Las galletas bizcocho son un postre muy sabroso, tierno y suave. Este manjar se puede elaborar en cualquier forma, color o tamaño. Las galletas quedarán geniales en un día festivo o en una fiesta en casa.

Si no eres fanático de los diversos aditivos y rellenos, hornea un bizcocho clásico.

Lista de compras:

• margarina - 50 g;
• un huevo;
• azúcar - 100 g;
• harina de trigo - 0,15 kg;
• polvo de hornear - 11 gr.

Preparación paso a paso:

1. Ablanda 25 gramos de margarina.
2. Echar azúcar en la mantequilla, añadir otros 25 gramos de margarina y romper el huevo.
3. Batir la masa resultante con una cuchara o batidora hasta que se forme una espuma blanca.
4. Agrega poco a poco la harina tamizada y la levadura en polvo.
5. Una vez que la masa haya espesado y esté elástica, ciérrala en el frigorífico durante media hora.
6. Divide la masa en muchas partes y empieza a darles forma. Puede ser cualquier cosa, según tu imaginación: oblonga o redonda.
7. Precalienta el horno a 220 grados.
8. Forra una bandeja para hornear con papel especial para hornear y coloca encima las futuras galletas.
9. Cocine por 7 minutos. Durante este tiempo, el postre estará suficientemente horneado y dorado.

receta saboyana

Necesitará:

• tres huevos;
• harina - 150 gr;
• azúcar en polvo - 50 g;
• azúcar granulada - 150 gr.

Cómo hacer galletas savoiardi:

1. Rompe los huevos, coloca las claras y las yemas en platos diferentes.
2. Echar 75 gramos de azúcar en cada bol y batir con él las claras y las yemas por separado.
3. Vierta las yemas batidas en una masa esponjosa de yemas y mezcle.
4. Por separado, pasar la harina por un colador y verterla en los huevos y el azúcar.
5. La masa debe quedar un poco líquida.
6. Transfiera la masa a una manga pastelera. Si no tienes una, puedes llevar una jeringa.
7. Cubre la bandeja de horno con papel de horno y engrasa con aceite.
8. Exprime una tira de masa de 12 cm de largo sobre este papel de la bolsa.
9. Puedes espolvorear azúcar glass encima.
10. Enciende el horno con anticipación y caliéntalo a 200 grados.
11. Hornear durante unos 15 minutos.
12. Deje que las galletas se enfríen un poco y sirva.

Galletas de galleta con forma de hombres.

A los niños les encantarán las deliciosas galletas blandas con forma de personas.

Ingredientes requeridos:

• dos huevos de gallina;
• harina de primer grado - 0,1 kg;
• mantequilla - 120 g;
• azúcar - 100 g;
• moldes de silicona de personas.

Instrucciones paso a paso:

1. Combine los huevos crudos y el azúcar en un recipiente común.
2. Batir la mezcla con un tenedor hasta que se forme espuma.
3. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación y derrítela en el microondas.
4. Viértelo en los huevos.
5. Agrega poco a poco la harina.
6. Como resultado, la masa no debe quedar más espesa que la crema agria.
7. Cogemos moldes de silicona con forma de personas y vertemos en ellos la masa.
8. Coloca los moldes en una bandeja para hornear.
9. Calienta el horno a 190 grados.
10. Cocine por 25 minutos.
11. Las galletas se pueden decorar con glaseado, trozos de fruta o sirope de chocolate.

golosina de limon

El limón evitará que el postre quede empalagosamente dulce.

Productos básicos:

• azúcar - 110 g;
• un limón;
• mantequilla - 0,12 kg;
• tres huevos;
• harina - 150 gr;
• polvo de hornear - 5 g;
• azúcar de vainilla - 11 gr.

Preparación paso a paso:

1. Combine la harina y el polvo para hornear.
2. Mezclar el azúcar, las claras con las yemas y el azúcar de vainilla. Batir con una batidora.
3. Vierta harina en esta mezcla.
4. Pelar el limón, rallar la cáscara y verter la ralladura en un bol común con la masa.
5. Coloca la mantequilla en el microondas, derrite y vierte sobre los ingredientes principales.
6. Coloca la masa resultante en un lugar fresco durante dos horas.
7. Toma tus cortadores de galletas y coloca la masa en ellos. No vierta la masa hasta arriba, ya que subirá durante la cocción.
8. Hornee durante los primeros 5 minutos a 220 grados y los siguientes 5 minutos a 190 grados.
9. Tan pronto como la golosina esté dorada, retírala de los moldes. Para darle más belleza, espolvorea las galletas con azúcar en polvo.

Con glaseado de frambuesa

Las galletas caseras de frambuesa resultan más sabrosas y hermosas que los postres con tintes comprados en la tienda.

Necesitará:

• margarina blanda - 150 g;
• azúcar de vainilla - 5 g;
• tres huevos;
• azúcar granulada - 150 g;
• harina - 160 gr;
• un puñado de frambuesas;
• azúcar en polvo - 150 gr.

Instrucciones paso a paso:

1. Vierta el azúcar granulada en la margarina blanda y bata esta masa hasta que quede esponjosa.
2. Rompe los huevos uno a uno y continúa batiendo.
3. Agrega poco a poco la harina y haz una masa.
4. Rellena moldes para galletas de cualquier tipo a tu gusto con masa esponjosa.
5. Ajusta la temperatura del horno a 180 grados.
6. Hornee por 20 minutos.
7. Mientras se prepara el manjar, pica las frambuesas en un colador.
8. Vierta azúcar en polvo en el jugo resultante.
9. Deberías obtener un glaseado espeso.
10. Saca las galletas doradas y moja sus tapas en la mezcla de frambuesa.
11. Dejar el postre durante 10 minutos para que se seque el glaseado. ¡Buen provecho!

galletas magdalenas

Un postre exquisito y muy tierno en forma de conchas quedará genial en la mesa navideña. Nadie pensará que están preparados a mano.

Ingredientes de la receta:

• dos huevos;
• sal - 2 g;
• harina - 80 g;
• azúcar granulada - 60 g;
• ralladura de limón - 20 g;
• mantequilla - 50 g;
• azúcar de vainilla - 7 gr.

Opción de cocción:

1. Calienta la mantequilla en el microondas.
2. Mezclar sal, huevos de gallina crudos, vainilla y batir todo.
3. Sin dejar de batir, agrega el azúcar.
4. Agrega la harina previamente tamizada en porciones.
5. Agregue cáscara de limón triturada y mantequilla líquida a esta mezcla.
6. Amasar la masa, engrasar moldes especiales para horno con aceite y espolvorear harina por encima.
7. No llenes completamente todos los moldes con masa.
8. Hornee por no más de 15 minutos a 190 grados.
9. Una vez que el postre se haya dorado, espolvoréalo con azúcar.

¿Cómo cocinar alcatraces?

Las calas son un manjar en forma de hermosa flor. La masa para galletas las convertirá en un postre increíblemente tierno y suave.

Ingredientes de la receta:

Para la masa:

• azúcar - 160 gramos;
• tres huevos;
• harina - 130 gramos;

Para el glaseado:

• azúcar en polvo - 220 gr;
• dos claras de huevo;
• jugo de limón - 9 ml;
• margarina - 20 g;
• cáscara de naranja.

Preparación paso a paso:

1. Rompe tres huevos en un recipiente hondo y agrega dos yemas más.
2. Batir la mezcla, agregar poco a poco el azúcar y la harina tamizada.
3. Deberías obtener una masa líquida.
4. Trate la bandeja para hornear con un trozo de margarina.
5. Vierta la masa a cucharadas en tortas pequeñas.
6. Deja una distancia entre ellos para que no se toquen.
7. Hornear durante 15 minutos en el horno a 190 grados.
8. Toma las galletas que aún no se han enfriado y usa tus manos para formar alcatraces, presionando ligeramente dos bordes.
9. Deje enfriar el manjar resultante, y en este momento bata las claras con una batidora, agrégueles el polvo y el jugo de limón.

Lista de ingredientes:

• azúcar en polvo - 100 g;
• mantequilla - 100 g;
• dos yemas de huevo;
• polvo de hornear - 4 g;
• harina - 0,24 kg;
• crema - 40 g;

Para rellenar:

• agua - 70 ml;
• gelatina - 6 g;
• dos claras de huevo;
• azúcar - 0,12 kg;
• barra de chocolate;
• aceite vegetal - 17 ml.

Instrucciones paso a paso:

1. Combine la mantequilla, la vainilla y el azúcar en polvo en un plato hondo.
2. Batir la mezcla con una batidora o batidora.
3. Vierta poco a poco las yemas de huevo.
4. Mezclar los ingredientes todo el tiempo.
5. Agrega la nata y vuelve a pasar por la batidora. El resultado debería ser una masa esponjosa con espuma.
6. Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo.
7. Con las manos, forma una bola con la masa y retírala envolviéndola en film transparente en el frigorífico durante 60 minutos.
8. Después de una hora, extienda el panecillo hasta formar una torta plana.
9. Con una taza, haz círculos con la masa.
10. Forra una bandeja para horno con papel especial y coloca encima pequeños pasteles.
11. Coloca la sartén en un lugar fresco durante 20 minutos.
12. Hornear en el horno durante 15 minutos.
13. Ahora preparamos el relleno y la decoración.
14. Vierte agua en la gelatina y deja la mezcla por 10 minutos.
15. Después de eso, mételo en el microondas y caliéntalo hasta que la gelatina se disuelva en el agua.
16. Mezclar agua, azúcar en una cacerola y hervir.
17. Por separado, bata las claras de pollo hasta que queden esponjosas.
18. Vierta en ellos almíbar de gelatina y agua azucarada caliente.
19. Una vez más pasamos por esta mezcla con una batidora.
20. Coloca el bol en el frigorífico durante 10 minutos, ya que cuando esté caliente quedará bastante líquido.
21. Sacamos del frigorífico la masa ya espesa, la recogemos con una cucharadita y la colocamos sobre la primera galleta redonda y la cubrimos con la segunda galleta.
22. Para el glaseado, ablanda la barra de chocolate y la mantequilla y combínalos.
23. Cubra las galletas dobles por todos lados con el glaseado resultante.
24. Los cerramos en el frigorífico durante 15 minutos y luego ya puedes servir el pastel de chocolate casero en la mesa.

Las galletas tipo bizcocho son un manjar increíblemente sabroso que es perfecto incluso para una ocasión festiva. Hay muchas recetas para prepararlo, pero lo más importante es hacer una buena galleta. Por lo general, las galletas horneadas con masa de galleta se remojan en licor, coñac, almíbar y se agregan frutas confitadas, nueces o chocolate como relleno. ¡Aquí todo depende sólo de tu imaginación culinaria!

Galletas de galleta en el horno - receta

Ingredientes:

• harina – 1 cucharada;
• azúcar – 1 cucharada;
• mantequilla – 100 g;
• huevo – 2 piezas.;
• polvo de hornear - 0,5 cucharadita;
• sal al gusto.

Preparación

¿Cómo hacer galletas? Coger la mitad de la mantequilla, ponerla en un bol y derretir a fuego lento. Luego combínalo con el resto de la mantequilla y el azúcar. Luego añade los huevos enfriados, una pizca de sal y mezcla todo bien batiendo un poco. Agregue suavemente la harina y el polvo para hornear. Amasar una masa homogénea y meter en el frigorífico durante 40 minutos. Luego lo enrollamos en una capa fina y exprimimos las galletas con un vaso. Forrar una bandeja de horno con papel de horno y disponer nuestro manjar. Hornear en horno precalentado a 220°C durante 5 minutos.

Galletas de bizcocho con mermelada

Ingredientes:

• mantequilla – 100 g;
• azúcar granulada – 100 g;
• huevo – 1 pieza;
• crema o crema agria – 80 ml;
• jarabe de durazno – 2 cucharadas. cucharas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• harina de trigo – 180 g;
• mermelada espesa de manzana o albaricoque - 2 cucharadas.

Preparación

¿Cómo hornear deliciosas galletas con mermelada? Tome la mantequilla ligeramente derretida, agregue el azúcar y frote todo durante 10 minutos hasta que quede suave. Rompe el huevo en la masa resultante y bate bien con un batidor. Luego agregue crema agria o nata, vierta el almíbar de melocotón y mezcle bien. A continuación, vamos añadiendo poco a poco un poco de harina de trigo y la levadura en polvo. Como resultado, debe obtener una masa homogénea espesa, pero no muy densa. Luego lo pasamos a una manga pastelera y lo metemos en el frigorífico durante 30 minutos. Mientras tanto, engrase una bandeja para hornear con aceite o cúbrala con papel pergamino. Exprime bolitas en una bandeja para horno y colócalas en un horno precalentado a 200°C. Hornee por 7 minutos hasta que estén dorados y dorados. Enfríe un poco las galletas terminadas y cúbralas generosamente con mermelada de frutas, pegando las galletas de dos en dos. Si lo deseas, puedes rebozarlos en azúcar glass o chocolate derretido.

Galletas suaves de bizcocho de limón

Las galletas muy suaves con un delicado sabor a limón se comen instantáneamente, ya que simplemente se derriten en la boca. Este manjar aireado seguramente complacerá a toda la familia. Además es bastante sencillo y rápido de preparar.

Ingredientes:

• huevo de gallina – 3 piezas.;
• azúcar – 100 g;
• vainillina – 1 g;
• harina – 150 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• ralladura de limón - al gusto;
• mantequilla – 130 g.

Preparación

¿Cómo hacer galletas? Toma la cantidad necesaria de mantequilla y ponla en un bol. y derretir a fuego lento. En un recipiente aparte, bata los huevos de gallina bien enfriados, el azúcar granulada, la vainillina y la levadura en polvo hasta que se forme una espuma espesa y esponjosa. Quitar la ralladura del limón, rallarlo con un rallador fino y añadirlo a la mezcla de huevo. Añade ahora la harina previamente tamizada y vierte con cuidado la mantequilla derretida. Batir todo hasta obtener una masa homogénea y meter en el frigorífico durante 2 horas para que la masa quede bien saturada de sabor a limón. La consistencia debe ser similar a la de la crema agria líquida. Pasado el tiempo, rellena los moldes de silicona con la masa y colócalos en el horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos.

Las galletas caseras de galleta son muy tiernas, con un sabor moderadamente dulce y una corteza crujiente por fuera. Las galletas de masa para galletas son deliciosas por sí solas y también se pueden utilizar como ingrediente para hacer otros postres.

Receta de galletas caseras

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 100 g de azúcar;
• vainilla;
• harina 140 g;
• mermelada o mermelada.

Receta paso a paso con fotos. Cómo hacer galletas rellenas caseras sencillas

No es necesario separar los huevos en claras y yemas; se batirán perfectamente hasta obtener la consistencia deseada tal cual. Debes romperlos en un bol y agregar azúcar, revolver la masa con una cuchara.

Coloca el bol a fuego lento y, revolviendo con una cuchara, calienta hasta que el azúcar se disuelva por completo; retira el recipiente del fuego.

Toma una batidora y bate la mezcla de azúcar y huevo hasta que quede esponjosa.

Tamizar la harina con vainilla por un colador.

Agrega la harina poco a poco a la mezcla de azúcar y huevo y amasa la masa con una batidora.

Coloque la masa de galleta terminada en una manga pastelera y cubra la bandeja para hornear con pergamino. Coloque las galletas de la bolsa en una bandeja para hornear. Puedes hacerlo en forma de merengue, debido a la consistencia de la masa se extenderá y formará tortas. Asegúrese de que las galletas queden presionadas a una distancia de aproximadamente 4 cm entre sí.

Precalienta el horno a 160 C y coloca una bandeja para hornear dentro durante 15 minutos.

Las galletas terminadas se retiran fácilmente de la bandeja para hornear.

Ahora necesitas engrasar una galleta con mermelada o conservas y combinarla con la otra mitad.

Colocar las galletas de bizcocho con relleno en un bol y colocar en el frigorífico durante 1 hora. Durante este tiempo, la mermelada saturará ligeramente la galleta y quedará más suave. Si te gustan las galletas crujientes, puedes servirlas inmediatamente o dejarlas en un jarrón a temperatura ambiente.

Para combinar dos galletas, puedes usar no solo mermelada, sino también crema, por ejemplo, natillas o proteínas. También puedes engrasar el bizcocho con leche condensada hervida.

Sirva los dulces con té o compota.

Las galletas son la encarnación de la ternura y la gracia en el postre. Los deliciosos pasteles que se derriten en la boca conquistarán a todos los golosos. La ventaja indudable es que esta receta completamente sencilla se puede preparar en un abrir y cerrar de ojos. Toda la preparación, desde amasar la masa hasta que esté lista, no lleva más de una hora.

Existe una receta básica con la que se pueden preparar galletas de forma diferente cada vez. Si agrega especias de repostería, chocolate y caramelo, puede obtener sabores nuevos y originales.

Para preparar galletas de bizcocho necesitarás los ingredientes más habituales:

• 50 gramos de mantequilla o margarina
• 150 gramos de harina (la receta clásica requiere harina de trigo premium, pero también puedes usar maíz, trigo sarraceno)
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 huevo de gallina

Para hacer galletas realmente rápidamente, es necesario amasar la masa correctamente. Para ello sigue exactamente la receta y hazlo como se muestra en la foto.

Primero debes derretir la mitad de la mantequilla. Aunque la cantidad de aceite es pequeña, se recomienda hacerlo en un recipiente al baño maría para evitar el sobrecalentamiento y evitar que se separen los componentes. Agregue el azúcar, la mantequilla restante y los huevos a la mantequilla líquida.

Esta receta rápida tiene un secreto: huevos bien fríos. De esta manera se batirán más rápido y le darán esponjosidad a las galletas. Si tienes tiempo libre, puedes separar las claras de las yemas, mezclar inmediatamente las yemas, enfriar bien las claras, batirlas hasta formar espuma y añadirlas a la masa casi terminada. Pero este no es un paso obligatorio.

Batiendo lentamente, lleve la masa casi terminada hasta que quede suave. La consistencia no debe ser densa, pero tampoco demasiado líquida. Continuando batiendo, agregue el polvo de hornear a esta mezcla y agregue la harina en pequeñas porciones. Amasar bien la masa. Para que las galletas queden deliciosamente suaves y derretidas, es necesario dejar enfriar la masa. Se debe meter en el frigorífico durante 30-40 minutos.

Forma de galleta

La forma y apariencia de las cookies dependen únicamente de las preferencias y disponibilidad de tiempo libre. Simplemente puede colocar rápidamente la masa en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Estas galletas lucirán hogareñas y acogedoras.

Para una mesa festiva y festiva, debes darle a las galletas una forma hermosa. La masa habrá que hacerla un poco más líquida añadiendo agua o crema agria. Colóquelo en una jeringa de repostería con punta ancha y exprímalo en forma de círculos rizados, palitos, flores. Otra receta recomienda extender la masa formando una capa de 4-5 mm de espesor. Corta círculos y aplica un patrón con un tenedor en el medio de cada círculo. Decorar con frutos rojos, frutas confitadas, trozos de fruta.

Postres a base de galletas de bizcocho.

Además de ser un plato independiente, los bizcochos pueden convertirse en la base de muchos postres interesantes, como el tiramisú, las bagatelas e incluso tartas enteras. La receta de este postre se basa en el hecho de que las galletas de galleta actúan como capas de pastel, que se cubren con varios ingredientes deliciosos.

Puedes preparar un pastel preparando rápidamente una receta sencilla con mantequilla o crema agria para remojar. Use fruta fresca para agregar jugosidad y agregue nueces para darle un toque picante. Es interesante preparar estos postres en porciones, en bonitos cuencos, junto con los invitados. Además de que cada uno puede crear un capricho a su gusto, también es un gran entretenimiento en la mesa.

Hornear y servir

Las galletas también se hornean rápidamente. Antes de que esté listo, sólo hace falta pasar 5-7 minutos en un horno precalentado a 220 grados. En cuanto esté dorado, sácalo y sirve. Las galletas pueden verse como en la foto o, como sugiere tu imaginación, lo principal de ellas es el sabor derretido y la sensación de vacaciones.

Receta en video para hacer galletas de bizcocho.