El hojaldre con rebozuelos, preparado según la receta de nuestro sitio web, no solo es muy sabroso, sino también muy hermoso. No es nada difícil de preparar, ya que está listo hojaldre, y su sabor es tan a hongos con agradables notas cremosas que es imposible desgajarse. Puede servir un pastel de este tipo simplemente con té dulce, ya que puede reemplazar un almuerzo o una cena completos, o para mesa festiva como aperitivo.

Lista de ingredientes

• hojaldre preparado- 500g
• rebozuelos frescos - 500 g
• cebolla- 2 piezas
• manteca- 40g
• harina - 1 cucharada cuchara
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• huevo - 1 pieza
• queso duro - 50-60 g
• pimienta negro- 1/4 de cucharadita
• hojas de eneldo - al gusto
• sal al gusto
• huevo - para pincelar
• harina - para espolvorear
• aceite vegetal- para freír

Metodo de cocinar

Descongele la masa como se indica en el paquete. Lava bien los champiñones y sécalos. Córtalos en trozos bastante pequeños. Pelar, lavar y cortar la cebolla en cuartos de aros finos. Picar el eneldo.

Caliente el aceite vegetal y la mantequilla en una sartén. Poner la cebolla y sofreír a fuego lento hasta que esté blanda. Añadir los rebozuelos y freír hasta que se evapore la humedad. Sal, pimienta y freír hasta que estén doradas. Retire de la estufa y enfríe.

Para preparar el relleno, mezcle el queso rallado, el huevo, la crema agria y la harina hasta que quede suave.

Espolvorear la mitad de la masa ligeramente con harina y estirar al tamaño del molde para que el bizcocho tenga lados. Verter la masa en un molde forrado con papel de horno. Ponga los champiñones encima de la masa y espolvoree con eneldo. Vierta sobre el relleno. Estirar también la segunda parte de la masa. Hazle pequeños agujeros con la ayuda de un cortador de galletas en forma de hongo, cubre el relleno con masa y une bien la masa por los bordes. Pintar la parte superior de la tarta con huevo batido.

Coloque el pastel en blanco en un horno calentado a 220 grados y hornee durante unos 30 minutos hasta que esté cocido. Luego sácalo del horno y cúbrelo con una toalla. Deja reposar un poco y ya puedes servir.

¡El hojaldre con rebozuelos está listo! ¡Ayudar a sí mismo!

El pastel con rebozuelos no solo es satisfactorio, sino también muy sabroso. recetas interesantes este plato te está esperando a continuación.

Pastel con rebozuelos de hojaldre

Ingredientes:

• cebolla - 200 g;
• rebozuelos - 400 g;
• mantequilla - 40 g;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
• huevos - 2 piezas;
• queso duro - 60 g;
• harina de trigo - 75 g;
• pimienta negro;
• - 450 g.

Cocinando

Descongele la masa de forma natural. Preparamos el relleno de setas: lavamos y limpiamos los rebozuelos. Picar finamente los champiñones y picar la cebolla en cuartos finos. Ponga la cebolla en la mantequilla derretida en una sartén y saltee hasta que esté suave. Agrega zorros. Saltee los champiñones hasta que todo el líquido se haya evaporado. Sal, pimienta y revuelve hasta que los champiñones y las cebollas se enfríen, prepara el relleno. mezclando un huevo crudo con queso, picado en un rallador fino, agregue harina y crema agria.

Ahora recogemos el pastel: espolvoreamos la superficie para extender la masa con harina. Ponemos la mitad de la masa, la estiramos según el tamaño de la fuente para hornear para que la masa sea suficiente para los lados. Distribuimos los champiñones enfriados, vertemos la masa de huevo. Estirar la masa restante. Cerramos el relleno. Hacemos varios agujeros en la superficie para que salga el vapor resultante. Calentamos el horno a 220 grados. Pintar la parte superior de la tarta con huevo batido. Horneamos durante una media hora.

Pastel abierto de rebozuelos - receta

Ingredientes:

Para prueba:

• yema - 1 yema;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
• Harina de trigo- 170g;
• refresco - una pizca;
• sal - una pizca;
• mantequilla natural - 80 g;
• - una pizca.

Para rellenar:

• queso - 150 g;
• rebozuelos hervidos - 350 g;
• crema agria - 300 g;
• cebolla - 170 g;
• calabacín - 1 pieza;
• sal;
• huevos de gallina- 2 piezas;
• pimienta.

Cocinando

Vierta la harina tamizada en un tazón, ponga la mantequilla directamente del refrigerador y frote todo con las manos hasta obtener migas. Ponemos las especias, agregamos la yema, la crema agria y la soda, apagadas con vinagre. Amasamos la masa, formamos una bola, la envolvemos con una película y la ponemos en frío. Picar la cebolla en trozos pequeños. Rehogar la cebolla en aceite vegetal caliente. Hervir los rebozuelos previamente lavados y pelados en agua con sal. Cuando la cebolla esté ligeramente frita, poner los champiñones en la sartén y llevar a un color rojizo a fuego medio. Ponemos crema agria, revolvemos y mantenemos un par de minutos al fuego. Por separado, bata los huevos, agregue sal y pimienta. Tres quesos rallados y mezclar con huevos. La masa resultante se combina con champiñones.

Ahora estiramos la masa enfriada según el tamaño del molde, teniendo en cuenta los lados. Lo transferimos al formulario, diseñamos el relleno. Hornear durante 40 minutos a 190 grados. Cuando el pastel de rebozuelos abierto se haya enfriado un poco, córtelo en trozos y comience a disfrutar.

Pastel con rebozuelos y pollo

Ingredientes:

• rebozuelos - 300 g;
• filete de pollo - 300 g;
• papas - 300 g;
• mantequilla - 100 g;
• agua helada - 50 ml;
• cebolla - 170 g;
• harina - 400 g;
• pimienta - una pizca;
• sal.

Cocinando

Lava bien los champiñones. Para la masa, verter la harina en un recipiente hondo, poner una pizca de sal y mantequilla picada. Amasamos todo esto en migas, vertemos una pizca de cúrcuma y pimienta. Añadir poco a poco agua helada y amasar la masa. Formamos una bola y la ponemos en frío durante media hora. Secamos los champiñones. Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Cortamos también las patatas peladas en cubos pequeños. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, ponga el picado filete de pollo. Antes del advenimiento marrón dorado freír a fuego medio. Hervir las papas hasta que estén medio cocidas y luego escurrir el agua. Freír por separado los champiñones y las cebollas.

Estirar la masa finamente. Pellizcamos alrededor de un tercio de ella. El resto de la masa se coloca en forma y nivelada, formando los costados. En el medio ponemos champiñones con cebolla, papas y pollo. Vierta el resto del líquido de los champiñones encima. Coloque el resto de la masa finamente enrollada encima y pellizque los bordes. Hornee un pastel con rebozuelos, pollo y papas hasta que estén dorados en un horno caliente.

Los pasteles en la cocina rusa han ocupado durante mucho tiempo el lugar principal. Las empanadas de rebozuelos eran especialmente apreciadas por la gente. Se horneaban no solo en días festivos, sino también entre semana para alimentar a una familia numerosa.

En la vida moderna, muchas amas de casa cocinan pasteles con gran placer, ya que pueden diversificar perfectamente el menú diario y decorar incluso una fiesta festiva.

Delicioso y empanadas abundantes con champiñones chanterelle, preparado a partir de diferentes tipos masa (levadura, hojaldre o manteca) a los amantes de la repostería salada les encantará.

Si desea complacer a la familia con deliciosas y plato apetitoso, hacer un pastel con rebozuelos de hojaldre. Dado que el hojaldre es bastante difícil de preparar, se puede comprar en la tienda.

• 2 capas (1 paquete) de hojaldre;
• 400 g de rebozuelos hervidos;
• 200 gramos carne de pollo;
• 1 PC. cebolla;
• 3 piezas. papas;
• 150 ml de crema agria;
• 1 huevo;
• 3 dientes de ajo;
• Sal y aceite vegetal.

Se prepara un delicioso pastel de hojaldre con rebozuelos según una receta con una descripción paso a paso.

1. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos y freírlas en aceite hasta que estén doradas a fuego fuerte.
2. Retire la capa superior de la cebolla, córtela en cubos y fríala hasta que esté blanda.
3. Combinar con champiñones, agregar ajo picado, freír por 2 minutos. y vierta la crema agria.
4. Cocine a fuego lento durante 5-7 min. con agitación constante.
5. Carne de pollo (cualquiera) cortada en tiras finas, 10 min. freír en aceite y añadir a los champiñones.
6. Extienda una hoja del tamaño de una fuente para hornear.
7. Haga algunos pinchazos con un tenedor y extienda el relleno enfriado.
8. Extienda la segunda capa y cubra el relleno, pellizcando los bordes y eliminando el exceso de masa.
9. Batir huevo, pincelar pastel en capas con rebozuelos y poner en el horno durante 30 minutos. a 180°.

Pastel de gelatina simple sobre kéfir con rebozuelos

El pastel de gelatina con rebozuelos resulta jugoso y suave, y exteriormente, muy hermoso. Puede cocinarlo para su hogar en cualquier momento, especialmente porque el proceso en sí es muy simple.

Masa:

• 300 ml de kéfir;
• 250 g de harina;
• 2 cucharadas. yo mayonesa;
• 3 huevos;
• 10 g de levadura en polvo;
• Una pizca de sal.

Relleno:

• 300 g de carne de pollo ahumada;
• 400 g de rebozuelos hervidos;
• 1 PC. cebollas y berenjenas;
• Aceite vegetal;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• Sal.

Un pastel de rebozuelos simple se prepara "de una vez", para que cualquiera pueda manejar el proceso.

En aceite, freír la cebolla picada hasta que esté dorada, agregar los champiñones picados y la berenjena.

Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Corte la carne en trozos pequeños, agréguela a las verduras y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos.

Sal, verter picada cebolla verde, remover y dejar enfriar.

Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar el polvo de hornear, la sal, los huevos y la mayonesa.

Vierta el kéfir y mezcle para hacer una masa, y déjelo por 15 minutos.

Cubra una fuente para hornear profunda con papel pergamino.

Vierta la mitad de la masa y distribuya el relleno.

Cubrir con la segunda mitad de la masa y poner en horno caliente.

Hornear durante 1 hora a 180°C.

Pastel de gelatina con rebozuelos, papas y cebollas en una olla de cocción lenta

Muchas amas de casa prefieren cocinar pastel de gelatina con rebozuelos en una olla de cocción lenta. Además de los champiñones, se pueden agregar papas y cebollas al relleno, lo que agregará jugosidad y nutrición al plato.

Masa:

• 2 huevos;
• 150 g de mayonesa y crema agria;
• 1-1.5 calle. harina;
• ½ cucharadita soda;
• Una pizca de sal.

Relleno:

• 300 g de rebozuelos en escabeche;
• 2 piezas patatas y cebollas;
• Aceite vegetal - para freír;
• 1 er. yo manteca;
• Según 2 cucharadas. yo queso rallado y perejil picado.

Se prepara un pastel con rebozuelos en una olla de cocción lenta de acuerdo con la siguiente descripción:

1. Lavamos los champiñones en escabeche, los cortamos en trozos y los freímos en aceite vegetal.
2. Picar la cebolla, agregar a los champiñones y continuar friendo durante 10 minutos.
3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
4. Preparamos la masa: combinamos la crema agria, la mayonesa, los huevos batidos, la soda y la sal en un plato hondo, mezclamos bien.
5. Introducimos harina, la masa debe parecerse a una crema agria espesa.
6. Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla, vierta la mitad de la masa.
7. Distribuimos el relleno de manera uniforme: primero papas, luego champiñones con cebolla.
8. Vierta la segunda mitad de la masa y cierre la multicocina.
9. Configuramos el modo "Hornear" en el panel durante 60 minutos.
10. Después de la señal, saque el bol, colóquelo sobre la rejilla y déjelo enfriar por completo.
11. Cambiamos a un plato plano, espolvoreamos con queso rallado y hierbas.

Tarta de rebozuelos hecha con masa de levadura

Tarta de chanterelle hecha de masa de levadura superará todas tus expectativas. Su aroma se extenderá por toda la casa, llamando a todos los que tienen hambre, y el sabor sorprenderá incluso a los gourmets.

Masa de levadura:

• 500 g de harina;
• 250 ml de leche tibia;
• 20 g de levadura de mercado;
• 1,5 cucharaditas Sáhara;
• Una pizca de sal;
• calle 1,5 yo aceite vegetal.

Relleno:

• 700 g de rebozuelos hervidos;
• 5 cabezas de cebolla;
• 2 manojos de perejil;
• Aceite vegetal y sal;
• 1 cucharadita pimienta negro.

Ofrecemos cocinar un pastel con rebozuelos según la receta con una foto.

1. El primer paso es preparar la masa para que suba bien.
2. Diluya la levadura en leche tibia, agregue sal, azúcar y aceite vegetal.
3. Introducir la harina tamizada en porciones y amasar hasta obtener una masa firme.
4. Dejar sobre la mesa, cubrir con una toalla y dejar reposar durante 30-40 minutos.
5. Mientras la masa sube, vamos preparando el relleno de la tarta.
6. Los champiñones se cortan en trozos pequeños, se ponen en una sartén caliente y se fríen hasta que estén dorados.
7. Agregue la cebolla picada, mezcle y continúe friendo a fuego lento durante otros 10 minutos.
8. Sal, pimienta, mezcle, apague el fuego y agregue perejil picado.
9. Divida la masa en 2 partes y extiéndala: coloque la primera en una bandeja para hornear engrasada, levante los lados.
10. Extienda el relleno enfriado sobre toda la superficie de la masa, alise con una cuchara.
11. Pon la segunda parte de la masa encima y cierra los bordes.
12. Haz un pequeño agujero en el centro para que salga el exceso de vapor y mete el molde en el horno caliente.
13. Hornear 40-50 min. a una temperatura de 190°C.
14. Deje que el pastel se enfríe un poco y córtelo en rodajas.

Pastel abierto de champiñones con rebozuelos y huevos

Sugerimos usar la receta para hacer un pastel abierto con rebozuelos. Una torta de levadura abierta resulta aireada, jugosa y delicioso relleno. Sobre el fondo oscuro del pastel, las decoraciones de masa hechas en forma de celosía simple y tallas intrincadas se ven hermosas.

• 500-700 g de masa de levadura;
• 800 g de champiñones hervidos;
• 6 bombillas;
• 5 huevos;
• 200 g de filete de pollo hervido;
• Sal y aceite vegetal.

Un pastel de champiñones rebozuelos abierto es fácil de preparar, solo debe seguir las recomendaciones que se describen a continuación.

1. La masa se divide en 2 partes desiguales y la más grande se estira en forma de círculo, de no más de 1 cm de espesor.
2. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y aplánelo.
3. Los rebozuelos hervidos se cortan en cubos, se combinan con cebollas picadas y se fríen en aceite hasta que estén dorados.
4. El filete de pollo se corta en trozos pequeños y se combina con champiñones.
5. Los huevos se hierven durante 10 minutos, se vierten con agua fría, se pelan, se pican y se mezclan con champiñones y carne.
6. Distribuya uniformemente el relleno, sin reportarlo al borde del pastel.
7. Envuelva los bordes libres, haciendo lados altos y cerrados.
8. De la parte más pequeña, habiéndola enrollado previamente en una capa, corte tiras y, después de hacer pequeños cortes en los lados, convierta la tira en hojas.
9. Coloque las hojas sobre toda la superficie del pastel, engrase aceite vegetal y se deja sobre la mesa durante 20 minutos.
10. Precalentar el horno a 180° y hornear el bizcocho durante 40 minutos. hasta que estén doradas.

Pastel de masa quebrada con rebozuelos y verduras

Pastel con rebozuelos de masa quebrada – gran bocadillo con jugoso relleno de champiñones y vegetales para toda la familia.

Masa:

• 150 g de mantequilla;
• 300 g de harina;
• 3 arte. yo cCrea agria;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• Sal - una pizca;
• 1,5 cucharaditas Sáhara.

Relleno:

• 500 g de champiñones hervidos;
• 1 PC. zanahorias, cebollas y pimientos morrones;
• 2 piezas Tomates;
• 2 huevos;
• 150 ml de crema agria;
• 1 cucharadita negro Pimienta molida;
• Sal y aceite vegetal.

Preparamos un pastel de mantequilla con rebozuelos y verduras de la siguiente manera:

1. Derrita la mantequilla, luego enfríe un poco para que no esté demasiado caliente.
2. Mezcle la harina con el azúcar, la sal, el polvo de hornear, agregue la mantequilla tibia y la crema agria, amase hasta que quede suave.
3. Envolver en film transparente y refrigerar por 60 minutos.
4. Mientras la masa está en el frigorífico, preparamos el relleno.
5. Champiñones cortados en trozos, poner en una sartén caliente con aceite y freír hasta que el líquido se evapore.
6. Poner en un bol, eligiendo con una espumadera (sin aceite).
7. zanahorias, cebollas y pimiento cáscara y semillas, picar: tres zanahorias en un rallador, cortar la cebolla en medio aros, pimienta - fideos.
8. En una sartén con aceite caliente, sofreír la cebolla hasta que esté blanda, agregar las zanahorias y cocinar hasta que estén tiernas.
9. Introducir las verduras con una espumadera en los champiñones, dejando escurrir el aceite.
10. Combine pimientos picados y tomates en rodajas finas con champiñones.
11. En un tazón aparte, haga un relleno de crema agria, sal, huevos y pimienta molida, mezcle todo hasta que quede suave.
12. Coloque en una forma profunda desmontable papel pergamino Pintar los lados con aceite.
13. distribuir uniformemente masa de mantequilla en toda la forma, elevando los lados hasta 4-5 cm.
14. Poner el relleno sobre la masa, verter sobre el relleno.
15. Llevar al horno precalentado por 60 minutos. y hornear a 180°.

Pastel casero con rebozuelos, queso y crema agria

Delicioso pastel casero con rebozuelos y queso es mejor cocinar con hojaldre.

• 500-700 g de hojaldre;
• 700 g de rebozuelos hervidos;
• 2 piezas cebolla;
• calle 5 yo cCrea agria;
• 200 g de queso duro;
• Sal y aceite vegetal.

Siguiendo la descripción de la receta del pastel de champiñones chanterelle, puedes hacer pasteles increíbles.

1. Los champiñones y las cebollas pican, se fríen en aceite hasta que estén tiernos.
2. Agregue crema agria, sal y agregue queso rallado en un rallador fino.
3. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, deje enfriar completamente y comience a recoger el pastel.
4. Divida la masa en dos partes, extienda una de ellas y colóquela en una bandeja para hornear, levantando los lados y pinchando toda la superficie con un tenedor.
5. Coloque el relleno de manera uniforme, cubra con una segunda capa enrollada en la parte superior y pellizque los bordes.
6. Hornear 60 min. a una temperatura de 180°C.

Pastel de rebozuelos y pollo: una receta paso a paso

La combinación de champiñones y carne de pollo se puede usar con éxito si hace un pastel con rebozuelos y pollo: sabroso, fragante y satisfactorio.

• 400 g de rebozuelos hervidos y filete de pollo hervido;
• 500 g de masa de levadura;
• 2 piezas Lucas;
• 100 g de mantequilla;
• 1 pizca de sal, pimienta molida y cúrcuma.

Cocinar un delicioso pastel con rebozuelos y pollo se describe en una receta paso a paso.

1. Picar los rebozuelos, el filete de pollo y la cebolla en cubos.
2. Colocar en una sartén con aceite y freír hasta que estén doradas.
3. A continuación, la masa se sala, se salpica y se espolvorea con cúrcuma, se mezcla bien y se deja enfriar.
4. La masa de levadura se divide en dos partes y se extiende en forma de bandeja para hornear.
5. Se coloca una parte sobre una hoja engrasada con aceite, se distribuye el relleno encima y se cubre con la segunda parte de la masa.
6. Los bordes se pellizcan, se perforan varios agujeros desde arriba con un cuchillo delgado.
7. Llevar a horno caliente por 60 minutos. y horneado a 180°C.

Receta de pastel de patata y rebozuelos

Un pastel hecho con patatas y rebozuelos será un auténtico placer para todos los miembros de la familia.

• 500 g de hojaldre;
• 1 huevo;
• 500 g de champiñones hervidos;
• 300 g de patatas;
• 2 cebollas;
• 1 manojo de perejil;
• Sal y aceite vegetal.

La receta para hacer un pastel con rebozuelos y papas se puede considerar en etapas y continuar con el proceso.

1. Cortamos los rebozuelos hervidos en cubos y los freímos en aceite hasta que se evapore el líquido.
2. Añadir la cebolla picada y sofreír durante otros 10 minutos.
3. Hervir las patatas con piel, dejar enfriar y cortar en cubos.
4. Combine con champiñones y cebollas, agregue verduras picadas.
5. Se mezcla todo hasta obtener una consistencia homogénea, luego sigue el montaje de la empanada.
6. La masa se extiende en dos capas, el relleno se coloca entre ellas y los bordes se pellizcan.
7. La capa superior se unta con un huevo batido y la torta se coloca en el horno, precalentado a 180 ° C.
8. Se hornea durante 40-50 minutos, después de la cocción se enfría un poco y luego se sirve en la mesa.

Pastel con rebozuelos, crema agria y sésamo

El pastel con rebozuelos y crema agria se prepara rápidamente, pero resulta muy sabroso.

• 1 kg de champiñones hervidos;
• 500 g de hojaldre;
• 1 yema;
• 4 cucharadas yo cCrea agria;
• 3 cabezas de cebolla;
• sal y mantequilla;
• 1 proteína para cubrir el pastel;
• 2 cucharadas. yo sésamo.

1. Cortar los champiñones, calentar el aceite en una sartén y freír hasta que se peguen a la sartén.
2. Picar la cebolla, freír por separado y combinar con los champiñones.
3. Separe 1/3 de los champiñones, póngalos por separado en un tazón y mezcle el resto de los rebozuelos con yema y crema agria, sal al gusto.
4. La masa se divide en 2 partes: una debe ser más grande que la otra.
5. Extiende la mayor parte y colócala en un molde, levantando los lados con las manos.
6. Distribuyen el relleno de champiñones, que no tiene crema agria, para que la masa no se moje durante la cocción.
7. Los champiñones con crema agria se distribuyen encima y se cubren con una capa delgada de la segunda parte de la masa.
8. Conecte los bordes, engrase con proteína batida y espolvoree la superficie con semillas de sésamo.
9. Coloque el molde en un horno caliente y hornee por 30 minutos. a 180°C.

Cocinar pastel de hojaldre pollo ahumado y rebozuelos: abundantes, fragantes, aireados. Tanto los hombres como los niños estarán encantados con un pastel de este tipo: la combinación de ingredientes de relleno es un poco inusual, pero muy sabrosa. Cocinar un pastel es muy simple, quizás lo más lento sea freír rebozuelos con cebolla, pero ¿es realmente difícil? Añadimos el relleno por capas, cerramos la tarta, ¡y al horno! Antes de que tenga tiempo de mirar hacia atrás, ¡es hora de encender la tetera!

¿Estamos empezando?

Tome las compras de la lista.

Freír la cebolla en aceite de girasol hasta que esté transparente, agregar rebozuelos congelados: tengo los míos, los hiervo primero y luego los congelo, envolviéndolos en "salchichas" en bolsas para congelar. Luego descongelo ligeramente esta salchicha en el microondas, solo para que los champiñones se corten, y corté tanto como sea necesario directamente en la salchicha. Freír hasta que la humedad se evapore.

Descongele el hojaldre, use 2/3 para cubrir el fondo del molde y forme los lados del pastel.

Rebozuelos frescos con cebolla.

Retire la piel de la pierna ahumada, corte la carne de los huesos y córtela en trozos de aproximadamente el mismo tamaño que los champiñones.

Primero esparcimos el pollo, encima - rebozuelos, puedes mezclarlo.

Cubrimos el relleno con la masa extendida, hacemos cortes o pinchazos, engrasamos con un huevo.

Horneamos un pastel de hojaldre con pollo ahumado y rebozuelos en el horno hasta que estén dorados, unos 30-40 minutos. Por lo general, pongo la masa de levadura en un horno aún frío, encendiendo el fuego a 180 grados.

¡Esta es la belleza que obtenemos como resultado!

Cortar el pastel en pedazos, servir con té, café. Bien puede reemplazar el almuerzo o la merienda en el trabajo y en casa. ¡Buen provecho!

pastel de rebozuelos

Mirando la dispersión amarilla de rebozuelos en los estantes, ¿realmente quería pasteles de champiñones? ¡Le ofrecemos un pastel de hojaldre muy sabroso y hermoso con relleno de rebozuelos! En mi opinión, el té negro fuerte y dulce con este pastel de champiñones delicado y ligero bien podría reemplazar el almuerzo.

Si no tiene suficiente tiempo para hacer un pastel en un solo paso, puede dividir el proceso en 2 etapas: champiñones fritos con cebolla para el relleno, preparar con anticipación, y al día siguiente armar y hornear el pastel. Tomamos hojaldre congelado listo para usar para el pastel. Esto acelerará enormemente el proceso de cocción. Pero si quieres, puedes usar levadura casera, lo máximo.

Los rebozuelos se pueden reemplazar con champiñones o hongos ostra. ¡Con ellos, el relleno de champiñones también será muy sabroso!

Compuesto

• Hojaldre preparado (levadura o sin levadura) - 500 g;
• Rebozuelos - 500 g;
• Cebolla - 1 cabeza grande o 2 medianas;
• Mantequilla - 30-40 g (o vegetales para freír);
• Pimienta negra molida - 1/4 de cucharadita;
• Harina: 1 cucharada para el relleno + para estirar la masa (aproximadamente 3 cucharadas más);
• Crema agria - 2 cucharadas;
• Huevos - 1 (en el relleno) + 1 (para engrasar el pastel);
• Queso duro - 50-60 g.

Cómo hornear un pastel de rebozuelos

1. Descongele la masa según las instrucciones del paquete.

2. Preparar el relleno de champiñones para la tarta

• Lave los rebozuelos, límpielos. Colocar en un colador para escurrir el agua. Picar finamente los champiñones, las cebollas en cuartos finos de aros, picar el eneldo.
• Derrita la mantequilla en una sartén (pero también puede usar aceite vegetal). Ponga la cebolla en ella, cocine a fuego lento hasta que se ablande. Agregue rebozuelos a las cebollas. Freír hasta que el líquido se haya evaporado. Sal pimienta. Enfriarse.
• cocinar torrencial: combine el huevo, el queso (rallador fino), la crema agria y la harina.

3. Montar la tarta

• Espolvoree la superficie para estirar la masa con harina (mesa, rodillo), ponga la mitad de la masa sobre ella (también espolvoree con harina encima). Estirar, contrariamente a las instrucciones, en todas las direcciones según el tamaño de la fuente para hornear (para que los bordes de la masa sean suficientes para los lados del pastel).
• Cubra el molde para pasteles con papel para hornear o papel de aluminio (esto hace que sea más fácil quitar el pastel terminado). Si no hay papel, simplemente engrase el formulario con vegetales o mantequilla.
• Ponga los champiñones enfriados en la masa. Espolvorear con eneldo. Cubrir con relleno. Alisa el relleno.
• Estirar la segunda mitad de la masa. Hazle agujeros con un cortador de galletas. Tomé el molde de "champiñones", ¡pero horneamos un pastel de champiñones! La capa superior de masa debe cubrir completamente el relleno. Si extendió más ancho, luego corte el exceso, puede hornear hojaldres con azúcar de los restos de la masa y los champiñones resultantes.
• Si usted tiene masa de levadura- cubra la torta ensamblada con una servilleta (para que no haga viento) y déjela reposar (20-30 minutos) en un lugar cálido. Durante este tiempo, la masa subirá. Si la masa no tiene levadura, vaya al siguiente paso.

4. Hornear

• pre calentar el horno a 220 grados C.
• Cepille la parte superior de la tarta de manera uniforme con el huevo batido. Si no hiciste agujeros en la capa superior de la torta, pincha con un tenedor en varios lugares para que salga el exceso de humedad a través de ellos (la torta respira).
• Hornear hasta que aparezca un fuerte olor a champiñón y dorado. Mi pastel se horneó en 30 minutos. Pero te dejas guiar por el olfato y la vista.
• Cubra el pastel terminado con una toalla y deje que se enfríe un poco. Entonces puedes cortar.

Dónde poner el resto de la masa - hornear hojaldres

Hojaldres de champiñones (espolvoreados con azúcar)

Los champiñones de la masa tampoco desaparecerán. Mientras se hornea el pastel, déjelos reposar, subir, cubrir con una servilleta (para que no se enrollen). Luego, colóquelo en una bandeja para hornear, engrasada con aceite (o en papel para hornear). Pintar con huevo, espolvorear con azúcar y llevar al horno caliente (220 C).

Después de 5-10 minutos, las lenguas hinchadas en forma de champiñones están listas.

Los trozos de masa se pueden enrollar en una bola, luego volver a enrollar, cortar en tiras o también cortar con cortadores de galletas. Hornee de la misma manera que los champiñones en azúcar.

Para aquellos que quieran decorar el pastel de una manera diferente: la segunda capa de masa se puede cortar en tiras y decorar la parte superior del pastel con trenzas, coletas, pero creo que nuestra versión es más rápida y fácil.

También hay deliciosas recetas: , y carne de ave - ¡también muy sabrosa!

Cocinar un pastel con champiñones en imágenes.

Rebozuelos en un colador Lo que necesitas para freír rebozuelos Cortamos champiñones para rellenar
La base relleno de champiñones- rebozuelos fritos Relleno para relleno de champiñones - lo que necesitas Relleno para cocinar para relleno de champiñones
Coloque la base del pastel (parte inferior) Coloque los champiñones fritos con cebolla Espolvoree con eneldo. Ahora puede extender la masilla de relleno, que mantendrá el relleno unido.
En la capa superior del pastel, hay agujeros en forma de champiñones en la masa. Del resto de la masa hornearemos galletas. El pastel debajo de una servilleta, se separó antes de hornear.
Lubrique el pastel con huevo después de probar