abadejo – pez de mar con bajo alérgeno carne dietética teniendo un sabor suave y agradable. Este pescado es fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Recomendado para su inclusión en el menú incluso para niños pequeños. Los platos de abadejo son una excelente opción para quienes se preocupan por su salud y no quieren engordar, pero al mismo tiempo quieren comer sabroso y saciante. La disponibilidad y el bajo coste de este pescado blanco son motivos adicionales para su frecuente inclusión en la carta.

El abadejo se prepara en una sartén de varias formas y combina bien con casi cualquier guarnición: patatas, arroz, trigo sarraceno, pasta. Para los seguidores nutrición dietética una gran adición iré al pescado estofado de vegetales.

Cómo freír abadejo en una sartén.

El método para preparar este delicioso y pescado sano bastante sencillo. Mayoría receta regular tiene este aspecto:

• cortar la carcasa del pescado en trozos, cada uno de los cuales se sazona con sal, pimienta y, si se desea, un condimento especial para pescado;
• Pasa cada rebanada por harina y colócala en una sartén con aceite caliente;
• freír cada lado durante una media de 7 a 10 minutos (dependiendo del tamaño de la pieza);
• Coloque las piezas terminadas sobre una toalla de papel, eliminando así el exceso de grasa del pescado.

Para este plato necesitarás pescado, harina, aceite vegetal y condimentos en las cantidades requeridas.

Freír el abadejo en una sartén bajo un sombrero de verduras.

Necesitará:

• 1 kg de pescado;
• 1,5 cucharadas. leche;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria grande;
• harina;
• condimentos;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

• trozos de pescado empanizados en sal y pimienta en harina;
• freír el abadejo por cada lado durante 2-3 minutos;
• coloque la cebolla picada y las zanahorias ralladas en una sartén, coloque el pescado sobre las verduras;
• espolvorear con condimentos, verter la leche, tapar y dejar a fuego lento durante 40 minutos.

Abadejo rebozado en una sartén

Esta versión de la preparación de abadejo se utiliza incluso en los restaurantes: pescado en masa - gran merienda, que sabe muy bien tanto frío como caliente.

Que necesitarás:

• filete de abadejo;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta;
• dos huevos;
• harina;
• vodka.

Preparación:

• para la masa, combine los huevos con sal y pimienta, una cucharada de aceite vegetal y harina;
• Agregue harina hasta que la masa se espese como crema agria;
• vierta una cucharada de vodka, revuelva;
• sazone los trozos de pescado, páselos por harina y luego sumérjalos en la masa;
• freír el abadejo en una sartén con aceite muy caliente durante 3 minutos por cada lado;
• Colóquelas sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.

Asegúrate de acompañar la ración de pescado con una o dos salsas, porque los trozos fritos quedarán aún más sabrosos si los bañas en ketchup o salsa blanca.

Filete de abadejo al horno en una sartén

El filete es la elección perfecta para un plato al horno: te evitará tener que quitar las espinas del pescado cubierto de una salsa espesa y rosada.

Presentando forma original cocinar pescado con nueces, pepinos encurtidos y hierbas, que en conjunto le dan al pescado un sabor picante y salado.

Productos:

• filete de abadejo – 3 piezas.;
• pepinillos encurtidos – 2 trozos medianos;
• nueces – 100 gr.;
• crema agria – 4 cucharadas;
• aceite vegetal – 3 cucharadas;
• mantequilla - 1 cucharada;
• mezcla de pimientos, sal;
• verdes: un manojo pequeño.

Preparación:

• para la salsa, muele los pepinos, las nueces, las hierbas, la crema agria y las especias en una licuadora;
• Frote los filetes de tamaño mediano con condimentos y fríalos en aceite por cada lado durante 2 minutos;
• en un molde, generosamente engrasado manteca, colocar el abadejo, verter la salsa y cocinar en el horno a 200°C durante 20 minutos.

El abadejo es un pescado económico que tiene un sabor distintivo y una preparación más versátil. Gracias a estas cualidades, puedes cocinar abadejo con zanahorias y cebollas en una sartén, y aquellos a quienes no les guste mucho esta combinación de ingredientes pueden reemplazarla de manera segura horneando abadejo en crema agria en una sartén; hay muchas opciones. Ahora te contamos no solo cómo freír abadejo en una sartén según receta clásica, pero también cómo cocinar abadejo para que este plato definitivamente te agrade.

Ingredientes:

• Filete de abadejo – 1 kg.
• Harina – 3 cucharadas. l.
• Limón - ? ORDENADOR PERSONAL.
• Sal y pimienta para probar

Metodo de cocinar

Si tienes abadejo congelado, naturalmente debes descongelarlo primero. Luego no sólo enjuagarlo, sino también secarlo, salpimentarlo y cortarlo en trozos. También rocíelo bien jugo de limon, luego rebozar en harina. vamos a abrirlo pequeño secreto Para evitar que el pescado se pegue a la sartén hay que rebozarlo con mucho cuidado. Calentar el aceite en una sartén y sofreír cada trozo de abadejo ya deshuesado a fuego moderado hasta que se dore. Coloque los trozos sobre una toalla de papel para escurrir la grasa innecesaria.

Rápido y muy sencillo: listo en sólo 30 minutos.

Ingredientes:

• Sésamo blanco – 50 g (semillas)
• Filete de abadejo – 3 piezas
• Huevo – 2 uds.
• Pimienta y sal - al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Metodo de cocinar

Descongelar y cortar el filete en trozos, frotar con pimienta y sal. Haremos lo mismo con los huevos, simplemente batirlos. Y vierte las semillas de sésamo en un plato aparte. Primero mojar el filete en el huevo y luego en las semillas de sésamo. Ahora sofreír el pescado en aceite caliente en una sartén por ambos lados hasta que se dore. Además, conviene poner el fuego a medio. Pollock resultará delicioso, sobre todo porque llevará un tiempo mínimo.

Ingredientes:

• Filete de abadejo – 800 g
• Crema agria – 200 g
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír
• Sal, pimienta y especias - al gusto.

Metodo de cocinar

Guisar filetes de pescado en una sartén con verduras es fácil. Pelar la cebolla y las zanahorias, picarlas y rallarlas. Coloca la cebolla en una sartén con aceite ya caliente por un par de minutos, luego agrega las zanahorias. cebollas fritas y cocine todo junto hasta que esté suave. Combine el filete de abadejo picado con las verduras y cubra todo con una tapa. El plato debe cocinarse a fuego lento durante 7 minutos y luego agregar sal, pimienta y especias. Mezclar todo con crema agria y continuar cocinando por otros 15 minutos.

Entonces preparamos filete de abadejo en salsa de crema agria con vegetales. Es mejor servir este plato con arroz inicialmente hervido. Si lo desea, la crema agria se puede sustituir libremente por mayonesa.

Ingredientes:

• Abadejo – 1 kg.
• Leche – 350 ml.
• Zanahorias – 300 g
• Cebolla – 250 g
• Harina – 150 gramos
• Aceite vegetal - para freír
• Sal, pimienta y condimentos - al gusto.

Metodo de cocinar

Cortar el pescado en trozos iguales, luego frotarlo con sal y especias y dejar reposar 30 minutos. Cortar la cebolla en mitades finas y rallar las zanahorias. Enrolle el abadejo en empanizado (harina) y colóquelo en una sartén precalentada con aceite vegetal. Es necesario cocinar los filetes por completo hasta que se doren, luego distribuir las cebollas entre ellos, poner las zanahorias encima y agregar la leche, sazonar con especias, sal y pimienta y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Esta receta tarda mucho en freírse, pero merece la pena. El plato quedará aún más sabroso si guisas abadejo con patatas.

Ingredientes:

• Abadejo – 600 g
• Manteca de cerdo – 70 g
• Patatas – 5 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Caldo de pescado – 1 vaso
• Cebollas verdes – 2 cucharadas. l.
• Mantequilla – 2 cucharadas. l.
• Perejil picado – 1 cucharadita.
• Sal y pimienta negra - al gusto

Metodo de cocinar

Cortamos la cabeza de la canal y la cortamos en porciones, troceamos el tocino y lo freímos hasta que los chicharrones estén transparentes. Tradicionalmente cortamos la cebolla en aros, rodajas - patatas, sal y cebollas verdes espolvorear, rellenar todo con caldo de pescado. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante 10 minutos. Colocamos el pescado en la sartén, que untamos con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos hasta que esté listo. Espolvorea con hierbas antes de servir.

Ingredientes:

• Filete de abadejo – 600 g
• Queso duro – 150 g
• Limón – 1 ud.
• Mayonesa – 1 cucharada. l.
• Harina – 1 cucharada. l.
• Especias, sal y pimienta - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír

Metodo de cocinar

Para preparar adecuadamente el abadejo rebozado o pan rallado, primero es necesario cortar el filete en trozos pequeños de 10 cm de largo, cómodos para comer. Coloque el pescado en un recipiente, agregue las especias, vierta el jugo de limón, la pimienta, la sal, mezcle y deje marinar durante 10 minutos. Prepare la masa con queso: ralle el queso duro (preferiblemente grueso), luego agregue mayonesa, harina, huevos y bata la mezcla con una batidora. Sumergir el filete de pescado en masa de queso y sofreírlo en una sartén con aceite hasta que corteza dorada. ¿Cuántos minutos suele tardar este proceso? Solo un poquito, se necesitan 3 minutos para freír un lado.

El plato preparado se decora con hierbas y se sirve con salsa de crema. El pescado se sirve caliente.

Hasta hace poco ni siquiera podía pensar en cocinar nada a partir de productos semiacabados. Si se trataba de pescado, siempre lo tomaba entero y yo mismo hacía todos los pasos necesarios. Todo fluye y todo cambia; en nuestra era de tecnología rápida, han aparecido a la venta productos semiacabados de alta calidad, con mucho menos ruido. Y el resultado es tan bueno como el producto original. Hoy freímos el filete de abadejo en una sartén.

Ingredientes

• filete de abadejo 1 kg.
• aceite vegetalen cantidades necesarias para freír
• harina 100gr.
• pimienta 0,5 cucharadita
• sal al gusto

Receta

Una receta breve de filete de abadejo frito:

Descongela el filete de pescado. Cortar en piezas. Mezclar la harina con sal y pimienta. Rebozar los trozos de filete en harina. Freír por ambos lados hasta que esté cocido.

Selección de ingredientes:

Mi conocimiento del filete de abadejo se produjo por pura casualidad. Como escribí anteriormente, soy bastante escéptico acerca de este producto. A menudo, debido al vidriado, contiene más agua que peces. Por tanto, el producto terminado es más caro que la carne. Un día, mientras compraba el pescado más común en un lugar familiar, vi cómo los jubilados que estaban frente a mí agarraban muy activamente briquetas de abadejo. Pensando que esto no es sin razón. Decidí arriesgarme y probarlo. El filete resultó de primerísima calidad, sin agua, fresco. Francamente, es mejor que el propio abadejo. Por lo tanto, deseo encontrar un buen proveedor de este producto. Diré de inmediato que es posible que tengas que buscarlo seriamente. El resto de ingredientes son más sencillos: aceite vegetal normal, harina, pimienta recién molida y sal.

Preparar empanizado para freír filetes de abadejo:

Agrega sal y pimienta a la harina. Mezclar bien.

Preparar filetes de abadejo para freír:

Primero descongele el filete. Es mejor hacerlo en el fondo del frigorífico; no veo otra opción. Cortar en porciones. Lo que más me gusta es que al prensar las piezas quedan suaves y bonitas. Aunque un poco fabricado en fábrica.

Empanar pescado antes de freírlo:

Pasar un trozo de filete por harina por todos lados.

El abadejo frito en una sartén es un plato tan común que parece que no hay nada de qué hablar. Sin embargo, sorprende la variedad de recetas. Resulta que a todo el mundo le encanta el abadejo frito, pero a cada uno le encanta a su manera. Para alguien, sirva pescado abadejo tierno en salsa con cebolla y zanahoria. Y a otros les gusta el abadejo frito en harina hasta que esté crujiente. El abadejo también se fríe rebozado, crema agria y mayonesa. Se sirve con varias guarniciones, de las cuales, quizás, el arroz y el puré de patatas combinan mejor con el pescado.

Contenido calórico pescado frito Depende de cómo lo fríes y con qué lo comas. Esta tabla contiene el contenido calórico del abadejo frito, excluidas las guarniciones y las salsas.

Hoy he recopilado las formas más populares de freír deliciosamente abadejo. ¡Elige cualquiera y cocina con gusto!

En el artículo:

Abadejo frito en una sartén con cebolla y zanahoria.

Considerando que es simple y receta rapida, No fileteé el pescado. Simplemente raspé bien el interior y corté los huesos de las aletas junto con las aletas. ¡No olvides que hay que quitar la película negra del vientre del pescado! Si a alguien no le gustan tantas zanahorias y cebollas, puede reducir su cantidad.

Que necesitarás:

Cómo cocinar:

1. Lavo el pescado limpio con agua corriente y lo corto en porciones. Ahora necesitas marinarlo un poco. Para ello, ponga los trozos de pescado en un bol grande, agregue sal y pimienta. Mezclé todo el pescado con las manos con sal y pimienta. Si le gustan los condimentos en su pescado, agréguelos en esta etapa. Siempre agrego condimento khmeli-suneli al pescado.
   
2. Mientras tanto, yo me encargo de las verduras. Peladas y lavadas las zanahorias y las cebollas. Corté la cebolla en trozos pequeños. Rallé las zanahorias con un rallador grueso.
3. Pasaron 15 minutos y el pescado ya estaba suficientemente salado. Lo vierto en la sartén. aceite de girasol y espera hasta que se caliente. Vierto la harina en un plato ancho para que sea conveniente enrollar el pescado en él.
   
4. Sumerjo cada trozo de pescado en harina y lo coloco en una sartén. Tengo una sartén grande y se metió todo el pescado.
   
5. Freí por cada lado por no más de 7 minutos. El pescado queda ligeramente frito, pero no crujiente. Si te gusta el abadejo frito hasta que esté crujiente, fríelo por más tiempo. Vuelvo a calentar la sartén con aceite y sofreír primero la cebolla. Cuando las cebollas estén doradas, añade las zanahorias ralladas. Freí otros cinco minutos, agrego medio vaso de agua y cubro con una tapa. Lo apago. Así quedaron las verduras guisadas.
   
6. Eso es todo. Todo está listo. Pongo pescado en un plato para todos y encima salsa con verduras. Además, a quien no le gusten las cebollas y las zanahorias sólo puede comer pescado. ¡Sencillo y delicioso!
   

El siguiente es muy receta interesante del canal “Encuentra tu receta”. Yo mismo no me opongo a la salsa de soja, pero todavía no he frito pescado según esta receta.

Abadejo marinado con salsa de soja y frito en una sartén

Ahora freiremos el pescado rebozado y veremos si queda más sabroso que el pescado normal frito en harina.

Pescado rebozado frito en una sartén

La masa es una masa fina hecha de harina, agua y huevos; en ella se sumerge el pescado antes de freírlo. Pero no amaso la masa, sino que sumerjo los trozos de pescado por separado en harina y huevos batidos. Puedes batir los huevos, añadir harina y amasar la masa como si fuera una masa. luego necesitarás agregar unas cucharadas de agua para que la masa no quede espesa. Algunas personas añaden mayonesa. Todo es sólo cuestión de gustos y de tu imaginación.

Que necesitarás:

• Filete de abadejo - 1 kilo.
• Huevo de gallina - 3 piezas
• 1 taza de harina
• El girasol es pequeño, tanto como necesitas.

Cómo cocinar:

1. Tengo filete de abadejo ya preparado. Lo acabo de descongelar. Si tienes un pescado entero, debes cortarlo y limpiarlo. Lavo el abadejo y lo seco con servilletas de papel.
   
2. Batí los huevos con una batidora en un bol con una pizca de sal y eché la harina en un bol aparte. Corté el pescado en porciones, sal y pimienta. Agrego el condimento khmeli-suneli. Puedes agregar las especias que te gusten para el pescado. Dejo el pescado a salar durante 20 minutos.

Para los amantes de los platos de pescado, sugerimos freír abadejo en una sartén. Los trozos crujientes de abadejo encajarán perfectamente en un menú de almuerzo o cena.

Parecería que preparar un plato así no sería difícil. Pero este también receta sencilla Tienen sus propios “secretos” culinarios. A menudo, después de freír, el abadejo queda seco. Para mantener el pescado jugoso, sugerimos pasar los trozos primero por harina y luego por pan rallado. En el medio usamos mezcla de huevo. Durante el proceso de fritura, se forma una costra crujiente sobre los trozos de abadejo, que preservará la jugosidad del pescado.

Entonces, cocinemos abadejo frito en una sartén según la receta siguiente.

Ingredientes

• Abadejo – 1 pieza;
• Huevo de gallina – 1 pieza;
• Harina de trigo – 2 cucharadas;
• Pan rallado - 3 cucharadas;
• Aceite vegetal – 60 ml;
• Sal al gusto;
• Condimento para platos de pescado - al gusto.

Preparación

Asegúrese de descongelar la carcasa de abadejo antes de cocinarla. Es mejor si el proceso de descongelación se realiza a temperatura ambiente, así que retire el pescado para freír del congelador con anticipación. Cuando el abadejo esté descongelado, empieza a limpiarlo. Retire las aletas y la cola del pescado. Es más conveniente hacerlo con tijeras. Destripa el abadejo. El pescado tiene una película negra en su interior. Asegúrate de deshacerte de él. De lo contrario, el abadejo tendrá un sabor desagradable que desprenderá amargor. Corte la canal de pescado terminada en porciones de aproximadamente 3-4 cm de espesor.

Coge un plato adecuado. Vierta la cantidad indicada en él. harina de trigo. Agregue sal a la harina según sus preferencias de sabor. Mezclar los ingredientes a granel. Enrolle cada trozo de pescado en la harina salada resultante.

Rompe uno en un plato pequeño. huevo. Bátelo con un tenedor o batidor normal. Sumerja los trozos de abadejo en harina uno a uno por completo en la mezcla de huevo.

El siguiente paso en la preparación del plato es pasar los trozos de pescado por pan rallado. Pero primero en migas de pan agregue el condimento para platos de pescado y revuelva. Si no dispone de dicho condimento, reemplácelo con pimienta molida o hierbas secas.

¡Los trozos de abadejo están listos para freír! Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo a fuego moderado. Coloque el abadejo en la sartén. Freír el pescado por todos lados hasta que esté dorado y crujiente.

¡El abadejo frito en una sartén está listo! Sirve esto un plato de pescado con tu guarnición favorita. Por ejemplo, el abadejo irá bien con guarnición de patatas en forma de chuletas. Varíe la porción con hierbas o vegetales frescos. ¡Buen provecho!

Existen muchas variaciones de la preparación del abadejo. Pero es el abadejo frito en una sartén o frito el que se lleva la palma. Este tipo de pescado se puede freír no sólo en la clásica masa, sino también en sus diferentes variaciones, que pueden diversificar la mesa cotidiana de cada ama de casa.

Abadejo frito rebozado con cerveza

El abadejo frito en una sartén rebozado con cerveza tiene sabor original. La masa de cerveza hace que el pescado quede jugoso y la corteza crujiente. La principal ventaja de esta masa es que no se siente nada el alcohol del plato.

• Cerveza ligera – 200 ml;
• Huevo de gallina – 2 piezas.;
• Harina – 200 gramos;
• Levadura en polvo para masa – 1.t. l.;
• Sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:

1. Inicialmente, debes preparar la masa con cerveza. Hay que prepararlo con antelación, ya que debe reposar en el frigorífico unas 2 horas. Para preparar la masa, necesitarás mezclar harina y levadura en polvo, después de tamizar ambos ingredientes. A continuación, se hace un agujero (profundización) en la mezcla resultante y se vierte gradualmente cerveza ligera fría.
2. No vierta todo el líquido de una vez. La cerveza se vierte por etapas para evitar la aparición de grumos. A medida que se agrega alcohol, la mezcla de harina y levadura en polvo se revuelve constantemente con una espátula de madera.
3. Después de esto, agrega sal y pimienta negra al gusto. La masa terminada va al refrigerador.
4. El pescado se corta en trozos pequeños y se sazona con pimienta y sal. Después de esto, el abadejo se enrolla en masa de harina y luego en masa de cerveza. El pescado se fríe a fuego medio en una sartén caliente.
5. Si se desea, el abadejo se puede freír. Pero conviene recordar que el pescado preparado de esta forma quedará más graso. Independientemente del método de cocción, después de freír los trozos de pescado frito se deben colocar sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Masa de mayonesa para abadejo

También puedes freír abadejo en una sartén rebozado a base de mayonesa.

Para preparar la masa necesitarás:

• Huevo de gallina – 5 piezas.;
• Harina – 200 gramos;
• Mayonesa media en grasa (67%) – 200 g;
• Sal al gusto.

Preparación

1. Receta de masa: Batir los huevos con unas varillas hasta que se forme espuma. A continuación, se agrega mayonesa a la mezcla de huevo. Todos los ingredientes se mezclan bien.
2. Después de eso, agregue gradualmente harina a la masa futura, revolviendo constantemente para que no se formen grumos en la mezcla. La masa debe quedar un poco líquida. La consistencia de la masa debe ser homogénea. Después de esto, agrega sal al gusto.

Masa de abadejo hecha con almidón

Puedes freír abadejo en una sartén incluso sin harina. Este producto se puede sustituir por almidón de patata o maíz. La peculiaridad del almidón es que no absorbe tanta grasa, por lo que el plato resulta más dietético. Batir 1 huevo con un batidor. Luego se agregan 2-3 cucharadas a la masa. almidón y sal al gusto.

Rebozado de abadejo con agua mineral

El pescado frito rebozado en agua mineral deleita por su ligereza y ternura. Gracias al agua mineral, el abadejo resulta jugoso, pero no grasoso.

Ingredientes:

• Huevo – 3 piezas.;
• Harina – 200 gramos;
• Leche – 100 ml;
• Agua mineral – 100 ml;
• Sal, azúcar y pimienta al gusto.

Preparación

Inicialmente, deberás separar las yemas de las claras. Se muelen las yemas con sal, azúcar y pimienta. Después de esto debes agregar agua mineral y leche. Luego se introduce poco a poco la harina. Las claras se enfrían y se baten hasta obtener una espuma espesa y se añaden con cuidado a la masa.

Masa de abadejo hecha con crema agria

Ingredientes:

• Huevo – 2 piezas.;
• Crema agria – 3 cucharadas. l.;
• Harina de trigo – 5 cucharadas. l.;
• Queso duro – 80 gr.;
• Sal, azúcar al gusto.

Preparación

1. Inicialmente vale la pena frotar. queso duro en un rallador fino. A continuación deberías abordar los huevos. Para preparar la masa se deben separar las claras de las yemas. Será necesario batir las claras con unas varillas hasta espuma espesa. La masa batida se debe colocar en el frigorífico durante 1 hora.
2. Luego se tamiza la harina y se mezcla con las yemas previamente batidas. Agregue crema agria, azúcar, sal y queso rallado. Las proteínas se agregan al final a la mezcla. Vale recordar que las claras batidas se deben ir añadiendo poco a poco y removiendo con una espátula de silicona de arriba a abajo para que no se asienten. Después de eso, la masa se considera lista y se puede freír el abadejo en salsa de crema agria en una sartén.
3. Si lo desea, puede omitir el queso duro de la receta. Pero le da una corteza más espesa al pescado y le da un toque picante al plato.

Una sencilla masa de abadejo hecha con huevos y harina.

Mezclar 2 huevos con 2 cucharadas. harina y una pizca de sal. Agregue un poco de agua, aproximadamente 1 cucharada, para que la masa tenga una consistencia similar a la de los panqueques. Sumerja el filete de abadejo en la masa y fríalo en aceite bien caliente.

Masa de abadejo hecha con kéfir

Esta masa queda líquida. En el mundo culinario se le llama “tempura” y es muy popular en los países asiáticos.

Ingredientes:

• Kéfir – 100 ml;
• Harina – 2 cucharadas. l.;
• Huevo – 2 piezas.;
• Sal y pimienta para probar.

Inicialmente se baten los huevos con una batidora. Luego se agregan al recipiente kéfir, sal y pimienta. Luego debes agregar harina en pequeñas porciones. Es recomendable remover la mezcla constantemente al agregar la harina, de lo contrario se pueden formar grumos. Luego, la mezcla preparada se debe guardar en el refrigerador durante 50 a 60 minutos. Después de esto, la masa estará lista para usar.