El sabor de las nueces se ha hundido en mi alma desde la infancia, por lo que siempre las tengo en reserva. Y si las nueces se almacenan en la cáscara durante bastante tiempo, todavía no sé qué hacer con los granos ya pelados. Propongo descubrir juntos cómo almacenar la limpieza nueces en casa.

La calidad es lo primero

La mayoría de las veces, las nueces se venden con cáscara, por lo que al comprar, debe prestar atención a:

• La superficie debe estar limpia, sin restos de piel seca;
• cáscara entera, sin grietas y astillas grandes visibles;
• Las nueces enteras deben tener aproximadamente el mismo tamaño.(ejemplo en la foto de abajo);

• Al agitar, no debe haber sonidos extraños.(si escucha que el grano tiembla por dentro, significa que ya se ha secado y que esas nueces no tienen propiedades nutricionales).

Vida útil de las nueces con cáscara— hasta 6 meses a temperaturas de 0 a +10 °C.

lata de nuecescomprar y ya limpiado, pero su precio será ligeramente superior. A lo que debes prestar atención:

• Oler- los nucléolos frescos tienen un agradable aroma amaderado;
• Gusto- si hay amargura, entonces el producto no es la primera frescura;
• Apariencia- manchas, moho, insectos y sus larvas - todo esto es motivo para rechazar una compra.

Especificaciones de almacenamiento

Hay muchas formas de almacenar nueces, pero antes de proceder con el proceso de cosecha en sí, los granos deben prepararse adecuadamente:

Paso 1: Limpiar

Averigüemos cómo procesar y cómo pelar nueces con sus propias manos.

Procesamiento primario:

• Las nueces deben clasificarse cuidadosamente, vacío y ennegrecido - tirar;
• Retire la cáscara y las hojas.;
• ordenar de nuevo y quitar las cáscaras ya rotas.

Ahora instrucciones sobre cómo pelar una nuez de la cáscara:

Imagen	Recomendaciones
	Método 1. Bolsa + martillo. Dobla en una bolsa pequeña o envuelve las nueces en arpillera; Toque en la parte superior con un martillo; Sacar los granos ya pelados. Es imperativo envolver las nueces en arpillera, para que los pedazos de la cáscara no se dispersen por la habitación.
	Método 2. Cascanueces. Coloque las nueces enteras en la abertura del cascanueces y apriete las asas.
	Método 3. Agua hirviendo + cuchillo. Sumerja la golosina en agua hirviendo y déjela por 30 minutos. Después de este tiempo, romper la cáscara será mucho más fácil: simplemente puede apretarlo con las manos o usar un cuchillo.
	Método 4. Horno. ¿Cómo tostar nueces en el horno para que luego se puedan limpiar fácilmente? Es necesario esparcirlos en una bandeja para hornear y enviarlos al horno durante 10-15 minutos a una temperatura de 200-220 ° C. Después de que la cáscara se puede quitar manualmente.
	Método 5. Herramientas. Es fácil romper el caparazón con unos alicates, algunas llaves y máquinas de procesamiento. Una llave se usa como ejemplo.

Paso 2 Lavado

En esta etapa, descubriremos cómo lavar las nueces peladas. El algoritmo es bastante simple: vierta los granos con agua tibia y mezcle bien.

Después de lavar, retire los granos del agua con una espumadera y séquelos extendiéndolos sobre una toalla. Ahora puedes empezar a empacar.

Paso 3. Embalaje

El almacenamiento de nueces en casa en forma de cáscara es significativamente diferente del almacenamiento en la cáscara.

1. Los granos deben envasarse en latas selladas o frascos de vidrio. y escóndete en un lugar oscuro. A temperatura constante (ambiente), la vida útil será de 2 a 3 semanas.

1. Si pones las nueces en frascos de vidrio y pones en el estante lateral del refrigerador– la vida útil aumentará hasta 6 meses;
2. Puedes poner los granos en bolsas para congelar, atar bien y enviar al congelador. El plazo será de hasta 12 meses.

Hay varios métodos más cómo almacenar correctamente las nueces sin cáscara. Por ejemplo, puede cocinar espacios en blanco enlatados. Las nueces en miel, caramelo o alcohol se almacenan hasta por varios años.

Resumen

¿Cómo almacenar nueces sin cáscara? ¿Cómo almacenarlos adecuadamente en el caparazón o en forma de varios espacios en blanco? Estas preguntas conciernen a aquellos que saben que la nuez se llama con razón el "árbol de la vida". Ya que no solo es capaz de saturar el organismo, sino que también es sanador de muchas dolencias. Sus núcleos tienen una composición equilibrada de vitaminas y minerales, apta incluso para mujeres embarazadas, personas diagnosticadas con diabetes y con enfermedades vasculares. La proteína puede convertirse en un reemplazo completo de los productos animales. Encuentre respuestas a todas las preguntas en este artículo.

selección de frutos secos

En primer lugar, debe elegir para el almacenamiento las frutas que se encuentran mejor. Porque quiero que los núcleos conserven todos los elementos que son útiles para el cuerpo. Un producto como la nuez es indispensable en invierno y primavera. En este momento, sufrimos de malas condiciones climáticas y muchas enfermedades, experimentamos una deficiencia aguda de vitaminas. Las nueces ayudarán a todos a restaurar la inmunidad y a mantener un equilibrio normal de vitaminas y minerales.

Para mantener las frutas hasta el próximo año, debe comprar o tomar las que se cultivan en su propio jardín con cáscara. Antes de elegir un método para almacenar nueces, debe seleccionar las frutas de acuerdo con las siguientes características. Es mejor si son aproximadamente del mismo tamaño y sin rastros de cáscara pegajosa. Pero también es importante que no haya grietas en la superficie de la carcasa.

Antes de comprar, se recomienda dividir un par de piezas y verificar que el interior esté fresco. No tome aquellos especímenes cuyo núcleo se haya oscurecido y tenga un sabor amargo.

Una simple prueba ayudará. Agita la nuez. En este caso, no se debe escuchar el sonido del nucléolo rodante, que indica que se está secando. Los frutos deben tener un poco de peso. Dado que demasiado ligero, la mayoría de las veces resulta estar vacío por dentro.

Vídeo “Cómo elegir”

Del video aprenderá cómo elegir las nueces correctas.

Métodos de almacenamiento

Los científicos dicen que para que cada persona tenga una buena inmunidad, necesita comer hasta 7 nueces al día. Es decir, en casa lo mejor es tener existencias de un producto tan valioso. Recuerda saber cómo almacenar correctamente las nueces. De lo contrario, pueden aparecer plagas y moho en los granos. Se recomienda especialmente cuidadosamente elegir frutas sin pelar al comprar. ¿Cuáles son las formas de realmente ahorrar nueces de varias maneras? A continuación, nos detendremos en detalle sobre cómo almacenar nueces sin cáscara, con cáscara y en forma de una variedad de espacios en blanco útiles.

purificado

Independientemente de si los granos seleccionados se toman de su propio sitio y usted los limpia personalmente, o si planea almacenar los comprados en el mercado, su vida útil no será más de 3 a 4 semanas. Después de esto, los nucléolos a menudo se vuelven rancios y se secan gradualmente. Por lo tanto, ya no se recomienda comerlos y no traerán beneficios al cuerpo.

Entonces, ¿cómo almacenar correctamente las nueces peladas para que no pierdan su cualidades útiles? Si desea usar golosinas en los meses de invierno y primavera, se recomienda colocarlas en platos sellados hechos de cerámica o vidrio. A continuación, este recipiente debe colocarse en el refrigerador. También es aceptable usar un recipiente hecho de plástico especial para uso alimentario.

La práctica muestra que los granos pelados normalmente se almacenan en el sótano o en la logia. Pero solo observando una regla obligatoria, el indicador de humedad en este caso no debe ser superior al 70%. De lo contrario, tus nueces favoritas corren el riesgo de cubrirse de moho, lo cual es desagradable y peligroso para tu salud. También puede colocar los corazones pelados en el congelador. Para ello, se aconseja envasarlos en una bolsa sellada o papel de aluminio. Puedes precalcinar las nueces en el horno para que no se desarrollen microorganismos putrefactos en ellas. Pero uno no debe esperar la liberación de aceite, para que las frutas no adquieran un desagradable sabor amargo. Al elegir la última opción, la vida útil aumenta significativamente, de 3 a 4 semanas a 1 año.

con cáscara

Si hay un nogal en el área de cosecha, se selecciona un día seco con condiciones climáticas estables. Las nueces deben retirarse del árbol y luego quitarles la piel superior. Ya que son capaces de enmohecerse después de estar mucho tiempo en ella. Verter sobre una cama y secar hasta 6 días en la calle o en la casa.

En casa, las nueces se ponen a secar sobre papel o tela. Si planea almacenar frutas durante mucho tiempo, se recomienda calentarlas en un horno tibio durante aproximadamente 1 hora para que se evapore la humedad.

El valioso producto se almacena en cajas o bolsas de lino. Por lo general, se les da un lugar donde es más bien seco y oscuro. La temperatura en dicha habitación debe estar en el nivel de + 10 - 15 grados. No puedes almacenar nueces con cáscara en el balcón. Porque en presencia de mucha humedad, los granos pueden enmohecerse. Tienen miedo a las nueces y a los indicadores de temperatura demasiado altos. Dado que el aceite incluido en la composición en tales condiciones le da a la fruta un sabor amargo.

Nueces

No se aceptan nueces verdes. Se procesan y los productos resultantes se utilizan para tratar diversas enfermedades.

Por ejemplo, puedes hacer una tintura de alcohol. Para hacer esto, la botella debe llenarse en tres cuartos con cáscara previamente triturada, verter alcohol o vodka e insistir en un lugar oscuro.

El aceite también se hace de la cáscara verde. Para hacer esto, tome 5 piezas por 0.5 litros. aceite de oliva y en infusión al sol durante 40 días. Se aconseja jugo de cáscara verde para cocinar con miel. Con esta composición, debes hacer gárgaras si te duele la garganta.

Es útil beber extracto de jugo de nuez verde durante todo el año. Para su elaboración se lavan y secan frutos verdes, se cortan en platos, se colocan en tarros y se cubren con azúcar. El consumo de productos es de 500 piezas por 1 kg. azúcar granulada. Luego, el recipiente debe taparse con papel y colocarse en el refrigerador.

También puede moler nueces con un exprimidor y combinar con azúcar en una proporción de 1: 2. Se hace una decocción de frutas verdes cortando, vertiendo agua hirviendo: 20 gramos por 1 vaso de agua. A esto le sigue la ebullición durante 30 minutos. Ayuda de muchas enfermedades y tintura de nueces en queroseno. Para aumentar la inmunidad, se hace una tintura de nueces con miel. Debe mezclar los productos en una proporción de 1: 1 y colocarlos en un lugar oscuro y fresco durante un período de 1 mes. Si vierte granos pelados con miel o almíbar, obtendrá no solo postre delicioso sino también una cura para la indigestión.

La mermelada de nueces también es popular. Para él, las frutas se lavan, se hierven y se perforan con un palillo común. Siguiente vertido jarabe de azucar. Por 1 kg de fruta, se recomienda tomar 1,2 kg de azúcar granulada. Para realzar el sabor, puede agregar un poco de canela y clavo. Después de que la pieza de trabajo haya permanecido durante 2 días en un lugar oscuro, debe hervirse, colocarse durante un par de días más, luego hervirse durante aproximadamente media hora y enrollarse en frascos ya esterilizados. La vida útil de la deliciosa mermelada es normalmente de 1 año, pero puede guardarla durante 2 o 3 años.

Vídeo “Cómo almacenar”

Del video aprenderás cómo almacenar nueces.

La nuez es un producto increíblemente útil. Se debe consumir todos los días, pero en pequeñas cantidades. Por lo tanto, muy a menudo surge la pregunta de cómo almacenar el pelado.. No siempre hay tiempo para picar los nucléolos para toda la familia para el desayuno, pero mientras tanto, sacando un puñado de los listos, puede complementar cualquier papilla con ellos. También son geniales como postre. Pero hay que pagar por la comodidad. Si la nuez en la cáscara permanece durante mucho tiempo y bien, entonces tendrás que jugar con la pelada. Hoy te contamos cómo elegir el producto de mejor calidad del mercado. Pero eso no es todo. Dedicaremos mucho tiempo a cómo almacenar la nuez pelada. Esto es realmente muy importante.

¿Por qué necesitas frutos secos en tu dieta?

En primer lugar, es simplemente delicioso. Es genial para agregar a confitería, cremas. Debido a las nueces, cualquier pastel se verá como un rey. En segundo lugar, también es un producto útil. Ayuda a combatir la dermatitis, el insomnio y otras enfermedades. Se recomienda consumirlo regularmente para aumentar la inmunidad.

Asegúrese de incluirlo en la dieta de las personas que sufren de hipertensión y anemia. Sin embargo, para obtener el efecto deseado, definitivamente debe elegir un producto de calidad. Por eso, hoy queremos hablaros de cómo conservar una nuez pelada.

Elegir un producto en el mercado.

Vale la pena empezar desde este momento. Hoy en día, las tiendas ofrecen una gran selección de frutos secos, entre los que siempre hay granos pelados. Esto es extremadamente conveniente. Llévelo a casa y el producto estará listo para usar. Sin embargo, no debes comprar esas nueces. No sabe en qué condiciones se almacenaron, lo que significa que corre el riesgo de tomar un producto rancio por una cantidad considerable. Hay un matiz más: las frutas en la cáscara están protegidas de bacterias y microbios. Pero cuando los granos se encuentran en el mostrador día tras día, pueden infectarse con varios patógenos. Por lo tanto, se decidió que en el mercado solo se deberían comprar nueces con cáscara. En casa, se pueden pinchar con éxito. Ahora la pregunta "cómo almacenar una nuez pelada" es relevante.

Alimentos ricos en grasa

Esta es la ventaja más importante de las nueces. Son los aceites especiales los responsables del delicado sabor. Sin embargo, es esta propiedad la que conduce al hecho de que las nueces se deterioran rápidamente. Por lo tanto, es recomendable no comprar muchos granos refinados. Sin embargo, hay varias formas de almacenar nueces peladas en casa. Vamos a desglosarlos.

Verificación de nucleolo

Ya sea que haya comprado nueces sin cáscara o las haya picado usted mismo, es extremadamente importante verificar su calidad. Para hacer esto, inspeccione cuidadosamente todo el lote. Elija solo granos enteros y sin daños. Picadas sólo son aptas para consumo inmediato. Cualquier signo de moho es motivo para tirar el producto inmediatamente. Comer puede ser peligroso para su salud. Por lo tanto, las manchas y los olores extraños deberían ser la razón del rechazo de los granos. Pruébalos: los frutos secos no deben dar amargor ni moho. Se pueden almacenar nucléolos limpios, de color amarillo claro con un sabor dulzón característico.

Para consumo directo

Este es el más simple y opción correcta. Compre nueces enteras y sepárelas en lotes. Espere que vaya a comer cada uno de ellos dentro de 10-15 días. Después de partir las nueces y quitarles los granos, colóquelas en un plato de plástico o de vidrio y colóquelas en un lugar oscuro y fresco. Puede ser un balcón o el estante inferior del refrigerador. Pero las habitaciones con mucha humedad están contraindicadas: aparecerá moho en las nueces y será imposible comerlas.

Calcinación

Dado que a veces se planea almacenar nueces peladas en casa durante mucho tiempo, se recomienda secar el producto ligeramente en el horno. Pero esto es especialmente cierto si compró nueces sin cáscara en el mercado. Para hacer esto, examínelos cuidadosamente. Vierta hermosos nucléolos enteros en una sartén seca y séquelos. Después de eso, viértalos en una taza y enfríe completamente.

Preparación para las vacaciones

Para el Año Nuevo, los precios siempre suben con fuerza, por lo que es lógico querer abastecerse de alimentos con anticipación. Saber cómo almacenar correctamente una nuez pelada será útil. Si no los necesita en un futuro cercano, empáquelos en un recipiente con una tapa hermética. Puede colocar el recipiente entre la tapa y el cuello del recipiente.Coloque el recipiente en el estante superior del refrigerador. Es muy importante que no entre humedad al interior, de lo contrario el producto se deteriorará. Antes de usar, preste atención al olor y color de los nucléolos. Si él no ha cambiado, puedes comer con seguridad. Esto lo mantendrá tranquilo hasta por 6 meses.

Almacenamiento a largo plazo

Por lo general, no compramos un lote grande para nosotros, por lo que no es necesario pensar seriamente en cómo organizar el almacenamiento. Especialmente si estás planeando a largo plazo. Se cree que la duración máxima es de hasta 12 meses. Dado que a veces es necesario almacenar nueces peladas para la venta desde cosechas nuevas hasta casi viejas, le sugerimos que use el congelador. Para hacer esto, los granos secos se envuelven en una película adhesiva y se retiran a la cámara. Allí estarán completamente a salvo. Después de retirar el lote, se recomienda secarlo en un gabinete especial. Pero la mayoría de las veces el vendedor no hace esto. Al perder humedad, el núcleo se vuelve más claro. Por ello, a la hora de comprar un producto en el mercado, es recomendable secarlo durante 10 minutos en el horno.

producto sin refinar

Dado que no siempre es posible almacenar nueces peladas en el refrigerador (especialmente si necesita un lote grande), es mejor abastecerse de nueces con cáscara gruesa. Por supuesto, también pueden secarse, pero esto llevará mucho más tiempo. Por lo tanto, debe clasificar las frutas, quitar los restos de la cáscara y verterlos en recipientes secos con tapa. A una temperatura de +10 ... -5 o C, falta de humedad y luz brillante, se conservarán en silencio hasta la próxima cosecha. Y de vez en cuando puede obtener los granos y tratar a sus familiares.

En lugar de una conclusión

Ahora ya sabes cómo almacenar correctamente una nuez pelada. No es difícil, y cada uno de ustedes podrá abastecerse de deliciosos y producto útil. Al seguir las reglas anteriores, excluirá la posibilidad de que los nucléolos se vuelvan rancios o se deterioren, lo que significa que solo una nuez sana siempre estará sobre la mesa.

Prefacio

Las nueces tienen una demanda inusualmente alta hoy en día, lo cual es comprensible: este producto hace que sea fácil y simple cuidar su figura, mejorar la salud en general y ayudar a combatir enfermedades complejas como la diabetes. Sin embargo, debido a un almacenamiento inadecuado, las nueces pueden hacer mucho más daño que bien. Veamos cómo almacenar nueces.

Beneficio y daño: estudiamos las caras de la moneda

Muchos han oído hablar de los beneficios de los granos de nuez, que a menudo se expresan en una compra única de este producto, que se consume en unos pocos días. De hecho, para obtener el efecto de comer una nuez, debes comerla todos los días un poco al menos durante 6 meses. Tarifa diaria- solo 30 gramos, lo que equivale a 7 nucléolos enteros. Cabe recordar que este producto es bastante alto en calorías, y aunque las grasas son de origen natural, tampoco pueden tener el mejor efecto en tu figura.

La nuez es rica en magnesio, calcio y potasio, contiene una gran cantidad de vitaminas como la A, B1, B2, vitamina F y vitamina E en forma de tocoferoles gamma que son beneficiosos para la piel del rostro. Los científicos hablan cada vez más sobre los extraordinarios beneficios de estos últimos: los gamma-tocoferoles tienen la mayor actividad anticancerígena de todas las vitaminas. Además, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y a normalizar la presión arterial. Las nueces también son indispensables en el tratamiento de la diabetes tipo 2. Una mezcla de nueces con miel - un conocido remedio popular, que efectivamente aumenta la potencia masculina.

La nuez contiene una gran cantidad de proteínas, por lo que muchos vegetarianos sustituyen la carne por este producto.. No tienes que ser vegetariano, pero en lugar de papas fritas o galletas, pon un plato de granos en tu mesa de trabajo para que no te olvides de comer algunas nueces antes de la cena. Sí, y en el almuerzo es correcto reemplazar la carne en ensaladas con granos triturados.

Y sin embargo, no te olvides de posible daño este producto. En enfermedades crónicas del estómago (colitis, enterocolitis), no se recomienda en absoluto su presencia en la dieta, ya que el producto irrita la membrana mucosa y provoca la liberación de una gran cantidad de jugo gástrico. Una alta concentración de proteínas en los núcleos puede provocar la aparición de una erupción alérgica, especialmente en pacientes con enfermedades neurodérmicas, como la psoriasis. No exceda la ingesta diaria de este producto y personas sanas; puede experimentar irritación de las amígdalas.

No puede tener granos en la cáscara: ¿cómo guardar?

No puedes usar granos en la cáscara, ¿dónde pones una coma? De hecho, el almacenamiento de nueces frescas se puede organizar de una forma u otra, según el tiempo que necesite proporcionar. La mayoría de los autores recomiendan no comprar este producto para el futuro, dicen que, de todos modos, no se almacena durante mucho tiempo. Sin embargo, le recomendamos que haga precisamente eso si hay espacio en el refrigerador o en el armario de su casa. ¿Cuál es la lógica?

La lógica es que al comprar nueces frescas en las primeras semanas después de que maduren, aún podrá garantizar adecuadamente las condiciones de almacenamiento adecuadas y estar 100% seguro de que lo que come es bueno.

Pasará poco tiempo y en el mostrador aparecerán frutos secos, que no se sabe cómo fueron almacenados y no se sabe cómo fueron transportados. Ni siquiera puedes imaginar a qué trucos recurren los vendedores para estafar más dinero a la gente del pueblo. Para aumentar el peso de las nueces, se remojan en agua y, si ha aparecido moho, se calcinan en el horno. En este último caso, esto está plagado de intoxicaciones graves porque, a pesar de la calcinación, las toxinas permanecen en las nueces.

¡Así que abasteceos! Busque vendedores confiables, pregunte a los amigos que viven en el pueblo, sorprenda, al final, a familiares y conocidos. Si la vida útil promete ser larga, es mejor comprar nueces con cáscara, es como un paquete personal para cada grano. Realice una compra inmediatamente después de la cosecha e inmediatamente extienda las nueces en el balcón para que se sequen correctamente. El lugar de secado debe ser cálido, pero se debe evitar la luz solar directa.

nueces con cascara para almacenamiento a largo plazo lo mejor es conciliar el sueño en frascos de vidrio o recipientes de metal, que se cierran con una tapa hermética. Tanques con producto valioso colóquelo en un lugar cálido y oscuro, para que permanezcan en silencio durante mucho tiempo, al menos seis meses. La parte de las nueces que espera comer en los próximos 2-3 meses se puede colocar en una bolsa de lona. En ningún caso en celofán: la falta de intercambio de aire contribuye al desarrollo de la microflora patógena.

Y, sin embargo, los granos, los almacenamos en forma purificada.

Los granos no deben ser gomosos ni demasiado secos; ambas cualidades indican un almacenamiento inadecuado antes de la venta. Las nueces demasiado secas lo pierden casi todo características beneficiosas. Muchos recomiendan calcinar los granos en el horno; así es como se destruyen las larvas de plagas y la microflora patógena. Sin embargo, junto con ellas, la mayoría de las vitaminas también mueren.

Por lo tanto, recomendamos utilizar el reverso del tratamiento térmico: congelación. Coloque los granos secos en una bolsa hermética o en un recipiente de plástico hermético y envíelos al congelador, en casos extremos, en el estante superior del refrigerador. De esta forma, la vida útil se puede extender hasta 4 meses.

Frutos secos para llevar: una forma rápida de conservarlos

Como se mencionó anteriormente, las nueces en combinación con miel - excelente herramienta para aumentar la fuerza masculina, tanto literal como figurativamente. Pero este manjar no es solo para hombres, sino para todos. De hecho, puede almacenar los granos en miel durante mucho tiempo: la miel tiene propiedades antisépticas y no mata la microflora patógena peor que el tratamiento químico.

Las nueces mezcladas con miel (puedes agregar anacardos, avellanas, almendras a la mezcla) es el alimento perfecto para un viajero o una persona que trabaja duro físicamente. Esta mezcla es muy alta en calorías y repone bien las fuerzas, además, en la mochila de un viajero, un bote de esta maravillosa mezcla ocupará muy poco espacio, pero durará mucho tiempo.

Cabe señalar que una gran cantidad de yodo en las nueces puede causar irritación del estómago y los intestinos, y la miel a menudo causa acidez estomacal. Por lo tanto, si sufre de enfermedades gastrointestinales, coma nueces para la salud, pero solo después de la comida principal. Y dado que el jugo gástrico más fuerte es por la mañana, el estómago también debe cargarse con alimentos ricos en calorías por la mañana.

Deliciosa mermelada de nuez verde

Y asegúrate de cocinar increíblemente deliciosa mermelada. Para 1 kg de nueces verdes, necesitará un poco más de un kilogramo de azúcar, además de canela y clavo. Enjuague las nueces y hiérvalas en una pequeña cantidad de agua hasta que se puedan perforar con un palillo.

Vierta las nueces en un colador, séquelas y use un palillo o un tenedor para hacer más agujeros en cada nuez. Luego rellene las nueces con jarabe de azúcar con canela y clavo y colóquelas en un lugar oscuro para infundir durante al menos dos días. Hervir el jarabe un poco por separado de las nueces, combinar los componentes nuevamente y dejar para otro día. Luego hervir la mermelada por otros 20 minutos a fuego lento y esparcir este manjar en frascos esterilizados.