¡Cocinemos hoy un delicioso sabor, crujiente y magra maleza en agua mineral! No usaremos vodka como polvo para hornear; aquí lo reemplazarán las burbujas de gas. Prescindamos también de los productos animales. Sin embargo, a pesar de esto, la maleza resultará aireada, de ninguna manera inferior en sabor, ¡y!

Entonces, esta maleza de agua mineral es magra, así que para darle un toque apetecible a la masa (como, por ejemplo, al usar huevos), decidí agregar un poco de cúrcuma. No conviene utilizarlo en grandes cantidades, además, tiene su propio sabor y es bastante original. En pequeñas cantidades, no sólo es bueno para pintar, sino también muy útil. Sin embargo, si lo desea, puede prescindir de su participación.

La cantidad de azúcar y sal de la masa también se puede ajustar según se desee. No veo ningún sentido en hacerlo obviamente dulce, porque productos terminados espolvorear generosamente azúcar en polvo. Realmente no me gusta hornear sin sal) Después de todo, el sabor resulta menos interesante y de alguna manera monótono, plano ...

Me gustaría llamar la atención sobre el hecho de que la maleza magra en agua mineral significa exactamente agua carbonatada. ¡Debido al gas, la cocción no resulta pegajosa, sino aireada! ¿Recuerdas que ya lo compartí contigo en las páginas del sitio web de Baking Online? ¡Sigue el enlace y verás qué perforadas quedan estas tortitas! 😉

Y lo recuerdo inmediatamente manera interesante¡cocinando! Si elimina la mantequilla de la receta o la reemplaza con margarina magra (solo para grasas vegetales), entonces este delicioso es apto para mesa de cuaresma. Como puede ver, los refrescos pueden servir como una base maravillosa para cocinar varios confitería porque estas burbujas hacen maravillas 😉

Esta vez, no sólo espolvoreé maleza magra sobre agua mineral con azúcar en polvo de mi propia preparación (usando un molinillo de una licuadora), sino que también lo serví. ¡Lo cocino todos los años y siempre sale genial! Y puedes verter leche condensada o crema agria. O no lo pienses en absoluto, porque incluso sin todo, estos dulces retorcidos se dispersan muy rápidamente con solo té, café o cacao.

Pues bien, ¡comencemos! ¡Cocinar maleza magra en una receta de agua mineral con una foto paso a paso frente a ti!

Ingredientes:

Para prueba:

• agua mineral con gas - 300 ml
• sal - 0,75 cucharaditas
• azúcar en polvo / azúcar - 1 cucharada.
• cúrcuma (si se desea) - 0,3 cucharaditas
• aceite de girasol- 2 cucharadas
• harina de trigo premium - alrededor de 550 g (~ 4,5 tazas) *

* 1 taza = 200 ml líquido = 125 g harina

Además:

• azúcar en polvo para servir - 100 g
• gelatina de grosella roja - al gusto
• aceite de girasol refinado para freír - 350 ml

Decidí empezar con azúcar. Además, en el momento de la preparación, solo tenía trozos del mismo. Lo trituré con una batidora hasta convertirlo en polvo a máxima velocidad.

Vertí agua mineral carbonatada en el recipiente para amasar, aquí vertí polvo, sal y cúrcuma. Revuelve hasta que los ingredientes secos estén completamente disueltos.

Harina tamizada hasta obtener una masa líquida. Al amasar masa para maleza magra en agua mineral, es mejor no agregar toda la harina de una vez, sino en partes. Además, es posible que necesites otra cantidad, ya que el gluten de trigo a veces varía bastante y depende de muchos factores (estación, clima, etc.).

Hacia el final del lote se vertió aceite vegetal. La masa debe quedar suave, prácticamente no pegajosa para las manos y no atascada con harina.

Por conveniencia, dividí la masa en varias partes. Lo enrollé en una capa, lo corté con un cuchillo afilado (se puede espolvorear con harina) en rectángulos de 2-3 cm de ancho, el largo puede ser cualquiera; si desea hacer ramitas largas y estrechas, córtelas en 15 cm, si Si desea compactarlo en dos trozos, córtelo en 6-8 cm.
Con un cuchillo hice cortes dentro de los rectángulos. Pasó el borde libre de la masa a través de ellos. Por lo general, son 1, 2 o 3 vueltas; cuantas más haya, más crujiente quedará la maleza magra en agua mineral.

Colocó los espacios en blanco en aceite caliente. Freír hasta que estén dorados por cada lado.

Colóquelo con una espumadera sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

¡Luego espolvoreé los bocadillos terminados con azúcar en polvo!

Luego decidí complementar la maleza magra con agua mineral con una vitamina agridulce muy fragante.

¡Sabroso! ¡Mmmmm! .. Guarde la receta en cualquier lugar conveniente, en los marcadores del navegador o en el muro de la red social, y úsela durante la Cuaresma y más allá. ¡Cocina para tus seres queridos con amor! ;)

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Estimados cocineros, los pasteles que presentamos se pueden comparar con el conocido baklava de miel, que también se prepara con agua mineral. Este manjar es muy fácil de preparar. Esta cocción lleva muy poco tiempo. ella tiene maravilloso cualidades gustativas. Si hay quien quiere cocinar un postre crujiente, os damos su receta.

Lista de productos requeridos

• Sal - 1 pizca
• Crema agria (opcional) - 1 cucharada
• Agua mineral - 200 ml
• Aceite de girasol (para freír) - 0,5 litros
• Harina de trigo - 600 gr
• Azúcar - 1 cucharadita
• Vodka - 3 cucharadas

Productos necesarios para hacer almíbar.

• Miel - 1 cucharadita
• Agua - 2/3 taza
• Azúcar - 200 gramos

empecemos a cocinar

1. Primero debes tomar un recipiente profundo, como un tazón. Pongámoslo todo harina de trigo y haz un pequeño agujero en el medio.
2. Vierta la crema agria, el vodka y el agua mineral. Agregue azúcar y sal aquí. Toma una cucharada y mezcla bien.
3. Amasamos la masa. Debe ser bastante elástico. Una vez que la masa esté lista, colóquela en un bol, cubierta con un paño fino. Déjalo reposar un rato.
4. Lo cogemos y volvemos a amasar.
5. Ahora tome un rodillo y extienda toda la masa hasta formar una capa fina, de aproximadamente 1 mm de espesor. Puedes dividir toda la masa en 5-6 trozos más pequeños y enrollar cada uno por separado. Esto será mucho más conveniente.
6. Enrollamos la capa de masa enrollada, formando un rollo.
7. A continuación, debe cortar el rollo en trozos de unos 2 centímetros cada uno. Es necesario cortar con un cuchillo manteniendo un ángulo de 45 grados.
8. El rollo de masa puede desenrollarse durante la fritura. Para evitar que esto suceda, pellizca su borde con la última vuelta.
9. Ahora ponemos una sartén al fuego y echamos en ella todo el aceite de girasol. Caliéntalo bien.
10. Ponemos nuestros rollitos en el aceite y freímos por cada lado hasta que adquieran una tonalidad dorada.
11. Durante la fritura, los panecillos se desplegarán, como resultado obtendrás pasteles en capas.
12. Para que tu manjar no quede demasiado grasoso, inmediatamente después de freírlo colócalo sobre una servilleta o toalla de papel. El papel absorberá el exceso de aceite.
13. Hacemos almíbar. Coloca todos los ingredientes para el almíbar en una cacerola pequeña y coloca a fuego lento. Empiece a revolver de inmediato. No dejes de hacer esto hasta que este líquido comience a burbujear. Apaga el fuego y deja la olla a un lado.
14. Deje que la “maleza” se enfríe un poco y sumerja cada trozo en el almíbar.
15. Muele el manjar terminado con nueces que tuviste que picar previamente. También puedes utilizar azúcar en polvo.

Cuando cociné este "Khvorost" por primera vez, tuve algunas dudas de que la masa pudiera pegarse y no se desdoblara durante la fritura. Tomando la mantequilla, untamos con ella la masa enrollada. Pero tenía poco. Tan pronto como terminó, hizo un movimiento de caballero: espolvoreó un poco de harina sobre la última masa y enrolló el rollo. Queridos amigos, probablemente se sorprenderán, pero esos trozos que fueron triturados con harina y no untados con mantequilla quedaron mucho mejor. Te aconsejo que hagas lo mismo.

¡Te deseo buen provecho!
¡No olvides compartir esta receta de hojaldre crujiente con tus amigos!

Su receta es muy sencilla y se prepara de forma rápida y sencilla. ¡Resulta muy sabroso!

Productos:

1. Harina - 3 tazas
2. Agua mineral - 1 vaso
3. Azúcar - 1 cucharadita
4. Sal - 1 pizca
5. Vodka - 3 cucharadas. cucharas
6. Crema agria - 1 cucharada. cuchara
7. Aceite vegetal -0,5 litros

Jarabe:

1. Azúcar - 1 taza
2. Agua - 2/3 taza
3. Miel - 1 cucharadita

Cómo cocinar maleza en agua mineral:

Hervir el almíbar al fuego, revolviendo constantemente, hasta que el líquido burbujee.

Vierta la harina en un bol, haga un hueco. Vierta crema agria, agua mineral, vodka, sal, azúcar en el hoyo y mezcle todo bien con una cuchara.
Luego amase hasta que quede elástico sobre una mesa espolvoreada con harina. Y deja ahora que la masa repose un poco debajo de la servilleta. Luego amasa nuevamente.
A continuación, extiéndalo hasta 1 mm. Para que sea más fácil extenderla, es mejor dividir la masa en 5 partes más pequeñas. La placa resultante no queda muy apretada, pero tampoco débil, la enrollamos en un rollo.
Cogemos un cuchillo afilado y cortamos nuestro “rollo” en un ángulo de 45 grados en trozos de unos 2 cm de grosor, para que la masa no se desenrolle durante la posterior fritura, pellizcamos un poco el borde libre hasta la última vuelta de la masa.
Calentamos aceite vegetal (aproximadamente 0,5 l) en una sartén honda, freímos los trozos formados por ambos lados hasta que estén deliciosos y dorados. Al freír, los trozos del panecillo se abrirán ligeramente y obtendrás trozos en capas.
Extienda la maleza frita sobre una toalla de papel para absorber el aceite restante.
Es necesario sumergir un poco el baklava que ya se ha enfriado en el almíbar, para que el "crujido" no desaparezca.
Espolvorea con nueces picadas o azúcar en polvo encima.

Esta enfermedad en agua mineral Quizás le resulte familiar el nombre "baklava de miel".

Su receta es muy sencilla y se prepara de forma rápida y sencilla. ¡Resulta muy sabroso! Si quieres crujir, lee la receta.

Ingredientes para hacer maleza:

● 3 tazas de harina

● 1 vaso de agua mineral

● 1 cucharadita de azúcar

● 1 pizca de sal

● 3 cucharadas de vodka

● 1 cucharada de crema agria (opcional, pero yo agrego)

Preparación de maleza:

Vierta la harina en un bol, haga un hueco. Vierta crema agria, agua mineral, vodka, sal, azúcar en el hoyo y mezcle todo bien con una cuchara.

Luego amase hasta que quede elástico sobre una mesa espolvoreada con harina. Y ahora deja que la masa repose un poco debajo de una servilleta (para que no se forme una costra). Luego amasa nuevamente.

Cogemos un cuchillo afilado y cortamos nuestro “rollo” en un ángulo de 45 grados en trozos de unos 2 cm de grosor (para que la masa no se desenrolle durante la fritura, pellizqué un poco el borde libre hasta la última vuelta del masa.)

Calentamos aceite vegetal (aproximadamente 0,5 l) en una sartén honda, freímos los trozos formados por ambos lados hasta que estén deliciosos y dorados. Al freír, los trozos del panecillo se abrirán ligeramente y obtendrás trozos en capas.

Extienda la maleza frita sobre una toalla de papel para absorber el aceite restante.

Es necesario sumergir un poco el baklava que ya se ha enfriado en el almíbar, para que el "crujido" no desaparezca.
Espolvorea con nueces picadas o azúcar en polvo encima.

Jarabe:

● 1 vaso de azúcar

●2/3 taza de agua

●1 cucharadita de miel

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el líquido burbujee.

* Al principio tenía miedo de que la masa se pegara después de torcerla, así que engrasé la capa enrollada. manteca. Cuando de repente se acabó el aceite, la última porción de la masa tuvo que espolvorearse un poco con harina y torcerse bajo su propia responsabilidad y riesgo. Y déjame decirte que ¡es aún MEJOR! ¡Los trozos fritos quedaron aún más bonitos! Toma nota de esto también.

¡Buen provecho!