Pastel de carne abierto El crisantemo es un verdadero salvavidas si tienes invitados inesperadamente hambrientos. El eterno problema: ¿qué se te ocurre que sea rápido, satisfactorio y además elegantemente hermoso? Al mismo tiempo, intentaremos conformarnos con los productos más habituales para no tener que correr a la tienda. Mi receta sencilla paso a paso con fotos te ayudará.

Descongela un trozo de carne picada, saca un paquete de hojaldre del congelador y pela un par de cebollas. También necesitaremos harina para espolvorear, un huevo para rebozar, un par de cucharadas de crema agria o kéfir y, por supuesto, sal y pimienta. En realidad, ¡eso es todo! Podemos empezar.

Cómo cocinar pastel de carne con crisantemo.

Pica finamente la cebolla, salpimenta la carne picada y, si lo deseas, añade otras especias favoritas adecuadas. La albahaca, el cilantro y el perejil fresco, si están disponibles, funcionan bien. Un pequeño truco: el relleno de carne picada cruda quedará más tierno y jugoso si le añades un poco de crema agria.

Mezclar bien la carne picada, batir un poco y reservar para que “madura”, pero por ahora pasamos a la masa.

Sobre una tabla espolvoreada con harina, extiende con cuidado una capa de hojaldre, intentando mantener la forma correcta.

Corta la capa en cuadrados pares. Si no tienes un cortador especial, puedes utilizar un cuchillo afilado, cuya hoja preferiblemente se debe mojar previamente en aceite para que las capas del corte no se peguen. Por cierto, de la sección “pequeños trucos”: ¿sabes lo útil que es una regla escolar de plástico común y corriente en la cocina, especialmente cuando se trabaja con masa?

Coloca una porción de carne picada en cada cuadrado.

Enrollamos los cuadrados formando garabatos voluminosos como en la foto.

Coloca los garabatos con la carne en un molde engrasado y enharinado formando círculos, desde el borde hacia el centro.

Unte el pastel formado con huevo batido. Si la masa es de levadura, déjala reposar durante 20 minutos, si está fresca, métela inmediatamente en un horno precalentado a 220-240 grados durante 10 minutos. Cuando la masa se abra y empiece a dorarse, tapa la tarta. papel de hornear o papel de aluminio, reduzca la temperatura a 180-190 grados y hornee hasta que esté cocido por otros 15-20 minutos.

El pastel de carne abierto con crisantemo está listo. Hermoso, sabroso, abundante. Con un mínimo de gastos - ¡máximo efecto!

Cortar la tarta de carne de hojaldre en trozos a modo de tarta y servir caliente.

Si lo complementas con encurtidos caseros, ¡ni siquiera los invitados más exigentes se levantarán de la mesa hasta recoger las últimas migajas!

carne o tarta dulce El crisantemo, con su hermosa forma floral, puede alegrar cualquier día duro, ya sea un invierno helado o lluvias intensas en verano.

El seductor aroma de este manjar le levantará el ánimo, y la masa y el relleno de sabor extremadamente agradable le ayudarán a usted y a sus seres queridos a apreciar la belleza del postre.

En la lista a continuación les presentaré la receta (así como sus variaciones, por ejemplo: pastel dulce o de crisantemo con carne picada y queso, receta paso a paso con fotos y vídeos).

El pastel se puede hacer con hojaldre o masa de levadura; usted elige, pero en cualquier caso, los lindos pasteles quedarán esponjosos y extremadamente satisfactorios gracias al queso y la carne picada.

Por cierto, esta tarta va bien con cualquier ensaladas de verduras y puedes comerlo en el desayuno y el almuerzo.

Podría parecer que el pastel es difícil de preparar debido a su forma inusual: ¿está formado por muchos “pétalos” que pueden desmoronarse, especialmente al cortarlo?

¡Me apresuro a disipar dudas! No hay que dudar de la “fuerza”, ya que cada partícula se fusiona bien con el resto. Un excelente refrigerio ligero para el trabajo o la escuela.

Bueno, ahora vayamos a lo principal: te diré cómo hacer una receta paso a paso en el horno.

Composición de tarta de crisantemo con carne y queso.

Para la prueba necesitaré: 125 mililitros de leche seleccionada; 125 mililitros buen kéfir; 7 gramos de levadura; 1 pieza Gallina, huevo; 1 cucharada azúcar regular; 1 cucharadita de sal o espolvorear al gusto; refinado/ aceite vegetal en 6 cucharadas; hasta 500 gramos de harina de trigo. El relleno de tarta se compone de: hasta 500 gramos de carne de res o Pollo picada; 1 cabeza de cebolla buena y 1 diente de ajo; hasta 130 gramos de cualquier queso de tu elección; sal/pimienta - al gusto.

¿Qué usas para cubrir el pastel de queso al final? 1 trozo de yema de huevo de gallina y literalmente 1 cucharada de agua.

¡Empecemos! Cómo cocinar pastel de carne con crisantemo, receta paso a paso:

1. En una cacerola de fondo grueso caliento la leche hasta que hierva, luego agrego el azúcar y la levadura seca. Dejar al fuego y revolver hasta por 5 minutos.
2. Luego, vierto aceite vegetal, kéfir, rompo un huevo de gallina, agrego sal y lo mezclo todo bien.
3. Sin dejar de agitar, voy añadiendo poco a poco harina de trigo que ha pasado previamente por un colador. Cuando masa homogénea Poco a poco comenzará a espesarse, puedes proceder a amasar la masa con tus propias manos. La masa debe quedar suave, masticable y pegajosa. Viértalo con mucho cuidado, no se apresure a usarlo todo de una vez, pero, como dicen, es necesario "observar la situación". La masa no debe pegarse a las manos (de lo contrario aumenta la cantidad de harina).
4. Le hago una bola a partir de la base, la envuelvo en film transparente y la dejo durante una hora en un lugar cálido y no ventilado.

Pastel de crisantemo con carne: algoritmo paso a paso para crear el relleno:

1. Para empezar, rallo cualquier queso seleccionado en trozos grandes.
2. Pastel con carne picada o carne de pollo, entonces mezclo la carne picada ya preparada con cebolla finamente picada y ajo machacado. Por supuesto, no olvides añadir sal y pimienta.

Toques finales: pastel de carne con crisantemo, receta con foto paso a paso:

1. Mientras hacía el relleno la masa debería haber subido. Luego lo amaso y lo divido en dos partes aproximadamente iguales.
2. Extiendo una y la otra mitad con un rodillo en una capa, cuyo grosor debe ser de unos 3 milímetros. En él corto círculos (ya sea yo mismo o usando un vaso invertido o un molde especial) con un diámetro de hasta 8 centímetros.
3. En cada círculo pongo una cucharadita de carne picada mezclada con especias y la distribuyo con cuidado por toda la zona, pero dejando espacio en los bordes. Espolvorea un poco de queso encima.
4. Primero, doblo el círculo de carne resultante por la mitad y luego pego los bordes para que se forme un agujero en el interior.
5. Hago esto con todos los círculos que recibo. Cuando esté listo, puedes pasar a preparar la forma de la flor: conecto cada “pétalo” con otro pellizcando las esquinas opuestas. Ya parece una flor, ¿no?
6. Para hornear necesitarás un molde con un diámetro de al menos 28 centímetros. Lo engraso con mantequilla para que nada se pegue ni se queme, y le pongo el futuro pastel de carne. Lo dejo ahí durante 30 minutos, lo dejo separar.
7. Pasado el tiempo, conviene untar la tarta con una mezcla de yema de huevo y agua. 8 Horneo en el horno hasta por 40 minutos a 180 grados.

¡Y ya está lista la tarta de carne de crisantemo con carne picada, una receta paso a paso con fotos! Ya sólo queda enfriar y… ¡Buen provecho! Puedes ver más detalles en el vídeo a continuación.

pastel de flores dulces

Esto es muy pastel sabroso Receta con fotos paso a paso, que podrás preparar bastante rápido y obsequiar a tus amigos y familiares.

Para la tarta necesitaré: 125 mililitros de leche seleccionada; 125 mililitros de buen kéfir; 7 gramos de levadura; 1 pieza de huevo de gallina; 1 cucharada de azúcar normal; 1 cucharadita de sal o espolvorear al gusto; aceite refinado/vegetal 6 cucharadas; hasta 500 gramos de harina de trigo; 140 gramos de semillas de amapola secas; 40 gramos de azúcar regular.

Cómo hacer pastel dulce de semillas de amapola:

1. La masa de levadura se puede preparar mirando la lista anterior. Mientras tanto, empezaré a hacer el relleno de la tarta.
2. Primero, las semillas de amapola se deben verter con agua hirviendo para que se hinchen adecuadamente.
3. Luego los mezclo bien con azúcar y los dejo enfriar. Por cierto, puedes comprar fácilmente productos confeccionados. relleno de semillas de amapola sin molestar.
4. A continuación divido la masa en dos trozos no del todo iguales.
5. Extiendo ⅔ de la parte con un rodillo y cubro la capa con una parte del relleno de semillas de amapola.
6. Hago lo mismo con la masa restante.
7. Enrollo ambas capas con relleno en un rollo y las corto en segmentos de ⅔ de ancho.
8. Giro los segmentos resultantes en la dirección opuesta y junta los extremos del rollo.
9. Hago lo mismo con un rollo más pequeño.
10. Coloco la “flor” más pequeña encima de la más grande y ahora tienes un pastel delicioso casi terminado.
11. Pincelé el producto semiacabado con huevo batido y lo horneé hasta 30 minutos a 180°C.

hecho y Buen provecho! Presentado más claramente en el vídeo a continuación.

Tarta de flores de manzana

El tiempo de preparación de este postre es de 2 horas y las raciones serán para hasta 8 personas. Los productos horneados deben almacenarse a temperatura ambiente.

Para la masa y el relleno tomaré los siguientes ingredientes:

500 gramos de harina de trigo; 250 mililitros de kéfir; 2 cucharadas de azúcar normal; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de levadura seca para la base de masa; 1 pieza de huevo de gallina; 5 cucharadas de aceite de girasol; 2 piezas buenas manzanas cualquier/cualquier tipo.

Para cobertura externa: hasta 4 cucharadas de azúcar regular; hasta 2 cucharaditas de canela molida; 2 cucharadas de azúcar glass.

Empecemos a crear:

1. El postre está hecho a base de masa de levadura, así que, por supuesto, empezaré con eso. Primero calentaré el kéfir y mezclaré la mitad con la propia levadura, el azúcar granulada y un par de cucharadas de harina. Mezclar bien y dejar reposar un rato.
2. La segunda mitad la mezclo con aceite de girasol y huevo. Lo agito con un batidor.
3. Combino las dos masas, agrego sal y agrego poco a poco la harina de trigo tamizada por un colador.
4. Es hora de amasar la masa. No debe pegarse a tus manos, sino deberás añadir un poco más de harina.
5. Cubrir con un paño de algodón (también puedes envolverlo en papel film) y dejar en un lugar cálido y seco hasta por 25 minutos.
6. Pasado el tiempo, divido la masa en 3-4 partes, enrollando cada parte con un rodillo hasta un espesor de no más de 5 milímetros.
7. Un vaso al revés o con un molde especial Recorté círculos en cada capa de masa.
8. A continuación corto las manzanas en rodajas finas para luego poder doblarlas sin problemas. Coloco cada rebanada en la mitad del círculo y la cubro con la otra mitad encima.
9. Conecto los extremos de la masa doblada con una rodaja de manzana.
10. Enrollo la masa restante (restos) y luego la extiendo nuevamente, pero esta vez hasta el tamaño de la fuente para hornear.
11. Engraso el molde con aceite vegetal inodoro y coloco allí la capa.
12. Distribuyo manzanas por el fondo, que luego espolvoreo con canela y azúcar granulada.
13. El toque final: empezando por los bordes, extiendo “pétalos” a lo largo de los bordes del molde, que también espolvoreo con una mezcla de mezcla de azúcar y canela.
14. Envío el producto semiacabado a hornear por hasta 50 minutos a 180 grados. Una vez cocido, puedes espolvorear con polvo dulce si lo deseas.

El bizcocho de flores está listo, ¡buen provecho! Para verlo mejor, mire el video a continuación.

Mi video receta

Te sugiero que hornees un delicioso y hermoso pastel"Crisantemo". Puede reemplazar fácilmente el pan. ¡Seamos pacientes y comencemos! :-)

Para prepararlo necesitamos: kéfir, aceite de girasol, harina, sal, azúcar, levadura, carne picada (yo usé cerdo), pimienta negra molida, cebolla, ajo, queso, harina, huevo de gallina, leche.

Mezcle la harina, la levadura, la sal, el azúcar, agregue el kéfir tibio y la leche, el huevo y el aceite de girasol. Agrega la harina y amasa suave. masa elástica. Amasar hasta que la masa se despegue fácilmente de tus manos. Es posible que necesites más o menos harina que la cantidad especificada.

Colocar la masa en un bol untado con aceite de girasol. Cubrir con film. Colocar en un lugar cálido durante 1 hora.

Así lucía la masa después de una hora.

Colócalo sobre una superficie de trabajo y divídelo en 2 partes. Colocamos una parte en un bol y tapamos con una toalla mientras trabajamos la otra. Estirar la masa y recortar círculos con un vaso. Mi vaso tenía 7,5 cm de diámetro.

Coloca los círculos sobre una tabla espolvoreada con harina. Espolvorea cada círculo con harina y coloca otro encima.

Cogemos un círculo, le ponemos carne picada, queso sobre la carne picada...

Doblado a la mitad...

Y así, como se muestra en la foto. Sujetamos los extremos. Hacemos esto con todos los círculos.

Colocamos los espacios en blanco en un molde, cuyo fondo se cubre con pergamino. Cubrir con una toalla y dejar actuar 20 minutos. Después de 20 minutos, unte el pastel con una mezcla de leche y yema (la clara se puede congelar y luego usar en otros productos horneados). Hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Déjate guiar por tu horno.

Retire el pastel terminado y unte inmediatamente con mantequilla derretida. Esperemos un poco. Lo sacamos. Servir caliente.

¡Buen provecho!

Otra foto de pastel de carne de Crisantemo.

Pastel de crisantemo con carne picada y queso receta paso a paso con foto

Sí, este pastel es realmente sabroso y hermoso, ¡así que merece el nombre que le pusieron! Y además, ¡adoro los crisantemos! Son una de mis flores favoritas. Me encantan tanto grandes como pequeñas, de diferentes tonalidades, incluidas las bolas verdes, ¡son originales y maravillosas!

¡Y hoy les comparto esta receta porque el 9 de septiembre es el Día del Crisantemo! Y que esta festividad no se celebre en Rusia, sino en Japón. Pero este país está cerca de mí a su manera... gracias a San Nicolás del Japón. Históricamente, hay más budistas y sintoístas que cristianos ortodoxos. Y esta festividad la celebran principalmente representantes de estas religiones. El Día del Crisantemo no es un día nacional. Al mismo tiempo, el crisantemo está presente en el sello imperial, una de las órdenes japonesas más honorables es la Orden Suprema del Crisantemo, y el trono imperial se llama nada más y nada menos que Trono del Crisantemo. Interesante, ¿no? 😉

Pero volveré a la receta. Entonces, ¡hoy en el menú hay pastel de crisantemo con carne! Estoy seguro de que todo el mundo lo apreciará: hombres, mujeres y niños. En mi experiencia, este es exactamente el caso. ¡Todavía lo haría! Masa deliciosa, relleno de carne, queso... ¡Uno sólo puede soñar con un manjar tan sustancioso!

El pastel de crisantemo con carne picada y queso se puede hornear con cualquier masa. Lo hice con levadura, cuya receta estudiaste ayer, mirando rosquillas con manzanas. Pero también puedes utilizar los comprados en la tienda si te resulta más conveniente. También con levadura normal o hojaldre, con o sin levadura, decide tú mismo. Ambas opciones de hojaldre son adecuadas. Lea únicamente las instrucciones del fabricante en el paquete para utilizar la levadura correctamente.

Ahora sobre el relleno. Pastel de crisantemo con carne, por lo que la carne picada puede ser la que quieras: ternera, cerdo, pollo o una combinación. Tengo versión clásica 50/50 ternera y cerdo. El queso en este pastel es opcional. Puedes prescindir de él, ¡pero te diré enseguida que sabe mejor con él!

Bueno, ¿estás maduro? Entonces, pastel de crisantemo con carne picada y queso, ¡una receta paso a paso con una foto frente a ti! Te cuento a continuación cómo darle una maravillosa forma de flor.

Ingredientes:

• levadura o hojaldre - 600-700 g
• carne picada- 250 gramos
• cebolla- 1 pieza
• queso - 100 g
• khmeli-suneli - 0,5 cucharaditas.
• sal - 0,5-1 cucharadita

La masa que hice con:

• leche - 80 ml
• agua - 80ml
• manteca- 40 gramos
• aceite de girasol - 20 ml
• yema de huevo - 1 pieza
• sal - 0,4 cucharaditas
• azúcar - al gusto (yo no la agregué)
• levadura seca - 1-1,5 cucharaditas.
• Harina de trigo calidad premium - 400 g (un poco más de 3 vasos)*

* 1 taza = 200 ml líquido = 125 g harina

Además:

• aceite vegetal para engrasar el molde - 1 cucharada.
• huevo o yema para engrasar el pastel - 1 pieza

Pastel de crisantemo con carne picada y queso, receta paso a paso con foto:

Ya describí en detalle cómo amasé la masa ayer en la receta. Pero todavía te lo contaré brevemente aquí.
Batir ligeramente el huevo con sal y agua. Viértelo en la harina mezclada con levadura seca. Añadimos leche y mantequilla derretida. Recuerda que todos los ingredientes deben estar agradablemente calientes, porque estamos hablando de masa de levadura. Al amasar, le eché aceite vegetal. Hice una bola con la masa y la dejé reposar al calor dos veces.

Para el relleno, pelé la cebolla, la corté al azar y la puse en una licuadora (puedes usar una picadora de carne). Lo hice puré y luego le agregué sal y especias. Tomé lúpulo-suneli; en mi opinión, este condimento es perfecto para la carne. Puedes dar preferencia a otras especias.

También pongo aquí la carne picada junto con la cebolla. Lo había desplazado bastante grande, así que decidí dividirlo nuevamente. Pero puedes pasar todo junto inmediatamente por una picadora de carne con una boquilla fina o al menos mediana.

Lo licué nuevamente: ¡el relleno está listo!

Ahora la parte más interesante: ¡formemos un pastel de crisantemo con carne! Para ello, extendí la masa en una capa no muy fina y recorté círculos con un vaso con el borde afilado, como suelo hacer.
Quité el exceso de masa; se usará para enrollar nuevamente.

Coloqué el relleno en el centro de los círculos de masa, nuevamente como bolas de masa.

Le espolvoreé un poco de queso rallado grueso, ¡porque tengo una tarta de crisantemo con carne picada y queso!

Ahora hice un "bote" con cada uno de esos espacios en blanco en secuencia. El relleno debe quedar dentro, solo lo exprimí por ambos lados con masa. No hice ningún pellizco.

Los bordes del "bote", una especie de "orejas", estaban vueltos uno hacia el otro.

Y lo ató con un fuerte pliegue. Los resultados fueron estos lindos:

Para hornear el pastel de crisantemo con carne picada y queso, cogí un molde desmontable. Pero también puedes usar uno completo. Mi diámetro es d=24 cm, pero puedes tomar menos o más y orientarte sobre la marcha.
Engrase el fondo y los lados con aceite vegetal.
Coloqué los espacios en blanco a lo largo de un diámetro ancho con un pliegue hacia el centro del molde.

Coloqué otro círculo de menor diámetro con espacios en blanco y luego otro. Total - tres.
Extendí el trozo de masa restante hasta formar una pequeña torta plana, coloqué la carne picada en el centro, hice una pizca y la enrollé hasta formar una bola. Lo puse en el centro: ¡este es el núcleo de mi crisantemo!
¡Espolvorea el resto del queso rallado encima!

Y luego untó la parte superior con yema, ligeramente diluida con agua.

Coloque el pastel en un lugar cálido para que repose durante 30 minutos. Pero si tienes prisa, puedes hornear de inmediato.
Lo metemos en el horno, precalentado a 180°C, durante exactamente 1 hora.

Entonces mi flor está lista: pastel de crisantemo con carne picada y queso. ¡Guarda la receta paso a paso con fotos en los marcadores de tu navegador o en el muro de cualquier red social y deleita a tus seres queridos con esta tarta abundante, sabrosa y hermosa! ;)

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