Muy a menudo queremos decorar el pastel de una manera especial: hacerle alguna inscripción significativa o simplemente transmitir nuestro estado de ánimo y luego florecen hermosas flores en el pastel... Con la ayuda de crema esto es muy fácil de hacer y no ¡No es necesario preocuparse durante mucho tiempo como, por ejemplo, con la masilla! Esta receta de crema para decorar tartas es mi más popular, ya que la crema es muy sabrosa, huele bien y mantiene su forma perfectamente.

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla (tome buena calidad, clásica);
• 30-50 gramos de leche condensada (espesa natural, al menos 8,5%);
• vainillina en la punta de un cuchillo.

Cómo hacer crema para decorar tartas.

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con la leche condensada y la vainilla. No agregues la leche condensada de una vez, sino poco a poco. Lo usas para controlar la consistencia de la crema.
2. Una vez que obtengas una masa uniforme, deja de batir, si bates demasiado la crema, comenzará a separarse. Si esto sucede, caliéntalo un poco y vuelve a batir.

¿Cómo hacer crema de colores para un pastel?

La forma más fácil y natural es añadir cacao. Pero el color será sólo marrón. Para conseguir otros colores, tendrás que añadir colorante alimentario. Lo hago de esta manera: separo parte de la crema y empiezo a verter poco a poco el tinte, revolviendo constantemente hasta que se acaba el tinte. Y así sucesivamente hasta conseguir el color deseado. Es mejor hacer esto en un lugar fresco; de lo contrario, si revuelves durante mucho tiempo, la crema comenzará a derretirse. Si la nata se ha derretido un poco, meterla un rato en el frigorífico y luego decorar el bizcocho.

Eso es todo, ¡nuestra crema está lista! Toma una jeringa de repostería y crea lo que tu corazón desee :)

¿Cómo sustituir una manga pastelera (jeringa)?

Si no tiene una jeringa, no importa: tome cartón duro, haga un cono con él y doble con cuidado los bordes varias veces (como se hace en las cornetas). Luego, engrape firmemente en varios lugares (cuanto más a menudo, mejor). Corta la punta y podrás aplicar la crema; corta un extremo pequeño de la bolsa e inserta un cono de cartón en él.

¡Atención! El agujero de la bolsa debe ser más pequeño que el cono, de lo contrario, ¡simplemente se caerá! No diré que con una manga pastelera casera obtendrás excelentes resultados, pero en caso de emergencia puedes usarla para hacer una inscripción sencilla y luego decorar el pastel con las mismas fresas. ¡El resultado será genial! Lo principal es no apresurarse y hacer todo con cuidado, de lo contrario la crema saldrá de todas las “grietas” al exprimirla, lo que dará como resultado una explosión cremosa :)

• Después de cocinar recibirás 1 porción.
• Tiempo de cocción: 10 minutos

• Antes de batir, la mantequilla debe reposar a temperatura ambiente y ablandarse. ¡Es importante! Si empiezas a batir cuando está congelado, saldrá agua y arruinarás tu trabajo.
• La leche condensada debe quedar espesa. La composición debe ser "GOST", solo leche y azúcar. ¡Y nada más! De lo contrario también saldrá agua. Los fabricantes a veces le añaden suero y es este suero el que empieza a "llorar". Si la composición contiene almidón, pueden aparecer migas en la crema. Todo esto indica la mala calidad de la leche condensada.
• El colorante alimentario (¡es imprescindible para la crema!) también debe ser de alta calidad. Recuerdo que una vez compré colorante alimentario y el fabricante era algo extraño (el lugar de producción era una aldea remota). Como resultado, arruiné la crema. ¿Cómo? Ya lo había coloreado y cuando decidí probarlo resultó... salado. ¡No sólo salado, sino terriblemente salado! Fue muy desagradable, así que antes de aplicar la crema al bizcocho no dejes de probarla para que no quede como la mía.
• Es mejor decorar un pastel que ya haya sido trasplantado a su lugar, de lo contrario podrías abollar algo más adelante. Si estoy decorando un bizcocho con frosting, lo hago en una bandeja de trabajo, luego paso el bizcocho a una limpia en la que lo serviré y lo decoraré. Hay soportes giratorios para pasteles a la venta ahora, échales un vistazo. Son muy convenientes no sólo para servir, sino también para decorar, no es necesario "manipular" el pastel. Esto es especialmente cierto cuando el pastel pesa, por ejemplo, más de 2 kilogramos. Cuando horneo en un molde con un diámetro de 26 centímetros, mis pasteles suelen pesar 2,5 kg, así que ya comencé a buscar uno para mí. Te daré un consejo de inmediato: mira hacia los de vidrio, los cortes en ellos no serán tan visibles como en los de plástico.

¡Todas las mejores y exitosas recetas para ti!

Recetas para hacer nata y otras decoraciones de repostería.

crema para decorar pasteles

20 minutos

300 kcal

4.89 /5 (9 )

Todos venimos desde pequeños y recordamos cómo nuestras abuelas y madres, a la hora de prepararnos algo rico, ponían su amabilidad y mucho amor en la repostería. pero en apariencia Los postres de nuestra familia y seres queridos no se podían comparar con los productos horneados comprados en las tiendas. Hoy en día, las amas de casa experimentadas se esfuerzan mucho en dominar el arte de decorar productos de confitería. En este artículo veremos cómo cocinar. crema adecuada para decorar un pastel u otros productos horneados.

Crema para decorar un pastel: requisitos básicos.

Todas las cremas son creaciones culinarias de un sabor increíble. También se caracterizan por: alto contenido calórico y plasticidad. Al tener varios dispositivos en su “arsenal” de cocina, puede decorar los postres con patrones y diseños. La base para la elaboración de la mayoría de cremas es la técnica de batido. El resultado es una masa exuberante lista para usar y consumir.

El único inconveniente de las masas dulces es su corta vida útil. Y durante su producción es necesario observar cuidadosamente las condiciones sanitarias y de temperatura.

Existen una serie de reglas básicas para preparar cremas. Este es uno de los apartados de la “biblia” de los postres:

• Para hacer la masa, conviene utilizar únicamente huevos dietéticos y exclusivamente productos frescos.
• La crema debe utilizarse dentro de plazos estrictamente definidos después de su preparación.
• Es necesario calcular con la mayor precisión posible la cantidad de comida a preparar, porque las sobras que han estado reposando durante mucho tiempo ya no son aptas para la decoración.
• La nata debe conservarse exclusivamente en el frigorífico a una temperatura de hasta 6 °C.
• Los postres de crema y tartas decoradas deben consumirse con no más de dos días de antelación.

Tipos de cremas para decorar una tarta

Existen muchas recetas y tecnologías para preparar cremas dulces, pero las básicas se pueden dividir en cinco grupos.

Aceite

La crema de aceite es la más estable y se puede almacenar por más tiempo que otras. Se basa en mantequilla natural con el mayor contenido de grasa. Puedes prepararlo con leche, leche condensada, huevos, azúcar glass o almíbar. Puede experimentar agregando jugo de frutas y bayas recién exprimido, miel, nueces, chocolate e incluso té.

Estos ingredientes añaden un cierto "entusiasmo" a las cremas de mantequilla. Puedes empezar a decorar tu tarta inmediatamente después de preparar la crema o pasado un tiempo, dependiendo de su composición. Puedes conservarlo en el frigorífico desde un día hasta varios días.

Proteína

Se basa en claras de huevo batidas con azúcar o en polvo. También existen muchas variaciones en la preparación de la crema proteica: se puede preparar cruda, elaborada, mezclada con diversos aditivos, etc.

Natilla

Natilla Se puede cocinar al baño maría o en una cacerola de fondo grueso. Personalmente, uso la primera opción. Mi abuela me enseñó a hacer esto y no me preocupa que la masa se queme accidentalmente. Esta crema tampoco dura mucho. Si necesita guardarlo durante varias horas, cubra bien el recipiente con la crema. papel film y colóquelo en el refrigerador en el estante superior.

Cremoso

Se prepara con nata montada y resulta increíblemente sabroso, ligero, aireado y tierno. Solo es necesario utilizar nata fría con un contenido de grasa del 33% y del 35%, en cuyo caso subirá bien. Durante el proceso, puede agregar huevos, gelatina y diversos aditivos de frutas y bayas al gusto.

También se puede preparar con café, chocolate, cacao, miel, frutos secos y alcohol. Es mejor usar crema de mantequilla inmediatamente después de prepararla, ya que no se puede almacenar en el refrigerador por más de tres horas.

CCrea agria

Tampoco menos sabroso que cremoso. Para ello conviene utilizar crema agria fresca con un contenido de grasa del 30% y mantequilla del 78-82,5%. La crema agria con un porcentaje menor de contenido de grasa no es adecuada para la crema, porque simplemente no se batirá.

Antes de cocinar hay que enfriar para que la nata se bata bien y su consistencia se mantenga estable. CCrea agria crema de mantequilla Es mejor utilizarlo inmediatamente después de la preparación. Puedes conservarlo, pero no más de dos horas en el frigorífico.

Un pastel encontrado en Sudáfrica se conservó durante 100 años sumergiéndolo en coñac.

Cómo hacer crema de mantequilla para decorar tartas en casa.

Veamos cómo preparar las mezclas anteriores para luego decorar con ellas una tarta casera. La crema de aceite es la más popular. Gracias a sus ingredientes económicos, su facilidad de preparación y su textura, podemos decir con seguridad que este mejor crema para decorar una tarta en casa. ¡Con su ayuda crearás una verdadera obra maestra!

Recuerda que tu bizcocho decorado con crema de mantequilla se puede conservar no más de tres días en el frigorífico. Estas restricciones son una medida necesaria, porque el entorno de una masa determinada responde al crecimiento de bacterias.

Lista de ingredientes

Todos los ingredientes se pueden encontrar en cualquier supermercado:

Receta paso a paso con fotos.

1. Primero, deja reposar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Separar las claras de las yemas y refrigerar brevemente.
2. Llene una cacerola o recipiente de paredes gruesas hasta un cuarto de su capacidad con agua y colóquelo en la estufa. Utilizo la multicocina en el modo "Steam". Lo que sea más conveniente para ti. Lo principal es hacer un baño de vapor.
3. Colocar las claras frías y todo el azúcar en un recipiente aparte.
   
4. Mezclar las claras con el azúcar hasta que se forme una masa líquida homogénea.
   
5. Coloca el bol en un baño de vapor. El azúcar granulada se disolverá y las claras se pueden dejar enfriar.
   
6. Ahora bata la masa de proteína y azúcar con una batidora o licuadora. Agregue allí vainillina y ácido cítrico.
   
7. Tendrás que batir durante mucho tiempo hasta que aparezca en la superficie un camino característico, que mantiene su forma y no se extiende.
   
8. Agregue poco a poco la mantequilla blanda en trozos pequeños. Intenta hacer esto rápidamente sin detener el proceso de batido.
   
9. Si tu masa se asienta enseguida, no te preocupes, pronto volverá al volumen deseado. Puedes hacerlo de forma un poco diferente: bate la mantequilla por separado en un bol y luego combínala con la nata de clara de huevo batida.
10. En cuanto la masa empiece a brillar, será un aviso de que está lista.
    
11. ¡La crema maravillosa está lista! Ahora ya puedes rellenar con ella una manga pastelera, añadir la boquilla necesaria y empezar a decorar la tarta.

Te aconsejo que veas el vídeo de cocina. crema de mantequilla. Todo se muestra aquí de forma sencilla y clara. Lo principal es que el resultado supere todas las expectativas. No se derrite rápidamente y puede resistir la adición de colorantes alimentarios e incluso la congelación. Esta masa de mantequilla se puede utilizar para decorar postres y pasteles con masilla o crema proteica.

CREMA proteica-mantequilla para decoración de tartas
Crema de mantequilla con proteínas
4 proteínas
200 gramos de azúcar
azúcar en polvo 150 g
5 gramos de azúcar de vainilla
2,5 gramos de ácido cítrico
300-350 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
Separar las claras de las yemas.
Para poner en baño de agua.
El agua no debe tocar el recipiente.
La masa de azúcar y proteína se debe calentar, revolviendo continuamente con un batidor hasta que la masa se caliente un poco y el azúcar se disuelva.
Pero tenga cuidado de no sobrecalentar la masa, no debe estar caliente, de lo contrario las claras se curvarán.
Cuando el azúcar se haya disuelto, comprobándolo así, sumerge dos dedos en la mezcla proteína-azúcar y frótalos entre sí, no debes sentir granos de azúcar entre ellos, retira el bol del baño María.
Batir las claras hasta que se formen picos rígidos (10-15 minutos)
Agrega ácido cítrico.
Una vez montadas las claras, añadir un trozo de mantequilla a la mezcla de claras, batiendo continuamente con una batidora.
Debe agregar la misma cantidad de aceite hasta que la masa se espese y forme un grumo, un patrón en relieve de los batidores.
Cuando empieces a añadir los primeros trozos de mantequilla a la nata, la nata inicialmente se volverá líquida, pero con cada adición de aceite y más batidos se espesará.
Hacia el final agrega 150 g de azúcar en polvo, esto ayudará a estabilizar la crema.
Esta crema tolera muy bien la pintura y la congelación y no se derrite tan rápido como la crema de mantequilla normal.
Esta crema se puede utilizar para hornear un pastel con masilla o crema proteica.
Esta crema se puede utilizar para decorar una tarta.
La CREMA proteica-mantequilla para decorar el bizcocho está lista.

https://i.ytimg.com/vi/RzsxqtiYx-g/sddefault.jpg

2015-03-11T14:02:30.000Z

Cómo preparar crema proteica para decoración de tartas en casa.

La masa proteica es ligera y tierno placer. Lo principal es que no contiene nada de grasa. Además del hecho de que a partir de tal masa puedes crear increíbles. hermosas joyas¡Para los postres, se puede comer como una delicia completa!

Lista de ingredientes

La masa proteica según esta receta también es muy económica. Necesitará:

• 5 piezas. huevos de gallina;
• 300 g de azúcar granulada;
• 2 cucharadas. l. gelatina;
• 1 cucharadita ácido cítrico;
• 135 ml de agua hervida.

Receta paso a paso con fotos.

Para separar rápida y fácilmente las claras de un huevo, perfora la cáscara de un huevo entero con una aguja gruesa y afilada. Las claras saldrán por los agujeros resultantes y las yemas quedarán dentro del huevo.

• Vigila de cerca a las ardillas. No deben entrar en ellos ni grasa ni yema. De lo contrario, no batirán bien y no subirán.
• Todos los ingredientes deben estar bien fríos. Además, el recipiente para batir también debe estar frío.
• Para que las claras se monten con más fuerza, puedes añadir una pizca de sal o unas gotas. jugo de limon.
• Las herramientas y utensilios utilizados deben estar bien lavados, desengrasados ​​y secos. ¡Recuerda que incluso una pequeña gota de agua puede evitar que las claras se batan!

Receta en vídeo de crema para decorar tartas.

Aquí tienes otra receta, solo que esta vez de crema proteica, para decorar un pastel. Es simple y tiene resultados sorprendentes. Definitivamente deberías conseguir una masa proteica espesa y esponjosa con la que decorarás tus deliciosos productos horneados.

Cómo hacer crema proteica para decorar tartas receta El secreto de cocinar sabroso y rápido

¿Cómo hacer crema para un pastel? Simple y deliciosa receta¡Preparando crema proteica para decorar tu pastel! Ingredientes para la receta de crema para bizcocho: 4 huevos. Azúcar 230 gramos. Una pizca de sal. Una pizca de ácido cítrico.
Mira atentamente nuestra vídeo receta sobre cómo preparar nata para un bizcocho y conseguirás todo delicioso de forma rápida y sencilla en casa.
Consulta más recetas de tartas, repostería y postres: https://goo.gl/N56avC
Recetas de tartas y pasteles de masa https://goo.gl/ZtROYD
vacaciones y deliciosos platos: https://goo.gl/I9PPfz
Música:
La composición "Carefree" pertenece al intérprete Kevin MacLeod. Licencia: Atribución Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Versión original: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037.
Artista: http://incompetech.com/ #findyourrecipe #TastierYouDidn'TEat #TastierYouDidn'tEat

https://i.ytimg.com/vi/4A3KURuqQmE/sddefault.jpg

2016-05-22T08:50:32.000Z

Cómo hacer natillas para decorar tartas en casa.

Te sugiero que pruebes a hacer una versión clásica de natillas. Es muy fácil de preparar y, lo más importante, apto para cualquier tipo de tarta. Puedes remojar pasteles con él y hacer decoraciones. Si eres ama de casa novata y buscas una crema sencilla y rápida para decorar una tarta, esta es exactamente la opción. Con él le darás una forma uniforme al pastel terminado, enmascarando irregularidades, imperfecciones y grietas, además de hacerlo dulce y jugoso.

La masa no se puede almacenar más de un día en el refrigerador. Convenientemente, el producto restante se puede congelar en un recipiente con tapa o servir como postre por separado. Se puede decorar moras frecas o rodajas de fruta.

Lista de ingredientes

Para preparar una natilla clásica necesitarás los siguientes ingredientes:

• 350 ml de leche;
• 100 g de azúcar;
• 230 g de mantequilla;
• 3 gramos de sal;
• 1 paquete de azúcar de vainilla;
• 30 g de almidón o harina;
• 2 uds. huevos

Receta paso a paso con fotos.

Receta en vídeo de crema para decorar tartas.

Por cierto, esta es exactamente la misma receta de natillas clásicas. El vídeo parece interesante, ya que todo lo explica detalladamente una dulce abuela, que es agradable de ver e interesante de escuchar.

Natilla - Receta clásica de la abuela emma

Compra los libros de la abuela Emma → https://www.videoculinary.ru/shop/
Suscríbete al canal Recetas de la Abuela Emma → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
Cómo hacer natillas: receta y consejos de la abuela Emma. cocina francés Siempre ha sido famosa por sus deliciosos postres. Las recetas de Francia son populares en todo el mundo. Natillas - pâtissière, la natilla más común. Las natillas se utilizan mucho en la elaboración de tartas y pasteles. Por ejemplo, para hacer tarta Napoleón, para rellenar tubos de hojaldre y similares. Encontrarás recetas de estos y otros deliciosos dulces en nuestra web en la sección Tartas y Repostería - receta con fotos y vídeos. La abuela Emma comparte una receta en video de natillas: mire la receta detallada paso a paso y haga preguntas → https://www.videoculinary.ru/recipe/zavarnoj-krem/
—————————————————————————————
Ingredientes:
Leche - 1 litro
Azúcar - 300 gramos
Huevos - 4 piezas
Harina - 120 gramos
Mantequilla - 20 gramos
Azúcar de vainilla - 10 gramos
—————————————————————————————
sitio web → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
En muchas de nuestras recetas en vídeo utilizamos música del compositor Daniil Burshtein.
————————————————————————————

Vídeo de cocina en las redes sociales redes:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
vale → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
Twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Nuestras recetas en inglés:
sitio web → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

2015-10-06T13:56:21.000Z

Cómo hacer crema de mantequilla para decorar tartas en casa.

Las cremas preparadas para decorar tartas en casa pueden ser las más diferentes. Lo único que tienen en común es un gusto impecable. Pero por mi propia experiencia puedo decir que la crema de mantequilla es una crema increíblemente delicada y ligera. Parece una espuma blanca, con un rico sabor neutro a leche, combinada con varias recetas esmaltes y cremas. Te garantizo que si haces todo correctamente según la receta especificada, la espuma quedará muy estable y mantendrá su forma durante mucho tiempo, lo cual queda muy bonito a la hora de decorar tartas.

Antes de decorar un pastel con crema de mantequilla, conviene decirles a los principiantes qué tipo de crema utilizar. Existen dos tipos aptos para decorar productos de repostería: vegetales y naturales.

Crema de verduras es una emulsión de aceite vegetal y grasas, así como estabilizantes. El sabor de este producto es muy parecido al natural. El análogo de la planta es más denso, más espeso y con una consistencia estable. Según la receta que figura a continuación, con un litro de dicha crema se pueden preparar tres litros de espuma batida para decorar el pastel. Esta crema se elabora en envases con accesorios convenientes para la decoración. A menudo puedes encontrarlos en los mercados: crema batida en lata.

crema natural– el producto es muy rico en calorías, graso con rico sabor leche. Los hay de color blanco o con un tinte ligeramente amarillo. Sólo son aptos para decoración aquellos con un contenido de grasa superior al 30%. Los menos grasos no se podrán batir o se caerán muy rápidamente. Son menos aireados, a diferencia de los vegetales, y más caprichosos.

Si no se sigue correctamente la tecnología de preparación de la masa dulce, se asentarán o esparcirán fácilmente. Sin embargo, a su favor se pueden esgrimir dos argumentos de peso: el sabor y la salud, en contraste con el carácter bajo en calorías de su homólogo vegetal.

No te dejes llevar demasiado por las cremas de verduras. Contienen muchos conservantes y estabilizantes. Se trata más bien de una ayuda de emergencia para el ama de casa cuando simplemente no tiene tiempo suficiente para juguetear con un producto natural. Esta crema no utiliza azúcar, por lo que tiene un sabor lácteo neutro. Gracias a ello, la crema de verduras se puede combinar con cualquier tipo de repostería. Puede agregar azúcar en polvo a la crema, endulzando así el producto de confitería.

Compite con la nata montada natural como decoración. productos horneados caseros, quizás, más allá del poder de las otras masas descritas. En cuanto pienses por primera vez en hornear y decorar una tarta con nata montada en casa, te aconsejo que elijas un producto industrial. El envase indicará el porcentaje de contenido de grasa y la vida útil de la crema.

La opción ideal no debería contener nada más que la propia crema. El porcentaje mínimo de contenido de grasa de la nata industrial es 10 y el máximo es 42. En el mercado, a las abuelas se puede comprar un producto con un contenido de grasa del 50% o más, pero no se puede obtener una nata de alta calidad. Según la receta, al batir obtendrás mantequilla natural, pero no nata montada. El porcentaje óptimo de contenido de grasa de la crema, que después de batir es adecuada para decorar productos horneados, es 30-40.

Lista de ingredientes

Para crear la masa cremosa necesitarás:

• 200 gramos de nata;
• 2 cucharadas. l. azúcar o polvo;
• 2 cucharaditas extracto de vainilla.

Receta paso a paso con fotos.

Receta en vídeo de crema para decorar tartas.

CREAM CREAM es estable y perfecto para todo tipo de productos horneados.

Rollo de bizcocho ESMERALDA con crema soufflé. https://www.youtube.com/watch?v=Y1RA9Z8XEhY
CREMA - SOUFFLE cremosa y delicada para tartas, cupcakes y cualquier tipo de repostería. https://www.youtube.com/watch?v=mG8eK7fCJm8
pastel infantil ERIZO EN EL CLARO. https://www.youtube.com/watch?v=H8-BcZK75ew

https://i.ytimg.com/vi/1_UHf0CHAss/sddefault.jpg

2015-12-27T03:23:39.000Z

Cómo hacer crema agria para decorar un pastel en casa.

La temporada de verano y de frutos rojos está a la vuelta de la esquina, por lo que muchas amas de casa no pueden resistir la tentación de hornear bizcocho o un panecillo decorado con crema y frutos rojos. La crema combina bien con las bayas, pero bajo el peso de los pasteles se asentarán y la crema agria no se mezclará con el azúcar. Por lo tanto, la forma más sencilla y fiable de salir de la situación de forma sabrosa es una crema a base de crema agria y mantequilla. Su consistencia es bastante espesa y a la vez ligera. Ha absorbido todos los aspectos positivos de la nata montada y de la clásica masa de mantequilla.

Lista de ingredientes

• 200 g de mantequilla grasa;
• 200 gramos azúcar en polvo;
• 1 g de vainillina;
• 400 g de crema agria grasa.

Estos son todos los ingredientes de nuestra crema agria.

Receta paso a paso con fotos.

En esta receta puedes variar las proporciones como desees. Dependiendo de su finalidad, se puede cambiar la cantidad de crema agria. Si desea obtener una textura muy delicada, reemplace la mitad de la crema agria con leche hervida tibia. Se debe agregar leche a la masa espesa preparada mientras se bate, literalmente una cucharada a la vez. Esto se puede continuar hasta que la masa pueda aceptar líquido sin “caprichos” y sin estratificar.

También puedes añadir leche condensada o siropes de frutas en lugar de azúcar para darle originalidad. Experimente con cacao, yemas de huevo, coñac o ron. Las variaciones de crema resultan muy valiosas e interesantes.

Receta en vídeo de crema para decorar tartas.

Los productos más sencillos, un mínimo de tiempo, ¡y listo! El método probado para hacer crema con esta receta en video no te dejará indiferente. Resulta increíblemente sabroso, espeso y aireado, sobre todo porque es apto para decorar cualquier Pastel hecho en casa.

Crema agria para pastel. Cómo preparar fácilmente una crema espesa y deliciosa.

Esta crema se prepara en solo 10 minutos con los ingredientes más simples y el resultado es una crema de mantequilla muy sabrosa, espesa y aireada que se puede usar para decorar cualquier pastel.

Productos:
crema agria 25% - 350 gramos (es mejor pesar la crema agria durante la noche)
mantequilla - 180 gramos (1 paquete)
azúcar en polvo - 1 taza
vainillina en la punta de un cuchillo
1 vaso=250ml

Únase a nuestro grupo en Odnoklassniki https://www.ok.ru/lenivayaku

Si te encanta hornear pasteles, ¡este artículo es especialmente para ti! En este artículo veremos una amplia variedad de formas de decorar pasteles con tus propias manos en casa. Puedes transformar un pastel normal con masilla, mazapán, glaseado, gofres, chocolate, glaseado, nata, merengue, fruta, gelatina, dulces, mermelada y chispas. Consideraremos cada ingrediente de la decoración por separado, nos familiarizaremos con la receta para su elaboración y, por supuesto, nos inspiraremos con una gran cantidad de ideas.

Para algunas opciones de decoración de pasteles, necesitará materiales especiales como: una jeringa de repostería con boquillas, papel pergamino, un cuchillo fino y afilado, espátulas de diferentes espesores.

Masilla- Esta es una masa especial para decorar una tarta. Puedes extenderlo y cubrir la parte superior del pastel, también puedes crear varias figuras de animales, letras, números, flores, hojas, patrones calados y lo que tu imaginación desee.

La regla básica para trabajar con masilla es que hay que trabajar con ella muy rápido, ya que se endurece instantáneamente. ¡Pero hay una salida! Cuando formes la decoración, pellizca la pieza deseada y envuelve el resto de la masilla en film. Las figuras grandes pueden agrietarse al secarse.

Receta de masilla número 1

Ingredientes: leche condensada, leche en polvo o crema, azúcar en polvo, colorante alimentario (opcional). La cantidad de ingredientes depende directamente del tamaño del bizcocho.

Proceso de cocción: Tome un recipiente hondo y mezcle la leche en polvo o la nata con el azúcar en polvo. Agrega poco a poco la leche condensada y mezcla bien. Debes conseguir una masa elástica que no se pegue a tus manos. Agregue colorante alimentario gota a gota y mezcle con la masa. Después de cocinar, envuelva inmediatamente la masilla en una película.

Receta de masilla número 2

Ingredientes: agua, jugo de limón o ácido cítrico, mantequilla, azúcar en polvo, almidón, malvaviscos (malvaviscos blancos masticables), colorante alimentario (opcional).

Proceso de cocción: Derrita los malvaviscos al vapor y agregue gotas de colorante alimentario si lo desea. Luego agrega agua y solo un poco de jugo de limón o ácido cítrico. Mezclar bien la mezcla y luego agregar 50 gramos de mantequilla. Mezcle por separado el azúcar en polvo y el almidón en una proporción de 1:3. Agrega poco a poco la mezcla de almidón en polvo a la mezcla de malvaviscos y amasa bien la masa durante unos 10 minutos. Después de cocinar, envuelva inmediatamente la masilla en una película.

Mazapán es una masa de frutos secos que se compone de harina de almendras y pasta de azúcar. Sus ventajas son que mantiene perfectamente su forma, es bastante elástico y tiene un sabor increíblemente delicado. A partir de él es conveniente crear todos los elementos decorativos: figuras pequeñas, coberturas para pasteles y adornos voluminosos.

receta de mazapán

Ingredientes: 200 gramos de azúcar, un cuarto de vaso de agua, 1 vaso de almendras ligeramente tostadas, mantequilla.

Proceso de cocción: Pelar las almendras y picarlas finamente en una batidora o en un rallador. Haga almíbar con azúcar y agua. La consistencia del almíbar debe ser espesa. Vierta las almendras molidas en el almíbar, revuelva y cocine por 3 minutos. Coge un bol y engrásalo bien. manteca. Vierte el mazapán en un bol. Enfriar el mazapán y pasar por una picadora de carne. ¡El mazapán está listo! Si queda líquido, agrega azúcar glass. Si el mazapán está muy espeso añadir un poco de agua hervida.

¡Recomiendo una galería de fotos de tartas de mazapán!

Formación de hielo- Este es un patrón de hielo que parece un patrón invernal en una ventana y sabe a hielo crujiente. Las ventajas del glaseado son que es bastante duradero, no se esparce y se adhiere bien a la superficie. producto de confitería. Se puede aplicar sobre glaseado de chocolate duro, masilla o fondant. Vale la pena señalar que la superficie sobre la que se puede aplicar el glaseado no debe extenderse ni estar pegajosa. El glaseado se aplica con una jeringa de repostería, luego producto listo Colóquelo en el refrigerador para que se endurezca más. Los encajes, las inscripciones y los patrones resultan muy bonitos.

receta de glaseado

Ingredientes: 3 huevos, 500-600 gramos de azúcar glass, 15 gramos de jugo de limón, 1 cucharadita de glicerina.

Proceso de manufactura: Enfriar todos los ingredientes, desengrasar los platos y secarlos. Coge los huevos, separa las claras de las yemas. Batir las claras, agregar la glicerina, el jugo de limón y el azúcar glass. Batir bien la mezcla con unas varillas hasta que se ponga blanca. Cubre la mezcla con film y coloca en el frigorífico durante 1 hora para que reviente las burbujas de aire. ¡El glaseado está listo, puedes decorar el pastel con seguridad!

gofres– estos son materiales para decorar flores, varias figuras, números. Están elaborados con masa de gofre crujiente. También son populares los cuadros comestibles ya preparados a base de corteza de gofre. Puedes adquirir esta decoración en reposterías, supermercados o en Internet. No podrás hacer gofres con una imagen por tu cuenta, ya que necesitarás tinta comestible y equipo especial. Las ventajas de los gofres son que no se agrietan, mantienen perfectamente su forma y no se derriten. Sin embargo, solo se pueden usar en una superficie de pastel de color claro, ya que cuando se empapan, la imagen puede saturarse con una crema oscura.

Reglas de diseño de gofres

La decoración con chocolate se considera una decoración clásica para tartas. Este ingrediente combina bien con galletas, soufflé, mousse, hojaldre y cremas varias. Las ventajas del chocolate son que, una vez derretido, se le puede dar cualquier forma posible y, cuando el chocolate se endurece, no se agrieta ni se extiende. Para decorar pasteles, puedes usar cualquier chocolate: negro, blanco, con leche, poroso.

Métodos para decorar pasteles con chocolate.

1. Para decorar un pastel con chispas de chocolate, simplemente ralla una barra de chocolate y espolvoréala sobre el pastel.
2. Para decorar el bizcocho con rizos, calienta ligeramente la barra de chocolate, luego toma un cuchillo fino, o mejor aún, un cortador de verduras y corta tiras finas, inmediatamente comenzarán a rizarse. Puedes crear magníficos patrones a partir de ellos.
3. Aquí hay otra forma de decorar un pastel con patrones, inscripciones y dibujos calados. Derretir una barra de chocolate baño de vapor. Coloca el chocolate en una jeringa de repostería. Llevar papel pergamino y dibujar patrones. Utilice una jeringa de repostería para dibujar patrones en el papel pergamino. Coloque el pergamino en el refrigerador para permitir que el chocolate se asiente. Retira con cuidado el chocolate del pergamino y decora el bizcocho. Si no eres bueno dibujando, busca un patrón bonito en Internet, imprímelo, pega papel pergamino transparente al dibujo y simplemente cópialo.
4. Para decorar el pastel con hojas de chocolate, necesitarás hojas reales de árboles o de una planta de interior. Lavar y secar las hojas. Derretir el chocolate al baño de vapor y colocarlo en el interior de la lámina con un cepillo de silicona. Introducir en el frigorífico, y cuando endurezca retirar con cuidado el chocolate de la hoja y decorar el bizcocho.
5. Otra forma creativa de decorar una tarta es utilizar cerezas y chocolate. Desecha los huesos, coloca cada cereza en el chocolate derretido y decora el bizcocho.

Actualmente hay glaseados de chocolate, espejo, mermelada, caramelo, multicolores, suaves, con leche y cremosos.

Receta de glaseado de chocolate

Ingredientes: 1,5 cucharadas de leche, 2 cucharaditas de cacao en polvo, 1,5 cucharadas de azúcar, 40 gramos de mantequilla.

Proceso de cocción: coger un bol, poner el cacao, el azúcar, los trozos de mantequilla y verter la leche. Poner al fuego, derretir y hervir durante 5-7 minutos. cubrir el pastel glaseado de chocolate con un cuchillo ancho y colocar en el frigorífico para que endurezca más.

Receta de glaseado de caramelo

Ingredientes: 150 gramos de agua tibia, 180 gramos de azúcar de grano fino, 2 cucharaditas de maicena, 150 gramos de crema espesa, 5 gramos de hojas de gelatina.

Proceso de cocción: Remojar la gelatina en agua, mezclar la nata con el almidón, derretir el azúcar en una sartén hasta que se dore. Agregue la crema con almidón y azúcar al agua tibia. Hervir hasta que el caramelo se disuelva. No olvides revolver la mezcla constantemente. Luego verterlo en la nata, remover, enfriar y añadir la gelatina hinchada. Cubre el bizcocho con glaseado de caramelo con un cuchillo ancho y colócalo en el frigorífico para que se endurezca más.

Receta de glaseado de mermelada

Ingredientes: 200 gramos de mermelada del mismo color, 50 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de crema agria grasa, 120 gramos de azúcar.

Proceso de cocción: Derretir la mermelada en un baño de vapor o en el microondas, agregar la crema agria, la mantequilla y el azúcar. Mezclar bien la mezcla y poner al fuego. Cocine el glaseado durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Enfriar un poco el glaseado. Cubre el pastel con glaseado de mermelada con un cuchillo ancho y refrigéralo durante 3-4 horas para que se endurezca más.

Crema– decoración universal para pasteles. Les resulta muy conveniente escribir felicitaciones, hacer marcos calados y rosas exuberantes. A menudo se añade colorante alimentario a la crema.

receta de crema de mantequilla

Ingredientes: 100 gramos de mantequilla, 5 cucharadas de leche condensada, colorante alimentario.

Proceso de cocción: Derretir la mantequilla en un baño de vapor o en el microondas. Bátelo hasta que quede blanco y esponjoso. Agrega la leche condensada, mezcla bien y divide la nata en porciones. Agrega tinte del color deseado a cada porción de crema. Coloca la crema en una jeringa de repostería y crea belleza, luego envía el bizcocho al frío para que la crema se endurezca.

Crema batida– esta es una decoración original, aireada, voluminosa y delicada. Su preparación no requiere productos especiales. Para decorar bellamente el pastel con crema batida, necesitarás una jeringa de repostería. Necesitas trabajar con crema con bastante rapidez. Asegúrese de que todos los ingredientes y herramientas estén preparados. La superficie del bizcocho debe quedar lisa y no demasiado pegajosa.

Receta de crema batida

Ingredientes: medio litro de nata alta en grasas al 33%, una bolsa de vainilla, 100-200 gramos de azúcar glass, 1 bolsa de gelatina cocina instantanea, colorante alimentario (opcional).

Proceso de cocción: Coloca la nata en el frigorífico durante 12 horas. Vierta la crema fría en un recipiente hondo. Tome otro recipiente hondo y vierta agua helada en él. Coloca el recipiente de nata en un recipiente con agua helada. Disuelva la gelatina de la manera indicada en el paquete. Batir la nata con una batidora (no utilizar batidora, ya que no formará espuma). Bátelos hasta que la espuma se vuelva lo suficientemente fuerte. Agrega el azúcar en polvo y la vainilla, luego bate para combinar. Agrega la gelatina disuelta en un chorro fino. Coloca la nata en una jeringa y decora el bizcocho.

¡Recomiendo una galería de fotos de tartas decoradas con nata montada!

Merengue- es blanco como la nieve, crujiente y muy deliciosa decoracion. Se coloca sobre una capa de chocolate, mermelada o nata.

receta de merengue

Ingredientes: un vaso de azúcar glass, 5 huevos fríos, una bolsita de vainilla (opcional).

Proceso de cocción: Separar las claras de las yemas, verter las claras en un recipiente hondo seco y sin grasa. Batir las claras hasta que queden esponjosas (10-15 minutos). Agregue gradualmente el polvo (1-2 cucharaditas) y disuélvalo inmediatamente. Agrega la vainilla y disuélvela bien. Precalienta el horno a 100 grados, cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y transfiere la espuma de proteína a una jeringa de repostería. Coloca la mezcla de clara de huevo sobre la bandeja para hornear, creando hermosas bolas u otras formas. El merengue se seca, no se hornea; el tiempo que permanece en el horno el futuro merengue depende del tamaño de los trozos. El tiempo de secado aproximado es de 1,5 a 2 horas.

Las frutas son muy sabrosas, saludables y contienen una gran cantidad de vitaminas. Decorarán brillantemente el pastel. combinaciones de sabores y colores ricos. La forma más sencilla de decorar con frutas es desplegar fresas, kiwi, naranja, mango y otras frutas variadas en rodajas. Puedes crear un paño de frutas enteras que combine a la perfección con la gelatina natural.

Receta

Ingredientes: frutas frescas y bayas, para Jalea de frutas– zumo light, por ejemplo zumo de manzana 600 ml, un vaso de azúcar glass, 1 paquete de gelatina en polvo.

Proceso de cocción: Vierta la gelatina sobre un vaso de jugo y reserve para que se hinche. Prepara las frutas, pélalas y córtalas en pequeñas y bonitas rodajas. Los kiwis y los plátanos se cortan en círculos, las manzanas y las naranjas, en mitades, las fresas, por la mitad, las frambuesas, las moras y las cerezas, se dejan enteras. Derretir la gelatina al baño maría, agregar el jugo restante y el azúcar glass. Colar la mezcla, disponer bellamente la fruta en la gelatina y refrigerar. Cuando la gelatina se haya endurecido un poco, transfiérala al bizcocho, dándole la vuelta al recipiente. Si lo deseas, cubre los bordes con crema de mantequilla o crema batida. Coloca el bizcocho en el frigorífico.

La gelatina tiene un aspecto muy bonito y tiene un efecto beneficioso sobre las articulaciones de las personas. El relleno de gelatina combina bien con varias frutas. Sin embargo, puedes decorar el pastel en su forma pura con él, o puedes decorar la parte superior con chispas con relleno de gelatina. hojuelas de coco O loco, ¡sé original y piensa en el concepto de decoración!

Receta de relleno de gelatina

Ingredientes: 600 ml de jugo (puedes tomar jugo de diferentes colores), 1 paquete de gelatina de rápida disolución, un vaso de azúcar glass.

Proceso de cocción: Remojar la gelatina en 1/3 del jugo y dejar hinchar. Luego derrita la gelatina con jugo al vapor. Mezclar el azúcar glass y el jugo restante, verter en moldes y refrigerar. Verter 100 ml de gelatina y meter en el frigorífico un rato para que tenga tiempo de cuajar. Coloca el bizcocho en un molde que esté 3 cm más alto que éste. Publícalo relleno de gelatina sobre el bizcocho y decorar la parte superior con las gelatinas de los moldes. El vapor te ayudará a sacar fácilmente la gelatina de los moldes. Basta con sostener el molde con gelatina al vapor y luego darle la vuelta para el postre. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 10-12 horas y recuerda desmoldar antes de servir. Si desea hacer un relleno de gelatina con fruta, prepare la gelatina como se describe anteriormente. Mételo en el frigorífico un rato para que tenga tiempo de cuajar. Transfiera la gelatina sobre la fruta bellamente dispuesta, alise con una espátula y refrigere durante la noche. Para evitar que la gelatina se rompa al servir, córtala con un cuchillo caliente.

Dulces- Este es el regalo favorito de los niños. Los niños prestan atención al diseño del pastel en sí y no a los productos con los que se hizo el pastel. Intenta decorar el pastel de la manera más brillante y creativa posible. fiesta infantil. Puedes utilizar todo tipo de caramelos excepto piruletas. La superficie del pastel debe ser espesa y viscosa, por ejemplo: crema batida, crema de mantequilla, glaseado.

Formas de decorar pasteles con dulces.

1. Los lados del pastel se pueden decorar. barras de chocolate o gofres y rellenar la parte superior con grageas.
2. Los caramelos pequeños son perfectos para crear un patrón o letras sobre una superficie color crema o glaseado blanco.
3. Corta las gomitas en cuadritos y decora al azar la superficie del bizcocho con fondant blanco o nata montada.
4. Es bueno decorar los lados con caramelos redondos y poner 3 caramelos en la parte central del bizcocho.

Para decorar un pastel con crema, es necesario preparar esta misma crema.

Separamos con cuidado las claras de las yemas. El bol (resistente al calor), los accesorios para batir y batir deben estar perfectamente limpios y secos. Vierta las claras en un bol y agregue el azúcar, mezcle ligeramente con un batidor. Coloque el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo, creando así un baño de agua.

La mezcla de huevo se debe remover constantemente para evitar que las claras se coagulen. La mezcla debe calentarse hasta 65°C. Si no tienes termómetro, no hay problema, simplemente frota la mezcla entre tus dedos. Si el azúcar no se ha derretido y la mezcla está caliente, entonces está lista para el siguiente paso.
Retiramos el bol del fuego y empezamos a batir con una batidora. La masa debe volverse blanca, esponjosa y fría. Este paso dura entre 5 y 10 minutos. El bol debe estar frío al tacto, esto es importante, de lo contrario la crema se convertirá en una masa líquida dulce al agregar mantequilla.

Cuando el bol esté frío al tacto, puedes añadir la mantequilla en pequeñas porciones (debe estar a temperatura ambiente). No te preocupes si la mezcla parece leche cuajada, ¡es fácil de arreglar! Simplemente vuelva a colocar el recipiente en el baño de agua durante unos segundos y revuelva. Si la nata queda demasiado líquida, meterla en el frigorífico un rato y luego volver a batir.

Agregue ron a la masa de mantequilla y proteína preparada y bata por un minuto más. La crema quedará suave, brillante y homogénea. En general, la crema tiene un sabor perfecto; puedes agregar extracto de vainilla o frutos rojos molidos (lo principal es no exagerar con los frutos rojos).

Existen un sinfín de opciones para decorar una tarta con esta crema. Veamos algunos de ellos.

Pero primero te mostraré las herramientas que utilizo para decorar el pastel con crema de mantequilla.

Para aplicar la crema a la superficie del bizcocho, utilizo diferentes espátulas: las espátulas estrechas son adecuadas para aplicar trazos, y para nivelar los bordes del bizcocho necesitarás una espátula ancha, un poco como una espátula de construcción :) Si no No tienes espátulas, puedes usar una espátula de silicona como esta.

La forma más sencilla de decorar es aplicar trazos ásperos. Primero, la crema se debe aplicar en una capa delgada sobre la superficie de todo el pastel y nivelar con una espátula. A continuación, use una espátula para aplicar trazos sobre toda la superficie, en una dirección o al azar, esto depende de su deseo.

Los trazos se pueden realizar con un degradado de color. Para ello, pinta parte de la crema en varios tonos del mismo color. Aplicar primero una crema más ligera sobre el bizcocho nivelado con una espátula, comenzando por la mitad de los lados. Aplica la crema más oscura con trazos desde el borde inferior del pastel.

Para hacer fácilmente los lados usando un degradado, pinte una pequeña cantidad de crema del color deseado (más oscuro). Coloca la crema en una manga pastelera y hazle un agujero (o usa una punta redonda). Aplique crema en todo el perímetro del pastel hasta el borde inferior.

A continuación, retire el resto de la crema de la bolsa, agregue crema blanca, el color se aclarará. Aplicar crema alrededor del perímetro del bizcocho justo encima de la capa anterior. Luego repite el procedimiento hasta que la crema se vuelva completamente blanca y llene todo el perímetro de los lados. Luego, volteando el bizcocho, nivela los lados con una espátula. Obtendrás bordes suaves con un degradado suave.

Ahora veamos cómo decorar un pastel con crema usando boquillas. Te mostraré cómo hacer esto usando las puntas de estrella y rosa. En esta foto, a la derecha está la boquilla "Rosa", a la izquierda está la "Estrella".

Para hacer un pastel calado, es necesario utilizar una boquilla en forma de estrella (No. 6B o No. 172, Wilton). Prepare una cucharadita con anticipación. Distribuir la nata en forma de estrellas por todo el perímetro del bizcocho. A continuación, con una cuchara, con cuidado, empezando por el centro de la estrella, engrasar parte de la estrella. Es imprescindible retirar los restos de nata de la cuchara para que el dibujo quede prolijo. Luego exprime la siguiente fila de estrellas y repite la acción.

Cada siguiente fila de estrellas debe ubicarse en la parte lisa de la crema exactamente encima de la estrella inferior, que se obtuvo después de untar con una cucharadita. La parte superior del bizcocho se puede decorar de forma similar, colocando las estrellas en espiral. Habrá más movimientos, ya que es necesario lubricar cada piñón.

Puedes simplificar la situación. Con la misma boquilla decoramos los lados del bizcocho dejando las estrellas intactas y dejamos la parte superior del bizcocho tersa. Decora la superficie del bizcocho con frutas o flores color crema.

Para decorar el pastel con hermosas rosas, debes usar la boquilla "Rose" (2D, Wilton).

Primero, dibujamos una rosa, alejándonos del borde inferior entre 1 y 1,5 cm. Comenzamos a apretar desde el medio y luego hacemos un movimiento circular, retirando con cuidado la bolsa con la boquilla tan pronto como hayamos formado un círculo. La siguiente rosa debe comenzar un poco más atrás que la primera. Por lo tanto, las rosas deben encajar perfectamente, formando la primera fila. Para la siguiente fila, comenzamos a apretar la rosa entre las dos rosas inferiores, alejándonos de ellas 1-1,5 cm. Terminamos la fila de la misma manera.

De esta forma el bizcocho podrá quedar bien cubierto de rosas. Si quedan distancias entre las flores, se pueden cubrir con crema. Con la misma boquilla, exprima la "estrella". Las rosas se pueden hacer con un degradado de color.

¡Mira cómo puedes decorar perfectamente un pastel con crema!

Prepárate para las vacaciones un delicioso pastel todos pueden. receta interesante Encontrarlo hoy en día tampoco es un problema. Solo queda hacer todo según las instrucciones y el magnífico producto de repostería estará listo para servir. mesa festiva. A pesar de… pastel de cumpleaños sin decoración es como una bella dama en bata en una fiesta. Por eso, por muy maravillosa que sea una tarta casera, hay que decorarla adecuadamente.

Decorar un pastel en casa requiere ciertas habilidades. Por eso, antes de preparar y decorar una obra maestra culinaria para una gran celebración, tiene sentido practicar un poco con productos de repostería sencillos. Después de todo, nadie te molesta en decorar galletas caseras preparadas en un día libre normal.
Es igualmente importante pensar de antemano en la composición; de lo contrario, pueden surgir dificultades imprevistas durante el proceso de diseño.
También es una buena idea abastecerse de algunas herramientas de decoración de pasteles. Por supuesto, la mente colectiva inquisitiva del todopoderoso Internet encontrará una manera de prescindir de ellos, utilizando una cuchara o un tenedor común; también encontrará clases magistrales sobre esta opción de teñido a continuación; Pero si planeas decorar pasteles con cierta frecuencia, entonces es mejor simplificar tu tarea. Bueno, ahora ha llegado el momento de hablar directamente sobre los medios y métodos para decorar tartas caseras.

Decorar una tarta casera con nata

La crema es una de las formas más famosas y populares de decorar un pastel. No en vano, la mayoría de los productos de confitería comprados en las tiendas están decorados con numerosos rosetones, bordes color crema y otras chucherías mantecosas.

receta de crema de mantequilla

Hacer auténtica crema pastelera a base de mantequilla es un proceso bastante complicado. Si lo desea, por supuesto, puede jugar, pero esos costos físicos y financieros son completamente inapropiados para decorar un pastel casero. Está de moda preparar crema de mantequilla sencilla y de alta calidad con solo dos ingredientes:

• manteca- 100 gramos;
• leche condensada– 5 cucharadas.

Una receta detallada paso a paso para preparar una crema de mantequilla sencilla para decorar un pastel casero con fotos. Para preparar la nata hay que sacar la mantequilla del frigorífico con antelación. Cuando esté suave, bátelo bien con una batidora. Cuando la mantequilla se vuelva esponjosa, debes verterle leche condensada y continuar batiendo hasta que quede homogénea y aireada. La crema más sencilla para decorar una obra maestra del hogar está lista. Por cierto, para prepararlo puedes utilizar no solo leche condensada normal, sino también su versión hervida. En este caso, la crema adquirirá un agradable tono beige y sabrá a crema brulée clásica.

Colorantes alimentarios naturales y caseros.

Por supuesto, decorar un pastel exclusivamente con crema blanca es aburrido. Y para colorear la delicia cremosa, puedes usar cualquier colorante alimentario. Se pueden adquirir en la tienda en forma de polvos o prepararlos usted mismo, por ejemplo:

• un poco de azafrán diluido en una pequeña cantidad de agua hará que la masilla se vuelva amarilla;
• jugos de remolacha o cerezas - rojos;
• jugo de zanahoria - naranja;
• caldo de espinacas - verde;
• cacao - marrón.

Es bastante fácil trabajar con la crema. Para la decoración, por supuesto, es mejor utilizar una jeringa especial con diferentes accesorios. Con esta herramienta podrás dibujar verdaderas obras maestras en productos de confitería. Sin embargo, puede arreglárselas con una bolsa de embalaje normal o una bolsa de papel enrollada con una esquina cuidadosamente cortada. Cuando presionas la bolsa, la crema se exprime uniformemente sobre la superficie del pastel. Con práctica, incluso con la ayuda de una herramienta tan primitiva, podrás decorar cualquier pastel con cenefas, inscripciones y rosas con pétalos.
Una vez terminada la decoración de la superficie del bizcocho, se debe meter el postre en el frigorífico para que la nata se endurezca un poco. Y también es mejor guardar los restos de tarta en el frigorífico. En este caso, la crema será comestible durante al menos tres días.

Recetas de glaseados caseros

Otra forma maravillosa y, sobre todo, sencilla de decorar un pastel casero es el glaseado. Puedes hacer el glaseado con solo tres ingredientes a mano:

• azúcar en polvo– 3 cucharadas;
• leche- 1 cucharada;
• manteca- 50 gramos.

Derretir la mantequilla a fuego lento hasta formar una costra y dejar enfriar un poco. Luego agregue el ingrediente de azúcar a la mantequilla y revuelva bien. Luego agrega la leche y vuelve a mezclar todo. La mezcla terminada es glaseado de leche blanca para decorar un pastel casero. Se puede esparcir sobre la superficie de la galleta y dejar que se endurezca.

También puedes hacer glaseado de chocolate. Solo las proporciones de los productos deben ser ligeramente diferentes:

• azúcar en polvo– 3 cucharadas;
• leche- 2 cucharadas;
• manteca– 30 gramos;
• cacao- 1 cucharada.

Mezclar el cacao en polvo con el azúcar glass. Vierta la leche en la mezcla resultante, vuelva a mezclar bien y prenda fuego. Cuando la mezcla hierva, retira la corteza del fuego y agrega la mantequilla. El glaseado de chocolate está listo para aplicar al pastel.

También puedes hacer un glaseado de repostería real: ganache. Esta es una versión más densa de este material de "acabado". Y para prepararlo es necesario llevar:

• chocolate– baldosas (180-200 g);
• manteca– 50-70 gramos.

Para obtener ganache, simplemente derrita el chocolate y mézclelo con mantequilla derretida.

Decorar una tarta con fondant en casa

Esto no quiere decir que sea una forma muy sencilla de decorar tartas. Sin embargo, con cierta habilidad y suficiente práctica, puedes utilizar la masilla para hacer verdaderas obras de arte a partir de tus productos de repostería.

La masilla es una masa plástica dulce, cuyas características recuerdan algo a la plastilina. Puedes recortar varias figuras o simplemente “cubrir” todo el pastel con él, decorándolo por encima de alguna manera original. Las composiciones volumétricas de masilla también se pueden hacer como decoración para un pastel casero, pero cuando se secan pueden comenzar a desmoronarse, por lo que es mejor usar otros "materiales" para esto.

Receta de masilla de repostería

Se han inventado muchas recetas para hacer masilla. Sin embargo, la forma más sencilla de preparar masilla de leche en casa es. Para esto necesitarás:

• leche condensada– 200 gramos;
• leche en polvo– 150 gramos;
• azúcar en polvo– 150 gramos;
• jugo de limon- Para revisión.

Mezcle bien el azúcar en polvo y la leche en polvo. Luego vierte poco a poco la leche condensada en la mezcla, amasando la masa. El resultado debería ser una masa homogénea y elástica. Inmediatamente debemos hacer una reserva de que la cantidad de productos secos indicada es aproximada. Si la masa resultante se pega a tus manos, entonces debes agregarle un poco más de polvo. También sucede al revés: la masa no quiere pegarse y se desmorona en tus manos, entonces tendrás que verterle 1-2 cucharaditas de jugo de limón. Y unas palabras más sobre los ingredientes. Para la masilla, conviene utilizar el azúcar en polvo más fino. Además, este producto debe tamizarse a través de un colador. Esto garantiza un resultado final de alta calidad.

La masilla resultante es de color casi blanco. Para esculpir figuras de colores para decorar un pastel casero, es necesario agregar colorante alimentario a la mezcla. Ya se han mencionado en la descripción de cómo hacer masilla. Trabajar con masilla es bastante sencillo. Se extiende una bola de "masa" sobre una superficie cubierta con almidón o azúcar en polvo, después de lo cual se puede colocar el lienzo sobre el pastel para "cubrirlo" o se pueden cortar elementos decorativos. Algunos pasteleros recomiendan extender la masilla entre dos bolsas de embalaje normales. En principio esto también es posible. Puede conectar varios elementos de masilla humedeciendo ligeramente las áreas a pegar con agua corriente.

Vale la pena advertir que no debes cubrirlo con masilla. bizcochos, empapado en almíbar o cCrea agria. Esta impregnación disolverá fácilmente todas las decoraciones. No existen otras restricciones importantes sobre el uso de este material. La masilla restante después de decorar el pastel no se debe tirar. Se conserva bien en el frigorífico, siempre que el material esté bien envuelto en dos o tres bolsas de plástico normales.

Mazapán para decorar la tarta

El mazapán puede ser una excelente opción para decorar una tarta casera. Este material se puede utilizar para revestir la superficie y realizar a partir del mismo una amplia variedad de elementos decorativos.
¿Qué es el mazapán? Bajo este nombre se esconde una masa de frutos secos elástica y de sabor delicado, perfecta para decorar una tarta casera. Probablemente puedas comprarlo ya preparado en las confiterías. Sin embargo, puedes hacer mazapán tú mismo. Para ello sólo necesitas comprar:

• almendra- taza;
• azúcar granulada- taza;
• agua- un cuarto de vaso.

Pelar las nueces y freírlas en una bandeja para horno seca en el horno hasta que estén doradas. Muele los granos terminados en una licuadora o ralla con un rallador fino. Hervir un almíbar espeso con azúcar y agua y verterle nueces molidas. Revuelve bien la mezcla y cocina por 3 minutos. Vierte la mezcla en un bol generosamente untado con mantequilla y deja enfriar. Retira el mazapán terminado del bol, pásalo por una picadora de carne y ya puedes empezar a decorar el bizcocho.
Trabajar con mazapán es tan fácil como trabajar con masilla. Se extiende un "bulto" de material, después de lo cual se cubre la parte superior de los pasteles o se recortan figuras y otros elementos. Si el mazapán se esparce al extenderlo, agréguele azúcar en polvo y amase bien. Si el producto, por el contrario, resulta demasiado denso, se debe rociar con agua tibia. Después de este procedimiento, se desplegará mucho más fácilmente.
Lo que no debes olvidar es que el mazapán necesita algo de tiempo para endurecerse correctamente. Por lo tanto, la creatividad en repostería debe realizarse con antelación, al menos 8 horas antes de la comida para llevar. obra maestra culinaria a los invitados.

Formación de hielo

El glaseado o el patrón de hielo es otra excelente manera de decorar un pastel casero. Esta técnica se suele utilizar en la industria de la repostería a la hora de decorar tartas de boda. Sin embargo, a nadie le molesta decorar una tarta con glaseado, por ejemplo: para Nochevieja.
El glaseado se considera, con razón, un método universal de decoración, ya que dichos patrones no se extienden ni se adhieren bien a ninguna superficie de confitería. Esta decoración parece un patrón de hielo sobre vidrio. Para realizar esta decoración necesitarás llevar:

• azúcar en polvo– 500 g (normalmente se necesita un poco más);
• claras de huevo- 3 piezas.;
• jugo de limon– 3 cucharaditas;
• glicerol- 1 cucharadita.

Primero, es necesario enfriar todos los ingredientes. Luego casque los huevos con cuidado, separe las claras de las yemas y colóquelos en un bol limpio y sin grasa. El último procedimiento se puede realizar simplemente limpiando el interior del plato con una rodaja de limón.
Batir las claras con una batidora a velocidad mínima. No es necesario batir durante mucho tiempo: dos minutos son suficientes. Ahora puedes agregar el resto de los ingredientes a las claras y seguir batiendo la mezcla hasta que adquiera un color blanco. Cubrir con film el bol con la masa de “hielo” preparada y meter en el frigorífico durante una hora. Durante este tiempo, todas las burbujas formadas deberían explotar. ¡Listo! Sin embargo, no será posible trabajar con este material sin un equipo especial. Tendrás que comprar una jeringa de repostería con accesorios especiales.
El glaseado debe transferirse a una jeringa. En este caso, es necesario colocar la boquilla más estrecha en la herramienta. Este material se puede utilizar para dibujar encajes, hacer diversas inscripciones, decorar cenefas, etc. La única limitación es que la superficie del producto de confitería no debe ser pegajosa ni propensa a gotear. Pero el glaseado encaja perfectamente sobre masilla o glaseado duro.

Decoración de gofres para tarta casera.

Las obleas son un buen material para decorar una tarta casera. Aquí no hay límite para el alcance de la imaginación. Con la habilidad adecuada, puedes hacer un retrato o dibujar una magnífica naturaleza muerta en un plato de barquillo. Por supuesto, esto debe hacerse exclusivamente con colorante alimentario. También puedes hacer cualquier elemento tridimensional para decoración a partir de un plato para gofres.
Una cosa es mala. Los pasteles de gofres normales no son muy adecuados para tales fines. Se mojan o se rompen. Entonces tendrás que comprar papel de oblea especial. Se produce en dos tipos. Más denso: sirve solo para aplicar imágenes (a menudo se vende con una imagen ya aplicada) y muy fino: se puede cortar en partes. Sin embargo, estas delicias de confitería no se pueden comprar en todas las localidades. Por lo tanto, es más fácil arreglárselas con un pastel de gofres normal.
Vale la pena comenzar con el hecho de que cortar dicha pieza de trabajo para darle la forma deseada solo debe hacerse con un cuchillo muy afilado. También es recomendable remojarlo en agua tibia. De lo contrario, los gofres simplemente se desmoronarán.
Después de aplicar el diseño, la capa del pastel debe colocarse con cuidado sobre la superficie del pastel. Para empezar, esta misma superficie debe quedar perfectamente lisa. Materiales como masilla o esmalte espeso son perfectos para nivelar. Para evitar que la capa de gofre se deslice, se debe engrasar la parte posterior del bizcocho con algo pegajoso. El almíbar de azúcar espeso, la mermelada o la miel son perfectos para este propósito.
Para aplicar el “pegamento” se debe colocar el pastel sobre una superficie lisa. La capa pegajosa debe aplicarse uniformemente sobre la superficie con un cepillo especial. Si no tienes una herramienta de este tipo en casa, puedes nivelar la masa adhesiva con una cuchara.
El pastel de gofres preparado debe colocarse sobre el pastel, cubrirse con una servilleta y nivelarse con cuidado, exprimiendo el aire del interior. Los bordes de este diseño se pueden decorar con nata o nata montada.
Haz lo mismo con figuras recortadas de gofres. Se lubrican por un lado con una sustancia adhesiva y se colocan en el lugar deseado. También se pueden montar figuras tridimensionales a partir de piezas de gofres. Por ejemplo, puedes hacer el cuerpo y las antenas de una mariposa con crema y pegar alas hechas con gofres cerca.

Chocolate casero para decoración de tartas.

El chocolate es el material más económico para decorar una tarta casera. Puedes comprarlo en cualquier tienda y trabajar con azulejos dulces no requiere herramientas complejas.
La forma más sencilla de decorar una tarta con chocolate es espolvorearla con virutas. Para ello, simplemente puedes rallar el chocolate y espolvorearlo por toda la superficie del bizcocho untado con crema. Con un poco más de esfuerzo, puedes hacer un patrón o una inscripción con chispas de chocolate. Para hacer esto, primero debe recortar una plantilla del diseño deseado en papel, aplicarla a la superficie de la obra maestra de repostería y luego espolvorearla uniformemente con chispas de chocolate. Cuando se retira la plantilla, solo quedará la imagen deseada en la superficie color crema. Por supuesto, la elección del chocolate en este caso depende del color de fondo. Un patrón de chocolate normal luce bien en una crema clara, mientras que un patrón de chispas de chocolate blanco contrastará con una crema marrón.
La cobertura se puede hacer más interesante si el chocolate no se ralla, sino que se corta en trozos finos con un cortador de verduras normal. Los rizos resultantes se ven muy impresionantes y son una decoración maravillosa en sí mismos.

El chocolate también es bueno porque se puede derretir. Muchas publicaciones culinarias escriben que las barras de chocolate deben convertirse en una masa líquida en un baño de vapor. De hecho, esto no es del todo correcto. Es mejor derretir el chocolate a fuego lento en un cazo, revolviendo constantemente. En casos extremos, puedes utilizar un microondas. Pero en un baño de poros, el chocolate absorberá parte de la condensación y ya no será posible crear un patrón normal a partir de ella. Pero es hora de volver a la decoración.
La masa de chocolate resultante se puede poner en una jeringa culinaria y utilizarla para dibujar una amplia variedad de patrones. Para hacer que el patrón sea calado, debe elegir el accesorio más delgado para la herramienta. Si no tienes una jeringa a mano, no importa. Puedes poner la masa de chocolate en una bolsa de embalaje normal, hacerle un pequeño agujero con un juego de zurcir y empezar a decorar el bizcocho.
Sin embargo, no se debe pintar directamente sobre la superficie del producto de confitería. Es mejor aplicar primero el diseño deseado sobre papel pergamino o papel de aluminio y luego trazar los contornos del diseño con masa de chocolate líquido. La hoja con el patrón aplicado debe transferirse con cuidado al refrigerador para que se endurezca. Después de un tiempo, la base debe separarse cuidadosamente de los patrones de chocolate y los trozos resultantes deben colocarse sobre la superficie preparada del pastel.
Para crear tales decoraciones, no solo puedes usar papel o papel de aluminio. Se puede hacer una excelente decoración para un pastel vertiendo chocolate derretido sobre una hoja de árbol limpia. Luego, los espacios en blanco también se deben enviar al refrigerador, y luego se debe separar la hoja natural de la de chocolate. Por cierto, es mejor aplicar chocolate en la parte posterior de la hoja, entonces las "venas" reales serán visibles en la hoja decorativa.
Con la ayuda de moldes especiales para plantillas de chocolate, puede recortar una amplia variedad de figuras. Para ello, vierte la masa de chocolate derretido en una bandeja de horno fría untada con mantequilla y nivela con un cuchillo. Cuando la masa casi se haya endurecido, puedes empezar a recortar figuras con moldes.
O puedes prescindir de los moldes, simplemente cortando la capa de chocolate en varias formas geométricas: cuadrados, triángulos, rombos y otras “cuñas”.

Crema batida

Esta también es una buena forma de decorar una tarta casera. En principio, puedes comprar una lata de crema batida ya preparada, pero esto es demasiado banal. Es mejor hacer tu propia nata montada, sobre todo porque no es nada difícil. Para hacer esto necesitas tomar:

• crema (contenido de grasa no inferior al 30%)– 0,5 litros.

El truco para montar nata es su temperatura. Para que todo salga bien, es necesario enfriar el producto lácteo durante 4-5 horas en el frigorífico. También deben estar fríos el recipiente en el que se montará la nata y el batidor con el que se realizará este proceso. Hablando de capacidad. Es mejor tomar un tazón más grande para batir, ya que la crema aumentará significativamente de volumen a medida que trabajes en ella.
Ahora sobre el proceso en sí. El producto se debe batir a la velocidad más baja durante el primer minuto y luego se puede aumentar. Toda la acción debería durar entre 7 y 8 minutos. No es necesario batir más tiempo, ya que esto puede hacer que la crema pierda toda su ligereza.
La versión clásica de nata montada se puede modificar. Por ejemplo, antes de batir, puedes disolver el azúcar o el azúcar en polvo en un producto lácteo (es preferible este último). vainillina o azúcar de vainilla. Puedes agregar cualquier colorante alimentario a la crema. Entonces la crema terminada adquirirá color.
Algunas fuentes sugieren agregarle gelatina. Sin embargo, no deberías hacer esto. La nata montada mantiene perfectamente su forma, pero es necesario colocarla sobre una superficie ligeramente pegajosa. De lo contrario, la decoración podría “deslizarse”.
Y trabajar con nata montada es tan fácil como trabajar con nata. Especialmente si tienes una jeringa de repostería en la cocina. Pero a diferencia de los postres con nata, es recomendable comer un bizcocho con nata montada de inmediato. Todavía no mantienen muy bien su forma.

Decorar tartas de merengue caseras

Las torres de merengue lucen impresionantes en cualquier pastel. Por supuesto, no se puede decorar un pastel sólo con hemisferios crujientes. Esta decoración se debe colocar sobre una superficie untada con nata, glaseado o al menos mermelada. Puedes preparar merengue en casa si tienes:

• claras de huevo- 5 piezas.;
• azúcar– 250 gramos.

Rompe los huevos con cuidado y separa las claras de las yemas. Vierte las claras en un recipiente grande y bate con una batidora hasta obtener una espuma firme. Después de eso, debes comenzar a verter azúcar en la masa. Esto debe hacerse gradualmente: 1-2 cucharadas a la vez, sin dejar de batir la mezcla. La velocidad de la batidora no debe ser demasiado alta, pero tampoco demasiado baja. En total, todo el proceso dura entre 12 y 15 minutos.
Coloque la masa proteica terminada en una bandeja para hornear cubierta con aceite. papel de hornear. Puedes untarlo usando una cucharada normal o la misma jeringa de repostería. El tiempo de horneado a 100°C es de aproximadamente 1,5-2 horas, dependiendo del tamaño del merengue.

frutas para decoracion

¿Qué podría ser más fácil que decorar una tarta casera con fruta fresca o deliciosos trozos de fruta? Quizás esta sea una pregunta retórica. De hecho, esta opción de diseño podría considerarse la más simple, si no fuera por un "pero". Las frutas no tienen muchas ganas de caber en las capas de pastel que se hornean para ellas. Así que aquí tampoco puedes prescindir de la nata, el glaseado o la gelatina.
La elección del “sustrato” depende en gran medida del fruto. para fresas la mejor opción Será una sencilla crema de mantequilla. Los plátanos no tan exóticos combinan bien con el glaseado de chocolate. Pero la apuesta segura, por supuesto, es la gelatina. ¿Como hacerlo? Esto será discutido abajo. Mientras tanto, unas palabras más sobre frutas.
Cualquier variedad de delicias naturales es apta para decorar la tarta. Puedes tomar fruta fresca, enlatada o congelada. En principio, incluso la mermelada servirá. Después de todo, estas también son frutas, solo que en forma procesada.
Las fresas frescas se pueden cortar maravillosamente en mitades y cubrirlas sobre la superficie del producto de confitería. Las bayas pequeñas (frambuesas y moras) se pueden colocar enteras, dividiendo el pastel en varios sectores triangulares contrastantes. Se pueden elaborar composiciones enteras a partir de frutas exóticas. En definitiva, la imaginación aquí es prácticamente ilimitada.

Cómo decorar un pastel de gelatina

Ahora toca hablar de cómo decorar una tarta casera con gelatina. Teóricamente, puedes comprar un concentrado de este producto en una tienda, diluirlo según las instrucciones y decorar el pastel con él. Esta es incluso una muy buena opción, que te permitirá conseguir un maravilloso elemento decorativo sin mucho trabajo. Aunque, de hecho, la gelatina no es tan difícil de hacer tú mismo. Para ello es necesario tener a mano:

• zumo de frutas– 0,6 litros;
• azúcar en polvo– 200-250 gramos;
• gelatina instantánea– 1 sobre.

Deje que la gelatina se hinche en un vaso de jugo y luego derrita al baño maría. Después de esto, vierte el jugo restante en la mezcla, agrega el polvo, revuelve todo bien y guarda en el frigorífico. No es necesario dejar que la gelatina se endurezca por completo. Sólo necesita endurecerse un poco.
Coloque el pastel terminado en un molde desmontable de modo que los lados se eleven unos 30 mm por encima de las capas del pastel. Sacar la masa de gelatina preparada del frigorífico y colocar en el molde. Puedes poner inmediatamente fruta fresca sobre la superficie de la gelatina y meter el bizcocho en el frigorífico durante 12 horas.
¿Qué hacer con el resto de la gelatina? Se puede poner en moldes y meter en el frigorífico. Cuando se hayan enfriado un poco, colócalas sobre una superficie de gelatina que aún no se haya endurecido.
Por cierto, no es necesario hacer gelatina solo con jugo. Puede tomar varias variedades de bebidas de frutas de colores, dividir la superficie del pastel en sectores y hacer un relleno colorido. O puede hacer que la superficie sea monocromática y colocarle figuras de colores.

Productos de confitería preparados (dulces y mermeladas)

Sin mucho esfuerzo, puedes decorar un pastel casero con dulces o mermelada ya preparados. Por supuesto, el caramelo o las golosinas no son aptos para la decoración. Y aquí dulces de chocolate, chocolates, rollos de oblea e incluso los M&M son excelentes materiales para decorar repostería casera.
Los caramelos se deben colocar sobre una superficie cubierta con crema o glaseado. Además, es preferible la nata porque es menos dulce. Los productos de confitería ya preparados se pueden utilizar para decorar no solo la superficie del pastel, sino también su parte final. Para ello, por ejemplo, son perfectos los rollos de barquillo colocados verticalmente.
Puedes decorar un pastel de una manera interesante usando mermelada multicolor ya preparada. La opción más sencilla es diseñar la superficie con él en forma de patrón o inscripción. Puedes hacer algo más astuto. La mermelada se derrite perfectamente en el microondas en apenas unos segundos. Puedes trabajar con la masa preparada de la misma forma que con la gelatina. Sólo la mermelada se endurece más rápido: sólo 3-4 horas.
Puedes pintar cuadros enteros con mermelada líquida. Es cierto que en este caso es mejor cubrir la superficie del pastel con masilla. Luego, utilizando una jeringa de confitería con la boquilla más fina y chocolate derretido, es necesario aplicar los contornos del diseño a la superficie de la futura obra maestra. Cuando el chocolate se haya enfriado, puedes rellenar los lugares correspondientes del diseño con mermelada líquida del color deseado.

Sprinkles para decorar tartas caseras

Bueno, si todos los métodos anteriores parecen complicados, entonces puede hacerlo de manera muy simple: espolvoree la superficie del pastel con algún material a granel, por ejemplo: azúcar en polvo, cacao o chispas multicolores compradas.
Vale la pena recordar que la pizca no se adherirá a una superficie seca. Por eso, antes de empezar a decorar una tarta casera, conviene cubrir su parte superior y sus lados con algo pegajoso: nata, glaseado o mermelada. El recubrimiento debe aplicarse inmediatamente después del recubrimiento, antes de que la base "pegajosa" se endurezca.
Como regla general, ninguna ama de casa tiene dificultades para espolvorear la superficie superior del pastel. Pero decorar los extremos de un producto de confitería con dicho material es bastante problemático. Pero esto es sólo si no conoces un secreto. Para aplicar chispas a los lados, debe colocar el pastel sobre un trozo de tela, espolvorear el material deseado alrededor directamente sobre la tela y luego presionar suavemente el material hacia el costado del pastel. La mayoría de las chispas se pegarán a los lados.

Un pastel simplemente espolvoreado con algo quedará delicioso, pero la decoración parecerá demasiado aburrida. Una plantilla ayudará a corregir la situación. Puede recortar cualquier patrón o inscripción en papel normal, aplicarlo a la superficie del producto de confitería y comenzar a espolvorear. Cuando se retira la plantilla, aparecerá el diseño deseado en el pastel.
La aspersión se puede realizar con más de un solo material. Gracias a las plantillas, también puedes realizar dibujos a partir de diferentes materiales contrastantes, por ejemplo: todos del mismo cacao y azúcar en polvo. ¿Qué más puedes espolvorear sobre el pastel? Sí, básicamente, cualquier cosa. Como "material de acabado" puede utilizar nueces trituradas, migas de galletas o gofres, café instantáneo, chocolate rallado y así sucesivamente, y así sucesivamente... Lo principal es que la cobertura se combine armoniosamente con el sabor del pastel.
Eso es todo, en realidad. Éxito creativo y Buen provecho!

Vídeo “Decoración de tartas”