¿Está siguiendo un ayuno estricto? ¿O tal vez debido a cierta dieta, rechazaron los lácteos y los huevos? ¡Esta no es razón para estar triste! Hazte un pastel de crema magra que no tenga huevos, ni leche, ni mantequilla. ¡Y el sabor no se vio afectado en absoluto! Y tal vez incluso ganó. 😉

Nuestras Recetas de Cuaresma:

Natillas fáciles sin huevo

Productos:

Agua tibia - 1 taza
Azúcar - 1 taza
Harina - 2 cucharadas
Vainillina o extracto de vainilla - 0,5 cucharadita

La receta más simple para natillas magras.

1. Dado que la crema magra está privada de huevos, leche y mantequilla, para enriquecer el sabor, primero debe freír la harina a fuego medio en una sartén seca. Tan pronto como sienta un agradable olor a nuez y la harina se dore, retírela del fuego y enfríe.

2. Mezclar el agua, el azúcar, el extracto de vainilla y la harina para que no queden grumos de harina.

3. Colar al baño maría hasta que la mezcla espese.

4. Puede agregar mermelada agria, puré de frutas o bayas, jarabe, semillas de amapola, nueces a la crema de cuaresma preparada.

Natillas Magras con Jugo

Ingredientes:

Jugo (baya o fruta) - 1 taza
Azúcar - 2 cucharadas (más si el jugo es ácido)
Sémola - 1 cucharada

receta paso a paso

1. Mezcle el jugo, el azúcar y la sémola.

2. Cocine la crema a fuego medio hasta que espese lo suficiente. ¡Revuelve continuamente!

3. Enfríate.

4. Batir la masa enfriada con una batidora. Natilla¡sin huevos y productos lácteos está listo!

Natillas de coco en el agua

Productos:

Agua - 2 vasos
Leche de coco en polvo - 3 cucharadas
Azúcar - 0.5 tazas
Harina - 3 cucharadas

Hacer natillas magras

1. Mezclar un vaso de agua y azúcar y poner a fuego medio.

2. Combine otro vaso de agua con harina y leche de coco en polvo. Puedes agregar una bolsa si lo deseas. hojuelas de coco, pero no a todos les gusta cuando se encuentra con una crema suave y elástica, así que déjese guiar por su propio gusto.

3. Vierta la mezcla de coco harinoso en un hilo fino en el agua azucarada hirviendo. Asegúrese de revolver vigorosamente.

4. Cocine hasta que la masa espese.

5. Después de enfriar, puede lubricar las capas de la torta con crema magra. Si sigue exactamente la receta, su sabor no será peor que el de un producto culinario clásico hecho de acuerdo con GOST.

Panqueques de chocolate, nueces, miel, dulces y salados, pasteles tiernos de soufflé: esta no es una lista completa de pasteles magros que cualquier ama de casa puede hornear sin crema agria, leche condensada, crema, requesón, huevos, leche y mantequilla.
A alguien le parecerá que hornear no solo comestibles, sino también deliciosos pasteles con agua, harina, cacao, aceite vegetal se encuentra en algún lugar del área increíble, aproximadamente en el mismo lugar que la mermelada de calabacín y pepinos, por ejemplo. Sin embargo, los ingredientes origen vegetal» es un poderoso arsenal culinario para actividades activas en la cocina.

Cocinar capas magras de bizcocho: hojaldre

La opción más fácil para tener a su disposición la base para un futuro pastel magro es comprar un pastel ya hecho hojaldre. Es importante leer cuidadosamente la composición, ya que un fabricante concienzudo puede preparar una muestra exclusiva en mantequilla o agregar huevos, lo que, en teoría, no debería ser. Por regla general, en la composición del hojaldre industrial solo se puede ver harina, margarina (y es de origen vegetal), sal, azúcar, agua, algún tipo de mejorador de harina, emulsionante y levadura (si es masa de hojaldre). ). También puedes hacer hojaldre en casa. Sin embargo, la composición de "calidad" y los ingredientes probados para cocinar, por un lado, y el tiempo dedicado a estirar y congelar, por el otro, dan como resultado solo unas pocas proezas culinarias.

Cocinar capas de pastel magro: galletas magras

La siguiente opción para pasteles es una galleta magra. Para pastel de chocolate, por ejemplo, puede hornear un pastel "basado en" el American Crazy Cake, que también se conoce en Internet de habla rusa como "Crazy Cake". Para la galleta necesitarás:

• harina (250 gramos);
• azúcar (un vaso o 3/4);
• vainilla (al gusto);

Tiene sentido tamizar la harina y mezclar bien con todos los ingredientes secos sueltos (azúcar, sal, soda, vainillina, cacao). En la mezcla seca resultante, debe agregar café (se puede disolver no solo en agua, sino también en leche de soya), aceite, vinagre y mezclar bien. La masa es viscosa, no muy líquida. Debe fluir lenta y "perezosamente" en el formulario. esta horneado masa de chocolate 40-50 minutos para un partido seco a 175C. Por cierto, en lugar de una galleta de chocolate, puedes hacer una galleta con hojas de té sin cacao en polvo.
Otra opción para una galleta magra es galleta de frutas. Para prepararlo necesitamos:

• harina (250 gramos);
• sal (media cucharadita);
• naranja grande (1 pieza);
• azúcar (3/4 taza);
• aceite vegetal (un tercio de un vaso);
• vinagre de sidra de manzana (cucharada);
• agua (3 cucharadas);
• refresco (1 cucharadita).

Precaliente el horno a 175C, prepare la forma (la silicona no se puede lubricar, la habitual debe lubricarse ligeramente con aceite vegetal). Frotamos un poco piel de naranja(una cucharadita o 2), exprime el jugo (necesitas 3/4 de taza). Tamizar la harina y la sal. Batir el jugo de naranja, el azúcar, el aceite vegetal, la ralladura, el vinagre de sidra de manzana con una batidora. El azúcar debe disolverse. Añadimos harina. Diluir la soda con 3 cucharadas de agua, añadir también al bol y mezclar bien con una batidora (velocidad mínima). Verter la masa en un molde, poner en el horno y hornear durante 40-50 minutos hasta que quede seco.
Se puede hornear muy buena galleta en leche de soya con almíbar de frutas o mermelada. Si está usando mermelada, muela bien hasta obtener una consistencia. puré de bebé para que no queden frutos. También necesitaremos:

• harina (250 gramos);
• refresco (un poco más de una cucharadita);
• azúcar (4 cucharadas llenas);
• sal (un poco más de media cucharadita);
• vinagre de sidra de manzana (poco más de media cucharadita);
• vainilla (al gusto);
• aceite vegetal (medio vaso);
• jarabe o mermelada (4-5 cucharadas);
• leche de soja (vaso lleno).

La masa resultará más líquida que magra. galleta de chocolate Torta loca. Todos los ingredientes se mezclan bien. Es muy conveniente hacerlo manualmente con un batidor. Tal galleta también se hornea a 175-180C durante 40-50 minutos.
Puede dividir la masa en partes y hornear en tortas separadas, pero es mucho más rápido y más conveniente hornear un pan de jengibre y luego cortarlo en 3-4 tortas.

Preparación de crema magra para el pastel.

Como crema, o mejor dicho, como capa, puedes usar mermelada. Si se desea, se puede espesar la mermelada con la ayuda de gelificantes a base de pectina y ácido cítrico. También puede cocinar gelatina espesa de jarabes y compotas con la adición de almidón.
Otra opción para una capa para un pastel magro es la fruta. Los pasteles con capas de plátano, fresa y kiwi son muy sabrosos.
La siguiente versión de la crema es la crema de sémola, que se puede cocinar a base de leche de soya, agua o jugo de frutas. También puedes agregarle cacao y vainilla. De hecho, el líquido se hierve para la crema. sémola(1 vaso de agua + 2 cucharadas de sémola), que luego debe batirse bien en una licuadora, luego no quedarán granos, la crema será muy suave y uniforme. Se debe agregar azúcar al gusto, por ejemplo, 1.5-2 cucharadas por vaso de agua. La crema de sémola se cocina durante unos 10 minutos después de hervir. Antes de hervir, debe agitarse constantemente.
También puedes hacer una crema a base de tofu de soja suave. Más bien, no será el queso de soya habitual, sino un tofu muy tierno, que se bate bien con frutas y azúcar al gusto. En lugar de tofu de soya, puede usar leche condensada de leche de soya comprada en la tienda.

Receta de bizcocho magro de chocolate con una capa de mermelada de albaricoque

Tenemos que hacer pastel de chocolate.
Para la corteza:

• harina (250 gramos);
• refresco (un poco más de una cucharadita);
• azúcar (un vaso o 3/4);
• cacao en polvo (2 cucharadas);
• sal (un poco más de media cucharadita);
• vinagre de sidra de manzana (poco más de media cucharadita);
• vainilla (al gusto);
• café (un poco más de un vaso);
• aceite vegetal (medio vaso).

Para crema:

• agua (2 vasos);
• azúcar (4 cucharadas);
• sémola (4 cucharadas);
• vainilla (al gusto);
• mermelada de albaricoque (8-10 cucharadas).

Para el glaseado:

• media barra de chocolate amargo;
• leche de soya o agua (3-4 cucharadas o un cuarto de taza);
• azúcar (1 cucharada).

cocinar primero pastel de chocolate según la receta anterior (Crazy cake). Mezcla los ingredientes secos.

Agrega los ingredientes líquidos y hornea en un molde.

Mientras se hornea el pastel, puedes poner crema. Ponemos una cacerola en la estufa, vertemos el agua, agregamos azúcar (el azúcar de caña puede dar un tinte ligeramente beige a la crema), sémola, revuelva constantemente hasta que hierva, reduzca el fuego y cocine por 10 minutos, luego agregue un poco de vainilla y enfríe la crema.

Sacamos el bizcocho, lo dejamos enfriar, lo cortamos en tres bizcochos.



Calentamos la leche de soja (puede ponerla durante 30 segundos), le agregamos una cucharada de azúcar y chocolate (la partimos en trozos pequeños), mezclamos bien.

Batir la sémola en una licuadora. Se puede diluir ligeramente con agua si es demasiado espesa. Además del agua, puedes agregar aceite vegetal sin olor

Espere a que el pastel se enfríe antes de comenzar a armar el pastel.
Extienda la crema de sémola en la capa inferior.

Cerramos la crema de sémola con una segunda torta y la engrasamos mermelada de albaricoque. Cuanta más mermelada, mejor.

Puedes añadir un poco más de crema de sémola encima de la mermelada.
Cerramos el bizcocho con mermelada con el siguiente bizcocho. Este último tercio de bizcocho lo engrasamos también con crema de sémola (lo ideal es que la crema quede un poco aguada, pero no demasiado, así se repartirá mejor por la superficie). Cubra la crema de sémola con glaseado de chocolate.





Ahora el pastel debe infundirse en el refrigerador durante 6-8 horas. Es mejor hacerlo por la noche para que por la mañana ya puedas comer. El pastel debe insistir y empaparse, luego resultará más sabroso.



Espero que la excursión al mundo de los pasteles magros de galletas para MirSovetov haya sido completa. ¡Continuará con otros tipos de tortas y capas!

Las natillas de leche se utilizan para impregnar las tortas de Napoleón y otras tortas. Rellenan pasteles de crema, canutillos, complementan todo tipo de postres o se sirven así en tazones con frutas, bayas, nueces y otros aditivos.

¿Cómo hacer natillas con leche?

Habiéndose ocupado de la disponibilidad de los ingredientes necesarios de la lista de la receta seleccionada, queda por dominar la tecnología de creación de la crema y comprender los secretos para mejorar su sabor.

1. A menudo, las natillas se preparan con leche y huevos, que le dan un sabor y una consistencia extra. Es importante no dejar hervir la sustancia al calentarla, manteniendo una languidez tranquila con agitación constante hasta que espese.
2. Para la conveniencia de preparar la crema, use baño de agua, que proporcionará el calentamiento delicado necesario de la base o un recipiente con un fondo grueso.
3. Al postre se le añade vainilla y azúcar de vainilla al final del tratamiento térmico, y una vaina natural con semillas en su etapa inicial.
4. En lugar de harina, a menudo se usa almidón para espesar la crema.
5. Se permite que la leche para la crema use leche fresca de vaca o cabra de cualquier contenido de grasa, seca o condensada, y si lo desea, tome un producto de coco o soya.

Natillas clásicas con leche - receta

El clásico flan de leche tiene docenas de variaciones, cada una de las cuales es entretenida y atractiva para los pasteleros y consumidores a su manera. En lugar de huevos, puede tomar 4 yemas, lo que le dará al postre un sabor aterciopelado más delicado y su rico color. Los huevos no se baten durante la cocción, sino que solo se mezclan con harina con una batidora o un batidor hasta que estén suaves.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• harina - 60 g;
• leche - 0,5 l;
• azúcar granulada - 150 g;
• mantequilla - 10 g;
• azúcar de vainilla - 10 g.

Cocinando

1. La leche se calienta con azúcar hasta que los cristales se disuelven.
2. Revuelva los huevos con harina, vierta un cucharón de leche dulce y luego envíe la mezcla a una cacerola con una base de leche dulce.
3. Calentar la crema pastelera en la leche revolviendo constantemente hasta que espese, retirar del fuego, agregar el azúcar de vainilla y la mantequilla, enfriar.

Natillas sin huevos en leche - receta

Puedes cocinar natillas en leche para Napoleón u otro postre sin la participación de huevos. La cantidad de harina añadida puede depender del espesor final deseado de la nata y oscilar entre 100-300 g por 0,5 l de base de leche. En el batido final, la base de natillas debe introducirse en el aceite en pequeñas porciones, logrando cada vez uniformidad.

Ingredientes:

• harina - 280 g;
• leche - 0,5 l;
• azúcar granulada - 200 g;
• mantequilla - 200 g;
• azúcar de vainilla - 2 cucharaditas.

Cocinando

1. Caliente la leche con azúcar, pero no hierva.
2. Inicialmente, se deja una pequeña porción de leche, en la que se diluye la harina hasta que quede suave.
3. Se agrega un poco de base de leche dulce a la base de harina, se envía a una cacerola y se calienta con agitación constante hasta que espese, después de lo cual se mezcla con azúcar de vainilla.
4. Batir la mantequilla, introducir poco a poco la base de leche enfriada.
5. Después de obtener una textura uniforme, la crema pastelera sin huevos en leche está lista.

Natillas con leche condensada

Puedes hacer natillas con leche para un pastel a base de leche condensada, lo que le dará un extra de riqueza y un sabor único. Suave manteca debe agregarse a la crema ya enfriada. Será posible transformar las características de la impregnación si se utiliza leche hervida en lugar de la clásica leche condensada.

Ingredientes:

• harina - 4 cucharadas. cucharas;
• leche - 0,5 l;
• azúcar granulada - 75-100 g;
• mantequilla - 200 g;
• leche condensada - 400 g.

Cocinando

1. Mezcle el azúcar, la harina en una cacerola, agregue la leche.
2. Caliente la mezcla con agitación constante o batiendo con una batidora hasta que espese.
3. Después de que la base se haya enfriado por completo, se le agrega leche condensada y mantequilla.
4. Bate hasta que quede suave y aplica como se indica.

Crema con leche de cabra

Los partidarios de las soluciones de confitería originales estarán interesados ​​​​en la crema preparada para el pastel de leche de cabra. Tal impregnación hará que el postre sea más refinado en sabor y muchas veces más nutritivo. Si se desea, la base resultante se puede utilizar para hacer helado colocándolo en un aparato especial o servido solo con todo tipo de aditivos.

Ingredientes:

• harina - 1.5 cucharadas. cucharas;
• leche de cabra - 1 l;
• azúcar granulada - 200 g;
• yemas - 3 piezas;
• vainillina - 2 pellizcos;
• mantequilla (opcional) - 50 g.

Cocinando

1. Moler la harina con el azúcar, la vainilla y las yemas, añadiendo un tercio de vaso de leche.
2. La masa se mezcla con una porción total de leche, se coloca en una estufa en un recipiente de fondo grueso y se calienta a fuego medio con agitación constante hasta que espese, sin dejar que hierva.
3. Después de enfriar, agregue la crema pastelera durante leche de cabra mantequilla blanda, si se desea, y batir.

Crema pastelera de leche en polvo

Si es necesario, puede preparar fácilmente natillas con leche en polvo disolviendo el producto en una porción de agua de acuerdo con las instrucciones del paquete y siguiendo cualquier receta, teniendo en cuenta todos los requisitos. Es posible preparar adiciones a los postres sin preparar la base. Esta crema se puede preparar con o sin cacao.

Ingredientes:

• leche en polvo - 10 cucharadas. cucharas;
• azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas;
• agua tibia - 8-10 cucharadas. cucharas;
• cacao o nueces (opcional) - 1 cucharada. cuchara;
• mantequilla - 50 g.

Cocinando

1. conectar leche en polvo, azúcar, mantequilla blanda, cacao opcional o frutos secos picados y media ración de agua.
2. Frote bien la mezcla, luego agregue el resto del agua.
3. Ponga la crema de leche en polvo durante 30 minutos en el refrigerador.

Natillas de chocolate con leche

A los golosos o aficionados al chocolate les encantará el hecho con leche o el dip hecho con chocolate negro derretido. Estos últimos deben ser de alta calidad, exclusivamente naturales. 100 g del producto pueden reemplazar 2 cucharadas. cucharadas de cacao y la misma cantidad de azúcar.

Ingredientes:

• leche - 0,5 l;
• azúcar granulada - 200 g;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 2 cucharadas. cucharas;
• mantequilla - 50 g;
• chocolate - 100 g.

Cocinando

1. Mezclar la harina con los huevos, añadiendo un poco de leche.
2. El resto de la leche se calienta con azúcar y chocolate hasta que las rodajas y cristales se disuelven con agitación constante.
3. Se agrega una mezcla de huevos y harina a la base de chocolate con leche, se calienta, revolviendo, hasta que espese.
4. Después de enfriar, la mantequilla se mezcla con las natillas en la leche, se bate.

Crema de leche de coco

Preparado para un pastel, adquiere agradables notas tropicales y transformará el sabor de cualquier postre. Si la base de leche inicialmente no está endulzada, se le agregan otros 40-50 g de azúcar y se calienta hasta que todos los cristales se disuelven antes de mezclarlos con la mezcla de yema.

Ingredientes:

• leche de coco - 400 ml;
• azúcar en polvo - 50 g;
• yemas - 4 piezas;
• harina - 40 g;
• mantequilla - 50 g;
• chocolate - 100 g.

Cocinando

1. Frote las yemas con azúcar en polvo y harina.
2. Vierta un poco de leche de coco, revuelva y vierta en una cacerola con la leche restante.
3. Calentar la base de la nata con agitación constante hasta que espese, luego dejar enfriar por completo.

Natillas con leche para eclairs

Para el relleno de canutillos, la crema pastelera en leche con mantequilla es la más adecuada. Su textura será lo más suave posible con almidón en lugar de harina. Además, puede reemplazar el huevo con dos yemas, lo que afectará de manera no menos beneficiosa las propiedades del postre. La vainilla u otros sabores a menudo se agregan a la crema.

Ingredientes:

• leche - 300 ml;
• azúcar - 200 g;
• huevo - 1 pieza;
• almidón - 30 g;
• mantequilla - 200 g;
• vanilina.

Cocinando

1. Un tercio de un vaso de leche se mezcla con almidón y vainilla.
2. Triture el huevo con el azúcar y la leche restante, caliente con agitación constante hasta que espese un poco y los primeros signos de ebullición.
3. La leche de almidón se vierte en la base líquida, se revuelve, se calienta hasta que espese y se enfría.

Natillas de leche de soja

Las natillas con leche vegetal son adecuadas como impregnación a la hora de elaborar postres para alérgicos, repostería vegetariana o elaboración de dulces en ayunas. El azúcar moreno de caña dará una sofisticación especial a la nata, que, en su defecto, se puede sustituir por azúcar normal, añadiendo vainilla a la composición.

Ingredientes:

• leche de soja - 0,5 l;
• azúcar de caña - 0.5 tazas;
• agua - 0.5 tazas;
• harina - 0.5 tazas;
• extracto de vainilla - 1 cucharadita.

Cocinando

1. Llevar a ebullición una mezcla de leche de soya con azúcar de caña y extracto de vainilla.
2. La harina se diluye en agua, se vierte en una corriente delgada en una base de leche y soja hirviendo, revolviendo.
3. Caliente la crema revolviendo durante 3-5 minutos, enfríe.

Crema de leche y almidón

Las natillas en leche a menudo se preparan con almidón, patata o maíz. El producto salvará el postre del regusto harinoso, que a muchos pasteleros y catadores no les gusta. La cantidad de aceite añadida se puede ajustar al gusto, o el aditivo se puede excluir por completo de la composición, reduciendo significativamente el contenido calórico de la golosina.

La natilla es quizás una de las más populares para hacer capas de tortas y pasteles. La receta de natillas con leche tiene varias variaciones. Los más famosos se dan a continuación.

• leche - 2 vasos;
• azúcar - 1 pila;
• huevos - 2 unidades;
• harina - 2 mesas. yo;
• drenar. aceite - 50 gr.

Inicialmente, ponemos la leche a calentar a fuego lento. Se recomienda utilizar un recipiente con fondo grueso.

Mientras la leche se calienta, frote rápidamente la masa de huevo y azúcar con un batidor. Cuando la masa esté bien frotada, tamizar la harina y volver a moler hasta que quede suave. La harina no debe formar grumos.

En este punto, la leche estará tibia. Agregue gradualmente un tercio a la masa preparada, mezclando todo bien. Cuando obtenga una papilla homogénea de consistencia líquida, viértala en la leche restante y mezcle. La crema debe prepararse hasta que espese a la consistencia deseada para el pastel. Es importante removerlo constantemente, de lo contrario la crema puede quemarse.

En cuanto el postre adquiera la densidad necesaria, apagar el fuego y echarle aceite. Seguimos removiendo hasta que la pieza se derrita por completo, y la masa se vuelva homogénea. Estamos bien.

En una nota. Para remover la crema en leche tibia, se recomienda usar una espátula en lugar de una cuchara; será mejor recoger la crema del fondo, evitando que se queme.

Sin huevos añadidos

La natilla sin huevo es mucho más tierna que la versión clásica.

Para cocinar, necesitará la siguiente cantidad de productos:

• media pila. Sáhara;
• pila leche;
• 3 mesa. yo harina;
• 100gr ciruelas. aceites

Combinamos la leche con el azúcar y ponemos a fuego lento, revolviendo constantemente para que el azúcar se disuelva.

Tan pronto como la leche esté caliente, tamice la harina y bátala poco a poco con una batidora. Hervir la masa hasta obtener una consistencia parecida a la crema agria grasa. Después de eso, se puede apagar el fuego y dejar que se enfríe.

Cuando la crema se caliente, póngale mantequilla blanda y bátala con una batidora. La masa en el proceso se volverá exuberante y suave.

Natillas para bizcochos

Una crema exuberante y ligera que satura perfectamente la galleta se obtiene a partir de las siguientes proporciones de productos:

• 120 gr de azúcar;
• 600 gr de leche;
• 5 gramos de azúcar de vainilla;
• 6 yemas de huevo.

Batir las yemas con azúcar para que la masa se convierta en una espuma ligera. Vierta la leche y vuelva a batir. Ponga todo junto al fuego, hierva lentamente y hierva hasta que espese, revolviendo constantemente.

Las natillas de galleta se pueden enfriar durante 15-20 minutos y aplicarse inmediatamente a tortas de galletas. El postre debe dejarse endurecer en el refrigerador. Se recomienda dejarlo en remojo toda la noche.

capa de vainilla para pastel

La crema de vainilla con un agradable tinte amarillento con sabor a vainilla para el pastel se prepara a partir de la siguiente cantidad de productos:

• 2 pilas leche;
• 6 huevos yema de huevo;
• 100 gramos de azúcar;
• 40 gramos de almidón;
• 50 gr de ciruelas. aceites;
• 6 gr de vainillina.

Vainillina con leche puesta a hervir. Si se usa vainillina en forma de polvo molido, déjelo reposar durante media hora hasta que la leche se enfríe un poco. Si se usa en forma de vaina, se debe cortar y poner en leche, hervir y dejar durante una hora, para que el sabor y el olor de la especia se le dé mejor al producto lácteo.

Por separado, bata las yemas con almidón y azúcar.

Retiramos la vaina de la leche, volvemos a poner la sartén al fuego más lento. La leche debe estar casi caliente. Luego viértalo en una corriente en la masa de yema de almidón, trabajando constantemente todo junto con un batidor.

De nuevo, ponemos todo a calentar, y no te olvides de revolver. Unos minutos después del comienzo de la ebullición, la masa se volverá muy espesa. Se puede quitar de la estufa.

Luego, agregue aceite a la masa, bata bien con una batidora o batidora de inmersión hasta que la masa se vuelva homogénea en color y estructura. Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente para evitar que se forme una piel en la parte superior.

En una nota. Para enfriar la crema más rápido, puede poner la cacerola con el contenido en agua fría. Todavía necesita revolver durante el enfriamiento para que la película no se salga.

Sobre leche con leche condensada

• 200 gr de leche condensada;
• 100gr ciruelas. aceites;
• 1 pila leche de vaca;
• 1.5 mesa. yo Sáhara;
• 2 mesa. yo harina.

La primera etapa es la preparación de la base de la crema. Para hacer esto, combine la leche natural con azúcar y harina, bata todo bien. Ponemos todo a cocinar a fuego lento. La masa comenzará a espesarse gradualmente y, para no formar grumos, se recomienda usar una batidora.

En una nota. Puede experimentar y usar un producto hervido en lugar de la leche condensada habitual.

crema de mantequilla

• 6 cucharadas de harina;
• 1 litro de leche;
• 300 gr de azúcar;
• 2 gramos de vainillina;
• 150 gr de ciruelas. aceites

Caliente la leche, el azúcar y la vainilla en una cacerola. Mientras se calienta, derretir un trozo de mantequilla en una cacerola y sofreír en ella la harina, unos 3 minutos a fuego mínimo.

Combine ambas masas, bata todo bien y hierva hasta que espese, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

• 500 gr de leche;
• 2 mesa. yo harina;
• 2 huevos;
• 1 pila Sáhara.

Combinamos los huevos con el azúcar y la leche, trabajamos bien con un batidor. Vierta todo con leche y ahora bata con una batidora para que la masa se vuelva homogénea.

flan de chocolate

• 500 gr de leche tibia hervida;
• pila Sáhara;
• 2 huevos;
• 2 mesa. yo harina;
• 15 gramos de azúcar de vainilla;
• 3 mesa. yo buen cacao granulado;
• 50 gr de ciruelas. aceites

El método de cocción no difiere de las opciones anteriores. La única advertencia: mientras mezcla huevos e ingredientes secos, agregue cacao.

Las natillas de chocolate seguramente serán apreciadas por los golosos. Es ideal para capas de pastel de miel y napoleón, también se puede usar como relleno para canutillos.