Receta fotográfica paso a paso. galletas de queso saladas con comino de la web de la revista

A todo el mundo le encantan las galletas, adultos y niños, grandes y pequeños. Pero las galletas con queso y sal son un manjar para los adultos, ya que los niños difícilmente podrán apreciar el delicado sabor salado de este plato. Estas galletas serán un excelente complemento para un vaso de cerveza espumosa o incluso una taza de cerveza fuerte. cafe aromático. y tambien salado Galletas caseras Puedes llevarlo al trabajo como merienda en el almuerzo. En general, digan lo que digan, las galletas saladas con queso, e incluso con semillas de alcaravea, son sólo una bendición para una buena ama de casa. Mi marido estará absolutamente encantado después de probar este snack.

Para preparar galletas saladas de queso con comino necesitaremos los siguientes ingredientes:

• harina de trigo premium - 1,5 tazas;
• crema agria - un poco más de medio vaso;
• queso - 100 g;
• sal - cucharadita;
• polvo para hornear - cucharadita;
• comino - dos cucharadas.

Receta paso a paso con fotos.

1. Enciende el horno para que se caliente y comienza a preparar la masa de galletas. Vierta la harina con la levadura en polvo en un bol. Luego agregue crema agria.

2. Después de la crema agria, agregue una cucharadita de sal al bol. Amasar la masa elástica. Si es necesario, puedes agregar un poco más de harina o crema agria. La masa terminada no debe pegarse a tus manos.

3. Tres 100 g de queso duro en un rallador fino.

4. Agregue semillas de comino y queso masa lista y mezcle bien nuevamente.

5. Divida la bola de masa en cuatro partes iguales (para facilitar la formación de galletas).

6. Extienda cada una de las cuatro partes en una capa de 0,5 a 0,7 cm de espesor y luego, con un cuchillo normal o rizado, corte la capa en tiras largas. La longitud de las rayas depende de tus preferencias e imaginación.

7. Coloque las tiras de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Del mismo modo, formamos galletas con las tres partes restantes de la masa.

8. Hornea las galletas a 200 grados durante 25 minutos.

Salado galletas de maiz con comino y cúrcuma se puede utilizar como merienda en el trabajo o en la escuela y en el camino, además, combina bien con primeros platos, reemplazando el pan, bollos y tortas.

Ingredientes:

Harina de maíz - 110 g.,
harina de trigo - 100 g.,
aceite vegetal - 40 ml.,
leche - 110 ml.,
sal - 1 cucharadita,
azúcar - 1 cucharada. l.,
polvo de hornear - 1/2 cucharadita,
comino - 1-2 cucharadas. l.,
cúrcuma - 1/2 cucharadita.

Preparación:

maíz y harina de trigo, tamiza media cucharadita de cúrcuma en un bol. Agrega el resto de los ingredientes secos: azúcar granulada, sal, levadura en polvo, mezclar bien. Agrega 1-2 cucharadas de comino y revuelve nuevamente, distribuyendo el comino uniformemente.

Agrega aceite vegetal. Después de calentar un poco al fuego, agregar la leche y amasar la masa. El resultado es una masa plástica, no pegajosa y moderadamente aceitosa, de color amarillo brillante con un toque de comino en contraste.

En la superficie de trabajo (dejé caer un poco para lubricación). aceite vegetal) extienda la capa: lleve el grosor de la hoja a 3-4 mm. Con un cuchillo afilado, como un rodillo para pizza, córtelo en cuadrados o rectángulos al gusto.
Transfiera las galletas a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee precalentando el horno a 200 grados durante unos 15 minutos.

Tome patatas club y lávelas bien. Al lavar se utiliza un cepillo, pero no es necesario quitar la cáscara. Luego debes cocinarlo hasta que esté completamente cocido. Retire la cáscara de las patatas terminadas, déjelas enfriar antes de hacerlo. A continuación, debes frotarlo con un rallador y colarlo a través de un colador. Agrega margarina y sal a las patatas ralladas y luego agrega la yema de huevo. Mezclar esta mezcla. Agrega harina al agua, mezcla con papas y comienza a preparar la masa.

Echar harina sobre la mesa y extender la masa hasta que su espesor alcance un centímetro. A continuación, corta la masa preparada en tiras.

Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque las tiras cortadas terminadas. Espolvorea comino encima y unta con clara de huevo. Recoger lo que queda de la masa en forma de sobras, formar una masa y volver a cortar en tiras. La cocción debe realizarse en un horno bien calentado (una vez que la temperatura interna alcance los 240 grados) durante quince minutos. Una señal de que el plato está listo será el tono dorado de las galletas de comino.

Un pequeño consejo del chef

Si no hay comino, este se puede reemplazar fácilmente con eneldo o semillas de girasol, y el comino también se puede reemplazar con semillas de sésamo. Puedes cortar la masa terminada usando la mayoría diferentes figuras: diamantes, cuadrados, triángulos. También puedes darle forma de cuerdas. Aquí todo el que cocina utiliza su imaginación.