Ecología del consumo Aunque el verano ya ha quedado atrás, los verdaderos veraneantes se abastecieron a tiempo de sus regalos. Saque las bayas congeladas y la mermelada: ¡horneemos pasteles!

Puede que el verano ya esté muy lejos, pero los verdaderos veraneantes se abastecieron a tiempo de sus regalos. Saque las bayas congeladas y la mermelada: ¡horneemos pasteles!

Además, hoy es una ocasión maravillosa para tomar el té en familia y felicitar a sus queridas madres. ¡Felices fiestas! ¡Que tu hogar esté siempre cálido y soleado en verano!

Necesitará:

• 500 g de cerezas confitadas, sin hueso
• 400 gramos manteca

• 300 g de azúcar granulada
• 1 sobre azúcar de vainilla
• 1 pizca de sal
• 5 huevos
• 300 gramos de harina
• 1 paquete de polvo para hornear
• 2 mesa. cucharadas de cacao en polvo
• 320 ml de leche
• 1 sobre de seco pudin de vainilla
• 150 gramos de chocolate amargo

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C. Batir 200 g de mantequilla con 200 g de azúcar granulada, azúcar de vainilla y sal hasta obtener una consistencia homogénea. Batir los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Tamizar la harina con la levadura en polvo, combinar con la mezcla de huevo y mantequilla y amasar la masa.
2. Coloque la mitad de la masa en una bandeja para hornear untada con grasa. Agrega el cacao en polvo y 20 ml de leche al resto de la masa. Colócalo sobre la masa ligera y mezcla ligeramente. Coloca las cerezas preparadas, mete al horno y hornea por 25 minutos.
3. Para la nata, cocer el pudín añadiendo la leche y el azúcar restante. Dejar enfriar y combinar con 200 g de mantequilla blanda. Cubrir la tarta enfriada con nata y refrigerar durante 30 minutos.
4. Derretir el chocolate al baño maría, cubrir el bizcocho con él y dejar endurecer el glaseado.

Necesitará:

Para 16 personas
Para rellenar:

• 1 bolsa de gelatina de limón seca (por 500 ml de líquido)

• 50 g de azúcar granulada

Para la corteza:

• 125 gramos de mantequilla
• 200 gramos galletas de avena
• aceite vegetal para lubricar el molde

Para crema:

• 200 gramos requesón dietético
• 90 g de azúcar granulada
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 3 cucharadas l. jugo de limon
• 300 g de arándanos congelados
• 300 ml de nata 30% grasa
• hojas de menta para decorar

Preparación:

1. Mezclar la mezcla de gelatina con el azúcar y añadir 250 ml de agua fría. Llevar a ebullición, dejar enfriar y refrigerar por 1 hora.
2. Engrase el costado del molde desmontable con aceite vegetal y colóquelo en un plato también untado con aceite vegetal. Derretir la mantequilla, desmenuzar las galletas y mezclar con la mantequilla. Coloca la mezcla en un plato y alísala. Cubrir con film transparente y refrigerar por 30 minutos.
3. Para la crema, mezcle el requesón con azúcar granulada, azúcar de vainilla y jugo de limon. Reserva algunas de las bayas para decorar. Montar la nata. Retire la gelatina del refrigerador, agregue el requesón y la nata.
4. Unta el bizcocho con 1/3 de la nata y coloca unas cuantas bayas. Agrega otra capa de crema y las bayas restantes encima. Luego volver a batir y alisar. Adorne con hojas de menta, bayas y refrigere por 3 horas.

Necesitará:

Para 12 personas

• 70 gramos de harina
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• 2 huevos
• 120 gramos azúcar en polvo
• 50 g de queso procesado cremoso
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharada. l. jugo de limon
• 100 g de frambuesas (congeladas)
• 2 a 3 cucharadas. l. gelatina de bayas
• preparado a partir de una bolsa

Preparación:

1. Precalienta el horno a 190°C. Tamizar la harina con la levadura en polvo. Batir los huevos con 100 g de azúcar glass, mezclar con la harina y la levadura. Forrar el molde con papel de horno, verter la masa y alisar. Colocar en el horno y hornear por 25 minutos.
2. pastel listo Retirar del horno, dejar enfriar un poco en el molde, luego desmoldar sobre una toalla, quitar el papel de horno y dejar enfriar por completo.
3. Cremoso queso fundido frotar con limón rallado, jugo de limón y el resto del azúcar glass. Coloque la base enfriada en un plato grande y unte con la mezcla de queso. Descongela las frambuesas, sécalas y colócalas sobre la mezcla de queso.
4. Prepara la gelatina y aplícala sobre las frambuesas mientras esté caliente. Refrigera por 1 hora y luego sirve.

Pastel de pila de leña

Necesitará:

Para la prueba:

• 300 gramos de margarina

• 3 cucharadas harina
• 160 gramos de crema agria
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita soda
• 3/4 cucharadas. azúcar granulada

Para crema:

• 200 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharada. azúcar granulada
• 1/2 cucharada. leche
• 1 pizca de vainillina

Para rellenar:

• cerezas deshuesadas enlatadas
• azúcar

Preparación:

1. Amasar la masa con los ingredientes anteriores (apagar el bicarbonato de sodio con jugo de limón). Dividir la masa en 15 partes y colocar en el frigorífico durante 2 horas.
2. Para la nata, triturar el azúcar con los huevos. Vierta la leche y lleve a ebullición mientras revuelve constantemente. Luego retirar del fuego y enfriar. Batir bien la mantequilla y agregarle poco a poco la mezcla de leche y la vainilla.
3. Enrolle los 15 trozos de masa hasta formar salchichas uniformes y extiéndalas en capas oblongas. Untar el relleno sobre cada uno. Enrollar los tubos, colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y meter al horno. Retire los tubos terminados y enfríe.
4. En un plato, primero coloque cinco tubos uno cerca del otro y cúbralos con crema, luego cuatro encima, tres encima, luego dos y termine con uno, mientras cada capa posterior se cubre con crema. Cortar el bizcocho transversalmente en trozos y colocar en platos.

Necesitará:

• 1 cucharada. harina
• 1 cucharada. Sáhara

• 6 huevos
• 1 cucharada. l. almidón
• yo st. l. ralladura de limón
• aceite vegetal para hornear
• 0,5 kg de cualquier baya
• 1 paquete de gelatina para pastel

Preparación:

1. Enfriar los huevos, combinar con el azúcar y batir hasta que el volumen aumente 3 veces. Mezcle la harina con el almidón, combine con la mezcla de huevo, agregue la ralladura de limón y mezcle rápidamente.
2. Calentar el horno a 180°C. Vierta la mezcla en una fuente para horno untada con aceite vegetal y forrada con papel de horno. Hornee por 50 minutos. No abra el horno.
3. Enfríe completamente la galleta terminada en el molde y luego córtela a lo largo en 2 capas.
4. Coloque la mitad de las bayas en una capa, cubra con otra capa y coloque las bayas restantes. Vierta gelatina para el pastel.

Necesitará:

Para 6 personas
Para la prueba:

• 300 gramos de harina
• 100 g de azúcar granulada
• 2 huevos
• 170 g de margarina y mantequilla
• 1 cucharada. l. vino fortificado
• Ralladura de 1 limón
• sal en la punta de un cuchillo

Para rellenar:

• 300 g de grosellas negras congeladas
• 50 g de azúcar granulada
• 1 cucharada. l. almidón

Preparación:

1. Tamizar la harina sobre una tabla, hacer un hueco en el centro, añadir el azúcar granulada, las yemas de huevo, 150 g de mantequilla y margarina cortada en trozos pequeños, la ralladura de limón, la sal, verter el vino y amasar rápidamente. Dale forma de bola, envuélvela en papel pergamino y refrigera por 30 minutos.
2. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa la sartén con la margarina restante. Sacar la masa del frigorífico, extenderla ligeramente, colocarla en el molde, tapar papel pergamino. Coloque encima guisantes o frijoles secos para evitar que la masa suba durante el horneado. Coloca el molde en el horno y hornea la base durante 20 minutos.
3. Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte. Agrega 150 g de azúcar granulada y bate hasta que quede suave y esponjoso. Agregue azúcar granulada, almidón a las grosellas descongeladas y mezcle. Retire los guisantes y los frijoles junto con el pergamino de la base de arena.
4. Reduzca el fuego del horno. Colocar el relleno, verter las claras batidas y llevar al horno durante 15 minutos.

Panqueques de arándano

Necesitará:

Para 10 porciones:

• 480 gramos harina de trigo

• 2 cucharaditas Levadura en polvo
• 0,5 cucharaditas sal
• 1 cucharada. l. Sáhara
• 2 huevos
• 720 ml de suero de leche o yogur natural (bebible)
• 80 g de mantequilla derretida
• 250 gramos de arándanos
• aceite vegetal para freír
• jarabe de arce o miel al gusto

Preparación:

1. Combine la harina con la sal, el azúcar y el polvo para hornear. Agregue los huevos, el suero de leche y la mantequilla y revuelva.
2. Calentar una sartén a fuego alto, engrasarla con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Vierta la masa en la sartén. Coloque inmediatamente las bayas encima, presionándolas ligeramente contra la masa. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
3. Sirva los panqueques preparados con frutos rojos, mantequilla, miel o jarabe de arce.

Pastel "gourmand"

Necesitará:

• 150-200 g de mantequilla
• 1/3 cucharada. Sáhara

• 1,5 cucharadas. harina
• 250 gramos de queso mascarpone
• Ralladura de 1 limón
• 2/3 cucharadas. azúcar en polvo
• 200 ml de crema
• cualquier fresco o bayas enlatadas y fruta al gusto

Preparación:

1. Prepara la masa. Enfriar la mantequilla y luego cortarla en cubos iguales. Combine el azúcar y la harina, agregue la mantequilla, muela todo hasta que se desmorone. Colocar en el frigorífico durante 10 a 20 minutos, sacar la masa, amasar, extender formando un círculo y colocar en un recipiente previamente humedecido. agua fría redondo molde de silicona para hornear.
2. Coloca el molde con la masa en el horno precalentado a 180°C. Hornee la base durante unos 15 minutos hasta que adquiera un color marrón claro. Retirar y enfriar.
3. Batir ligeramente la nata con una batidora o batidora hasta obtener una espuma fuerte. Agrega mascarpone a la nata y mezcla todo bien. Luego agrega la ralladura de limón y el azúcar glass y bate todo junto con una batidora a velocidad alta hasta que quede suave y esponjoso. Colocar sobre la base.
4. Retire las semillas de las frutas, corte las frutas grandes y las bayas en rodajas. Coloque rodajas de frutas y bayas sobre el pastel y refrigere el pastel durante 20 minutos. Antes de servir, cortar en porciones.

Pastel "Cuento de hadas del bosque"

Necesitará:

• 200 gramos de harina

• 110 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 3 cucharadas l. Sáhara
• 1 paquete azúcar de vainilla
• una pizca de refresco

Para rellenar:

• 250 gramos de crema agria

• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada. arándanos o viburnum

Para decoración:

• bayas de cornejo, viburnum y saúco

Preparación:

1. Batir la mantequilla (100 g), previamente ablandada a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que quede esponjosa. Agrega el huevo, la soda y el azúcar de vainilla, bate por otros 1-2 minutos. Tamiza la harina y, agregándola en partes a la mezcla de huevo y mantequilla, amasa la masa para que no se pegue a tus manos. Luego hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film y la metemos en el congelador durante 15 minutos.
2. Para el relleno batir el huevo con el azúcar, agregar la crema agria y mezclar todo bien hasta masa homogénea. Lave los arándanos o viburnum y séquelos.
3. Extienda la masa enfriada sobre una superficie de trabajo enharinada hasta formar una capa de aproximadamente 0,5 a 0,7 mm de espesor. Engrasar el molde con el aceite restante, espolvorear con harina, colocar en él la masa levantando los bordes 3 cm, colocar las bayas encima y verter el relleno. Hornea el pastel en el horno durante 30 a 40 minutos a 200°C. pastel listo déjelo enfriar y sirva, adornado con bayas. publicado

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¡A todo el mundo le encantan los deliciosos pasteles de frutas! Niños y adultos, mujeres y hombres... Este manjar puede hacer maravillas en el corazón de las personas. Fragante y dulce pastel de fruta capaz de reconciliar a los amantes en disputa. Su maravilloso sabor y masa tierna(con un ligero toque de vainilla o canela) hacen del día más común una pequeña fiesta. Y en una fría tarde de invierno pasteles de frutas y fragante té de hierbas calentará el alma.

En verano nos gusta hornear pasteles con... fruta fresca y bayas, porque maduran en abundancia en nuestra tierra fértil. ¿Pero si ya no es temporada, pero quieres verano en pleno invierno? Puedes animarte cocinando un pastel con fruta congelada o enlatada en el horno (o en una olla de cocción lenta).

Las frutas tropicales, que hace tiempo que dejaron de ser exóticas para nosotros, también son perfectas. se venden aqui todo el año. Por ejemplo, plátanos, kiwis, piñas. Decora el tuyo maravillosamente obra maestra de cocina Las rodajas de carambola te ayudarán.

Elige cualquier receta según tu gusto y estado de ánimo. Si queréis algo rápido, preparad un sencillo bizcocho con fruta (¡charlotte para siempre!). ¿Estás inspirado para crear y listo para pasar más tiempo cocinando? Entonces uno suave sería una excelente elección. pastel en capas con fruta o requesón increíble. Una mezcla única de dulzura afrutada y acidez agradable.

Puedes hacer una tarta de mantequilla abierta con fruta en forma de cesta. En este caso, quedará muy espectacular si la fruta del pastel se cubre con una capa de gelatina. Este pastelito tiene una pinta muy apetecible.

Bueno, ¡y por supuesto los clásicos! Aire pasteles de levadura: maravillosa masa porosa y frutas, así como trenzas y flores encima del producto que tanto amamos. Muy bueno con leche casera.

Tu familia estará feliz y agradecida comerá todo sin dejar rastro. ¿No es este el mayor elogio para cada uno de nosotros? Aprenderá a preparar adecuadamente un pastel de frutas único con nuestras recetas. Y nuestras fotos te ayudarán a decorar tu creación maravillosamente.

Hay muchas recetas de tarta de manzana, pero sugiero hornearla según masa quebrada, y decorar la parte superior con merengue. La estructura del bizcocho es quebradiza y suave.

Me encanta hornear pasteles, pero no siempre me gusta jugar con la masa. Por eso, aprecio mucho las recetas que combinan facilidad de preparación y resultados sorprendentes. Uno de ellos es el pastel de almendras y ciruelas.

Un pastel de levadura con manzanas al horno puede competir seriamente con la charlotte favorita de todos. Nuestro gran pastel consta de varios mini pasteles que se combinan en una sola composición.

La tarta de manzana a base de masa quebrada desmenuzable es un famoso postre francés que ha ganado popularidad en nuestro país desde hace mucho tiempo. Te invitamos a que pruebes a hornear tú mismo este delicioso manjar.

Los amantes del requesón y las manzanas, así como los incorregibles golosos, sin duda disfrutarán de la tarta de mantequilla cerrada con una capa de requesón, bulgur y manzanas. El aroma de manzana se fusiona armoniosamente con el olor de canela.

El pastel, cuya receta quiero ofrecerles, se puede llamar "el paraíso de la cuajada y la mandarina". Su aroma te cautivará desde los primeros segundos, y su sabor no se puede comparar con ningún manjar familiar.

Pastel de ciruelas suave y tierno - mejor trato para beber té. Masa aireada empapada en jugo de ciruela. jarabe de azucar y el aroma de la canela, simplemente se deshace en la boca, dando placer al sabor.

En casa se puede preparar fácilmente una deliciosa tarta tirolesa. Cualquier fruta o baya es adecuada como relleno, pero la masa suave y aireada combina mejor con los albaricoques.

Receta clásica La charlotte casera brillará con nuevos sabores si horneas un postre de manzanas caramelizadas. El relleno agridulce armoniza perfectamente con la delicada masa esponjosa.

Charlotte con fruta: suave, sabrosa, saludable y la favorita de todos pastel francés. Las manzanas y las mandarinas agregarán una agradable acidez al postre, los plátanos agregarán dulces notas tropicales y la canela agregará un aroma único.

¡Invierno! ¡Congelación! Pero créanme, cualquier noche más fría será más cálida y cómoda si la pasa con sus seres queridos tomando una taza de té aromático caliente con un trozo de tarta caliente...

Pastel delicado, suave y aireado con un relleno de fruta único, se puede preparar con agua con gas, levadura en polvo común y otros ingredientes disponibles. ¡Una gran adición a tu fiesta de té!

El pastel con ciruelas pasas y ganache de café es el favorito de todos los golosos y de los niños. Combina varios sabores exquisitos: chocolate agradable, café delicado y cremoso, picante, agridulce, frutas y nueces.

flan (2) Mezclar la harina con el polvo para hornear. Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Agregue poco a poco la harina y revuelva. Coloque frutas confitadas finamente picadas en el fondo de una fuente para horno engrasada. Coloca la masa sobre la fruta y nivela la superficie. Cocine el pastel...Necesitará: harina de trigo - 320 g, levadura en polvo - 1 cucharadita, huevos - 4 piezas, azúcar - 1/2 taza, aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas, frutas confitadas - 100 g

pastel de jockey Dividir la masa en dos partes. Estirar una parte y colocarla en un molde formando un lado alto. Pinchar con un tenedor y hornear en el horno. Estirar la segunda parte de la masa y hacer un enrejado del mismo tamaño que el molde,…Necesitará: hojaldre (ver receta en el sitio web) - 400 g, huevo - 1 pieza, crema pastelera - 2 tazas y chantilly - 1 taza, frutas y bayas según la temporada (fresas, frambuesas, plátanos, mangos, grosellas rojas, naranjas, kiwi)

Pastel de frutas (3) Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con 4 cucharadas de agua tibia. Añade azucar. Agrega las claras batidas. Mezclar la harina, el almidón, la levadura en polvo y tamizar. Mezclar todo con la mezcla de huevo. Colocar la masa en una bandeja para horno untada con margarina...Necesitará: requesón bajo en grasa - 500 g, levadura en polvo para masa - 1 cucharadita, almidón de patata - 2 cucharadas. cucharadas, harina de trigo - 1/2 taza, azúcar - 1 taza, huevo - 4 piezas, ralladura de limón - 2 cucharaditas, varias frutas y bayas - 750 g

pastel de frutas abierto Para la masa tamizar la harina con sal y moler con margarina hasta obtener migajas finas, agregar 2 cucharadas de azúcar, huevo batido, agua (o leche), mezclar hasta que quede suave. Conservar en el frigorífico durante 1 hora. Preparar natilla... Necesitará: huevo - 1 pieza, azúcar para la masa y para el relleno - 2 cucharadas. cucharadas, margarina - 125 g, harina de trigo - 200 g, agua o leche - 2 cucharadas. cucharadas, sal - una pizca, bayas y frutas frescas - 400 g, crema pastelera - 1 paquete, gelatina ligera para pastel - 1 paquete

Pastel de fruta Picar la harina tamizada con la mantequilla fría, añadir 2 cucharadas de agua, un huevo, amasar la masa, envolver en film y dejar enfriar durante 30 minutos. Estirar la masa fría, colocarla en un molde y pincharla en varios lugares con un tenedor. Hornear en precalentado...Necesitará: harina de trigo - 1 taza, huevo - 1 pieza, mantequilla - 125 g, leche - 1 taza, crema de vainilla - 1 paquete (200 g), hojuelas de coco- 4 cucharadas. cucharadas, frutas (piña, kiwi) - 500 g, mermelada de piña - 2 cucharadas. cucharas

Tarta de fruta y yogur Batir los huevos, el azúcar y la vainilla. Luego agregue yogur y aceite vegetal. Mezclar la harina con la levadura en polvo y agregar al resto de la mezcla. La masa debe quedar moderadamente espesa, pero no muy líquida, para que pueda fluir del molde al molde. Cortar la fruta en rodajas finas...Necesitará: Masa: Yogur 1 frasco de 125 g (cualquiera al gusto, 2-3%), 2 huevos, 200 ml de azúcar (menos posible) blanca, morena, vainilla, 50 ml de aceite vegetal (cualquiera, según el gusto), 400 ml de harina de trigo (de estos 400 ml se pueden añadir 100 a harina integral), 1 cucharadita....

Pastel de fruta Moler los huevos con el azúcar hasta que estén blancos. Agregue la crema agria y revuelva. Tamizar la harina. Vierta lentamente la harina en la mezcla de huevo y kéfir resultante y agregue la vainillina. La masa debe quedar algo firme, es decir...Necesitará: 2 huevos, 1 cucharada. azúcar., 1 cucharada. crema agria (o kéfir o yogur), 2 cucharadas de harina, vainillina, refresco apagado 1 cucharadita. sin tobogán, Frutas (melocotones en esta receta), Azúcar. polvo,

pastel de arena con frutas y avellanas Tamice la avena y la harina de trigo sobre una superficie de trabajo. Haga un hueco en el montículo. Untar mantequilla blanda en trozos, azúcar glass, sal, ralladura de cítricos y picar bien con un cuchillo. Amasar la masa, formar una bola, envolverla en film transparente y poner...Requerido: 150 gramos avena, 150 g de harina de trigo, 200 g de mantequilla, 70 g de azúcar glass, 1 pizca de sal, ralladura de 1 limón o naranja, 1 huevo, para la nata, 150 g de nata agria, 50 g de azúcar fina, para cubrir, 200 g de harina, 50 g de azúcar, 130 g de margarina...

Pastel de frutas enrejado de Wiltshire Prepare la masa. Coloque la harina en un tazón grande, agregue la mantequilla y frote hasta obtener migajas con las yemas de los dedos. Agregue 2 cucharadas de agua helada y mezcle bien con un tenedor para formar una masa suave. papel film y colocar en el frigorífico durante 20 minutos. En...Necesitarás: Masa: 225 g de harina, 140 g aceite de girasol bajo en grasa, fresco, 1 cucharadita de semillas de amapola, relleno de salchicha picada: 450 g de salchichas magras de cerdo con hierbas o salchicha picada, 1 manzana grande, 75 g de orejones, 1,5 cucharadita de salvia fresca

Pastel de fruta Tamizar la harina, agregar la levadura en polvo, la sal, 100 g de mantequilla derretida, 2 cucharadas. l. azúcar, huevo, yogur. Amasar la masa, formar una bola, envolver en film y llevar al frigorífico durante 30 minutos. Estirar la masa al tamaño del molde, colocarla sobre un plato generosamente engrasado...Necesitará: 1,5 cucharadas de harina, 150 g de mantequilla, 1 huevo, 120 g de azúcar, 100 g de yogur, 1 cucharadita. levadura en polvo, 3 manzanas, 10 albaricoques, cualquier fruta para decorar, una pizca de sal

¡Dios mío, qué delicioso está esto!

Que Yulia Vysotskaya me perdone, de ella vino esta receta de la que cambié el nombre. Ella lo hace sonar así: Pastel delicado con melocotones y pera.

Debo decir que esta es la verdadera verdad y el nombre es completamente cierto.

La tarta es realmente de lo más tierna, pero… ¡es demasiado larga! Debo decir que he hecho algunos ajustes, pero hablaré más de ellos en el proceso.

La tarta se prepara rápida y fácilmente, resulta grande y muy sabrosa.

Bizcocho muy tierno..., parece que esté empapado de algo... ¡pero no es así! Dios mio que rico esta!!! En realidad, el pastel mas delicado. Galleta húmeda, melocotones dulces, nata de agradable acidez. Increíblemente delicioso!!!

Ingredientes

Harina - 250 g.

Huevo de gallina (mediano) - 5 piezas

Mantequilla - 200 g.

Azúcar (200 g - en la masa, 10 g - en la nata) - 210 g.

Leche - 50 ml.

Polvo para hornear - 1 cucharadita.

Azúcar de vainilla - 1 sobre

Melocotones – 700 g.

Pera – 1 ud.

Crema agria 25% – 400 g.

Pétalos de almendra – 50 g.

Sal - una pizca

Prepare productos para la prueba. 200 g de azúcar me parecieron mucho, así que tomé 160 g.

Tenía duraznos frescos, así que los corté por la mitad, les quité los huesos y les vertí agua hirviendo durante 2 minutos, luego los vertí con agua fría y les quité la piel. Coloca las mitades peladas en un bol y cubre con azúcar moreno durante 20 minutos.

Mientras tanto, ocupémonos de la masa. Batir con una batidora la mantequilla con el azúcar, la sal y la vainilla, añadir los huevos y volver a batir bien. Luego tamizar la harina con la levadura en polvo, verter la leche y amasar la masa. Esto lo hice con una batidora.

Engrase una bandeja para hornear rectangular grande y profunda de 30x25 cm (yo tenía una bandeja para hornear de 22x28x3,5 cm) con aceite (la forré papel de hornear), extender la masa y alisarla. Coloque los duraznos en rodajas en hileras encima.

Pelar la pera y cortarla en cubos pequeños, espolvorear con jugo de limón y espolvorear entre las rodajas de melocotón. Hornear a 180*C durante unos 40 minutos. Para la nata, 2-3 minutos antes de que la tarta esté lista, mezclar la nata agria con el azúcar (bueno, no sé... ¡¿10 g por 400 g de nata agria?!! Yo pongo 60 g de azúcar), batir un poco con una batidora.

Retire el pastel del horno e inmediatamente coloque el pastel FRÍO encima del pastel CALIENTE. cCrea agria, luego se endurece mejor y se vuelve aireado. Después de unos 20 minutos, puedes espolvorear el pastel con almendras picadas o pétalos de almendra, ligeramente dorados en el horno. Enfríe un poco el bizcocho y luego retírelo con cuidado del molde.

Cuando el pastel se haya enfriado por completo, meterlo en el frigorífico durante 2-3 horas. Bueno, ¡ahora puedes servir el pastel! La tarta se prepara rápida y fácilmente, resulta grande y muy sabrosa. Bizcocho muy tierno..., parece que esté empapado de algo... ¡pero no es así! Horneé en una bandeja para hornear grande, el enorme pastel desapareció casi al instante.

Es simplemente alucinante... Y aquí tenéis un trozo... ¡¡¡Dios mío, qué rico está!!! Realmente una tarta deliciosa. Bizcocho húmedo, melocotón dulce, nata con un agradable acidez... Mmmmmmmmmm... ¡¡¡Increíblemente rico!!!

¡Disfruta tu té!

22 de junio de 2017 administración

¿Quieres algo sabroso, pero no demasiado difícil de preparar ni demasiado calórico? Entonces recomiendo preparar pastel abierto con frutas. La masa se prepara durante 10-15 minutos, se hornea durante el mismo tiempo, además de un poco de fruta o bayas y natillas. Pruébalo, no te arrepentirás, un gran postre para un día festivo o fiesta, o puedes prepararlo así, sin ningún motivo, para consentirte a ti y a tu familia. Entonces, te cuento la receta del pastel de frutas más delicioso.

Ingredientes:

• masa de tarta:
• 1,5 tazas de harina premium
• 2 cucharadas. Sáhara
• 120 gramos. manteca
• 1 yema de huevo
• 50-80 ml. agua congelada
• una pizca de sal
• crema para pastel:
• 2 vasos de leche
• 4 yemas
• 0,5 tazas de azúcar
• 2 cucharadas. montones de harina
• relleno de fruta:
• 2 plátanos
• 2 kiwis
• 2 mandarinas
• 2 duraznos enlatados
• pequeño racimo de uvas
• glaseado para cubrir el pastel

Masa de pastel de frutas

• En primer lugar, enciende el horno, engrasa bien el molde para tarta con aceite. Mientras el horno se calienta, prepara rápidamente la masa picada. Entonces, mida un vaso y medio de harina (250 g), tamice la harina. Agrega el azúcar y una pizca de sal.
• Picar la mantequilla fría (del frigorífico) en trozos pequeños con un cuchillo y combinar con la harina. Luego frote rápidamente la harina y la mantequilla con las yemas de los dedos hasta formar migajas gruesas.

• Vierta 50 g en un vaso. agua helada, añadir una yema de huevo y batir. Hacer un agujero en el centro del portaobjetos de harina y verter el agua con huevo. Mezclar la masa. Si no queda suficiente líquido, agregue un poco más de agua fría. En cuanto la masa pueda formar un bollo, no añadimos más agua. No es necesario amasar mucho la masa y, desde luego, no es necesario intentar que quede homogénea. Por el contrario, deben quedar trozos de mantequilla en la masa.
• Espolvorea la mesa con harina y extiende el pan plano. El diámetro del bizcocho debe ser 6-7 centímetros mayor que el diámetro del molde.

• Coloca el pan plano en el fondo y los lados del molde para obtener una canasta de masa.

• Recorta los bordes con unas tijeras de cocina. De esta forma conseguiremos un borde liso y bonito.

• Para evitar que la masa suba durante el horneado, pincha el fondo con un tenedor.

• Eso es todo, mete el bizcocho en el horno. Hornear por 15 minutos a 180 grados. En cuanto el bizcocho esté dorado, retíralo del horno. Dejamos enfriar el bizcocho sin desmoldar.

• Esta receta también es buena porque la base se puede hornear con anticipación y el pastel de frutas se puede preparar al día siguiente.

Crema de tarta de frutas

• Las natillas también son muy fáciles y rápidas de preparar. Esta cantidad de ingredientes está pensada para un molde con un diámetro de 27 cm. Si tienes un molde con un diámetro menor, entonces cocina la nata no con cuatro, sino con tres yemas, mientras que la cantidad de otros ingredientes también debe reducirse. un cuarto.
• Entonces, separamos las yemas de las claras. Agrega la mitad del azúcar a las yemas. Moler las yemas con azúcar.

• Agrega dos cucharadas de harina. Llenamos las cucharas con un buen montoncito; la nata para la tarta de frutas debe quedar bastante espesa.

• Revuelva las yemas con la harina, vierta medio vaso de leche en un chorro. Mezcla bien, deberías conseguirlo. mezcla de huevo sin grumos.

• Vierta el vaso y medio de leche restante en la cacerola, agregue la segunda mitad del azúcar. Calentar al fuego. Sin dejar de remover con una escoba, vierte la mezcla de yemas en la leche tibia.

• Lleva la mezcla a ebullición, cocina de dos a tres minutos hasta que la crema espese y no olvides remover la crema con una escoba o espátula de madera. La crema para la tarta de frutas debe quedar bastante espesa.

• Echar las natillas calientes en el cestillo de repostería (retirar el molde antes de hacerlo). Llena el cestillo con nata hasta 2/3 de su altura.


Relleno de tarta de frutas

• Casi cualquier fruta y bayas, incluidas las enlatadas, se pueden utilizar como relleno para pastel de frutas. Usé plátanos, kiwi, mandarinas, duraznos enlatados y uvas. También quedan buenísimas las fresas, frambuesas, moras, higos, etc. Es deseable que el relleno sea diferente tanto en color como en sabor. Entonces, pelamos las frutas y las cortamos en rodajas ( frutas enlatadas debe escurrir bien).

• Si decides utilizar manzanas frescas o peras, primero se deben hervir las rodajas cortadas en almíbar (similar a lo que se hace en la tarta de manzana con rosas). De esta forma conseguiremos que las manzanas queden más blandas y evitaremos que se oscurezcan.
• Coloca las frutas encima de la nata. Puedes disponerlo en capas, formando círculos multicolores, puedes mezclarlo, en general, como quieras.

• Y el toque final: la tarta de frutas debe cubrirse con un glaseado brillante. Te aconsejo que compres el glaseado en bolsas; se compone de almidón y gelatina y se cocina literalmente en dos minutos. Más glaseado caliente cubre la fruta sobre el pastel. Utilice una brocha para distribuir uniformemente el esmalte sobre la superficie.

• Eso es todo, muy hermoso y delicioso pastel Colocar con la fruta en el frigorífico durante 2-3 horas, la nata y el glaseado deben endurecerse bien.

• Sirve el pastel de frutas frío. Qué belleza es este corte. Consulte también pastel de frutas elaborado con hojaldre ya preparado, así como una receta para abrir