La savia de abedul es una bebida natural muy útil, que está dotada de una gran cantidad de propiedades curativas y tiene un efecto extremadamente beneficioso en el cuerpo humano. Este es el llamado elixir de belleza, salud, vitalidad y fuerza. Esto se debe a que contiene muchas sustancias útiles, ácidos orgánicos y oligoelementos. Hoy aprenderemos todo sobre jugo de abedul, hablemos de sus beneficios, cómo, dónde y cuándo recolectar, así como también cómo almacenar la bebida.

Todo sobre los beneficios de la savia de abedul

La savia de abedul contiene fructosa, glucosa, sacarosa, ácidos orgánicos, enzimas y sustancias que tienen gran actividad antimicrobiana (fitoncidas), así como potasio, hierro, manganeso, calcio, sodio, magnesio, cobre, que son requeridos por el organismo debilitado por la primavera. beriberi.

La savia de abedul está dotada de una gran cantidad propiedades útiles:

• Refuerza perfectamente el sistema inmunológico.
• Normaliza el trabajo del corazón.
• Tiene un efecto antiinflamatorio en el cuerpo.
• Mejora el metabolismo y es muy útil para el funcionamiento cerebral.
• Tonifica, tonifica y energiza el cuerpo.
• Solo un vaso de bebida al día lo aliviará de la somnolencia, la fatiga y la depresión.
• La bebida se llama uno de los mejores remedios dietéticos y reconstituyentes.
• Es muy útil para personas con enfermedades de las vías urinarias y los riñones: estimula la función renal, tiene un efecto diurético, promueve la liberación de ácido úrico y aumenta la diuresis.
• Útil para enfermedades pulmonares, bronquitis, tuberculosis, amigdalitis, tos.
• Alivia dolores de cabeza y migrañas.
• Útil para enfermedades venéreas.
• Se recomienda tomar una bebida para enfermedades del hígado, vesícula biliar, duodeno y con baja acidez.
• Ayuda con la presión arterial alta y la anemia.
• Renders efecto terapéutico con artritis, ciática y reumatismo.
• Capaz de purificar la sangre y eliminar sustancias tóxicas del organismo.
• Tomando savia de abedul, puede aumentar la resistencia del cuerpo a los alérgicos, infecciosos y resfriados.
• En la rinitis crónica, se recomienda tomar un vaso de savia fresca de abedul cada mañana.
• Dotado de acción antihelmíntica, antitumoral y diurética.
• Es útil para limpiar la piel con acné, eccema, psoriasis, furunculosis, neurodermatitis, enfermedades fúngicas, heridas que cicatrizan mal,

¡Importante!Para conservar la savia de abedul durante mucho tiempo, se puede congelar en moldes de hielo y utilizar como hielo cosmético.

La savia de abedul es muy utilizada en cosmetología:

• Limpia perfectamente y refresca la piel, y para ello basta con lavarla por la mañana.
• Se utiliza para hidratar y limpiar la piel seca.

• Se utiliza para lavar la cabeza: para fortalecer el cabello, su rápido crecimiento, dando suavidad y brillo al cabello; utilizado para combatir la caspa.
• También puedes hacerte envolturas anticelulíticas.

Si hablamos de daño, la savia de abedul puede causar daño solo si se recolectó en lugares contaminados y si una persona es alérgica al polen de abedul. Contraindicado en personas que sufren de úlceras estomacales.

¿Sabías?El poeta soviético Stepan Shchipachev escribió la historia "Savia de abedul" en 1956.

Cómo determinar el tiempo de recogida

La recolección se inicia en primavera durante los primeros deshielos, y finaliza tras la brotación. El comienzo de la recolección está dictado por las condiciones climáticas. Pero a menudo, el jugo comienza a fluir en algún lugar a mediados de marzo, cuando la nieve se derrite y los brotes comienzan a hincharse, y continúa hasta mediados de abril.

Puede verificar si ha llegado el momento de recolectar y cosechar, usando un punzón delgado. Hay que salir al bosque y hacer un pinchazo en un abedul del grosor de una mano con este punzón. Si el jugo ya se ha ido, inmediatamente saldrá una gota en el lugar de la punción. Esto significará que puede comenzar a recolectar y cosechar.

¡Importante! El flujo de savia más intenso a través del árbol ocurre durante las horas del día.

¿Es posible recolectar savia de abedul en áreas urbanas?

Respondiendo a la pregunta de si es posible recolectar jugo en la ciudad, le advertimos de inmediato: no, ni lo piense. Es necesario recolectar lejos de las grandes ciudades, de las carreteras, de las grandes fábricas y de los lugares contaminados, ya que el árbol puede absorber todo del ambiente sustancias nocivas y gases de escape de vehículos. El jugo que se recolectará de tales árboles no solo no traerá ningún beneficio, sino que también puede ser dañino para la salud.

Los mejores lugares para coleccionar

para realmente conseguir jugo saludable, el lugar de recogida debe elegirse con mucho cuidado. Se recolecta mejor en bosques ecológicamente limpios lejos de áreas urbanas, áreas industriales y carreteras.

Características de la colección, cómo recolectar adecuadamente una bebida saludable.

Antes de tomar savia de abedul, necesita saber algo simple, pero muy Reglas importantes y términos de recolección:

• Los árboles jóvenes no se pueden usar para la recolección, solo los árboles maduros que tienen un diámetro de 20 cm o más.Si recolecta savia de los árboles jóvenes, puede destruirlos, porque durante el período de crecimiento del árbol, él mismo la necesita.
• Use un taladro con un taladro de 5-10 mm para recolectar. Tal agujero crece demasiado en el tronco casi sin dejar rastro.

• No es necesario hacer un agujero demasiado profundo en el tronco del árbol, porque el jugo va principalmente en la capa superficial entre la corteza y la madera. Será suficiente con 2-3 cm de profundidad.
• El mejor momento para la recolección es entre las 10:00 y las 18:00, cuando el jugo fluye con mayor intensidad.
• No intente drenar todo el jugo de un árbol, de lo contrario puede destruirlo. Sería mejor rodear de cinco a diez árboles y drenar un litro por día de cada uno.
• Al final de la recolección, asegúrese de ayudar al árbol a sanar sus heridas. Cubra el orificio con cera, brea de jardín o selle o martilla un tapón de madera para evitar que entren bacterias en el barril.

En cuanto a, de hecho, cómo obtener savia de abedul:

1. Elija un abedul con una corona bien desarrollada con un diámetro de más de 20-30 cm.
2. Hacer un agujero con cuidado en el tronco a una distancia de 20 cm del suelo.
3. Coloque una bandeja de corteza de abedul o algún otro dispositivo semicircular en el orificio hecho o debajo de él, a lo largo del cual fluirá el jugo.
4. Coloque un frasco, botella o bolsa debajo de la ranura por donde correrá el jugo.

El número de agujeros hechos en el barril depende de su diámetro. Con un diámetro de árbol de 20-25 cm, solo se puede hacer un agujero y luego un agujero más por cada diez centímetros. Pero lo principal es no exagerar con los agujeros, porque cuanto más herido esté el árbol, más difícil le resultará curar sus heridas.

Métodos de almacenamiento, estudiando recetas.

Lo mejor es utilizar el jugo fresco, al hervir se pierden algunas de sus propiedades. Pero, ¿cuánto tiempo se puede almacenar? Si hablamos de cuánto tiempo se puede almacenar en el refrigerador, no más de dos días, y para el almacenamiento a largo plazo es necesario realizar algunas manipulaciones.

Se sabe que los métodos de almacenamiento (recetas) son diferentes. De él puedes hacer kvas, jarabe, bálsamo, varias bebidas o enlatados.

Envase. Para un litro de savia de abedul, debe tomar 125 g de azúcar, agregar 5 g de ácido cítrico, verter en frascos, pasteurizar y enrollar con tapas.

Jarabe de abedul. Evapore el jugo a un color blanco amarillento hasta que se vuelva viscoso y tenga una consistencia parecida. La concentración de azúcar en el almíbar es del 60-70%.

Vino de abedul. Para 10 litros de savia de abedul, debe tomar 1 kg de azúcar, dos cáscaras, dos botellas de vino de uva blanca, levadura. Hervir el jugo con azúcar a fuego alto hasta que queden unos ocho litros de líquido; luego lo retiramos del fuego, añadimos las pieles y el vino blanco, mezclamos todo bien y dejamos enfriar la mezcla. Agregue 0.5 cucharadas de levadura y déjelo por cuatro días. Después de cuatro días, embotella todo, tapa las botellas y déjalas en un lugar frío y oscuro durante un mes.

kvas:

• Para 10 litros de Siria necesitas 50 g de levadura. Debe hervirse para que se evapore un poco de agua, enfriar, agregar levadura y dejar fermentar durante varios días, luego verter kvas en botellas, cerrar y poner en un lugar frío durante un par de semanas.
• Para 10 litros necesitarás el jugo de cuatro limones, 50 g de levadura, 30 g de miel o azúcar, pasas. Mezcle todo esto, vierta en botellas y deje en un lugar oscuro y frío.
• Vierta savia de abedul en un barril de roble, baje una bolsa de lona con costras quemadas en una cuerda pan de centeno, y dos días después ponemos corteza de roble en un tonel, también se puede dejar o destroncar. En dos semanas, el kvas estará listo.

La bebida es muy agradable por sí sola, pero se le puede agregar jugo de varias bayas (arándanos rojos,

En primavera, la naturaleza cobra vida y, en esta época del año, la savia fluye a lo largo del tronco del abedul. No tiene un sabor dulce en absoluto. Se parece al agua de un manantial. Pero es un depósito de sustancias útiles. Para obtener máximo beneficio, necesita saber cuándo se cosecha la savia de abedul.

¿En qué época del año se cosecha?

La fecha exacta en que se puede recoger el jugo, nadie lo sabe. Depende del clima, las condiciones meteorológicas. Si los brotes comienzan a hincharse en un abedul, puede intentar recolectar una bebida. Si los riñones están secos, no se apresure.

La savia generalmente se recolecta después del equinoccio de primavera. Para saber si apareció, debe venir al bosque a fines de marzo, hacer un corte con un punzón delgado. Esto debe hacerse en el lado sur del árbol: este lado está más caliente por el sol. Es mejor elegir un árbol grueso. Si ha salido una gota en el sitio de la incisión, entonces comienza el flujo de savia, puede recolectarla.

¿En qué mes se cosecha el jugo? El líquido va desde finales de marzo hasta finales de abril. Primero, aparece en abedules calentados por el sol (al borde del bosque). Luego, el sol se adentra más en la espesura, los abedules distantes se calientan y puedes recolectar jugo de ellos. Hablando sobre si es posible recolectar en la ciudad, debe recordarse que el aire está contaminado, por lo tanto, el jugo puede no ser útil y, por el contrario, dañar o causar alergias. Por lo tanto, en la ciudad, el líquido no se recolecta de un abedul.

¡Importante! La temperatura del aire debe calentarse hasta 5 grados. El mejor horario para recoger es de 11.00 a 16.00.

Si, después de los días cálidos, comienzan las heladas o las lluvias, es mejor posponer el viaje para tomar una copa. Mucha gente se pregunta si es posible recolectar jugo en mayo. Puedes, pero el sabor se vuelve amargo. Sin embargo, conserva sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, podemos decir que el sabor depende del momento de la recolección, y no solo de las condiciones climáticas y del terreno.

Cómo recolectar jugo correctamente - formas

Es necesario recolectar savia de abedul sin dañar los árboles. Debes seguir las reglas:

1. No hagas cortes profundos con un hacha, ya que el líquido queda entre la corteza y la madera. Es mejor tomar un taladro con un taladro de no más de 1 cm (la corteza crece mejor).
2. No tomes todo el jugo del árbol. Es mejor recolectar no más de 1 litro por día de un árbol (en total, se recomienda recolectar no más de 10 litros de un árbol por temporada).
3. No recoja líquido de los árboles jóvenes. Se cree que el jugo de los abedules maduros es más dulce. Debe elegir árboles con un diámetro de más de 25 cm.
4. Después de recolectar el jugo, martilla un tapón de madera en el agujero. El árbol sanará más rápido.

Entonces, para ensamblar correctamente, debe elegir un árbol con una ligera pendiente (esto facilitará la instalación de la botella). Tres veces al día (mañana, tarde y noche) debes venir a recoger una bebida. Si está claro que el abedul da poco producto, no se deben perforar otros agujeros, ampliar lo hecho. Solo necesitas cambiar el árbol. Por lo general, el abedul da 2-3 litros por día.

Cuando quede claro que no se puede recolectar más líquido del árbol, debes ayudarlo a curar la herida. Para no dañar el árbol, debe encontrar una rama vieja y seca, con un diámetro un poco más grande que el taladro, tapar el agujero con ella. Entonces el jugo no se derramará, sino que fluirá a lo largo de las ramas. Al año siguiente no quedará rastro del agujero.

Métodos de recolección:

1. Con la ayuda de un surco. Haz un pequeño agujero a unos 30 cm del suelo. Pele la capa superior de corteza alrededor del agujero para que la suciedad no entre en el jugo. Ajuste la ranura en V con un hacha en un ángulo de 45 grados. Sustituir una botella (bolsa, balde).
2. Colección sin complementos. Encuentre un lugar plano en el abedul, haga una incisión en forma de v. Doble un poco la corteza incisa (para hacer un anzuelo). Adjunte un recipiente para una bebida.
3. En paquetes. Elige una rama gruesa. Debe alejarse de otra rama gruesa (no del tronco) hacia un lado, y no hacia arriba. Corta el final. Adjuntar contenedor. Puedes simplemente poner las botellas en las ramas.
4. Con la ayuda de un gotero. Haz un agujero en el abedul, límpialo. Retire la aguja del gotero, inserte el pico. Coloque una aguja en el otro extremo del gotero, perfore la botella con ella. El líquido fluirá a través del gotero hacia la botella.

Cualquiera puede elegir el método de recolección más adecuado para sí mismo.

Cómo almacenar savia de abedul

Por supuesto, lo mejor es beber savia de abedul fresca. Debe beber al menos 0,5 litros por día para sentir los beneficios. En el refrigerador o bodega, se almacena por no más de un mes. Lo mejor es almacenarlo congelando: así retendrá más nutrientes.

Métodos de almacenamiento:

1. Pasteurización. Para 1 litro de líquido, tome 150 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico. Mezcle todo bien, filtre a través de una gasa, vierta en frascos y hierva durante 10 minutos. Enrolle las tapas, póngalas en la despensa. La desventaja de este método es que el azúcar y el ácido cítrico cambiarán el sabor del jugo.
2. Fermentación. Colar el jugo, verter en recipientes. Cubrir con tapas y tela. Ponga en un lugar donde habrá una temperatura óptima de fermentación de 10-15 grados durante 3 días. La bebida puede volverse turbia. Puedes guardarlo hasta mediados de verano.
3. Congelar. Vierta la bebida en botellas de vidrio y congele.
4. Bebida útil. Mezcle el jugo con menta y escaramujos. Pasteurizar.
5. Evaporación. Evaporar 5 litros de líquido en un recipiente abierto. Debe obtener 0,5 litros de jarabe con una concentración de azúcar del 70% (como la miel).
6. Levadura. Agregue azúcar, levadura y pasas al jugo. Cuando comience a fermentar, vierta en recipientes, cierre herméticamente con tapas, coloque en un lugar oscuro y fresco (bodega). Almacenado durante al menos tres meses.
7. Kvas de abedul. Para 0,5 l de jugo, tome 1 cucharadita. azúcar, tres pasas, un poco cáscara de limón. Fermente la bebida en botellas de vidrio, cierre bien la tapa. Este receta popular, patentado por la Academia de Ciencias Médicas.
8. Bebida de abedul y pino. Para 50 litros de jugo, tome 3 kg de agujas de pino (escaldadas), caliente a 80 grados, insista 6-7 horas. Luego colar, agregar azúcar, ácido cítrico. Vierta en frascos de vidrio, pasteurice durante 30 minutos a una temperatura de 95 grados.
9. Almacenamiento en latas. Vierta la bebida en latas de acero inoxidable. Inserte un tubo en la tapa, tápelo con un corcho de madera. Vierta la cebada tierna bien tostada en un paquete de gasa y colóquela en una lata (para que el jugo no se agrie). El jugo cambiará de color y sabor (a pan), pero será sabroso y bueno para el hígado.

Hay muchas recetas, todas ellas no requieren mucho esfuerzo para prepararlas.

La bebida de abedul tiene un efecto positivo en el cuerpo:

• normaliza la digestión: alivia los espasmos y los cólicos, mejora el apetito;
• estabiliza la acidez del jugo gástrico: un nivel más bajo de acidez aumenta, uno mayor disminuye;
• disuelve los cálculos renales, tiene propiedades diuréticas;
• ayuda con la aterosclerosis: limpia los vasos sanguíneos de las placas de colesterol;
• tiene una propiedad expectorante, puede usarse para la bronquitis;
• restaura el metabolismo, siendo una bebida baja en calorías;
• trata la anemia, aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre;
• ayuda con los resfriados: aumenta la sudoración, baja la temperatura;
• trata la secreción nasal;
• devuelve la presión a la normalidad;
• combate el beriberi y el blues primaveral;
• alivia las manchas de la edad (el jugo se aplica externamente en forma de loción);
• estimula el crecimiento y reduce la oleosidad del cabello;
• tónico, mejora la inmunidad.

Los beneficios se deben al hecho de que contiene tales sustancias:

• Ácidos orgánicos;
• taninos;
• fructosa;
• enzimas;
• una gran cantidad de vitamina C;
• elementos minerales.

Contraindicaciones:

• exacerbación de úlceras estomacales;
• exacerbación de la urolitiasis;
• intolerancia individual.

La savia de abedul se utiliza en la medicina popular. Ayuda a deshacerse de muchas enfermedades, mejorando el estado general del cuerpo:

1. Con anemia, lo beben, mezclándolo con zanahoria o manzana. Tomar 50 ml 15 minutos antes de las comidas puede aumentar los niveles de hemoglobina.
2. Para aumentar la inmunidad, una bebida de abedul se mezcla con leche en proporciones iguales y se consume por vía oral.
3. Para enfermedades del sistema digestivo, beber jugo puro de 50 ml.
4. Las enfermedades de la piel se tratan con lociones de abedul, compresas.
5. Para limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, beba 200 ml por la mañana antes del desayuno durante 6 semanas.

¡Importante! En el tratamiento de la tos, se calienta la savia de abedul.

La savia de abedul se puede encontrar en los estantes de las tiendas. Pero ensamblarlo usted mismo no es difícil. Lo principal es elegir un método conveniente para usted que no dañe el árbol. La savia de abedul recolectada en primavera es un producto muy valioso y útil.

¿Sabes que la savia de abedul es muy útil y puedes beberla? Desde mediados de marzo hasta principios de mayo, en las vastas extensiones de bosques rusos, los suaves rayos del sol despiertan el principal símbolo natural del país: el abedul: el flujo de savia de las raíces del árbol comienza a subir por toda la copa. El momento del movimiento depende de la región y las condiciones climáticas. En Siberia, en el noroeste del país, e incluso en el carril central ahora, en la segunda quincena de abril, la mayoría mejor tiempo beberjugo de abedul- un almacén de vitaminas útiles, micro-macroelementos y aminoácidos.

Savia de abedul, ¿es posible tomarla de un abedul?

Preveo la pregunta de los ecologistas o personas entusiastas de la naturaleza: ¿por qué recolectar savia de abedul, causando daño al árbol? También estoy en contra de la recolección industrial de savia y el tratamiento inexacto, a veces bárbaro, de los árboles, que conduce a su muerte.

Sin embargo, de 1 litro a 3 litros (no más de 1 litro por día) de jugo, un abedul adulto puede dar sin dañar su salud. Es como los donantes que donan una porción de sangre en beneficio de la vida humana y para la propia renovación del cuerpo. A menudo, los mismos de barril blanco lloran, perdiendo gotas de jugo que son transparentes, como lágrimas, porque recuerda:

“Aparece jugo en troncos blancos -

Ahora lloran los abedules, luego lloran los abedules...".

Hoy en día, la savia de abedul se clasifica como un producto biológicamente puro que tiene beneficios y su costo supera los 100 rublos. por 1 litro. ¿Beneficio exótico o único? Veamos en qué es tan rico el jugo de las bellezas de barril blanco.

Composición de la savia de abedul

jugo de abedul- una solución salina que nutre el árbol y favorece la formación de follaje y le da vida. Y ya está claro que será composición útil no solo para un árbol, sino también para una persona, además, también sabe bien. No tiene un sabor pronunciado, es un líquido fresco, ligeramente dulce con una ligera acidez, que recuerda al agua de manantial.

La savia de abedul contiene los siguientes componentes:

• proteínas;
• , la que se encuentra principalmente solo en productos de origen animal. Esto es lo que hace que la savia de abedul sea especialmente útil.
• Ácidos orgánicos, enzimas, aromáticos, taninos que mejoran el metabolismo y ayudan a eliminar carcinógenos y toxinas. fitoelemento saponina en jugo reduce.
• azúcares de frutas.
• Oligoelementos y sus sales: potasio, magnesio, sodio, cobre, manganeso. Especialmente el jugo es rico en potasio, que bloquea el sodio, reduce la hinchazón y mejora el funcionamiento del músculo cardíaco.

Existe la opinión de que en su composición el abedul está cerca, cuyos beneficios ya se han discutido.

Savia de abedul: beneficios

1. El jugo repone perfectamente el equilibrio de vitaminas en el cuerpo y resiste.
2. Fortalece, reduciendo el riesgo.
3. El jugo regula la acidez del jugo gástrico, por lo que se prescribe para pacientes con gastritis con baja acidez. Tiene una rara capacidad para cicatrizar el revestimiento del estómago y los intestinos causado por las úlceras.
4. Mejora los procesos metabólicos en el cuerpo, alivia la depresión.
5. Bien limpia la sangre, el tracto gastrointestinal, los riñones, elimina toxinas y toxinas, alivia la hinchazón, es un diurético natural.
6. La savia de abedul se recomienda para el dolor de garganta, bronquitis, neumonía. solo puedes hacer gárgaras
7. El elixir de abedul se usa en el tratamiento de enfermedades de las articulaciones, artritis, artrosis, depósitos de sal.
8. Ayuda con furunculosis, neurodermatitis, eccema y otros problemas de la piel y el cabello.
9. Gracias a bajo en calorías, V 100 gramos solo 25 kcal con gran beneficio, se utiliza en dietas para bajar de peso.
10. El jugo es útil para las mujeres durante la menopausia, ya que reduce la presión arterial y alivia los síntomas de este período. Elimina la fatiga, el letargo y da fuerza.
11. En cosmetología, ocupa una posición de liderazgo: se agrega a la composición de cremas, máscaras y lociones. Frotado en el cabello.

Cuándo recolectar savia de abedul

La savia de abedul generalmente se extrae después del equinoccio de primavera (21 de marzo) inmediatamente con el derretimiento de la nieve. Todo depende del clima, el árbol lo siente sutilmente. El inicio del movimiento del jugo se puede comprobar haciendo una ligera incisión a lo largo del tronco. Si hay jugo, inmediatamente aparecerá una gota. Para que puedas empezar a coleccionar. A la hora de elegir un lugar, es importante tener en cuenta los siguientes puntos:

• El más útil es el jugo claro recolectado en medio del período de flujo de savia. Con los capullos abiertos, el jugo se vuelve turbio, amargo y ya no se puede consumir.
• Recolectan savia de abedul lejos de la ciudad, para que la carretera no pase cerca, de lo contrario no habrá beneficio en la savia.
• Es mejor elegir un abedul en una colina, en las profundidades del bosque, donde se despierta un poco más tarde, ese jugo es más dulce.
• El árbol debe ser maduro, con un grosor de tronco de al menos 20 cm con corteza gruesa. Pero es mejor descuidar los árboles demasiado viejos, el jugo en ellos también es amargo y casi insípido.
• La recolección se lleva a cabo en un clima claro y soleado, luego el mejor movimiento del jugo. En la oscuridad, el movimiento se detiene, el árbol también se duerme.

Cómo recolectar savia de abedul correctamente sin dañar el árbol

Es importante recolectar la savia de abedul correctamente para no dañar el árbol y al mismo tiempo obtener el jugo completo

1. A una altura de aproximadamente 1 metro, se hace un agujero con un cuchillo afilado o un taladro con un diámetro de 5-8 ml. En ningún caso, corte la corteza con un hacha y haga cortes grandes, ¡esto puede destruir el árbol! No haga más de 3 agujeros en un barril.
2. El jugo va entre la corteza y la madera, por lo que no es necesario perforar profundamente, es suficiente para romper la capa de corteza.
3. Inserte un tubo de plástico del jugo, un palo de madera, un tubo de metal en forma de drenaje en el orificio, sujetando un hilo grueso, una cuerda al final, o puede usar un cuentagotas médico quitando la aguja y introduciéndolo en el agujero con el pico. En ellos, el jugo comenzará a drenarse en una botella de plástico o frasco de vidrio.
4. El volumen de jugo no debe exceder más de un litro por día, la misma cantidad que el abedul puede restaurar sin pérdida. Es mejor usar varios árboles.
5. No olvide tapar el agujero del árbol con arcilla después de terminar la recolección, tápelo con césped, un palo o una brea de jardín, llevándolo con usted con anticipación.

Si fue al bosque y no llevó dispositivos para recolectar savia de abedul, puede cortar una rama y colgar una botella en un nudo, el jugo fluirá hacia abajo. Puedes colgar varias botellas a la vez en varios nudos como este:

Cómo tomar savia de abedul para obtener beneficios para la salud

Es mejor beber jugo fresco, tiene más vitaminas y nutrientes. El jugo fresco se almacena en el refrigerador por no más de tres días. Puedes conservar el jugo, pero como sabes, todos sus beneficios terminan ahí. Pero es mejor congelar el jugo, así conserva más sus propiedades.

Se puede beber con leche, haciendo cócteles con la adición de jugo de cítricos u hojas de menta. Pero creo que lo mejor es beber jugo puro, disfrutando de su humedad transparente.

Cómo almacenar savia de abedul

Lo mejor es beber el jugo tan pronto como lo reciba. Si no es posible obtenerlo con frecuencia, puede almacenarlo para uso futuro y guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días. Este jugo es el mejor. Si hay mucho jugo, debe pensar en cómo guardarlo.

Congelación de jugo en el congelador.

La forma más conveniente y confiable de almacenar savia de abedul es convertirla en hielo. Y este método ayuda a preservar todas las sustancias útiles. Así que siéntase libre de verter el jugo en moldes y enviarlo al congelador, según sea necesario, puede obtener el molde, derretir y beber.

Conservas de savia de abedul

Puede conservar la savia de abedul en frascos de vidrio, pero el proceso requiere calentar la savia hasta el punto de ebullición, en el que se eliminan la mayoría de las vitaminas. Por supuesto, algo de la utilidad del jugo permanece, por lo tanto, el método es aceptable, pero debe saber que ya no conservará todos los beneficios del jugo.

Calentamos el jugo a una temperatura de 80 grados y lo vertemos en frascos de vidrio precalentados limpios y estériles y lo cerramos con una tapa de metal esterilizada. Envolvemos los frascos con una manta tibia y lo dejamos reposar durante 6-8 horas. Luego enfriamos los frascos y los enviamos a una cámara frigorífica o heladera. Así guardamos todas las propiedades beneficiosas de la savia de abedul.

Savia de abedul: daño

• los que son alérgicos al polen,
• urolitiasis,
• úlcera de estómago durante la exacerbación.

Recetas de tratamiento de savia de abedul

El tratamiento con savia de abedul es bastante asequible y agradable. La savia de abedul ayuda:

En crónico, los dolores de garganta beben savia de abedul fresca todas las mañanas, 1 vaso.

De la tos, es bueno tomar savia de abedul, medio diluida con leche tibia.

Además del hecho de que la savia de abedul sabe bien, también está llena de sustancias necesarias para el cuerpo. La savia de abedul fresca puede normalizar la microflora en los intestinos, descomponer los cálculos renales y ayudar al sistema inmunológico a combatir las enfermedades pulmonares. También se usa en propósitos cosméticos. La savia más saludable es la savia que recolectas directamente del árbol. Las reglas simples de este procedimiento lo ayudarán a obtener esta bebida sabrosa y curativa fácilmente y sin consecuencias para el abedul.

Elegimos el momento de recoger el jugo. Inmediatamente después del equinoccio de primavera del 20 de marzo, puede comenzar a monitorear el flujo de savia en los árboles. Para asegurarse de que el jugo se haya ido, busque un abedul joven, cuyo grosor no supere los 10 cm de diámetro. Hacer un pinchazo fino y observar. Una gota de líquido que sale te indicará que puedes empezar a recoger jugo. Y no se avergüence si todavía hay nieve alrededor del árbol. Los abedules "cobran vida" muy temprano en primavera, tan pronto como aparece el primer sol. Elegimos abedul. No busque jugo en abedules delgados, ya que solo lo dañará con pinchazos. Y el jugo de los árboles jóvenes no te resultará familiar. Además, no se obsesione con un solo árbol, sino seleccione varios troncos para sus propósitos. Birch te dará alrededor de un litro de jugo sin consecuencias para su vida. Por lo tanto, es mejor recolectar 5 litros de cinco árboles que la misma cantidad de uno. Recuerda que los abedules urbanos no tienen ni siquiera algunas de las propiedades útiles que encontrarás en los troncos de los bosques. Los árboles acumulan perfectamente suciedad, polvo, gases de escape, humos de plantas y fábricas. Su jugo será completamente dañino para ti.

Hacemos un agujero. Para evitar dañar el árbol, evite cortar agujeros con un hacha. Use un taladro con una broca delgada. La savia de abedul circula en la capa superficial de la madera, más cerca de la corteza. Por lo tanto, no es necesario hacer un agujero demasiado profundo.

Recolección de jugo. Para recolectar jugo, elija un recipiente con un cuello estrecho. Por lo tanto, protege el jugo de la hierba, la suciedad y los escombros. Lo mejor es una botella de plástico, que también es fácil de atar al barril justo debajo del orificio. Ahora necesitas construir un conductor para el jugo. Un manojo de hierba bien lavado o un flagelo de gasa recogerán perfectamente el jugo del tronco y lo introducirán en la botella de forma capilar. Inserte el "conductor" en el orificio del barril y bájelo en el cuello del recipiente. Controlamos la recogida de zumo. Verifique el llenado de los contenedores varias veces al día. Si el jugo se está ralentizando, no intente profundizar el agujero ni acelerar su recolección. Mejor pasa al siguiente baúl. Al no drenar los abedules por completo, los mantendrás vivos.

Tratamos abedul. Cuando se complete la recolección de jugo, no olvide tapar el orificio que hizo. Introduzca un bloque de madera en el agujero, tápelo con musgo o cera. Entonces el jugo ya no fluirá y comenzará a fluir hacia las ramas. El abedul mismo sanará rápidamente la herida. El próximo año no encontrarás ni rastro de un pinchazo.

Al observar normas simples, puede disfrutar de una bebida saludable y proteger al abedul de la muerte.

Hace un par de décadas, todo el mundo podía disfrutar de esta maravillosa bebida visitando la tienda o cantina más cercana. Ahora es difícil encontrar savia de abedul natural incluso en los supermercados. Por lo tanto, los amantes recolectan la savia de abedul "correcta" por su cuenta.

Bebida única y sus beneficios

Existe una creencia entre la gente: "Quien beba jugo de abedul en su totalidad, obtendrá salud y vigor durante todo el año".

Muchas personas conocen los beneficios de la savia de abedul. Es beneficioso para todo el cuerpo. En primer lugar, restaura el metabolismo. En segundo lugar, da fuerza y ​​​​vigor, normaliza la presión. En tercer lugar, es un almacén de vitamina C.

Hasta hace muy poco, todo el mundo podía disfrutar de esta bebida. Ahora la producción de savia de abedul ha disminuido. Ahora es difícil encontrar un producto natural incluso en los supermercados. Es por eso que muchas personas prefieren extraer el jugo por su cuenta. Resulta que este es un procedimiento simple.

Lo que necesitas saber cuando vayas por este jugo

Antes de ir al bosque de abedules o al bosque, debe armarse con el conocimiento de la tecnología y los secretos de la recolección exitosa de savia.

¡Obedece la ley, cuida tu tesoro nacional!

No se preocupe, la legislación de la Federación Rusa permite recolectar savia de abedul. Lo principal es que el árbol se mantenga vivo después de tu presa. De lo contrario, será multado.

Para evitar esto, elija un abedul adulto con un diámetro de 25 cm.. Y tampoco hagas cortes bruscos y profundos que sean perjudiciales para el árbol.

¡Recordar! Está prohibido:

• recoger el jugo de abedules jóvenes;
• hacer cortes profundos con un hacha;
• recolecte más de 10 litros de savia de un árbol (un par de litros de un árbol es suficiente, es mejor pasar por alto varios abedules).

El momento adecuado del año

Nadie le dirá la fecha exacta en la que debe buscar savia de abedul. Todo depende de las condiciones meteorológicas y del clima de la región. Por lo general, en Moscú, la región de Moscú y el centro de Rusia, el jugo aparece en la tercera década de marzo, en las regiones del sur, a principios de marzo, y en el norte, más allá de los Urales y en el territorio de Altai, a fines de Abril.

Estate atento, en cuanto empiecen a aparecer los primeros signos de la primavera, puedes correr al abedul para comprobarlo. Mire los riñones, si comienzan a hincharse, puede verificar haciendo un pequeño agujero en el tronco. Lo más probable es que el jugo ya corra con fuerza y ​​fuerza.

Pero si los riñones aún están secos, debe esperar un poco, ya que lo más probable es que no haya jugo. O lo será, pero en escasas cantidades.

Mesa: región de Leningrado, Siberia o Altai: cuando puede recolectar savia de abedul en diferentes regiones de Rusia

principios de marzo	Tercera década de marzo	Abril
región de kursk Región de Lípetsk Región de Tambov Región de Bélgorod Región de Vorónezh Región de Krasnodar Región de Rostov Región de Volgogrado Región de Astracán República de Adiguesia República de Kalmukia República de Crimea	Región de Tver Región de Vladímir Región de Tula Región de Oriol Región de Kostromá región de Nizhny Novgorod. Región de Smolensk Región de Yaroslavl Región de Riazán Región de Kaluga Región de Briansk región de ivanovo región de Moscú	región de Leningrado. región de pskov región de novgorod Región de Vólogda Región de Arcángel República de Carelia República de Komi Región de Murmansk República de Altai región de irkutsk región de jabárovsk

Temperatura, falta de lluvia, horas adecuadas del día y otros matices

Hay varios "secretos del éxito" que debes saber de antemano:

1. La temperatura del aire debe alcanzar los 5 grados centígrados.
2. Si, después de un deshielo, golpean las heladas o comenzó a llover, este no es el mejor momento para recolectar savia de abedul. Es mejor esperar hasta condiciones climáticas más favorables. De lo contrario, simplemente perderá su tiempo.
3. El mejor horario para recolectar jugo es de 11:00 a 16:00.
   

   Cuando hay más luz solar, la savia de abedul fluye más intensamente.

4. La savia de abedul pura y de alta calidad solo se puede recolectar en el bosque, en un bosque de abedules, donde el medio ambiente es respetuoso con el medio ambiente. También evita los lugares pantanosos, no puedes recolectar savia de abedul dentro de la ciudad, especialmente cerca de fábricas y plantas. Esto está plagado de alergias, en el peor de los casos, envenenamiento.
   

   En la ciudad, no se puede recolectar savia de abedul. Esto está plagado de alergias, en el peor de los casos, envenenamiento. Y, por supuesto, es imposible recolectar savia de abedul cerca de fábricas y fábricas.

5. Recoge la savia del lado sur del abedul.

Instrucciones para trabajar la madera

Esta regla se superpone con la primera. Cuanto más grueso sea el árbol, mejor. Un abedul joven no dará tanto jugo como un árbol adulto.

Si elige la fuente correcta, de un abedul puede recolectar hasta 7 litros de jugo a la vez.

Y asegúrese de que, después de completar el procedimiento, trate el lugar lesionado del abedul.. Para ello, cubre los cortes y agujeros con brea de jardín o ciérralos con un corcho casero de madera.

¿Qué métodos para recolectar savia de abedul no dañarán los árboles?

Usando una ranura - plástico, aluminio o madera

Necesitará:

• perforar;
• hacha;
• canalón de aluminio en forma de V;
• envase.

Así, en promedio, puedes recolectar un litro de jugo en 20 minutos.

Video: extracción de savia de abedul con una ranura.

Sin herramientas, solo manos y un cuchillo.

Necesitarás: un cuchillo afilado, un recipiente para jugo.

Este método es bueno cuando te relajas con tu familia o amigos en la naturaleza. En un par de minutos recogerás una taza de jugo..

Video: cómo recolectar savia de abedul de manera simple y rápida

Recogida en bolsa (bag) o botella de sucursal

Necesitará:

• cuchillo afilado o hacha;
• envase.

con un goteo

Necesitará:

1. Perforamos un agujero en el abedul. Limpiamos del aserrín.
2. Retire la aguja de un extremo del gotero. Inserta la batista en el agujero.
3. Insertamos el otro extremo del gotero con una aguja en una botella de plástico, perforándolo.

Esta es una de las formas más comunes de recolectar savia de abedul. Ya que puede recolectar rápidamente y sin dañar el árbol hasta 7 litros de jugo.

Video: cómo recolectar savia de abedul con un gotero

Como puede ver, hay muchas opciones diferentes para extraer la savia de abedul. Elige el que más te guste. Y no te olvides de seguir la medida y las normas. Entonces, cada año, el abedul te lo agradecerá con su maravilloso jugo.