La receta para hacer gachas de sémola es bastante simple, pero al mismo tiempo muy interesante y emocionante. Es muy difícil estropearlo, pero debes conocer algunos trucos y secretos para hacer sémola. Se considera uno de los cereales más útiles y nutritivos, además de dietéticos. La papilla de sémola es rica en vitaminas, minerales, nutrientes y aminoácidos, que son importantes en la formación y el funcionamiento del cuerpo humano. Hay muchas recetas de cocina, a saber: puedes cocinarlo, hornearlo o incluso freírlo. Puedes hervirlo en leche, agua o caldo. Soldar sémola líquida sin grumos, es necesario observar la proporción correcta y la tecnología de cocción indicada en la receta.

La papilla de sémola cocinada en leche es un excelente desayuno para toda la familia. Beneficios de este desayuno:

• beneficio;
• tiempo mínimo;
• costos mínimos;
• buen humor todos los miembros del hogar.

A la mayoría de los niños no les gusta esto. tratamiento saludable. Esto se explica por el hecho de que, una vez que probaron las gachas mal cocinadas, los niños ya no quieren comerlas. Para evitar que esto suceda, debe elegir la mejor receta para cocinar. El método de cocción es bastante simple. Debe cocinar en leche, observando la proporción: un litro de leche por cien gramos de sémola (1/2 taza). Cuando la leche alcance la etapa de ebullición, debe hacer lo siguiente: vierta la sémola en pellizcos, un chorrito o un colador, dispersando cuidadosamente para que no queden grumos. El proceso de cocción dura tres minutos, y luego la sartén se retira de la estufa, se cierra con una tapa y se infunde. Ella podrá adquirir su sabor especial durante el período de "descanso" debajo de la tapa. Se debe dejar unos minutos en este estado. Para que al niño le guste la papilla, puede agregar frutas picadas, miel, mermelada o salsa dulce.

Ahora ya sabes cómo cocinar deliciosos y papilla saludable. Un plato preparado de esta manera tendrá un aroma y una apariencia increíbles. Hay otro único y suficiente. forma útil cocinando. Tome una sartén y envíela a la estufa. Calentamiento. Luego vierta sémola seca y calcine cuidadosamente con mantequilla. Asegúrate de que nada se queme. Después de las acciones realizadas, tome la leche y viértala en la sartén. Revuelva rápidamente. Luego déjelo hervir a fuego lento durante dos minutos y cubra con una tapa. El resultado te encantará y te sorprenderá. La papilla líquida se considera más útil que la espesa, ya que se absorbe más rápido.

• Ingredientes
• Cocinando
• vídeo receta

Ingredientes

leche casera 500 ml Sémola 50 gramos Azúcar 3 cucharadas Sal fina en la punta de un cuchillo Mantequilla 10 gramos Vainilla al gusto Mermelada, frutas, bayas, mermelada al gusto

Preparar todos los ingredientes llevará unos cinco minutos. El tiempo de cocción es de veinte minutos.

Cocinando

Cocinar paso a paso delicioso y equilibrado desayuno con fotos detalladas:

1) Pon la sartén en la estufa. Vierta la leche, agregue la sal, el azúcar y la vainilla, manteca.

2) A fuego medio, revolviendo con un batidor especial, llevar a ebullición.

3) Retire la sartén del fuego, reserve. Tome el cereal preparado y viértalo con mucho cuidado. No olvides revolver constantemente.

4) Después de eso, puede devolver la sartén a la estufa y volver a hervir. Hervir durante unos tres minutos. Retire del fuego, cubra y deje reposar durante quince minutos.

5) ¡La papilla según una receta única está lista! Puedes servirlo a la mesa, luego de agregarle una cucharada de tu mermelada o mermelada favorita.

vídeo receta

Use la receta sugerida y obtendrá un plato increíblemente sabroso y nutritivo.

Vea también cómo cocinar gachas de sémola en agua.

Recetas paso a paso de papilla líquida de sémola en leche con frutas o nueces, en la estufa o en una olla de cocción lenta

2017-09-29 julia kosich

Calificación
prescripción

1186

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

3 gramos

4 gramos

carbohidratos

12 gramos

97 kcal.

Opción 1. Receta clásica de papilla de sémola con leche.

No en vano, la papilla de sémola es el primer alimento complementario en Menu de niños. Esto no quiere decir que el plato sea exclusivamente para bebés. Más bien, indica cuán útil es. Pero para poder hacerlo correctamente, es importante conocer algunos secretos, que ahora mismo te contamos.

Ingredientes:

• sémola - 70 g;
• dos cucharadas de azúcar;
• un litro de leche;
• manteca;
• sal.

Dado que la sémola, por regla general, se quema en una superficie esmaltada, use utensilios de metal durante el proceso de cocción. También es importante remover el plato todo el tiempo sin salir del fuego. En cuanto a la temperatura, debe ser mínima.

1. Vierta la sémola en un vaso alto, examinando cuidadosamente el cereal en busca de residuos (si los hay, retírelos de inmediato).

2. Vierta la leche en una cacerola pequeña de un tamaño adecuado y hierva el líquido a fuego medio.

3. Cuando esto suceda, reduzca la temperatura al mínimo y agregue azúcar y una pequeña pizca de sal fina.

4. Mezcle el contenido de la sartén con una cuchara para que los cristales se disuelvan por completo y luego agregue sémola pequeña en pequeñas porciones. Al mismo tiempo, es importante no dejar de mezclar para que la papilla no forme grumos y no se forme una película en la superficie.

5. Cuece la papilla de sémola líquida en la leche durante 10 minutos sin aumentar el fuego. Si la papilla comienza a espesarse mucho y no le gusta, agregue un poco de leche y hierva el plato durante otros 3-4 minutos.

6. Después de apagar la estufa, agregue un trozo de mantequilla y bata la papilla directamente en la sartén con un batidor. Esto hará que tenga una consistencia esponjosa y cremosa.

La mantequilla hará que la papilla quede aún más líquida, así que si parece espesa al principio, no te preocupes. Agregue aceite y ajuste la consistencia del plato a su gusto. Lo mismo ocurre con el azúcar: puede aumentar o disminuir la cantidad.

Opción 2. Una receta rápida de papilla líquida de sémola con leche.

Para cocinar rápidamente gachas de leche, debe establecer la temperatura máxima y seguir la cocción desde el primero hasta el último segundo. Pero solo 10 minutos y un desayuno abundante, y lo más importante, saludable ya está sobre la mesa.

Ingredientes:

• un litro de leche fresca;
• sémola - 70 g;
• mantequilla - 10 g;
• dos cucharadas de azúcar;
• vainilla;
• sal fina.

Receta de cocina paso a paso

1. Vierta un litro de leche mediana en grasa en una cacerola de metal y hierva el líquido a fuego máximo. Esto tomará 2-3 minutos. Además, ten cuidado de que la leche no se “escurra” y no tengas que lavar la estufa.

2. Entonces, en un vaso alto, mezcle la sémola fina, un poco de vainilla y sal, así como un par de cucharadas de azúcar blanca.

3. En un chorro fino, vierta la mezcla de ingredientes secos en leche de bajo hervor, revolviendo activamente la sémola fragante.

4. Continúe mezclando durante 5 minutos, durante los cuales la papilla líquida de sémola en leche estará completamente cocida. Además, no reduzca la temperatura, pero al mismo tiempo controle de cerca que el contenido de la sartén no se desborde.

5. En la última etapa, apague el fuego, agregue un poco de mantequilla y bata la increíble papilla de leche con un tenedor o un batidor durante 2-3 minutos.

6. Al servir, el plato se puede complementar con la misma mantequilla o adornar con bayas frescas.

Para cocinar papilla rapida no tomará más de 10 minutos. Eso sí, al mismo tiempo tendrás que hacerlo a máxima temperatura, lo que significa que no podrás alejarte del fuego ni un segundo. En cuanto a la vainilla, puede reemplazarla con canela y usar hojas de menta en lugar de bayas.

Opción 3. Papilla líquida de sémola con leche y fruta

Cuando versión clásica un poco cansado, las gachas se pueden complementar con una variedad de frutas. Por ejemplo, manzanas y peras. Aunque, dependiendo de la temporada, puedes usar diferentes bayas o cítricos. Experimente con ingredientes adicionales para encontrar "su" receta.

Ingredientes:

• sémola - 75 g;
• dos cucharadas de azúcar;
• un litro de leche;
• sal;
• una pera;
• una manzana;
• un trozo de mantequilla.

Receta de cocina paso a paso

1. Vierta la leche fresca en una cacerola y póngala fuego medio. Por cierto, los bordes interiores de los platos se pueden engrasar con una pequeña cantidad de mantequilla. En este caso, la leche no "se escapará".

2. Entonces, hierva la base de papilla de sémola líquida en leche y, en paralelo, combine los ingredientes secos en un vaso hondo: sal, sémola y azúcar blanco.

3. Tan pronto como el líquido comience a hervir, reduzca el fuego al mínimo y, revolviendo constantemente, vierta la mezcla preparada.

4. Cocine las gachas a la temperatura más baja durante 10 minutos, luego llénelas con mantequilla. Batir la masa tierna con un batidor o un tenedor ancho hasta obtener una consistencia cremosa.

5. Lo más rápido posible, corte la manzana y la pera lavadas en cubos pequeños del mismo tamaño.

6. Vierta la papilla de sémola en platos hondos, distribuya uniformemente los cubos de fruta e inmediatamente sirva el plato en la mesa, complementándolo con pan de jengibre o galletas.

Si tienes tiempo, siéntete libre de caramelizar previamente los trozos de fruta. No solo decoran apariencia platos, sino que también dan matices de sabor únicos. Para ello, hierva agua en una cacerola, agregue azúcar y espese el caramelo. Luego agregue las peras y las manzanas y "apriételas" con una mezcla espesa y dulce.

Opción 4. Gachas de sémola líquida con leche en una olla de cocción lenta

Cocinar gachas de sémola en una olla de cocción lenta es mucho más fácil que en la estufa. Así que solo tienes que llevar la leche a ebullición, verter los ingredientes secos y dejar calentar la papilla hasta el momento de servir. De acuerdo, es muy simple.

Ingredientes:

• leche - 350 ml;
• una cucharada de azúcar blanca;
• dos cucharadas de sémola;
• una pizca de sal;
• canela;
• mantequilla - 10-15 g.

Receta de cocina paso a paso

1. Cubra ligeramente las paredes del recipiente con mantequilla, luego vierta la cantidad planificada de leche fresca en el interior. Para verificar si ha comenzado a agriarse, colóquelo en una cuchara y sosténgalo sobre el quemador incluido. El líquido hervirá muy rápidamente y determinará la frescura del ingrediente principal.

2. Entonces, cubra la olla multicocina con una tapa, encienda el modo "Vapor" o "Vapor" y hierva la leche por un minuto.

3. Después del tiempo especificado, abra la tapa con cuidado y vierta el azúcar, la canela y una pizca de sal en el interior.

4. Mientras revuelve la masa fragante, agregue granos finos en una corriente estrecha y lleve la papilla de sémola líquida en una olla de cocción lenta a ebullición activa. Esto tomará otro minuto.

5. Ahora cubra bien el recipiente con una tapa, apague el modo establecido y deje el plato durante 15 minutos. En este caso, puedes encender la calefacción o no activar nada. En cualquier caso, en un cuarto de hora, la papilla estará completamente cocida.

6. En la última etapa, vierta la mantequilla, mezcle bien hasta que se disuelva y, vertiendo en platos, sirva con galletas en la mesa.

También está permitido cocinar papilla de sémola con la tapa abierta en el modo "Papilla". Pero entonces el proceso no diferirá mucho del de una cacerola en la estufa. Pero cómo cocinar exactamente el plato, por supuesto, depende de usted.

Opción 5. Papilla líquida de sémola con leche y frutos secos.

Pero esta papilla, lo más probable es que nunca la hayas probado. Aunque sin duda merece atención, porque vamos a añadir tres tipos de frutos secos picados a la vez. Si está seguro de ellos, asegúrese de intentar cocinar esta papilla con nuestros consejos.

Ingredientes:

• nueces - 50 g;
• un litro de leche;
• dos cucharadas de azúcar;
• manteca;
• sémola - 70 g;
• maní tostado - 50 g;
• una pizca de sal;
• avellana - 50 g.

Receta de cocina paso a paso

1. Pelar todo tipo de frutos secos y triturarlos con una batidora o molinillo de café. Además, los cacahuetes deben tostarse sin sal.

2. Ponga a un lado las nueces preparadas, cubra los platos con una película, y en este momento vierta la leche en una cacerola de metal y hierva a fuego medio.

3. Tan pronto como comience a burbujear, reduzca el fuego y vierta la sémola mezclada con azúcar y sal. Esto hay que hacerlo poco a poco y en pequeñas porciones para que no se formen grumos, con los que después no se puede hacer nada.

4. Sin detener el proceso de mezcla, cocine gachas de sémola líquida en leche durante 10 minutos y luego apague la estufa.

5. Añadir mantequilla blanda y frutos secos troceados: nueces, cacahuetes y avellanas.

6. Batir la papilla con unas varillas con movimientos rápidos hasta obtener una agradable consistencia cremosa y servirla en el desayuno decorando con unas nueces enteras.

Cualquier tipo de nuez que se use en esta receta puede reemplazarse por otra u omitirse por completo. Todo depende de lo que tengas. Lo principal es incluir varios tipos para complementar la sémola con notas ácidas de nuez.

Hoy hablaremos en detalle sobre cómo cocinar gachas de sémola sin grumos. Después de todo, muchas amas de casa rechazan este útil y muy plato delicioso solo porque no tienen la menor idea de cómo hacerlo homogéneo y con la consistencia adecuada. Para corregir esta situación, en este artículo se decidió presentar varias opciones para hacer gachas de sémola. Cuál es el mejor depende de ti.

Cocinar gachas de sémola con leche.

No todo el mundo lo sabe, pero un plato tan sencillo tiene muchas opciones de cocción. Alguien lo hace solo con leche fresca, alguien, con agua común, y alguien incluso usa los dos ingredientes mencionados al mismo tiempo. Consideremos cada una de las opciones con más detalle.

Cocinar gachas de sémola en leche es bastante fácil y simple. Para ello, es posible que necesitemos componentes como:

• leche lo más fresca posible grasa - 1 vaso facetado;
• sémola - 4 cucharas de postre;
• azúcar granulada: agregue al gusto (alrededor de 1-1.5 cucharadas de postre);
• sal de mesa mediana: un par de pizcas pequeñas;
• mantequilla mantequilla fresca - 12-15 g (agregar a ya comida lista).

Proceso de cocción

Para cocinar gachas de sémola con leche, debe tomar platos con un fondo grueso. Después de todo, esta es la única forma en que su plato no se pegará ni se quemará. Por lo tanto, es necesario verter leche entera en un tazón o sartén, y luego ponerla al fuego y llevarla a ebullición gradualmente. En este caso, se requiere asegurarse de que el producto comience a hervir bien, pero no se escape.

Después de que la leche hierva, es necesario verterle sémola. Su cantidad depende completamente de si desea obtener una papilla espesa o líquida. Para evitar grumos, se recomienda añadir los cereales poco a poco y en pequeñas porciones. En este caso, se debe remover la leche con una cuchara para que quede una especie de embudo. Solo con esta adición de sémola, el plato terminado será lo más homogéneo posible. Si lo desea, puede agregar azúcar y finas sal de mesa(gusto).

Es recomendable cocinar gachas de sémola en leche durante unos 9-11 minutos. Durante este tiempo, todos los granos hervirán bien, por lo que obtendrá un plato muy sabroso y saludable sin un solo grumo.

¿Cómo presentar correctamente a la mesa?

Las gachas de sémola, preparadas según la receta descrita anteriormente, no son demasiado líquidas, homogéneas y muy sabrosas. Se debe servir caliente para el desayuno o como merienda. Además, se recomienda condimentar el plato con un trozo de mantequilla fresca.

Papilla de sémola sin grumos: una receta paso a paso

¿Cómo hacer un delicioso desayuno en el agua? Para hacer esto, necesitamos preparar los siguientes productos:

• agua fría ordinaria - 2 vasos facetados;
• sémola - 7 cucharas de postre llenas;
• arena marrón azucarada: agregue al gusto (alrededor de 1.5 cucharadas de postre);
• sal fina yodada - un par de pizcas (añadir al gusto);
• mantequilla fresca - 15-17 g (agregue a un plato preparado si lo desea).

Proceso de cocción

Al igual que en la receta anterior, las gachas de sémola en agua se cocinarán más rápido y quedarán mucho más sabrosas si usas una cacerola pequeña con un fondo grueso para cocinarlas. Es necesario verter agua fría ordinaria en los platos y luego verter la sémola y mezclar bien. Después de eso, se recomienda dejar los ingredientes a un lado durante 6-9 minutos. Pasado este tiempo, se debe colocar la cacerola a fuego medio y esperar a que el líquido hierva por completo. Al mismo tiempo, el contenido de los platos debe removerse regularmente, ya que la sémola que se ha depositado en el fondo puede pegarse y quemarse.

Después de que el agua hierva, se debe agregar sal y azúcar a la papilla al gusto. Es conveniente cocinarlo a fuego muy lento durante unos 8-12 minutos. En este caso, el plato debe removerse constantemente con una cuchara.

Servicio adecuado a la mesa

La papilla de sémola en el agua se hace con mayor frecuencia para comida dietetica o para aquellos con intolerancia a los lácteos. Servirlo a la mesa debe estar caliente. Si desea perder peso, se desaconseja agregar mantequilla, mermelada, miel y otros dulces al plato terminado. De lo contrario, todos los productos enumerados se pueden usar de manera segura. Después de todo, con ellos, las gachas de sémola se volverán mucho más sabrosas, saludables y nutritivas. Incluso el niño más fastidioso y caprichoso no rechazará ese desayuno.

No se puede ignorar el hecho de que la papilla de sémola hervida en agua difiere ligeramente en sabor y color de la que se cocina solo en leche. Tal plato es más gris y menos alto en calorías.

Cocinar un delicioso y saludable desayuno con semi-leche

¿Cómo cocinar gachas de sémola sin grumos? Muchas amas de casa sueñan con esto. Después de todo, no es muy agradable usar un plato heterogéneo con grumos grandes o incluso pequeños. Y esto se hace con bastante facilidad.

Así que necesitamos:

• sémola - 6 cucharas de postre;
• agua potable filtrada - ½ taza;
• leche grasa de máxima frescura - 1,7 vasos facetados;
• azúcar de arena fina - 2 cucharas de postre (al gusto y deseo);
• sal marina - unas pizcas (al gusto);
• pan de trigo o centeno, mantequilla, queso duro, mermelada, miel, etc. - para servir.

¿Cómo cocinar papilla?

La receta presentada para las gachas de sémola (puede encontrar la foto en este artículo) prevé el uso simultáneo de leche y agua potable. Cabe señalar especialmente que es esta versión del plato la más popular entre las amas de casa. Gachas listas resulta sabroso, satisfactorio y nutritivo. Para crearlo, debe tomar una cacerola pequeña y verter agua potable filtrada en ella. Después de eso, es necesario agregar sémola al líquido y mezclar todo bien. Dejando los platos con el contenido a temperatura ambiente, debes comenzar a preparar la leche. Se debe verter en un recipiente, poner a fuego fuerte y hervir. En este caso, es imperativo asegurarse de que el producto no se escape.

Después de que hierva la leche, se deben poner los platos con agua y sémola. estufa de gas y mezclar de nuevo. Sin hervir por completo, se debe verter grasa caliente en los ingredientes. producto lácteo. Es recomendable mezclar bien todos los componentes con una cuchara, poner el fuego al máximo y esperar a que hierva. Después de eso, se debe agregar azúcar y sal marina a la papilla al gusto. Durante la cocción, se recomienda removerlo periódicamente, de lo contrario, los granos se pegarán al fondo del plato y se quemarán.

Es deseable cocinar gachas de sémola en semi-leche durante unos 13 minutos. Una vez que el plato esté listo, debe retirarlo de la estufa, agregar un pequeño trozo de mantequilla (directamente en la sartén) y luego cerrarlo bien y dejarlo en esta posición durante 5 minutos. Durante este tiempo, el aceite de cocina se derretirá por completo y la papilla alcanzará la consistencia deseada.

Porción adecuada de gachas de sémola para el desayuno.

Ahora ya sabes cómo cocinar gachas de sémola sin grumos en semi-leche. Cabe señalar que tal plato resulta muy sabroso, satisfactorio y nutritivo. Sírvelo a los miembros de la familia preferiblemente en estado caliente. Además de las gachas, se recomienda presentar un bocadillo elaborado con un trozo de centeno o pan de trigo, una fina capa de mantequilla y una loncha de queso duro. Si lo desea, a los niños se les puede ofrecer miel fresca o mermelada.

Hacer el desayuno en una olla de cocción lenta

¿Cómo cocinar gachas de sémola sin grumos en una olla de cocción lenta? Este es probablemente el más fácil y manera rápida de todo lo anterior. Además, un plato hecho en un dispositivo de cocina moderno siempre resulta homogéneo y sin un solo bulto. Pero esto es solo con la condición de que use el programa especial "Papilla de leche" para su preparación.

Entonces, para preparar un desayuno tan delicioso para su familia y amigos, debe preparar los siguientes ingredientes con anticipación:

• sémola - 5 cucharas de postre;
• leche grasa de máxima frescura - 1 vaso facetado;
• agua potable filtrada - 1 vaso;
• sal marina de tamaño mediano - unas pizcas (al gusto);
• arena fina de azúcar - 2-2.5 cucharas de postre (agregue a voluntad y discreción personal);
• mantequilla - 35 g.

El proceso de cocción en una multicocina.

Para hacer un desayuno tan simple pero nutritivo y saludable, debe verter leche entera fresca y agua potable filtrada regular en el recipiente del electrodoméstico de cocina. Después de eso, es necesario verter sémola, azúcar y sal marina de tamaño mediano en el mismo recipiente. A continuación, todos los ingredientes deben mezclarse bien, cerrarse y configurarse en el modo de papilla de leche. Al mismo tiempo, la multicocina establecerá la hora por sí sola.

Después de que se complete el programa seleccionado y el dispositivo emita un pitido, agregue un trozo de mantequilla fresca a la papilla y luego mezcle todo bien. En esta composición, el plato debe cubrirse nuevamente con una tapa y calentarse durante aproximadamente 3-6 minutos.

¿Cómo servir papilla para el desayuno?

Las gachas de sémola deben servirse solo cuando están calientes. Además de este nutritivo y plato saludable puede servir cualquier dulce (bayas, frutas, miel, mermelada, etc.), un sándwich con mantequilla, té o cacao recién hecho.

1. La papilla de sémola líquida resulta más sabrosa que espesa. Aunque no hay disputa sobre gustos. Si desea hacer un plato más viscoso, debe agregar más cereal al líquido principal (alrededor de 4-5 cucharadas de postre de sémola por 1 vaso).
2. La papilla de sémola quedará sin grumos si vierte el cereal en leche fría o agua. Si el líquido está caliente, entonces se debe formar un ciclo y solo entonces se debe agregar un producto a granel.
3. Para hacer que un desayuno de papilla de sémola sea más satisfactorio y nutritivo, puede agregarle frutas frescas, bayas, así como miel o mermelada.
4. Cocinar la sémola no debe ser de 2 a 3 minutos, sino de al menos 5 a 8 minutos. Después de todo, solo con un tratamiento térmico prolongado, los granos hervirán por completo y el plato resultará más sabroso y homogéneo.

Hay muchas maneras de cocinar gachas de sémola en leche: en la estufa, en el microondas o en una olla de cocción lenta. Independientemente de cómo se prepare el plato, es importante seguir algunas reglas: las gachas deben estar sin grumos, tener el grosor adecuado y tener buen sabor. Los alimentos bien cocinados atraerán a niños y adultos. Será un desayuno ideal, y si sazona el plato con miel, agrega bayas o frutas secas, puede obtener una porción de sustancias útiles y proporcionar energía al cuerpo hasta la próxima comida.

El sabor de las gachas de sémola es familiar para muchos. infancia y no todos estos recuerdos son agradables: una espesa mezcla de color blanco con grumos desagradables se instaló en la memoria y dejó emociones negativas. Sin embargo, otros no solo recuerdan con placer, sino que también continúan cocinando sémola en leche, disfrutando de un sabor ligero y agradable. Y es que la papilla de sémola con leche tiene sus propios matices de cocción que te ayudarán a conseguir un plato perfecto, apetitoso y con la consistencia adecuada.

1. Para evitar que la leche se queme durante el proceso de cocción, es necesario verter un poco de agua limpia en el fondo del recipiente. Si no se ha hecho esto, se puede evitar que se queme el líquido blanco añadiéndole una pizca de sal.
2. Muy a menudo, las amas de casa experimentadas y no muy experimentadas se quedan sin leche, dejando una marca desagradable en la estufa y un olor a quemado bastante estable. Para evitar esto, ayudará un trozo de mantequilla, que se debe frotar en la parte superior de los lados de la sartén.
3. La sémola es un producto rico en hidratos de carbono, contra el que muchos expertos hablan negativamente. Para no dañar la salud y, en particular, la figura, se recomienda diluir la leche con agua. Es especialmente importante hacer esto si el producto es casero, tiene un alto contenido de grasa. La opción ideal es diluir la leche con líquido puro 1:1.
4. Asegúrese de observar las proporciones de cereales y líquidos para obtener un plato de la consistencia correcta. Por lo tanto, la papilla de densidad media resultará si toma 3-4 cucharadas por 0,5 litros de leche. señuelos Para los niños, la proporción de líquido a cereal debe ser de al menos 1 cucharada. cereales por 400 ml de líquido (que niño mayor, más se puede aumentar la cantidad de sémola).
5. Para evitar la aparición de grumos no deseados en la papilla, es importante verter adecuadamente el cereal en el líquido calentado. Para hacer esto, la sémola primero se mezcla con azúcar en un recipiente separado, luego se introduce en la leche hervida en una corriente delgada y se agita intensamente. Es importante evitar hervir los alimentos durante el proceso de cocción, de lo contrario no se pueden evitar los grumos.
6. Es bueno tomar un recipiente con un fondo grueso para cocinar cereales. No puede cocinar gachas y otros platos con leche en sartenes de aluminio.

Después de cocinar, puedes batirlo con una licuadora o un batidor, para que se vuelva más exuberante y aireado. Las frutas secas, las bayas, la mermelada o la miel ayudarán a mejorar el sabor del plato terminado.

¿Cómo cocinar con la adición de agua?

El agua al cocinar sémola en leche no solo no dañará, sino que también afectará positivamente el sabor y características beneficiosas platos. Hará de las gachas un producto más ligero y dietético, además, esta opción es ideal para niños pequeños. Las proporciones al cocinar gachas de sémola, agua y leche se seleccionan según el contenido de grasa del producto de vaca y la edad del niño (si el plato se prepara como comida para bebés). Cómo diluir la leche con agua al cocinar cereales para bebés, te lo dirá un especialista.

Para preparar un plato tradicional, debes llevar:

• agua - 250 ml;
• leche - 250 ml;
• sémola - 4 cucharadas;
• un poco de sal y aceite;
• azúcar granulada- gusto.

Primero, se vierte agua en el recipiente de cocción, luego leche. Todo esto se envía a la estufa y se cuece hasta que hierva. Después de encender el fuego, el líquido debe estar ligeramente salado para que no se queme.

Por separado, el azúcar granulada con sémola se revuelve en un tazón hasta que quede suave. Cuando el líquido hierva en la estufa, debe reducir el fuego y verter la mezcla de azúcar y sémola, revolviendo vigorosamente con una cuchara.

Debe cocinar gachas durante 4-6 minutos, revolviendo el producto todo el tiempo. Después de cocinar, es importante dejar reposar el plato, luego verterlo en los platos, sin olvidar sazonar con miel o una deliciosa mermelada.

Sémola sobre leche en una olla de cocción lenta.

Preparar gachas de sémola con leche en una olla de cocción lenta rápidamente, utilizando un conjunto mínimo de productos. La ventaja de cocinar en esta olla milagrosa es que seguramente quedará delicioso, sin quemarse ni grumos.

El plato se prepara a base de:

• leche - 350 ml;
• mantequilla - 12 g;
• sémola - 70 g;
• azúcar granulada - 2 cucharadas.

Primero, el líquido se vierte en el recipiente multicocina, después de todos los componentes a granel. Necesitas dormirte lentamente, revolviendo constantemente. Luego se cierra el recipiente y el plato se cocina en el modo "gachas de leche" durante 12 minutos. Antes de servir el plato, debe sazonar con mantequilla. Encima de la sémola, dispuesta en platos en porciones, puede poner hojas de menta fresca.

En leche en polvo

Cocinar gachas de sémola con leche en polvo no puede llamarse tradicional, pero el sabor del plato resultará bastante apetitoso y, lo que es más importante, sin grumos. Además leche en polvo tiene una vida útil más larga que la fresca, por lo que siempre se puede comprar con anticipación y luego usarla para cocinar.

Para cocinar deliciosas gachas sin grumos, debe abastecerse de:

• leche en polvo - 4.5 cucharadas;
• agua - 0,5 l;
• sémola - 80 g;
• sal - una pizca;
• mantequilla - para aderezo;
• fruta, mermelada - opcional.

Vierta el cereal con leche en una sartén para cocinar gachas y mezcle todo bien. A continuación, debe enviar el resto de los componentes a granel. Luego se vierte agua fría limpia en el recipiente y todo se bate bien.

Cuando la mezcla esté lista, póngala al fuego y cocine después de hervir, revolviendo constantemente, durante 4-6 minutos. Si el plato parece espeso durante el proceso de cocción, puede diluirlo con seguridad con agua hervida. Agregue mantequilla y dulzura al plato terminado.

Papilla liquida para niños

Es mucho más fácil para los niños pequeños comer un plato de sémola líquida sin grumos.

Puedes cocinar tales gachas de:

• sémola - 2 cucharadas;
• leche - 200 ml;
• agua - 200 ml;
• Sáhara.

El agua y la leche se mezclan y se ponen al fuego. Después de hervir, se les agregan cereales con azúcar y todo se cocina durante 4 minutos. Si el niño es pequeño, hasta los 8 meses, se puede añadir más leche al agua. El azúcar se agrega a los niños en pequeñas cantidades. Para niños mayores, el plato terminado se puede sazonar con su mermelada o chocolate favorito.

Gachas espesas de sémola

La papilla espesa de sémola en leche es un manjar favorito de muchos atletas que desean desarrollar rápidamente masa muscular y mantenerla en este estado todo el tiempo. Si lo comes por la mañana junto con tus frutos secos favoritos, el cuerpo recibirá el suministro de energía necesario durante mucho tiempo.

El producto se prepara a base de:

• sémola - 4 cucharadas;
• mantequilla - 25 g;
• leche - 0,4 l;
• azúcar - 2 cucharadas;
• frutos secos, miel.

Para que la leche no se queme, primero se enjuaga el recipiente de cocción con agua fría y luego se llena con leche. Cuando el líquido blanco hierve, debe verter sémola con azúcar, revolviendo constantemente. Cuando la papilla esté lista, se debe sazonar con aceite y servir. Mermelada o miel es opcional.

en el microondas

En el microondas, las gachas de sémola se cocinan muy rápido, pero los expertos aconsejan recurrir a este método de cocción muy raramente.

Para 1-2 porciones necesitarás:

• sémola - 2.5 cucharadas;
• azúcar - 2.5 cucharaditas;
• leche - 250 ml;
• algo de sal.

Mezclar en un recipiente aparte productos a granel, después los vertemos en un recipiente para cocinar y añadimos la leche. En el microondas, el plato debe cocinarse a máxima potencia durante 4 minutos. Cada 60 segundos hay que sacarlo y removerlo para conseguir la consistencia perfecta.

Los médicos y nutricionistas de todo el mundo aconsejan no dejarse llevar por la sémola, cocinándola solo unas pocas veces a la semana como complemento de la dieta principal. Para niños y personas con problemas en el tracto digestivo, es mejor cocinar el producto con leche baja en grasa, con la adición de miel y frutas secas.

Es muy fácil y rápido cocinar papillas de sémola sin grumos, espesas o líquidas. La consistencia dependerá totalmente de las proporciones de los ingredientes. La gente ama este manjar desde la infancia. Pero no todas las anfitrionas saben cómo cocinar adecuadamente las gachas de sémola en la leche para que no queden grumos. Este manjar se consume mejor antes del almuerzo. Y todo por el hecho de que tiene un alto contenido en carbohidratos.

¿Cuál es el uso del plato?

Las gachas de sémola no contienen mucha fibra ni vitaminas, pero contienen proteínas y carbohidratos de fácil digestión. Tiene la capacidad de energizar el cuerpo durante todo el día. Es este producto el que se recomienda para personas que tienen problemas estomacales o un tracto gastrointestinal debilitado. Tiene una propiedad envolvente, es por esto que ayuda a calmar las exacerbaciones de enfermedades crónicas.

Al ser una fuente de calcio, esta papilla ayuda a fortalecer los dientes y los huesos. Está indicado para personas con fatiga crónica e insuficiencia renal. Después de una enfermedad grave o cirugía, así como en proceso de rehabilitación o agotamiento físico, los expertos recomiendan utilizar este producto en particular. Además, es hipoalergénico.

Pero debe recordar el hecho de que este producto es bastante alto en calorías. Es por esta razón que las personas con sobrepeso necesitan comerlo, respetando la dosis.

Cómo cocinar gachas de sémola en leche.

La papilla se prepara de varias maneras. Cada uno de ellos tiene diferentes ingredientes adicionales. Este plato debe cocinarse en una olla de paredes gruesas, esmaltada o antiadherente.

Cocinado en una olla de cocción lenta plato de leche sabrá muy bien también. En este dispositivo milagroso, se cocinará a la temperatura óptima.

A criterio de la anfitriona y su familia, se puede agregar variedad de frutos secos o moras frecas: ciruelas pasas, albaricoques secos, frambuesas, manzanas, pasas y otros. La sal y el azúcar granulada se agregan mejor al final y luego se espera que la masa hierva. Hay que poner aceite en un plato antes de servir.

Para que no se formen grumos, es necesario mezclar constantemente la masa.

Los granos deben verterse en un chorro fino en la leche, que ya ha hervido. Al quedarse dormido, es necesario agitar vigorosamente la masa con la ayuda de movimientos circulares.

Para evitar la aparición de grumos, es necesario verter el cereal en la leche, y no al revés (llenarlo con líquido). Puedes usar un colador para este propósito. Con su ayuda, la grupa se dispersará por todo el perímetro del líquido y no habrá grumos.

Para que no se forme una costra en la superficie del plato, es necesario espolvorear ligeramente sobre el azúcar. Aunque si la papilla se cocina correctamente, entonces no debería haber tal costra.

¿En qué proporciones es necesario tomar agua, leche y sémola para que la papilla resulte sabrosa? Esta pregunta interesa a muchas amas de casa. Dependiendo de la densidad de papilla que desee, la proporción de productos cambia a su discreción. Es necesario tener en cuenta la proporción de papilla de sémola cocida en leche. Esto afecta el contenido calórico total del plato. Este factor debe prestarse especial atención a las personas que están cuidando su figura. Si desea que la papilla sea más nutritiva, agregue más azúcar o cereales.

Hay varias opiniones diferentes sobre el tiempo de cocción de este plato. Varía de 10 a 40 minutos. Cuanto más tiempo cocines este manjar, más viscoso será en consistencia.

Recetas para hacer sémola con leche.

Hay muchas recetas para hacer este manjar con leche. Teniendo en cuenta el deseo de usted y su familia, puede cambiar el sabor agregándole frutas secas, miel, chocolate o azúcar. Además del plato dulce habitual, algunas amas de casa lo cocinan con sal.

La consistencia de las gachas de sémola preparadas puede ser espesa, líquida o incluso mousse.

Líquido

Para que la papilla tenga una consistencia líquida, es necesario verter una pequeña cantidad de cereal en la leche. La leche reducida en grasa o la leche entera es adecuada para cocinar. Puede ser comprado en la tienda o hecho en casa. Si su leche comienza a echarse a perder, luego de que hierva, aparecerán hojuelas de cuajada. Ya no será apto para cocinar. El tiempo de cocción de las gachas finas es de aproximadamente 20 minutos.

Qué ingredientes se necesitan para preparar una porción:

1. Leche fresca - 250 mililitros.
2. Azúcar - 1 cucharada.
3. Sémola - 1.25 cucharadas.
4. Mantequilla - 5 gramos.

Gachas espesas de sémola: cómo cocinarlas bien

Para que la consistencia del plato sea espesa, es necesario tomar una mayor cantidad de cereal. Considere el hecho de que cuanto más tiempo languidece, mayor será su viscosidad. Este manjar también se puede preparar a base de leche horneada. Así será aún más sabroso. El tiempo aproximado de cocción de esta papilla es de 25 minutos.

Necesitarás estos productos:

1. Sémola - 50 gramos.
2. Leche fresca - 500 mililitros.
3. Sal - 2,5 gramos.
4. Mantequilla - 20 gramos.

Cocinando:

• Verter el líquido en una cacerola y llevar a ebullición.
• Después de hervir, agregue la sémola y hierva la masa.
• Agregue sal y cocine a fuego lento durante 7 minutos.
• Cuando sirva el plato en la mesa, ponga mantequilla en el plato.

Gachas cocidas con agua y leche

Esta opción de cocción es la más común. El plato tiene una cantidad moderada de kilocalorías. Se recomienda agregar frutas o frutos secos a tal manjar según su deseo y gusto. Puedes tomar higos, albaricoques secos, ciruelas pasas o pasas. Y muy a menudo añadido aquí diferentes tipos frutos secos: anacardos, avellanas, nueces y otros. Aumentarán el valor nutritivo de los alimentos. El tiempo aproximado de cocción es de 30 minutos.

Para preparar tal manjar, debe tomar los siguientes componentes:

1. Leche fresca - 250 mililitros.
2. Agua potable - 50 mililitros.
3. Frutos secos - 30 gramos.
4. Granos - 30 gramos.
5. Sal - 0.5 pizca.
6. Azúcar - 0.5 cucharadas.

La preparación consta de los siguientes pasos:

• Vierte agua fría en el fondo de la olla y caliéntala.
• Vierta leche fresca aquí y vierta el cereal.
• Poner los frutos secos lavados en un cazo con la masa que se está cocinando. Después de hervir la masa, póngale sal y azúcar granulada.
• Apague el fuego y cubra la masa con una tapa para que pueda prepararse.

Gachas de avena con leche condensada

Este manjar complacerá incluso al niño más exigente. Se prepara sin la adición de azúcar granulada. Y todo por la razón de que la leche condensada ya es dulce. El contenido calórico de un plato de este tipo es alto, por lo que es mejor consumir este producto para el desayuno. Puede agregar mantequilla, pero solo saturará aún más su plato.

Para cocinar, se necesitan los siguientes ingredientes:

La preparación incluye los siguientes pasos:

• Vierte agua en una cacerola y caliéntala.
• Agrega la leche condensada a un recipiente con líquido.
• Salar la masa y agregar el cereal (revolviendo constantemente).
• Tan pronto como la masa se espese, es necesario apagar el fuego y dejar que la delicadeza se prepare durante un tiempo.

Gachas con leche en polvo

Esta papilla no es diferente de la habitual. Si solo tienes leche en polvo en casa, entonces también puedes cocinar la perfecta. delicioso regalo sin grumos La principal dificultad en el proceso de cocción es lograr una masa uniforme. Para realzar el sabor se puede agregar mermelada, fruta picada o chocolate a pedido de la anfitriona.

Para cocinar tales gachas, necesitará los siguientes productos:

1. Leche en polvo - 2.5 cucharadas.
2. Agua - 300 mililitros.
3. Sémola - 35 gramos.
4. Sal - 0.5 pizca.
5. Azúcar - 1,25 cucharadas.
6. Chocolate, mermelada y fruta - al gusto.

Pasos de cocción:

• El agua debe calentarse a 40 grados.
• Vierta el polvo en un recipiente separado y vierta agua en un chorro delgado. Todo esto se hace con una mezcla suave hasta alcanzar una consistencia líquida.
• Después de eso, la masa se prende fuego y se lleva a ebullición.
• Después de hervir, vierta cereal, sal de mesa y azúcar granulada en el líquido.
• En este modo, la papilla debe cocinarse durante 7 minutos y luego apagar el fuego.
• Cuando sirva el plato en la mesa, puede diversificarlo con varios dulces.

Gachas de sémola en una olla de cocción lenta

Para hacer esta papilla necesitarás:

El método de cocción es el siguiente:

• Los granos se vierten en el recipiente multicooker y se llenan con agua y leche fría fresca.
• Agregue azúcar granulada, mantequilla al gusto y sal.
• Cerramos la tapa de la multicocina y activamos el modo "gachas de leche".
• Después de eso, esperamos hasta que el dispositivo informe que está listo.