El sorbete es un dulce favorito desde la infancia, junto con el kozinaki y el halva. Cada vez, al pasar por un departamento donde se venden dulces orientales, mucha gente se pregunta de qué está hecho el sorbete.

El dulce oriental con nueces a menudo se confunde con el postre europeo, cuyo nombre suena como "sorbetto", "sharbet". Es difícil saber si se trata de una versión norteña del sorbete familiar desde la infancia o de un plato completamente diferente siglos después, por lo que hay 3 tipos de postre para elegir, uno de los cuales es europeo:

• Sorbete oriental sólido
• Suave sorbete oriental
• Sorbete de frutas europeo.

Veamos cómo preparar cada uno de ellos.

Recetas de sorbetes: sabor oriental y europeo.

Sorbete oriental sólido

Es muy dulce y rico en calorías. Para prepararlo necesitarás: 200 g de frutos secos de cualquier tipo, 700 g de azúcar, 500 g de leche en polvo, 1,5 vasos de agua, 50 g de mantequilla. Antes de cocinar, las nueces deben secarse completamente en el horno y luego cortarse en trozos medianos. Esto se puede hacer usando un rodillo o una licuadora. Vierta 100 g de azúcar en una cacerola de fondo grueso, agregue agua y prenda fuego. Cuando el almíbar hierva añadir el resto del azúcar. Después de 5 minutos agregue aceite, leche en polvo y las nueces, retirar del fuego.

En una bandeja para hornear preparada, cubierta con pergamino y untada con aceite, es necesario esparcir muy rápidamente la masa dulce por toda el área, ya que el postre de nueces se endurece rápidamente. ¡Eso es todo! ¡Disfruta tu té!

Suave sorbete oriental

Este postre resulta muy suave y tierno. Para ello es necesario preparar los siguientes productos: por 100 g de azúcar, tomar 50 ml de agua, 100 ml de leche condensada, 100 g de nueces de cualquier tipo y 100 g de mantequilla, limón.

El azúcar y el agua se deben convertir en un almíbar espeso, agregar jugo de limon(unas 2 cucharadas). Agregue allí la leche condensada, la mantequilla y las nueces. Cocine por 20 minutos. Coloque la mezcla dulce preparada en moldes y colóquela en el refrigerador para que endurezca. ¡El sorbete está listo!

Sorbete de frutas

Este postre agradará a todos en los calurosos días de verano. Es bastante capaz de reemplazar el helado comprado en la tienda. Este postre es muy fácil de preparar. Es necesario tomar 0,5 kg de bayas y frutas de temporada, quitar las semillas, los tallos y la cáscara, batir hasta obtener un puré, agregar azúcar y jugo de limón al gusto (las proporciones dependen de la base de bayas elegida). Vierte el puré de frutas en un bol u otro recipiente y colócalo en el congelador hasta que esté completamente congelado. 2 horas antes de servir, es mejor batir la masa congelada con una licuadora para darle ligereza, verter en moldes en porciones y volver a guardar en el congelador.

La receta del sorbete casero se muestra en el vídeo:

Tomando como ejemplo estas recetas, podemos destacar varios productos principales que se incluyen en el sorbete. Este:

• Azúcar
• Nueces
• Diferentes tipos de leche
• Manteca
• Frutas y bayas (para la versión europea).

La lista de ingredientes es pequeña y bastante accesible. Y el plato es muy fácil de preparar. Por lo tanto, no debes posponer la preparación de tales dulces para mañana, ¡porque hoy puedes sumergirte en la atmósfera del picante Oriente o de la estricta Europa!

dulces orientales

10-12

1 hora

420 kilocalorías

5/5 (3)

¿Espera la visita de una querida suegra o de un amigo cercano con niños? ¿Quieres complacer a tu familia con delicias de té? Entonces vale la pena recordar tu infancia: ¿qué delicias le pedías a tu madre en el departamento de repostería? Me encantó el sorbete de maní, que era mejor que cualquier dulce; Hace poco encontré una receta para este postre y lo estoy preparando en casa; sabe como el de mi infancia.

Hoy te contaré cómo hacer este platillo, sobre todo porque no requiere ingredientes caros ni exóticos. Averigüemos cómo hacer sorbete en casa: ofrezco dos recetas: una de ellas requiere maní y la segunda sabe mejor con avellanas o nueces.

Sorbete casero con maní

• Hora de cocinar: 4-8 horas para endurecer.
• Electrodomésticos y utensilios de cocina: cacerola, cacerola o taza de metal, espátula para revolver, recipiente para hornear o sartén, pergamino. También necesitará una estufa, un horno y un refrigerador.

Ingredientes

Cómo elegir los ingredientes adecuados

• Asegúrese de comprobar la frescura de la leche: vierte un par de cucharadas en una sartén aparte y calienta. Si la proteína se cuaja al hervir, el producto ha comenzado a agriarse. Para esta receta, intente elegir leche media en grasa; Casero (vaca) también es adecuado.
• Lo mejor es tomar maní crudo.. Los granos deben ser del mismo tamaño, lisos, no arrugados y sin manchas oscuras. Deben tener un olor dulzón apenas perceptible, sin ácido ni amargor.

• Elija su aceite con cuidado: Sólo es adecuado un producto cremoso de alta calidad con olor a leche y un contenido de grasa de al menos el 82%. Las cremas para untar o la margarina arruinarán el plato. La mantequilla casera se convertirá buena opcion para esta receta, pero ten en cuenta que el producto debe ser fresco, sin amargor.

Preparación paso a paso

1. Vierte un par de cucharadas de agua fría en una cacerola pequeña. Verter 250 g de leche y poner a fuego lento.
   
   
2. Agrega 600 g de azúcar, revuelve.
   
   
3. Hervir, revolviendo con una espátula, durante media hora.
   
   
4. Vierta 140-180 g de maní en un recipiente para hornear seco y colóquelo en el horno durante 10-15 minutos a una temperatura de 160-180 grados.
   
   
5. Deje que las nueces se enfríen y luego pele las cáscaras.
   
   
6. Vierta 100 g de azúcar en una cacerola o taza, coloque sobre fuego medio. Revolviendo constantemente, espere hasta que el azúcar se derrita hasta obtener un estado de caramelo.
   
7. Cuando la mezcla se dore y comience a hervir, viértala rápidamente en la mezcla de leche y azúcar. Mezclar bien.
   
   
8. Hervir durante 20-30 minutos.
   
   
9. Agrega 80 g de mantequilla a la mezcla de sorbete, deja que se derrita y mezcla bien hasta que quede suave.
   
   
10. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase ligeramente con 1 cucharada de aceite vegetal.
    
    
11. Distribuya las nueces uniformemente sobre la sartén.
    
    
12. Vierte la mezcla de leche en el molde en chorro fino, llenándolo. Procura no verterlo todo de una vez para que las nueces se distribuyan uniformemente por todo el postre.
    
    
13. Deje el plato durante la noche en un lugar fresco. En casos extremos, puedes esperar unas 4-5 horas.
    
    
14. Retire con cuidado el pergamino y corte la golosina en trozos.
    
    

Receta en vídeo para hacer sorbete con maní en casa.

Si quieres ver cómo hacer sorbete de maní en casa usando esta receta, mira el siguiente vídeo. El video muestra todas las etapas de preparación.

Sorbete casero con nueces

• Hora de cocinar: 1 hora + al menos 3 horas de endurecimiento.
• Número de porciones: 6-8.
• Contenido calórico (por 100 g): 394 kilocalorías.
• Electrodomésticos y utensilios de cocina: bandeja para hornear o fuente para hornear, papel pergamino, cacerola, paleta para revolver, batidora con accesorios para masa, molde para sorbete, film transparente, horno, estufa, microondas.

¡Importante! Congele el hielo con anticipación y enfríe un recipiente de vidrio (cerámica, metal) en el refrigerador.

Ingredientes

Preparación paso a paso

1. Forre una bandeja para hornear o una bandeja para hornear con pergamino, vierta 150-200 g de nueces y colóquelo en el horno a 160 grados. Fríelos durante 8-10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
   
   
2. Retirar las nueces, enfriarlas y pelarlas.
   
   
3. Vierta 30-40 ml de agua en un cazo y agregue 130-150 g de azúcar. Remueve y calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Agitar la mezcla.
   
   
4. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, raspa las paredes del cazo con una espátula y añade a la mezcla 25-30 g de miel o almíbar invertido.
   
   
5. Lleve el almíbar a ebullición y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Reduce el fuego para que la mezcla apenas hierva a fuego lento.
   
   
6. Agrega 300 g de leche condensada, una pizca de sal.
   
   
7. Mezcle bien el dulce de azúcar y déjelo hervir a fuego alto.
   
   
8. Reduzca el fuego y cocine la mezcla hasta que esté ligeramente dorada, revolviendo vigorosamente.
   
   
9. Después de 10 a 12 minutos, cuando el caramelo suba del fondo, apague el dulce de azúcar.
   
   
10. Enfriar la masa. Para ello, toma hielo, coloca encima un recipiente frío y vierte la mezcla de la cacerola. Amasarlo.
    
    
11. Batir la mezcla con una batidora provista de un gancho amasador. Es necesario batir hasta que cambie la consistencia de la masa. La mezcla terminada no debe pegarse a tus manos.
    
    
12. Coloca el lápiz labial sobre la mesa y amásalo con las manos.
    
    
13. Calienta ligeramente la mezcla a 50 grados. Es conveniente hacerlo en el microondas: 2-3 pasadas durante 15-20 segundos son suficientes. Potencia: alrededor de 700. Asegúrese de que la masa no se derrita ni se vuelva líquida.
    
    
14. Cuando la mezcla se ablande, agregue las nueces. Triture bien para que las nueces se distribuyan uniformemente.
    
    
15. Forrar el molde para el futuro postre. papel film, extiéndalo, compactándolo bien. Nivele la parte superior.
    
    
16. Cubra la parte superior con pergamino y déjelo enfriar durante unas 3 horas, preferiblemente durante la noche.
    
    

Receta en vídeo para hacer sorbete con nueces.

¿Quieres hacer sorbete con nueces en casa, pero una receta con foto no te basta? Mire el siguiente video que muestra cómo preparar este plato y brinda consejos de cocina.

Cómo servir y decorar un plato

• Este manjar, al igual que otros dulces orientales, por ejemplo, se suele servir con té. Puedes ofrecer postre con leche fría, café, limonada o jugo agrio (manzana, naranja).
• Puedes servirlo junto con sorbete. Mantecada hecho en casa, galletas saladas. Tenga en cuenta que el postre es bastante rico en calorías, por lo que el resto de platos deben ser ligeros.
• Este dulzor se ve original en un tazón de helado: corte el sorbete en trozos pequeños y colóquelo alrededor de los bordes.

Decorar el postre es sencillo. Córtelo en cuadritos o barras pequeñas y colóquelo en un plato plano. Los bordes de los platos se pueden espolvorear con migas de nueces, decorar con un patrón de miel, hojas de menta o cerezas.

¿Sabías? Para que el postre luzca más original, puedes hacerlo en porciones colocándolo en moldes con forma de galletas para que se endurezca. Este método es adecuado tanto para la primera como para la segunda receta.

• Para pelar maní tostado, colóquelos en un recipiente de metal, cúbralo con una tapa o con un segundo recipiente y agite bien. La cáscara se desprenderá sola.
• Puedes cocinar caramelo en una sartén, pero debe tener el fondo y las paredes gruesas.
• La preparación de cualquier nuez, excepto las nueces, se puede comprobar mediante la cáscara: si se agrieta o se desprende con facilidad, es hora de apagar el fuego.
• Controle cuidadosamente la preparación del dulce de azúcar; si está demasiado cocido, puede aparecer un sabor a quemado y será difícil agregar "relleno". El fondant líquido no se endurece.
• Puedes guardar el sorbete de nueces casero en el refrigerador o simplemente en un lugar fresco antes de servir.

Otras opciones de preparación y relleno

• Las nueces se utilizan activamente en los dulces orientales. ¡Intenta preparar delicias turcas o deliciosas!
• otra hermosa manjar oriental- Este malvavisco casero. Está elaborado a partir de frutas con o sin adición de frutos secos. La pastilla de manzana resulta de sabor muy delicado.
• Puede agregar al sorbete casero no solo avellanas o maní, sino también anacardos y nueces. Prueba también a mezclarlos con pasas, ciruelas pasas picadas o orejones. Esto le dará al plato una acidez original.
• Prueba a utilizar frutos secos para este plato. diferentes tipos- De esta manera será aún más inusual.

El sorbete de nueces casero es delicioso manjar que atraerá tanto a los niños como a sus padres. Este es uno de los platos orientales más sencillos y rápidos de preparar, que sacia rápidamente el hambre y contiene vitaminas útiles. ácido graso. ¿Preparas este tipo de postres? Comparte tus recetas y consejos culinarios en comentarios!

Teniendo un gran antojo por todo lo dulce, pero no empalagoso, no puedo evitar hablar sobre un producto culinario tan maravilloso. receta que puedes preparar fácilmente en casa - sorbete. EN recetas de sorbetes También puede ser una bebida, aunque, en mi opinión, es un auténtico dulce oriental pegajoso, parecido al dulce de azúcar. Para los que les gusta la palabra. sorbete- Al mismo tiempo, consideraremos sus opciones.

A cada tipo de dulce le añadimos nueces trituradas de todo tipo, empezando por cacahuetes y avellanas, y terminando con anacardos y nueces. Todos ellos hay que triturarlos en una batidora y, si se desea, picarlos con un cuchillo.

Pero yo, por ejemplo, suelo utilizar nueces enteras y no demasiado grandes. Y la tecnología puede ser demasiado entusiasta.

Y toda esta delicia hay que colocarla en nuestro almíbar, inmediatamente después de espesar el sorbete, enfriarlo casi por completo y mezclar bien. Transferir a hermosa forma, forrado con film transparente y enfriado por completo, colocar el molde en el frigorífico. Después de enfriar, quitar la película y colocar sobre la mesa.

Las nueces se pueden lavar antes de picarlas si sientes que no las han tocado muy bien. manos limpias, pero no olvides secar las nueces con una toalla y finalmente secarlas en una sartén precalentada. Por cierto, si están ligeramente fritos, no da miedo, pero aún mejor en sabor.

receta de sorbete

Según la receta pegajosa, todos estos platos son del mismo tipo en ejecución. Por lo tanto, consideraremos una en detalle, y el resto de recetas estarán compuestas por ingredientes y, si es necesario, complementadas.

sorbete de fresa

Componentes. Azúcar - 1 kg, jugo de fresa, jugo de limón - 1 cucharadita.

Si tienes jugo real en tu cocina y no un duplicado diluido, genial. Ojala. En otro caso, cogemos fresas y exprimimos las bayas maduras y aromáticas con una gasa fina. O sacamos el helado del congelador, esperamos a que se derrita y hacemos jugo de la misma forma.

Coloca el azúcar en un recipiente para cocinar y vierte un vaso de jugo sin sedimentos. Colocar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Luego lo ponemos a fuego alto, le quitamos la espuma oscura y limpiamos los bordes del plato con un paño limpio empapado en agua fría, quitando el azúcar endurecido para que el sorbete no se vuelva azucarado en el futuro.

Pruebe la preparación vertiendo almíbar en agua fría: si el almíbar no se disuelve inmediatamente y se puede coger con los dedos, entonces el sorbete está listo y lo retiramos inmediatamente del fuego. Si no, continúa cocinando y vuelve a intentarlo. A veces hay que intentarlo varias veces antes de lograr lo que desea.

Sorbete en casa

Cubra el plato con una toalla húmeda y déjelo enfriar un poco. Comenzamos a remover el sorbete, que está tibio. Mezclar en una dirección hasta obtener un cambio de color y una pasta espesa. Cuando cambie de color, agregue jugo de limón sin dejar de remover.

Aquí es donde entran en juego las nueces. Removiendo y enfriando hasta el final, obtenemos un sabor inolvidable de dulzura oriental. ¡Y ejercita tu cerebro!

Sorbetes de frambuesa y cereza

Ingredientes. Azúcar - 1 kg, jugos - 3/4 taza, llenar el cuarto restante con agua.

sorbete de limón.

Componentes. Azúcar - 1,25 kg, agua - 4 tazas, limón - 1 pieza, vainillina - al gusto.

Disolver el azúcar en agua a fuego muy lento. Cuando se derrita lo ponemos a fuego alto y lo cocinamos quitando la espuma. El almíbar debe quedar más espeso que el de otros sorbetes. No olvides quitar el azúcar endurecido de los bordes. Pruebe si está listo, agregue vainillina y retire del fuego.

Cuando el almíbar se haya enfriado un poco, empieza a remover con una cuchara de madera. Cuando la pasta empiece a ponerse blanca, vierte poco a poco el zumo de limón colado, añadiendo un poco de ralladura de limón al gusto.

Sorbete

Sorbete de chocolate

Composición. Azúcar - 1,25 kg, agua - 4 tazas, chocolate amargo (cacao) - 50 g, vainilla al gusto.

Cocine como en la receta anterior. Cuando el almíbar esté listo, agregue el chocolate rallado y la vainillina. Quitamos la báscula de vez en cuando. Después de retirar del fuego, amasar también hasta que cambie de color.

Sorbete de cafe

Componentes. Azúcar - 1,25 kg, agua - 3 tazas, café fuerte - 1 taza.

Primero disuelve el azúcar en agua y luego agrega un vaso de café. si conseguimos color claro, añade otra cucharadita de café.

Por cierto, puedes hacerlo simplemente. sorbete de azúcar quemado. Según el antiguo esquema: 1,25 kg de azúcar + agua.

A continuación, pon 250 gramos de azúcar en una sartén, caliéntala, ¡pero no dejes que se queme! Y diluirlo con un vaso de agua hirviendo. Remueve al borde del fuego, y cuando el almíbar de sorbete esté casi listo, viértelo en la masa total. A continuación, a lo largo de la línea moleteada, una toalla húmeda, etc.

Y esto no se puede llamar un diagnóstico final. Comer sorbete de pétalos de rosa. Pero, ¿dónde puedo conseguir 250 gramos de pétalos seleccionados en invierno? Esperaremos al verano.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más placentero que cocinar para ti mismo))

Contenido

Sorbete es el nombre correcto de un popular dulce oriental. En Rusia, la gente está acostumbrada a ver este postre en forma de dulce de azúcar espeso con nueces, frutas confitadas o frutas. En Oriente se presenta en varios tipos: desde bebidas hasta helados. La popularidad de estos dulces es que se pueden preparar en unos minutos y los ingredientes se pueden comprar en la tienda por poco dinero.

que es sorbete

Receta original Los dulces se perdieron hace mucho tiempo y existe un debate culinario sobre el lugar de su invención. Según algunas fuentes, el postre procedía del Imperio Otomano (actual Turquía), según otras, Marco Polo lo trajo a Europa desde China; Sorbete, sorbete, sorbete son variaciones de una palabra, pero la cocina moderna las define diferentes variantes plato dulce. Se diferencian en el conjunto de ingredientes, método de preparación y consistencia:

• El sorbete (sorbete líquido) es una bebida picante a base de jugo de frutas, especias y pétalos de rosa (en Europa se les ocurrió una versión efervescente con aromas químicos, que ha perdido su atractivo). cualidades útiles);
• sorbete: helado de frutas, similar en sabor al sorbete y en consistencia, como un batido espeso o cócteles de hielo con sabores naturales;
• El sorbete suele denominarse caramelo duro, similar a las barras dulces, elaborado con nueces, frutos secos (orejones, ciruelas pasas), frutas confitadas, leche condensada y especias.

La palabra árabe sharba, de la que se origina sorbete y sus derivados, significa "bebida". Ha sido popular en Oriente desde hace más de mil años. La composición tradicional del sorbete: escaramujo, cornejo, uvas, pétalos de rosa con un conjunto de diferentes especias (clavo, canela, jengibre, etc.). A menudo se sirve frío con hielo, pero también caliente. Cómo un tipo de té conserva el postre cualidades gustativas y beneficios vitamínicos.

El sorbete o sorbete es un sorbete helado: una masa viscosa, suave y dulce. Este postre se elabora a base de puré de frutas, especias y trozos de fruta. Una de las opciones para el sorbete es diluir la masa no completamente congelada con alcohol en pequeñas cantidades y beberla. Se cree que esta bebida estimula la digestión de los alimentos y es una fuente de vitaminas, minerales y otras sustancias útiles.

El sorbete de postre, aún hoy en día el manjar más popular en la antigua URSS, se considera un tipo de dulce. Si dominas la cocina, podrás experimentar de forma segura con recetas en casa. La base de sorbete requiere melaza, leche condensada, leche, azúcar y rellenos (nueces, frutas). Lo principal es no abusar de estos dulces, debido a la gran variedad de postres, este es extremadamente rico en calorías.

Beneficios y daños

En la antigüedad, todas las variedades de postres se consideraban saludables, al sorbete se le atribuían las propiedades de una bebida amorosa y se consumía como estimulante digestivo. La medicina moderna señala que cualquier tipo de dulce, si está elaborado a partir de productos naturales sin violar la tecnología, tiene indudables beneficios en cantidades moderadas. El sorbete es útil porque:

• normaliza el funcionamiento del sistema cardiovascular;
• mejora la visión;
• estabiliza el funcionamiento de los riñones y el hígado;
• mejora la absorción adecuada de azúcar y calcio;
• mejora la función sexual en los hombres (esto se ve facilitado por el sorbete de postre con gran cantidad nueces).

Como suele suceder con productos deliciosos o platos, además de sus beneficios y placer gastronómico, el sorbete supone un peligro para una determinada categoría de consumidores. El daño de los dulces se deriva directamente de su composición. Por cada 100 gramos de producto hay aproximadamente 400 kcal. Comer en exceso provoca obesidad, posible desarrollo. diabetes mellitus, hipertensión. El postre de sorbete está contraindicado para personas con funciones alteradas de la glándula tiroides, el hígado, los riñones, mujeres embarazadas y personas alérgicas. Debemos recordar que mucha azúcar también es perjudicial para dientes y encías.

receta de sorbete

El número de recetas de postres tiende a ser infinito: cada ama de casa o cada cocinera aporta algo propio a la composición clásica. Explorar populares recetas basicas sorbetes para consentir a tus seres queridos con un nuevo postre. La mayoría de los ingredientes ya están en la cocina y el resto son económicos. Tomará un poco de tiempo preparar el postre (si realmente lo deseas, los dulces de sorbete se pueden comer incluso sin congelar).

receta de bebida

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico: 123 kcal por 100 g.
• Finalidad: postre.
• Cocina: oriental.
• Dificultad: fácil.

El sorbete líquido también se llama “sorbete turco”. Esta bebida se puede cambiar según se desee variando la composición de los ingredientes. Receta clásica Conocido desde la antigüedad, este sorbete es ideal para refrescarse cuando hace calor. Las vitaminas de las bayas y frutas frescas restablecen el equilibrio de nutrientes en el cuerpo. La única peculiaridad es que el postre resulta muy dulce.

Ingredientes:

• jarabe de fresa – 50 g;
• jugo de bayas – 100 ml;
• fresas silvestres o fresas - 3-5 piezas;
• bálsamo de limón o menta – 2 hojas;

Metodo de cocinar:

1. Batir las bayas con jugo de frutas.
2. Vierte la mezcla en un vaso con hielo picado.
3. Rocíe con almíbar de fresa y decore con hojas de menta o melisa.

Receta clásica con maní

• Tiempo de cocción: 120 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico: 450 kcal por 100 g.
• Finalidad: postre.
• Cocina: oriental.
• Dificultad: dificultad media.

Este postre clásico, el sorbete blanco (o crema), nos resulta familiar desde la infancia. Las tiendas de dulces modernas están llenas de sus variedades, pero tu favorita seguirá siendo opción de hogar platos. De esta forma podrás estar seguro de la calidad de los ingredientes, el equilibrio de dulzor y decidir por ti mismo cuántas nueces habrá en el postre. Este sorbete es mucho más saludable que sus homólogos comprados en tiendas, que contienen estabilizadores y colorantes artificiales.

Ingredientes:

• maní fresco pequeño – 1 taza;
• leche o crema - 1 vaso;
• azúcar – 3-4 vasos;
• manteca- 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Vierte la leche en una sartén antiadherente y añade medio vaso de azúcar.
2. Cuece la mezcla a fuego lento durante media hora aproximadamente, revolviendo constantemente para que el azúcar no se queme.
3. Freír los cacahuetes en una sartén durante unos minutos para quitarles la cáscara.
4. Regresa las nueces peladas a la sartén y espolvorea con el resto del azúcar.
5. Apague el fuego inmediatamente, ya que el azúcar rápidamente se convertirá en caramelo.
6. Agrega el maní resultante con azúcar a la leche y continúa cocinando durante aproximadamente 1 hora.
7. Agrega mantequilla a la mezcla.
8. Después de la cocción, verter la masa resultante en un molde (es recomendable utilizar papel pergamino como sustrato).
9. Colocar el molde en frío. Puedes meter el postre en el frigorífico, pero déjalo enfriar un poco antes de hacerlo.
10. Servir el postre cortado en trozos pequeños.

• Tiempo de cocción: 30-60 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Finalidad: postre.
• Cocina: oriental.
• Dificultad: fácil.

La presencia de frutos secos en este postre lo enriquece con ácido linoleico, biotina, vitaminas A, E y PP, grasas vegetales. Las pasas son buenas para las encías y los dientes, mejoran el estado de los pulmones, el sistema nervioso y mejoran el estado de ánimo. La presencia de miel en la receta aportará beneficios adicionales (si el producto es natural). Si valoras tu figura, ten cuidado; por su alto contenido calórico, el postre puede hacerte ganar kilos de más.

Ingredientes:

• leche condensada – 1 lata (300 gramos);
• azúcar – 2 tazas;
• mantequilla – 1-2 cucharadas. l.;
• miel - opcional;
• mezcla de frutos secos (cacahuetes, anacardos, avellanas, etc.) – 100 gramos;
• pasas - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Mezcla en una cacerola la leche condensada, la mantequilla y el azúcar.
2. Coloque en la estufa y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos a fuego lento hasta que la mezcla espese. Si deseas utilizar miel, agrégala a la mezcla espesa y cocina por 10 minutos más, sin dejar de revolver.
3. Vierte nueces y pasas en la mezcla preparada y vierte todo en el molde, o coloca estos ingredientes en un recipiente preparado y vierte la mezcla encima.
4. Deje que la mezcla se endurezca en frío. Después de esto puedes servir.

Chocolate

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico: 500 kcal por 100 g.
• Finalidad: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: difícil.

El postre de sorbete de chocolate requerirá algunas habilidades culinarias. Es importante retirar la masa del fuego a tiempo para obtener la consistencia deseada. Se recomienda utilizar un termómetro para alimentos. Si no lo tienes a mano, tendrás que controlar constantemente la elasticidad de la masa, debe volverse moderadamente viscosa, pero no endurecerse; plato listo Será un digno competidor de los postres de los restaurantes.

Ingredientes:

• leche – 1 vaso;
• azúcar – 2 tazas;
• mantequilla – 1-2 cucharadas. l.;
• azúcar de vainilla – 15 g;
• cacao en polvo – 75 g.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el azúcar, la leche y el cacao en una cacerola.
2. A fuego medio, hierva la mezcla, revolviendo constantemente.
3. Reduzca el fuego a bajo.
4. Hervir a una temperatura de 115 grados (los cocineros llaman a esta condición "bola blanda"). Es importante no revolver la mezcla en este momento.
5. Retire la sartén con el futuro sorbete del fuego.
6. Agrégale mantequilla, azúcar de vainilla.
7. Dejar enfriar un poco.
8. Batir la mezcla vigorosamente durante unos 5-7 minutos.
9. Vierta la mezcla en el molde preparado y enfríe por completo.
10. Cortar el postre en porciones y servir.

helado de sorbete

• Tiempo de preparación: 6-8 horas de congelación.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Contenido calórico: 125 kcal por 100 g.
• Finalidad: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

El helado de sorbete (sorbete) es todo lo contrario del postre clásico del mismo nombre. No contiene una gran cantidad de calorías, el plato se puede comer incluso sin congelar y no lleva mucho tiempo prepararlo (pero congelarlo lleva varias horas). Si utiliza moras frecas o frutas, entonces el sorbete no solo será sabroso, sino también saludable.

Ingredientes:

• bayas frescas o descongeladas – 500 g;
• naranja – 1 ud. (promedio);
• azúcar en polvo- 2 cucharadas. l.;
• coberturas, aditivos ( hojuelas de coco, almíbares, frutas confitadas) - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola hasta que quede suave.

Conversar

Sorbete: qué es y cómo prepararlo correctamente, beneficios y daños. recetas paso a paso con foto

Calculadora para calcular la rentabilidad de este negocio.

Ideas listas para tu negocio

La creación de un servicio funerario para animales puede requerir distintas cantidades de inversión. Alquilar una parcela muy pequeña y organizarla formalmente costará varios cientos de miles de rublos. Pero la distancia...

Recordaremos el año saliente 2019 por un verdadero auge de los automóviles de las repúblicas de la Unión. Veamos qué tan prometedor será el suministro y la reventa de automóviles de Abjasia y Armenia en 2020.

Tener tu propio negocio de dulces es el sueño de muchos aspirantes a emprendedores. En esta colección rica en calorías encontrará 16 ideas de negocios para los golosos y guías para lanzar estos negocios.

¿Qué relevancia tiene un plan de negocios estándar sobre el tema que le interesa? ¿Qué información se puede tener en cuenta en el mismo? ¿Qué tan confiable es? Intentemos comprender estas cuestiones.

Para abrir tu propio anti-café, todo lo que necesitas es capital inicial por un monto de 343 mil rublos, que se pueden reembolsar dentro de los seis meses de trabajo. El beneficio neto del anti-café será de 133 mil rublos.

¿Qué se necesita para abrir tu propio bar? Averiguamos qué inversiones, qué equipos, muebles, personal, vajilla se necesitan para iniciar su negocio y cuáles son las características específicas de este negocio.

Cualquiera que sea la situación del mercado inmobiliario, podemos decir con confianza que la demanda de materiales de construcción se mantendrá en el mismo nivel alto durante los próximos años...

Una alfombra es un accesorio indispensable en el interior del coche, ayudando a mantener limpio el interior del coche y evitando que la suciedad de las suelas de los zapatos se extienda por el habitáculo. Una buena alfombra de coche está hecha con cuidado, se ve...