Pescado cocido al horno con nata: increíblemente tierno y plato dietético, que atraerá a todos sin excepción.
Pescado con nata al horno
Ingredientes:
- abadejo – 700 g;
- queso – 200 g;
- limón – 0,5 piezas;
- sal, pimentón dulce - al gusto;
- crema – 200 ml;
- cebolla – 1 pieza;
- eneldo seco – 1 cucharadita.
Preparación
Averigüemos cómo cocinar pescado en crema. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Saltear la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada. Vierta la crema en un recipiente hondo y agregue las especias al gusto: pimentón dulce, eneldo seco, sal, negro. Pimienta molida. Mezclar todo bien con un tenedor. Lavar el pescado y secarlo con una servilleta de papel. Retire con cuidado todos los huesos grandes y córtelos en trozos de 5 centímetros de tamaño.
Ahora ponlo en una bandeja para horno, añade un poco de sal y espolvorea. jugo de limon. colocar encima cebolla frita y rellenar el abadejo. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 grados y hornea la fuente durante 30 minutos. Durante este tiempo frotamos hasta rallador grueso queso y 15 minutos antes de que esté listo espolvorearlo sobre el pescado al horno en crema. Coloca el molde en el horno por otros 15 minutos. Sirva el plato terminado un poco frío.
Pescado rojo en crema
Ingredientes:
Preparación
Lavar bien los trozos de pescado rojo, quitarles las escamas y espolvorear con sal, pimienta y hierbas al gusto. Deja marinar el salmón durante 40 minutos. Engrasa la sartén con aceite de oliva y coloca los filetes de pescado. A continuación, rellena todo con nata y mete la fuente al horno durante 45 minutos. Hornee a una temperatura de unos 200 grados hasta que esté completamente cocido. Sirva el plato terminado en crema, adornado con rodajas de limón y espolvoreado con hierbas picadas.
¡El salmón tierno en una salsa cremosa y aromática es muy sabroso! Cocine al horno o en una sartén, con brócoli o champiñones.
Nuestro salmón en salsa de crema No te dejará indiferente. Por cierto, nos apresuramos a complacer a los cocineros novatos: se prepara de forma sencilla y rápida, pero el resultado es impresionante.
- pescado fresco – 0,5-0,7 kg;
- un vaso de nata;
- harina – 2 cucharadas;
- un manojo de eneldo;
- jugo de medio limón;
- especias al gusto.
Comencemos el proceso de preparación de nuestro delicioso pescado cortando el salmón en porciones. Espolvorearlos con sal y especias y dejar macerar.
Mientras el pescado se remoja en especias, comencemos a preparar la salsa. Para ello, sofreír la harina en una sartén seca hasta que adquiera un color dorado claro.
Ahora calienta un poco la nata en una sartén y vierte en ella la harina tostada. Lo más importante es remover todo bien hasta que quede suave para que no se formen grumos.
La salsa se puede transferir a un recipiente conveniente y luego exprimir el jugo de medio limón.
La nota final de nuestra salsa será el eneldo fresco: hay que picarlo.
Agregue las verduras a la salsa y revuelva la mezcla hasta que quede suave.
Para que el salmón en salsa de crema te deleite con su jugosidad, sofríelo en una sartén bien caliente en un poco de aceite vegetal.
¡No olvides que el pescado fresco no se debe cocinar demasiado! Basta con mantenerlo en la sartén por cada lado durante unos minutos.
Todos los ingredientes de nuestro plato están preparados. Puedes servir el pescado aún caliente con la salsa y disfrutar del excelente sabor del plato.
Receta 2: salmón al horno en salsa cremosa
Salmón con salsa de crema es la combinación perfecta filete tierno Pescado rojo y salsa cremosa con sabor a nuez moscada, al horno con queso parmesano. El salmón con salsa de crema es esencialmente salmón con salsa bechamel, pero en lugar de leche, se agrega crema a la salsa. El pescado resulta muy fragante y apetitoso; decorará fácilmente incluso una mesa festiva. Otro buen añadido es la facilidad y rapidez de preparación de este plato.
- Filete de salmón – 800 g
- Limón – ½ pieza
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Queso – 100 g (preferiblemente parmesano)
Para la salsa:
- cebollas de bulbo
- Mantequilla - 50 gramos
- Harina – 2 cucharadas. cucharas
- Crema – 1,5 tazas (10%)
- Nuez moscada – ½ cucharadita
- Sal – ½ cucharadita
- Pimienta al gusto
Lavar el filete de salmón y secarlo con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Espolvorea el salmón con el jugo de medio limón. El limón elimina el desagradable olor a pescado. Sazona los filetes con sal y pimienta por ambos lados y déjalos mientras preparas la salsa.
Empecemos a preparar la salsa. Para ello, pela y ralla una cebolla mediana en un rallador mediano.
En la cacerola en la que prepararás la salsa, derrite manteca.
Cuando la mantequilla se derrita agrega la cebolla rallada y sofríe revolviendo constantemente durante 3 minutos.
Después de 3 minutos, agrega harina a la cebolla y la mantequilla y mezcla rápidamente todos los ingredientes.
Luego vierte la nata. La nata puede tener cualquier contenido de grasa, pero para que el plato no quede muy pesado, un diez por ciento es suficiente.
Cocine la salsa a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Esto tomará aproximadamente 5 minutos. Normalmente no hay problemas con la presencia de grumos en esta salsa, pero si aparecen de repente, basta con mezclar la salsa con una batidora. Agrega sal, pimienta y nuez moscada a la salsa. Esta vez se me acabó la nuez moscada, pero un amigo me trajo una especia interesante de Sri Lanka que se llama nuez moscada/machis, que es la que le agregué y quedó muy rica. El sabor de la especia es muy parecido al de la nuez moscada, pero un poco más delicado. La salsa cremosa está lista, puedes empezar a montar el plato.
Engrasa una fuente para horno con un pequeño trozo de mantequilla y coloca el salmón en una capa.
Vierta la salsa sobre el pescado. La salsa queda bastante espesa, por lo que es necesario alisarla con una cuchara.
Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorearlo sobre la salsa de salmón y nata. Es recomendable utilizar parmesano, ya que le da un toque especial al plato, pero si no está disponible, puedes añadir cualquier queso.
Coloca el pescado en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos. No cocines demasiado el pescado, de lo contrario quedará seco.
Después de 20 minutos, el pescado con salsa cremosa está listo, sírvelo caliente con cualquier guarnición de tu elección y disfruta de su delicado sabor cremoso.
¡Buen provecho!
Receta 3: salmón en salsa de crema al horno
Una receta para cocinar un jugoso salmón al horno en tan solo 10 minutos. Muy delicioso pescado, que se sirve con una delicada salsa cremosa.
- Salmón – 150 g
- Aceite vegetal - 40 g
- Crema - 100 gramos
- Vino - 100 g
- Cebollas - 60 g
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Sal al gusto
- Granos de pimienta negra - al gusto
- Frijoles mostaza - 20 g
Prepara los ingredientes para el salmón con salsa de crema.
Limpiamos el salmón de espinas y cáscaras. Haz un corte profundo y dóblalo por la mitad.
Echar un poco de aceite vegetal sobre el pergamino, colocar encima el salmón y sal por todos lados. Coloca el salmón en un horno precalentado (temperatura 190 grados) durante 6 minutos.
Mientras tanto, prepara la salsa. Corta la cebolla en cubos medianos.
Freír en aceite vegetal en una sartén precalentada. cebolla hasta que esté dorado.
Luego agrega blanco Vino seco. Evaporar el alcohol y añadir la hoja de laurel, los granos de pimienta negra y la nata. Revuelva, agregue mostaza y sal. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutos y retira del fuego.
Colar la salsa de nata por un colador.
Sirva salsa cremosa con salmón al horno.
El salmón al horno con salsa de crema está listo. ¡Buen provecho a todos!
Receta 4: salmón en salsa de crema en una sartén
El salmón tierno y jugoso en salsa cremosa es perfecto para cualquier guarnición, ya sea para el día a día o para una cena festiva, ¡o incluso para una cena romántica!
- Filete de salmón 380 g.
- Crema 150 ml.
- Queso parmesano 30 g.
- Salsa de soja 3 cucharadas. l.
- Jugo de limón 1 cucharada. l.
- Aceite vegetal 1 cucharada. l.
- Sal al gusto
- Especias para pescado al gusto.
Limpiar el salmón, quitarle la piel y las espinas, cortar las canales por la mitad a lo largo.
Marinar el filete en salsa de soja y jugo de limón. Asegúrese de salar la marinada, sazonar con especias y dejar marinar el producto de pescado durante 15 minutos.
Calentar una sartén con aceite vegetal, freír Filete de pescado de cada lado.
Ahora haz la salsa. Tome un recipiente limpio, vierta la crema, agregue sal, hierva, luego agregue queso rallado a la mezcla caliente, revuelva, la mezcla de salsa está lista.
Vierte la salsa sobre el pescado e inmediatamente invita a todos a la mesa, ¡el salmón en salsa de crema está listo!
Receta 5: salmón con brócoli en salsa de crema (con foto)
- filete de salmón - 500 g
- repollo brócoli - 500 g
- jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas
- mantequilla - 4 cucharadas. cucharas
- queso duro - 125 g
- crema - 100ml
- leche - 200 ml
- huevos - 4 piezas
- nuez moscada molida - 1 pizca
- pimienta negra molida - al gusto
- sal al gusto
Lavar el filete de salmón, secarlo y cortarlo en rodajas. Sal, pimienta y espolvorea con jugo de limón. Dejar reposar 30 minutos, luego agregar agua y cocinar con el brócoli a fuego lento durante unos 10 minutos.
Colocar en un plato con una espumadera. Se puede hervir por separado.
Batir con una batidora la nata, la leche (puedes usar una u otra), el queso rallado y los huevos hasta que quede suave. Agrega sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla.
Engrasa el molde con mantequilla.
Coloque capas de filetes de salmón y brócoli. Vierta la salsa cremosa y coloque en el horno precalentado. Hornee a 200-220 grados durante unos 20 minutos.
Servir este plato queda muy rico con puré de patatas o como plato independiente.
¡El salmón al horno con brócoli en salsa de crema está listo!
Receta 6, paso a paso: salmón en salsa cremosa de caviar
Es difícil encontrar una persona que sea indiferente al pescado rojo. Combina bien con muchos productos y también es muy útil. Por eso el salmón es un invitado bastante frecuente en nuestra mesa. Lo cocino de manera diferente.
Hace tiempo que quiero cocinar salmón con salsa de caviar y luego mi marido acaba de comprar un frasco de caviar rojo. Resultó muy sabroso, aunque la receta es bastante sencilla.
- Salmón 400g
- Sal 2 cucharadas. cuchara
- crema 200ml
- Caviar rojo 50 g
Primero debes marinar el filete de salmón en sal de roca. Para hacer esto, espolvoree bien el filete de salmón con sal y déjelo durante cinco minutos. Es importante no cocinar demasiado el pescado en sal, de lo contrario se volverá duro y seco.
Mientras se marina el salmón, vierte la crema en la sartén y déjala hervir a fuego medio. Cuando la nata hierva, reduce el fuego al mínimo y evapora la nata durante otros 4-5 minutos. Deje que la nata se enfríe un poco y agréguela al caviar rojo. Es importante agregar caviar a la crema ligeramente enfriada; de lo contrario, el caviar podría cocinarse y endurecerse. La salsa no necesita sal; gracias al caviar rojo queda bastante salada.
Enjuague el pescado marinado para quitarle los restos de sal, límpielo bien y fríalo durante 4-5 minutos por cada lado (para trozos de 1,5 cm de grosor) en una sartén seca bien calentada con una capa de teflón.
Lo mejor es servir salmón con salsa cremosa de caviar con puré de patatas.
Receta 7: Salmón con camarones en salsa cremosa
es sabroso y bonito plato abundante muy fácil de preparar. No necesitarás ninguna habilidad especial y te llevará muy poco tiempo cocinar. Cualquier parte del pescado es apta para preparar este plato, siempre que esté deshuesada. Los camarones se pueden utilizar frescos o congelados. Si llevas mucho tiempo buscando una receta y no sabes cómo cocinar salmón con camarones en salsa cremosa, aquí la tienes frente a ti.
- Salmón - 250-300 Gramos
- Camarones - 300-400 gramos
- Crema agria - 100 gramos
- Ajo - 4-5 dientes
- Cebolla - 1 pieza
- Sal - 0,5 cucharaditas (al gusto)
- Aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara
Pelar la cebolla y el ajo. Cortar el ajo en láminas finas y la cebolla lo más fina posible. Cortar el pescado en trozos pequeños, pelar los camarones.
Calentar una sartén con aceite vegetal y ponerle ajo. Freír literalmente durante 15-20 segundos. Agrega la cebolla picada y sofríe, revolviendo, hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Ahora es el turno del pescado: añade los trozos de salmón a la sartén con la cebolla y el ajo, mezcla y fríe durante 2 minutos. Ahora añade los camarones y fríe, revolviendo durante 2 minutos.
Agregue crema agria a la sartén, agregue sal y revuelva. Puedes agregar una pizca de pimienta limón o negra molida. Revolviendo, cocine por otros 2-3 minutos. Eso es todo. El plato está listo.
Receta 8: Filetes de salmón al horno en salsa de crema
- Salmón - 700 g
- Sal al gusto)
- Limón (al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
- Nata (10%, en salsa) - 200 ml
- Eneldo (salsa) - 1 manojo.
- Mantequilla (salsa) - 1 cucharada. l.
- Harina de trigo / Harina (salsa) - 1 cucharada. l.
Cogemos filete de salmón (o filetes ya preparados), yo tengo un trozo de unos 700 gramos.
Córtelo en trozos (como desee), yo no lo corté en trozos grandes. Colocar en un bol, añadir un poco de sal y pimienta, exprimir el zumo de medio limón, remover y dejar marinar media hora.
Colóquelo en una fuente para horno durante papel pergamino y colocar en horno precalentado, hornear por 20 minutos a una temperatura de 180-200C.
Aquí está el pescado terminado.
Prepara la salsa: derrite 1 cucharada en una sartén. l. mantequilla, agregue 1 cucharada. l. harina, sofreír y verter la nata, hervir un poco (hasta que espese un poco). Corta un manojo de eneldo, agrégalo a la salsa caliente (pero ya retirada del fuego), revuelve y viértelo inmediatamente sobre el pescado. ¡Buen provecho!
Receta 9: salmón con salsa de crema al horno
¿Cocinar pescado rojo aromático en casa igual que en un restaurante? ¡Fácilmente! El salmón en salsa cremosa al horno cautivará a tu familia e invitados con su delicioso apariencia, ligero aroma a vegetación y sorprendente sabor a pescado jugoso y delicioso. y haz esto obra maestra de cocina No es tan difícil, lo principal es mantener la temperatura y seleccionar solo ingredientes de la más alta calidad.
- Filete de salmón 1 kilogramo
- limón 1 pieza
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
para la salsa
- Nata (mediana grasa) 1 litro
- mostaza de Dijon 2 cucharaditas
- Eneldo fresco 10 gramos
- Perejil fresco 10 gramos
- Albahaca fresca 10 gramos
- Estragón fresco 10 gramos
- Yemas de huevo 3 piezas
Enjuague bien el limón con agua corriente tibia, eliminando toda la suciedad adherida con la mano o con un cepillo. Recuerda que hay mucha suciedad en la piel de la fruta que quizás no veas. Limpiar el limón pelado con una toalla de papel desechable y rallar la ralladura con un rallador fino. Luego exprime el jugo de la fruta en un recipiente aparte y retira la pulpa y las semillas del líquido.
Si su pescado ha sido congelado, entonces, por supuesto, es necesario descongelarlo, pero no es necesario usar un microondas para esto ni poner el filete bajo el chorro de agua caliente. No, solo espera hasta que el salmón se aleje y se caliente solo a temperatura ambiente.
Enjuague el filete descongelado con agua fría, límpielo con toallas desechables y córtelo en tiras pequeñas, de 5 a 7 centímetros de grosor, preferiblemente de 5 centímetros. Salpimentar y salar los trozos de salmón, frotar con las especias y colocar el pescado en una fuente para horno. Vierta jugo de limón sobre el salmón. Deja todo en remojo en esta marinada durante 10-15 minutos.
Coloca todas las hierbas frescas en un colador y enjuágalas con agua tibia. Luego espere un momento para permitir que se escurra el exceso de humedad del vaso. Luego transfiera las ramitas de vegetación a una tabla de cortar y separe las hojas de los tallos. Desecha los tallos y pica el resto muy finamente.
Colocar las yemas en un plato hondo, verter allí la nata y mezclar todo con unas varillas hasta que masa homogénea. Luego agregue mostaza Dijon a la salsa y vuelva a mezclar bien. Por último, agrega las hierbas picadas y la ralladura de limón a la mezcla. Agrega las especias que acabas de agregar.
Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Vierte la salsa cremosa resultante en el plato con el pescado y hornea todo durante 20 minutos. Durante este tiempo, parte de la salsa se evaporará, se espesará un poco y el pescado se saturará de aromas de hierbas y se volverá deliciosamente jugoso. Consíguelo rápidamente plato listo Sacar del horno y servir en la mesa.
Con una espátula fina, transfiera los trozos de salmón a platos para servir y decore con ramitas de hierbas frescas y rodajas finas de limón. Como guarnición, elija arroz o patatas hervidas. ¡Buen provecho!
Receta 10: Salmón con champiñones en salsa de crema
Es difícil estropear el salmón con cualquier cosa. Este pescado es tierno, sabroso, se cocina rápido y no requiere esfuerzo especial en la preparación de.
El salmón en salsa cremosa con champiñones también es adecuado para mesa festiva, y para una cena familiar de gala, y para una velada romántica. Por supuesto, este producto no es barato, pero no se prepara con frecuencia, así que pruébalo, ¡el éxito y los elogios están garantizados!
- 3 filetes de salmón
- 0,4-0,5 kg de champiñones
- 1 cebolla
- jugo de ½ limón
- manojo de eneldo
- 3 cucharadas l. aceite de oliva
- 200 ml de nata al 10%
- 1 cucharada. l. harina
- 1 cucharada. l. salsa de soja
- sal, pimienta al gusto
Primero, prepare la marinada con 1 cucharada. l. salsa de soja, 1 cucharada. l. aceite de oliva y jugo de ½ limón.
Lavar los filetes de pescado y secarlos con una toalla de papel. Lubrique cada filete por ambos lados con la salsa resultante. Luego agrega un poco más de sal y pimienta por ambos lados. Para que el salmón en salsa de crema quede más sabroso, es recomendable que, bañado en adobo, repose al menos media hora y se remoje.
Calienta 2 cucharadas en una sartén. l. aceite de oliva y sofreír el salmón (no más de 1 minuto por cada lado).
Precalienta el horno a 160-180 grados. Envuelva cada filete en papel de aluminio, con el lado brillante hacia adentro.
Coloque los filetes de salmón envueltos en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno durante 20 minutos.
Empecemos a preparar la salsa cremosa de champiñones.
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
Limpia los champiñones con un paño húmedo o lávalos y luego córtalos en rodajas finas.
Picar finamente el eneldo lavado.
En el aceite que queda después de freír el salmón, sofreír la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.
Agrega los champiñones picados a la cebolla y sofríe a fuego medio, revolviendo, durante unos 5 minutos. Luego agregue con cuidado la harina, mezcle y fría por otros 1-2 minutos.
Vierta la crema en la sartén, hierva y reduzca el fuego. Luego agregue sal y pimienta al gusto y cocine la salsa revolviendo constantemente durante 1-2 minutos. Puedes agregar el resto de la marinada a la salsa cremosa, ¡pero no la saltes demasiado!
Agrega el eneldo, tapa la sartén con una tapa para que la salsa se infunda un poco.
Coloca el salmón en platos, vierte sobre la salsa y sirve. Como guarnición son adecuados el arroz o las patatas hervidas. El salmón en salsa cremosa con champiñones tiene un sabor delicado y refinado y sin duda decorará tu mesa. Recomiendo mucho cocinarlo.
¿Te encantan los platos de pescado, pero se te ha acabado el stock de recetas de pescado? ¡Estamos listos para ayudarte! Intentemos cocinar pescado en nata de varias formas. pescado en crema Resulta muy jugoso, tierno y sabroso. Este plato no requiere ninguna habilidad específica ni mucho tiempo. Cocinar pescado en nata es muy sencillo y, lo más importante, ¡qué rico queda!
Salmón rosado en crema
Compuesto:
- Salmón rosado - 500 g
- Cebollas – 2 piezas
- Pimiento dulce – 1 ud.
- Champiñones (los champiñones son los mejores) – 250 g
- Crema – 100 gramos
- Queso – 150 gramos
- Sal, pimienta - al gusto.
Preparación:
- Limpiamos a fondo el pescado, le quitamos los intestinos y la cabeza, lavamos bien la canal y lo cortamos en trozos. Coloque el pescado en una fuente para horno, sal y espolvoree con pimienta.
- Coloca la cebolla en mitades encima del pescado y añade un poco más de sal. La siguiente capa son aros finos de pimiento dulce, agregue más sal. Coloque los champiñones (no crudos) encima del pimiento y vuelva a agregar sal.
- Luego rellena todo con nata y mete al horno durante quince minutos, calentado a doscientos grados. Transcurrido el tiempo indicado, sacar el molde, espolvorear con queso rallado y meter al horno otros diez minutos.
Resulta muy delicioso pescado, cubierto con una costra de queso dorado.
Pescado al horno con nata y brócoli
Compuesto:
- Filete de pescado blanco – 500 g
- Mantequilla - 10 gramos
- Coliflor – 150 gramos
- Brócoli – 150 g
- Crema – 200ml
- Guisantes verdes congelados – 100 g
- Sal – ½ cucharadita
- Pimienta negra molida - en la punta de un cuchillo
Preparación:
- Engrasar una fuente para horno con un trozo de mantequilla, colocar el filete de pescado en la fuente, poner encima la coliflor y el brócoli, espolvorear todo con sal y pimienta.
- Luego vierte la nata, pon encima los guisantes congelados y mete todo en el horno, calentado a doscientos grados, durante media hora.
- El plato se ve muy bonito debido a la abundancia de color verde. Coliflor y el brócoli se puede organizar en forma de tablero de ajedrez para hacerlo aún más hermoso.
- Si no tienes horno, o por alguna razón no puedes o no te gusta cocinar en él, te daremos aquí la receta cuando El pescado en crema se cuece en una sartén honda.
Pescado a la crema cocinado en una sartén honda
Compuesto:
- Salmón – 1 pieza
- Zanahorias – 3 piezas
- Cebolla – 1 ud.
- Crema – 300ml
- Sal al gusto
- Condimento para pescado - al gusto.
Preparación:
- Cortar las zanahorias en rodajas finas y las cebollas en mitades. Mezclar todo y sofreír en una sartén en suficiente aceite vegetal.
- Limpiamos el pescado, lo lavamos, lo cortamos en trozos de unos dos centímetros de grosor (como un filete), los salamos y espolvoreamos con pimienta. Luego colocamos el pescado encima. verduras fritas, espolvorear con condimento para pescado, agregar la crema y cocinar a fuego medio durante unos veinticinco minutos.
- El pez queda muy bonito., en salsa de naranja.
¡Después de haber preparado pescado en crema según una de estas recetas, te sorprenderás gratamente! ¡Este plato se puede preparar tanto para un almuerzo normal como para una cena festiva!
¡Buen provecho!
¿Te encantan los platos de pescado, pero se te ha acabado el stock de recetas de pescado? ¡Estamos listos para ayudarte! Intentemos cocinar pescado en nata de varias formas. pescado en crema Resulta muy jugoso, tierno y sabroso. Este plato no requiere ninguna habilidad específica ni mucho tiempo. Cocinar pescado en nata es muy sencillo y, lo más importante, ¡qué rico queda!
Salmón rosado en crema
Compuesto:
Preparación:
Limpiamos a fondo el pescado, le quitamos los intestinos y la cabeza, lavamos bien la canal y lo cortamos en trozos. Coloque el pescado en una fuente para horno, sal y espolvoree con pimienta. Coloca la cebolla en mitades encima del pescado y añade un poco más de sal. La siguiente capa son aros finos de pimiento dulce, agregue más sal. Coloque los champiñones (no crudos) encima del pimiento y vuelva a agregar sal. Luego rellena todo con nata y mete al horno durante quince minutos, calentado a doscientos grados. Transcurrido el tiempo indicado, sacar el molde, espolvorear con queso rallado y meter al horno otros diez minutos.
Resulta muy Delicioso pescado cubierto con una costra dorada de queso.
Pescado al horno con nata y brócoli
Compuesto:
Preparación:
Engrasar una fuente para horno con un trozo de mantequilla, colocar el filete de pescado en la fuente, poner encima la coliflor y el brócoli, espolvorear todo con sal y pimienta. Luego vierte la nata, pon encima los guisantes congelados y mete todo en el horno, calentado a doscientos grados, durante media hora.
El plato se ve muy bonito debido a la abundancia de color verde. La coliflor y el brócoli se pueden organizar en forma de tablero de ajedrez para hacerlo aún más hermoso.
Si no tienes horno, o por alguna razón no puedes o no te gusta cocinar en él, te daremos aquí la receta cuando El pescado en crema se cuece en una sartén honda.
Pescado a la crema cocinado en una sartén honda
Compuesto:
Preparación:
Cortar las zanahorias en rodajas finas y las cebollas en mitades. Mezclar todo y sofreír en una sartén en suficiente aceite vegetal. Limpiamos el pescado, lo lavamos, lo cortamos en trozos de unos dos centímetros de grosor (como un filete), los salamos y espolvoreamos con pimienta. Luego coloque el pescado encima de las verduras fritas, espolvoree con condimento para pescado, vierta la crema y cocine a fuego medio durante unos veinticinco minutos.
El pez queda muy bonito., en salsa de naranja.
¡Después de haber preparado pescado en crema según una de estas recetas, te sorprenderás gratamente! ¡Este plato se puede preparar tanto para un almuerzo normal como para una cena festiva!
¡Buen provecho!
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Ingredientes
Salmón
800 gramos Crema 1 litro Yema 3 piezas) Hierbas 10 gramos Limón 1 piezas) Mostaza 2 cucharaditas Sal 1 pellizcos Pimienta 1 pellizcos- Número de porciones: 4
- Hora de cocinar: 30 minutos
Salmón (pescado rojo) en salsa de crema
Lo principal en esta receta es elegir. buen filete, y luego el salmón con salsa cremosa te sorprenderá a ti y a tus invitados con su sabor delicado y refinado. Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:
1 kilo de salmón;
1 litro de nata;
3 yemas de huevo;
10 g de eneldo, perejil, albahaca y estragón;
2 cucharaditas mostaza;
Sal pimienta.
Primero hay que lavar el pescado y cortarlo en partes iguales, de no más de 6 cm de ancho, luego agregar sal, pimienta, espolvorear con jugo de limón y colocar en una bandeja para horno honda.
En un recipiente aparte, mezcle las yemas con la nata. Lave las verduras, píquelas y agréguelas a la mezcla resultante. A continuación, añade la mostaza y la ralladura de limón. Mezclar todo bien y verter la salsa preparada sobre el salmón. Precalienta el horno a 200°C y hornea el pescado durante aproximadamente 20 a 30 minutos.
Filete de salmón en salsa de crema al horno
Si no te gusta el salmón, puedes utilizar trucha, atún o salmón. Y la salsa cremosa preparada según esta receta se puede sustituir por mayonesa. Productos que necesitarás:
200-250 g de filete de salmón;
1 a 2 cucharadas. l. jugo de limon;
1 cucharada. l. manteca;
1 cucharadita harina;
150 ml de nata;
1 cucharadita aceite vegetal;
Sal pimienta;
Cualquier verdura al gusto.
Lavar el pescado, salpimentar, espolvorear con jugo de limón y refrigerar durante unos 15-20 minutos. Luego engrasa la bandeja para hornear con aceite vegetal, coloca el pescado y hornéalo a 180-200°C durante 20-30 minutos.
Para preparar la salsa, derrita la mantequilla y agregue la harina. La masa resultante debe quedar homogénea y sin grumos; para ello se debe remover constantemente. Luego, revolviendo continuamente, es necesario verter gradualmente la crema. Al final, pique finamente las verduras y agréguelas a la salsa. Mezclar todo y llevar a ebullición.
Antes de servir, coloque el filete de salmón preparado en un plato y vierta sobre la salsa cremosa. Si lo desea, decore con hierbas o verduras.
Salmón rosado en delicada salsa cremosa
El salmón rosado con salsa de crema es un excelente sustituto del salmón o salmón. Además, este plato no sólo es muy sabroso, sino también económico. Para prepararlo necesitarás:
800 g de salmón rosado;
200 gramos de leche;
200 gramos de nata;
200 g de crema agria;
1 cucharada. l. manteca;
1 cucharada. l. harina;
Sal, pimienta, condimentos al gusto.
Primero hay que marinar el pescado: cortarlo en trozos, sal, pimienta, añadir los condimentos, espolvorear con jugo de limón y dejar actuar durante 15 a 20 minutos.
Luego hay que preparar la salsa: en una cacerola o sartén profunda mezclar la mantequilla derretida con la harina, luego agregar la leche y mezclar bien para que no se formen grumos. Luego vierte la nata, coloca la mezcla resultante sobre baño de vapor y seguir revolviendo. Tan pronto como la salsa comience a espesarse, agregue la crema agria y los condimentos al gusto, mezcle bien y retire del fuego.
Freír los trozos de salmón rosado durante 1 minuto por cada lado y transferirlos a una bandeja para hornear honda. Precalienta el horno a 200°C, vierte la salsa sobre el pescado y cubre con papel aluminio. En 30 minutos estará listo el salmón rosado. Puedes preparar arroz o puré de patatas como guarnición de pescado.
El pescado rojo es fuente de buena salud y longevidad, así que asegúrese de incluirlo en su dieta. Pero no olvide que las mujeres embarazadas y lactantes, las personas que padecen úlceras de estómago, obesidad y enfermedades hepáticas no deben abusar de él.
