La crema más deliciosa se hace con tus propias manos. Pero preparar la mayoría de las cremas requiere habilidad y tiempo, de los que a menudo carecen las mujeres modernas. Hay una salida. Este es un pastel de nata elaborado con nata. Consta de componentes simples y asequibles, y es fácil de fabricar. Ofrecemos una selección de las recetas más populares entre las amas de casa.

Pero antes de empezar, te presentamos los secretos de la crema para bizcocho, para que ningún detalle ensombrezca el proceso de cocción.

Secretos para hacer crema de mantequilla

1. Es importante saber que existen cremas vegetales que contienen grasas vegetales, y también existe una versión natural del producto. Respecto al primer caso, será mucho más fácil vencerlos, aunque pueden perder su utilidad.

2. Para batir la nata de forma eficaz, debe estar fría; para ello es mejor guardarla primero en el frigorífico durante un día. También vale la pena colocar el bol con la batidora en frío, puedes congelador, durante 20 minutos.

3. Debe comenzar a batir a velocidad mínima y luego aumentarla gradualmente.

4. Es mejor utilizar una batidora para obtener un producto batido. Expliquemos: los procesadores de alimentos o las licuadoras potentes pueden convertir la nata en mantequilla.

5. Para la nata generalmente no se utiliza azúcar granulada; es mejor batirla con polvo o almíbar.

6. La crema debe prepararse inmediatamente antes de su uso. El hecho es que la crema tiene una propiedad para liberar humedad adicional, lo que significa que durante el almacenamiento puede perder la calidad del producto terminado.

7. Los platos y aparatos utilizados para batir deben estar secos y limpios, ya que la más mínima partícula de humedad impedirá la elaboración de una crema de alta calidad.

Crema crema clásica

Se basa en el uso de ingredientes naturales. En este caso haremos crema para bizcocho con un 33 por ciento de nata, aunque también son adecuados productos con un 35 y un 38 por ciento.

Llevar:
nata (al menos 33% de grasa) – 500 ml;
azúcar en polvo – 70 g;
azúcar de vainilla– 10 g (para un aficionado).

Para comenzar, vierte la crema en el recipiente para batir, enciende la batidora a velocidad baja y bate durante uno o dos minutos.

Luego, agregando polvo, continúa el proceso, aumentando gradualmente la velocidad. Agregue vainilla también si lo desea. Cuando se haya añadido todo el azúcar, enciende el aparato a potencia alta y bate hasta que aparezcan picos suaves. En cuanto veas que la mezcla mantiene su forma, para, porque un minuto más y tu crema se convertirá en mantequilla.

Si no sabes hacer nata montada para decorar una tarta, entonces esta receta es perfecta. Además, puedes obtener tonos brillantes de la crema; para esto, en la etapa de agregar azúcar de vainilla, puedes agregar el elegido, 1 gota a la vez. Colorante alimenticio. No hay necesidad de apresurarse a agregar de 3 a 5 gotas a la vez, esto puede arruinar el color y saturarlo demasiado.

Estrujar crema de mantequilla Puedes aplicarlo al bizcocho usando una bolsa o una jeringa. También buena opcion se utilizará productos terminados de nata, para ello será necesario poner la masa de nata en moldes y dejar endurecer en frío.

Chocolate

Se basa en el uso de chocolate, y para no conseguir un producto final demasiado graso, esta receta de nata para bizcocho está elaborada con un 20% de nata.

Preparar:
2 tazas de crema (20%);
1/3 taza de azúcar en polvo;
50 gramos de chocolate;
1 cucharadita gelatina.

Coloca las hojas de gelatina en un colador, después de enjuagarlas con agua. Cuando se haya escurrido todo el líquido verter un tercio de la nata y remover. Dejar reposar 2 horas para que la gelatina se hinche bien. A continuación, calienta el recipiente con la masa hasta que se disuelva. baño de vapor, Frío.

Mientras tanto, derretir el chocolate y verterlo en la gelatina. También puedes utilizar cacao, para ello debes colocarlo en nata caliente y disolverlo en ella. En el caso del cacao, necesitas 40 g.

Montar el resto de la nata sin usar con el azúcar glass. A continuación, sin apagar el dispositivo para batir, por ejemplo una batidora, agregue el chocolate y luego vierta gradualmente la composición de gelatina. Batir hasta que se forme una espuma estable.

CCrea agria

Esta receta requiere los productos lácteos más deliciosos y saludables. Mezclarlos correctamente dará como resultado una sustancia cremosa delicada que es perfecta para superponer cualquier capa de pastel.

Preparar:
leche – 200 ml;
almidón de patata– 4 gramos;
crema (mínimo 30%) – 250 ml;
crema agria – 120 ml;
azúcar en polvo – 70 g;
vainillina – 1 sobre.

Calentar ligeramente la mitad de la leche, agregar el almidón, preparar la gelatina, calentar a fuego medio. Asegúrate de revolver para que la mezcla no se queme.

Llevar a ebullición la otra mitad de la leche, agregar la gelatina, mezclar bien y dejar enfriar.

Continúe con el resto de sus compras. Batir la nata con una batidora hasta ver picos aireados. Sin parar, agregue la crema agria, preferiblemente en pequeñas porciones, luego el azúcar glass y la vainillina. Después de combinar con la gelatina de leche, es necesario mezclar durante unos 3 minutos más. Ahora la crema está lista.

Por cierto, una excelente alternativa El yogur puede convertirse en crema agria, pero es mejor que sea natural, idealmente casero.

Cuajada

Preparar:
requesón – 500 g;
azúcar en polvo – 100 g;
crema (la más grasa, casera) – 250 ml;
gelatina – 10 g;
agua – 50 ml;
ralladura de naranja – 1 cucharadita;
vainillina – 2 g.

Por separado, montar la nata casera hasta obtener una masa espesa y refrigerar.

Mezclar la gelatina con agua tibia y dejar actuar 10 minutos.

Mientras se infunde la gelatina, muele el requesón por un colador y bate ligeramente con una batidora a velocidad media. Agregue el polvo aquí y mezcle con una cuchara. Añade también la vainilla y la ralladura de frutas. Batir con movimientos vigorosos.

Vierta la gelatina en la mezcla resultante y use una batidora, encendiéndola a la velocidad más alta, para esponjarla.

Es hora de la crema, es necesario transferirla a la consistencia resultante y remover con un movimiento cuidadoso (con una cuchara). No hagas esto por mucho tiempo, unas pocas manipulaciones son suficientes. Ahora mete la nata en el frigorífico para que se sature por completo del aroma de naranja.

De crema seca

Productos:
5 cucharadas l. crema seca;
200 ml) de leche;
120 ml de agua;
100 gramos azúcar en polvo.

Vierte la nata seca con agua, revuelve, debes obtener 150 g de la mezcla. Ahora agregue la leche aquí y mezcle bien. Refrigera por 30 minutos y 2 minutos antes de batir la futura nata, mete la nata en el congelador.

Con una batidora batir la consistencia resultante a baja velocidad, agregar el polvo y aumentar la velocidad. En cuanto veas que la masa ha empezado a espesarse, vuelve a reducir la velocidad hasta que se formen esponjosos “diapositivas”. Coloca la crema en un lugar fresco durante 30 minutos y podrás utilizarla para el fin previsto.

Con mantequilla

Una crema que contiene crema y manteca– se trata de una masa estable que no se hunde ni siquiera bajo capas gruesas de bizcocho.

Preparar:
1 cucharada. crema;
4 cucharadas l. manteca;
0,5 cucharaditas extracto de vainilla;
1 cucharada. l. Sáhara.

Calentar ligeramente ¼ de taza de nata, agregar mantequilla, preferiblemente blanda, y derretir. Asegúrate de que la temperatura de la nata no supere los 35 grados. Dejar enfriar a 20 grados.

Bate con una batidora el resto de la nata con el azúcar, añade poco a poco la mezcla de mantequilla y bate hasta ver picos duros.

Con ricota

Gran opción deliciosa crema para aquellos amantes del dulce que intentan cuidar su figura. Debido al bajo contenido calórico de los productos, 100 g de producto de crema terminado contienen 214 kcal.

Requerido:
ricota – 500 g;
azúcar en polvo – 150 g;
canela en polvo – 1 cucharadita;
crema – 50 ml.

Primero calentar el queso y la nata a una temperatura de 20 grados. Para ello, simplemente saque los alimentos del frigorífico una hora antes de cocinarlos.

Con una batidora batir el polvo y la nata, después de su completa disolución añadir primero el resto de los ingredientes y mezclar hasta obtener una masa homogénea y esponjosa. Puedes untar tartas con nata y decorar pasteles, pero es recomendable guardar el plato en el frigorífico durante varias horas para que la nata se absorba.

Con leche condensada

Una opción ideal para los golosos: una crema espesa a base de nata y leche condensada para bizcocho. Vale la pena recordar que la crema debe tener la mayor cantidad de grasa posible; la versión dietética simplemente no se batirá.

Llevar:
medio litro de nata;
200 ml de leche condensada;
azúcar en polvo (según sea necesario).

Enfría previamente los lácteos, luego bate con una batidora a velocidad baja hasta que veas burbujas. Luego ponlo al máximo y continúa batiendo por otros 10 minutos. Durante este período, la crema se espesará ante tus ojos.

En cuanto al polvo, puede que no sirva, ya que la leche condensada ya es dulce. Y si decide utilizar el componente, agréguelo inmediatamente con leche. Tan pronto como crezcan “montañas” de crema, apague el dispositivo.

Si agrega nata hervida a la nata montada, entonces crema delicada con sabor a caramelo va muy bien.

Con mascarpone

Ahora te contamos cómo hacer nata con queso mascarpone y nata para. ¡Sabor delicado y refinado!

Preparar:
crema espesa– 250 ml;
mascarpone – 300 g;
azúcar en polvo – 120 g;
azúcar de vainilla – 1 pizca.

Separe la mitad del polvo, agréguele queso y amase con una espátula.

Agrega el resto del polvo a la nata, con un batidor, bate hasta que la masa quede esponjosa.

Ahora combine las 2 consistencias y, con una batidora, aumentando gradualmente la velocidad, bata bien. ¡Listo!

Como ves, no es tan difícil preparar nata para un bizcocho; lo principal en este asunto es la calidad de los productos y una batida suficiente. Por cierto, a los ingredientes sugeridos en las recetas se pueden agregar otros componentes, por ejemplo, licor, cacao, ralladura, pero esto debe hacerse en la primera etapa de preparación. ¡Platos deliciosos para ti!

La crema representa producto lácteo, obtenidos por separación, contienen muchas vitaminas y una gran cantidad de lecitina. La lecitina es muy importante para normalizar el metabolismo del colesterol, lo que, a su vez, previene el desarrollo de la aterosclerosis. La crema láctea a menudo reemplaza a la crema seca: su principal diferencia es que son una contraparte seca y están hechas de grasas vegetales, en lugar de leche entera de vaca.

Composición y contenido calórico.

La composición y el valor nutricional de la nata seca se determinan según el método de producción. Por regla general, se elaboran a partir de una base vegetal natural. El aceite, que contiene grasas vegetales, se diluye con agua y a esta mezcla se le añaden varios aromas. El producto suele contener aceites de palmiste, coco y palma. La adición de proteínas especiales de la leche confiere a la nata seca su aroma y color cremoso.

La nata seca se divide en dos tipos según su composición:

• con azucar;
• sin azúcar (contienen un 2,5% más de proteínas; 100 gramos de leche fresca entera equivalen a 35 gramos de nata seca con una reducción de grasa de 21 gramos).

Es muy importante que la nata seca tenga un contenido calórico menor que la nata natural (especialmente para quienes cuentan las calorías a diario).

En 100 gr. Un producto vegetal contiene sólo 75 kcal, mientras que en su homólogo lácteo esta cifra alcanza las 283 kcal.

Propiedades útiles, ventajas y daños.

las ventajas del producto son obvias: larga vida útil y bajo costo del producto

Propiedades útiles y ventajas del producto:

1. Bajo contenido calórico.
2. Larga vida útil.
3. Bajo contenido en grasas.
4. Sin colesterol.
5. Es muy conveniente que la crema de verduras secas se pueda mezclar con cualquier aditivo sin que se cuaje ni pierda volumen.
6. Contienen absolutamente todos los componentes necesarios para mantener el tono del cuerpo humano.
7. Es fuente de calcio y fósforo, proteínas y vitaminas.
8. Cualquier bebida con la adición de nata seca aporta vigor, energía y fuerza para una jornada de trabajo fructífera.
9. La presencia de un extracto de planta en la composición permite que la crema seca sea consumida por personas que no pueden incluir leche normal y productos lácteos ricos en grasas en su dieta por diversas razones.

La nata seca es el resultado del secado de la leche. El polvo se obtiene mediante el uso de instalaciones especiales. El paquete contiene información sobre cómo criarlos correctamente. El método depende de cómo se vaya a utilizar el producto, por lo que a menudo quedan dudas incluso después de leer las instrucciones.

Sobre el producto

Su indudable ventaja es su larga vida útil. Es más grande que el de la crema natural. Al mismo tiempo, no es inferior a ellos en calidad.

Es raro encontrar a la venta crema seca de primera calidad, elaborada con leche natural. Su desventaja es su elevado coste y su corta vida útil. La crema de segundo grado se presenta con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas. Su diferencia es que contienen aceite de palma y de coco. Su coste es menor que el del producto natural y su vida útil es más larga.

El polvo blanco tiene un sabor comparable al de la crema pasteurizada, pero se puede sentir la diferencia. El producto se diluye fácilmente en líquido y no forma grumos.

El producto sólo debe adquirirse en envases sellados. Vale la pena negarse a comprar polvo al peso, ya que al entrar en contacto con el oxígeno, las grasas comienzan a oxidarse y el producto se deteriorará rápidamente. Si el paquete abierto no se utiliza inmediatamente, las partes restantes se deben verter en jarra de vidrio y cerrar bien la tapa. Puedes conservar la nata vertida durante dos semanas.

Composición del producto

La crema en polvo contiene muchos oligoelementos y minerales útiles. Contienen zinc, calcio, cobre, potasio, hierro y fósforo. Además, la nata seca es rica en vitaminas B, A, E, PP. El polvo con ingredientes vegetales no contiene colesterol, por lo que es seguro para el corazón y los vasos sanguíneos.

Utilidad del producto

La nata en polvo, elaborada a partir de leche natural, es rica en calorías. Un producto con ingredientes vegetales tiene menos valor energético. La utilidad de la crema seca se debe a su composición. Fortalecen los huesos, tienen un efecto beneficioso sobre los intestinos, normalizan los niveles hormonales y el funcionamiento del sistema vascular y mejoran la memoria.

Producto seco con palma y aceite de coco tiene un efecto positivo sobre el hígado, mejora la excreción de bilis y previene el desarrollo de enfermedades de la vesícula biliar. Además, ayuda a fortalecer sistema inmunitario y ralentiza el proceso de envejecimiento del cuerpo.

Contraindicaciones

Antes de preparar una crema seca, es necesario comprobar qué tan segura es para una persona en particular. Si tienes intolerancia a la lactosa u otras alergias a los componentes, debes evitarlos. Por su alto contenido calórico no deben ser consumidos por personas con obesidad o diabetes. Este no es un producto bajo en calorías, por lo que no deben incluirse en la dieta a la hora de elaborar un menú dietético.

Los aditivos alimentarios contenidos en la crema de segundo grado hacen que el producto no se recomiende para mujeres embarazadas y niños con problemas renales.

Así, a pesar del gran número propiedades beneficiosas, no se debe abusar del producto.

Cómo diluir la crema normal.

El polvo no es un producto universal, por lo que es necesario saber cómo se utilizará antes de comprarlo. Por ejemplo, si necesita crema para café y té, debe comprar crema normal. El método de cría depende del contenido de grasa. La mezcla más común es aquella que contiene aproximadamente un 42% de grasa. Para obtener nata líquida, agregue agua tibia o caliente al polvo. Se necesita tres veces más agua que polvo.

Crema en la cocina

Su principal ámbito de aplicación es la repostería y preparación de tartas, helados, bollería y postres. A menudo se utiliza para salsas y jugos.

La nata para montar en polvo suele contener ingredientes vegetales que le dan un sabor dulce. Primero necesitas diluirlos en agua fría o leche, luego batir con una batidora. Dado que dicho producto debe ser espeso, se utiliza mucho menos líquido que el ingrediente seco. Para obtener el producto ideal, es necesario agregar tres veces menos líquido a una porción del polvo y luego mezclar todo con cuidado. Vierta la misma cantidad de agua (leche). Antes de batir la nata seca es necesario enfriarla bien, por lo que se guarda la mezcla en el frigorífico. Al día siguiente, batir la nata diluida con una batidora (batidora). Esto tardará unos 5 minutos. Después de esto, la nata montada está lista para usar. Serán una gran adición a ensalada de frutas o adecuado para decorar productos horneados.

Muchas amas de casa utilizan el producto para hacer bizcochos. Primero debes preparar una crema a partir de crema en polvo usando gelatina. Se debe verter el contenido de un paquete de gelatina y mezclarlo con medio vaso de leche. Tan pronto como se hinche, la masa debe calentarse, pero no hervirse. La crema seca para el pastel se mezcla con un vaso de leche y luego se vierte con cuidado la masa gelatinosa tibia.

Puedes utilizar bizcochos ya preparados o hornearlos tú mismo. El bizcocho quedará muy sabroso si usas chocolate. Ingredientes que necesitarás: 2 huevos, medio vaso de harina y azúcar, 50 g de chocolate (preferiblemente negro o amargo) y 50 ml de nata. Primero debes diluir la crema y llevarla a ebullición. Luego se agrega el chocolate y se deja derretir. La masa debe quedar bien mezclada. Entonces debería enfriarse.

Por separado, debes batir los huevos con azúcar. Continuando batiendo, vierte con cuidado la mezcla de nata y chocolate en la mezcla. Después de esto, se agrega la harina. masa lista Se vierte en un molde y se coloca en el horno. Temperatura de horneado: 220 grados. Puede determinar la preparación por la corteza característica. Un pastel de varios niveles implica hacer varias capas. O puedes cortar uno por la mitad si no quieres que el bizcocho quede grande. Se rebozan con crema y el bizcocho se decora con frutos rojos y chocolate por encima. Bizcochos primero debe enfriarse por completo.

Este producto tiene demanda debido a su menor costo y facilidad de uso. Pero antes de diluir la nata seca conviene pensar si sería mejor utilizar las naturales, ya que son más sabrosas y saludables.

crema seca– un polvo fino que se obtiene secando nata de alta calidad. Para ello se utiliza una instalación especial de secado y pulverización.

Existen 2 tipos de crema seca:

1. Primera clase. Para la producción se utiliza leche entera de vaca.
2. Segunda clase. Para la producción se utilizan grasas vegetales, por ejemplo, coco o aceite de palma. Se utilizan en la industria de la confitería, así como para la elaboración de salsas, productos semiacabados y cremas.

Además, existe una clasificación en función del contenido de azúcar.

Selección y almacenamiento

Para elegir una crema seca de alta calidad, en primer lugar, preste atención a la composición: no debe contener aditivos vegetales, colorantes, almidón ni conservantes; Mira también el paquete, no debe estar abierto. La vida útil de la crema seca natural es de solo 2 semanas.

Características beneficiosas

Los beneficios de la crema seca se deben a la rica composición de minerales y vitaminas. Este producto contiene lecitina, que participa activamente en la normalización del metabolismo del colesterol, lo que a su vez reduce el riesgo de aterosclerosis. Al beber una bebida a base de crema seca, una persona recibe el impulso de energía necesario, que a su vez le da fuerzas para los logros del día.

La crema seca de alta calidad contiene colina, que Normaliza los niveles de colesterol en la sangre y mejora las funciones protectoras de las membranas celulares.. Debido a la presencia de cloro, este producto alivia la hinchazón y ayuda a eliminar toxinas del cuerpo. La crema seca natural contiene potasio en grandes cantidades, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y reduce el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Este producto contiene fósforo y calcio, que fortalecen los huesos y los dientes. Incluido en crema seca y sodio, que previene la deshidratación.

Uso en la cocina

La nata seca se utiliza en recetas de numerosos platos. Este producto se incluye en diversos productos de panadería, por ejemplo, pan, tartas, etc. Recientemente, se suelen añadir a bebidas calientes, como el café. La crema seca es una base excelente para la crema.

¿Cómo diluir y batir la nata seca?

Es necesario diluir la crema seca con agua caliente, por lo que para 100 g de polvo es necesario tomar 300 g de agua. Para bebidas calientes, se colocan inmediatamente en una taza al gusto.

Para batir es necesario utilizar únicamente nata seca natural. Además, es necesario tomar leche muy fría. Combina la leche y la nata seca en proporciones iguales y empieza a batirlas, preferiblemente con una batidora. Es muy importante que el batido se inicie a la velocidad mínima y se aumente gradualmente, y luego, más cerca del final del proceso, la velocidad se reduzca gradualmente nuevamente.

Daño de la crema seca y contraindicaciones.

La crema seca puede resultar perjudicial para personas con intolerancia individual al producto. mas la crema origen vegetal pueden causar daño al cuerpo, ya que provocan el desarrollo de cáncer. También vale la pena considerar el alto contenido calórico de la nata seca, lo que significa No está recomendado para personas con obesidad, así como para personas que cuidan su figura..

La crema de mantequilla es un manjar maravilloso que se incluye en pasteles y otros postres. Y para que quede aireado hay que cocinarlo correctamente. También es importante elegir crema adecuada, porque el resultado depende de ello. Para crear un manjar maravilloso necesitarás un producto de calidad.

Hay una gran selección de cremas en las tiendas, pero no todas son aptas para hacer nata. A la hora de comprar, debes guiarte por los siguientes principios:

• Contenido mínimo de grasa del producto: 30 %.. Si este indicador es más bajo, la crema se batirá, pero no conservará su forma. Tampoco es necesario adquirir un producto muy graso, ya que rápidamente se convertirá en aceite. Es muy popular el producto con un contenido de grasa del 33%;
• Para preparar la nata necesitas nata natural.. Para no equivocarse con su elección, debe leer atentamente la composición. El producto no debe contener aditivos: espesantes, aromas;
• La fecha de caducidad es muy importante.. Es recomendable comprar nata fresca, de lo contrario no permitirá crear una crema de alta calidad;
• Es necesario estudiar las condiciones de almacenamiento.. La nata debe estar en el frigorífico, no en el congelador;
• El espesor no importa, pero la crema espesa se bate más rápido que la crema fina.

El producto es producido por muchos fabricantes. Cuál comprar, cada ama de casa decide por sí misma. Puede elegir el correcto solo según su experiencia personal.

Si no sólo le gusta hornear pasteles, sino también hacer mermelada, le interesará esta receta: http://bigpovar.com/konservaciya/varene/339-varene-iz-alychi-bez-kostochek.html. Gracias a él podrás preparar fácil y rápidamente deliciosa mermelada de ciruela cereza.

Cómo vencer correctamente

El producto es líquido y seco, por lo que la elaboración de la crema es diferente. Para hacer todo correctamente, es necesario familiarizarse con las funciones de cocción de cada tipo.

Líquido

La crema líquida se debe verter en una taza de un procesador de alimentos o licuadora. Es necesario mezclar bien la masa para que quede uniforme. Si necesitas mucha nata, no batas todo el producto de una vez. El batidor debe quedar completamente dentro de la masa, lo que la hace homogénea. Debe encender el dispositivo a velocidad mínima, moviéndose gradualmente a media.

¿Cuánto tiempo se tarda? La duración del proceso de batido se ve afectada por el contenido de grasa, la configuración del batidor y el espesor de la crema. Aproximadamente todo el procedimiento dura entre 4 y 5 minutos, aunque un producto espeso se batirá más rápido. La preparación está determinada por la presencia de picos densos. Si el batidor deja marcas visibles, entonces puedes terminar el trabajo. Es necesario controlar la consistencia de la masa para que no quede aceite.

Cuando esté listo, no apague inmediatamente el dispositivo. Debes reducir gradualmente la velocidad, de lo contrario no obtendrás crema. Esto concluye la preparación.

El video muestra cómo hacer crema de mantequilla con nata, azúcar en polvo y azúcar de vainilla:

Seco

También existen reglas de preparación para crear crema a partir de crema seca. Producto en la cantidad de 5 cucharadas. l. debes agregarlo al vaso y luego verter el agua. Todo debe mezclarse bien. Se añade leche (1 vaso) a 150 g de la mezcla y los componentes se mezclan en masa homogénea. La mezcla terminada debe colocarse en el refrigerador. 2 minutos antes de batir se debe colocar en el congelador.

Para preparar la nata, puedes utilizar una batidora o batidora. Inicialmente la velocidad se ajusta a baja y se aumenta gradualmente. Disminuye después del espesamiento. El producto debe estar refrigerado. La crema terminada es perfecta para crear tartas, pasteles y postres.