Flor hecha con rodajas de pepino.
Cortar un trozo de pepino de 5 cm de largo y cortarlo por la mitad a lo largo.
Hacer cortes longitudinales en la cáscara con un cuchillo (esto se llama “carburar”). Utilice las tiras cortadas para el tallo de una flor decorativa.
Corta el pepino procesado en rodajas finas. Divídelas por la mitad y úsalas como pétalos de una “margarita”.
Completa la “flor” con mitades de tomates cherry.
La foto más grande muestra una opción de diseño con “rosas” hechas de pescado salado.
Crisantemo de salchicha hervida
1) Coloque 18 rebanadas de salchicha hervida dobladas por la mitad en forma de camino.
2) Enrolle estas rodajas formando un rodillo, empezando por el pliegue de la primera rodaja.
3) Ate el rodillo retorcido en el cuarto inferior con una pluma de cebolla verde.
4) Coloque 12 rebanadas de salchicha en cuartos alrededor del centro. Estos serán los pétalos inferiores de la “flor”.
5) Abra los pétalos del corazón, decore el “crisantemo” con vegetación.
“Ramo” de col china
1. Tome una col china (de Pekín) mediana.
2. Corta la parte superior suelta.
3. Puede utilizar una herramienta sencilla que tenga a mano: una tapa de una lata de aceitunas, que debe doblarse por la mitad para formar una ranura ovalada. Los bordes de la ranura resultante no son demasiado afilados, pero aún así debes tener cuidado. Debes adaptarte para sujetarlo lo más cómodamente posible sin tocar los bordes.
4. Tome la ranura de la manera indicada y corte ranuras largas a lo largo de la parte dura de la col. Al principio, el surco no debe ser muy profundo. Más cerca de la base, debes dirigirla más profundamente hacia adentro.
5. Antes de llegar a unos 2 cm del final de la hoja, es necesario detenerse. Saca la ranura y corta el pétalo que está al lado. Primero, se colocan de 3 a 5 pétalos en una hoja.
6. Levante los pétalos terminados y corte con cuidado las partes restantes de la hoja con unas tijeras pequeñas, si no se separaron durante el proceso de corte de los pétalos.
7. Retire el resto de la hoja.
8. Continúe realizando las mismas operaciones. Sosteniendo los pétalos terminados y eligiendo la hoja más externa (de las restantes), corte los pétalos con una ranura. Los pétalos se volverán cada vez más cortos.
9. Recorta los pétalos tanto como sea posible. El centro se puede recortar y enderezar.
Esta es la flor que obtienes después de 15-20 minutos de trabajo (cada siguiente es más rápida y sencilla). Ahora se debe colocar la flor en agua muy fría durante media hora, o mejor aún, en agua con hielo. La flor se abrirá más y los pétalos se curvarán más.
Estos crisantemos se pueden preparar con antelación, se conservan perfectamente en un recipiente con agua durante más de dos días.
Se pueden hacer rosas con repollo rojo. Necesita las hojas superiores más grandes y el borde superior, más delgado y ligeramente marchito. Recorta y retira con cuidado toda la hoja.
1. Corta el borde de la hoja.
2. Recorta los pétalos con unas tijeras. En una hoja grande obtendrás más. Si las hojas son pequeñas, puedes coger dos hojas.
3. Cortar la punta de un pepino grueso y quitarle toda la pulpa.
4. Utilice tijeras para cortar los dientes a lo largo de los bordes.
5. Enrolle los pétalos de repollo formando un tubo, insértelos en la taza de pepino y enderece los pétalos.
No es necesario poner rosas en agua. hoja de col se hincha y se relaja. Puedes intentar hacer rosas con una tira de la parte verde de una col, con una cinta enrollada cortada finamente de una zanahoria o un tomate. Para poner rosas en un tallo, tome como base parte de una verdura fuerte (rábano, repollo). Clave un palo de madera (brocheta) del largo requerido, coloque una pluma de cebolla y luego la rosa misma.
Las hojas son muy fáciles de cortar de las cáscaras de puerros y manzanas con unas tijeras pequeñas. La técnica de corte es la misma que la del papel. ¡Los niños se divierten con él!
Flor hecha de rodajas finas y largas de pepino.
Calas de pimiento picante
1. tomar pimientos picantes chile rojo o verde.
2. Corte a lo largo desde el tallo hasta la punta.
3. Recorte con cuidado la pulpa alrededor del tallo. Las semillas deben permanecer en el tallo.
4. Desenvolver el pimiento, enjuagarlo con agua fría y darle forma de flor de cala al trozo.
5. Haga un agujero en la abertura de la futura flor e inserte con cuidado el tallo con las semillas.
6. Recorta hojas de cualquier producto verde (pepino, etc.) y crea una composición figurada.
CONSEJO. Si la pimienta le quema las manos después del trabajo, lávelas bien y límpielas con aceite vegetal.
lirio de zanahoria
1. Forme un cono y un pentágono con la verdura, cortándola con un cuchillo largo en círculo por cinco lados.
2. En cada uno de los 5 lados cortados, corta un pétalo.
3. Dale forma al pétalo con unas tijeras.
4. Retire un poco de pulpa de debajo de los pétalos de la primera fila (para adelgazar el cono). Cortamos cinco pétalos más, colocándolos en forma de tablero de ajedrez en relación con los pétalos de la primera fila. Hacemos la tercera fila de la misma forma.
5. Con un cuchillo, acorte el corazón restante y córtelo en forma de cono.
Crisantemo de cebolla
1. Para preparar el crisantemo, tome una cebolla pequeña y redonda.
Puedes tomar cebolla blanca o morada.
Cuanto más pequeño es el bulbo, más hermosa resulta la flor.
Intente elegir una bombilla de paredes delgadas, entonces los pétalos serán más delgados y se abrirán más bellamente.
2. Pelar la cebolla y cortar la parte superior e inferior unos 0,5 cm.
3. Con un cuchillo fino y afilado, corte con cuidado casi por la mitad, dejando aproximadamente 0,5 cm de largo.
La incisión se hace desde la parte superior, donde crece la pluma.
4. Luego vuelva a cortar por la mitad de la misma forma.
5. A continuación, córtelo en tantos trozos como sea posible. Es recomendable realizar tantos cortes como sea posible.
Si los cortes no se hacen lo suficientemente profundos, la flor no florecerá bien, y si los cortes se hacen demasiado profundos, la flor se desmoronará.
6. Coloque la cebolla en agua a temperatura ambiente; el agua debe cubrir la cebolla por completo.
En una hora y media, el crisantemo debería “florecer”.
El tiempo que tardan los crisantemos en “florecer” depende del tipo de cebolla. Algunas variedades requieren 40 minutos, mientras que otras requieren un par de horas.
7. Para darle brillo a la flor, sumerja las puntas del crisantemo en flor en jugo de remolacha (frote las remolachas crudas y exprímalas con un paño).
Tiempo de pintura – hasta obtener el color deseado.
Puede utilizar cualquier otro colorante alimentario: jugo de colores brillantes (por ejemplo, cereza, grosella negra), solución de azafrán amarillo, vino de Cahors u otro vino tinto, salmuera de remolacha en escabeche, etc.
Puedes pintar toda la flor.
flor de cebolla
1. Pele la cebolla sin cortar el sello de la raíz, sino solo limpiando bien las raíces.
2. Haga 4-5 cortes (en este ejemplo hacemos 4 cortes) a una profundidad de 2-3 capas (en este ejemplo, 2 capas).
3. Doblamos las capas exteriores (pétalos) y retiramos las capas interiores cortadas con un cuchillo. Hacemos todo esto con precaución, porque... los pétalos son muy quebradizos.
4. Volvemos a cortar las capas de cebolla, desplazando los cortes en forma de tablero de ajedrez con respecto a los primeros pétalos. Dejamos la primera capa cortada, y volvemos a quitar las capas interiores.
5. Repetimos estos pasos hasta llegar a la mitad de la cebolla.
7. Luego colocar en una marinada de vinagre de agua, vinagre y azúcar (vinagre y azúcar al gusto) durante 10 minutos o más para obtener el sabor deseado.
Si desea obtener una flor de color, debe agregar colorante alimentario a la marinada (jugo de colores brillantes (por ejemplo, cereza, grosella negra), solución de azafrán amarillo, Cahors u otro vino tinto, salmuera de remolacha en escabeche, etc.).
Retire la "flor" de la marinada, sacuda ligeramente el líquido, coloque los pétalos bellamente y colóquelos en un plato.
Loto (lirio de agua) de cebolla
Pelar la cebolla y lavarla bien. Aplica el diseño con un cuchillo, teniendo cuidado de no cortar la siguiente capa. Recorta con cuidado y aparta los pétalos de la primera fila.
A continuación hacemos la segunda fila. Los pétalos de la segunda fila deben ubicarse entre los pétalos de la primera fila. Luego hacemos la tercera y cuarta filas.
Corta la parte superior del centro restante. Hacemos pequeñas depresiones en el medio, puedes rellenarlas con trozos de zanahoria o yema de huevo.
1. Coge la cebolla, con cuidado para no dañarla, pélala. Lavar y secar.
2.Cortar la cebolla en forma transversal. Con un cuchillo afilado, corte triángulos de la cebolla en un círculo.
3. Recorta un círculo de la zanahoria y usa un cuchillo para hacer una cuadrícula en la parte superior.
4. Retire el corazón de la flor casi terminada y desplace las capas restantes en un círculo.
5. Coloque un corazón de zanahoria en el centro del loto y ¡el loto estará listo!
flor de rábano
Para hacer esta flor necesitarás dos rábanos rojos.
1. Pelar los rábanos, lavarlos y secarlos.
2. Cortar un rábano en círculos finos (casi transparentes)
3. Haz una cuadrícula encima del segundo rábano. Y hay cortes en toda la circunferencia, como se muestra en la foto.
4. Inserte círculos finos cortados del primer rábano en las ranuras. La flor está lista.
Lirio de agua de rábano
Lavar los rábanos, recortarles la parte superior e inferior.
Cortamos los "pétalos" con un cuchillo y luego cortamos y retiramos la pulpa de debajo de los "pétalos".
También cortamos la siguiente fila de "pétalos" en forma de tablero de ajedrez.
Con una cuchara noisette (o una cuchara de té o café) quitamos el centro de la futura flor y obtenemos un "nenúfar" de un rábano.
rosas de rábano
Corta la piel en una fina capa en forma de pétalo. Necesitas hacer 5 de esos cortes.
Corta 5 pétalos. Los pétalos deben estar espaciados uniformemente alrededor de la circunferencia del rábano.
2da fila de pétalos: corta la piel entre los pétalos, luego corta 5 pétalos. Así completamos cada fila, tantas como podamos conseguir.
Cuando la flor esté lista se debe colocar en agua fría con hielo. Después de 20-30 minutos la flor se abrirá, podrás sacarla del agua y decorar el plato.
Los pinchos de madera envueltos en papel verde se pueden utilizar como tallos de rosas.
Adornar el plato con limón
La forma más sencilla de darle un aspecto inusual a las rodajas de limón es canalizarlas. En la cáscara de un limón bien lavado, se hacen ranuras longitudinales con un dispositivo especial o cortes tipo ranura con un cuchillo con punta afilada. Después de esto, puedes cortar el limón en aros finos con un cuchillo común y bien afilado. Las lonchas más gruesas están destinadas a decorar el borde de un vaso con un refresco.
Si no tiene un cuchillo especial, puede usar una tapa de comida enlatada normal (con un anillo) para hacer ranuras, doblándola por la mitad.
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Muy pronto deliciosas vacaciones. Es hora de prepararse para ellos, perfeccionar sus habilidades para decorar platos. Hago estas flores sabrosas: además de azúcar y vinagre, espolvoreo sal en el agua para que la solución sea agradable. Entonces la cebolla adquiere un tono crujiente y un sabor muy delicado. Hay una batalla eterna por este crisantemo: todos quieren comérselo de inmediato))))
Compuesto:
- cebolla morada ~ 1 ud.
- vinagre y azúcar opcional
Preparación:
Tome una cebolla pelada, córtele la parte superior e inferior (aproximadamente 0,5 cm).
Cortar la cebolla en 16 partes, dejando unos 0,5 cm menos de la base.
Coloque la cebolla en cualquier recipiente hondo, vierta agua en ella.
temperatura. El bulbo debe quedar completamente cubierto de agua. agregar vinagre
y azúcar al gusto. Después de una o dos horas, según el tipo de cebolla, el crisantemo
debe “abrirse”.
El crisantemo de cebolla se puede utilizar para decorar ensaladas.
o como refrigerio independiente.
¡Decora e incluso los platos más sencillos definitivamente no pasarán desapercibidos!
El crisantemo de cebolla se elabora a partir de una cebolla pequeña y redonda, y puede servir tanto una cebolla blanca como una roja. Un bulbo pequeño produce una flor más hermosa.
Es mejor elegir un bulbo de paredes delgadas, en este caso los pétalos son más delgados y se abren mejor. Limpiamos la cebolla y le cortamos la parte superior e inferior unos 0,5 cm.
Corta con cuidado la cebolla desde la parte superior con un cuchillo fino y afilado casi por la mitad, sin cortar aproximadamente 0,5 cm hasta el final.
Luego nuevamente de la misma manera: por la mitad.
Continúe cortando la cebolla en tantos trozos como sea posible. Eso sí, es mejor hacer tantos cortes como sea posible, hay que tener en cuenta que la calidad de nuestra flor depende de la profundidad de los cortes: si los cortes no son lo suficientemente profundos el crisantemo florecerá mal, y si los cortes son demasiado profundos, se desmoronará.
Colocar la cebolla en agua a temperatura ambiente para que el agua cubra completamente la cebolla. En promedio, después de aproximadamente 1-1,5 horas nuestra debe "florecer". Dependiendo del tipo de cebolla, este tiempo puede oscilar entre 40 minutos y un par de horas.
Para agregar brillo al crisantemo, puede sumergir sus puntas en jugo de remolacha exprimido del puré de remolacha cruda. Dependiendo del deseo y propósito, la flor se puede pintar de cualquier otra forma. Colorante alimenticio– jugo de colores brillantes, por ejemplo, de grosella negra o cereza, solución de azafrán amarillo, vino tinto, etc.
Aquí está ella, nuestra belleza. 
Cual mesa festiva¿Prescindir del arenque debajo de un abrigo de piel o de Olivier? ¿Sabes cómo decorar de forma fácil y sencilla estas y otras ensaladas? Necesitas comprar varios bulbos pequeños y cortarles flores. ¡Simple y fácilmente!
Cómo hacer flores con cebollas.
Para cortar una flor, toma una cabeza de cebolla pequeña y alargada.
Recorta la cebolla unos 5 mm por ambos lados. Quite las cáscaras.
Sin cortar del todo, corta la cebolla por la mitad, comenzando desde el punto donde crece la pluma y bajando hasta el fondo.
Luego, sin cortar hasta el final, haga un corte perpendicular; obtendrá 4 sectores.
Corta cada cuarto en varios trozos, formando pétalos.
Coloque el bulbo en agua fría con hielo; el crisantemo debe abrirse.
Para una flor, puedes tomar una cebolla blanca o roja. Cuanto más pequeña es la cabeza, más espectacular sale la flor de la cebolla. Intente elegir bulbos de paredes delgadas, luego los pétalos se volverán delgados y se abrirán más bellamente.
Si los cortes no se hacen lo suficientemente profundos, la flor de la cebolla no florecerá bien, y si los cortes se hacen demasiado profundos, el crisantemo se desmoronará. Coloca la flor de cebolla en agua para que el líquido la cubra por completo. El tiempo que tardan los crisantemos en “florecer” depende del tipo de cebolla. Esto puede tardar 40 minutos u 8 horas.
Para agregar brillo a una flor de cebolla, puede sumergir las puntas de un crisantemo en flor en jugo de remolacha, infusión de azafrán amarillo o vino tinto.
¡El encantador crisantemo en forma de cebolla se convertirá sin duda en la mejor decoración para muchos platos! Queda especialmente bien en ensaladas como Shuba y Olivier, y también decora perfectamente carnes y platos de pescado, pasteles de carne, snacks y muchos otros platos. Lo más curioso es que hacer un crisantemo así no será nada complicado, además de pintarlo posteriormente para que imite fielmente la flor. Mire los dos crisantemos de cebolla a continuación: amarillo y rosa: ambos fueron coloreados con ingredientes naturales. ¡Y cómo parecen una flor de verdad!
E incluso un simple crisantemo de cebolla blanca también se ve muy, muy festivo y adorna maravillosamente una ensalada:
El trabajo es bastante sencillo, podrás realizarlo en cuestión de minutos:
1. Primero, prepare cebollas grandes.
2. Pélelo, corte tanto la parte inferior como la superior aproximadamente medio centímetro (incluso un poco menos). Luego comienza a cortar la cebolla por la mitad, pero no del todo. Si no la cortas por completo, la cebolla no se abrirá y si la cortas hasta el final, se desmoronará. Córtelo con un cuchillo afilado en tantas divisiones como sea posible; entonces la flor quedará esponjosa y muy hermosa.
Idealmente, deberías terminar con algo como el de la foto de abajo. Coloque la cebolla cortada en agua tibia durante una hora; se abrirá gradualmente, como una flor. El tiempo de apertura depende del tipo de cebolla. Puede tardar entre 30 minutos y 2 horas.
3. Finalmente se puede pintar el crisantemo aún blanco. Para un crisantemo rojo o rosado, use jugo de remolacha fresco y sumerja en él la cebolla del crisantemo, con las puntas hacia abajo (o entera, si lo desea). La intensidad del colorante depende del tiempo de exposición en el jugo; verifique cada 10 minutos para obtener el color deseado.
Aprenda a hacer un cono con zanahorias, un crisantemo con cebollas, flores con rábanos y manzanas. Y esto ayudará con el tallado para principiantes, que todos pueden dominar.
El contenido del artículo:
Tallar traducido del inglés significa "cortar". En cocina, es el arte del corte artístico de frutas y verduras. Este interesante tipo de creatividad se originó en el sudeste asiático. Los cocineros japoneses cubrieron con hojas la cerámica en la que servían la comida. Se dieron cuenta de que la hermosa disposición de las hojas le da al plato un atractivo adicional y comenzaron a cortar frutas y verduras de manera artística.
Más tarde, el tallado entró en Europa, pero al principio no fue muy popular aquí. Sin embargo, con la llegada de los restaurantes, este arte empezó a tener una gran demanda.
Existen sets de corte artístico para todos los presupuestos y gustos. Pero el tallado para principiantes se puede realizar sin el uso de equipos especiales para este tipo de creatividad.
Si lo desea, puede convertir los juegos de corte de madera y linograbado en herramientas para tallar.
El cuchillo más importante utilizado en este tipo de creatividad es el tailandés. Eso es lo que es.
Con dicha herramienta, puede realizar diversos elementos de tallado de verduras y frutas. Por lo tanto, si tiene un cuchillo estrecho similar con una hoja delgada, en la etapa inicial solo puede usar uno. Una vez que domines esta técnica, podrás adquirir equipo adicional para crear composiciones cada vez más complejas e interesantes. Para estos usan los siguientes tipos cuchillos:
- Tailandés: este grupo de herramientas incluye cuchillos curvos y en forma de media luna.
- Las herramientas para tallar tienen forma de V, además de ovaladas y redondas.
- Flauta. Se utiliza para quitar tiras finas de frutas y verduras. Las flautas son los surcos decorativos de estos instrumentos.
- Los noisettes son cuchillos de gubia que se utilizan para cortar formas de frutas. Tienen diferentes formas (rombo, redondo, nube, etc.).
- Se utilizan cuchillos de grabado y otros para tallar con hojas reemplazables si es necesario quitar la ralladura o el corazón; pelar verduras, etc.
- Aparatos culinarios como nuestros moldes para galletas domésticos.
Aquí hay un cuchillo en forma de hoz, que se usa como uno tailandés, pero con él se cortan partes más grandes.
La cuchilla canalizadora facilita la realización de ranuras en verduras y frutas. Primero se hacen tiras longitudinales con esta herramienta y luego, por ejemplo, se corta un limón en forma transversal en círculos y se obtienen figuras en forma de flor.
Los cuchillos para trinchar vienen en diferentes diámetros. Pueden tener forma de V o de U. Es fácil cortar primero las hojas y grabar imágenes en la corteza del fruto.
Con cuchillos en forma de U se crean adornos con cortes redondeados.
Las herramientas para tallar también incluyen tijeras pequeñas. Con su ayuda, se realizan cortes planos, rectos, oblicuos u otros a lo largo del borde de la fruta.
Otra herramienta interesante para tallar es una cuchara noisette de doble cara. Se utiliza para extraer la pulpa de frutos grandes, cortando bolas y hemisferios.
La cuchara noisette se utiliza a menudo en la cocina francesa. Los chefs usan esta herramienta para cortar bolas de patatas crudas y luego freírlos.
Si aún no ha adquirido dichas herramientas, puede reemplazarlas tallando verduras y frutas con un bisturí o un cuchillo para pelar frutas.
Decoración vegetal - flor de rábano
El plato queda mucho más atractivo si hay una flor comestible como ésta en el centro o en un lateral. Incluso aquellos que nunca han hecho esto antes pueden cortarlo con rábanos. Para esta decoración, puedes usar unas tijeras pequeñas comunes y un cuchillo afilado. Además de ellos, necesitarás rábanos. El cultivo de raíces debe tener una forma lisa y redonda. En la foto es rojo, pero ahora quienes cultivan esta hortaliza en sus huertos saben que se han desarrollado variedades de rábanos en diferentes colores. Por tanto, el lirio de esta verdura puede ser rojo, rosa, amarillo e incluso morado.
Corta la parte superior del rábano y dibuja mentalmente un pentágono aquí. Ahora mueva el cuchillo hacia abajo desde este lugar (pero no del todo) para marcar el primer pétalo. Haz los cinco de esta manera.
Para que la siguiente fila interior de pétalos sea claramente visible, corte la capa de pulpa en un círculo, que se encuentra entre la primera y la segunda fila de pétalos.
Ahora toma las tijeras y úsalas para procesar los 5 pétalos de la fila exterior, afilando la parte superior de cada uno, como se muestra en la foto.
A continuación, haga una segunda fila de pétalos, que estén escalonados con respecto a la primera. Luego, la tercera fila interior y las siguientes.
Así es como puedes hacer adornos para ensaladas de verduras. Intente cortar no solo un lirio de un rábano, sino también una rosa.
Para que se vea como este de múltiples pétalos, lave el cultivo de raíces y corte la parte verde. En el lado opuesto, haga varias hendiduras paralelas en el centro y luego en el costado del tubérculo. Coge otro rábano y córtalo en rodajas finas. Insértelos en las ranuras del primer tubérculo. Aquí tenéis una flor tan elegante. Descubra qué otras decoraciones para ensaladas de verduras puede recortar rápidamente.
¿Cómo hacer un lirio con una cebolla?
Puedes conseguir un crisantemo tan maravilloso en solo 5 minutos de trabajo.
Para este tallado necesitarás:
- cebolla grande;
- cuchillo afilado;
- cuenco de agua;
- jugo de remolacha.
Ahora haz un corte perpendicular a este y luego algunos más. Cuanto más haya, más esponjosa quedará la flor.
Vierta agua a temperatura ambiente en un recipiente, baje la pieza de trabajo y deje que la cebolla se remoje en el líquido durante 40 a 120 minutos. Durante este tiempo, los pétalos “florecerán” y obtendrás una hermosa flor usando la técnica del tallado.
El tiempo para remojar las cebollas en agua depende de la variedad. Algunas comenzarán a “florecer” en 40 minutos, mientras que para otras el tiempo de espera para este proceso será mayor.
Ahora remoje la pieza de trabajo en jugo de remolacha y obtendrá una flor tan maravillosa.
Puedes darle la vuelta al crisantemo y remojar solo las puntas de sus pétalos en el jugo o colocar la flor entera en el colorante líquido.
¿Cómo cortar una deliciosa decoración de zanahoria?
¿No es cierto que estos conos lucen brillantes, realistas y festivos? Puedes hacerlos con cuchillos de trinchar o con un cuchillo de cocina común y corriente de hoja estrecha.
Tome un tubérculo cuyo diámetro sea de al menos 3 centímetros. Recorte hacia arriba para que la longitud de la zanahoria sea de 8 a 12 cm. Retire la pulpa más externa del extremo ancho del tubérculo para que quede una “cola” cuadrada.
Ahora procese la pieza de trabajo desde el mismo lado a lo largo del giro, redondeando sus hombros por todos lados. Luego, divida visualmente esta parte superior de la zanahoria en 6 partes, que se convertirán en escamas de un cono de bricolaje.
Profundizando la punta del cuchillo entre 2 y 3 mm, marque estas escamas. Para preparar el área para la segunda fila de escamas, corta un círculo de pulpa de zanahoria justo debajo de la primera. De la misma manera, pero en forma de tablero de ajedrez, haz la segunda fila de escamas. Debajo, retiramos nuevamente un poco de pulpa de zanahoria formando un cono para formar una tercera fila de escamas, que quedarán escalonadas respecto a la segunda.
Usando la misma técnica, puedes hacer algunos conos más para luego crear un hermoso ramo de verduras.
Para endurecer las zanahorias y abrir las escamas, colócalas en agua con hielo durante 15 minutos.
Si estabas preparando esta guarnición de ensalada, coloca las piñas en el centro del plato o colócalas a lo largo del borde. Si desea crear un ramo tan increíble como el de la foto, ensarte las zanahorias procesadas en un alambre envuelto con cinta floral verde. Clavarás el segundo extremo del alambre en la calabaza, a cuya pulpa también se le da forma mediante la técnica del tallado. Solo queda cortar los pétalos del pepino, decorar la composición con eneldo y luego colocarlo en el lugar más destacado de la casa o en el centro de la mesa navideña.
Si tienes cuchillos de trinchar, usa uno en forma de V para hacer escamas puntiagudas. Y el que tiene forma de U ayudará a crear unos redondeados.
Hoy aprendiste a tallar verduras. Sigue las publicaciones y pronto aprenderás a cortar artísticamente frutas que se convertirán en un pájaro de fuego, una canasta o flores de colores.
Mientras tanto, mira los videos en los que aprenderás cómo cortar una rosa de una zanahoria y verás en qué vegetales comunes se pueden convertir tallando:
