¿Te gustan las tartas de manzana? Bueno, quién no los ama. Seguramente ya probaste más de una receta y elegiste la más deliciosa para tu familia. Pero llega el momento y ya quieres cambiar, prueba algo nuevo. Le sugerimos que cocine un pastel seco con manzanas y sémola. No es necesario amasar la masa para esta masa. Solo necesitas espolvorear todo con una mezcla seca. El nombre de la empanada es seco o granel, es bueno porque los ingredientes siempre se encuentran en la casa. En lugar de manzanas, puedes tomar peras, incluso ciruelas. Son jugosas, se comportan bien al hornear y la torta siempre queda deliciosa.

Este pastel fragante se puede servir con crema batida o crema agria, pero incluso sin estas adiciones, merece lucirse en la mesa familiar.

Fácil

Ingredientes

• manzanas - 500 g;
• harina - 1 cucharada;
• sémola - 1 cucharada;
• azúcar - 1 cucharada;
• mantequilla - 100 g;
• masa de polvo de hornear - 1 cucharadita;
• canela, vainillina - opcional.

Cocinando

La receta es muy simple y las proporciones son fáciles de recordar: todos los ingredientes en un vaso o una taza. Es mejor tomar más manzanas. Deben ser dulces o agridulces, necesariamente jugosas.

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos: azúcar, harina, sémola, canela, polvo de hornear. Mientras se deja el bol a un lado.

Ahora vayamos a las manzanas. Hay que pelarlas y luego rallarlas rallador grueso. La experiencia ha demostrado que es más fácil rallar manzanas que no están cortadas en trozos. Frotas una manzana, dejando un corazón. Tus dedos están a salvo, se ahorra tiempo.

Cubra un molde desmontable con papel pergamino o engrase con aceite. Haremos la tarta por capas. Disponiendo alternativamente mezcla seca y manzanas ralladas. Primero, vierte la mezcla seca en el fondo del molde.

Coloque las manzanas encima de la mezcla. Cuanto más gruesa sea la capa de manzanas, más sabroso y jugoso será el pastel.

Ahora repita las capas, hasta donde la altura de la forma y la cantidad de mezcla seca lo permitan. Recuerde, la última capa es una mezcla seca.

Desde arriba, el paso final será el aceite. Se puede rallar, poner encima. Para rallar fácilmente la mantequilla, use un secreto: congélela un poco. Si lo martilló, póngalo en el congelador, puede cortarlo en rodajas y colocarlo en un círculo, sin dejar espacio.

Mandamos la tarta al horno. Temperatura de cocción 160-180 grados. Tiempo de cocción 35-40 minutos. Lo ponemos en el tercer estante desde abajo.

El pastel seco listo con manzanas en sémola se puede servir de inmediato. Puedes decorarlo con arándanos rojos frescos o remojados u otras bayas. Se puede servir con crema batida.

Consejos de cocina:

• Los núcleos y la cáscara se pueden usar para compota. A esta compota añadir un poco de helado o moras frecas o fruta. Como resultado, obtienes una deliciosa compota.
• tan voluminoso Tarta de manzana con sémola, puedes cocinar con peras. También se deben rallar. Pero si decides hacerlo con ciruelas, entonces es mejor pelarlas, desarmarlas por la mitad y cortarlas en tiras. No es necesario quitar la piel.
• Este pastel es bueno con crema batida. El pastel en sí se corta en porciones y la crema se sirve por separado. Sirviendo una ración, untar sobre cada crema en un portaobjetos y de una forma original, y muy sabrosa. En lugar de crema, puede servir miel o mermelada de arándano rojo.
• Si eres fanático de los experimentos inusuales en la cocina, intenta hacerlo con zanahorias (debes frotarlo con un rallador fino y espolvorear un poco jarabe de azucar) o un aguacate (aunque te saldrá un poco caro).

Para hornear pasteles dulces, se usa con más frecuencia. Harina de trigo. Pero hay recetas que usan sémola en lugar de harina o como aditivo a la harina. Resulta que un pastel con manzanas y sémola es muy sabroso, y preparar este plato no es difícil.

La tarta de manzana con sémola se prepara de dos formas.

En el primer caso, se utiliza el método seco. Los ingredientes secos se mezclan y se disponen en forma de capas finas. Colocado entre capas relleno jugoso de las manzanas, y la mantequilla se coloca en la superficie del pastel. Gracias al aceite y al zumo de frutas, se impregna la base seca y se obtienen capas desmenuzables y delicadas.

El segundo método es que la sémola se remoja previamente en leche o kéfir. Esta masa se deja reposar un tiempo para que el cereal se hinche bien. Si no permite que el cereal se hinche, se sentirá en la torta en forma de granos duros.

Los rellenos de manzana para pasteles con sémola se pueden variar, se complementan con otras frutas, bayas y frutos secos. Además, se puede usar requesón para el relleno. Para la decoración, la mayoría de las veces, se usa azúcar en polvo. Pero puede usar otras opciones: crema, crema batida. Los pasteles con sémola van bien con helado ligeramente derretido.

Datos interesantes: no todos saben que sucede la sémola. diferentes tipos. Si hay una marca "T" en el paquete, entonces este producto está hecho de variedades de trigo duro trigo. Esta es la mejor opción para cocinar. pasteles dulces. Las marcas "M" y "TM" indican que el producto está hecho y, respectivamente, en variedades blandas o mezcladas. La sémola finamente molida de trigo duro se llama sémola.

Pastel a granel con manzanas y sémola

La base:

• 1 vaso de sémola;
• 1 vaso de azúcar granulada;
• 1 taza de harina tamizada;
• 1,5 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 cucharadita de canela molida.

Relleno:

• 800 gramos manzanas
• 0,5 nueces - tostadas y picadas;
• 1 taza de leche (puedes usar crema al 10% si quieres)
• 20 gramos aceites (cualquiera) para la forma.

Mezclamos todos los productos para preparar la base, tenemos una mezcla seca. Rallamos las frutas, sofreímos ligeramente las nueces y las troceamos.

Encendemos el horno a 190°C y procedemos a la formación de la empanada. Cubrir el fondo del molde con papel de horno. Y si la forma es desmontable, debe cortar un círculo de papel de mayor diámetro para que no solo cubra el fondo, sino que también se eleve hacia las paredes. Engrasar ligeramente el papel aceite vegetal.

Vierta un vaso de la base preparada en el fondo, nivélelo. Extienda la mitad del relleno de manzana. Coloque dos capas más de base y una capa de relleno. La parte superior de la pieza de trabajo debe estar seca. Hervir la leche y verterla suave y uniformemente sobre el pastel.

Hagamos varios pinchazos en la pieza de trabajo con un palo de madera para que la leche pueda penetrar hasta las capas más bajas. Cocine durante 45-50 minutos hasta que estén doradas. Espolvorea los pasteles terminados con nueces mezcladas con canela.

Tarta de café con miel y manzanas

El pastel es fácil de preparar, pero muy sabroso y fragante.

• 1 taza de azúcar;
• 1 vaso de sémola;
• 1 vaso de café recién hecho;
• 2 cucharadas de miel;
• 0.5 tazas de aceite vegetal;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• una pizca de vainillina;
• 1 manzana cortada en rodajas finas;
• 1 vaso de harina.

Mezcle azúcar granulada con sémola, agregue aceite vegetal y miel, luego vierta café caliente. Mezclar y dejar hasta que se enfríe por completo. Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear, la vainilla, mezcle.

Vierta en un molde con un diámetro de 22-24 cm de diámetro, puede usar un molde para pasteles en forma de anillo. Extienda las rodajas de manzana sobre la superficie. Cocine a temperatura media (180 grados) durante 40 minutos.

Tarta de manzana sin harina

Todas las recetas anteriores usan harina como uno de los ingredientes. Pero puedes cocinar un pastel de este tipo sin harina, solo con sémola.

• 350 ml de kéfir;
• 230 gramos sémola;
• 5 cucharadas de azúcar;
• 2 huevos;
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 3 manzanas;
• 0,5 cucharadita de canela;
• 20 gramos mantequilla para molde.

No se necesitan muchos ingredientes para hacerlo:

• 1 vaso de sémola;
• 1 vaso de kéfir;
• 1 taza de azúcar;
• 1 vaso de harina;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 2 manzanas;
• 1 cucharadita de canela (opcional)

Vierta la sémola y el azúcar en un tazón, vierta el kéfir, mezcle bien y deje reposar durante 20 minutos. En un recipiente aparte, bata ligeramente los huevos, viértalos en la mezcla con sémola y mezcle con la harina y el polvo de hornear.

Las manzanas lavadas se cortan en trozos de forma arbitraria. Verter las rodajas en la masa de sémola y amasar. Verter la masa en el molde. Si la forma es de silicona, entonces se puede lubricar, los platos de otro material se deben untar con aceite vegetal. Cocinar durante 55 minutos a 170 grados.

Mannik con manzanas ralladas sobre leche fermentada horneada y mahonesa

Para preparar este tierno y horneado suave requerido:

• 0,5 litros de leche horneada fermentada;
• 2 huevos;
• 150 gramos harina;
• 2 cucharadas de mayonesa (preferiblemente casera, sin conservantes artificiales)
• 250 gramos Sáhara;
• 200 gramos manzanas ralladas;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• una pizca de vainilla.
• 40 ml de aceite vegetal.

Preparamos la mezcla mezclando sémola, harina, polvo de hornear y 200 gr. Sáhara. Vierta esta mezcla con leche horneada fermentada, agregue mayonesa y mezcle bien. Cubra el recipiente con la masa con una tapa y deje reposar durante aproximadamente media hora a temperatura ambiente. Luego agregue la mantequilla, la vainilla y mezcle bien nuevamente.

El pastel se preparará con manzanas ralladas. Las frutas deben ser ralladas y mezcladas con residuos de azúcar.

Ponga la mitad de la masa en una forma engrasada, luego coloque relleno de frutas. Cubrimos la fruta con el resto de la masa, la nivelamos. Cocinar durante 50 minutos a 170°C.

Tarta de manzanas y sémola con pasas

Puede cambiar no solo la composición de la masa, sino también variar el relleno. Aquí hay una receta para hornear con pasas y azafrán. El último componente le dará a la cocción un agradable aroma y un delicioso color amarillento.

• 500 gramos manzanas
• 3 huevos;
• 150 gramos Sáhara;
• 1 vaso de sémola;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 1 cucharada llena de harina con un tobogán;
• 100 gramos pasas (elija una variedad sin hueso);
• un tercio de cucharadita de azafrán;
• un poco de mantequilla para el molde.

Verter agua hirviendo sobre las pasas, esperar unos minutos y escurrir el agua. Enjuague las frutas secas varias veces con agua fría, luego póngalas en una toalla de papel para que las bayas se sequen. Cortamos las manzanas en pequeños trozos de forma arbitraria.

Mezcle el kéfir con la sémola, déjelo durante 20 minutos, mezcle el azúcar con los huevos, bata un poco y vierta esta mezcla en la sémola hinchada. Revuelva y agregue el azafrán, el polvo de hornear y la harina a la masa. Es posible que necesite un poco más de harina, necesita que la masa se vea como una espesa sémola. EN masa lista agregue las pasas y mezcle bien.

Vierta la mitad de la forma preparada en una fuente para hornear engrasada, coloque rodajas de fruta en la superficie. Extienda la masa restante en la parte superior del tazón. Cocine a 170 grados durante unos 40 minutos.

Tarta de mango, manzana y requesón

Resulta mannik muy sabroso y tierno, cocinado.

• 200 gramos requesón;
• 5 cucharadas de sémola para la masa y 1 cuchara más para la forma;
• 1 huevo;
• 100 gramos azúcar en la masa y 1 cucharada más para la capa superior;
• 50 gramos crema agria y 2 cucharadas más para engrasar;
• 50 gramos mantequilla para masa y 1 cucharadita para engrasar;
• 0,5 cucharadita de canela;
• 1 manzana grande.

Trituramos bien el requesón, si se trata de granos, entonces es mejor batir el producto en una licuadora.Puede pasarlo por un tamiz, pero este procedimiento es bastante laborioso.

¡Consejo! Para la preparación de esta masa, es deseable utilizar requesón con un contenido de grasa del 9% o más. Del requesón bajo en grasa, los pasteles son menos tiernos y ligeramente "gomosos".

Al puré de queso cottage agregue 70 gr. azúcar, crema agria, huevo y levadura en polvo. Batimos todo. Vierta la sémola, vierta la mantequilla previamente derretida, frótela, deje la masa durante 15 minutos, para que el cereal se hinche y se ablande.

• porciones: 8.

Vierta la sémola en un recipiente hondo y agregue el azúcar. Harina y levadura en polvo. No tamizo la harina, no afecta la masa de ninguna manera.

Mezclamos todos los ingredientes juntos.

Dividimos la mezcla visualmente seca en tres partes. Poner una parte en una fuente de horno engrasada. Es recomendable tomar una forma completa para este pastel, si la forma todavía se supone que es desmontable, entonces cubrimos el fondo con papel de hornear, de modo que queden lados pequeños.

Para el relleno, en un rallador, tres manzanas y rociarlas con jugo de limón para que no se oscurezcan.

Dividimos el relleno en dos partes. Ponga una pieza en una fuente para horno. Espolvorea la mezcla seca encima. Luego, nuevamente las manzanas y nuevamente la mezcla seca. Resulta tres capas de ingredientes secos para la masa y dos capas de manzanas ralladas.

Como resultado, deberíamos tener una mezcla seca encima. Le hacemos agujeros, puedes, como yo, con la ayuda de un tubo de cóctel, para que llegue hasta el fondo de la forma.

Ahora queda verter el pastel uniformemente con leche y frotar la mantequilla encima.
Horneamos el pastel a 180-200 * C durante aproximadamente una hora.

Cortamos la tarta de manzana terminada con sémola en porciones y llamamos a todos para el té. Será más fácil cortar el bizcocho cuando se haya enfriado, porque así mantendrá mejor su forma.

¡¡¡Buen provecho!!!

receta paso a paso con una foto especialmente para el sitio Familia bien alimentada. Atentamente, Irina Kalinina.

Me encanta la receta de esta tarta de manzanas y sémola por su sencillez y su increíble sabor. La preparación dura 5 minutos, sin incluir el horneado. ¿Qué podría ser más seductor? El punto más importante es ayudar a que la leche fluya hacia el fondo del molde. Entonces el éxito de tu tarta de manzana está garantizado.

Ingredientes

Para hacer un pastel con manzanas y sémola, necesitamos:

1.5 tazas de leche;

1 vaso de sémola;
1 vaso de harina;
1 taza de azúcar;
1,5 cucharaditas Levadura en polvo;
jugo de limon.

Pasos de cocción

Mezclar todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sémola, polvo de hornear) y dividir en dos partes. Vierta una parte en una fuente para horno.

Luego rallar las manzanas, espolvorear jugo de limon y esparcir sobre nuestra mezcla seca (como en la foto).

Vierta los ingredientes secos restantes sobre las manzanas.

Hervir la leche y verter uniformemente sobre el pastel. Perforamos la tarta de manzana por varios sitios con un tenedor para que la leche empape todos los ingredientes hasta el fondo del molde.

Horneamos nuestro pastel durante 50 minutos en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados. Como puede ver, la receta de un pastel con sémola y manzanas es simple, y el resultado lo deleitará con un sabor increíble.

Ingredientes

• harina de trigo - 1 taza (200 gr.);
• sémola- 1 vaso;
• azúcar granulada- 1 vaso;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• vainillina - 1 sobre;
• mantequilla - 100 gr;
• manzanas medianas - 6 piezas.

Tiempo de cocción: 1 hora

Rendimiento: 6 porciones

En la temporada de las manzanas, es muy agradable complacer a los seres queridos con pasteles de manzana. No hay recetas para postres de manzana: estos son pasteles, strudel, charlottes y mucho más. Pero esta receta es la más inusual: pastel de masa seca con manzanas. Este plato no contiene huevos, ni agua, ni leche. Pero, sin embargo, una tarta de manzana con masa seca resulta muy jugosa y sabrosa debido al jugo de manzana y la mantequilla.

Habiendo preparado este pastel una vez, ya no quiero hornear charlotte o strudel. La receta de la tarta de manzana hecha con masa seca es tan sencilla que hasta un niño puede manejarla. Además, la cocción llevará muy poco tiempo. Y el resultado no es inferior a la cocción compleja.

La masa es delgada y muy tierna con un rico sabor a manzana.

La cantidad de ingredientes se calcula en un formulario o en una sartén mediana: tengo 28 cm.

Cómo cocinar un pastel seco con manzanas y sémola: una receta con una foto paso a paso

Preparemos los ingredientes

Mezclar los ingredientes secos: harina, sémola, azúcar, polvo de hornear y vainilla. Se puede poner más o menos azúcar, según la variedad de manzanas. Tengo manzanas dulces, así que solo agrega 3/4 de taza de azúcar. Si lo desea, puede agregar canela. Divide visualmente la mezcla en 4 partes iguales. Y manzanas en 3 partes, es decir, 2 manzanas para cada capa.

Untar 1 parte de nuestra masa seca de pay de manzana en una placa engrasada manteca fuente para horno o sartén.

Rallar 2 manzanas encima. Froto las manzanas directamente en la fuente para hornear, encima de la masa seca. Si las frotas con antelación, se oscurecerán mucho.

Luego extienda la segunda parte de la mezcla seca. Cubra con otra capa de manzanas. Etcétera. La capa final será una mezcla seca.

En la parte superior de la última capa del pastel, ralle la mantequilla congelada en un rallador grueso.

Envíe el pastel al horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.

El pastel debe servirse frío. Por eso su sabor es especialmente bueno.

Antes de servir, corta el bizcocho en gajos o trozos rectangulares. Se puede adornar con rodajas de manzana.

Asegúrese de cocinar un pastel de manzana seco, definitivamente le gustará la receta por su simplicidad y sabor maravilloso. Y, tal vez, se convierta en una receta favorita de tarta de manzana.