Los frijoles al vapor son una guarnición dietética deliciosa que combina bien con casi cualquier carne y pescado. Se come como plato independiente, y con él también se preparan ensaladas o guisos.
Los frijoles al vapor son fáciles de cocinar en una vaporera de metal.
Ingredientes
Pimienta negro 1 cucharadita Sal 1 cucharadita Verdor 10 gramos aceite de oliva 2 cucharadas judías verdes 450 gramos
- Porciones: 4
- Hora de cocinar: 15 minutos
Receta de frijoles al vapor
Para cocinar se utilizan vainas frescas o recién congeladas. Si las legumbres están congeladas, primero hay que descongelarlas o aumentar el tiempo de cocción.
Prepare un plato a baño maría, olla a presión o olla de cocción lenta de esta forma:
- Llene la olla entre 1/4 y 1/3 de su capacidad con agua.
- Poner las vainas en una sartén y salar un poco. Agrega pimienta.
- Activa el modo vapor. Si las vainas están frescas o descongeladas, cocine las verduras durante 10 a 15 minutos, congeladas, 20 a 25 minutos.
Rocíe el plato con aceite de oliva y espolvoree con hierbas picadas.
Si no tiene baño maría, puede arreglárselas con una vaporera de metal o una cacerola y un colador. Llene una olla hasta un tercio de su capacidad con agua y déjela hervir. Coloca un colador encima, en el que reposan las vainas. Cubre el colador con una tapa y reduce el fuego.
Ensalada de judías verdes al vapor
Para el plato necesitarás:
- vainas verdes - 2 pilas;
- tomate - 1 pieza;
- cebolla morada - 1 pieza;
- queso feta - 200 g;
- aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
- vinagre de vino - 2 cucharadas. l.;
- pimienta negra;
- sal.
Para aderezar, puedes tomar vinagre rojo o blanco.
La ensalada es fácil de preparar.
- Coloque las vainas en la bandeja de plástico de su olla de cocción lenta o vaporera y vierta agua en el recipiente. Cocine al vapor durante 15 minutos. Dejar enfriar, cortar las vainas por la mitad y colocar en una ensaladera.
- Picar finamente el queso y los tomates en cubos, la cebolla en mitades. Agréguelos a la ensaladera y mezcle con dos cucharas.
- Mezclar aceite, vinagre, sal y salsa de pimienta. Revuélvelo con un batidor. Agrega un aderezo.
Servir la ensalada fría.
Judías verdes al vapor en salsa de queso
Para cocinar necesitarás:
- vainas verdes - 400 g;
- crema grasa - 160 ml;
- queso duro - 120 g;
- sal;
- pimienta negra.
Cuanto más gordo le pongas el queso, más espesa quedará la salsa.
El plato se prepara así:
- Cubre el fondo de una vaporera o colador de metal con papel de aluminio. Coloque encima las vainas de frijoles.
- Ralla el queso. Agregue crema, sal y pimienta. Mezclar la salsa y verter sobre los frijoles.
- Llena una cacerola hasta 1/3 de su capacidad con agua, lleva a ebullición y coloca encima un baño maría o un colador. Cocer al vapor durante 30 min. Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas.
Sirva directamente en papel de aluminio.
Si desea preparar un plato dietético abundante, las judías verdes son perfectas para ello.
Si te gustan las judías verdes y tienes olla de cocción lenta, ¡este plato te gustará al 100%! Y si no tienes multicocina, cocina los frijoles de esta manera en una sartén, el resultado no será peor;) Estos frijoles serán un excelente acompañamiento para la carne o como plato autosuficiente, ¡pruébalo!
Para preparar judías verdes congeladas en una olla de cocción lenta, prepare judías verdes congeladas, aceite de girasol, mantequilla, sal, huevos y semillas de sésamo. Calentar el aceite de girasol en una cacerola multicocina (el programa "Freír"), poner en él los frijoles descongelados.
Añade enseguida un buen trozo de mantequilla. Freír los frijoles, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita y los frijoles estén muy, muy ligeramente dorados. Sal de los frijoles al gusto. A las judías verdes les encanta la sal, no lo olvides :)
Batir los huevos en un bol y verterlos sobre las judías verdes.
Continuar friendo las alubias, removiendo constantemente para que el huevo se distribuya en partículas, y no forme tortilla. Cuando el huevo esté frito, se puede apagar la multicocina.
Sirva las judías verdes en olla de cocción lenta espolvoreadas con semillas de sésamo tostadas.
¡¡¡Disfrute de su comida!!!
Las judías verdes, también conocidas como espárragos, suelen posicionarse como un producto saludable para una dieta sana y adecuada. Pero por alguna razón, pocas personas saben que las vainas verdes son muy sabrosas y con ellas se preparan cientos de platos diferentes.
Es fácil y sencillo hacer esto en una olla de cocción lenta.
Judías verdes en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
Las vainas pueden estar congeladas o frescas.
Los frijoles frescos se deben lavar, cortar en palitos de 3 a 5 centímetros y quitar las puntas. Los frijoles congelados a menudo se colocan en el plato tal como se venden, pero a veces es necesario descongelar el producto.
Hay que tener en cuenta que tras la descongelación parte del líquido saldrá del producto, por lo que el peso disminuirá.
Seguimos la receta.
Los frijoles se cocinan con diversas verduras, productos cárnicos y pesqueros. Las vainas combinan maravillosamente con setas y cereales. Se pueden condimentar con todo tipo de salsas, especias, poner en ensaladas frías y calientes, hacer guisos y mezcolanza. En una olla de cocción lenta, el producto se puede hervir, guisar, freír e incluso hornear. Para cocinar, puede utilizar un modo o combinar varios programas.
Judías verdes en una olla de cocción lenta con crema agria
La receta para una guarnición increíble de frijoles en una olla de cocción lenta. No importa el contenido de grasa de la crema agria.
Ingredientes
0,5 kg de frijoles;
2 cebollas;
4 cucharadas de crema agria;
2-3 cucharadas de mantequilla, preferiblemente mantequilla;
3 dientes de ajo;
Verdes y especias.
Cocinando
1. Ponga aceite en la multicocina. Calentamos. El plato se cocinará de principio a fin en el modo fritura.
2. Enviamos la cebolla picada al aceite caliente, dejamos que se dore la verdura.
3. Coloque las judías verdes. Si está congelado, no lo descongele, tírelo inmediatamente del congelador.
4. Agregue la crema agria y cocine por otro cuarto de hora.
5. Exprima los dientes de ajo, luego ponga sal, puede espolvorear con pimienta, revuelva y cocine por otros diez minutos. Si los frijoles están duros, entonces puedes extenderlos.
6. Al final, espolvorear con hierbas.
Judías verdes en una olla de cocción lenta con huevos.
Para este plato puedes utilizar vainas frescas y congeladas. En la segunda opción, es necesario lavarlos y cortarlos en trozos estándar de hasta cinco centímetros. Los productos están diseñados para dos porciones.
Ingredientes
0,25 kg de frijoles;
30 ml de aceite;
1 cebolla;
Condimentos.
Cocinando
1. Activamos el programa de horneado, pero puedes cocinar judías verdes y simplemente freírlas. Echamos aceite.
2. Coloque los frijoles y cocine tapados hasta que estén tiernos.
3. Añadir la cebolla finamente picada y sofreír junto con las vainas.
4. Batir los huevos con un tenedor o batir inmediatamente con las especias y verterlos en los frijoles.
5. Remueve, cierra la multicocina y apágala al cabo de un par de minutos. ¡El plato está listo!
Judías verdes en una olla de cocción lenta con carne.
La receta de un plato muy abundante, para el que necesitas carne de cerdo o ternera. Se indica el peso de la carne pura sin hueso.
Ingredientes
0,5 kg de carne;
0,5 kg de judías verdes;
2 cebollas;
3 dientes de ajo;
Aceite, especias;
1-2 cucharadas de pasta (ketchup)
150 ml de agua.
Cocinando
1. Lavamos la carne, cortamos un trozo en rodajas de un centímetro y batimos ligeramente cada una. Luego córtelo en tiras.
2. En la multicocina calentamos un poco de aceite, en la primera etapa configuramos el modo de horneado.
3. Colocar la carne y freír hasta que esté medio cocida.
4. Tan pronto como los trozos comiencen a dorarse y desaparezca toda la humedad, agrega la cebolla. Cortamos en grande. Freír con carne por otros diez minutos, mirar el estado.
5. Agregue los frijoles.
6. Si está congelado, arroje inmediatamente la pasta de tomate o cualquier salsa de tomate.
7. Si los frijoles están frescos, agregue 150 ml adicionales de agua, es mejor usar agua hirviendo de inmediato.
8. Revuelva el plato, póngalo en modo guiso, cocine por 20 minutos.
9. Abra la multicocina, es hora de agregar las especias y la sal.
10. Revuelva nuevamente y deje que esté listo en el mismo modo. Tardará otros 10-15 minutos, al final sazonamos con ajo picado, hierbas y dejamos reposar.
Judías verdes fritas en olla de cocción lenta con queso.
Otra receta de judías verdes en olla de cocción lenta, que se cuece en aceite de oliva. También necesitarás queso duro, el "ruso" servirá. Las vainas se utilizan congeladas.
Ingredientes
0,25 kg de frijoles;
2 dientes de ajo;
80 gramos de queso;
60 ml de aceite de oliva;
Pimienta negra, pimentón dulce;
Cocinando
1. Sacamos las judías del congelador y dejamos reposar un poco las vainas al calor para que se derritan.
2. Vierta aceite de oliva (40 ml) en un bol, agregue pimienta negra, pimentón, sal y exprima los dientes de ajo picados. Revuelve la mezcla aromática.
3. Vierta los frijoles ligeramente derretidos con el aceite cocido y revuelva. Puedes hacerlo a mano.
4. Encienda el modo freír en la olla de cocción lenta durante 15 minutos y vierta el aceite restante.
5. Repartimos los frijoles, cocinamos en el modo especificado, periódicamente debemos revolver.
6. Frote el queso. Dos minutos antes de que finalice el tiempo especificado, debes revolver los frijoles en el último surco y espolvorear con queso. ¡Listo!
7. Al servir, complementamos las vainas fritas con hierbas, verduras frescas y salsa de tomate.
Judías verdes en una olla de cocción lenta con champiñones.
Para este plato de judías verdes, necesitarás champiñones en escabeche. Absolutamente cualquier champiñón es adecuado, por ejemplo, champiñones, champiñones y boletus.
Ingredientes
0,3 kg de frijoles;
0,15 kg de champiñones;
Aceite y especias;
1 cabeza de cebolla;
1 diente de ajo;
1 cucharada de pasta;
1 pimiento búlgaro.
Cocinando
1. Ponemos los frijoles en una olla de cocción lenta con una pequeña cantidad de aceite, cocinamos en el programa de fritura durante diez minutos.
2. Agregue las cebollas. Córtelo en medias anillas finas.
3. Cortar el pimiento morrón a lo largo en dos partes, quitarle las semillas y picarlo también en mitades finas. Enviamos la verdura después de la cebolla.
4. Freír las verduras hasta que estén tiernas. Nos centramos en las vainas de las judías, se deben perforar fácilmente con un tenedor.
5. Cortar los champiñones en trozos pequeños y pasarlos por los frijoles. Los champiñones con miel se pueden tirar enteros, se verán lindos en un plato.
6. Agregue la pasta de tomate y el diente de ajo. Si los champiñones no están muy salados, puedes agregar sal al plato.
7. Calentamos con el mismo programa unos cinco minutos más. Revuelva con regularidad, ya que el tomate puede quemarse rápidamente.
Judías verdes en una olla de cocción lenta con filete de pollo
Una versión dietética de filete de pollo con judías verdes en una olla de cocción lenta. Del mismo modo, puedes utilizar filete de pavo, que se prepara exactamente de la misma forma, pero un poco más de tiempo.
Ingredientes
0,3 kg de filete;
0,3 kg de frijoles;
2 pimientos morrones;
1 cebolla;
40 ml de salsa de soja;
2 cucharadas de aceite de oliva;
Cocinando
1. Cortar el filete en tiras, el tamaño debe coincidir aproximadamente con las vainas de frijoles.
2. Triture la cebolla y también el pimiento en mitades.
3. Ponemos las verduras en una olla de cocción lenta con aceite.
4. Configurar el programa de horneado, freír.
5. Agregue el filete de pollo, cocine con las verduras hasta que los trozos estén completamente aligerados por todos lados.
6. Tan pronto como el pollo se ponga blanco, puedes agregar los frijoles. Removemos. Si las vainas están frescas, vierta inmediatamente medio vaso de agua.
7. Agregue especias, salsa de soja al plato, puede exprimir un poco de ajo y verter salsa de soja. Pasamos a apagar.
8. Cocinar un plato dietético durante 15-20 minutos. Si el sabor de la salsa de soja no es suficiente, puedes agregar sal a los frijoles.
Judías verdes en una olla de cocción lenta para una pareja.
Las judías verdes al vapor se pueden utilizar como plato independiente y servir con diferentes salsas o como ingrediente de otros platos.
Ingredientes
vainas de frijol;
Cocinando
1. Lavar las vainas de frijoles, quitarles las colas, cortarlas en trozos, espolvorear con sal y especias y poner en una bandeja.
2. O simplemente vierta las vainas congeladas, distribúyalas en una capa uniforme y sazone ligeramente con especias.
3. Vierte un poco de agua en la olla de cocción lenta, echa el laurel, los granos de pimienta, puedes agregar un diente de ajo.
4. Instale la bandeja.
5. Encienda la olla de cocción lenta y cocine los frijoles durante 10-15 minutos, dependiendo del grado de madurez de las vainas. Si se va a realizar un procesamiento adicional, entonces será suficiente cocinar durante 5 a 7 minutos.
Cómo cocinar judías verdes en una olla de cocción lenta en agua.
Variante de cocinar judías verdes en agua. Al agregar raíces y especias, las vainas quedan muy fragantes y sabrosas.
Ingredientes
0,4 kg de frijoles;
1,5 litros de agua;
1 zanahoria;
0,5 raíz de perejil;
1 cebolla;
Granos de pimienta;
hoja de laurel;
Cocinando
1. Vierta agua en la multicocina. Ponemos el modo sopa, lo encendemos inmediatamente.
2. Cortar la cebolla, la raíz de perejil y las zanahorias peladas en trozos grandes, ponerlas en una olla de cocción lenta y hervir durante 15 minutos después de que hierva el líquido.
3. Agregue los frijoles. Puedes tirar vainas congeladas.
4. Sal, echar laurel, 3-5 granos de pimienta.
5. Cierre la olla de cocción lenta y cocine de 10 a 15 minutos. Si las vainas no son muy jóvenes y permanecen duras durante mucho tiempo, entonces se puede añadir tiempo.
6. Sacamos los frijoles con una espumadera, descartamos los trozos de raíces y las especias.
7. Utiliza las vainas para diferentes platos o como guarnición. El caldo de verduras también se puede poner en cualquier plato, pero antes hay que colarlo.
Para cocinar rápidamente frijoles congelados, debe poner el producto en un colador y enjuagarlo con agua caliente. Esta técnica eliminará la escarcha de las vainas, calentará el producto y la temperatura del agua en la multicocina no bajará tanto.
Las vainas de frijoles se pueden encurtir, quedarán mucho más sabrosas. Para ello se vierten palitos frescos o descongelados con salsa de soja, aceite, ajo y se les añade todo tipo de especias. Luego hay que remover todo esto y dejar reposar durante 30-40 minutos.
Te ofrecemos una receta sencilla y asequible:. Aquí leerás cómo puedes diversificar y mejorar aún más este plato.
Las amas de casa utilizan ampliamente electrodomésticos modernos en la cocina, lo que ahorra tiempo. Las multicocinas son muy populares, la comida cocinada con su ayuda no solo es sabrosa, sino también muy saludable.
¿Cómo cocinar judías verdes conservando al máximo el sabor y las vitaminas?
Las judías verdes al vapor en una olla de cocción lenta pueden servir como plato independiente o como guarnición de cualquier carne. Se prepara de forma muy sencilla y rápida. Recogemos agua en la capacidad de la multicocina y ponemos encima un recipiente con rejilla para cocinar al vapor.
Tomamos los frijoles, los preparamos previamente: los enjuagamos con agua fría, les arrancamos las colas y los cortamos en dos o tres partes cada uno. Repartimos las vainas picadas a la parrilla, sal, puedes agregar especias.
Seleccionamos el menú en la pantalla del multicooker "Vapor - Verduras", el cronómetro es de 5 minutos. Después de cocinar, sazona con aceite o salsa, puedes espolvorear ligeramente con jugo de limón.
Si esto te resulta demasiado sencillo y quieres refrescarte no solo con productos vegetarianos, prueba a diversificar este plato añadiendo otros ingredientes. Por ejemplo, dan una maravillosa combinación de sabores y aumentan el valor nutricional del plato.
¿Cómo hacer que los platos de judías verdes sean más nutritivos?
El pollo con judías verdes en una olla de cocción lenta es un plato sabroso, abundante y saludable. Cocinarlo también es bastante sencillo. Necesitamos los siguientes productos:
- judías verdes: 400 gramos (embalaje estándar de tienda);
- pechuga de pollo, cortada en cubos no demasiado pequeños - 800 gramos;
- champiñones frescos o congelados - 100 gramos;
- sal y especias - al gusto.
Recogemos agua en la olla de cocción lenta, ponemos en ella una taza diseñada para cocinar platos al vapor y la ponemos con cuidado por turnos: pollo, champiñones, judías verdes, sal, agregamos especias y cerramos la tapa. Presione el modo "vapor"; 20 minutos serán suficientes para preparar este plato.
Y también las judías verdes con pollo en una olla de cocción lenta se pueden cocinar en el modo "guisado". Entonces, prepara los siguientes ingredientes:
- - 1 pieza;
- frijoles en vaina - 400 gramos;
- zanahorias, cebollas, una cada una;
- crema agria - 300 gramos;
- aceite de girasol para freír.
Con el menú “hornear” seleccionado, cubrir el fondo del bol multicocina con aceite de girasol y sofreír el filete cortado en trozos pequeños.
El proceso de fritura se realiza bajo una tapa cerrada por hasta diez minutos, luego se agregan zanahorias picadas, cebollas, sal y especias, judías verdes y se vierte todo con crema agria. En el modo "apagado" cocinaremos durante 30 minutos.
Aquí tienes otra receta deliciosa.
Judías verdes con cerdo en una olla de cocción lenta. Cortar la carne de cerdo magra (500-600 gramos) en cubos y freír en aceite de girasol con cebolla hasta que se dore.
Luego colocamos la carne en un recipiente de rejilla en una olla de cocción lenta, después de llenarla con agua, encima - 400 gramos de vainas, agregamos sal y especias al gusto, el mismo modo - "cocinar al vapor".
Se necesitan entre 40 y 50 minutos para preparar este plato.
Las judías verdes con carne en olla de cocción lenta son un plato nutritivo y ligero que te deleitará con su maravilloso sabor.
Puedes cocinar este plato tanto en una olla de cocción lenta como en una cacerola normal al fuego.
Carne con judías verdes en una olla de cocción lenta - receta con foto:
1. Como en muchos otros platos, aquí todo empieza con la cebolla. Es necesario limpiarlo y cortarlo en mitades o aros. Luego vierte un poco de aceite vegetal en el fondo de la multicocina, enciéndela en modo “Freír” durante 6 minutos. Coloca la cebolla picada en la olla de cocción lenta y sofríe sin tapar, revolviendo de vez en cuando.
2. Mientras tanto, puedes hacer la carne. Enjuagar la ternera y cortarla en porciones de 3-4 cm, poner en una olla multicocina, mezclar con la cebolla y tapar. Esta vez, configure el modo "Extinguir" en 40 minutos.
3. Lave las zanahorias y los frijoles. Las zanahorias deben pelarse y cortarse en trozos pequeños (o incluso rallarse en un rallador grueso). Pues con las vainas todo es sencillo: cortarles la cola y cortar las vainas en varias partes.
4. Mientras se preparan las verduras, se cuece la ternera en una olla de cocción lenta en su propio jugo. 20 minutos después de comenzar a cocinar la carne, puedes agregarle verduras.
5. Ponga las judías verdes y las zanahorias picadas en la olla, mezcle con la carne y sal al gusto. Luego cubra nuevamente la multicocina con una tapa y continúe guisando la carne con judías verdes en la multicocina hasta que suene un pitido.
Luego abra la olla de cocción lenta y pruebe la carne (las verduras definitivamente se cocinarán durante este tiempo). Si la ternera todavía está húmeda, programe el cronómetro durante 20 minutos más y cocine a fuego lento el plato más sin agregar agua.
No es necesario agregar líquido, ya que el jugo de los productos es suficiente para guisarlos en una olla de cocción lenta.
Como resultado, obtendrá una carne deliciosa con judías verdes tiernas, ¡un plato que combina bien con patatas tiernas!
