No todo el mundo tiene tiempo para ocuparse de la masa, esperar a que “madura” y hacer pretzels o pasteles complejos. Mucha gente simplemente no sabe cómo hacer esto. En las condiciones modernas, no se requieren habilidades culinarias especiales. Puedes hacer hojaldre ya preparado. deliciosos hojaldres con aderezos o incluso una simple pizza. Esta delicia tarda sólo 20 minutos en hornearse y se come aún más rápido.

Estirar un poco la capa de hojaldre, cortar en cuadrados o rectángulos. Coloque el relleno en el medio y selle los bordes, “pellizcándolos” firmemente. Relleno para hojaldres de hojaldre, que le causará la menor molestia:

• Frambuesas con azúcar (literalmente necesitas un par de bayas para un hojaldre);
• Cereza;
• Manzanas en trozos;
• Chuleta de carne o pescado (en este caso, todo es fácil: solo se pegan las esquinas del cuadrado de masa, encima de la chuleta fría terminada);
• Salchicha (obtendrá una inusual “salchicha en masa”, con capas crujientes);
• Plátano (cortado en rodajas);
• Jamón y queso.

EN foto paso a paso En la receta te contamos cómo hacer rápidos hojaldres dulces rellenos de plátano y fresas.

Hojaldre dulce elaborado con masa ya preparada

Ingredientes:

• 500 g de hojaldre ya preparado (sin levadura),
• 200 g de fresas (frescas o congeladas),
• 1-2 plátanos,
• 1 cucharada. cucharada de almidón,
• 2 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada,
• 1 huevo para pintar hojaldre
• Harina de trigo para espolvorear la superficie de trabajo.

Proceso de cocción:

Si ya compraste hojaldre sin levadura ya preparado, probablemente hayas notado que el empaque es diferente, así como el contenido. Los fabricantes ofrecen masa congelada en rollos o capas cuadradas. Es más fácil trabajar con esta última opción, ya que requiere menos tiempo para descongelarse. Los platos congelados deben separarse entre sí y colocarse sobre la mesa. En tan sólo 10 minutos podrás empezar a trabajar.

Mientras tanto, puedes hacer el relleno y precalentar el horno.

Las fresas frescas se clasifican, se lavan y se cortan en trozos grandes. No es necesario descongelar las fresas congeladas para evitar que se empapen. El plátano se corta en cubos o en círculos.

Se añaden azúcar y almidón al relleno. El almidón espesará el almíbar que se desprende de las bayas y lo retendrá al hornear tanto como sea posible.

Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extiéndala ligeramente. masa blanda. Córtelo en rectángulos largos. Puedes utilizar un rodillo especial para empanadas.

Colocar el relleno en una mitad alejándose del borde y cubrir con la otra mitad.

Hay que pellizcar muy bien los bordes para que todo el jugo quede dentro y no se escape. Colocar los hojaldres en una bandeja de horno engrasada o forrada, pincelar con huevo batido y hornear inmediatamente. Inmediatamente, como no hay necesidad de perder tiempo leudando y fermentando, la masa no es levadura. Si lo deseas, puedes hacer cortes en cada tarta rectangular.

Precalienta el horno con anticipación, hornea los productos de hojaldre a 180 grados. La parte superior de la masa cambiará de tono y las capas en los lados de los productos se volverán claramente visibles.

¡Felicitaciones, ha aprendido a hornear excelentes hojaldres para té sin ningún problema adicional! De la misma forma, puedes preparar hojaldres dulces con requesón, manzanas, cerezas, así como sin azúcar con queso, jamón, carne picada y requesón salado.

Retire los productos horneados de la bandeja para hornear en un plato ancho y hierva en una tetera.

O sirva en porciones con frutos rojos. Por cierto, aquí una bola de helado sería muy apropiada.

Además, con hojaldre puedes hacer bollos con salchichas y deliciosos. pizza rapida, este tiempo se puede utilizar como masa sin levadura y levadura.

Pizza con hojaldre

Coloque la capa de hojaldre enrollada en una bandeja para hornear untada con aceite vegetal, unte con salsa de tomate y mayonesa (o simplemente salsa de tomate), coloque trozos de pollo hervido, salchicha o salchichas, espolvoree con queso rallado (o simplemente colóquelos en trozos ). ¡Puedes hornearlo! Para darle color, puedes agregar aceitunas picadas, dulces pimiento morrón o pepino encurtido.

Saludos cordiales, Aniuta.

Agradecemos a Svetlana Kislovskaya por la foto de la receta de hojaldre.

Alexander Gushchin

No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)

Contenido

Antes de comenzar a dominar la repostería compleja, un ama de casa novato debe aprender 5 recetas simples con hojaldre ya preparado, que incluye hojaldres, galletas, tartas y bollos. La forma más fácil de aprender a cocinar. diferentes platos, basado en recetas en fotografía o vídeo. Además, puedes experimentar con tipos de rellenos y especias para que el plato sea especial.

¿Qué se puede hacer con hojaldre?

Este tipo de masa, como el hojaldre, es la base de platos de diferentes naciones por su fina estructura y agradable crujido. El producto comprado en la tienda se utiliza más a menudo para productos horneados dulces, aunque también es adecuado para hacer pasteles con relleno salado. se preparan a partir de ello los siguientes tipos productos de confitería:

• pasteles;
• pasteles;
• Galleta;
• tubos;
• croissants;
• bollos;
• rollos.

De levadura

La masa terminada con levadura tiene un sabor amargo característico. Después de cocinar, los productos elaborados con él resultan más esponjosos y sabrosos. Hacen buenos bollos y carnes saladas y pasteles de pescado. A diferencia de la versión fresca, hay varias veces menos capas; no quedan tan ligeras y crujientes, pero la cantidad de calorías es un poco menor.

De sin levadura

Los productos sin levadura o sin levadura se utilizan con mayor frecuencia para elaborar productos de confitería dulces. Las lenguas, comisuras y bocanadas quedan más crujientes y deliciosas gracias a las finas capas. Sin embargo, para aquellos que intentan cumplir nutrición apropiada, es mejor abstenerse de comer tales delicias: el producto resulta tener más calorías debido a que contiene más aceite.

Recetas con hojaldre ya preparado

Cuando necesitas cocinar algo con urgencia, se convierten en un verdadero salvavidas. diferentes recetas de hojaldre ya preparado. Las recomendaciones de chefs experimentados ayudarán a los principiantes:

1. Descongela previamente la masa en el microondas o déjala sobre la mesa 2-3 horas antes de empezar a cocinar.
2. Después de descongelar la masa de levadura se debe mantener caliente durante al menos 1 hora.
3. Antes de cocinar cualquier cosa, debes extender con cuidado la masa hasta formar una capa fina.
4. Hornear con hojaldre ya preparado resulta mejor si lo pones en una bandeja papel pergamino empapado en aceite. Los hojaldres a menudo se queman en una bandeja para hornear.
5. Los productos se pueden rellenar con cualquier ingrediente, tanto dulce como salado.
6. Durante la etapa final, se agrega el relleno y se coloca el producto en horno caliente. La temperatura promedio de horneado es de 180 a 220 grados.
7. Si se usa relleno de carne, luego aumenta el tiempo de cocción.

Hojaldre con relleno

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 180 kcal/100 g.
• Propósito: de postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Puedes preparar un plato con cualquier sal o relleno dulce– verdura, cuajada, fruta, carne, huevo, siempre que no se esparza después de enfriar el plato. La opción más sencilla producto de confitería de tal prueba - rollo de manzana canela. A pesar de su sencillez, el plato puede decorar cualquier mesa. Utiliza un tipo de producto de levadura.

Ingredientes:

• bolsa de plastico masa lista por rollo – 500 g;
• manzanas – 400 g;
• mantequilla – 50 ml;
• azúcar en polvo – 100 g;
• azúcar de vainilla– 1 sobre.

Metodo de cocinar:

1. Desenrolla el rollo y aplánalo ligeramente con un rodillo.
2. Pelar las manzanas y picar.
3. Mezclar con la mitad del azúcar glass y la canela.
4. Coloque las manzanas en el medio de la capa, enróllelas con cuidado en un rollo y pellizque los bordes.
5. Cortar en porciones y colocar en una bandeja para hornear.
6. Hornea por 30 minutos.

Tarta

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 250 kcal/100 g.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: azerbaiyana.
• Dificultad: fácil.

Para este tipo de horneado, como por ejemplo un pastel elaborado con hojaldre ya preparado, también puedes optar por diferentes rellenos. El samsa de carne, con forma de pastel, es muy sabroso. Este es un plato de la cocina azerbaiyana. Se prepara de forma muy sencilla, incluso un ama de casa con mínimas habilidades culinarias puede manejarlo y parece festivo. secreto principalÉxito: adherencia exacta a la receta.

Ingredientes:

• masa – 500 g;
• carne de cerdo y ternera picada – 500 g;
• cebolla- 4 cosas.;
• queso duro– 200 gramos;
• mezcla de especias (cilantro, pimienta) – 3 g;
• mantequilla – 50 g;
• sal – 2 g;
• cebollas verdes, eneldo - 1 manojo.

Metodo de cocinar:

1. Estirar la masa (con o sin levadura) hasta formar una capa de 5 mm de espesor.
2. Picar finamente las verduras y las cebollas, mezclar con la carne picada y las especias.
3. Coloca la masa en un molde redondo y forma los lados.
4. Colocar encima la carne picada, espolvorear con queso rallado.
5. Cubrir con una segunda capa encima, pellizcar con cuidado los bordes.
6. Deje que el horno se caliente a 180-200 grados.
7. Coloca el molde con samsa en el horno y hornea por 25 minutos.

bollos

• Tiempo: 35 minutos.
• Número de porciones: 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 150 kcal/100 g.
• Propósito: de postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Colección que incluye recetas de hojaldre ya preparado. masa de levadura, estaría incompleto sin mencionar los bollos. Esta opción le ayudará en una situación en la que necesite hornear urgentemente algo para el té. El plato se prepara muy rápido, resulta sabroso y aromático. Antes de preparar bollos con masa de levadura, es necesario sacar la bolsa del congelador con anticipación y luego ponerla en una taza y colocarla en un lugar cálido para que el producto duplique su tamaño.

Ingredientes:

• azúcar en polvo – 50 g;
• yema – 1 pieza;
• mantequilla – 50 g;
• masa – 500 g.

Metodo de cocinar:

1. Estirar la masa hasta 3 mm.
2. Derretir la mantequilla, engrasar la capa.
3. Enrolle la masa hasta formar un rollo apretado, pellizca el borde.
4. Cortar en porciones de 8-10 cm de largo.
5. Haz un corte en el medio de cada pieza con un cuchillo para que no llegue al borde.
6. Desdobla la hendidura para hacer un "corazón".
7. Coloca los bollos sobre papel pergamino.
8. Engrasar con yema, espolvorear con polvo.
9. Hornee por 25 minutos.

Lenguas sopladas

• Tiempo: 25 minutos.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 120 kcal/100 g.
• Propósito: de postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

En las 5 recetas más sencillas con hojaldre ya preparado hay que incluir la preparación de lenguas. Este tipo horneado rápido Recibió este nombre debido a su similitud con el idioma real. Los hojaldres se preparan de forma sencilla: todo lo que necesitas es hojaldre comprado en la tienda sin levadura, azúcar, horno y unos minutos. Algunos gourmets prefieren espolvorear pasteles preparados sal, luego se pueden usar como refrigerio de cerveza.

Ingredientes:

• masa en rollo - 700 g;
• azúcar - 400 g.

Metodo de cocinar:

1. Desdobla el rollo, extiende la capa con un rodillo hasta un espesor de 5 mm.
2. Cortar en trozos pequeños con un cuchillo, redondear los bordes de las tiras de masa.
3. Espolvorea azúcar encima.
4. Colocar en una bandeja para hornear y colocar en el horno.
5. Hornee durante 15-20 minutos.

Galleta

• Tiempo: 35 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 130 kcal/100 g.
• Propósito: para el té de la tarde.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Galletas de oreja de este tipo. masa sin levadura son una variante de los productos horneados clásicos. La golosina es adecuada para comida para bebé, porque no contiene productos que provoquen alergias. A los niños les encanta comer galletas crujientes con cacao o leche tibia. Antes de hacer hojaldre a partir de hojaldre ya preparado, debe esperar hasta que todos los ingredientes se hayan calentado a temperatura ambiente y solo entonces comenzar a hornear.

Atrás quedaron los tiempos en los que los productos horneados a base de hojaldre debían ser adquiridos exclusivamente por golosos que no conocían el secreto de su preparación. Fácil de encontrar hoy masa lista, incluso desplegado en capas. Al agregar su propia opción de relleno, puede obtener productos horneados frescos y crujientes. Puede haber varias opciones de formación. Al conocerlos, podrá mantenerse rápidamente por sí mismo. bocadillos increíbles o tus dulces favoritos, que de media no tardarán más de media hora en hornearse.

pastel de sol

Nada extra, solo dos capas redondas de masa con una capa. La opción de relleno seleccionada se coloca en el círculo inferior, todo se cubre con un segundo círculo en la parte superior. Después de colocar un vaso en el centro, el círculo se corta en varias partes iguales: cada rayo debe girarse dos veces.

Salchichas en masa

No hay nada más fácil que cortar la masa en tiras y envolver con ellas las salchichas formando una espiral. También puedes utilizar recortes para este fin.

rosas

Una opción de formación universal que le permite obtener tanto una opción de refrigerio como pasteles dulces. Aquí la masa también se corta en tiras y como pétalos se pueden utilizar salchichas o manzanas en rodajas finas. Para la lubricación, en el primer caso se utiliza ketchup, y en el segundo, mermelada o conservas. La tira llena de relleno solo necesita enrollarse en un rollo.

tubos

Es fácil convertir tiras de masa en tubos. Esto se puede hacer incluso en ausencia moldes especiales. Una alternativa serían trozos de papel de horno enrollados. El relleno de los tubos puede ser no solo crema, sino también bocadillos.

Hemisferio de gasa

Una red hemisférica se convertirá en un elemento de servicio autosuficiente. Se puede utilizar para ensaladas en porciones o postres. Simplemente estira la masa, córtala en forma de malla, ligeramente y colócala sobre la manzana envuelta en papel de aluminio. Durante el horneado, la manzana se ablandará y reducirá su tamaño, lo que facilitará la extracción de la celosía decorativa.

Pastel de capas enrolladas

Para tal pastel necesitará masa cortada en tiras gruesas, de unos 8 cm. El relleno se coloca a lo largo de la tira. Puede ser: queso, aceitunas, champiñones, jamón, judías verdes, nueces, frutas, incluida mermelada, miel. Giramos la masa enrollada formando un tubo con el relleno dentro formando una espiral. Si lo desea, unte con huevo y triture con semillas de sésamo.

palitos de merienda

Puedes envolver aceitunas, trozos de jamón o pescado en tiras de masa, solo necesitas hacer cortes en una de las tiras de masa que no lleguen al borde entre 1 y 2 mm y tejer el relleno formando una trenza.

Lados

Gracias a la capacidad única del hojaldre para expandirse en volumen, para formar lados, simplemente haga cortes a lo largo del perímetro a lo largo del borde y coloque el relleno en el medio. Los bandos crecerán solos. Opción de forma y relleno. pastel abierto puede ser cualquier cosa.

bocanadas de estrellas

Para formar un hojaldre de este tipo, necesitarás dos cuadrados de masa. En el medio del inferior colocamos un montículo de relleno, y en el medio del superior hacemos cortes en forma de copo de nieve. Al superponer una capa sobre otra, obtenemos una estrella. Ahora solo queda utilizar un tarro o bol de un diámetro adecuado y, colocando debajo un hojaldre, recortar el exceso de masa y luego hacer un patrón a lo largo del borde con un tenedor. Usando el mismo principio, puedes hacer un pastel grande.

Hojaldres con relleno

Corta la hoja de masa en rectángulos. Divídelos visualmente por la mitad. En una de las partes hacemos muescas en forma de tablero de ajedrez. Colocar el relleno por la mitad sin hacer ningún corte, tapar y presionar en los bordes.

Hay otra forma en la que no es necesario formar cada bocanada por separado. Extienda una capa de masa del mismo tamaño que la bandeja para hornear. Convencionalmente divide la masa en rectángulos. Para ello, aplica las marcas con un huevo batido. Coloca el relleno en el medio de cada rectángulo, dejando vacías las zonas engrasadas. Estirar otra capa de masa, cubrir con ella la lámina con el relleno y hacer pinchazos con un tenedor. En el medio, presione con los dedos y luego corte.

El hojaldre es un producto base para la preparación de diversos productos horneados. Este componente produce productos crujientes y de estructura ligera. Con hojaldre puedes crear galletas dulces, pasteles de carne y verduras y pizza.

Proceso de cocción

Procedimiento de fabricación esta prueba No es especialmente difícil, pero sí requiere mucho tiempo. Veamos la receta más popular que le permite obtener preparaciones suaves y esponjosas.

Ingredientes utilizados:

1. Leche - un vaso.
2. Harina común: un par de vasos.
3. Azúcar - una cucharada.
4. Sal de roca - cucharadita.
5. Levadura seca: una cucharadita (3-4 gramos).
6. Huevo.
7. Mantequilla (200 gramos).

Es necesario mezclar la levadura con leche caliente. Después de esperar hasta que los granos secos se hinchen, agregue el azúcar, la harina y la sal. Mezclar, enviar la composición a un lugar cálido durante 45-55 minutos. A continuación añadir el resto de los ingredientes, amasar la masa y dejar reposar.

A continuación, debe extender el producto resultante formando un rectángulo. Engrasa la superficie con mantequilla derretida y dóblala formando un sobre. Salgamos de nuevo. Hay que repetirlo muchas veces este proceso. 30 capas se consideran óptimas. Para hacer esto, repita el procedimiento de enrollado 9 veces.

Delicias de cocina

El ama de casa puede preparar varios platos con masa de hojaldre. Esto debe hacerse en el horno. Los platos más populares son:

• pasteles,
• bollos dulces,
• pasteles salados,
• croissants,
• khachapuri,
• pasteles,
• pizza,
• rollos.

Las fotos de estos platos no dejarán indiferentes a todos los amantes de la cocina.

Platos de hojaldre- Esta es prácticamente una opción beneficiosa para todos en caso de una invasión repentina de invitados o cuando necesita cocinar algo delicioso rápidamente. En las tiendas se venden muchos tipos de hojaldre: hojaldre normal con levadura o sin levadura y masa filo, que nos llegó de Occidente, que se prepara sin gran cantidad de aceite, lo que la hace más dietética (si se aplica esa definición). generalmente aplicable a la masa). En la web siempre podrás encontrar una variedad de recetas para preparar cualquier tipo de hojaldre, si te gusta cocinarlo tú mismo, y te contamos aquellos platos que se pueden preparar tanto con hojaldre como sobre platos en los que el hojaldre La pastelería juega un papel menor pero muy importante.

Si el proceso de elaboración de hojaldre no le entusiasma o simplemente no tiene tiempo suficiente para extenderlo y enfriarlo durante mucho tiempo, siempre puede comprar un paquete de masa congelada ya preparada en la tienda y preparar croissants. o hojaldres para el desayuno, tartas para la merienda, o algo más monumental para la cena como pastel de carne, pilaf original o muslos de pollo en “pañuelos”.

Ingredientes:
300 g de hojaldre sin levadura,
3 manzanas,
2 huevos,
3 cucharadas cCrea agria,
1 cucharada. almidón,
azúcar al gusto.

Preparación:
Estirar ligeramente el hojaldre descongelado y desmenuzarlo con las manos. Coloque una fila de trozos de masa en el molde preparado y encima una fila de manzanas peladas y en rodajas finas. Haz varias capas, la última debe ser la capa de masa. Preparar un relleno de huevos, crema agria y azúcar y verter los productos en el molde. Colocar a hornear en un horno precalentado a 180°C. El postre terminado debe quedar rosado. Espolvorear antes de servir azúcar en polvo.

Ingredientes:
850 gramos piña enlatada anillos (1 frasco grande),
1 capa de hojaldre sin levadura,
6 albaricoques o 12 cerezas,
azúcar en polvo, canela - al gusto.

Preparación:
Estirar la masa descongelada y cortarla en tiras de 1 a 1,5 cm de ancho. El número de tiras debe corresponder al número de aros de piña. Secar los aros de piña, espolvorear con canela y envolver cada aro con una tira de masa pasándola por el agujero del centro del aro. La masa debe formar algo así como pétalos. Coloca los aros en una bandeja de horno forrada con papel de horno y mételos en el horno a fuego medio durante unos 20 minutos. Coloque medio albaricoque o una cereza entera en el centro de cada aro, espolvoree con azúcar glass y sirva con té.

Ingredientes:
1 paquete de hojaldre,
5 manzanas
½ taza azúcar morena,
1 cucharadita canela molida,
2 cucharadas. manteca,
100 g de pasas sin semillas.

Preparación:
Descongelar la masa. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos. Calentar la mantequilla en una sartén, añadir las manzanas y sofreír unos minutos, luego añadir las pasas lavadas y secas y cocinar a fuego lento durante un minuto más. Mezclar con azúcar, espolvorear con canela y retirar del fuego. Estirar la masa descongelada, cortarla en cuadrados de 5 cm de lado, poner el relleno en el centro de cada cuadrado y sujetar las esquinas opuestas. Hornear a 200°C durante 15 minutos.

Ingredientes:
300 g de hojaldre ya preparado,
5 cucharadas azúcar morena,
2 cucharaditas canela molida,
1 huevo.

Preparación:
Mezclar el azúcar y la canela. Estirar ligeramente la masa descongelada y pincelar las capas de masa con un huevo batido con 1 cucharada. agua. Cortar la masa en tiras de 2 cm de ancho y 10 cm de largo. Sumergir las tiras en una mezcla de azúcar y canela y enrollarlas formando espirales largas. Colóquelos en una bandeja para horno, presionando los extremos para que las espirales no se desenrollen, y colóquelos en el horno calentado a 180°C durante 10-12 minutos.

Ingredientes:
1 paquete de hojaldre ya preparado,
2 latas de salmón,
2 huevos,
2 cucharadas. verduras picadas,
1 cucharada. cebollas verdes.

Preparación:
Escurrir el líquido de los tarros de pescado, triturar el contenido con un tenedor y combinar con el huevo batido. Agregue las verduras, revuelva. Estirar ligeramente el hojaldre descongelado y cortarlo en cuadritos. Coloca el relleno sobre la masa, dóblala por la mitad para formar triángulos y sella bien los bordes. Introducir en el horno a 190°C durante 15-20 minutos.

Ingredientes:
1 kilo de hojaldre,
500 gramos de calabaza,
azúcar y canela al gusto.

Preparación:
rallar la calabaza rallador grueso, agrega azúcar y canela molida al gusto, revuelve. Dividir la masa en cuadritos, estirar un poco cada cuadrito y colocar el relleno en el centro. Pellizque en sobres y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornear a 250-280°C hasta que esté cocido (unos 20 minutos).

Ingredientes:
1 paquete de hojaldre sin levadura (o masa filo)
1 cebolla,
300 gramos de espinacas,
150 g de queso feta,
100 g de requesón,
1 huevo
3 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharadita sal,
200 gramos de mantequilla.

Preparación:
En una sartén con aceite vegetal sofreír la cebolla picada hasta que esté blanda, agregar las espinacas y la sal y cocinar a fuego lento durante unos minutos. Agregue el queso feta, el requesón y el huevo batido. Cocine a fuego lento, revolviendo bien, durante 5 a 10 minutos a fuego lento. Extienda la masa descongelada en capas finas y unte con mantequilla blanda. Cortar en tiras de 10-12 cm de ancho Colocar el relleno al final de cada tira, doblar la masa sobre el relleno formando un triángulo y continuar doblando la tira de masa hasta el final. Hornear a 200°C durante 15 minutos, untando los triángulos con mantequilla blanda.

Ingredientes:
200 g de queso o feta,
3 cucharadas cebollas verdes picadas,
1 huevo
1 paquete de hojaldre,
1 yema,
1 cucharadita agua.

Preparación:
En un bol mezclar el queso desmenuzado, el huevo y cebollas verdes. Cortar la masa descongelada en 12 cuadrados de aproximadamente 8 cm de lado. Humedecer los bordes con agua, extender el relleno y doblar en triángulos. Batir la yema con agua con un tenedor, untar las tartas resultantes y colocar en una bandeja para horno. Hornear a 190°C hasta que estén doradas.

Empanadas de hojaldre con carne (estilo argentino)

Ingredientes:

½ taza aceite vegetal,
2 cebollas,
500 g de carne picada,
2 cucharaditas pimentón seco,
¾ cucharadita pimiento rojo picante,
1 cucharadita comino,
1 cucharada. 6% de vinagre,
¼ de taza Pasas,
½ taza aceitunas deshuesadas
2 huevos cocidos,
sal al gusto.

Preparación:
Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada. Retirar del fuego, agregar pimienta y sal. Mientras tanto, colocar la carne picada en un colador, escaldar con agua hirviendo y transferir a un bol. Agregue vinagre y comino, revuelva, combine con las cebollas fritas y mezcle bien. Coloca la mezcla en un plato plano, alísala y deja enfriar. Cortar los huevos en cubos pequeños y las aceitunas en círculos. Corta 10 círculos de la masa descongelada. Colocar en el centro de cada círculo. carne picada, huevos, aceitunas y pasas lavadas. Cepille los bordes de la masa con agua y dóblela por la mitad, como una bola de masa grande. Pellizca los bordes de las medias lunas para formar un flagelo, haciéndolo con especial cuidado, ya que si la tarta se abre saldrá todo el jugo. Forrar una bandeja de horno con papel de horno, disponer las empanadas, hacer 1-2 pinchazos en cada tarta con un palillo para que salga el vapor y pincelar con huevo. Hornear a 180°C durante 20-30 minutos.

Ingredientes:
1 paquete de hojaldre ya preparado sin levadura,
300 g de carne (cualquier tipo),
2 patatas,
1 cebolla,
sal, negro Pimienta molida, especias - al gusto.

Preparación:
Cortar la carne y las patatas en cubos de 1 cm y cocinar a fuego lento en una sartén, tapado, durante 10 minutos. Sal y pimienta, agrega especias. Corta la masa en 6 trozos iguales. Engrasa un molde para muffins con aceite y forra el interior con masa, extendiéndola por los lados de los moldes para muffins y dejando un poco por encima para poder envolver la masa sobre el relleno. Coloca el relleno en cada molde, envuelve la masa y sella. Hornear a 180°C durante 20-25 minutos.

Ingredientes:
300 g de espárragos,
250 g de tocino,
250 g de hojaldre ya preparado,
1 huevo.

Preparación:
Lavar y secar los espárragos. Cortar el tocino en rodajas finas y envolver los espárragos en el tocino, envolviéndolo en espiral. Hojaldre Descongelar, estirar ligeramente y cortar en tiras de 4-5 cm de ancho. Envolver también los espárragos con tocino en la masa en forma de espiral y asegurar la tira de masa para que no se desdoble. Batir el huevo con un poco de agua con un tenedor y engrasar las espirales. Coloca los rizos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea a 180°C durante 20 minutos hasta que estén dorados.

Ingredientes:
600 g de pollo picado,
250 g de hojaldre sin levadura ya preparado,
2 cebollas,
1 yema,
sal, pimienta negra molida, especias y condimentos al gusto.

Preparación:
EN Pollo picada agregue la cebolla picada en cubos pequeños, sal, pimienta y especias al gusto y amase bien. Estirar la masa descongelada no muy fina y cortarla en tiras largas y finas. Enrolle la carne picada en pequeñas albóndigas y enrolle tiras de masa sobre ellas. Colocar en una bandeja para horno, untar con yema y hornear a 180-200°C hasta que se doren.

Ingredientes:
700 gramos de ternera,
2-3 huevos,
1 paquete de hojaldre ya preparado
3-4 cucharadas. harina,
1 yema,
5-6 cucharadas. aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva),
2 cucharaditas hierbas provenzales secas,
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:
Mezcle aceite vegetal con 1 cucharadita. Hierbas provenzales, sal y pimienta y frotar la mezcla resultante sobre un trozo de ternera. Coloca la carne en el frigorífico durante varias horas. Luego sofreír la carne en una sartén por todos lados hasta que se dore y se enfríe. Batir los huevos con la harina y 1 cucharadita. Hierbas provenzales y hornear la tortilla en una sartén amplia. Colocar la tortilla sobre la masa descongelada, colocar encima la carne, enrollar bien formando un rollo y pellizcar los bordes de la masa. Engrasar la superficie con yema, colocar en una bandeja para horno y hornear en el horno calentado a 180°C durante 40-50 minutos.

Ingredientes:
2 láminas de hojaldre preparado
8 muslos de pollo,
2 cucharadas. manteca,
1 cebolla,
150 g de champiñones,
100 gramos de queso,
sal, pimienta negra molida.

Preparación:
Lavar los muslos de pollo, secarlos y quitarles el hueso cortando el cartílago y dándoles la vuelta a la carne. Luego voltee la carne con la piel hacia afuera, sal y pimienta por dentro y por fuera. Mientras tanto, prepara el relleno: manteca Freír la cebolla picada hasta que esté transparente, agregar los champiñones finamente picados y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, enfriar, rallar el queso en el relleno y revolver. Rellena las piernas de pollo con la mezcla. Extienda la masa descongelada en capas finas y corte cada capa en 4 partes. Colocar en el centro de cada cuadrado. pierna de pollo verticalmente, levante la masa y pellizca para formar una bolsa. Coloca las piernas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea en el horno precalentado a 180°C durante 40-50 minutos hasta que estén doradas.

Ingredientes:
500 g de hojaldre ya preparado,
200 gramos de mantequilla,
1-2 cebollas,
1 pimiento amarillo dulce,
1 pollo grande,
½ cucharadita sal,
5 cucharaditas cúrcuma,
1 cucharadita comino,
500 gramos de arroz,
500 ml de leche,
2 cucharadas. harina,
2 cucharadas. Harina de maíz,
pasas, ciruelas pasas, orejones, pistachos, cornejos: un poco de todo, al gusto.

Preparación:
Separar la carne de los huesos, cubrir los huesos con un poco de agua y poner a cocer el caldo, cortar la carne en trozos y sofreír en un caldero o sartén de fondo y paredes gruesas en mantequilla (100 g) junto con la cebolla. y pimientos dulces. Sazone con sal, agregue comino, cúrcuma y cilantro al gusto. Lavar y remojar los frutos secos. Colar el caldo preparado, diluirlo en proporción 1:1 con leche, añadir sal y cocinar en él el arroz lavado. Coloque el arroz terminado (¡no lo cocine demasiado!) en un colador. Estirar la masa descongelada usando una mezcla de trigo y harina de maíz hasta formar una capa suficiente para cubrir el interior del caldero y sobra para envolver. Derretir la mantequilla restante, utilizar una brocha de repostería para engrasar la superficie interior del caldero, forrarla con masa y engrasarla también con aceite. Vierta el arroz, vierta el aceite restante, coloque los frutos secos secos y luego una capa. carne de pollo con verduras y aceite en el que estaba todo frito. Sellar, doblar los bordes de la masa, pellizcar bien. Engrasar con aceite y colocar en el horno precalentado a 180°C durante 40 minutos. Al servir, coloque el pilaf en un plato ancho y plano. Cortar como un pastel y cubrir con pistachos y cornejos.

En nuestro sitio web encontrará y pastel clasico"Napoleón", panecillos dulces con crema y recetas de otros platos de hojaldre, tanto simples como más complejos: ¡elige, usa tu imaginación!

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina