¡Hola queridos lectores del sitio! Regálate a ti y a tu familia un pedazo de verano, prepara una maravillosa tarta abierta de levadura con frutos rojos junto con nuestra chef Alena. El pastel resulta muy sabroso, con un relleno de vitaminas aromáticas. Puedes utilizar las bayas que quieras, frescas o congeladas.

Ingredientes para la masa:

• Leche 100 ml.
• Kéfir 300ml.
• Huevos 2 uds.
• Aceite vegetal 150ml.
• Levadura seca 1 sobre (10 g.)
• Azúcar 70gr.
• Sal 2 cucharaditas.
• Harina 4 cucharadas.

Para rellenar:

• Cerezas deshuesadas 300 gr.
• Grosella negra 300 gr.
• Almidón 2 cucharadas.
• Azúcar en polvo con vainilla 5 cucharadas.

Preparación:

Para la masa, calentar la leche a temperatura ambiente. Agrega el azúcar y la levadura a la leche y mezcla bien. Dejar en un lugar cálido hasta que se forme una capa esponjosa.

Mezclar kéfir con aceite y calentar. Luego agrega los huevos ligeramente batidos, la sal, la masa y mezcla. A continuación añadir la harina tamizada y amasar. masa elástica. Quizás necesites más harina.

Coloca el recipiente con la masa en un lugar cálido durante 2 horas. Con la masa se obtendrán dos pasteles de 26 cm de diámetro.

Si usa bayas congeladas, primero descongélelas y escurra el exceso de líquido. Agregue almidón, azúcar en polvo y mezcle.

Dividir masa de levadura en partes. Extienda la mayor parte hasta formar una capa de aproximadamente un centímetro de grosor y colóquela en una fuente para horno, formando los lados. Distribuir el relleno. Hacer flagelos con la otra parte de la masa y colocarlos sobre el relleno en forma de celosía.

Hornea el pastel en un horno precalentado a 250 grados. Horno durante 20-25 minutos.

¡El pastel de levadura abierto con frutos rojos está listo!

¡Buen provecho!

Sugiero uno más para ver. receta interesante de nuestra web de cocina

tartas con bayas congeladas o frescos siempre te recuerdan al verano. Bayas favoritas en galleta, crema o masa de levadura– alegría para adultos y niños.

Pastel de crostata de fresa

Ingredientes:

• ralladura de limón 2 cdas. l.
• harina 210 g;
• aceite de oliva 30 gramos;
• azúcar 50 g;
• jugo de manzana 120ml;
• pizca de sal.

Para crema:

• queso feta 255 g;
• jugo de 1 limón.
• fresas 1/2 kg;
• ardillas 4 piezas.;
• gelatina 11g.

Receta:

1. Mezclar la harina tamizada con el azúcar, una pizca de sal y la ralladura de limón.
2. Agregue aceite de oliva y jugo de manzana a la harina. Amasar masa elástica. Coloca la masa en una bolsa plástica y refrigera por media hora.
3. Para preparar la nata, batir las claras hasta formar una espuma blanca y estable. Muele el queso y las fresas. Remojar la gelatina. Mezcle el jugo de limón, el queso con las fresas, las claras y la gelatina.
4. Saca la masa del frigorífico y extiéndela hasta formar una capa fina. Colocar en un molde engrasado, doblando los bordes de la masa en forma de canasta. Meter en horno caliente, hornee por 10 minutos a 180 grados.
5. Coloca la nata en el cestillo de repostería enfriado y refrigera durante 2 horas. Cuando crema de cuajada Una vez que se endurezca, puedes comer el pastel de frutos rojos.

Productos de receta:

• polvo de hornear 1 p.;
• harina 290 g;
• bayas 490 g;
• mantequilla 140 g;
• azúcar de vainilla 2 gramos;
• azúcar 140 g;
• leche 60 gramos;
• huevos 3 piezas.;
• pan rallado 60 g.

Receta:

1. Ponga mantequilla blanda en la harina tamizada, agregue el azúcar, rompa tres huevos, agregue la vainillina y la levadura en polvo.
2. Puedes tomar cualquier baya: fresas, cerezas, frambuesas, grosellas, etc. Si las preparas congeladas, primero debes descongelarlas en un bol sobre la mesa y escurrir el exceso de jugo.
3. Mezcle las bayas descongeladas con migas de pan. Esto debe hacerse para que las galletas absorban el jugo (si es necesario escurrir mucho). Las bayas ácidas se pueden endulzar con azúcar.
4. Precalienta el horno a 180 grados. Coloque la masa del bol en una sartén engrasada y espolvoree las bayas encima. Hornee hasta que esté listo.

Ingredientes:

• 2 huevos,
• ½ cucharadita sal,
• 1 vaso de kéfir o 2 yogures naturales,
• 100 gramos de margarina,
• 1 cucharadita Levadura en polvo,
• harina (la masa debe quedar como una crema agria espesa) 250 g,
• 100 gramos de azúcar,
• un poco de vainilla.
• paquete de cerezas congeladas 450 gr.,
• azúcar.

Progreso:

1. batir la mantequilla y el azúcar, agregar los huevos y el kéfir, agregar la harina, la vainillina y la levadura en polvo
2. Verter la masa en un molde engrasado (yo tengo uno rectangular de 20 por 30 cm), colocar encima las bayas (no es necesario descongelarlas), espolvorear azúcar por encima.
3. hornee por 30 minutos a 200 grados
4. déjalo enfriar en el molde, puedes decorar con crema batida, se esparcirá y el pastel quedará cremoso y de hermoso color.

Ingredientes:

• 200 gramos. mantequilla (margarina)
• 150-180 gr. azúcar (dependiendo de las bayas)
• 3 huevos
• 200 gramos. harina
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• bayas congeladas, frutas (tengo grosellas negras y frambuesas)

Progreso:

1. Batir la mantequilla blanda con el azúcar.
2. Agrega los huevos, el azúcar de vainilla, el polvo para hornear y la harina a la mezcla de mantequilla.
3. Revolver bien. La consistencia de la masa se asemeja a una crema agria espesa.
4. Engrase la fuente para horno con aceite vegetal. Distribuya la masa uniformemente sobre la sartén.
5. Coloque las bayas encima y presiónelas ligeramente contra la masa.
6. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
7. Verifique que esté listo con un palillo.

Pastel de Cuaresma con frutos rojos congelados

Lo hice con grosellas negras. La tarta resulta muy aromática, la masa queda un poco crujiente, el relleno se puede hacer con manzanas o cualquier otra baya, así como mermelada espesa. La receta está pensada para un molde pequeño, de 19 cm.

Ingredientes:

• 5 tazas de harina
• 2 cucharadas. cucharadas de azúcar
• 5 cucharadas cucharas aceite vegetal
• 6 cucharadas cucharadas de agua helada
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• refresco en la punta de un cuchillo
• una pizca de sal
• 1 taza de grosellas negras congeladas
• 2-3 cucharadas cucharadas de azúcar
• 1 cucharada. cucharada de harina

Progreso:

1. Descongela las bayas.
2. Tamizar un vaso de harina en un bol, agregar sal, azúcar, azúcar de vainilla, agua, aceite vegetal, mezclar, agregar el resto de la harina tamizada y la soda. Amasar la masa elástica, envolver en film, meter en el frigorífico 1 hora.
3. Agregue harina y azúcar a las bayas y mezcle. Enciende el horno a 180 grados, engrasa la sartén con aceite vegetal.
4. Dividir la masa en 2 partes, una más y otra menos.
5. Estirar una parte grande, colocarla en un molde, hacer los lados.
6. Extienda una porción más pequeña de la masa, cubra la parte superior del pastel, pellizque con cuidado los bordes, unte el pastel con aceite vegetal, espolvoree con azúcar y haga un pequeño agujero en el medio para que escape el vapor.
7. Hornee el pastel durante 30-35 minutos, no se dora bien, así que no lo cocine demasiado en el horno, solo verifique que la masa esté lista pinchándola con un palillo, si está seco, el pastel está listo;
   Enfríe un poco el pastel en el molde y luego transfiéralo a un plato.

Este es hermoso postre navideño Recuerda a la tarta de queso con requesón y las bayas aportan jugosidad y ternura. Es incluso más fácil de preparar que la tarta de queso y el resultado es de sabor muy superior.

Ingredientes:

• harina (250 gramos),
• margarina (150 g),
• azúcar (1 taza + relleno 150 gramos),
• huevo,
• azúcar de vainilla,
• refresco (media cucharadita),
• crema agria (250 gramos),
• azúcar en polvo
• requesón (200 gramos),
• almidón (100 gramos).
• grosellas negras u otras bayas (300 gramos).

Progreso:

1. Batir los huevos con el azúcar, agregar trozos de margarina ablandada a temperatura ambiente y agregar refresco. Agrega la harina y el almidón y amasa la masa. masa blanda, espolvoreado con harina, se puede recoger fácilmente con la mano. Colócalo en el frigorífico durante 30 minutos.
2. Frote el requesón por un colador o amase en una batidora o licuadora, agregue un huevo y 2/3 taza de azúcar, crema agria. Muele el requesón con aditivos y consigue una masa cremosa. Engrase la fuente para horno con mantequilla y espolvoree con harina. Repartimos la masa con una torta plana, formamos los lados y el fondo. Extienda la mezcla de cuajada sobre la masa y nivele la superficie. Coloque las bayas sobre el requesón y colóquelas en el horno.
3. Las bayas jugosas que se hornean rápidamente (frambuesas, arándanos, arándanos, tenemos grosellas negras) se pueden colocar 20 minutos después del inicio de la cocción. Temperatura – 180 grados. El pastel resulta simplemente maravilloso, nada sencillo.

El pastel de levadura es el más. pasteles abundantes. La masa blanda es aún más agradable porque no lleva mucho tiempo prepararla. Conjunto estándar de productos: levadura, crema agria, harina y gran adición proporcionado para el almuerzo o el desayuno.

Ingredientes:

• leche (1 vaso),
• levadura (15 gramos),
• sal (media cucharada),
• azúcar (dos vasos),
• cualquier baya fresca (1 kilogramo),
• harina,
• azúcar de vainilla,
• crema agria (1 vaso).

Progreso:

1. Disuelva la levadura en medio vaso de leche tibia, agregue sal y agregue un vaso de azúcar. Agrega harina hasta que alcance la consistencia de panqueques. Dejamos fermentar nuestra masa en un lugar cálido. Cuando la masa haya subido bien añadir la harina tamizada, la mantequilla, la leche y el azúcar, añadir al final la margarina y los huevos.
2. La masa elástica debe reposar durante 20 minutos. Amasamos hasta masa homogénea, extender hasta formar una capa de 3 mm de espesor. Colóquelo en una fuente para hornear.
3. Relleno: verter un vaso de azúcar sobre las bayas y dejar reposar 15-20 minutos. Retire el exceso de jugo, vierta en la sartén y alise. Hornee durante 30-40 minutos.

Hornear con hojaldre es esencialmente un salvavidas, ya que facilita enormemente el proceso de preparación de cualquier plato. Lo principal es descongelar la masa a tiempo, y todo lo demás es trivial.

Ingredientes:

• hojaldre– 500 g (este es un paquete completo de tienda);
• cualquier baya y fruta - 500 g;
• almidón de patata - 3 cucharadas;
• huevo - 1 pieza;
• azúcar – 0,5 tazas.

Progreso:

1. Retire el hojaldre terminado del congelador con anticipación y descongélelo. Lave bien las bayas y retire las ramitas y las hojas directamente con agua corriente. Después troceamos las frutas grandes, y dejamos las pequeñas tal cual, rellenándolas con azúcar y mezclando. Se debe escurrir el exceso de jugo que se forma después de 10 a 15 minutos y se debe agregar almidón a las bayas (esto se hace para que durante el horneado el almidón se convierta en un vínculo aglutinante para las bayas).
2. Coge una fuente para horno, yo uso una bandeja para horno grande, la engraso con aceite y la dejo a un lado por ahora. Extendemos con cuidado el hojaldre en una dirección, colocamos una capa en una bandeja de horno para que sobresalgan un poco los bordes, dejamos la otra sobre la mesa y le hacemos ranuras.
3. Coloque las bayas en almidón y azúcar sobre la masa.
4. Cubre la parte superior con la capa cortada y pellizca los bordes por todos lados. Las ranuras en la capa superior de masa deben abrirse ligeramente para crear agujeros. Unte suavemente el futuro pastel de hojaldre con frutos rojos con un huevo batido.
5. y colocar en un horno precalentado a 200°C, horneando durante 20-25 minutos.
6. La tarta de capas con frutos rojos está lista, pero antes de desmoldar la tarta hay que enfriar un poco. En mi opinión, la receta para hacer la tarta es muy sencilla. Úselo usted mismo y compártalo con amigos.

La masa de mantequilla desmenuzable combina bien con el jugoso relleno de frutos rojos. Además, este tipo de horneado es fácil y de manera rápida complacer a sus queridos familiares. Para la opción abierta propuesta Mantecada Puedes utilizar absolutamente cualquier baya que haya estado en el congelador desde la estación cálida.

Para masa quebrada y se debe preparar relleno de frutos rojos:

• 5 huevos de gallina;
• 270 g de azúcar (de los cuales 120 para la masa);
• 160 g de mantequilla o margarina para hornear;
• 350 gramos de harina;
• 450 g de bayas congeladas;
• vainillina al gusto (si usas solo cerezas para el relleno, puedes usar canela).

Progreso:

1. Separe los huevos de gallina en yemas y claras. El primero se utilizará para la masa, el segundo, para el relleno;
2. Moler bien las yemas con la cantidad necesaria de azúcar. No es necesario conseguir una espuma esponjosa; bastará con que todos los granos simplemente se disuelvan;
3. Picar la mantequilla blanda con un cuchillo (o con una batidora) junto con la harina hasta obtener migajas. Luego vierta con cuidado las yemas con el azúcar y amase hasta obtener una masa elástica;
4. Estirar la masa resultante entre dos hojas de pergamino hasta formar una torta plana de 1 cm de espesor. Luego retirar una hoja de papel y transferir la masa al molde, distribuirla de manera que cubra el fondo y las paredes. Recorta el exceso;
5. Coloque las bayas descongeladas en una canasta de masa quebrada formada, espolvoree con vainilla y coloque todo en el horno durante 35 minutos a una temperatura de 200 grados;
6. Batir las claras hasta formar una espuma con el azúcar restante. Cuando haya pasado el tiempo de horneado asignado, cubra la parte superior del pastel con claras de huevo batidas y colóquelo en el horno durante otros 5-10 minutos.

Los productos horneados hechos con hojaldre resultan aireados, crujientes y al mismo tiempo increíblemente tiernos. Otro argumento a favor de las tartas de hojaldre es la rapidez de su preparación, ya que la masa siempre se puede preparar con antelación para uso futuro o comprarse como producto semiacabado en la tienda. Después de eso, solo queda fantasear con el relleno y la forma del futuro producto.

Para un pastel de capas con bayas congeladas, debes tomar:

• 500 g de hojaldre ya preparado (preferiblemente con levadura);
• 500 g de bayas congeladas;
• 200 gramos azúcar granulada;
• 40 g de harina;
• 20 g de almidón.

Cómo hornear:

1. El primer paso es descongelar las bayas. Es mejor hacer esto vertiéndolos en un colador para que el exceso de humedad se escurra inmediatamente. Si hay dudas sobre la pureza de la fruta, es mejor enjuagarla con agua fría;
2. El hojaldre se debe dejar reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente para que quede más elástico, pero tampoco se debe cocinar demasiado;
3. Espolvorea un molde para pastel con harina. Enrolle la mitad de la masa en una capa (no más delgada de 5 mm) y cubra con ella el fondo y las paredes del molde;
4. Mezclar las bayas descongeladas con el azúcar y el almidón y colocar en la base de masa;
5. Estirar el resto de la masa y cortarla en tiras para formar un enrejado sobre las bayas. Hermosa vista los productos horneados terminados se verán así si las tiras se cortan con un cuchillo rizado y se forma una celosía entrelazando las tiras;
6. Para que el pastel suba, es necesario hornearlo a 200 grados durante los primeros 5 a 7 minutos y luego reducirlo a 180. La cocción debe durar otros 20 minutos a esta temperatura.

Incluso a esto producto lácteo fermentado Existen muchos requisitos para el requesón. Debe quedar moderadamente ácido, tierno y blando, sin granos. Sólo este producto es ideal para hornear.

Pero ¿qué hacer con el requesón imperfecto, un poco seco y con granos? Por supuesto, úsalo, pero para otros productos horneados. Puedes utilizarlo para hacer una deliciosa tarta con frutos rojos congelados, cuya jugosidad la suavizará y le dará ternura.

Para la masa y el relleno de cuajada y frutos rojos es necesario tener a mano:

• 2 huevos de gallina(1 – para la masa, 1 – para el relleno);
• 200 g de azúcar (100 gramos cada uno para masa y relleno);
• 400 g de requesón;
• 150 ml de leche;
• 90 ml de aceite vegetal (refinado, inodoro);
• 250 gramos de harina;
• 80 g de almidón;
• 5 g de levadura en polvo para masa;
• 350 g de frutos rojos congelados.

El orden de prioridad del trabajo:

1. Batir un huevo con el azúcar hasta que se disuelvan todos los granos. Luego vierte la leche y el aceite vegetal, revuelve hasta que la mezcla se vuelva más homogénea. Tamice la harina y el polvo para hornear en la mezcla resultante. Mezclar todo y la masa estará lista.
2. Para hacer la capa de cuajada, en el bol de una licuadora (procesador de alimentos), combine el huevo, el requesón, la mitad del almidón y el azúcar restante. Batir la mezcla hasta que quede suave;
3. Pase las bayas congeladas por el almidón restante. Después de esto, puedes comenzar a formar el pastel. Un molde desmontable es ideal para hornear. Su diámetro puede ser de hasta 25 cm;
4. Con un cepillo de silicona, esparce unas gotas de aceite vegetal por el fondo y los lados del molde, luego extiende y alisa la masa suave que se pega ligeramente a tus manos. Luego sigue una capa de cuajada y encima, bayas en almidón;
5. El proceso de horneado debe realizarse a una temperatura de 180 a 200 grados, su duración es de 45 a 50 minutos. El pastel terminado se puede quitar del molde solo después de que se haya enfriado por completo.

Para un pastel de bayas rápido, debes tomar los ingredientes en las siguientes proporciones:

• huevos de gallina grandes;
• 200 g de azúcar blanca cristalina;
• 5-7 g de levadura en polvo (también conocida como levadura en polvo);
• 160 g de harina;
• 200 g de frutos rojos congelados variados;
• 10 g de mantequilla para engrasar el bol multicocina.

Los procesos preparatorios para la cocción no tardarán más de un cuarto de hora y el pastel pasará otra hora en el recipiente multicocina.

Secuencia de horneado para postre de frutos rojos:

1. base de tarta - masa de galleta. Para ello, bate los huevos enteros con la cantidad de azúcar granulada de la receta hasta obtener una espuma suave;
2. Mezclar la levadura con la harina y, tamizando la mezcla por un colador fino, añadir mezcla de huevo. Es mejor revolver la masa en esta etapa con una espátula;
3. Engrasa el bol multicocina con un trozo de mantequilla a temperatura ambiente. No es necesario engrasar completamente las paredes del molde; basta con 2/3 de la altura;
4. Transfiera con cuidado la masa a una bandeja múltiple, nivele con una espátula y coloque las bayas congeladas encima en una capa uniforme;
5. Hornee usando las opciones apropiadas del menú del programa (Hornear/Pastel/Vaporizador). La duración del programa deberá ser de 60 minutos;
6. Después de que la asistente milagrosa te notifique con una señal adecuada que ha terminado su trabajo, no debes correr a abrir la tapa y sacar el pastel. Debes dejarlo reposar durante 5-10 minutos, y solo entonces, con una espátula de silicona, ayudarte a sacar los productos horneados del molde;
7. El postre terminado ya parece muy apetitoso, por lo que se puede servir en la mesa sin adornos o con una cantidad mínima de ellos, ligeramente espolvoreados. azúcar en polvo y esparciendo descuidadamente hojas de menta verde.

Consejos útiles:

• Habiendo decidido hornear un pastel relleno de bayas congeladas, cada ama de casa se pregunta: ¿es necesario descongelar las bayas? Sobre todo si este punto no está especificado en la receta.
• El relleno de bayas sin descongelar resulta más jugoso, pero existe el riesgo de que contenga tanta humedad que comience a salirse del pastel.
• En este caso, el tiempo de horneado también será mucho mayor, por lo que si la receta no indica que las bayas deben colocarse congeladas, es mejor descongelarlas.
• También puedes crear mezclas a partir de bayas congeladas, mezclando diferentes tipos de ellas o agregándoles frutas frescas, por ejemplo, manzanas, peras, plátanos, naranjas, kiwis, etc.
• La cantidad de azúcar en cualquier receta se puede ajustar según tus preferencias: reducir para los amantes de las tartas agridulces, aumentar para los amantes de los dulces.
• Decorar pastel listo puedes usar azúcar glass, canela, cacao en polvo o chips de chocolate. Y si tamizas el polvo a través de una plantilla para hornear, puedes crear imágenes enteras en la superficie del pastel.

El pastel con frutos rojos congelados es muy cómodo, sencillo, sabroso y rápido. Puedes terminar la introducción aquí e ir directamente a las recetas. Pero según la tradición, también añadiré un par de líneas de texto donde compartiré mis pensamientos. Después de todo, este no es solo un sitio culinario con artículos anónimos, sino algo más parecido a un blog, donde Innokenty Pirozhkovsky comparte contigo buenas recetas horneando.

Si preparó bayas frescas en el verano colocándolas en el congelador, en cualquier momento podrá preparar algún tipo de productos horneados, que incluirán estas mismas bayas. Es cómodo. Lo cocinas por la noche y disfrutas de un maravilloso desayuno por la mañana. Afuera hace mal tiempo, no tienes tiempo, ¿eres perezoso? Hay bayas en el frigorífico, lo que significa que puedes darte un capricho con algo muy sabroso y dulce.

Aunque ahora puedes comprar bayas congeladas fácilmente en cualquier supermercado. Es económico y, después de descongelarlo, se obtienen bayas jugosas y relativamente frescas.

Las bayas congeladas retienen todas las sustancias beneficiosas, lo que hace que cocinar no solo sea sabroso, sino también saludable.

Se pueden mezclar entre sí para crear deliciosas combinaciones, cada tarta será diferente a la anterior.

Aquí les presento 6 recetas paso a paso pasteles con frutos rojos congelados. Se diferencian en ingredientes y tecnología de preparación. Hay pasteles elaborados tanto con levadura como con masa de mantequilla. Con relleno simple y complejo. Rápidos de preparar y requieren un poco más de tiempo. Elige lo que más te guste. He incluido específicamente varias recetas en un artículo para que no pierdas el tiempo deambulando por Internet tratando de encontrar algo que valga la pena. Cada receta viene con una foto para que puedas valorarla. apariencia. Las fotos son reales, el resultado debe ser exactamente como se describe.

Pastel de levadura con frutos rojos congelados

Las tartas de levadura con frutos rojos son deliciosas, sencillas y originales. Los pasteles de levadura se preparan con mayor frecuencia porque son más abundantes y densos. No se desmoronan y se almacenan durante mucho tiempo. Por eso decidí incluir aquí una receta en la que una de las características menores son las bayas congeladas.

• Almidón de patata – 1,5-2 cucharadas. cucharas;
• Aceite de girasol – 3-4 cucharadas. cucharas;
• Huevos – 2 piezas
• Agua – 60 ml.
• Bayas congeladas – 300 g.
• Sal de mesa: una pizca pequeña;
• Azúcar de vainilla – 1-2 cucharaditas;
• Azúcar – 6 cucharadas. cuchara;
• Crema agria (cualquier contenido de grasa) – 60 ml.
• Harina de trigo – 290 g.
• Levadura seca – 1-1,5 cucharaditas;

1. Revuelva la levadura seca en agua y espere 10 minutos hasta que aparezca espuma.
2. En otro bol batir 3 cucharadas de azúcar con un huevo y la crema agria. Agrega sal, azúcar de vainilla, agua con levadura y vuelve a mezclar.
3. Agregue poco a poco la harina y amase una masa de levadura espesa y elástica para el pastel. Ahora puedes olvidarte de la prueba durante los próximos 20 a 40 minutos. Debería volverse más grande y magnífico.
4. Mientras la masa va ganando volumen, puedes hacer el relleno de frutos rojos. Todo es sumamente sencillo en nuestro caso.
5. Las bayas deben descongelarse y escurrirse el exceso de jugo. Si las bayas tienen semillas, debes separarlas.
6. Mezclar almidón con azúcar. Espolvorea la mezcla resultante sobre la masa de frutos rojos y mezcla suavemente con una cuchara. El relleno de frutos rojos congelados está listo.
7. Dividir la masa en dos trozos: uno un poco más grande que el otro. El trozo más grande va a la base del pastel y el más pequeño a la capa superior.
8. Espolvorea la mesa con harina para facilitar el trabajo. Extienda finamente un trozo más grande de masa con un rodillo.
9. Engrasa una bandeja para horno con aceite. Coloque la masa a los lados del pastel.
10. Extienda las bayas descongeladas en una capa uniforme.
11. Extienda la otra masa finamente y divídala en tiras con las que deberá cubrir las bayas. Debería verse como una malla. Aunque puedes simplemente cubrirlo con una capa de masa. Entonces obtendrás un pastel cerrado.
12. Rompe el huevo restante y separa la yema. Batir la yema con un tenedor o batidor y pincelar con ella la tarta.
13. Calienta el horno a 180-190 grados. El tiempo de horneado del pastel es de 30 a 40 minutos, hasta que esté dorado.

Pastel con frutos rojos congelados y crema agria

Delicioso cremoso pastel de crema agria con bayas. Tierno, sabroso y fácil de preparar. En general, la crema agria es un ingrediente opcional. Puedes cocinar sin él. Será fácil pastel de bayas.

• Bayas congeladas – 350 g.
• Harina – 220 g.
• Azúcar – 150 gramos.
• Huevos de gallina – 3-4 piezas
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Mantequilla – 180 g.
• Crema agria espesa – 200 g.

1. Revuelva la mantequilla con el azúcar (100 g). Puedes usar una batidora.
2. Batir los huevos con la mantequilla y seguir mezclando.
3. Combine la harina con el polvo para hornear, agregue a los huevos y amase hasta obtener una masa firme. El resultado fue una masa de mantequilla.
4. Engrasa un molde para horno con aceite y coloca allí la masa.
5. Descongela las bayas y retira el exceso de jugo. Agregue el azúcar restante y la crema agria.
6. Coloque la mezcla de frutos rojos sobre la masa.
7. Precalienta el horno a 200 grados, el tiempo de horneado del pastel es de 20 a 30 minutos. Hasta sonrojarse.

Pastel de capas con frutos rojos congelados

Tarta de hojaldre crujiente con frutos rojos. ¡No puedes comprar comida tan deliciosa en una tienda!

• Hojaldre preparado (dulce) – 500 g.
• Bayas descongeladas – 350-400 g.
• Azúcar – 7 cucharadas. cuchara;
• Mantequilla – 20 g.
• Un huevo de gallina;

1. El hojaldre hay que descongelarlo, desenrollarlo y extenderlo con un rodillo. Debería haber dos capas.
2. Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Extiende una capa de masa. Presiona bien y forma los lados del pastel.
3. Retire las bayas del agua, las semillas y las ramas y hojas. Mezclar con azúcar.
4. Coloca las bayas en una sola capa sobre la base del pastel.
5. Cubrir con el segundo trozo de masa, pellizcar los bordes. Haz varios agujeros pequeños en la capa superior con un tenedor o un cuchillo. Esto es para que el vapor salga con calma y no infle el bizcocho.
6. Colocar en un horno precalentado (190 grados) durante 20-30 minutos. La masa debe quedar dorada.

¡El pastel de hojaldre con frutos rojos congelados está listo!

Como ves, esta tarta es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Eso sí, siempre que tu hojaldre sea comprado, o lo hayas elaborado previamente.

Pastel de mantequilla con frutos rojos congelados

La base de este pastel es una masa especial, las galletas de mantequilla. Gracias a la masa de mantequilla, la tarta tiene una estructura porosa, cruje bien y resulta agradable en el estómago.

• Bayas congeladas – 1 taza.
• Mermelada o mermelada - 3 cucharadas. cucharas;
• Sal - una pizca;
• Levadura en polvo para masa – 0,5 cucharadita;
• Almidón – 70 g.
• Harina – 200 g.
• Azúcar – 100 g.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Mantequilla – 130 g.

1. Batir un huevo en una taza y agregar azúcar. Batir con un tenedor o un batidor.
2. Agregue mantequilla tibia, almidón, sal, levadura en polvo y harina. Amasar con las manos hasta obtener una masa densa pero elástica.
3. masa de mantequilla listo. Ahora hay que dividirlo en dos partes, una un poco más grande que la otra. Coloca el trozo más pequeño en el congelador durante 15-20 minutos.
4. Engrasa el molde con aceite. Estirar un trozo de masa más grande y colocarlo en un molde, dando forma a los bordes.
5. Ahora necesitas esparcir una capa de mermelada. Coloque las bayas encima.
6. Sacar la masa del frigorífico y rallarla. rallador grueso de manera que toda la superficie de la tarta quede cubierta con estos pequeños trozos.
7. Coloca el pastel en un horno precalentado a 190 grados durante 25-30 minutos. El bizcocho debe volverse amarillo, pero no marrón. Lo digo para que no se seque y se queme.

El pastel con frutos rojos congelados elaborado con masa quebrada está listo y esperando a ser comido. ¡Buen provecho!

Pastel con requesón y frutos rojos congelados

¡El pastel de cuajada con frutos rojos congelados es un postre maravilloso! Aire pasteles delicados, que combina muy bien con té o café.

• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Huevo – 1 ud.
• Azúcar – 120 g.
• Mantequilla – 140 g.
• Harina de trigo – 200 g.

Como hacer este pastel

1. La primera etapa es la masa. Utilizamos los ingredientes adecuados y sus proporciones.
2. Mezclar la harina con el polvo para hornear. Cortar la mantequilla en trozos, agregar a la harina y triturar. Batir un huevo allí y añadir el azúcar. Amasar la masa.
3. Ahora necesitas preparar el relleno de frutos rojos. Triture el requesón con un tenedor, mezcle con crema agria, huevos y azúcar. Lo mejor es batirlo con una batidora o incluso con una batidora.
4. Engrasa una fuente para horno con mantequilla o cúbrela con papel. Coloca la masa.
5. Llenar masa de cuajada. Coloque las bayas encima, que deben ahogarse ligeramente.
6. Precalienta el horno a 180-190 grados. Hornea el pastel durante unos 30-40 minutos.

Pastel rápido con frutos rojos congelados

Quieres una solución rápida hacer pastel de frutos rojos? Prueba este gelatina con frutos rojos congelados. Exuberante, tierna y muy jugosa debido a que la masa se prepara con kéfir.

• Kéfir – 2 vasos;
• Azúcar – 1-2 tazas. Dependiendo de tus dulces preferencias.
• Huevos – 4 piezas
• refresco – 1 cucharadita;
• Harina de trigo – 650-700 g.
• Azúcar de vainilla – 2 cucharaditas;
• Bayas congeladas – 400-500 g.

1. Batir los huevos con el azúcar, agregar el azúcar de vainilla. Vierta kéfir y refresco. Agregue la harina, mezcle bien hasta que quede suave. La masa no debe quedar demasiado espesa, pero tampoco demasiado líquida.
2. Las bayas se pueden descongelar y clasificar con antelación. Escurrir el exceso de jugo.
3. Engrasa la fuente para horno con aceite. Vierta la mitad de la masa en él. Coloca una capa de frutos rojos y vuelve a rellenar con masa.
4. Precalienta el horno como de costumbre, a 180-190 grados. Este pastel tarda entre 40 y 60 minutos en hornearse. Mira el color y la consistencia. Puede comprobar que esté listo con un palillo o una cerilla. Tiraron y sacaron: ¿se pegó la masa? Esto significa que el pastel aún no está listo.

En invierno, más que nunca, queremos frutas y bayas. Nuestro cuerpo carece de vitaminas. Entonces, ¿qué hacer con este pequeño problema? Hay una solución: las bayas congeladas. Te sugiero que tomes nota de recetas sencillas de tartas con frutos rojos congelados y complazcas a tus seres queridos con un aporte de vitaminas para la semana.

Pastel con frutos rojos congelados y mermelada sobre masa quebrada

Herramientas de cocina: 2 cacerolas; omoplato; fuente para hornear con lados; batidora o batidor; platos hondos; cuchillo.

Ingredientes

1. Colocar 210 g de margarina en un cazo y colocar sobre baño de vapor. Derretir, pero no llevar a ebullición. Deja enfriar.
2. Batir 3 huevos en un recipiente hondo, añadir 190 g de azúcar y batir con una batidora o batidora hasta que esté suave.
   
   
3. Agrega la mezcla de huevo a la margarina derretida, revolviendo con una espátula. Recuerda que la margarina no debe estar caliente, de lo contrario los huevos se cuajarán.
   
   
4. Mezclar 540 g de harina con 6 g de levadura y tamizar. Agrega la mezcla de huevo y margarina en partes al bol con harina y amasa la masa.
   
   
5. Hicimos masa de mantequilla. Coloca la mitad de la masa en el congelador durante 30 minutos.
   
   
6. Enjuagamos nuestras bayas congeladas con agua tibia y las dejamos escurrir.
   

   El relleno de frutos rojos congelados para tartas se puede variar. Es decir, puedes guardar todo lo que encuentres en el congelador de forma segura. A pesar de que no es necesario descongelar las bayas por completo. Simplemente enjuáguelos con agua y déjelos escurrir.

   
   
   
7. Coloque otra porción de la masa en un molde para hornear con borde y forme la base del pastel. Si el molde no es de silicona es mejor engrasarlo manteca.
   
   
8. Colocar 210 g de grosellas en el molde y poner encima 360 g de mermelada de frambuesa.
   
   
9. Sacamos parte de la masa de congelador y hacer decoración para el pastel. Estirar, cortar la masa en tiras y colocarlas encima del relleno de tarta. Cortamos el sobrante.
   
   
10. Colocamos nuestra tarta en un horno precalentado a 190 grados centígrados durante 45-50 minutos.
    
    
    
11. Pasado el tiempo, comprobar que el pastel esté listo y servir.
    
    

Si no tienes arándanos en tu refrigerador, te sugiero que los pruebes.

Receta en vídeo

En el video puedes ver una receta para hacer un maravilloso pastel con frutos rojos congelados en el horno.

Existen diferentes tipos de estas tartas:áspic, cerrado, semicerrado, abierto. La masa para tarta de frutos rojos congelada también puede ser de diferentes tipos.

Pastel de gelatina con frutos rojos congelados

Hora de cocinar: 65-75 minutos
Número de porciones: 8.
Número de calorías por 100 g: 385 kilocalorías.
Herramientas de cocina: horno; cacerola; fuente para hornear con lados; omoplato; batidora o batidor; un par de tazones grandes y profundos; platos hondos.

Ingredientes

Secuencia de cocción

Trate a sus seres queridos con comida deliciosa.

Receta en vídeo

Mira la receta en vídeo pastel rapido con frutos rojos congelados.

decorar el pastel Puedes hacer varias figuras y patrones a partir de la masa. Cuando estén horneadas quedarán bonitas. hermoso pastel. Antes de servir, puedes espolvorear el pastel con azúcar glass.
servir postre Lo necesitas aún caliente, córtalo en porciones. Coloque una rebanada de pastel en platos bonitos y cubra cada plato con una bola de helado de vainilla.

• Si descongelas las bayas en horno microondas Entonces liberarán mucho jugo, perderán sus vitaminas beneficiosas y perderán su sabor. Por tanto, la forma más sencilla es sacarlos del congelador con antelación.
• Cuando se descongelan, las bayas dejan jugo. Puede usarse para remojar capas de pastel o agregarse al almíbar para hacer crema.
• Para evitar que el fondo del pastel quede empapado debido al jugo que liberan las bayas durante el horneado, espolvorea la capa inferior de masa con almidón antes de agregar el relleno.
• El bizcocho no se pegará a las paredes del molde si se unta con aceite y se espolvorea con harina o sémola.

Hoy compartí contigo recetas de tartas rápidas con frutos rojos congelados. Me han ayudado más de una vez. Y me alegro mucho de que estén llenos de vitaminas, de las que tanto nos faltan en invierno. Comparte conmigo tus recetas e impresiones. ¡Buen provecho!

Existe una gran cantidad de diferentes y deliciosos postres. En invierno, a muchas amas de casa les gusta cocinar pasteles y pasteles, en primavera, pasteles de Pascua y pasteles de Pascua, en otoño, charlotte. Y en verano son muy populares, porque no sólo son sabrosos, sino también muy populares. postre saludable. Hoy te contaremos todas las complejidades de su preparación y también compartiremos recetas sencillas.

Tartas con bayas frescas

Tu familia quedará encantada si preparas este tierno y pasteles fragantes. ¿Qué bayas son mejores para hacer pasteles? Con cualquiera. Los felices propietarios de jardines y huertas suelen recogerlos ellos mismos. Pero si no tienes esa oportunidad, no te desesperes. En verano, se vende una gran variedad de bayas cerca de las grandes tiendas o de los mercados locales. Lo que no encontrarás aquí. Fresas, grosellas, grosellas, cerezas, moras, fresas silvestres. La enumeración por sí sola es impresionante. Imagina lo que pasará cuando empieces a hacer pasteles con estos deliciosos y bayas saludables. Su familia seguramente le pedirá no uno, sino varios trozos de este aromático manjar y apreciará sus esfuerzos.

Ingredientes requeridos

¿Qué más podrías necesitar para hacer pasteles? fruta fresca y bayas? Enumeremos los principales productos:

• harina;
• azúcar;
• sal;
• manteca;
• soda;
• vinagre;
• Levadura en polvo.

Dado que las opciones para preparar pasteles con moras frecas Si hay una cantidad enorme, entonces el conjunto de ingredientes, en cada caso individual, puede cambiar. A continuación, te invitamos a elegir uno de los probados y recetas disponibles. Incluso un ama de casa sin experiencia podrá prepararlos. Después de todo, todo lo que necesita para esto es el conjunto necesario de productos, una cierta cantidad de tiempo libre y ganas.

recetas faciles

Hay una cantidad enorme variedad de opciones pasteles con bayas frescas. Se pueden preparar no sólo con con diferentes rellenos, pero también con prueba diferente. A continuación te ofrecemos varios recetas simples preparativos.

Pastel de levadura con frutos rojos frescos. La receta no debería causar ninguna dificultad. Puedes comprar la masa en la tienda o amasarla tú mismo. Te estamos ofreciendo receta sencilla. Disuelva tres cucharaditas de levadura en medio vaso de leche. Añadir un vaso incompleto harina de trigo. Revuelva todo bien. Luego cúbrelo con algo y ponlo en un lugar cálido. Empecemos a preparar el relleno.

Receta de pastel de levadura con frutos rojos frescos

La masa estará lista en aproximadamente una hora. Mientras tanto, prepararemos las bayas. Si es necesario, es necesario clasificarlos, dejando solo los maduros. Luego hay que lavar las bayas y dejarlas en un colador para que escurran el agua. Luego amase la masa, agregando harina según sea necesario. Enciende el horno y dale tiempo para que se caliente. Estirar la masa. Engrase una bandeja para hornear con margarina o mantequilla. Le ponemos la masa. Vierta las bayas y espolvoréelas con azúcar. Pellizca los bordes del pastel y colócalo en un horno precalentado. El tiempo de cocción es de unos 40 minutos. El pastel resulta esponjoso y delicioso.

Pastel de masa quebrada con frutos rojos frescos. Una de las recetas fáciles y muy ricas. Muchas amas de casa saben preparar masa de mantequilla. Recordemos la secuencia de acciones. Primero, decidamos sobre un conjunto de productos. Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• harina (un vaso);
• mantequilla (medio paquete);
• azúcar (medio vaso);
• crema agria (1-2 cucharadas);
• huevos (1-2 piezas);
• polvo de hornear (1 cucharadita).

Hacemos masa a partir de los productos anteriores. Mezclar todos los productos y batir bien. Agregue la harina al final. No es necesario amasar la masa de mantequilla durante mucho tiempo.

Dividir la masa en dos partes desiguales. Extienda el más grande como base para un pastel. Y metemos el pequeño en el frigorífico. No lo necesitaremos por ahora. Estirar la masa y hacer lados pequeños. Colóquelo en una sartén o en una forma especial. Pasemos al relleno. Si las bayas que tomamos para el pastel dan mucho jugo, entonces debemos escurrirlas. También puedes agregar una o dos cucharaditas de almidón. ¿Por qué se hace esto? El almidón une la masa de bayas y evita que se extienda. Encima de la tarta con relleno frotamos un trozo de masa, que metemos en el frigorífico. Ponlo en el horno. Después de 25 a 30 minutos, retírelo y verifique que esté listo. Puedes espolvorear azúcar glass encima. pastel sabroso¡listo!

Sencillo y delicioso

Pastel con frutos rojos frescos elaborado con hojaldre. Te ofrecemos otra receta maravillosa que ocupará su lugar entre tus favoritas. No nos molestemos en preparar hojaldre, sino cómpralo ya hecho. Para preparar necesitarás:

• envases de hojaldre;
• bayas - 2 tazas;
• azúcar - 0,5 cucharadas;
• almidón de patata - 2 cucharadas;
• huevo.

Extienda con cuidado una hoja de masa y colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Espolvorea las bayas con azúcar y almidón. cerrar la parte superior hojaldre. Lo mejor es hacerle pequeños agujeros. Pincelamos la parte superior con huevo y metemos al horno. Tiempo de horneado hasta 25 minutos.

Pastel de gelatina con cerezas

¿Crees que has aprendido a hacer pasteles? diferentes tipos¿prueba? Hay otra opción que te resultará bastante sencilla y seguro que te gustará. Te invitamos a preparar tarta de gelatina con cerezas. No te preocupes si no tienes bayas frescas, las congeladas servirán. Lista productos necesarios se verá así:

• azúcar - un vaso incompleto;
• mantequilla - una cucharada;
• polvo de hornear - 0,5 cucharaditas;
• harina - 1-2 tazas;
• kéfir (se puede reemplazar con crema agria);
• cereza - 1 vaso;
• huevo - 2 piezas.

Preparemos las bayas. Lávalas, quítales las semillas y deja escurrir el agua. Batir los huevos con el azúcar. Agregue kéfir, harina, levadura en polvo. Mezclar todo bien. Vierta la masa en una forma especial. No olvides lubricarlo primero. Coloca las bayas y mételas al horno. El pastel se hornea durante 35-40 minutos.

Receta de pastel con requesón y frutos rojos.

Esta tarta se puede hacer con masa de mantequilla o gelatina. Resulta increíblemente sabroso y tierno. Ya hemos hablado de recetas de cocina en el artículo. Hazles sólo pequeñas adiciones. Antes de colocar las bayas sobre la masa, coloque encima 300 gramos de requesón, que se amasa con azúcar y vainilla.

Ya hemos hablado mucho sobre cómo hacer pasteles con frutos rojos frescos. Si lo desea, casi cualquier ama de casa puede hacerlos perfectamente. Pero, como sabemos, la repetición es la madre del aprendizaje. Por eso, volvemos a enumerar la secuencia de acciones a la hora de preparar cualquier pastel con frutos rojos frescos. El diagrama se verá así:

1. Decide qué tipo de masa usarás para hacer el pastel. Como ves, puede ser levadura, hojaldre, arena o gelatina.
2. Haz o compra masa ya preparada.
3. Coge las bayas, lávalas bien y selecciona las estropeadas.
4. Engrase una bandeja para hornear o una sartén especial con mantequilla o margarina. Estirar la masa. Colóquelo en una sartén o bandeja para hornear.
5. Repartimos nuestro relleno. Espolvorea azúcar encima.
6. Coloca nuestro postre en un horno precalentado.
7. Después de 40-45 minutos, un manjar sabroso y aromático está listo.

Su pastel definitivamente quedará sabroso y apetitoso si sigue el consejo de personas conocedoras.

• Para que tu postre quede más delicioso, la masa debe estar bien horneada y las bayas jugosas.
• Si no desea que el pastel se sature con jugo de bayas y se moje, no mezcle las bayas con azúcar de antemano. Esto sólo se debe hacer antes de meterlo al horno.
• Muchos lectores se preguntan si es posible hacer un pastel con frutos rojos congelados. Después de todo, las amas de casa congelan grandes cantidades de bayas frescas para el invierno. Suelen utilizarse para compotas. Afortunadamente, las bayas congeladas también se pueden utilizar para hacer una variedad de pasteles. Las grosellas y las cerezas son las más adecuadas. Antes de cocinar, es necesario deshacerse del exceso de líquido. Puedes poner las bayas en un colador y descongelarlas.
• Para darle al pastel un sabor y aroma especiales, es necesario moler el azúcar con ralladura de naranja o limón.
• Para el relleno, puedes usar no solo una baya, sino varias a la vez.
• La superficie de la tarta se puede pincelar con huevo antes de meterla al horno. En este caso, se verá más rojizo.
• Un pastel rápido con bayas frescas sobre masa de levadura quedará más sabroso y esponjoso si precalientas la leche para la masa.
• Si usa crema agria en una receta, es mejor usar cremas más grasas.

Finalmente

Las tartas con frutos rojos frescos no son difíciles de hacer. Si dominas todos los entresijos de su preparación, tu familia quedará absolutamente encantada. Hay una gran cantidad de recetas. Puede utilizar los que figuran en el artículo o crear los suyos propios. Las tartas con frutos rojos frescos harán que su hogar sea más acogedor y festivo. Y el olor que desprenden inmediatamente alegrará tu estado de ánimo.