Ingredientes :

• 200-250 g de arroz al vapor;
• repollo chino - una cabeza;
• salsa de soja 2 cucharadas;
• semilla de sésamo;
• 4 huevos;
• 3 cebollas verdes;

Preparación :

1. Enjuague el arroz y déjelo en remojo durante media hora a una hora antes de cocinarlo.
2. Picar finamente la col china, cortar trozos grandes en varios trozos más. El repollo debe tener aproximadamente el mismo tamaño que el arroz. Echar a una sartén con agua caliente. aceite vegetal. Agua salsa de soja y dejamos cocer un poco a fuego moderado.
3. Agrega el arroz preparado a la sartén. Un poco de agua, donde se infundió, tapar nuevamente con una tapa y esperar hasta que esté completamente listo. Esto tardará unos 15 minutos.
4. Con una espátula, haz un pequeño agujero redondo en el centro de la sartén y vierte los huevos en él. Puedes batirlos primero con un batidor o un tenedor, o puedes partirlos inmediatamente en una sartén. La única diferencia, en mi opinión, es el color. En la segunda opción, puedes hacer la clara y la yema por separado, lo que aporta color al aspecto del plato. No importa cómo lo hagas por gusto. Cuando esté listo, revuelve los huevos con una espátula, quitando gradualmente el arroz de los bordes. Finalmente, mezclar toda la masa.
5. Al final añadir las semillas de sésamo finamente picadas. cebollas verdes. Alejar del calor. Se puede servir.

Arroz con col china rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 40,8%, betacaroteno - 45,6%, vitamina B6 - 15,4%, vitamina B9 - 17,1%, vitamina C - 36,8%, vitamina E - 12%, vitamina K - 30,8% , potasio - 11,7%, cobalto - 23,7%, manganeso - 11,8%

¿Cuáles son los beneficios del Arroz con col china?

• vitamina a responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y del mantenimiento de la inmunidad.
• B-caroteno Es provitamina A y tiene propiedades antioxidantes. 6 mcg de betacaroteno equivalen a 1 mcg de vitamina A.
• Vitamina B6 participa en el mantenimiento de la respuesta inmune, procesos de inhibición y excitación en el sistema nervioso central, en la transformación de aminoácidos, el metabolismo del triptófano, lípidos y ácidos nucleicos, favorece la formación normal de glóbulos rojos, manteniendo niveles normales de homocisteína. ​en la sangre. La ingesta insuficiente de vitamina B6 se acompaña de disminución del apetito, deterioro del estado de la piel y desarrollo de homocisteinemia y anemia.
• Vitamina B9 como coenzima participan en el metabolismo de los ácidos nucleicos y aminoácidos. La deficiencia de folato conduce a una interrupción de la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas, lo que resulta en una inhibición del crecimiento y la división celular, especialmente en los tejidos que proliferan rápidamente: médula ósea, epitelio intestinal, etc. La ingesta insuficiente de folato durante el embarazo es una de las causas de la prematuridad. desnutrición y deformidades congénitas y trastornos del desarrollo infantil. Se ha demostrado una fuerte relación entre los niveles de folato y homocisteína y el riesgo de enfermedad cardiovascular.
• Vitamina C participa en reacciones redox, funcionando sistema inmunitario, favorece la absorción de hierro. La deficiencia provoca encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y fragilidad de los capilares sanguíneos.
• vitamina e tiene propiedades antioxidantes, es necesario para el funcionamiento de las gónadas y del músculo cardíaco y es un estabilizador universal de las membranas celulares. Con la deficiencia de vitamina E, se observa hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
• Vitamina K regula la coagulación sanguínea. La falta de vitamina K provoca un aumento del tiempo de coagulación de la sangre y una disminución del nivel de protrombina en la sangre.
• Potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio hídrico, ácido y electrolítico, participa en los procesos de conducción de los impulsos nerviosos y regulación de la presión.
• Cobalto Es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas metabólicas. ácidos grasos y metabolismo del folato.
• Manganeso participa en la formación de huesos y tejido conectivo, forma parte de enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; Necesario para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de un crecimiento más lento, alteraciones en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo y alteraciones en el metabolismo de los carbohidratos y lípidos.

Una guía completa de lo más productos saludables puedes buscar en la aplicación

Para preparar arroz con verduras y col china se utiliza arroz ya preparado. Si tomas arroz crudo, necesitarás 150 gramos.

Las zanahorias se deben rallar con un rallador normal. Corta la cebolla en cubos medianos. La col de Pekín no es muy gruesa para picar.

Agrega 2 cucharadas de aceite a una sartén caliente y sofríe las cebollas y las zanahorias. Se recomienda empezar a freír primero las cebollas y, al cabo de un par de minutos, las zanahorias. Todo debe quedar jugoso y ligeramente crujiente; no es necesario freírlo demasiado.

Agrega la col china picada a la cebolla y las zanahorias en la sartén y sofríe todo junto un par de minutos más.

Si desea cocinar este plato durante la Cuaresma, ignore el punto sobre cocinar huevos.

Revuelve los huevos y vierte en otra sartén. Primero agrégale un poco de aceite.
En cuanto veas que la “tortita” de huevo se ha pegado, apágala. Divida el panqueque resultante en trozos pequeños directamente en la sartén con una espátula o tenedores.

Agrega un par de cucharadas más de aceite a los huevos, el arroz, las verduras fritas, la pimienta, revuelve y sofríe un minuto más.

Luego agrega la salsa, el azúcar, mezcla todo y prueba.

Tenía una parte verde bastante jugosa de un puerro en el frigorífico. A menudo, a la hora de preparar platos, lo que se necesita es la parte blanca y es una lástima tirar la parte verde. Definitivamente puedes usar la parte verde del puerro en esta receta. Lo corté y lo agregué al arroz.
Si tiene salsa de ostras a mano, no dude en agregar una cucharada o dos.
Ajusta todo al gusto.

Vale la pena mencionar que en la cocina griega hay un nombre separado para este plato: lahanorizo. Traducido, esto significa "repollo con arroz". Así que la próxima vez que te prepares para cocinarlo, podrás presumir de tu conocimiento de la cocina de la cálida Grecia))

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de arroz con col son:

La primera y más sencilla forma de cocinar arroz con repollo.

El arroz se cocina por separado. El repollo se cuece en aceite con un poco de agua. Si lo desea, agregue cebollas, zanahorias, pasta de tomate, especias. Después se mezcla todo y se lleva a ebullición.

En lugar de tomates, puede agregar crema, crema agria y salsas preparadas como el ketchup.

El método es más complicado. Freír el arroz crudo en aceite durante unos minutos. Agrega el repollo rallado, exprimido a mano (para que ocupe menos espacio). Quizás una zanahoria. Freír por otros 5-8 minutos. Vierta un poco de agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Habrá que añadir agua periódicamente a medida que se evapore. Por eso, es mejor no alejarse mucho de la estufa. Un par de minutos antes de que finalice la cocción, sazone con sal y especias. Agregue salsa si es necesario. En principio no hace falta poner cebolla, pero esto es variable. Además, si se desea, se seleccionan las proporciones de arroz en relación a la col.

Cinco de las recetas más rápidas de repollo y arroz:

Cocinar arroz con repollo en una olla de cocción lenta puede ser lo más conveniente y rápido posible. Confías en la tecnología durante todo el proceso. Todo lo que necesitas hacer es cortar los ingredientes y colocarlos en el bol en el orden requerido (se describirá en la receta específica).

No menos de manera rápida- hornear en el horno. También es bueno cuando a los ingredientes principales se le añade carne, pollo, entero, en trozos o picada.

¿Qué pasa con los tipos de arroz adecuados para la receta? Mucha gente piensa que resulta muy sabroso si se toma arroz largo al vapor.

Por cierto, este plato también es un relleno increíble para tartas y tartas.

Para preparar arroz con verduras y col china se utiliza arroz ya preparado. Si tomas arroz crudo, necesitarás 150 gramos.

Las zanahorias se deben rallar con un rallador normal. Corta la cebolla en cubos medianos. La col de Pekín no es muy gruesa para picar.

Agrega 2 cucharadas de aceite a una sartén caliente y sofríe las cebollas y las zanahorias. Se recomienda empezar a freír primero las cebollas y, al cabo de un par de minutos, las zanahorias. Todo debe quedar jugoso y ligeramente crujiente; no es necesario freírlo demasiado.

Agrega la col china picada a la cebolla y las zanahorias en la sartén y sofríe todo junto un par de minutos más.

Si desea cocinar este plato durante la Cuaresma, ignore el punto sobre cocinar huevos.

Revuelve los huevos y vierte en otra sartén. Primero agrégale un poco de aceite.
En cuanto veas que la “tortita” de huevo se ha pegado, apágala. Divida el panqueque resultante en trozos pequeños directamente en la sartén con una espátula o tenedores.

Agrega un par de cucharadas más de aceite a los huevos, el arroz, las verduras fritas, la pimienta, revuelve y sofríe un minuto más.

Luego agrega la salsa, el azúcar, mezcla todo y prueba.

Tenía una parte verde bastante jugosa de un puerro en el frigorífico. A menudo, a la hora de preparar platos, lo que se necesita es la parte blanca y es una lástima tirar la parte verde. Definitivamente puedes usar la parte verde del puerro en esta receta. Lo corté y lo agregué al arroz.
Si tiene salsa de ostras a mano, no dude en agregar una cucharada o dos.
Ajusta todo al gusto.

El arroz con verduras y col china no requiere un servicio urgente e inmediato, ya que tras recalentarlo no cambia en absoluto su sabor. Esta es una ventaja absoluta de este plato.

¡Así que cocina por tu salud y buen provecho para todos!