¿Recuerda el viejo dicho ruso: “Una choza no es roja en sus esquinas, sino en sus pasteles”? En la antigüedad, este tipo de horneado era un símbolo de la festividad y amasar la masa se consideraba un verdadero sacramento. Si desea dominar esta habilidad, las recetas paso a paso de pasteles de mermelada, los consejos y los videos de este artículo lo ayudarán. El relleno propuesto simplifica enormemente el proceso de horneado, haciéndolo muy dulce, aromático y jugoso. Un buen pastel es la clave para una deliciosa fiesta de té.

Las mejores recetas paso a paso para hacer tarta de mermelada

¡Tartas rubicundas, fragantes y deliciosas! Estos pasteles reunirán a toda la familia para comer y brindarán momentos de verdadero placer. Incluso tus vecinos pueden oler el olor de un pastel recién horneado. Los productos horneados se pueden hacer con diferentes tipos de masa y, a su discreción, agregar mermelada para el relleno: membrillo, naranja, cereza de pájaro, arándano rojo, fresa, pera, melocotón o leche condensada. ¡Elige la receta que más te guste y ve a tu cocina favorita para crear una obra maestra culinaria!

Pastel rápido rallado con mermelada de grosellas negras

¡La versión de repostería de la abuela presentada en esta clase magistral es algo extraordinario! El pastel rallado relleno con mermelada de grosella negra resulta delicioso y tiene un ligero toque amargo. muy rápido, no se pega a los dedos y las tartas tardan poco en cocinarse. Componentes necesarios:

• mantequilla – 200 g;
• harina – 1 kg;
• azúcar granulada – 250 g;
• huevo de gallina – 2 piezas.;
• polvo de vainillina – 2 g;
• polvo de refresco – 0,5 cucharaditas;
• ácido acético 9% – 0,5 cucharaditas;
• mermelada de grosellas – 1 taza.

Instrucciones paso a paso:

• Saca la mantequilla del frigorífico, transfiérala a un platillo, córtala en cubos pequeños, déjala a temperatura ambiente, espera a que se ablande.
• Mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y la vainillina en polvo con una batidora hasta que la mezcla alcance la consistencia de una crema.
• Agrega los huevos y mezcla nuevamente. Vierta vinagre en el refresco con una cuchara y agréguelo a la mezcla.
• Tamizar la harina y reservar la mitad del vaso.
• Agrega 3,5 tazas de harina, amasa con una batidora con accesorios en espiral.
• Dividir la masa en dos trozos (3:4): al más pequeño añadir el medio vaso restante de harina para espolvorear. Coloca la pieza en el congelador durante 15 minutos.
• Forre una bandeja para hornear con pergamino. Estire el trozo más grande de masa encima para cubrir la bandeja para hornear. Esta será la base.
• Unte la mermelada encima.
• Saca la segunda parte de la masa del congelador, ralla y espolvorea la mezcla resultante sobre la parte superior del pastel.
• Hornea el pastel espolvoreado durante 25 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Pastel de mantequilla con mermelada de manzana en olla de cocción lenta

Cada ama de casa puede preparar productos horneados no solo en el horno, sino también utilizando utensilios de cocina como: Polaris, Redmond y otras empresas. Este dispositivo facilita enormemente el proceso de cocción y la tarta de mantequilla rellena con mermelada de manzana resulta muy aromática y sabrosa. Ingredientes requeridos:

• azúcar – 120 g;
• mantequilla – 180 g;
• harina – 500 g;
• polvo de hornear – 10 g;
• mermelada de manzana.

Clase magistral paso a paso:

• Tamizar la harina mientras agregamos la levadura en polvo.
• Vierta mantequilla rallada y azúcar en la mezcla de harina. Amasar la masa de mantequilla.
• Engrase el bol multicocina con aceite, extienda dos tercios de la masa y nivele.
• Untar encima mermelada de manzana y cubrir con el resto de la masa.
• Cocine tapado en modo horneado durante unos 60 minutos.
• Cuando suene la señal, dejamos enfriar el bizcocho y lo retiramos.

Una receta sencilla de tarta de requesón con mermelada de albaricoque al horno.

Si quieres mimar a tus seres queridos con repostería original, presta atención a esta receta. El producto combina la friabilidad de la masa quebrada y la ternura del requesón. La mermelada de albaricoque complementa con éxito este dúo, aportando dulzura y aroma al pastel. Componentes necesarios:

• mantequilla – 300 g;
• harina – 750 g;
• jugo de limón fresco – 1 cucharadita;
• huevos de gallina – 4 piezas.;
• azúcar granulada – 250 g;
• polvo de refresco – 2 g;
• azúcar de vainilla – 2 g;
• requesón bajo en grasa – 400 g;
• mermelada de albaricoque – 300 g;
• sémola – 60 g;
• crema agria con alto contenido de grasa - 2 cucharadas. l.

Tecnología paso a paso:

• Tamizar la harina, combinarla con dos huevos y azúcar. Agregue refresco apagado con jugo de limón y azúcar de vainilla.
• Saque la mantequilla del refrigerador, transfiérala a un platillo y déjela en condiciones ambientales para que se ablande. Cortar en cubos pequeños.
• Agregue aceite, mezcle. Hacer una bola con la masa y conservar en el frigorífico durante 60 minutos.
• Muele el requesón con dos huevos, la crema agria y la sémola.
• Extienda la masa fría en una hoja y colóquela en una bandeja para hornear untada con mantequilla blanda.
• Aplicar una fina capa de relleno de cuajada. Cubrir la parte superior con mermelada.
• Envolvemos los bordes para que no se escape el relleno.
• Estirar el trozo de masa restante, cortarlo en tiras y colocar un enrejado encima del pastel.
• Hornea durante aproximadamente media hora en un horno precalentado a 180 grados.

Pastel de levadura abierto sobre kéfir con mermelada de arándanos

La receta presentada describe paso a paso la creación de un pastel exitoso. La masa resulta suave, dulce, aireada y la mermelada de arándanos la complementa con éxito, dándole al pastel un hermoso color. La parte superior de los productos horneados está decorada con una malla, pero puedes recortar una variedad de formas y colocarlas bellamente. Ingredientes requeridos:

• levadura en polvo – 11 g;
• kéfir – 1 vaso;
• polvo de vainillina – 1 paquete;
• harina – 500 g;
• aceite vegetal – 1/3 taza;
• sal – 1 cucharadita;
• azúcar – 100 g;
• yema – 1 ud.
• Jalea de moras.

Preparación paso a paso:

• Calentar un poco el kéfir, añadir la levadura y 30 g de azúcar granulada. Remueve con una cuchara y espera a que suba la “tapa”.
• Tamizar la harina, agregar la vainillina y la sal.
• Vierta la levadura en la harina cuando parezca hojuelas.
• Agrega el resto del azúcar y la mantequilla.
• Revuelva, cubra con una toalla y déjelo por un par de horas en condiciones ambientales.
• Engrasa el molde con aceite y divide la masa en dos trozos desiguales.
• Distribuimos la pieza más grande según el molde, haciendo lados.
• Untar la mermelada. Coloque la masa restante en un enrejado encima del pastel.
• Déjalo reposar, dejándolo reposar media hora.
• Engrasar la superficie con yema y hornear por 35 minutos.

Delicioso bizcocho con mermelada de fresa para té

Con la receta presentada, aprenderá a hornear un pastel Victoria. Este nombre fue dado en honor a la Reina de Inglaterra, conocedora de los deliciosos dulces. Se distingue por su ternura y ligereza, la mermelada de fresa combinada con crema de mantequilla le aporta dulzura. Componentes necesarios:

• azúcar – 120 g;
• huevos – 4 piezas.;
• mantequilla – 20 g;
• harina – 0,5 tazas;
• queso crema – 175 g;
• mermelada de fresa – 2/3 taza;
• crema – 50 ml;
• azúcar en polvo – 150 g.

Instrucciones paso a paso:

• Rompe los huevos y recoge las claras y las yemas por separado.
• Batir 100 g de azúcar y las yemas hasta obtener una masa ligera y esponjosa.
• Por separado, batir las claras hasta que formen una espuma espesa, como si fuera un merengue, y añadir el resto del azúcar. Continuar batiendo durante un par de minutos.
• Combine la yema y la masa proteica, revolviendo con una espátula de arriba a abajo.
• Agrega la harina tamizada y mezcla.
• Coloque la masa en un molde engrasado. Hacemos una pequeña depresión en el centro. Cuando se levante, la superficie estará nivelada.
• Hornee durante aproximadamente media hora en el horno precalentado a 200 grados.
• Enfriar la galleta y cortarla transversalmente con un cuchillo.
• Mezcle el azúcar en polvo, el queso y la nata.
• Engrase el bizcocho de abajo con mermelada y extienda una capa uniforme de crema encima. Cubrir con la segunda capa de bizcocho.

Receta rápida de tarta de hojaldre con mermelada de cerezas

– ideal para pasteles perezosos y rápidos. Es especialmente fácil para las amas de casa cuando pueden comprar envases ya preparados. La tarta sale deliciosa, dulce y ligera. Componentes necesarios:

• hojaldre sin levadura – 400 g;
• mermelada de cerezas –500 ml;
• leche - para lubricación;
• mantequilla o margarina – 2 cucharadas.

Instrucciones paso a paso:

• Dividir la masa descongelada a temperatura ambiente en un par de partes desiguales. Estirar la mayor parte formando una capa y colocarla en un molde untado con mantequilla blanda para que queden cubiertos los lados.
• Coloca el relleno encima.
• Estirar el resto de la masa y cortar en tiras.
• Haz un enrejado sobre el relleno. Pellizcamos los bordes.
• Cepille la parte superior con leche. Hornee durante aproximadamente una hora en el horno.

Receta de tarta de leche con mermelada de frambuesa

Es una tarta muy sabrosa con un maravilloso aroma a frambuesa. Pasarás un mínimo de tiempo horneándolo. La masa queda ligeramente húmeda debido a la adición de mermelada. No es necesario agregar más azúcar granulada, de lo contrario los productos horneados quedarán empalagosos. Componentes necesarios:

• leche – 200 ml;
• huevos – 2 piezas.;
• mermelada - 0,75 tazas;
• harina – 450 g;
• azúcar granulada – 1/3 taza;
• polvo de refresco – 10 g;
• vinagre – 1 cucharadita.

Instrucciones paso a paso:

• Batir vigorosamente los huevos y el azúcar glass. Agrega la harina, agrega la leche y amasa hasta que la mezcla se vuelva homogénea.
• Vierta mermelada y refresco apagados con vinagre en la masa. Mezclar todo nuevamente.
• Engrasar el molde con mantequilla blanda y verter la masa. Horneamos durante cuarenta minutos en un horno precalentado a 220 grados.

Tarta de Cuaresma con mermelada o mermelada sin huevos, leche y mantequilla

Las estrictas restricciones de la Cuaresma no son motivo para renunciar a sus productos horneados favoritos. A veces necesitas darte un capricho con una tarta de Cuaresma. El manjar resulta muy sabroso, jugoso y las hojas de té dan a los productos horneados un agradable color marrón. Ingredientes necesarios para un pastel de cinco minutos:

• azúcar granulada – 0,5 tazas;
• hojas de té – 150 g;
• harina – 1,5 tazas;
• polvo de hornear - 1,5 cucharaditas;
• vainillina – 2 g;
• mermelada – 150 ml;
• canela - al gusto;
• sal – 1/6 cucharadita.

Preparación paso a paso:

• Mezcle sal, harina tamizada, levadura en polvo, canela, vainillina.
• Agregue mermelada, muela bien.
• Agregue azúcar, vierta las hojas de té.
• Engrasar el molde con mantequilla blanda, verter en él la masa gelatinosa, hornear cubierto con papel de aluminio durante media hora en un horno precalentado a 220 grados. Después de eso, retira el papel de aluminio y hornea el bizcocho durante 10 minutos hasta que se dore.

A continuación se presentan algunas recomendaciones de los principales chefs que ayudarán a que el pastel sea más delicioso. Algunos secretos ya tienen muchos años, pero sus beneficios no se ven afectados por ello. Cada ama de casa encontrará algo nuevo para ella. Recuerde y aplique con éxito en la práctica:

• Si es necesario diluir la harina en leche, leche cuajada, leche horneada fermentada, yogur sin azúcar o agua, entonces, de acuerdo con las reglas, el líquido se debe verter en el producto a granel, pero no al revés. Ésta es una condición importante para una buena cocción.
• Antes de usar, asegúrese de tamizar la harina para saturarla de oxígeno, lo que hará que el bizcocho quede más esponjoso.
• Al amasar, la masa de levadura no se pegará si te untas las manos con una pequeña cantidad de aceite vegetal normal.
• Para obtener un producto más quebradizo, es necesario agregar menos líquido y más grasa.

• La masa de galleta para el pastel se amasa brevemente y con cuidado, de lo contrario el producto terminado se asentará. No puedes guardarlo, es mejor hornearlo de inmediato. Si hornea varios pasteles por turno, coloque la masa en el refrigerador.
• El exceso de azúcar puede hacer que el pastel se queme y muy poca azúcar puede hacer que los productos horneados se pongan pálidos.
• Para evitar que la masa se queme, vierta una pequeña cantidad de sal de roca debajo de la sartén, coloque una sartén con agua o una lámina de amianto debajo de la bandeja para hornear.
• No mueva ni agite la sartén durante el horneado.
• Si parte del pastel comienza a quemarse en el microondas o en el horno, cubre el molde con papel engrasado.

Recetas en vídeo: cómo hacer una deliciosa tarta de mermelada casera.

Las tartas son toda una rama de la cocina. Cada ama de casa utiliza su propia receta probada y los secretos no se revelan a forasteros. La mermelada para el relleno puede ser muy diferente: desde grosellas, frambuesas, fresas, ciruelas, peras, manzanas, etc. Según su apariencia, las tartas pueden estar abiertas o cerradas. Existen muchas recetas para hacer este pastel, las mejores las conocerás gracias a los vídeos adjuntos de YouTube. Con una demostración clara, cualquier ama de casa podrá preparar este delicioso platillo en diferentes variaciones.

Pastel “rizado” con mermelada de masa quebrada

Pastel a granel "Kroshka"

Cómo hornear pastel vienés desmenuzable con mermelada de ciruela

Deliciosa receta de pastel de mermelada

Pastel “Tocón podrido”

Si está buscando una receta interesante y sencilla de masa con mermelada para un pastel dulce, entonces esta la tiene frente a usted. Casi todos los hogares tienen este dulce manjar, y en ocasiones se estanca y nadie lo come. ¿Sabías que con mermelada se obtienen pasteles increíblemente deliciosos? Además, se preparan de forma sencilla.

El sabor de un pastel elaborado con dicha masa depende de la mermelada añadida: grosellas, cerezas, frambuesas, manzanas, peras, etc. Si lleva trozos de fruta, la tarta queda aún más rica. Tenga en cuenta que la mermelada elaborada con frutas con semillas no es adecuada para la masa.

Ingredientes

• Harina - 2 cucharadas.
• Mermelada - 1 cucharada.
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita.
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Manteca de cerdo (grasa) - 3 cucharadas.

Información

pasteles dulces
Porciones - 9
Tiempo de cocción - 1 hora
cocina de la urss

Masa con mermelada: cómo preparar.

Batir dos huevos en un recipiente hondo, agregar el azúcar y triturar.

Cualquier mermelada es adecuada para la masa, tanto espesa como líquida. Es muy bueno utilizar un producto que ya haya fermentado ligeramente. Tiene una buena acidez, que interactúa bien con la levadura en polvo o la soda, y la masa sube maravillosamente al hornear. Entonces, vierte mermelada en la mezcla de huevo y agrega refresco. Remover. El bicarbonato de sodio reaccionará y la mezcla comenzará a formar un poco de espuma.

Agrega la harina tamizada y revuelve.

Agrega grasa a la masa. Esto es manteca de cerdo. Eso sí, mejor que sea casero. Por cierto, la manteca de cerdo se puede derretir perfectamente a partir de la grasa interna del cerdo. Al calentar, asegúrese de ponerle la cebolla pelada. Al freír le quitará un ligero olor específico. Los productos de masa con manteca de cerdo no se vuelven rancios durante mucho tiempo (hasta 3 semanas) y tienen un sabor agradable. No hay absolutamente ningún olor a manteca.

Mezclar bien. Si la mermelada estaba demasiado espesa y la masa resulta muy densa, puede agregar un poco de cualquier líquido: leche, kéfir, leche horneada fermentada o agua. Revuelva bien. La masa está lista.

Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y espolvoree con sémola. Vierte la masa y hornea a 180 grados durante 50 minutos. La temperatura y el tiempo dependen del horno que tengas. Puedes usar una olla de cocción lenta para hornear.

Recetas paso a paso para preparar masa para tarta de mermelada: levadura, mantequilla, hojaldre

2018-04-13 Liana Raimanova

Calificación
receta

2807

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

5 gramos.

19 gramos.

carbohidratos

55 gramos.

386 kilocalorías.

Opción 1. Receta clásica de masa de tarta de mermelada.

La tarta con mermelada es la masa más sencilla y sencilla. Los pasteles se hornean con varios tipos de masa; además de la mermelada, a veces se agregan pasas y nueces al relleno. Es popular una receta sencilla para hornear, en la que la masa se amasa con margarina, huevos, bicarbonato de sodio y algunos otros ingredientes disponibles. Esta masa resulta suave, quebradiza y los productos en sí son aromáticos y muy apetitosos.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 465 g de harina;
• 255 g de azúcar;
• 235 g de margarina;
• 5 g de vainillina;
• 20 gramos de bicarbonato de sodio.

Receta paso a paso de masa para tarta de mermelada

Coloque la margarina en un recipiente pequeño y derrita a fuego lento.

Dejar enfriar y romper los huevos, batir durante 2-3 minutos con un batidor.

Agrega el azúcar y vuelve a batir un poco.

La harina tamizada se mezcla con soda, se vierte lentamente en la mezcla de mantequilla y huevo, revolviendo constantemente con una cuchara o batidor.

Amasar bien la mezcla hasta que quede suave y no muy rígida.

Dejar la masa sobre la mesa debajo del film un rato, luego formar la tarta.

En lugar de margarina, puedes usar mantequilla y reemplazar el bicarbonato de sodio con levadura en polvo.

Opción 2. Receta rápida de masa de tarta de mermelada

La masa de pastel rápida con mermelada atraerá a quienes gustan de los productos horneados más suaves y esponjosos. Se amasa sin huevos, lo que reduce significativamente el tiempo total de cocción. A pesar de la ausencia de este ingrediente, la tarta también resulta aromática, sabrosa y muy apetecible. Perfecto para tratar a invitados inesperados.

Ingredientes:

• harina - 420 g;
• escurrir el aceite - 245 g;
• azúcar granulada - 245 g;
• refresco - 35 g;
• sal - 6 g;
• nueve por ciento de vinagre;
• 3 g de vainillina.

Cómo hacer masa para tarta de mermelada

La mantequilla blanda se corta en trozos pequeños y se combina con el azúcar, se bate con una batidora a potencia media durante no más de tres minutos.

Vierta sal y vainillina en la mezcla de aceite, agregue la soda apagada con vinagre y bata por unos minutos más.

Agregue la harina tamizada en porciones pequeñas, mezcle bien después de cada una.

Amasar hasta que esté suave y elástico.

Envolver en film, conservar en el frigorífico 15 minutos y formar una tarta.

Si desea obtener una versión dietética más fresca de la masa, puede excluir la sal de la composición y tomar menos azúcar de la norma especificada.

Opción 3. Masa de tarta con mermelada de kéfir

Otra maravillosa opción para la masa de tarta de mermelada. Se tarda un poco más en amasar que los anteriores, pero los productos horneados con él resultan sorprendentemente suaves, porosos, con una corteza ligera y crujiente, aromáticos y muy apetecibles. Una excelente manera de complacer a sus seres queridos después de un abundante almuerzo.

Ingredientes:

• 235 ml de kéfir;
• harina - 445 g;
• azúcar granulada - 240 g;
• tres testículos;
• aceite refinado - 110 ml;
• refresco - 35 g;
• sal - 3 g.

Receta paso a paso

Batir los huevos en un bol a velocidad baja durante 3 minutos.

Agrega azúcar y sal y bate la misma cantidad.

Con la batidora encendida vierte el aceite refinado y bate un poco más.

Vierta el kéfir recién sacado del frigorífico y bata un poco más.

Agregue la soda y la harina a través de un colador y mezcle ligeramente con una batidora.

Después de agregar la harina y la soda, no debes batir la mezcla durante mucho tiempo, ya que la masa se volverá muy espesa, lo que afectará la calidad del producto horneado. Cuando esté terminado, debe quedar viscoso y espeso, fluyendo gradualmente de la batidora.

Opción 4. Masa de levadura para tarta de mermelada.

Gracias a esta versión de la masa, la tarta de mermelada quedará especialmente esponjosa y suave. Preparar la base sigue siendo sencillo y fácil, aunque lleva un poco más de tiempo que otras recetas. A partir de esta base, resultarán especialmente atractivos y sabrosos los productos de harina entreabiertos, perfectos como postre dulce para cualquier mesa festiva.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 135 ml de leche;
• 35 g de levadura prensada;
• aceite de girasol - 65 ml;
• sal - 3 g;
• azúcar - 45 g;
• harina - 455 g;
• 25 gramos de refresco.

Cómo cocinar

La leche se calienta ligeramente a fuego lento.

Agrega la levadura, el azúcar, la sal a la leche, revuelve, tapa con un paño limpio y reserva un rato.

Batir un poco los huevos con un tenedor y añadirlos a la mezcla de leche-levadura y mezclar.

Agrega la harina tamizada y mezcla hasta que espese.

Espolvorea la mesa con harina y extiende la masa, amasa con las manos hasta que quede elástica.

Hacer un pequeño agujero en la masa y verter en él aceite refinado, amasar bien hasta obtener una consistencia suave y delicada.

Pasar la masa a una taza, tapar con un paño y dejar reposar durante 45 minutos.

Durante este tiempo, amase con las manos varias veces.

Para reducir al menos un poco el tiempo de amasado de la masa, puedes utilizar levadura seca en lugar de levadura prensada.

Opción 5. Masa de tarta de mermelada egipcia

Una versión muy inusual de la prueba. En consistencia, recuerda un poco al hojaldre, pero se amasa un poco diferente: se le agrega leche, levadura seca, vainillina y algunos otros ingredientes simples disponibles. El bizcocho elaborado con esta base queda especialmente quebradizo, con un sabor y aroma increíbles. A los más pequeños les gustará más lo dulce.

Ingredientes:

• 580 gramos de harina;
• leche - alrededor de una taza;
• un huevo;
• azúcar - 85 g;
• levadura instantánea - 35 g;
• 15 gramos de sal;
• escurrir el aceite - 275 g;
• 30 g de vainillina.

Receta paso a paso

Calienta la leche en el microondas durante 30 segundos.

Vierta la levadura y déjela reposar durante 15 minutos, tapada con un paño.

Batir el huevo con sal y agregarlo a la leche con levadura, mezclar todo.

La harina tamizada se combina con vainillina y se agrega a la mezcla, revolviendo frecuente e intensamente.

Tráelo con las manos hasta que quede elástico y apretado. Si no hay suficiente harina añadir un poco más.

Se deja reposar la masa sobre la mesa debajo de una toalla.

Cortar la masa en dos mitades y convertirla en tortas planas con un rodillo.

Cubrir con mantequilla derretida y enrollar hasta formar una salchicha.

Las salchichas se enrollan en forma de “caracol” y se colocan en una bolsa, se enfrían en el frigorífico durante 45 minutos.

De la masa según la receta descrita anteriormente, puedes hornear no solo un pastel con mermelada, sino también con mantequilla o crema agria.

Opción 6. Masa de tarta con mermelada y crema agria

Esta masa resulta más suave y los productos elaborados con ella se desmenuzan aún más gracias a la combinación de crema agria y mantequilla. Se mezcla fácil y rápidamente. Una excelente y dulce adición a una fiesta de té con sus seres queridos.

Ingredientes:

• 510 gramos de harina;
• 105 g de crema agria grasa;
• huevos - 3 piezas.;
• mantequilla - 245 g;
• 8 g de refresco;
• azúcar - 115 g;
• sal - 15 g.

Cómo cocinar

Batir los huevos con una batidora con azúcar durante 3-4 minutos.

Vierta la mantequilla, previamente derretida en una sartén, a los huevos y mezcle.

La crema agria se combina con refresco y se agrega a la masa de crema de huevo y se mezcla nuevamente.

Agregue harina tamizada a la mezcla en porciones pequeñas, amase la masa hasta que esté suave y tierna.

La masa terminada se corta en dos partes iguales, se envuelve en bolsas de plástico separadas y se deja en el frigorífico durante 50 minutos.

Esta masa es perfecta para tarta rallada con mermelada, en este caso es necesario conservar una parte de la base en el frigorífico durante 25 minutos y la otra durante 45 minutos.

Opción 7. Masa de tarta con mermelada de té

La siguiente receta de masa para tarta de mermelada se considera muy económica, ya que contiene pocos ingredientes. Sin embargo, los productos horneados quedan muy esponjosos, porosos y sabrosos. Y gracias a la preparación del té, también adquiere un hermoso color chocolate claro. Además es rápido y fácil de preparar.

Ingredientes:

• huevo grande;
• azúcar - 165 g;
• 255 ml de hojas de té fuertes;
• 65 ml de aceite refinado;
• 430 gramos de harina;
• 10 gramos de refresco.

Receta paso a paso

En un recipiente grande bate el huevo y el azúcar con unas varillas durante 3 minutos.

Vierta 2 cucharaditas de hojas de té en una taza pequeña, vierta agua hirviendo sobre ella y déjela por 8 minutos.

Se vierten hojas de té calientes en la mezcla de huevo revolviendo frecuentemente.

Agrega aceite de girasol y mezcla todo.

Agregue la harina y la soda, amase hasta que esté espeso y elástico.

Reservar debajo de una toalla durante 25 minutos y formar un pastel.

Puedes agregar inmediatamente cualquier mermelada a esta masa después de verter las hojas de té y hornearla en forma profunda, como maná, también resultará sabrosa, dulce y aromática.

Ingredientes:

Para la prueba:

• huevos - 2 piezas,
• harina - 2-3 tazas,
• mantequilla o margarina - 200 g,
• azúcar - 1 vaso,
• vainillina - en la punta de un cuchillo,
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• mermelada o mermelada - 150-200 g

Preparación:

Derrita la mantequilla o margarina y enfríe. Vierta el azúcar en un bol, agregue la mantequilla derretida, los huevos, la vainilla y mezcle todo bien. Agrega poco a poco la harina tamizada mezclada con la levadura en polvo y amasa la masa (la masa no debe quedar rígida). Dividir la masa en 2 partes desiguales (1/3 y 2/3).

Coloque una porción más pequeña de la masa en el congelador durante aproximadamente 1 hora. Extienda la mayor parte de la masa de manera uniforme en una bandeja para hornear (la masa se puede extender finamente o colocar en una capa más gruesa). Coloca una capa de mermelada encima de la masa y alísala suavemente con una cuchara.

Saca una porción más pequeña de la masa del congelador y rallala sobre la mermelada encima de un rallador. Coloca el pastel en un horno precalentado a 200 grados y hornea durante 20-25 minutos.

2. Pastel de levadura con manzanas y mermelada

Masa:

1. agua-200 gy 2 cucharadas de leche en polvo o 200 g de leche
2. 1 huevo
3. 1 cucharadita de levadura seca
4. una pizca de refresco
5. azúcar-2 cucharadas. yo
6. aceite vegetal - 1-2 cucharadas
7. harina-300-400 g (todo depende del tipo de harina)
8. Manzanas-500 gr
9. azúcar-100 g (para los golosos, puedes aumentarlo)
10. canela-0,5 cucharaditas - más si se desea
11. mermelada - 5 cucharadas
12. mantequilla - 2 cucharadas
13. aceite vegetal - 1 cucharada

Preparación:

Disuelva la leche en polvo y la levadura en agua tibia o la levadura en la leche. Batir el azúcar y el huevo y combinar con la mezcla de leche. Agrega aceite vegetal, una pizca de refresco y harina. Amasar bien; yo uso un accesorio mezclador para hacer ganchos.

Dejar reposar durante aproximadamente una hora. En este momento pelamos las manzanas desde el corazón, yo no las pelé. Cortar en piezas. Caliente la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén; agregue las manzanas, el azúcar y la canela. Guisemos un poco nuestras manzanas.

Cuando la masa suba, divídela en 2 partes. Extendemos una grande en una capa con lados, distribuimos nuestras manzanas sobre ella, cubrimos las manzanas encima con mermelada, preferiblemente fragante y oscura, por ejemplo, fresa.

Con la segunda parte de la masa hacemos adornos para la parte superior de la tarta: rayas, flores, flagelos... lo que te sugiera tu imaginación. Lubrique la masa con té fuerte y azúcar y colóquela en un horno precalentado a 180 grados. Hornee hasta que esté dorado; a mí me tomó unos 30 minutos. Unte el pastel terminado con leche o espolvoree con agua.

3. Tarta rallada con mermelada

Ingredientes:

• 3 cucharadas de harina
• 250 g de mantequilla o margarina
• 1 huevo
• 0,5 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla

Relleno:

• puedes usar cualquier mermelada, yo tomé grosella negra

Preparación:

Frote la harina con mantequilla para formar una masa de cereal. Por separado, batir el huevo con el azúcar y la vainilla. Vierta el huevo y el azúcar en la mezcla de harina y mantequilla, mezcle todo. Dividir la masa en 2 partes (yo las hago en forma de salchichas para que luego sea más fácil rallar) y envolverlas en film transparente y refrigerar durante 1 hora.

Engrasar el molde con aceite, espolvorear con harina o sémola, rallar 1 parte de la masa en un rallador grueso y esparcir la mermelada por encima y distribuir uniformemente. Coger la parte 2 y rallarla encima de la mermelada. Espolvorea la parte superior del pastel con una mezcla de azúcar y nueces (yo hice avellanas, anacardos y nueces).

Hornear a 180 grados durante 25-30 minutos. Dejar enfriar y cortar en trozos.

4. Pastel con mermelada y coco

Ingredientes:

• 200 g de margarina o mantequilla
• 3 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• una pizca de sal
• 0,5 cucharaditas vinagre apagado con soda

Relleno:

• almidón-2-3 cucharadas.
• mermelada

Para espolvorear:

• hojuelas de coco

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar y la sal. Derrita la margarina (mantequilla), mezcle con la harina, agregue los huevos y la soda apagada. ¡La masa debe quedar suave y pegarse a tus manos! No enfrié la masa, pero en principio es una galleta de mantequilla, puedes envolverla en film y meterla en el frigorífico durante 20-30 minutos.

¡La masa se extiende muy bien! Engrasa un molde (yo usé un molde desmontable, L = 28 cm) con mantequilla, puedes espolvorear con sémola, pan rallado y galletas trituradas. El pastel también se puede hornear en una bandeja para horno forrada con papel de horno o untada con mantequilla.

Distribuya la masa en el molde, espolvoree un poco de almidón encima (aproximadamente 1-1,5 cucharadas), extienda la mermelada y espolvoree también con almidón encima. Hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que esté cocido, a mí me tomó 35 minutos. Espolvorea el pastel terminado con hojuelas de coco.

5. Tarta de nueces con mermelada de pera

Ingredientes:

• Harina - 470g
• Levadura (seca) – 11 g
• Agua – 330ml
• Sal – ½ cucharadita.
• Miel (líquida) – 5 cucharadas. l. + 1 cucharada. l. miel para engrasar el pastel
• Lima – 1 ud.
• Ralladura de limón – 3 cucharadas. l.
• Almidón – 2 cucharaditas.
• Aceite de oliva – 5 cucharadas. l.
• Mermelada de pera – 300g
• Nueces (picadas) – 150g
• Almendras y anacardos (picados) – 20 g cada uno

Preparación:

Para la prueba:

Disuelva 1 cucharada en agua tibia. l. azúcar, ½ cucharadita. sal y 1 cucharada. l. harina, agregar la levadura, remover y dejar por 15 minutos. Tamizar la harina, agregar el azúcar, la ralladura de limón, agregar el agua con la levadura y el aceite de oliva, amasar la masa, amasar por 10 minutos.

Enrollar la masa hasta formar una bola, colocar en un bol limpio untado con aceite vegetal, cubrir la masa con una servilleta y dejar en un lugar cálido durante una hora, luego amasar la masa cocida y dejar reposar otros 30 minutos.

Lavar la lima, secarla, rallar la ralladura en un rallador fino, cortar la lima por la mitad y exprimir el jugo de las mitades (si las semillas entran en el jugo, retirarlas). Freír las almendras y los anacardos picados en una sartén bien caliente sin aceite durante 5 minutos.

Mezcle el jugo y la ralladura de lima con mermelada y almidón, agregue las almendras tostadas y los anacardos y revuelva hasta que quede suave.

Engrasar una bandeja para horno con aceite vegetal, amasar la masa cocida, extenderla formando un rectángulo sobre la bandeja para horno (si se desea, dejar un poco de masa para decorar la tarta), hacer los lados, cubrir la masa con una servilleta y dejar reposar 10 minutos.

Enrolle el resto de la masa en “salchichas”, enróllelas en tiras finas y use un cuchillo para hacer pequeños cortes diagonales en ambos lados de la masa. Unte la masa uniformemente con mermelada y nueces, jugo y ralladura de lima, espolvoree la parte superior con nueces picadas y decore con tiras de masa.

Cepille suavemente los lados y las tiras de masa con miel derretida y hornee el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante ~ 30-35 minutos. Cubra el pastel terminado con una servilleta o toalla, déjelo reposar durante 15 minutos y luego podrá cortarlo.

6. Pastel con mermelada

Ingredientes:

• 120 g de margarina vegetal
• 2 cucharadas. l. Sáhara
• agregue vainilla al gusto.
• Para el relleno puedes utilizar mermelada de manzana, fresa, cereza.
• Puedes decorar el bizcocho con hojuelas de coco, azúcar glass, chocolate rallado, etc.

Preparación:

En primer lugar, tamizamos con cuidado la harina a través de un colador. Agrega la margarina, ya rallada en un rallador grueso, media cucharadita de bicarbonato de sodio apagada con vinagre y vainilla. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener migajas finas.

Coloque la mitad de la masa en el molde para hornear y trate de alisar toda la superficie del molde. Luego agrega una capa de mermelada. Y sobre ello la segunda mitad de la prueba. Nivelarlo nuevamente y espolvorear la superficie con azúcar.

Coloca el pastel en un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos. Retirar la tarta fragante del horno, decorar y servir.

Al menos una vez, cada ama de casa necesitará una receta para un pastel de mermelada rápido. Las razones pueden ser cualquiera: los invitados llegaron repentinamente o necesita preparar algo para el té, pero no quiere preocuparse por mucho tiempo.

Recetas de pastel rápido con mermelada.

Por supuesto, no existe una receta universal para pasteles rápidos. Cada ama de casa y cada cocinero añade su propio toque a la receta.

Pastel rápido clásico con mermelada

Compuesto:

• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - 125 gramos
• Mantequilla - 100 g
• Polvo para hornear - 1 cucharadita.
• Harina - 1,5 cucharadas
• Leche - 100ml
• Mermelada

Preparación:

1. Derretir la mantequilla a fuego lento o al baño maría, luego enfriar. Agrega azúcar a la mantequilla y bate la mezcla.
2. Agrega un huevo a la vez y continúa batiendo. Además, sin detener el proceso de batido, agrega la harina, la leche y la levadura en polvo.
3. Engrase la forma seleccionada con aceite vegetal y vierta la masa en ella.
4. Precalienta el horno a 200 grados, hornea el pastel hasta que esté cocido. Al final de la cocción, reduzca la temperatura del horno a 180 grados.
5. Puedes comprobar si el pastel está listo con un palillo o una cerilla. Engrase generosamente la masa terminada con mermelada.

Compuesto:

• Huevos - 3 piezas
• Harina - 150 g
• Polvo para hornear - 1 cucharadita.
• Mermelada - 1 cucharada

Preparación:

1. Batir bien los huevos, añadir sucesivamente la levadura en polvo, luego la harina y luego la mermelada. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
2. Engrasa el molde y vierte la masa en él. Hornea el bizcocho a 180 grados durante 25 minutos.

Compuesto:

• Harina - 700 g
• margarina - 250 g
• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - 2/3 cucharadas
• Una pizca de sal
• Soda apagada con vinagre
• Mermelada de ciruela espesa - 0,5 l

Preparación:

1. Separa las yemas de las claras, retira las claras, no las necesitarás. Batir las yemas añadiendo poco a poco el azúcar hasta que la mezcla adquiera un tono blanquecino.
2. Derretir la margarina y añadirla a las yemas batidas. Agregue refresco y sal allí, mezcle todo bien. Agrega harina poco a poco a la mezcla, amasa bien y mete ¼ de la masa terminada en el congelador. Divide el resto de la masa por la mitad.
3. Engrasar la fuente para horno con aceite vegetal y espolvorear con un poco de harina. Coloca la mitad de la masa en el molde, nivela la superficie y haz los lados. Extienda la segunda mitad hasta formar una capa de aproximadamente 1,5 cm de espesor.
4. Coloca la mitad del relleno sobre la primera capa de masa. Cubrir la mermelada con la capa enrollada y volver a hacer los lados. Unta la segunda mitad de la mermelada. Sacamos la masa congelada. Se debe rallar con un rallador grueso y espolvorear sobre el pastel.
5. Hornear a 180 grados durante 40 minutos.

Compuesto:

• Harina - 300 g
• Huevos - 1 pieza
• Azúcar - ½ cucharada
• Mermelada - 200 g
• Café o té (bebida) - ½ cucharada
• Aceite vegetal - 1 cucharada.
• Refresco - 1 cucharadita.

Preparación:

1. Vierta el huevo en un bol, agregue refresco, azúcar y mermelada. (Por cierto, el pastel más delicioso, según esta receta, se obtiene con mermelada de arándanos o grosellas negras). Mezcle bien todos los ingredientes, agregue aceite vegetal, té o café enfriado y harina. Mezclar todo bien nuevamente.
2. Engrasa el molde preparado, cúbrelo con papel pergamino y hornea el bizcocho a 180 grados hasta que esté cocido.

Compuesto:

• Huevos - 2 piezas
• Leche condensada - 1 lata
• Almidón - 200 g
• Polvo para hornear - 1 paquete
• Sal - 1 pizca
• Mermelada - al gusto
• Espolvorear (como azúcar en polvo)

Preparación:

1. Echa los huevos en un bol y bate un poco. Luego, secuencialmente, agregue el polvo para hornear, la leche condensada, la sal y la mermelada. Mezclar todo bien y agregar el almidón muy lentamente. Amasar nuevamente.
2. Engrasa el molde preparado y vierte en él la masa resultante. Hornear a 180 grados hasta que esté cocido. Enfriar el bizcocho terminado y espolvorear con azúcar glass.

Compuesto:

• Mantequilla - 150 g
• Mermelada - 250 g
• Nueces - 100 g
• Harina - 250 g
• Azúcar - 150 gramos
• Huevos - 2 piezas
• vainillina - 5 g
• Sal - ¼ de cucharadita.

Preparación:

1. Mezcle la harina con los siguientes ingredientes: mantequilla, azúcar, vainillina, sal y huevos. Amasar la masa, cubrirla con una toalla de papel y meter en el frigorífico media hora.
2. En este momento, pica las nueces y mézclalas con la mermelada.
3. Saca la masa del frigorífico y divídela en 3 partes. Dejamos a un lado la primera parte; será necesaria para decorar el pastel. Estirar los 2/3 restantes de la masa hasta formar una capa de aproximadamente 1 cm de espesor y colocar la capa en el molde formando lados.
4. Luego poner el relleno sobre la masa y distribuirlo uniformemente por toda la zona.
5. Estirar 1/3 de la masa que reservamos formando una capa de unos 0,5 cm de grosor, cortarla en tiras de unos 1,5 cm de ancho y un largo igual al diámetro de la tarta. Coloque las tiras sobre el pastel en forma de celosía. El pastel debe hornearse a 200 grados durante 30 a 40 minutos.

Los kilogramos se desprenderán fácilmente sólo gracias a...

• Cuando empiezas a hacer un pastel, siempre quieres que quede extraordinariamente sabroso. Para hacer esto, debes usar algunos consejos.
• Antes de agregar harina a un recipiente con otros ingredientes, asegúrese de tamizarla. Incluso puedes hacer esto más de una vez. Entonces sus productos horneados quedarán más magníficos.
• Si usaste mermelada de frutas ácidas o bayas para prepararla, puedes agregar un poco de azúcar a la masa, además de la cantidad indicada en la receta.
• Si desea una masa de pastel rica y oscura, puede agregar azúcar morena en lugar de azúcar normal.
• Si te quedaste sin papel para hornear y la receta solo lo requiere, puedes hacer el tuyo propio. Tome una sábana blanca normal y empápela bien con aceite vegetal con un hisopo de algodón. ¡Tu papel para hornear está listo!
• Las tartas con mermelada quedan muy sabrosas si les añades un poco de canela.
• Puedes comprobar si el pastel está listo con una cerilla o un palillo. Pégalo en la masa, si el palillo permanece seco, ¡entonces el pastel está listo!
• Si la mermelada según receta no se añade a la masa, sino que actúa como relleno, se debe añadir directamente al molde cuando la capa de masa ya esté dispuesta. Además, ten en cuenta que la forma debe estar fría.