La mermelada de ciruela, según el tipo de baya y el método de cocción, tiene diferente sabor, color, aroma y consistencia. A veces incluso parece que la mermelada está hecha de otras bayas. Me gusta la mermelada de ciruela agridulce espesa, tierna, transparente y aireada, con un sutil aroma afrutado. Y hoy te diré cómo preparar espesas. mermelada de ciruela sin semillas para que quede así. Hacer mermelada de ciruela no es un proceso complicado, solo que en nuestro caso tendrás que retocar un poco, pero el resultado merece la pena.

Preparación

Separaremos las ciruelas maduras, quitaremos las estropeadas, tallos y hojas. Lavar las bayas, colocarlas sobre una toalla y dejar secar. Es deseable que las ciruelas estén maduras, pero no blandas, sino densas.

Con un cuchillo afilado, corte las ciruelas en dos mitades, retire las semillas y retire la piel de las mitades de las ciruelas. Luego corte las mitades de ciruela peladas en 4 a 6 trozos y colóquelas en una cacerola de fondo grueso en capas de 2 centímetros, espolvoreando las capas con azúcar. Déjalo reposar de 3 a 4 horas para que produzca jugo; puedes dejarlo toda la noche;

Muchas amas de casa, en el proceso de cocinar mermelada de ciruela, para preparar el almíbar. No me gusta mermelada liquida, y tampoco quiero hervir la mermelada durante mucho tiempo para que espese bien. Por tanto, cubriremos con azúcar las ciruelas peladas y troceadas. Dará suficiente jugo para hacer la mermelada del espesor deseado sin una cocción prolongada.

Después de que la ciruela dé jugo, ponga la cacerola con la futura mermelada a fuego lento y déjela hervir, revolviendo con la suficiente frecuencia para que no se queme ni se pegue al fondo de la cacerola. Tan pronto como la mermelada hierva, quitarle la espuma, remover y retirar la mermelada del fuego.

Déjalo enfriar, luego vuelve a ponerlo a fuego lento, hiérvelo, recordando remover constantemente, retira la espuma nuevamente, deja que la mermelada hierva a fuego lento durante 5 a 10 minutos, apaga el fuego y vierte la mermelada en frascos esterilizados previamente preparados. La deliciosa mermelada de ciruela espesa y sin hueso está lista. Se puede servir con té o guardar en un lugar fresco. ¡Buen provecho!

Muchos conocen la receta de mermelada de ciruelas sin semillas, pero no todos saben que se puede hacer aún más sabrosa. Ya hay muchas, solo una gran cantidad de recetas de diversos platos, compotas y mermeladas de todo lo que se puede cultivar en el país.

¿Qué tipo de ciruela necesitas?

Es necesario utilizar frutos maduros, aquellos que ya sean lo suficientemente grandes. Su color es burdeos y la capa es azul azulada. La fruta no debe quedar muy blanda al exprimirla. Primero debes asegurarte de esto presionando la fruta con los dedos y luego recogiéndola.

Las ciruelas demasiado maduras tampoco son adecuadas. Mucha gente piensa que son los más dulces. No, por supuesto que pueden tener un sabor dulce, pero la mermelada tendrá un sabor un poco podrido. Si ves frutos así, es mejor tirarlos al suelo: déjalos pudrirse y enriquecer la tierra con nutrientes.

¡Nunca uses fruta verde! Hubo casos en que las ciruelas y cerezas, que todavía estaban bastante verdosas (especialmente con huesos), de las que se hacían compotas y conservas, provocaron intoxicación. ¡Las semillas y los frutos inmaduros contienen ácido cianhídrico!

Elija ciruelas sin signos de larvas de insectos viviendo dentro de la fruta. Inspeccione cada fruta: ¿tiene algún agujero? Por lo general, la cáscara de la fruta segrega una especie de resina si la cubierta se daña repentinamente. Cuando la larva roe la cáscara del fruto, dejará un pequeño agujero y un poco de resina de color amarillo claro.

La mermelada hecha de frutas, como dicen, "con carne", tendrá un sabor diferente. Las heces de las larvas y las propias larvas que viven en su interior amargan el fruto y todo lo que se elabora con él.

Recoja frutas lejos de las carreteras. Créame, el sabor de las frutas que crecen cerca de la carretera es completamente diferente y, además, perjudicial para la salud. Los gases de escape y los residuos de gasolina contienen sustancias que hacen que las frutas y bayas tengan un sabor amargo y un regusto metálico. Estas frutas no se pueden comer de ninguna forma.

Incluso si un coche pasa junto a un ciruelo al día, los frutos siguen absorbiendo y acumulando todo tipo de metales pesados ​​y otros compuestos nocivos para el organismo.

Entonces, las ciruelas deberían ser:

• maduro;
• alejado de las carreteras;
• sin larvas.

hacer mermelada

Consíguelo de verdad postre delicioso Esto solo es posible siguiendo todas las reglas de preparación.

Qué necesitamos

Antes de cocinar mermelada de ciruela deshuesada, debemos preparar todo lo necesario para ello:

1. Un kilogramo de ciruela.
2. Un kilogramo de azúcar (preferiblemente remolacha).
3. Recipientes para ciruelas, azúcar y mermelada.
4. Un vaso de agua limpia.

El recipiente en el que se cocinará debe estar esmaltado. Si cocina sobre metal desnudo, el sabor puede deteriorarse. Aluminio, sí.

Sacando las semillas

Antes de quitarle las semillas, la ciruela debe lavarse bien. Las semillas se pueden quitar con un cuchillo pequeño cortando con cuidado la fruta por la mitad. Ahora también se venden accesorios especiales para quitar rápidamente las semillas de varias frutas. En las recetas sin semillas suelen indicar que es mejor hacerlo con un cuchillo. Ponemos las mitades de ciruela en un recipiente y los huesos, a su discreción.

No rompas la ciruela con las manos. Por lo tanto, será difícil quitar la semilla y el fruto quedará arrugado. La mermelada de ciruela se verá como mermelada. Además, no utilices un cuchillo que sea demasiado grande, de lo contrario será más probable que te lastimes.

Preparando almíbar

Toma un vaso de agua y viértelo en un recipiente esmaltado. Vierta todo el azúcar allí. El fuego debe ser medio, ya que a fuego demasiado bajo tardará mucho en cocinarse y si es demasiado se quemará. Al preparar el almíbar, debes revolver con cuidado el contenido. Reduzca el fuego si ve que el almíbar comienza a quemarse en los lados de la sartén.

Postre de cocina

Retirar el almíbar del fuego y dejar enfriar un poco. Cogemos las mismas mitades de frutas que les quitamos las semillas y las rellenamos con almíbar. Dejar actuar unas dos o tres horas. Esto es necesario para que la fruta produzca jugo.

Vuelva a poner las ciruelas en almíbar al fuego. A fuego alto, hierva y revuelva. Apague el fuego y revuelva. Ahora hay que dejar todo esto durante unas diez horas. Durante este tiempo, las ciruelas estarán mejor saturadas de almíbar. Pasado este tiempo, volvemos a ponerlo al fuego y lo llevamos a ebullición. Y así dos veces. Por tercera vez poner a fuego lento y remover. Pronto estará lista la mermelada de ciruelas sin pepitas. Apagar, la mermelada debe enfriarse un poco. Se puede distribuir entre bancos.

Para verificar la calidad, debe tomar una gota con una cuchara y dejarla caer sobre la mesa: debe esparcirse inmediatamente.

Enfriar y verter

Éste también es un punto digno de atención. Puedes verter la mermelada en frascos de diferentes tamaños, pero deben estar prácticamente esterilizados. Tanto tarros como tapas. Los frascos y las tapas se pueden enrollar o con abrazaderas, pero también son aceptables los de rosca. Si va a servir, antes de hacerlo, vierta la cantidad requerida en una hermosa taza.

No vierta mermelada en frascos cuando esté fría. La mermelada aún debe estar caliente. Cuando la mermelada comienza a enfriarse en el hermético. frasco cerrado, entonces prácticamente se forma un vacío en el interior. Esto ayudará a que la mermelada se almacene durante mucho tiempo.

Receta en video para hacer mermelada de ciruela sin hueso.

En los últimos años muchos han empezado a preferir todo tipo de bollería y tartas como postre. Pero, ¿qué sería del té recién hecho sin el aromático aroma de la mermelada? No en vano, en los viejos tiempos siempre se servían bollos y bagels en la mesa, se colocaba un samovar y siempre tazas de miel y bayas y frutas dulces de verano hervidas.

Imagínese que no le sirvieron un manjar habitual, sino unas deliciosas ciruelas elásticas en almíbar de color ámbar. ¡Solo piensa en el delicioso olor que desprende! ¡Y qué placer es morder nectarinas prácticamente mermeladas en trozos pequeños!

No es nada difícil preparar un postre tan delicioso. Es cierto que para que las magníficas frutas de color lila o amarillo den jugo y se saturen lo suficiente con azúcar, se necesitarán de 6 a 12 horas. ¡Pero vale la pena! Es más, para ahorrar propiedades beneficiosas y vitaminas, el proceso de tratamiento térmico posterior dura sólo unos minutos.

Una receta clásica para hacer mermelada espesa de ciruela sin hueso.

Presentamos a su atención una forma clásica de preparar esta deliciosa mermelada. El proceso de cocción se basa en un tiempo más largo. tratamiento térmico bayas, que harán que la mermelada se dore, pero muy espesa y aromática.

Tiempo de cocción – 1,5 horas.

Porciones – 2,5 litros.

1 hora. 30 minutos. Sello

Mermelada de ciruela deshuesada para el invierno: una receta sencilla de cinco minutos

Esta receta no requiere largos tiempos de cocción para la mermelada de ciruela. El secreto de un bonito postre con trozos enteros y crudos se basa en envejecer las frutas en propio jugo Y jarabe de azucar. Para esta mermelada, elija ciruelas densas y verdes. Y es mejor empezar a preparar la mermelada por la noche.

Ingredientes:

• Ciruelas – 3 kg.
• Azúcar – 2 kg.

Proceso de cocción:

1. Clasifique las ciruelas y retire las frutas dañadas y todas las colas; de lo contrario, la mermelada puede fermentar rápidamente. Enjuague bien las frutas con agua corriente.
2. Con un cuchillo afilado, retira las semillas haciendo un corte circular en cada fruto. En principio, puedes hacer mermelada con semillas, pero no a todo el mundo le gusta.
3. Coloca las ciruelas preparadas en un recipiente para hacer mermelada y rellénalas con la cantidad especificada de azúcar.
4. Remojar las ciruelas en azúcar durante 8 a 12 horas, revolviendo de vez en cuando para que todos los trozos queden bien saturados de azúcar. Esto se hace por la noche.
5. Pasado este tiempo, coloca el recipiente con las ciruelas al fuego y lleva a ebullición la mermelada a fuego medio.
6. Desde que hierva, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos la mermelada durante 5 minutos, quitando la espuma que se forme.
7. Empaque la mermelada caliente en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas esterilizadas.
8. Enfríe los frascos de mermelada a temperatura normal en casa y determine almacenamiento a largo plazo a un lugar fresco.

Has hecho un postre de ciruelas maravilloso. ¡Disfruta tu té!

Mermelada de ciruela deshuesada: una receta clásica sencilla para el invierno

Esta receta te ofrece un método para preparar un “postre real” de ciruelas. La mermelada de ciruela se cocina de la forma clásica y luego se le añaden semillas trituradas u otras nueces. La combinación de nueces y zumo de limón le dará a la mermelada el espesor necesario y lo conseguirás. postre maravilloso.

Ingredientes:

• Ciruela (no demasiado madura) – 1 kg.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharada. l.

Proceso de cocción:

1. Lave bien las ciruelas con agua corriente y séquelas bien con una toalla de papel.
2. Con un cuchillo afilado, haciendo un corte circular, retira las semillas.
3. Corta las ciruelas en cuartos y colócalas en un recipiente para hacer mermelada.
4. Cubrir las frutas con azúcar y dejar reposar 1 hora. Durante este tiempo la ciruela dará su jugo.
5. Pidámosle a mi marido que parta todas las semillas y le quite el grano. Si esto no es posible, entonces utilizaremos en la receta maní picado o nueces.
6. Colocar el recipiente con las ciruelas preparadas al fuego y llevar a ebullición. Luego cuece la mermelada a fuego lento durante 15 minutos, removiendo y quitando la espuma.
7. Hacia el final del proceso de cocción, agregue nueces picadas y jugo de limón a la mermelada y cocine la mermelada durante otros 5 a 10 minutos.
8. Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados y enrolle las tapas.

El “postre real” está listo. ¡Disfruta tu té!

Deliciosa mermelada de ciruelas amarillas sin hueso para el invierno.

De acuerdo con esta receta, lo invitamos a preparar mermelada de ciruela a partir de frutos de variedades de ciruela amarilla. Las ciruelas amarillas tienen una propiedad gelificante natural, por lo que su mermelada resultará brillante, espesa y muy aromática.

Ingredientes:

• Ciruelas amarillas sin semillas – 2 kg.
• Azúcar – 2 kg.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos las ciruelas para hacer mermelada y eliminamos las frutas con gusanos y dañadas. Los enjuagamos bien con agua corriente.
2. Cortar las ciruelas lavadas en mitades y quitarles las semillas. Colóquelos inmediatamente en un recipiente para hacer mermelada. Cubre las frutas con azúcar para que cubra por completo todos los trozos de ciruela.
3. Deja el recipiente con las ciruelas toda la noche. Durante este tiempo, los frutos darán su jugo.
4. Pasado este tiempo, colocamos el recipiente con las ciruelas a fuego lento y llevamos a ebullición. Con una cuchara de madera, remueve la mermelada constantemente y retira la espuma que se forme. Cuando la mermelada hierva, apaga el fuego y deja la mermelada hasta que esté completamente fría.
5. Lo más importante en esta receta es que repetimos cuatro veces el proceso de elaboración de la mermelada. En este caso, las ciruelas no se desbordan y se vuelven transparentes cuando se remojan en almíbar de azúcar. Recuerde: al cocinar la mermelada, no es necesario mezclarla bien, de lo contrario se producirán daños mecánicos en las piezas.
6. Vierta mermelada caliente en frascos preesterilizados y enrolle las tapas.
7. Guarde frascos de este sabroso y hermoso postre en un lugar fresco.

¡Que tengas una agradable fiesta de té de invierno!

Mermelada espesa de rodajas de ciruela sin hueso para el invierno.

Según esta receta, obtendrás una deliciosa y hermosa mermelada de ciruela, en la que las densas frutas estarán en un espeso almíbar de azúcar. El secreto para ello es utilizar una pequeña cantidad de azúcar y ácido cítrico. Gracias a esto, la mermelada quedará transparente y espesa.

Ingredientes:

• Ciruela oscura tardía (sin hueso) – 2 kg.
• Azúcar – 1 kg.
• Ácido cítrico – ½ cucharadita. o jugo de limon- 1 cucharada. l.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien los frutos de ciruela con agua corriente, retire los tallos y los ejemplares dañados. Con un cuchillo afilado, retire las semillas.
2. Para esta mermelada debes tener exactamente 2 kg de ciruelas sin hueso, mide exactamente 1 kg de azúcar. Esta proporción es la base de la consistencia de esta mermelada.
3. Coloca las ciruelas preparadas en un recipiente para hacer mermelada y espolvorea con azúcar en capas. No utilices un recipiente de aluminio ya que siempre le da a la mermelada un sabor metálico.
4. Cubrir el recipiente con ciruelas con un trozo de gasa, pero sin tapa, y dejar toda la noche para que la ciruela dé su jugo.
5. Coloca el recipiente a fuego lento y deja que hierva.
6. Remueve la mermelada una vez y no vuelvas a tocarla con espátula o cuchara, simplemente retira la espuma resultante.
7. Cuece la mermelada durante 3 minutos, apaga el fuego y deja enfriar completamente la mermelada a temperatura ambiente.
8. Repita estos pasos (calentar, hervir durante 3 minutos, no revolver, enfriar) tres veces.
9. Al final del tercer hervor, añadir a la mermelada. ácido cítrico, revuelva, retire la espuma y cocine por 3 minutos más.
10. Empaque la mermelada caliente terminada en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas herméticas. Voltee los frascos, cúbralos con una manta tibia y déjelos hasta que se enfríen por completo.

Puede almacenar la mermelada terminada para un almacenamiento prolongado. ¡Disfruta tu té!

Continuando con los preparativos para el invierno, pasamos a cocinar mermelada de ciruela. ciruelas diferentes variedades crecer entre todos los veraneantes que se precien. Una vez que te hayas saciado, es hora de hacer una mermelada sencilla o convertirla en un delicioso postre. No hay demasiadas recetas de cocina en mi cuaderno.

Pero cada uno de ellos ha sido probado a lo largo de los años. Elige el que más te guste, recoge ciruelas y empieza a cosechar.

Cómo hacer una deliciosa mermelada de ciruela para el invierno.

Para cocinar delicioso manjar Cualquier tipo de ciruela es adecuada: amarilla, blanca, ciruela pasa, ciruela cereza, húngara, redonda, todo depende de sus preferencias gustativas.

Quitar el corazón no es una condición necesaria, pero la mayoría de las amas de casa prefieren preparar el manjar de invierno sin semillas. De acuerdo, no es muy agradable "escupir" entre los invitados y su familia no lo aprobará. Por tanto, tendrás que esforzarte un poco, aunque quitarles los huesos a las ciruelas no es demasiado complicado.

Si te gusta experimentar, intenta diversificar el sabor del postre agregando nueces, manzanas, naranjas, canela y albaricoques.

Mermelada de ciruela deshuesada: receta de cinco minutos

Tradicionalmente, intentamos conservar las vitaminas mediante un menor tratamiento térmico de las frutas. Se diferencia poco de preparar postres con otras frutas. Consejo: elige ciruelas que no estén demasiado maduras, de lo contrario hervirán y corres el riesgo de que te quede mermelada.

Necesitará:

• Ciruela – 2 kg.
• Azúcar - kilogramo.
• Vainillina – 10 gr.

Receta:

1. Cocine en tres pasos. Lavar la fruta, partirla por la mitad y quitarle las semillas.
2. Cubrir las rodajas con azúcar, dejar en infusión unas horas y soltar el jugo. El tiempo depende de la jugosidad de la fruta.
3. Déjalo cocinar. Después de hervir, reduce el fuego y cocina las rodajas durante 5 minutos.
4. Retirar de la estufa. Dejar enfriar.
5. Vuelva a cocinar volviendo a hervir y cocinando durante cinco minutos.
6. Cuando la mermelada se haya enfriado, cocínala por última vez. Al final, hervir fuerte, apagar.
7. Llene los frascos esterilizados y ciérrelos. Después de enfriarlo, muévalo a la despensa o al sótano.

Receta de mermelada de ciruela clásica - vídeo

Deliciosa mermelada de ciruela para el invierno en rodajas.

Almíbar transparente en el que flotan maravillosamente las rodajas. Para ello, puedes intentar trabajar duro para quitar las semillas. Las ciruelas húngaras o variedades similares de ciruelas son ideales para cocinar.

Requerido:

• Azúcar y ciruelas de cualquier tipo: un kilogramo (para frutas ácidas, se permite aumentar la cantidad de arena a 1,3 kg).
• Agua - medio vaso.

Cómo cocinar deliciosa mermelada:

1. Deje a un lado las frutas demasiado maduras y blandas; se utilizarán para otras preparaciones con ciruelas. Lavar las ciruelas y quitarles las semillas.
2. Rellena las rodajas con azúcar y haz otras cosas durante 5-6 horas.
3. Deja que el postre se cocine. Después de hervir, anota el tiempo. Cocina la preparación por 40 minutos.
4. Compruebe que la mermelada esté lista dejando caer una gota en un platillo. Colóquelos en frascos, ciérrelos y guárdelos para el invierno.

Mermelada espesa de ciruelas con gelatina

Esto no es mermelada, aunque el almíbar quedará bastante espeso. Pero el manjar se cocina en rodajas. Más correctamente, la mermelada debería llamarse "ciruela en gelatina".

• Azúcar – 2 tazas.
• Ciruela – 1 kg.
• Gelatina – 30 gr.

Cómo cocinar correctamente con gelatina:

1. Divida las frutas limpias en mitades, retire las semillas. Divida las mitades grandes en rodajas.
2. Espolvorea con azúcar. Si tomas gelatina instantánea no la remojes, solo agrégala junto con la arena.
3. El contenido debe reposar para que suelte el jugo. Esto llevará varias horas.
4. Déjalo cocinar. Después de hervir, apague inmediatamente y llene los frascos. La ciruela no requiere un tratamiento térmico prolongado según esta receta. Pero asegúrese de esterilizar los frascos.
5. Enrollar, dar la vuelta y esperar a que se enfríe.

Mermelada sin hueso en olla de cocción lenta de ciruelas con canela

Prepara cualquier mermelada, con o sin semillas, el proceso de cocción sigue siendo el mismo. Os aviso, el postre queda líquido.

Requerido:

• Ciruelas – 1 kg.
• Canela en rama.
• Azúcar granulada – 500 gr.

Preparación paso a paso:

1. Retire las semillas de la fruta y mida el azúcar. Colóquelo en un bol y revuelva bien el contenido.
2. No empezar a cocinar hasta que pasen unos 15 minutos para que las ciruelas suelten su jugo. Agrega canela picada.
3. Luego cubra la tapa y cocine por 40 minutos, configurando el modo "Guisado" o "Mermelada".
4. A mitad de la cocción, abre la tapa y revuelve.
5. Distribuya la golosina terminada en frascos.

A la colección de tus recetas.

Ciruela en chocolate

Haz un postre con cacao. ¿Recuerdas los famosos dulces “Ciruelas pasas en chocolate”? Muy reminiscente.

El único inconveniente de la mermelada es que no dura mucho. Tendrás que comerlo dentro de los 6 meses, pero dado el sabor inusual, esto no será difícil. Tengo varias opciones de cocina más en mi sitio web, ¡compruébalo!

Llevar:

• Ciruelas, preferiblemente de color oscuro: un kilogramo.
• Azúcar – 500 gr.
• Cacao en polvo – 200 gr.

Cómo hacer mermelada inusual:

1. Quita las semillas de la fruta y pícala finamente (puedes utilizar una batidora, pero es mejor si quedan trozos grandes de fruta).
2. Agrega la mitad del azúcar granulada y coloca al fuego.
3. Mezclar el azúcar restante con el cacao.
4. Cuando el postre hierva, poco a poco, en porciones, agregue el azúcar y el cacao. Revuelve bien la mezcla cada vez.
5. Cocine durante 15-20 minutos. Llevar a ebullición, retirar del fuego e inmediatamente llenar los frascos. Gírelo, espere a que se enfríe y póngalo en la despensa.

Mermelada de ciruela amarilla con naranja

Las ciruelas blancas y amarillas, incluidas las ciruelas cereza, son más adecuadas para hacer mermelada de naranja.

• Naranjas – 500 gr.
• Azúcar granulada – 1,5 kg.
• Ciruela – 1,5 kg.

Cómo cocinar:

1. Retire los corazones de las ciruelas.
2. Lava la naranja, córtala directamente con la ralladura en trozos pequeños (si te encuentras con algunas semillas, selecciónalas). Mezcle hasta obtener una pasta con una licuadora.
3. Combine las ciruelas con el puré de naranja y agregue el azúcar.
4. Después de 30 minutos, enviar a cocinar. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce y continúa cocinando durante 5 a 10 minutos.
5. Quitar la espuma y dejar hervir vigorosamente. Apagar y distribuir en frascos. Enróllelo, déjelo enfriar, póngalo en el sótano o despensa.

Mermelada de ciruela con nueces y coñac

Inusual sabor a nuez, agradable acidez y sutil aroma a coñac harán que el postre sea increíblemente sabroso. Cocine con cualquier ciruela, pero las ciruelas negras quedarán aguadas. Puedes equilibrar la consistencia simplemente aumentando la cantidad de nueces.

Llevar:

• Frutas – 1 kg.
• Nueces sin cáscara – 200 gr.
• Coñac – 2-3 cucharadas grandes.
• Agua – ½ taza.
• Azúcar – 4 tazas.

Receta:

1. Divida las ciruelas limpias en mitades y retire la mitad.
2. Colocar en un recipiente para cocinar, agregar agua y llevar a ebullición.
3. Vierta en azúcar granulada, nueces trituradas (haga trozos y mezcle migajas con ellas).
4. Cuando la mezcla hierva, cocine por 20 minutos, quitando la espuma.
5. Apaga el fuego y déjalo con la tapa abierta durante 10 minutos, dejando que se enfríe un poco.
6. Vierta el coñac. Distribuir en frascos mientras esté caliente y enrollar.

Ciruelas y manzanas variadas

Se obtiene un manjar fragante cocinando mermelada de ciruela con manzanas dulces.

Necesitará:

• Manzanas y ciruelas: un kilogramo cada una.
• Azúcar – 800 gr.
• Ácido cítrico: media cuchara pequeña.
• Agua – 100 ml.

1. Lavar la fruta, cortarla en trozos, quitarle las semillas y las semillas. Colocar en un bol.
2. Vierta el azúcar granulada en agua hirviendo, revuelva y agregue las rodajas de fruta.
3. Llevar a ebullición. Quitando la espuma, cocine por 10 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 3-4 horas.
4. Vuelve a ponerlo a cocinar. Después de hervir, cocine por 10 minutos, agregue ácido cítrico.
5. Continúe cocinando por otros 5 minutos. luego apagar, verter y sellar.

Mermelada de chocolate con cacao - vídeo

Receta en vídeo de postre de ciruelas para el invierno. Si no te sientes seguro, repite las acciones del autor y todo saldrá bien. Buena suerte con tus preparativos.