14.03.2022

Pastel con uvas negras. Deliciosa receta de pastel de uvas: la masa tierna no dejará indiferente a nadie


La tarta de uvas es una maravillosa excusa para invitar a amigos que hace tiempo que no ves o a aquellos que te dejaron hace diez minutos. El dorado otoño caducifolio está en pleno apogeo, al igual que la época de las uvas. Estas bayas rara vez se ponen en otro lugar que no sea vino. Es una pena. Qué deliciosas, las compotas se obtienen a partir de vitaminas aromáticas. Después de todo, los racimos de color azul, esmeralda y frambuesa contienen una gran variedad de sustancias útiles e incluso feromonas de la felicidad.

Exactamente. La reserva de felicidad está en las bayas mismas, en su magnífica forma, su increíble sabor y su delicioso aroma al hornear con ellas. La refinada, lujosa y elegante historia de la tarta de uvas según una deliciosa receta no dejará indiferentes a los amantes de las novedades. crujiente masa de mantequilla En combinación con un rico relleno de uva, fue creado para ingresar al tesoro de los platos de marca.

Feliz será la anfitriona que hornee tales obra maestra de cocina. Aquellos que logren degustar un postre increíble quedarán felices. La base que se derrite en la boca, el relleno jugoso y colorido con el aroma de nuez moscada del otoño te impresionará y conquistará desde el primer bocado.

¿Qué son las tartas de uva?

Se puede hacer cualquier base:

  • en kéfir,
  • soplo,
  • galleta.

Las uvas quedarán geniales dentro de la base, encima o debajo de ella.

Formas y tipos de pasteles.

  • abierto,
  • cerrado,
  • charlottes/muffins,
  • con rellenos (crema agria / requesón),
  • con sombreros de merengue,
  • caracoles.

Entre los conocedores, es popular la versión extranjera de hornear con uvas. A un chef inglés se le ocurrió una receta sencilla y receta deliciosa, cuya ejecución no lleva mucho tiempo, ingredientes. Hoy en día hay adiciones/decoraciones a la versión original, pero la interpretación original es la más ventajosa.

Pastel de uva de Jamie Oliver

que tomamos

  • harina de trigo - 220 g;
  • huevos de gallina - 2 piezas.;
  • azúcar granulada - 140 g;
  • mantequilla - 110 g;
  • aceite de oliva - 50 ml;
  • leche - 80 ml;
  • vainillina - 2 g;
  • polvo de hornear - 20 g;
  • ralladura de cítricos - 1 limón, 1 naranja;
  • uvas - 300 g.

como cocinamos

  1. Mis racimos, los secamos. Separe las bayas con cuidado para no dañarlas.
  2. Naranja, mi limón, tres en un rallador para sacarle la ralladura. Los propios frutos se utilizan para otros fines. Por ejemplo, moliendo con una licuadora, mezcle con jengibre rallado y miel. Comemos una cucharadita tres veces al día para fortalecer el sistema inmunológico.
  3. Dejamos reposar la mantequilla en la habitación durante treinta minutos.
  4. Batir los huevos con azúcar granulada. Realizamos el proceso en un recipiente adecuado a máxima velocidad para triplicar su volumen.
  5. Continuando batiendo, agregue suave manteca 20 g junto con aceite de oliva. Lo verteremos a chorro fino.
  6. Después: vainillina, leche.
  7. Vierta la harina mezclada con la levadura en polvo en la masa, mezcle y agregue la ralladura.
  8. Como resultado, debería salir una masa parecida a una crema agria muy espesa.
  9. Después de diez minutos, dos tercios de las uvas se ponen en el futuro pastel, se revuelven y se ponen en una fuente para horno untada con aceite. Lo ponemos en un recipiente calentado a 190 grados. Horno durante diez minutos. Luego sácalo del horno. Repartimos las bayas restantes encima del bizcocho ligeramente agarrotado.
  10. De nuevo en el horno por 40 minutos. Pasada la media hora, comprobar con un fósforo: hornear más o suficiente. Si la parte superior está demasiado rojiza, pero el interior todavía está masa cruda, cubrir con papel de aluminio.
  11. Enfríe el pastel terminado completamente en el molde, luego retire los lados.

A Jamie Oliver probablemente no le importará, se sentaron en lugar de uvas, cualquier otra baya se enviará al pastel. Lo principal aquí es la sencillez, la rapidez y la delicia.

Sin embargo, hay una historia más apetecible y exitosa. Se trata de una tarta de uvas con una base de masa quebrada muy fina y un relleno muy rico y jugoso. Una especie de anarquía de la uva en el marco de una receta ya se ha producido una vez durante su ejecución. Recomendamos dominar y repetir. Al menos una vez a la semana, hasta que se consuman todas las bayas para jugo o vino.

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Los pasteles con uvas son dulces originales con jugosas bayas que rara vez se incluyen en los postres. Es una pena. Después de todo, los pasteles, tartas, pasteles y tartas de queso resultan sorprendentemente fragantes y sabrosos cuando se les agregan bayas de uva.

La anfitriona emprendedora garantiza la admiración del hogar y de los invitados si prepara pasteles dulces con uvas frescas. Hoy en día hay muchos en los estantes y aún no se ha recolectado todo en los huertos familiares. Por eso, es hora de familiarizarte con una selección de recetas y empezar a sorprender a tus seres queridos.

Las recetas de repostería más bonitas con uvas.

Ya les hemos presentado a los lectores pasteles que contienen uvas.

1. Es más correcto llamarlo "Doble cuajada". Despues de todo esto producto útil presente aquí tanto en la base como en el relleno. La estructura quebradiza de la masa armoniza bien con la ligereza del relleno, y las jugosas uvas explotan apetitosamente en la lengua con fuegos artificiales de nuevos descubrimientos. ¡Y qué hermoso es! ¡Un festín para los ojos!

El tiempo total de cocción es de aproximadamente una hora. De acuerdo, no tanto. Y lo más importante es que es sencillo. Amasado, mezclado, combinado y al horno.

2. Otro, a partir de una base de galletas de mantequilla con un relleno dulce de uvas, almidón y azúcar. Aquí un hombre tan guapo aparecerá en 40 minutos.

El tiempo total de cocción es de veinte horas. Se necesita media hora para preparar el relleno: clasificar y lavar las bayas, convertirlas en relleno ...

Y aquí hay ejemplos de diseño de la misma ópera.

Base de arena y masilla a base de puré de uva hervido con almidón.

Las recetas más sencillas con fotos de horneado con uvas.

A ellos se les pueden atribuir las historias mencionadas anteriormente. Repetimos: cuajada de frutos rojos y pasteles de mantequilla obtenido por todos, incluso por azafatas sin experiencia.

La forma más sencilla de hacer una especie de pizza hojaldre con uvas.

Pastel de capas con uvas

Ingredientes:

  • hojaldre (sin levadura) - 450 g;
  • uvas azules y verdes (sin semillas) - 300 g;
  • canela - 1 cucharadita;
  • azúcar - 3 cucharaditas

Cocinando

  1. Descongele la masa terminada según las instrucciones del paquete. Córtelo en dos partes o corte un círculo colocando un plato plano. La forma para hornear puede ser rectangular o redonda.
  2. Lavar las uvas Isabella y las pasas, secarlas en un colador, separando las bayas de las ramitas.
  3. Moje una bandeja para hornear con agua o engrase con aceite vegetal. Transfiera los espacios en blanco de futuros pasteles. Lubrique cada uno con agua dulce (50 ml de agua, 2 cucharaditas de azúcar). Acomoda las uvas, presionándolas ligeramente contra la masa.
  4. Espolvorear con canela y azúcar.
  5. Enviar al horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos. Concéntrate en el color de las tartas. Cuando estén doradas es el momento de sacarlas y cortarlas en porciones. Receta sin pretensiones con hermosa foto pastel sencillo asegurar el éxito culinario. Hornear con uvas resulta sorprendentemente fragante y apetitoso.

Cómo hacer cupcakes, muffins con uvas: recetas con fotos de horneado rápido con uvas

Tomamos como base las dos primeras recetas del primero. sección "Las más bellas ..." y forme muffins de requesón o tartaletas de mantequilla. Una especie de tartas en miniatura.

Tecnología

  1. Engrasar los moldes con aceite vegetal.
  2. Para cada uno repartimos la masa de cuajada o de mantequilla de forma que nos queden los lados.
  3. Vierta el relleno: relleno de cuajada o puré de uva con almidón.
  4. Ponemos uvas en el relleno de requesón.
  5. Hornee durante 25-30 minutos a 200 grados.

La receta de bizcochos sencillos de galleta con uvas.

Ingredientes:

  • harina de trigo - 1 cucharada;
  • polvo de hornear - 1 cucharada. yo;
  • huevos de gallina - 3 piezas.;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • vainillina - 1 g;
  • uvas - 30 g;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

Cocinando

  1. Lavar las uvas, separarlas de las ramas. Transfiera a un colador para escurrir el líquido.

Matiz

Es mejor tomar uvas azules para que sean claramente visibles al hornear.

  1. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla con una batidora.
  2. Tamizar la harina con la levadura en polvo. Incorpora la mezcla de huevo y azúcar.
  3. Engrasar los moldes con aceite.
  4. En cada uno ponga dos cucharadas de masa y cinco o seis bayas.
  5. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos. La preparación se comprueba con un pincho de madera seco.

Con la llegada del otoño, muchos buscan recetas interesantes, en el que la cosecha de la casa de campo puede resultar útil. No sorprenderás a nadie con Charlotte, y la calabaza es una verdura amateur. Y aquí el pastel de uvas puede venir al rescate. Puedes cocinarlo con cualquier masa: la baya se combina con la levadura habitual, complementa perfectamente el hojaldre y te permite hacer galletas.

Cualquier variedad es adecuada para este horneado: puede poner uvas blancas y moradas en un molde. Se recomienda no quitar la piel de las bayas; contiene muchas sustancias útiles, es mejor quitar las semillas; su presencia puede estropear la impresión del manjar.

Además de su excelente sabor, los beneficios de la uva radican en su efecto rejuvenecedor y sus efectos beneficiosos sobre el hígado. Jugoso tarta dulce¡Decora tu mesa y deja una impresión duradera en tus invitados!

El tiempo total de cocción es de 40 minutos a 2 horas.

Receta clásica de pastel de uvas

Puede variar la cantidad de uvas en el pastel según su dulzor; si las bayas están ácidas, agregue un poco más de azúcar.

Ingredientes:

  • 0,5 kg de uvas;
  • una bolsa de levadura seca;
  • 0,4 kg de harina;
  • 50 gramos. manteca;
  • medio vaso de azúcar granulada;
  • 1 cucharada aceite vegetal u oliva;
  • vaso de agua;
  • una pizca de sal.

Cocinando:

  1. Mezclar todos los ingredientes a granel: agregar azúcar, sal y levadura a la harina.
  2. Calienta el agua a temperatura ambiente. Primero retire el aceite; debe ablandarse.
  3. Agrega agua a la mezcla de harina, revolviendo constantemente y destruyendo los grumos. Luego agrega aceite de la misma manera.
  4. Deje reposar la masa, cubra y retire durante una hora.
  5. Prepare las uvas: lávelas, córtelas en 2 partes y, si lo desea, quíteles las semillas.
  6. Mézclalo con aceite vegetal y un poco de azúcar.
  7. Una vez que la masa haya subido, divídela por la mitad. Enrolle cada parte en una capa fina. Recuerda que el bizcocho subirá en el horno.
  8. Coloque la primera capa papel pergamino. Repartir las uvas por toda la superficie, pero no por toda.
  9. Cubrir con una segunda capa encima y decorar también la parte superior con frutos rojos. Colóquelos con el lado cortado hacia abajo.
  10. Enviar al horno precalentado a 180º y hornear durante aproximadamente una hora.

Pastel con uvas y manzanas

Muy a menudo, las uvas se complementan con manzanas; se combinan mejor con uvas verdes. manzanas verdes, y con violeta - rojo o cítricos. Si sumas esto y aquello, obtienes pasteles jugosos con un pronunciado sabor afrutado.

Ingredientes:

  • 1 huevo;
  • 0,2 kg de uvas;
  • 0,2 kg de manzanas;
  • ½ limón;
  • 0,3 kg de harina;
  • 100 gramos. manteca;
  • medio vaso de azúcar;
  • vaso de agua;
  • una pizca de canela y sal.

Cocinando:

  1. Mezclar la harina con la sal y el azúcar.
  2. Primero ablande la mantequilla, ya sea a temperatura ambiente o al baño maría. Agréguelo a la mezcla de harina.
  3. Vierte un poco de agua y deja reposar la masa durante 15 minutos.
  4. Mientras se infunde la masa, prepare las manzanas: córteles la cáscara y córtelas en rodajas finas.
  5. Guisar la fruta durante 5 minutos en una sartén con canela y jugo de limón. Deja que las manzanas se enfríen.
  6. Sacar la masa, amasarla y dividirla en 2 partes. Enrolle cada uno de ellos en una capa fina.
  7. Coloque las manzanas en la primera capa y las uvas encima. Cubrir con una segunda capa. Pintar la tarta con huevo batido y meter al horno durante 40 minutos.

Pastel de queso y uvas

No es ningún secreto que el queso realza bien el sabor de las uvas. Esta combinación es para verdaderos gourmets, y la tarta de uvas y queso hará que cualquier mesa sea gourmet. Es mejor hacer la masa con kéfir; esto hará que los pasteles queden aireados.

Ingredientes:

  • 0,3 kg de uvas;
  • 100 gramos. queso duro;
  • 200 gramos. harina;
  • 200 ml de kéfir;
  • 2 huevos;
  • medio vaso de azúcar granulada;
  • una pizca de refresco, sal.

Cocinando:

  1. Rallar el queso en un rallador mediano, lavar las uvas y cortarlas en 4 trozos.
  2. Combine la harina con el azúcar. Agregue sal y refresco.
  3. Hacer un hueco en la mezcla y verter los huevos. Amasar la masa.
  4. Vierta el kéfir. Debes obtener una masa líquida y al mismo tiempo viscosa.
  5. Vierta la mitad de la masa en una fuente para horno. Espolvorea uniformemente con queso y uvas. Vierta la masa restante encima.
  6. Hornear a 180ºС durante 25 minutos.

Tarta de uvas con hojaldre

Esta receta muy sencilla siempre se puede utilizar cuando los invitados ya están en la puerta. Resulta pasteles dulces en el que gastarás la menor cantidad de dinero.

Ingredientes:

  • 0,5 kg de hojaldre;
  • 300 gramos. uvas;
  • 3 cucharaditas de azúcar;
  • manteca.

Cocinando:

  1. Retire la masa y descongélela; debe quedar suave y maleable.
  2. Engrasa una fuente para horno con aceite.
  3. Coloca la mitad de la masa en el molde.
  4. Coloque las uvas cortadas por la mitad sobre la capa.
  5. Espolvorea con azúcar.
  6. Cubrir con otra capa de hojaldre.
  7. Hornear en el horno durante 20 minutos.

Pastel de uva de Jamie Oliver

El famoso chef británico sabe mucho sobre deliciosos pasteles. Entre sus obras maestras culinarias ocupa un lugar destacado la receta de pastel con uvas y ralladura de cítricos.

Ingredientes:

  • 1 vaso de harina;
  • 3 huevos;
  • 300 gramos. uvas;
  • ¾ taza de azúcar;
  • 100 gramos. manteca;
  • 100 ml de leche;
  • 50 ml de aceite de oliva;
  • 1 cucharadita de ralladura de limón y naranja;
  • una pizca de vainillina;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.

Cocinando:

  1. Lavar las uvas y cortarlas por la mitad. Prepara la ralladura con antelación si no la tienes disponible: ralla la piel de un limón y una naranja y sécala en el horno.
  2. Batir los huevos con el azúcar. Agregue poco a poco la mantequilla blanda y el aceite de oliva, vuelva a batir.
  3. Agrega la leche, el azúcar de vainilla, la levadura en polvo y la harina (introdúcela por un colador). Mezclar bien.
  4. Vierta la ralladura. Deje que la masa se empape del aroma de los cítricos; déjela durante 10 minutos.
  5. Vierta las uvas, la mitad del total.
  6. Pon la masa en un molde y envíala al horno durante 10 minutos. Debe calentarse bien hasta 180ºС.
  7. Retirar el bizcocho, espolvorear el resto de las uvas por encima y hornear nuevamente durante 40 minutos.

Una tarta con uvas diversifica el surtido habitual de bollería. Este es un plato inusual, pero muy sabroso y fragante.

Muchos apreciaron los pasteles de frutas. Delicados, aireados, bajos en calorías, ricos en vitaminas: ¿quién pasará ante semejante tentación sin probarlos? Las tartas rellenas de uva no son una excepción. Se pueden cocinar no solo en el momento de la recogida. Al congelar las bayas, obtendrás pasteles deliciosos incluso en invierno.

Selección y preparación de uvas.

Para los pasteles de uva, cualquier variedad de bayas es adecuada. Sin embargo, se da preferencia a las variedades dulces y jugosas sin semillas, como "Canela rusa", "Rusbol", "Kishmish único", "Rusbol Muscat". Bayas de variedades muy sabrosas y almacenadas durante mucho tiempo " Extra", "Moscatel Dorado" y otros.

Las uvas compradas, que probablemente fueron tratadas con conservantes para un mejor almacenamiento, deben mantenerse en agua fría durante varias horas antes de su uso. Luego se clasifica y se separa de las ramas. Si hay semillas grandes en los frutos, al cortar las uvas en 2-4 partes, se retiran.

Recetas Populares

Existen muchas recetas para hacer tartas de uva. Te contamos los más populares.

Pastel de Jamie Oliver

Esta receta de un famoso promotor inglés de alimentación saludable contiene los siguientes productos: 4 huevos, 1,5 tazas de azúcar, un paquete de mantequilla, media taza aceite de oliva, medio vaso de leche, vainilla, 2 tazas de harina, levadura en polvo, ralladura de 2 limones y 2 naranjas, 0,5 kg de uvas sin semillas. También necesitarás una fuente para hornear grande.

Tecnología para hacer pasteles:

  • batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos;
  • agrega ambos tipos de aceite y continúa batiendo;
  • allí también se envía leche con vainilla;
  • agregando harina a la masa, mezcle suavemente;
  • al final se añade ralladura de cítricos al producto y se deja durante diez minutos;
  • luego se envía un tercio de las uvas a la masa;
  • todo esto se hornea en forma engrasada a una temperatura promedio de 10 minutos;
  • vierte el resto de las uvas sobre la masa y hornea el bizcocho por otros 45 minutos.

Pastel con uvas y manzanas

Esta receta es sencilla.

  • Se baten con una batidora 2 huevos, un vaso incompleto de azúcar, medio paquete de margarina blanda;
  • vierta 0,5 tazas de leche en la masa, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal, ralladura de naranja o limón, bicarbonato de sodio, sal, 2 tazas de harina y mezcle;
  • Allí también se envía un vaso de uvas, una manzana cortada en rodajas, se mezcla y se vierte en la forma preparada y se hornea durante 40 minutos.

Pastel de uva con requesón

Para la masa necesitarás: un vaso con una capa de harina, 150 g de requesón, un poco de azúcar, un huevo, 6 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, levadura en polvo, un poco de sal. Relleno: 2 huevos, ralladura o jugo de limón, medio vaso de azúcar, 100 g de requesón, 2 cucharadas de sémola, 400 g de uvas.

  • el requesón se bate con una batidora con un huevo, azúcar y sal;
  • se agrega gradualmente harina a la masa, se amasa hasta que esté elástica;
  • la masa envuelta en una película se enfría durante media hora;
  • de yemas batidas con la mitad de azúcar y cáscara de limón se está preparando el relleno;
  • se le agrega requesón y sémola;
  • las proteínas se baten con el azúcar restante y se introducen en el resto del relleno;
  • la masa se distribuye manualmente en forma, para el relleno se hace un borde a lo largo de los bordes;
  • el relleno se coloca sobre la masa;
  • arriba - uvas cortadas por la mitad;
  • El bizcocho se hornea a 180 grados durante 40 minutos.

Pastel a granel con uvas sobre kéfir.

Necesita 2 tazas de harina y kéfir, 2 huevos, refresco, aceite vegetal, un poco de sal, 100 g de queso y 300 g de uvas.

Secuencia de cocción:

  • a partir de kéfir, huevos, mantequilla, sal, harina y refrescos, se hace una masa con la consistencia de una crema agria espesa;
  • la mitad se vierte en un molde, se coloca queso rallado y se colocan uvas sin semillas;
  • se vierte encima la segunda mitad de la masa;
  • el bizcocho se hornea a una temperatura de 200 grados durante 45 minutos.

Pastel de uva sin hornear

Para su base necesitas: barra grande de chocolate amargo, 80 g de copos de maíz, 2 cucharadas de almendras picadas.

Para la crema necesitarás: 300 g de nata, 3/4 taza de azúcar, la misma cantidad de vino tinto, 25 g de gelatina triturada.

Para la decoración necesitas: 0,5 kg de uvas negras, medio vaso de vino tinto y la misma cantidad de zumo de uva, un poco de azúcar, 20 g de gelatina. Secuencia de cocción:

  • copos de maíz moler;
  • el chocolate se derrite;
  • se le agregan cereales y almendras, se mezcla todo;
  • en el fondo de una forma desmontable, cubierta con papel de calco, coloque la masa de chocolate y envíela al refrigerador para que solidifique;
  • se calienta la mitad del vino tinto mezclado con azúcar hasta que los cristales se disuelvan y se enfríen;
  • en otra parte del vino se remoja la gelatina, luego se cuece al vapor hasta disolver;
  • se combinan ambas mezclas y se dejan enfriar;
  • la nata que comienza a gelificarse se combina con nata montada, se vierte sobre la base y se vuelve a colocar en el frigorífico;
  • se deja disolver la segunda porción de gelatina en la mitad del jugo de uva, luego se calienta la mezcla hasta que la gelatina se disuelva por baño de vapor;
  • en la segunda parte del jugo de uva, con el azúcar disuelta, se agrega vino con gelatina disuelta y se enfría;
  • Poner uvas sobre el bizcocho y verterlo en dos dosis de gelatina, guardando el bizcocho en el frigorífico hasta que se endurezca.

Pastel de uva (vídeo)

Pastel de Cuaresma con uvas

Para él necesitas: una taza de sémola, un tercio de taza de harina y aceite vegetal, media taza de azúcar, un poco de sal, refresco, cacao, casi una taza de jugo de frutas o néctar, 300 g de uvas.

La tarta se prepara de la siguiente manera:

  • todos los ingredientes secos se mezclan con aceite vegetal;
  • agrega jugo a la masa y déjala reposar durante una hora y media;
  • las mitades de las uvas se colocan sobre un molde engrasado y cubierto con papel de aluminio;
  • se vierten con masa y se hornean a 200 grados hasta que estén doradas.

Pastel con uvas en olla de cocción lenta.

Lista de productos: 200 g de pasas, 4 huevos, 1 vaso de azúcar, 2 recipientes iguales de harina, medio paquete de mantequilla, 4 cucharadas de aceite vegetal, levadura en polvo, medio vaso de crema agria, una cucharada de almidón, ralladura de limón, azúcar glass.

Secuencia del proceso:

  • huevos batidos con azúcar espuma espesa;
  • Se agrega mantequilla derretida, crema agria a la mezcla, aceite vegetal, ralladura de limón y batir todo con una batidora;
  • en porciones se agrega harina con levadura en polvo y almidón, para que la masa parezca una crema agria espesa;
  • para que las bayas se distribuyan uniformemente sobre el pastel durante el horneado, se enrollan en azúcar en polvo;
  • se agregan a la masa, que luego se coloca en un recipiente multicocina engrasado;
  • hornee la mezcla, configurando el modo apropiado, 65 minutos;
  • es mejor sacar el postre terminado con la ayuda de un recipiente para vaporera;
  • La parte superior del pastel se puede decorar con uvas con azúcar glass.

Características de decoración y presentación.

La original ración de postre con uvas atraerá la atención de los invitados. Hay varias opciones para decorar un pastel de este tipo, servido en un plato en forma de hoja de parra. Los platos se decoran mejor con servilletas de color verde brillante cortadas en forma de las mismas hojas.

En vísperas de Navidad y Año Nuevo, es importante moldear el pastel durante el horneado en forma de estrella navideña octogonal. Se hace así:

  • en un círculo es necesario hacer 8 cortes en la masa para que no lleguen un poco a los bordes;
  • también se hace una incisión en el medio de cada segmento;
  • tomando un ángulo agudo, cada segmento se convierte en un agujero;
  • Con la masa sobrante, puedes formar un mango para una estrella.

En forma de rosas. Con la masa hacen un rectángulo, le ponen el relleno, lo enrollan, lo cortan en 10 partes, ponen las rosas en un molde y lo hornean. Luego, el pastel terminado se vierte con glaseado elaborado con jugo de uva.

El relleno de uva se puede doblar sobre la masa. córtelo por la mitad, con el lado cortado hacia arriba. La tarta se decora juntando mitades de uvas frescas que contrastan en color con las que se hornean en la tarta.

Pastel de uva italiano (vídeo)

Pastel con relleno de uva: delicioso y golosina saludable eso agradará a todos. Y si además lo sirves en la mesa de forma original, causará sensación y se convertirá en tu delicia casera por excelencia.

Hornear pasteles se ha convertido casi en mi hobby últimamente. O con albaricoques, o con ciruelas, o papá trajo manzanas de la casa de campo: ¡lo bueno no desaparece! En una palabra, ¡solo en agosto y principios de septiembre horneé más de 9 pasteles! Y más de la mitad eran requesón. Después de todo, ¡es con requesón que las tartas quedan especialmente tiernas y sabrosas! Y como desayuno, como complemento del té, este pastel de uvas es perfecto.

Mis familiares ya han probado muchas cosas, pero aun así logré sorprenderlos cocinando. Tarta de queso con uvas. Sí, sí, con uvas, lo que resultó que crea una composición de sabor simplemente deliciosa. ¡Es imposible resistirse a esta tarta!

Receta de pastel con uvas

Así de fácil es hacer una tarta de requesón con uvas. Todo es armonioso en este pastel: tierna masa de cuajada y aireada. relleno de cuajada¡Y la dulzura de las uvas y ligeras notas de limón!

¿Qué necesitarás para hacer la masa para la tarta de uvas?

  • 200 gramos de harina
  • 150 g de requesón
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 6 arte. l. aceite vegetal
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • una pizca de sal

Para el relleno de tarta de uvas necesitarás:

  • 50 g de sémola
  • 1 limon
  • 350 g de requesón
  • 125 gramos de azúcar
  • 300 g de uvas verdes
  • 2 huevos

Cómo cocinar un pastel de uvas según esta receta.

Empecemos por preparar la masa. En un recipiente conveniente, mezcle el requesón, el huevo, el azúcar, la mantequilla y la sal. Batir todo bien con una batidora, y si no está, puedes pasar el requesón por un colador.

Tamizar la harina con la levadura en polvo por un colador y amasar la masa. La masa debe quedar suave, elástica, para que no se pegue a las manos.

Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigera durante al menos media hora.

Pasamos ahora a la preparación del relleno. En un bol cómodo, muele 75 gramos de azúcar blanca con las yemas. Luego agregue el requesón, que antes debe frotarse a través de un colador.

A continuación, añade la ralladura de limón y una cucharada. jugo de limon. Mezclar todo bien, luego agregar la sémola y volver a mezclar. Mezclar la masa de cuajada con la yema. En esta etapa puedes batir un poco el relleno con una batidora para mayor uniformidad.

Lavar las uvas. Para mayor comodidad, puedes secarlo con una servilleta. Retire las bayas de las ramitas y transfiéralas a un platillo.

Tome una fuente para horno desmontable con un diámetro de 24 centímetros. Engrasa el fondo y los lados del molde con un pequeño trozo de margarina. Paralelamente, enciende el horno y ponlo a 180 grados para que se caliente.

Transfiera la masa a una fuente para horno y nivele su forma, formando lados altos.

Batir las claras a punto de pico fuerte con el azúcar restante (50 gramos). Mezclar las claras batidas con masa de cuajada movimientos de abajo hacia arriba y hacia el centro.

Vierte el relleno sobre la masa, alísala y luego extiende las uvas por toda la superficie, presionándolas ligeramente contra el relleno.

Mete el bizcocho en el horno y hornea a 180 grados durante 40 minutos hasta que se dore. Verifique que esté listo con un palo de madera.

Enfríe el pastel terminado con uvas y, si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.

¡También te invitamos a aprender a cocinar, cuya receta apareció en las páginas del periódico estadounidense The New York Times durante 12 años seguidos! Muy sabroso y fragante. ¡El sabor está simplemente más allá de las palabras!

La temporada de uvas todavía está en pleno apogeo, por lo que le recomendamos encarecidamente que prepare esta tarta de uvas inusual y muy sabrosa. Estamos seguros de que toda tu familia te pedirá que lo cocines con la mayor frecuencia posible. Porque, después de haber probado la tarta de requesón con uvas una sola vez, ¡nunca olvidarás su sabor! Asegúrate de contarles a tus amigos sobre este delicioso pastel y, tal vez, en un futuro muy cercano, ¡uno de ellos te invite a este pastel en particular!