Masa:

• 200 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 5-6 arte. yo agua fría
• 1 ⁄ 2 cucharadita sal

Relleno:

• 400 g de puré de calabaza (≈500 g de calabaza pelada)
• 150 ml de nata (cualquiera)
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita canela
• 1 cucharadita nuez moscada
• 1 ⁄ 2 cucharadita Jengibre molido
• ralladura de 1 naranja
• una pizca de sal

También:

• sundae o crema batida para servir (opcional)

Americano tradicional Pastel de calabaza, en Estados Unidos generalmente se hornea para el Día de Acción de Gracias. Ya mencioné en la receta que antes no me gustaba nada la calabaza, pero ahora la estoy descubriendo de una manera nueva. Esta vez decidí hornear un pastel de calabaza americano. Mirando a través de muchos blogs en inglés diferentes, puede ver muchos de estos pasteles de calabaza ("Pastel de calabaza") en casi todos los sitios en varias variaciones. Bueno, creo que dado que el pastel es tan popular en Estados Unidos, definitivamente deberías probarlo. El sabor del pastel es muy inusual e inusual para nosotros. Ligeramente escamosa prácticamente masa sin levadura, y encima está el relleno picante de fusión más delicado, similar a una crema ligera. El sabor de la calabaza no se siente en absoluto, lo que no podría complacerme. Si no le dices a nadie que es una calabaza, nadie lo sabrá.
A las especias tradicionales para el pay de calabaza (canela, nuez moscada, jengibre), le agregué adicionalmente piel de naranja. Como resultado, el pastel terminado me recordó mucho a mis favoritos con su aroma, y ​​no es de extrañar que tanto allí como allí haya casi el mismo conjunto de especias. Para resaltar el sabor picante tarta de calabaza, lo mejor es servirla con una bola de helado o una gorra de nata montada.

Cocinando:

Pelar la calabaza, cortarla en trozos arbitrarios.
Ponga agua a hervir en una cacerola, agregue la calabaza.

Cocine durante 15-20 minutos o hasta que la calabaza esté completamente blanda.

Escurrir todo el líquido (lo mejor es escurrir en un colador para eliminar todo el líquido).
Regrese la calabaza a la sartén, muela cuidadosamente con una licuadora hasta que quede suave, enfríe por completo.

Masa para cocinar.
Coloque la harina y la sal en un bol. Ralle la mantequilla allí o córtela en trozos (remueva de vez en cuando para que los trozos no se peguen).

Frote ligeramente la harina con la mantequilla con los dedos.

Vierta gradualmente agua fría, moldee la masa en una bola, no amase durante mucho tiempo.
Poner en el frigorífico durante 30-60 minutos.

Estamos preparando el relleno.
Retire la piel de una naranja frotándola con un rallador fino (sin la parte blanca).

Batir los huevos un poco.

Agregue el puré de calabaza, el azúcar, la sal, revuelva hasta que quede suave.

Agregue la ralladura de naranja y las especias: canela, nuez moscada, jengibre.
Revuelva, la masa se volverá más oscura.

Vierta la crema, revuelva.
El relleno está listo.

El pastel de calabaza americano es delicioso, tierno y saludable si sabes cómo hacerlo. Una rebanada de pastel de calabaza dulce con una taza de té te calentará en una tarde de otoño.

Haz este pastel de canela. Le dará un sabor único y un aroma especiado increíble.

Necesitará:

• un trozo de mantequilla - 100 gr;
• calabaza - 0,5 kg;
• huevo - 2 piezas;
• canela en rama;
• azúcar granulada- 150gr;
• una pizca de sal;
• leche - 0,25 l;
• harina - 0,2 kg.

Cómo hornear pastel de calabaza con canela:

1. Amasamos la masa. Para hacer esto, muele la harina con un colador.
2. Vierta la mitad de la cantidad declarada de azúcar y una pizca de sal en un bol.
3. Sacamos la mantequilla del frigorífico y la cortamos en cubos. Echamos los trozos en la harina.
4. Ahora corta esta masa con un cuchillo, luego amasa con un tenedor. Resultó una masa de migas.
5. Vierta un huevo. Forma una bola de masa con las manos.
6. Se envuelve en film transparente y se coloca en el frigorífico durante 30 minutos.
7. Durante este tiempo, puedes calentar el horno hasta 200 grados.
8. Cogemos una fuente de horno redonda, repartimos la masa por encima y hacemos pequeños laterales para que podamos poner el relleno.
9. Extendemos pergamino sobre la masa, lo presionamos con algo pesado, guisantes o frijoles, por ejemplo.
10. Enviamos la base para el pastel al estante en el horno durante 15 minutos.
11. Luego sacamos la masa horneada, le quitamos la carga. Mientras se enfría vamos a hacer el relleno.
12. Elija una calabaza alargada, similar a un calabacín. La carne debe ser de color naranja brillante y dulce.
13. Quitamos la cáscara y las semillas de la calabaza, cortamos el resto en cubos.
14. Los ponemos en un cazo con leche, añadimos el azúcar restante, añadimos una rama de canela.
15. Cocinamos la calabaza en la estufa durante 30 minutos desde el momento de la ebullición a fuego lento.
16. Retiramos la rama de canela y trituramos los trozos de calabaza suavizados con una licuadora hasta obtener un puré.
17. Vierta el relleno resultante en el centro de la masa horneada y nivele sobre toda la superficie del pastel. Asegúrate de que no se derrame por los lados.
18. Hornee la delicadeza en el horno durante 40 minutos. La temperatura es de 160 grados.

Con miel y especias

La delicadeza sale dulce, fragante y de sabor muy delicado.

Lista de compras:

• harina blanca - 150 gr;
• tres huevos;
• pulpa de calabaza - 250 gr;
• crema - 200 ml;
• canela - 10 gr;
• miel - 90 ml;
• jengibre molido - 8 gr;
• nuez moscada - 10 gr;
• mantequilla - 150 gr.

Instrucciones de cocina:

1. Cortar la mantequilla en trozos y colocar en el recipiente de un procesador de alimentos. Vierta la harina allí y muela la masa.
2. Divide un huevo crudo en proteína y yema. Agregue la yema a la masa de harina y vierta la proteína en un recipiente limpio.
3. Vuelva a encender el aparato de cocina y amase una masa homogénea.
4. Transfiera la bola de masa a la encimera y enrolle en un pastel delgado.
5. Lo extendemos sobre la superficie de una fuente redonda para horno. Recuerda dejar los bordes de la masa para los lados.
6. Perforar toda la superficie de la masa con un tenedor.
7. Cerramos el pastel resultante en un horno precalentado durante 20 minutos.
8. Cortar la calabaza pelada en trozos y hornear en una bandeja para hornear durante 20 minutos.
9. Coloque piezas suaves y fragantes en una taza y haga puré con un aplastamiento.
10. En la masa resultante, rompa dos huevos más y vierta la proteína del primero.
11. Mezcle todo con una batidora, vierta especias, vierta miel. Mezclar nuevamente los ingredientes y agregar la crema.
12. Queda por verter el relleno en el pastel horneado.
13. Hornee el futuro pastel en el horno durante media hora.

Pastel de Calabaza Americano con Semillas

Qué tomar:

• semillas de calabaza y pétalos de almendras para decorar.

Componentes para la prueba:

• un huevo de gallina;
• harina - 0,23 kg;
• azúcar granulada - 50 gr;
• una pizca de sal;
• un trozo de mantequilla - 120 gr;

Ingredientes de relleno:

• dos pizcas de vainillina;
• calabaza - 0,4 kg;
• dos huevos;
• crema - 500 ml;
• azúcar - 170 gr.

Cocinar un pastel paso a paso:

1. Para enharinar en el tazón del procesador de alimentos, agregue azúcar, cubos de mantequilla y sal.
2. Procese la masa con una cosechadora hasta obtener un estado de migas.
3. Vierta un huevo y muela la masa nuevamente.
4. Forme la masa resultante en bolas de masa.
5. Con un rodillo, convertirlo en una capa delgada, hacer agujeros con un tenedor en toda su superficie.
6. Ponemos la masa de pastel en el horno, la transferimos a una forma especial y horneamos durante 25 minutos.
7. Durante este tiempo, coloque las rodajas de calabaza picada en un recipiente hondo, vierta vainillina, azúcar granulada, vierta la crema.
8. Cocine en la estufa durante 15 minutos. Cuando la calabaza se ablande, tritúrala en un puré con una licuadora o batidora.
9. Enfriar el puré, sacar el bizcocho del horno.
10. En un relleno tibio de calabaza, rompe los huevos restantes y pasa por la mezcla con una batidora.
11. Repartimos el relleno de la calabaza sobre la tarta y lo metemos en la rejilla del horno para hornear durante otra media hora.
12. Enfriamos el pastel terminado. Erupción desde arriba semillas de calabaza o almendras.

Con leche condensada

Ingredientes de la receta:

• una pizca de sal;
• puré de calabaza - 0,45 kg;
• azúcar de vainilla - 20 gr;
• dos huevos;
• nuez moscada - 3 gr;
• una lata de leche condensada;
• canela - 5 gr;

• azúcar - 50 gr;
• un trozo de mantequilla - 130 gr;
• un huevo;
• harina - 0,25 kg;
• azúcar de vainilla - 10 gr.

Cómo cocinar pastel de calabaza con leche condensada:

1. Vierta la harina en un tazón, arroje trozos de mantequilla fría. Con un cuchillo cortamos la masa en migas.
2. Vierta ambos tipos de azúcar, vierta el huevo y forme la masa.
3. Coloque la bola de masa en el refrigerador durante 20 minutos.
4. En este momento, hacemos puré de papas con calabaza.
5. Añádele leche condensada, vainilla, canela, sal, nuez moscada y huevos crudos. Con un batidor, amase un relleno de calabaza homogéneo.
6. Estirar la masa fría en un pan. Transfiéralo a una fuente para horno redonda. Haga bordes alrededor de los bordes para que el relleno no se derrame del pastel.

Lo más importante en un postre americano es el relleno. Por lo tanto, es importante en la cocina: elegir una calabaza dulce y buena.

1. En ningún caso, no tome variedades forrajeras de cultivos. La verdura debe tener forma de pera alargada y su pulpa debe tener un color naranja brillante. Al hornearla, la calabaza tendrá un sabor dulce y un aroma delicado.
2. Agrega canela al pastel. Las combinaciones de canela y calabaza le dan un maravilloso sabor único.
3. Siéntase libre de agregar especias, especialmente nuez moscada o jengibre.
4. El pastel de masa debe hornearse durante varios minutos antes de verter el relleno en él. Por lo tanto, conservará su forma y la calabaza no se derramará y no se quemará.

1. Corte la calabaza pelada en rodajas, hornee debajo de la lámina hasta que esté cocida en el horno a una temperatura de 180 grados (aproximadamente 30-40 minutos) hasta que esté cocida. Enfriar, moler con una licuadora.

2. Mezclar la harina con la sal y tamizar. Mantequilla enfriada (es mejor ponerla el día anterior congelador durante 30-60 minutos) muela o pique con harina en una miga pequeña y heterogénea. Cuanto menos homogénea sea la miga, más se verá la masa como un hojaldre. Por el contrario, cuanto más masa homogénea, más se parece la masa a las galletas de mantequilla en su estructura.

3. Haga un pozo en la miga y vierta un poco de agua helada. Recoger la masa en un bulto. Si la masa está demasiado seca, agregue más agua helada. No necesita amasar la masa, deben quedar grumos de mantequilla, como resultado, debe obtener una masa con trozos de mantequilla. La cantidad de agua depende del contenido de humedad de la harina y puede variar. Coloque la masa en una bolsa o film transparente y colóquela en el congelador durante 15 minutos.

4. Extienda la masa, colóquela en un molde, haga los lados y vuelva a ponerla en el congelador durante 10-15 minutos. Pinchamos la masa en la parte inferior con un tenedor (pero no la perfores por completo), esto es necesario para que la masa no se hinche. Cubra el formulario con pergamino. Vierta frijoles, guisantes o bolas de cerámica especiales para hornear y hornee durante 12-15 minutos a 180 grados. Retire los pesos y hornee por otros 6-7 minutos.

5. Agregue 1 huevo a la vez al puré de calabaza, revolviendo la mezcla. Luego agrega canela y otras especias a tu gusto, una pizca de sal y leche condensada.

7. Vierta el relleno en la base del pastel, hornee durante 60-80 minutos a una temperatura de 170 grados. La torta está lista cuando el relleno ya no se mueve por los lados, pero en el centro se balancea un poco, pero no es líquido.

El pastel de calabaza americano es un plato de culto del Nuevo Mundo. Los estadounidenses están asombrados con este postre y lo preparan con mayor frecuencia en las principales festividades, como Acción de Gracias, Halloween o Navidad.

No hay nada particularmente difícil en la preparación del pastel de calabaza de mantequilla americana, pero hay algunos matices. Por ejemplo, la calabaza se utiliza mejor en las variedades "calabaza moscada". Y las especias, aunque los estadounidenses a menudo compran las preparadas, puede usar las que son adecuadas para el pan de jengibre europeo. Como componente principal del relleno, además de la calabaza, se utilizan varios productos lácteos: crema espesa, queso crema, leche concentrada o condensada.

Para preparar masa para nordeste pastel jugoso con calabaza, tome los productos de la lista y frote bien la mantequilla fría con harina para obtener una miga.

Luego agregue un huevo y dos cucharadas de agua helada. Mezcle todo bien y recoja la masa en una bola.

Dejar reposar la masa en el frigorífico durante 15 minutos, luego extenderla en un molde de 21-22 cm de diámetro y volver a introducir en el frigorífico durante 1 hora.

Para preparar el relleno, el primer paso es hervir u hornear la calabaza hasta que esté blanda. Luego haz un puré con una licuadora.

Deje que el puré de calabaza se enfríe un poco, luego agregue los huevos, las especias, el azúcar en polvo y la crema. Mezcle todo bien con un batidor. El relleno está listo.

Precalentar el horno a 200 grados. Saca la masa de la nevera y colócala en el horno durante 12-15 minutos. Cuando la base de arena esté ligeramente cremosa, retira el molde y vierte el relleno sobre la masa.

Reducir la temperatura del horno a 180 grados. y hornee el pastel durante 50-60 minutos. Luego enfríe y póngalo en el refrigerador durante 6-8 horas.

El pastel de calabaza americano está listo. ¡Buen provecho!

Si una receta requiere puré de calabaza, simplemente hierva o ase la calabaza hasta que esté tierna, enfríe completamente y haga puré.

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Tal pastel es un regalo tradicional en los EE. UU. para el Día de Acción de Gracias y. En América, se ha horneado desde la época de los primeros pobladores, quienes cultivaron activamente calabaza y la agregaron a casi todos los platos. Un clásico es la variante con una base arenosa que se desmenuza y un delicado relleno de calabaza cremosa y fragante.

Ingredientes

Para prueba:

• 250 g de harina + para amasar;
• 1 cucharadita de sal;
• 170 g de mantequilla;
• 6-7 cucharadas de agua.

Para rellenar:

• 220 g de azúcar;
• 1 cucharada de canela molida;
• ½ cucharadita de clavo molido;
• ¾ cucharadita de sal;
• 3 huevos;
• 420 g de puré de calabaza;
• 260 ml de leche condensada azucarada (también llamada leche condensada; si no la encuentras, prueba a sustituirla por nata semidesnatada o nata y leche horneada (para el olor) en partes iguales).

Cocinando

Combine la harina, la canela y la sal. Agregue cubos de mantequilla fría y frote la masa en migas. Verter agua fría y amasar la masa. Forma una bola, aplástala, envuélvela en film transparente y déjala en el frigorífico mientras preparas el relleno.

Mezcle el azúcar, la canela, los clavos, la nuez moscada y la sal. Batir ligeramente los huevos con un batidor. Agregue la mezcla de azúcar y la calabaza y mezcle bien. Vierta la leche y revuelva nuevamente.

Espolvorea la mesa con harina y extiende la masa fría sobre ella. Transfiéralo a la forma, alise los bordes y haga un patrón con los dedos.

Canal de YouTube Sabroso

Vierta el relleno sobre la masa. Enviar al horno precalentado a 220°C por 15 minutos. Luego reduzca la temperatura a 180 ° C y cocine por otros 40 minutos. Enfríe el pastel por completo antes de cortarlo. Puedes ponerlo en el refrigerador por varias horas.

2. Pastel de calabaza con chocolate de Jamie Oliver

jamieoliver.com

Un pastel de tres capas en el que el chocolate sirve como una deliciosa adición a una corteza crujiente y un relleno delicado.

Ingredientes

Para prueba:

• 175 g de harina;
• 50 g de cacao en polvo;
• 2 cucharadas de azúcar en polvo;
• ½ cucharadita de sal;
• 115 g de mantequilla;
• 60 ml de agua;
• 1 yema de huevo;
• 100 g oscuro (no más del 62% de cacao).

Para rellenar:

• 1 naranja;
• 4 huevos;
• 425 g de puré de calabaza;
• 300 g de crema agria;
• 100 g de azúcar de caña;
• 1 estrella de clavo;
• 2 cucharadas de harina;
• ½ cucharadita de jengibre molido;
• ¼ de cucharadita de nuez moscada rallada.

Cocinando

Tamizar la harina y el cacao en polvo y mezclarlos con azúcar en polvo y sal. Agregue mantequilla fría, cortada en cubitos y amase la masa. Cuando comiencen a formarse grumos desmenuzables, agregue agua fría y yema de huevo y continúe mezclando. Debes obtener una masa suave y rígida. Envuélvelo en papel film y guárdalo en el refrigerador.

Después de 30 minutos, enrolle la masa en una capa delgada y póngala en forma redonda con un diámetro de 20 a 25 cm, haga lados, perfore el fondo con un tenedor y póngalo en el refrigerador por otra media hora. Después de eso, cierre el pastel con papel de hornear y envíelo al horno, calentado a 200 ° C, durante 20 minutos. Luego retire el papel y mantenga la forma en el horno durante otros 5 minutos.

Cuando el bizcocho se haya enfriado, rellénalo con chocolate derretido al baño maría. Deja que el glaseado se endurezca.

En este momento preparar el relleno. Ralle la ralladura de naranja (no necesita pulpa), bata 2 yemas en espuma, use los 2 huevos restantes enteros. Combine estos y todos los demás ingredientes para el relleno en un recipiente hondo y bata bien.

Vierta la masa resultante sobre el pastel y hornee el pastel durante otros 40-50 minutos a 180 ° C. Deje que el postre se enfríe por completo y refrigere durante la noche. Esto es necesario para que el relleno no se extienda al cortar.

Jamie Oliver carameliza la superficie del pastel: lo espolvorea con azúcar y lo derrite con un quemador especial. Pero puedes saltarte este paso y simplemente decorar con azúcar glass o chocolate rallado.

3. Pastel de calabaza con crema de cuajada

sugarspunrun.com

La combinación perfecta de bizcocho húmedo y jugoso y la crema más delicada.

Ingredientes

Para prueba:

• 4 huevos;
• 300 g de azúcar;
• 250 ml de aceite vegetal;
• 400 g de puré de calabaza;
• 300–320 g de harina;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• ½ cucharadita de refresco;
• ½ cucharadita de sal.

Para crema:

• 200 g sin grasa;
• 5-6 cucharadas de azúcar en polvo;
• 200 ml de nata (contenido de grasa no inferior al 33%).

Cocinando

Batir los huevos, el azúcar, la mantequilla y el puré de calabaza con una batidora. Combine la harina, el polvo de hornear, la soda y la sal. Vierta la masa de harina en el huevo y lleve a una consistencia homogénea.

Vierta la masa en una fuente para horno. Enviar al horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos. El pastel debe tomar un tono dorado. Enfriar la masa.

Para la crema, frotar el requesón con azúcar glass, espolvoreándolo por partes. Vierta la crema y bata bien con una batidora. La crema debe quedar muy suave. Cubre el pastel con él.

4. Tarta de calabaza sobre queso crema con capa de azúcar y canela y glaseado de leche

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Este pastel tiene una masa tierna y aireada y un relleno inusual: una capa de migas dulces y fragantes.

Ingredientes

Para prueba:

• 220 g;
• 115 g de mantequilla + para engrasar;
• 150 g de azúcar moreno;
• 100 g de azúcar blanco;
• 2 huevos;
• 200 g de puré de calabaza;
• 280–300 g de harina;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 cucharadita de refresco;
• 1 cucharadita de canela molida;
• ½ cucharadita de nuez moscada molida;
• ½ cucharadita de jengibre molido;
• ½ cucharadita de sal;
• ¼ de cucharadita de clavo molido.

Por capa:

• 200 g de azúcar moreno;
• 2 cucharaditas de canela molida;
• ½ cucharadita de nuez moscada molida;
• 3 cucharadas de mantequilla.

Para el glaseado:

• 60 g de azúcar en polvo;
• 2 cucharaditas de leche.

Cocinando

Batir el queso y la mantequilla con una batidora. Sin parar, agregue ambos tipos de azúcar a la masa. Mézclalo con huevos, puré de calabaza y extracto de vainilla.

Combine la harina y todos los demás ingredientes de la masa. Verter poco a poco la mezcla seca en el líquido, tratando de lograr una consistencia homogénea. Engrasa una fuente para horno con aceite y extiende la mitad de la masa sobre ella.

Para una capa, combine el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada. Agregue cubos de mantequilla fría y frote en pequeñas migajas. Extienda ¾ de la mezcla sobre la masa. Vierta la masa restante y espolvoree con el resto de la mezcla de canela y azúcar.

Metemos el molde en un horno precalentado a 180ºC durante unos 35 minutos. Enfría el pastel por completo. Mezcle el azúcar en polvo con la leche y vierta el glaseado sobre los pasteles.

5. Tarta de zanahoria, calabaza, pasas y buttercream

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Una maravillosa combinación de especias rojas y aromáticas y una deliciosa crema de queso crema.

Ingredientes

Para prueba:

• 2 huevos;
• 200 g de puré de calabaza;
• 150-170 g de azúcar blanco;
• 50 g de azúcar moreno;
• 120 ml de aceite vegetal + para lubricación;
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla;
• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida;
• 1 zanahoria mediana;
• 130–150 g de harina;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• ½ cucharadita de refresco;
• ½ cucharadita de sal;
• 100-150 g de pasas (puedes sustituir la mitad de las pasas por nueces trituradas).

Para crema:

• 170 g de queso crema;
• 60 g de mantequilla;
• 180 g de azúcar en polvo;
• ½ cucharadita de extracto de vainilla;
• una pizca de sal.

Cocinando

Batir hasta que quede suave el puré de calabaza, los dos tipos de azúcar, el aceite, el extracto de vainilla, la canela, el clavo, el jengibre y la nuez moscada. Agregue las zanahorias ralladas gruesas y revuelva.

Vierta la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en la masa líquida y revuelva. Agrega pasas. Verter la masa en una fuente de horno engrasada y hornear durante unos 45 minutos a 180°C. Cubra el pastel con papel aluminio 10 minutos antes del final. Comprobar la preparación con un palillo: debe salir limpio de la masa.

Mientras el bizcocho se enfría, preparamos la nata. Bate el queso crema y la mantequilla blanda con una batidora hasta que quede esponjoso. Agregue azúcar en polvo, extracto de vainilla y sal y bata por un par de minutos más. Extienda la crema sobre el pastel enfriado.

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Se prepara en minutos, y el postre en sí sale tierno e increíblemente fragante.

Ingredientes

Para el pastel:

• 3 huevos;
• 300 g de azúcar;
• una pizca de sal;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla;
• 150 g de mantequilla + para lubricación;
• 200 g de harina;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1-2 cucharaditas de canela molida;
• 70 g de nueces;
• 300 g de calabaza;
• 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada.

Para el glaseado:

• 60 g de azúcar en polvo;
• 1-1½ cucharadas de jugo de naranja

Cocinando

Batir los huevos con el azúcar y la sal con una batidora. Agregue el extracto de vainilla y la mantequilla derretida y vuelva a batir. Agregue la harina, tamizada junto con el polvo de hornear y la canela y mezcle hasta que quede suave.

Picar finamente y rallar la calabaza en un rallador fino. Agregue estos ingredientes y la ralladura de naranja a la masa. Mezclar bien y poner en un molde engrasado. Hornear a 180°C durante 50 minutos.

Mezcle el azúcar en polvo y zumo de naranja. Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado.

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Exuberantes pasteles especiados con chispas de canela dulce.

Ingredientes

Para prueba:

• 370 g de harina;
• 1 cucharadita de canela molida;
• ½ cucharadita de nuez moscada molida;
• ¼ de cucharadita de jengibre molido;
• ¼ de cucharadita de clavo molido;
• 1½ cucharaditas de refresco;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• ½ cucharadita de sal;
• 170 g de mantequilla + para engrasar;
• 250–300 g de azúcar;
• 3 huevos;
• 1 cucharada de extracto de vainilla;
• 420 g de puré de calabaza;
• 80 g de crema agria;
• 240 ml.

Para el streusel:

• 250 g de harina;
• 200 g de azúcar;
• 1½ cucharaditas de canela molida;
• 170 g de mantequilla.

Cocinando

Combine la harina, la canela, la nuez moscada, el jengibre, los clavos, la soda, el polvo de hornear y la sal.

Batir la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora. Introduzca los huevos. Agregue el extracto de vainilla, la calabaza y vuelva a batir. Vierta la mezcla de harina en la mezcla de calabaza, vierta la leche y lleve a una consistencia homogénea.

Combine por separado la harina, el azúcar y la canela para el streusel. Vierta la mantequilla derretida y mezcle hasta que se desmorone.

Engrasar una fuente para horno con aceite y poner la masa en ella. Cubra con streusel y presione ligeramente las migajas en la masa. Hornear durante 40-45 minutos a 180°C.

edimdoma.ru

Este pastel tiene una corteza fina y crujiente. La capa de calabaza no es demasiado dulce y la capa de cuajada crea un agradable regusto cremoso.

Ingredientes

Para prueba:

• 1 huevo;
• 50 g de azúcar;
• 100 g de mantequilla + para lubricación;
• 200 g de harina;
• 1 cucharadita de polvo de hornear.

Para rellenar:

• 300 g de requesón graso;
• 50 g de crema agria grasa;
• 1 huevo;
• 120 g;
• 3 cucharadas de maicena;
• 300 g de puré de calabaza.

Cocinando

Batir el huevo con el azúcar. Agregue la mantequilla ablandada y vuelva a batir. Luego agregue con cuidado la harina tamizada y el polvo de hornear y amase la masa. Amasar hasta que deje de pegarse a las manos. masa lista envolver en film transparente y refrigerar por 30-60 minutos.

Combine el requesón, la crema agria, el huevo y 70 g de leche condensada. Agregue también la mitad del almidón y mezcle bien. Combine el puré de calabaza con el resto de la leche condensada y el almidón.

Extienda la masa reposada en una fuente para horno engrasada. Formar lados de unos 3 cm de alto, poner el relleno sobre la masa, alternando capas de cuajada y masa de calabaza. Deberías obtener una cebra naranja y blanca. Hornea el bizcocho a 180°C durante aproximadamente 1 hora.

multivarenie.ru

Hay dos métodos de cocción en esta receta: en una olla de cocción lenta y en el horno.

Ingredientes

• 150 g de azúcar;
• 3 huevos;
• 250 g de harina;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• ¼ de cucharadita de sal;
• 5 cucharadas de aceite vegetal;
• 300 g de calabaza;
• 1 manzana;
• ½ limón;
• mantequilla - para lubricación.

Cocinando

Batir el azúcar con los huevos hasta obtener una espuma blanca esponjosa. Agregue la harina tamizada, el polvo para hornear, la sal y aceite vegetal y mezcle bien. La masa debe parecerse a una crema agria espesa.

Frotar rallador grueso calabaza y manzana. Para que este último no se vuelva negro, viértalo con jugo de limón. Agregue estos ingredientes a la masa y mezcle bien.

Engrasa el molde generosamente con mantequilla. Coloque la masa y cocine el pastel en el modo "Hornear" durante 1 hora. Comprobar si el postre está crudo con un palillo. Si la masa aún se pega, aumente el tiempo de cocción de 10 a 20 minutos.

Para hacer pasteles en el horno, ponga la masa en un molde engrasado con aceite. Metemos en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 40 minutos. Hornea el pastel por más tiempo si es necesario.

Canal de YouTube “Recetas VIDA - ¡DELICIOSO! Galina Artemenko»

Este pastel también se llama "Tres vasos" porque la masa requiere 1 vaso de cada uno. tres secos ingredientes. Por lo tanto, esta receta es muy fácil de recordar.

Ingredientes

Para rellenar:

• 800 g de calabaza;
• 1 limón;
• 100 g de azúcar.

Para prueba:

• 1 taza de harina (volumen - 250 ml);
• 1 vaso (volumen - 250 ml);
• 1 vaso de azúcar (volumen 250 ml);
• una pizca de sal;
• 180-200 g de mantequilla.

Cocinando

Ralla la calabaza y la ralladura de limón en un rallador fino. agregar a ellos jugo de limon y el azúcar y mezclar bien.

Combine la harina, la sémola, el azúcar y la sal. Agregue mantequilla fría, rallada gruesa y mezcle con las manos. No es necesario moler la masa en migas pequeñas, deje que queden piezas grandes.

Divida un tercio de la masa en forma. Extender la mitad del relleno encima. Viértalo con una pequeña cantidad de jugo liberado de la calabaza.

Vierta otro tercio de la masa encima. Coloque la otra mitad de la calabaza y cubra con la mezcla de harina restante. Hornea el pastel durante 30-35 minutos a 200°C y enfríalo antes de cortarlo.