Которой обстоятельно описана в отдельном выпуске, подают на стол как самостоятельно, так и в виде гарнира к основным блюдам. Готовится она из колотого или сушеного гороха, обладает достаточно высокой и пищевой ценностью, используется спортсменами для поддержания тонуса организма . Такую кашу также едят вегетарианцы и люди в период поста, поскольку она не хуже восстанавливает силы и питает организм , чем каша с .

Мультиварка открывает перед современными хозяйками возможность готовить гороховую кашу с большей легкостью и получать прекрасное сытное блюдо.

Рецепт приготовления гороховой каши и пюре в мультиварке

Для приготовления гороховой каши, впрочем, как и для пюре, нам понадобятся:

Чтобы приготовить в мультиварке гороховую кашу, проделаем следующее:

1. Промываем горох под проточной водой.
2. После этого замачиваем его на полтора-два часа.
3. Через дуршлаг сливаем воду, в которой горох настаивался.
4. Засыпаем его в чашу мультиварки.
5. Заливаем свежей водой.
6. Добавляем соль.
7. Устанавливаем нужный режим, обычно это «тушение».
8. Варим два часа.
9. Проверяем, достаточно ли разварился горох, и при необходимости продлеваем срок.
10. Кладем сливочное масло, хорошо перемешиваем.
11. Оставим кашу ещё на несколько минут в режиме «подогрев».

После этого каша готова! Можно подавать на стол горячей в качестве самостоятельного блюда или как гарнир. Если каша готовится с добавками, то их нужно будет положить за полчаса-час до готовности.

Нюансы приготовления рассыпчатого риса в мультиварках разных моделей

Выбор режима приготовления. Гороховую кашу и пюре по данному рецепту можно приготовить в любой модели мультиварок Панасоник, Редмонд, Поларис, Мулинекс и других брендов.Все пропорции даются для приготовления каши средней густоты.

Полезные советы при приготовлении каши

• При желании вы можете добавлять в гороховую кашу овощи, мясо и различные приправы по вкусу.
• Не забывайте замачивать горох – тогда каша приготовится быстрее и получится намного нежнее.
• Оптимальная густота достигается тогда, когда вода в чаше немного прикрывает горох.
• Добавляйте немного сливочного масла – вкус у каши будет более насыщенным.
• После приготовления оставьте кашу на подогреве на 5-15 минут, чтобы она загустела.

Распространенные ошибки

• Гороховую кашу не следует готовить точно по времени. Если она получилась слишком жесткой, её нужно проварить ещё некоторое время – от пяти минут до получаса.

Горох для похудения

Калорийность гороховой каши составляет порядка 90 килокалорий , при этом такая порция содержит примерно 6 г белков и 16 г углеводов, жира же довольно мало – примерно 0,6 г. Блюдо богатом лизином , микроэлементами и витаминами , поэтому диетологи рекомендуют включать гороховую кашу в своей рацион, чтобы поддерживать сердце и сосуды, нормализовать состояние кожи, бороться со стоматитом. Блюдо считается постным, если готовится без добавок, но назвать его диетическим нельзя: оно довольно плотное и содержит много калорий.

Кулинарное применение

Тем, кому не по душе «пустая» гороховая каша, никто не помешает добавить в неё любые из перечисленных компонентов, чтобы разнообразить вкус и аромат:

• мясные продукты: грудинка, говядина, свинина, сосиски, фарш, шкварки;
• мясо птицы: курица, утка, индейка;

Гороховая каша – блюдо сытное и питательное, идеально подходит людям с самыми разными вкусами, может подаваться самостоятельно, как гарнир, со всевозможными добавками. Если вы хотите приготовить гороховую кашу, то используйте мультиварку – процесс пойдет намного быстрее и проще.

А как варите гороховую кашу в мультиварке вы? Расскажите о том, какой густоты кашу вы предпочитаете и какие добавки используете. Поделитесь своим опытом и своими соображениями в комментарии, задайте интересующие вас вопросы.

С началом массового выпуска мультиварок жизнь женщины заиграла новыми красками. Отпала необходимость проводить много времени на кухне и постоянно следить за состоянием блюд. Эта чудо-техника способна практически на все: сварить суп, потушить мясо и даже испечь пирог. Сегодня мы расскажем, как приготовить гороховое пюре в мультиварке «Редмонд».

Основные правила приготовления гороха

По большому счету разницы между тем, как приготовить гороховое пюре в мультиварке «Редмонд» и приборах других производителей, нет. Единственное различие современных гаджетов – это набор исполняемых программ. Тем не менее любое устройство можно легко адаптировать под существующие рецепты. Например, если у вас нет программы «Бобовые», выбирайте режим «Тушение», «Рис/Гречка» и тому подобное.

При приготовлении каши в мультиварке нужно учитывать особенности варки гороха:

• Если крупу предварительно не замочить, то таймер на дисплее необходимо установить на 2 часа. А вот набухший за ночь горох приготовится в мультиварке всего лишь за час.
• Если в устройстве нет специального отверстия для выхода пара, то после сигнала об окончании программы каше лучше дать настояться под закрытой крышкой около 10 минут.
• Гороховое пюре получится вкуснее, если вместо воды в него добавить молоко, а в конце приготовления сдобрить кашку кусочком сливочного масла.
• Чаша мультиварки должна быть с антипригарным покрытием, иначе даже во время обжаривания мяса ее в обязательном порядке смазывают сливочным, подсолнечным или любым другим видом масла.
• Варить горох в мультиварке-скороварке нужно до полного впитывания жидкости. Если вы открыли крышку и обнаружили в каше воду, добавьте еще несколько минут на приготовление.

Насколько конкретно вам будет полезен тот или иной совет, узнать невозможно до тех пор, пока не попробуете приготовить гороховое пюре самостоятельно. Для этого специально для вас мы подготовили несколько наиболее удачных рецептов.

Самый популярный рецепт горохового пюре в мультиварке «Редмонд» – каша с луком. Готовить ее достаточно просто, а главное, необходимые ингредиенты всегда найдутся под рукой. Хотя при желании вы можете добавить в кашу и другие овощи, например, морковь или брокколи. Если каша, по вашему мнению, разварилась недостаточно, измельчите готовый горох погружным блендером.

Состав:

• 3 мультистакана гороха;
• 1 луковица среднего размера;
• 850 мл воды;
• соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

• Включаем на дисплее мультиварки режим «Жарка», выбираем продукт «Овощи».
• Наливаем в чашу 2 столовые ложки оливкового масла.
• Пока мультиварка набирает температуру, очищаем и мелко шинкуем луковицу.
• Выкладываем луковицу в чашу мультиварки и обжариваем 2-3 минуты.

• Отменяем режим «Жарка» и высыпаем к луку промытый в нескольких водах горох. Солим и перчим все по вкусу.

• Заливаем горох обязательно кипяченой водой так, чтобы жидкость покрыла ингредиенты примерно на полтора сантиметра.
• Выставляем на дисплее режим работы «Тушение», вид продукта — «Овощи» и устанавливаем таймер на 2 часа.

• После того как мультиварка просигналит об окончании цикла, открываем крышку и добавляем в кашу кусочек сливочного масла.

• Хорошенько перемешиваем кашу ложкой и перекладываем в порционную тарелку.
• Аппетитное пюре готово.

Ароматная каша с мясом

Для приготовления горохового пюре в мультиварке-скороварке «Редмонд» можно использовать совершенно любой вид мяса. Хотите получить сытную и наваристую кашу? Добавьте свинину. Готовите диетическое блюдо? Обратите внимание на филе курицы или кролика. Но учтите, что от выбора мяса будет зависеть основное время приготовления блюда. Так, свинину следует тушить около 40 минут, а вот курочка будет готова всего лишь за 20. А если в холодильнике не нашлось кусочка свежего мяса, его можно заменить тушенкой. Тогда время приготовления сократится еще минимум на полчаса.

Состав:

• 1 ст. колотого гороха;
• 0,5 кг филе говядины;
• 1 головка лука;
• 2 ст. воды;
• пряности и специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину хорошенько промываем, очищаем от пленки и режем аккуратными кубиками.
2. На рабочей панели мультиварки выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем время работы машины на 40 минут.
3. Опускаем говядину на дно чаши и обжариваем мясо без добавления масла на протяжении получаса.
4. Пока мясо обжаривается, очистите и мелко накрошите луковицу.
5. Через полчаса добавьте лук к мясу и продолжите готовить блюдо оставшиеся 10 минут.
6. После того как мультиварка просигналит о завершении жарки, добавьте к мясу хорошо промытый горох. Туда же добавьте любимые специи, соль и перец.
7. Залейте горох теплой кипяченой водой и закройте крышку мультиварки.
8. Установите на рабочей панели режим «Тушение» на 2 часа.
9. По окончании приготовления откройте крышку устройства, добавьте в кашу кусочек сливочного масла и перемешайте.
10. Вот такая аппетитная каша должна получиться и у вас.

Гороховая каша – универсальное блюдо. С луковой поджаркой или овощами оно идеально подойдет для обеда или ужина. А добавив в пюре немного копченостей или мяса, это блюдо можно смело подавать на праздники. Если вам хочется разнообразить свой рацион или порадовать близких новыми кулинарными изысками, приготовьте гороховую кашу в мультиварке «Редмонд».

На Руси гороховая крупа считалась вторым хлебом. Чего только ни готовили из гороха наши предки! Сегодня эти кулинарные навыки, к сожалению, растеряны. Но некоторые хозяйки все-таки варят эту крупу в качестве гарнира. А как готовится гороховая каша в мультиварке «Поларис»? Вот и тема для сегодняшней беседы.

Вспоминаем традиции славянской кухни

Как уже говорилось, наши предки считали гороховую крупу просто незаменимым ингредиентом в приготовлении многих блюд. Ее добавляли практически всюду: в гарниры, супы, выпечку и пр. Современные хозяйки не особо любят эту кашу только по одной причине - она долго варится.

А зря! Ведь горох - это, несомненно, полезная и питательная крупа. В нем содержится столько микроэлементов и витаминизированных веществ, что невозможно описать. А вегетарианцы и вовсе горох считают своим мясом. В описываемой крупе содержится высокая концентрация белка, который необходим мышцам человеческого организма.

Большой популярностью гороховая крупа пользуется у хозяек, которые уже приобрели мультиварку. Производители предлагают широкий ассортиментный ряд таких приборов, и каждый из них имеет свои функциональные особенности. В связи с этим возникает вполне закономерный вопрос - как приготовить гороховую кашу в мультиварке «Поларис»?

Чтобы превратить исконно русское блюдо в настоящий кулинарный шедевр, который с удовольствием будут вкушать все домочадцы, внимательно изучите следующие советы:

• В продаже есть два вида гороховой крупы - цельная и половинчатая. Вкусовые качества этих сортов абсолютно не отличаются.
• Колотый горох готовится намного быстрее - обратите на это внимание при выборе крупы.
• Гороховая каша в мультиварке «Поларис 0517», как и в приборах с другой маркировкой, готовится в следующих режимах: «Крупа», «Бобы», «Плов», «Тушение», «Мультиповар».
• Предварительно гороховую крупу рекомендуется вымачивать в отфильтрованной воде не менее 5-7 часов.
• Если у вас нет времени, добавьте в отфильтрованную воду немного пищевой соды. Вымочите горох в такой содовой воде и по истечении часа его можно будет варить.
• Чтобы гороховая крупа не пригорала и не прилипала к стенкам мультиварочного контейнера, его можно смазать сливочным размягченным маслом или добавить несколько капель подсолнечного.
• Солить гороховую кашу нужно практически в готовом виде. Соль будет тормозить процесс варки.
• Гороховую крупу варят в большом количестве воды. На 2 ст. гороха требуется 5 ст. воды.
• Если жидкость выкипела раньше времени, добавьте в кашу еще немного теплой отфильтрованной воды.
• Гороховую кашу измельчить до консистенции пюре можно вручную или с помощью блендера.
• Не добавляйте в кашу сливки. Это будет вкусно, но очень калорийно, да и пищеварительная система потом отзовется дискомфортными ощущениями. Сливочное или растительное масло - то, что нужно.

Готовим традиционный гарнир

Сейчас речь пойдет о том, как готовится гороховая каша в мультиварке «Поларис». Рецепт с фото поможет вам приготовить пюре из этой крупы семейства бобовых по старославянским традициям, но только на современный лад. Обратите внимание, что добавлять вы можете абсолютно любые пряности и специи в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Такую кашу можно подавать в виде гарнира к запеченному, тушеному или жареному мясу, рыбе.

Состав:

• 300 г гороховой крупы;
• 750-800 мл отфильтрованной воды;
• по вкусу соль и пряности;
• 40 г сливочного масла.

Приготовление:

Новые идеи для семейного обеда

Если вам наскучили привычные блюда и вы хотите внести разнообразие в повседневное меню, попробуйте приготовить гороховое пюре с курицей. Это уникальное блюдо сочетает в себе мясо и гарнир. С мультиваркой приготовить его вы сможете в два раза быстрее. Выбирайте любые части тушки курицы, но лучше всего для этих целей подходит филе. Выберите соответствующий программный режим, например «Тушение», «Каша» или «Выпечка».

Состав:

• 0,5 кг мяса птицы;
• по вкусу подсолнечное рафинированное масло;
• 1 луковица;
• 150 г гороховой крупы;
• соль и пряности - по вкусу;
• морковь - 1 шт.

Приготовление:

Гороховое пюре – блюдо, знакомое многим из детства. Это невероятно питательный и сытный гарнир, приготовление которого не отнимает много сил и времени. Гороховое пюре можно готовить постным без ничего, либо с различными добавочными ингредиентами – мясом, тушенкой, овощами и пр. Особенно удобно готовить пюре из гороха в мультиварке. Умный кухонный агрегат самостоятельно подбирает температуру приготовления. К тому же, в мультиварке блюдо готовится под давлением, а потому получается еще более вкусным и полезным. В сегодняшней нашей статье вы найдете подборку рецептов горохового пюре в мультиварке.

Гороховое пюре по базовому рецепту можно кушать не только в качестве гарнира, но использовать как начинку в пирожки. Как известно, перед приготовлением бобовые нужно замачивать, горох не исключение. Время замачивания можно варьировать самостоятельно в зависимости от сорта гороха, но в любом случае, оно должно быть не меньше 1 часа.

Для приготовления горохового пюре в мультиварке по базовому рецепту потребуются такие ингредиенты:

• вода – 5 мультистаканов;
• сливочное масло – 40 гр;
• соль по вкусу.

Поэтапная инструкция по приготовлению горохового пюре в мультиварке:

1. Горох залить проточной водой и оставить на 1 час замачиваться.
2. После того, как горох настоится, промыть его под обильной струей воды.
3. Горох выложить в мультиварочную чашу.
4. Вскипятить 5 мультистаканов воды и залить кипятком горох в мультиварке.
5. Добавить в емкость соль.
6. Установить на дисплее мультиварки программу «Тушение».
7. Время приготовления – 1,5 часа.
8. В готовое пюре добавить сливочное масло.

Гороховое пюре с овощами и салом в мультиварке

Украсить вкус горохового пюре поможет особая поджарка из сала, лука и моркови. Жир, выделяемый салом, добавит блюду сытности и жирности, а овощи разбавят плотную консистенцию горохового пюре. Берите этот простой рецепт на заметку и айда кормить семью вкусным и сытным блюдом.

Для приготовления горохового пюре с овощами и салом в мультиварке понадобится такой продуктовый набор:

• дробленный горох – 2 мультистакана;
• вода – 5 мультистаканов;
• луковица – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• сало – 100 гр;
• соль, перец по вкусу.

Как готовить гороховое пюре с овощами и салом в мультиварке:

1. После истечения времени замачивания, промыть горох под обильной струей воды.
2. Очистить лук и морковку.
3. Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками.
4. С сала срезать шкурку.
5. Сало порезать аккуратными кубиками.
6. Мультиварку включить на программу выпечки.
7. В разогретую чашу прибора отправить сало.
8. Помешивая, обжаривать сало, пока оно не пустит жир.
9. В мультиварочную емкость добавить лук и морковь.
10. Обжаривать овощи на жире 10 минут постоянно помешивая.
11. Добавить в мультиварку дробленный горох.
12. Хорох залить водой.
13. Содержимое прибора посолить и поперчить.
14. На дисплее мультиварки выставить «Тушение».
15. Готовить блюдо 1,5 часа.

Гороховое пюре с мясом в мультиварке

Благодаря мультиварке горох прекрасно разваривается, а само приготовление каши не требует много усилий. Сделать блюдо полноценным и более питательным помогут такие добавочные ингредиенты, как курятина и овощи. В качестве овощей подойдут стандартные лук и морковка.

Список составляющих для приготовления горохового пюре с мясом в мультиварке:

• дробленный горох – 500 гр;
• курятина – 400 гр;
• морковь – 1 шт;
• луковица – 1 шт;
• растительное масло – 1 ст. л;
• вода – 1 л;
• сливочное масло – 30 гр;
• соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления горохового пюре с мясом в мультиварке:

1. Горох замочить в воде на 1 час.
2. Промыть горох под проточной водой.
3. Куриное мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем.
4. Разрезать курятину на небольшие кусочки.
5. Очистить от верхнего слоя лук и морковь.
6. Луковицу порезать квадратиками, морковь натереть на терке.
7. В мультиварку налить растительное масло.
8. Установить кухонный агрегат на режим жарки.
9. В прогретое растительное масло отправить курятину.
10. Помешивая, обжаривать куриное мясо 10 минут.
11. Добавить в мультиварку лук и морковь.
12. Продлить жарку ингредиентов еще на 10 минут.
13. В мультиварку выложить дробленный горох.
14. Залить содержимое прибора водой, добавить соль и перец.
15. На приборной панели мультиварки установить «Тушение».
16. Готовить блюдо 1,5 часа.
17. По приготовлению, добавить в гороховое пюре с мясом сливочное масло.

Гороховое пюре с копченостями в мультиварке

Гороховое пюре прекрасно сочетается с копченостями. Эти продукты буквально созданы друг для друга. В качестве копченого ингредиента можно использовать свиные или говяжьи ребрышки. Кроме того, понадобятся сливки и зелень. Эти продукты сбалансирую вкус и добавят освежающую нотку.

Список ингредиентов для приготовления горохового пюре с копченостями в мультиварке:

• дробленный горох – 3 мультистакана;
• копченые ребрышки – 600 гр;
• вода – 1 л;
• лук – 2 шт;
• морковь – 2 шт;
• сливки – 50 мл;
• растительное масло – 2 ст. л;
• зелень – небольшой пучок;
• сахар – ½ ч. л;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления горохового пюре в мультиварке:

1. Горох замочить в воде на 1 час.
2. После замачивания горох промыть до чистой воды.
3. При необходимости, очистить ребрышки.
4. Ребра поместить в мультиварку.
5. Очистить лук и морковь. Не разрезать, положить луковицу и морковь в мультиварочную чашу.
6. Залить содержимое прибора водой.
7. Установить программу «Варка» или «Суп».
8. Варить бульон 30-40 минут.
9. Открыть мультиварку, вынуть луковицу и морковку и выбросить.
10. В мультиварку отправить горох, добавить соль по вкусу.
11. Установить режим «Тушение» и готовить блюдо 1,5 часа.
12. Через час готовки вынуть ребрышки из мультиварки. Снять с костей мясо и порезать его на кусочки.
13. Кости с ребер выбросить, мясо отправить в гороховое пюре.
14. По приготовлению, переложить пюре в отдельную емкость. Чашу мультиварки вымыть и вытереть насухо. Теперь приступим к приготовлению заправки.
15. Снять верхний слой с лука, почистить оставшуюся морковь.
16. Лук порезать квадратиками, морковку натереть на крупной терке.
17. В мультиварочную чашу налить растительное масло.
18. В разогретое растительное масло поместить лук и морковку.
19. После того, как овощи прогреются, добавить в мультиварку сахар и немного соли.
20. Пассеровать овощи до мягкости.
21. Ополоснуть зелень.
22. Зелень нарубить острым ножом на мелкие кусочки.
23. В готовую поджарку добавить сливки и мелко нарубленную зелень. Заправку размешать и отправить в гороховое пюре.

Гороховое пюре с тушенкой в мультиварке

Хотите получить полноценное блюдо одним махом? Тогда тушенка и горох спасут вас. Гороховое пюре не часто встретишь на обыденном столе, а потому, без особых усилий вы разнообразите ежедневное меню. Тушенку лучше использовать из свиного мяса, но также подойдут и другие виды этого продукта: говяжья, индюшиная, куриная или утиная. Перед началом готовки тушенку лучше обжарить, чтобы выпарить лишнюю жидкость.

Ингредиенты для приготовления горохового пюре с тушенкой в мультиварке:

• дробленный горох – 2 мультистакана;
• вода – 5 мультистаканов;
• тушенка свиная – 1 банка;
• морковка – 1 шт;
• лист лавра – 1 шт;
• сливочное масло – 30 гр;
• перья зеленого лука – небольшой пучок;
• соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:

1. Горох залить водой и оставить на время для набухания.
2. Набухший горох промыть под обильным потоком воды.
3. Морковку очистить от верхнего слоя и порезать кружочками.
4. Мультиварку установить на программу жарки.
5. Открыть тушенку, убрать слой жира.
6. Тушенку отправить в разогретую чашу мультиварки и обжарить до выпаривания жидкости.
7. Вынуть тушенку из мультиварки и положить продукт в отдельную тарелку.
8. В мультиварку отправить горох и морковь.
9. Залить содержимое агрегата водой, добавить соль и перец по вкусу.
10. На программной панели задать «Тушение».
11. Готовить пюре 1,5 часа.
12. В конце приготовления добавить в мультиварку сливочное масло и тушенку.
13. Установить программу подогрева и прогреть все ингредиенты вместе в течение 10 минут.
14. Ополоснуть перья зеленого лука.
15. Лук нарубить на мелкие кусочки и добавить в блюдо.

Гороховое пюре с грибами в мультиварке

Гороховое пюре неплохо сочетается с грибами. При соединении эти два ингредиента образуют просто невероятный аромат, от которого возбуждается зверский аппетит. Вкус блюда также не оставит равнодушным – вкусное необычное пюре с сочными грибочками непременно понравится каждому. Закупайтесь нужными ингредиентами и балуйте семью невероятным блюдом.

Для приготовления горохового пюре с грибами в мультиварке потребуются такие продукты:

• дробленный горох – 2 мультистакана;
• вода – 5 мультистаканов;
• шампиньоны, вешенки или лисички – 400 гр;
• лук – 1 шт;
• подсолнечное масло – 3 ст. л;
• сливки – 50 мл;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления горохового пюре с грибами в мультиварке:

1. Набухший горох промыть до прозрачности воды.
2. Очистить лук, порезать его кубиками.
3. При необходимости, почистить грибы, порезать слайсами.
4. В мультиварку налить растительное масло, предварительно установив «Жарка» на дисплее прибора.
5. В раскаленное масло отправить грибы.
6. Обжаривать грибы до полного испарения жидкости.
7. Добавить в мультиварочную чашу лук. Пассеровать ингредиенты еще 5-7 минут.
8. В мультиварку отправить дробленный горох.
9. Залить содержимое агрегата водой.
10. Добавить в емкость мультиварки соль и перец.
11. Закрыть прибор крышкой, выставить программу «Тушение».
12. Блюдо будет готово через 1,5 часа.
13. В готовое гороховое пюре с грибами добавить сливки.

Гороховое пюре с чесночными стрелками в мультиварке

В летний период можно приготовить массу блюд с различными овощами и зеленью. Особое место в кулинарии занимают чесночные стрелы. Их не часто можно встретить в блюдах, однако, вместе с гороховым пюре этот ингредиент просто невероятен. Такая добавка прибавит пюре аромат и интересное послевкусие. Чесночные стрелки нужно выбирать молоденькие, ярко зеленого цвета. «Старые» стрелки могут горчить, а потому к выбору этого ингредиента нужно подходить очень внимательно.

Для приготовления блюда потребуется такой продуктовый набор:

• горох дробленный – 2 мультистакана;
• вода – 5 мультистаканов;
• чесночные стрелки – небольшой пучок;
• растительное масло – 3 ст. л;
• сливочное масло – 30 гр;
• соль, перец.

Процессы приготовления горохового пюре с чесночными стрелками в мультиварке:

1. Горох замочить в воде и оставить на 1 час.
2. Набухший горох промыть в воде.
3. Ополоснуть чесночные стрелки.
4. С чесночных стрелок срезать бутон. Стебель порезать на небольшие кусочки в поперек.
5. В мультиварку налить растительное масло. Выставить агрегат на программу жарки.
6. В раскаленное масло отправить чесночные стрелы.
7. Обжаривать стрелки до мягкости.
8. За минуту до конца обжаривания добавить соль и перец по вкусу.
9. Вынуть чесночные стрелы из мультиварки, положить в отдельную емкость.
10. Чашу прибора вымыть и вытереть насухо.
11. В мультиварку выложить горох.
12. Залить горох водой, добавить соль и перец.
13. Установить программу «Тушение» на 1,5 часа.
14. Через 40 минут готовки добавить в мультиварку чесночные стрелки.
15. По приготовлению, добавить в блюдо сливочное масло.

Гороховое пюре в мультиварке. Видео

В России нет человека, который не знал бы, что такое картофельное пюре. Его очень любят и в чистом виде, и с подливкой, и мяском. А если к нему добавить еще и малосольные огурцы быстрого приготовления, блюдо станет поистине шедевром.

Но что такое гороховое пюре? Насколько оно вкусное? Как правильно его готовить? И можно ли сделать это в мультиварке? Такие вопросы могут поставить в тупик многих хозяек.

В современном мире практически любые продукты можно приобрести в магазине. Неважно: лето на улице или зима. Тем не менее, у любой хозяйки иной раз возникает нелегкий вопрос: что приготовить?

Именно поэтому в данной статье мы подробно изучим технологию приготовления вкусного горохового пюре в мультиварке. А также узнаем, с чем этот гарнир лучше всего сочетается.

Пять причин, по которым просто необходимо хотя бы раз попробовать гороховое пюре

Испокон веков на Руси готовили и с удовольствием кушали всей семьей блюда из гороховой крупы. Например, такие как мясные и постные супы, сытные каши, пюре, а также оригинальные гороховые пирожки. С годами люди незаслуженно забыли про них. Не сдает своих позиций лишь суп, остальные же блюда канули в Лету. И в наши дни их готовят лишь малая часть населения.

Однако в действительности горох — крупа не только вкусная, но и полезная. Ученые доказали, что людям, отказавшимся от мяса, просто необходимо употреблять в пищу бобовые. В том числе и горох. Например, в виде горохового пюре (в мультиварке оно также сохранит все полезные свойства). Кроме того, такая крупа сделает человека более стрессоустойчивым, энергичным, и улучшает работу мозга.

Таким образом, пять причин, по которым человеку важно регулярно питаться блюдами из гороха, таковы:

• польза для здоровья;
• продление молодости;
• выведение токсинов;
• приемлемая цена, доступность;
• разнообразие рецептов и блюд.

Кому следует ограничить употребление гороха

Рецептов горохового пюре в мультиварке существует огромное количество. Однако, несмотря на наличие пользы для человеческого здоровья и организма в целом, некоторым людям все же разумнее не употреблять эту крупу по следующим причинам:

• Горох вызывает метеоризм. Поэтому, если планируется встреча, тем более деловая, от пюре лучше отказаться.
• При нефрите и панкреатите горох может усугубить течение болезни.
• Людям, следящим за фигурой, можно кушать блюда из гороха. Но в малых количествах, потому как крупа очень калорийна.

Если хочется приготовить гороховое пюре в мультиварке, как это сделать правильно?

Современные люди не любят долго ждать желаемого. Им важна скорость в любом деле, в том числе и в готовке. Именно поэтому в последнее время приобрели огромную популярность так называемые блюда-минутки. Они удобны тем, что на их приготовление хозяйке потребуется совсем мало времени. И далее мы рассмотрим именно такой рецепт. Необходимые для него компоненты приведены в количестве, нужном для одной порции. При желании его можно увеличить. Мерой служит мультистакан, который входит в комплект к каждой мультиварке.

Приготовить гороховое пюре в мультиварке «Редмонд» или любой другой элементарно. Ведь удобное приспособление, которое также называется "мультиповар", придумано, чтобы хозяйка тратила минимальное количество времени на готовку.

Ингредиенты:

• гороховая крупа — 1 мультистакан;
• вода — пара мультистаканов;
• подсолнечное масло, соль, приправы — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чтобы получить вкусное и рассыпчатое пюре, первым делом следует тщательно промыть крупу под водопроводной водой.
2. Затем выложить его в емкость, которая помещается внутрь мультиварки, - чашу.
3. Залить водой.
4. Нажать на дисплее кнопку «Тушение», установив соответствующую программу на два часа, и следом - кнопку «Пуск». Если не хочется долго ждать, тогда горох можно оставить на ночь в воде. В этом случае время приготовления сократится вдвое. То есть режим нужно будет установить на один час.
5. Через полтора часа добавить масло, соль и специи. Аккуратно перемешать и оставить доходить до окончания программы.

Готовое гороховое можно украсить зеленью. Подать на стол с овощным либо мясным гарниром. Будет очень вкусно!

Нежное пюре

Если хочется получить мягкое и нежное пюре однородной консистенции, следует отварить гороховую крупу так, как было описано выше. А потом взбить его при помощи блендера.

При подаче его также следует украсить мелко рубленной зеленью.

Сытный гарнир из гороховой крупы

Гороховое пюре в мультиварке можно сделать более сытным. В этом случае дополнительно потребуются такие компоненты:

• головка репчатого лука, морковь — по одной штуке;
• любимая зелень — по желанию;
• лавровый лист — несколько штук;
• куркума — пол-чайной ложки;
• подсолнечное масло, соль — по вкусу.

Также нам никак нельзя обойтись без трех мультистаканов воды и одного мультистакана гороховой крупы.

Способ приготовления:

1. Лук и морковь очистить и тщательно помыть.
2. Затем лук мелко порубить и вместе с подсолнечным маслом отправить в мультиварочную чашу. Установить режим «Выпечка» на двадцать минут.
3. Тем временем морковь натереть на терке и, когда до окончания программы останется десять минут, отправить к луку. Перемешать.
4. Подготовить горох: очистить от мусора и тщательно промыть. Лучше это сделать заранее. И засыпать в чашу мультиварки.
5. Затем положить куркуму и несколько лавровых листиков.
6. Теперь следует установить режим «Каша» или «Тушение» на два часа.
7. Когда мультиварка сообщит нам специальным звуковым сигналом о завершении программы, она автоматически перейдет на режим «Подогрев». В этот момент следует посолить (прямо в мультиварке) гороховое пюре и высыпать в него мелко нарезанную зелень. Оставить еще на десять минут.

Готовое блюдо подавать горячим, лучше в паре с салатом из свежих помидоров и огурцов, приправленных маслом.

Пюре с копченостями

Гурманам, которые не мыслят жизни без мяса, можно посоветовать поистине божественный рецепт. Потому как перед ним не устоят даже самые искушенные гастрономы.

Ингредиенты:

• гороховая крупа, вода, лук — в количестве, указанном в предыдущем рецепте;
• грудинка — 100 грамм;
• перец черный горошком — пять-семь штук;
• кинза — по желанию.

Способ приготовления:

1. Лук помыть, очистить и также обжарить.
2. Грудинку порезать на такие кусочки, которые удастся сразу положить в рот. Затем отправить вслед за луком. Оставить еще на пятнадцать минут.
3. Горох перебрать от мелкого мусора, помыть и выложить в чашу мультиварки. Установить режим «Выпечка» на полтора часа. Выждать пять минут, периодически помешивая.
4. Залить обжаренные ингредиенты водой, положить горошины перца и оставить до завершения программы.
5. Кинзу мелко порубить и высыпать в пюре, когда мультиварка «напомнит» о себе звуковым сигналом.
6. Продолжить готовку на программе «Подогрев», выключить через десять минут.

Ароматное пюре

Итак, как видно, рецепт горохового пюре в мультиварке («Редмонд», «Поларис» или иной) по сути один. Различаются лишь дополнительные составляющие. Например, в данном пункте мы рассмотрим технологию приготовления оригинального пряного пюре.

Ингредиенты:

• сухой имбирь, кориандр, мускатный орех, горошины душистого черного перца — по вкусу;
• головка репчатого лука — 1 штука;
• лавровый лист — пара штук;
• свежий укроп — один пучок;
• масло для жарки;
• гороховая крупа, вода — в стандартной пропорции.

Способ приготовления:

1. На начальном этапе следует установить на мультиварке режим «Выпечка» на пару часов. В чашу влить масло и высыпать подготовленные приправы. Обжарить их минут десять-пятнадцать, периодически помешивая.
2. Лук мелко порубить и отправить к специям.
3. Через десять минут добавить очищенный и промытый горох, соль и два лавровых листа.
4. Залить водой и оставить до окончания программы.

Готовое пюре украсить мелко порубленным свежим укропом.

Диетическое пюре с курицей

Необычайно вкусным и красивым получается гороховое пюре в мультиварке. Фото, представленное ниже, - явное тому доказательство. Хозяюшкам, желающим его разнообразить, можно предложить следующий вариант приготовления.

Ингредиенты:

• горох — 1 мультистакан;
• куриный бульон — 2 мультистакана;
• куриная грудка — 150 грамм;
• соль, свежая зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Гороховую крупу перебрать, помыть и засыпать в мультичашу.
2. Курицу нарезать на мелкие кусочки и отправить вслед за крупой.
3. Залить ингредиенты бульоном и, установив на мультиварке режим «Тушение», оставить на два часа.
4. За десять минут до готовности добавить соль и мелко рубленную зелень.

Пюре с куриной печенью

Особенно полезным и вкусным будет следующий рецепт. Ведь в нем сочетаются полезные свойства и гороха, и печени.

Ингредиенты:

• горох — 1 мультистакан;
• вода — 2 мультистакана;
• красный лук — 1 головка;
• куриная печень — 100 грамм;
• масло для жарки;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Обжарить лук, после чего высыпать к нему тщательно промытую и порезанную на небольшие кусочки печень.
2. Через десять минут высыпать подготовленный горох и залить все ингредиенты водой.
3. Когда программа закончится, и мультиварка перейдет на режим «Подогрев», блюдо посолить и протомить пятнадцать минут.

Пюре с копчеными ребрышками

Как сварить гороховое пюре в мультиварке? В действительности очень просто! И любая хозяйка убедиться в этом, если попробует приготовить одно из описанных выше блюд. А далее мы представим следующий рецепт. В котором особую пикантность придают копченые ребрышки.

Ингредиенты:

• горох, вода — в стандартном количестве;
• красный лук — 1 головка;
• копченые ребра — 150 грамм;
• масло для жарки;
• приправы — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до румянца.
2. Потом добавить кусочки копченых ребрышек и приправы, обжарить еще пятнадцать-двадцать минут.
3. Подготовленный горох высыпать к остальным компонентам, залить водой оставить на режиме «Тушение» на полтора часа.
4. Готовое блюдо подавать с любимым салатом.

Таким образом, даже неопытной хозяйке легко приготовить вкусное и полезное гороховое пюре в мультиварке. Скороварка также отлично подойдет для этой цели. Но как утверждают производители, мультиварка позволяет сохранить гораздо больше витаминов.