Encontrar una receta de pimientos rellenos en cualquier libro de cocina no será difícil. Sin embargo, es raro que un ama de casa no añada su propio ingrediente especial a este plato. En primer lugar, debes aprender a cocinarlo según receta clásica con relleno de arroz y carne, y solo así podrás cambiar receta tradicional, reduciendo la lista de productos usados ​​o añadiendo nuevos.

Receta tradicional de pimientos rellenos

Para pimienta, relleno de arroz y carne, le resultarán útiles los siguientes productos:
- 10 pimientos morrones;
- 400 g de carne picada, ternera, cerdo e incluso pollo son suficientes;
- 200 g de arroz;
- 2 cucharadas. pasta de tomate;
- 2 cebollas;
- 2 zanahorias;
- aceite vegetal, sal, pimienta, especias.

Antes de empezar a cocinar pimientos rellenos, lave y pele bien las verduras. Retire el corazón y las semillas del pimiento morrón. A continuación, el plato se prepara por etapas.

Primero, pica la cebolla y ralla finamente las zanahorias. Freír la mitad de las verduras picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Luego hierva el arroz en agua en una proporción de uno a uno. El cereal sólo debe estar medio cocido.

Llenar pimiento morrón relleno preparado de tal manera que quede un espacio libre en la parte superior aproximadamente igual al grosor de un dedo. Esto es necesario para que el arroz hirviendo y la carne no se caigan de las verduras.

Mezcle las zanahorias y las cebollas restantes y agréguelas. pasta de tomate. Vierte el aderezo resultante en el fondo del molde y coloca los pimientos rellenos encima. Vierta agua en la cacerola, su nivel debe llegar a la mitad de las frutas instaladas, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 50 minutos.

Vegetariana pimientos rellenos

Los amantes de la cocina vegetariana eligen como relleno repollo, verduras con queso o champiñones. El relleno puede ser una variedad de productos. Por ejemplo, en Bulgaria les gustan mucho los pimientos rellenos de arroz y verduras.

Pimientos rellenos al horno

Además, este plato se puede hornear en el horno. Para prepararlo, es necesario hervir el arroz hasta que esté tierno y cocer a fuego lento la carne picada en una sartén junto con la cebolla y la zanahoria. Se pela el pimiento, se corta por la mitad a lo largo y se rellena cada mitad con carne picada. Al final de la cocción, cinco minutos antes de que esté cocido, espolvoree el plato con queso rallado encima.

Pimientos rellenos para el invierno.

Para hacer esto, las frutas peladas y lavadas deben blanquearse, llenarse con relleno, verterse con marinada y dejarse bajo presión durante un par de días.

Pasado el tiempo asignado, se colocan en frascos y se enrollan.

La marinada se prepara con agua, azúcar, sal, vinagre y especias.

En este caso, para el relleno se utilizan repollo, zanahorias, cebollas, champiñones, arroz, tomates, berenjenas y algunas otras verduras.

Pimiento relleno A las únicas personas a las que no les gusta son aquellas que simplemente no soportan el olor y el sabor de esta verdura. El resto come este plato con mucho gusto. Se suele preparar con relleno a la manera rollitos de col: carne, arroz, cebolla. Sin embargo, no a todo el mundo le gusta el componente cárnico. A veces, por una razón u otra, algunas personas necesitan saber cómo preparar una versión vegetariana de dicho plato. Pues bien, el deseo es natural, sobre todo teniendo en cuenta la popularización de un estilo de vida saludable. Por eso, ahora te contamos en detalle cómo hacer estos pimientos rellenos. La receta (este plato se puede cocinar sin carne), y más de una, se le presentará a continuación.

Vamos a empezar. ¿Sin carne?

Principios generales

No creas que los pimientos rellenos sin carne no quedarán tan sabrosos. De nada. Todo lo contrario. Todavía relleno de arroz y carne, por muy bueno que sea, también llega a ser aburrido. Y pocas personas, por cierto, saben que esta verdura se puede rellenar con otros ingredientes. Para estos fines, las verduras (con o sin arroz), los champiñones, el trigo sarraceno, la pasta, el queso, los camarones y el requesón son perfectos. Asimismo, no todo el mundo sabe que los pimientos rellenos sin carne no solo se pueden guisar, sino también cocinar en el horno, en una olla de cocción lenta o en la parrilla. E incluso si lo cueces, no es así, sino que en salsa de verduras, jugo de tomate, cCrea agria.

Preparación de comida

El relleno relleno, cuyo relleno puede ser muy variado, como descubrimos, no es difícil de preparar. Esta verdura parece creada para rellenarse con varios ingredientes. Basta con cortar el fondo con la cola, quitar los tabiques con las semillas y, por favor, el recipiente para cualquier relleno está listo. Por cierto, al cortar el fondo, puedes capturar un poco más de pulpa y al final tendrás una hermosa tapa, que luego puedes usar para cubrir el relleno. En cuanto a color, tamaño, variedad, madurez, se puede embutir cualquier ejemplar.

Que es exactamente lo que haremos ahora.

sin carne, clásico. Ingredientes

para cocinar esto plato vegetariano, el ama de casa necesita abastecerse de los siguientes productos: diez pimientos morrones, un vaso de arroz, una cebolla grande, una zanahoria y una cucharada de pasta de tomate. El conjunto, como podéis comprobar, es más que sencillo. Lo único a lo que vale la pena prestar atención es que el arroz debe quedar redondo. Es más pegajoso, gracias a lo cual el relleno mantendrá mejor su forma.

Cómo cocinar

Primero, lava bien el arroz, más de una vez. Luego vierta en agua hirviendo (un vaso de cereal - dos vasos de agua). No es necesario revolver. Cocine durante diez minutos a fuego medio, luego manténgalo a fuego mínimo durante otros cinco debajo de la tapa. Apágalo. Dejar enfriar. Cocinar pimientos. Cómo: descrito anteriormente. Freímos en aceite vegetal las zanahorias ralladas y la cebolla picada al azar. Mézclalo con arroz, pimienta y sal. Y luego le llenamos los pimientos. No es necesario intentar compactarlos tanto como sea posible. Esto puede hacer que los pimientos revienten y el resultado sea un plato antiestético. Luego los tapamos con tapas desde abajo con cola (puedes saltarte este paso si lo deseas). Coloque en una cacerola, agregue agua mezclada con pasta de tomate (no debe llegar a la parte superior de los pimientos), cocine a fuego lento durante unos cuarenta minutos. Puedes servir con crema agria o mayonesa.

Esta fue la receta más sencilla que utilizan la mayoría de nuestras amas de casa. Pero está lejos de ser el único. A continuación, veremos cómo cocinar búlgaro en griego. En casa, este plato se llama “Gemista”.

Versión griega del relleno

Primero, hierve un vaso de arroz y prepara diez pimientos de la misma forma que arriba. Picamos finamente dos berenjenas, las salamos bien y las dejamos así unos veinte minutos. Gracias a este procedimiento nos libraremos del amargor. En principio, la piel se puede quitar. Entonces puedes omitir el paso descrito. Pelar y lavar dos zanahorias y un calabacín. Picar finamente y añadirles trescientos gramos de champiñones picados. Y luego lo ponemos todo en una sartén con aceite de oliva caliente y lo sofreímos durante cinco minutos. Luego agrega las berenjenas. Si los dejaste con cáscara y los guardaste en sal, entonces debes recordar enjuagar los trozos con agua corriente. Freír todas las verduras durante 15 minutos más. Luego añadir el arroz cocido y lavado y remover. Prueba, añade sal y pimienta, vuelve a mezclar y al cabo de un par de minutos apaga el fuego. Dejamos enfriar el relleno, y empezaremos a rellenarlo nosotros mismos. Ralla otra zanahoria y pica finamente cinco tomates. Freír todo en aceite de oliva durante cinco minutos. En dos vasos de agua (necesariamente caliente) disuelve tres cucharadas de pasta de miso y una de la pasta de tomate habitual. Revuelve y vierte la mezcla resultante sobre las verduras. Agrega una cucharada de azúcar, sal y pimienta, cocina a fuego lento durante cinco minutos, no más. Luego rellenamos los pimientos con verduras y champiñones enfriados, los ponemos en una cacerola, vertemos el relleno resultante y cocinamos a fuego lento tapado durante unos cuarenta minutos. No lo servimos inmediatamente, dejamos reposar el plato media hora más. Bueno, entonces puedes invitar a tu familia a la mesa.

Pimientos + champiñones + pasta

“Pimientos rellenos sin carne, ¡está bien! ¡Pero rellenarle con champiñones y pasta es simplemente una blasfemia! - Esto es exactamente lo que muchos exclamarán. Y lanzarán un grito completamente en vano. Un relleno tan único combina bien con el sabor de la pimienta y hace que el plato sea muy original. Pero, en principio, lo que resulta sorprendente aquí, en general. Recuerde la misma pasta (en nuestra opinión, pasta banal), a la que los italianos añaden casi todo lo que ven. Incluyendo pimientos y champiñones. Entonces, si lo piensas bien, lo que debes hacer aquí no es indignarte, sino correr rápidamente hacia la estufa. Preparar pimientos rellenos sin carne de una forma completamente diferente.

¿Cómo hacerlo?

150 g de espirales (lo mejor es coger esta variedad pasta) Hervir hasta un estado que en Italia se llama al dente. Y si en nuestra opinión, que no se conviertan en papilla, sino que queden un poco duras. Rallamos dos zanahorias, picamos la misma cantidad de tomates y cebollas de forma arbitraria pero fina, y mandamos todo a sofreír en una sartén. Después de unos cinco minutos, agregue a las verduras 300 g de champiñones hervidos. Cortamos también las setas finamente. Cocine por 15 minutos, luego vierta dos cucharadas. salsa de soja, revuelva, apague el fuego, agregue la pasta. Batir dos huevos y añadirles queso rallado (200 g son suficientes). Pimienta y sal. Mezcla. Rellenamos los pimientos debidamente preparados con la carne picada resultante, añadimos agua mezclada con cinco cucharadas de pasta de tomate, añadimos cinco granos de pimienta negra y una hoja de laurel. Cocine a fuego lento en el horno durante cuarenta minutos. Definitivamente debajo de la tapa. Y luego otra media hora sin ella.

y mantequilla

Se deben picar finamente trescientos gramos de champiñones (cualquiera, frescos, pero hervidos o enlatados). Luego agrégales tres patatas ralladas. En principio, si lo deseas, también puedes añadir cebolla. Toda la masa resultante se debe salar y condimentar, remover y luego rellenar con pimientos. Y sellar bien la parte superior con un círculo de tomate. Coloque toda esta belleza bien en una cacerola, agregue agua en la que se mezclan tres cucharadas de pasta de tomate y luego cocine a fuego lento durante una hora a fuego mínimo.

Relleno de maíz

Cuando se trata de un plato como la pimienta, relleno de verduras Sin carne, solo queda sorprender la imaginación de los especialistas culinarios y la abundancia de rellenos existentes. Como es el caso de con la siguiente receta. Para preparar pimientos morrones rellenos de verduras, tome un frasco estándar de maíz, escurra el líquido y coloque los granos en una sartén con aceite de oliva caliente. Añadirles tres tomates finamente picados, sal y sofreír hasta que se haya evaporado todo el líquido. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo, quitarles las semillas y las membranas, colocarlos en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio y meter en el horno durante veinte minutos a una temperatura no superior a 150 grados. Luego los sacamos, los dejamos enfriar y luego los rellenamos con relleno de maíz y tomate, después de añadirle un manojo de hierbas picadas y cien gramos. queso rallado. Hornee por otra media hora.

Algunas palabras sobre la dieta.

En general, casi todas las opciones propuestas anteriormente (excepto las extremas con pasta y pimiento con patatas y champiñones) son, por definición, dietéticas. Excepto por una cosa. El proceso de cocción consiste en freír verduras en aceite y utilizar crema agria. Por lo tanto, todos aquellos que cuentan cada caloría deberían simplemente saltarse la etapa de salteado y reemplazar la crema agria con yogur bajo en grasa y sin azúcar. Y es recomendable tomar arroz integral en lugar de arroz normal. Eso es todo lo que es la ciencia. O puedes crear tu propia versión. Para hacerlo más fácil, a continuación se muestra un ejemplo de dicho plato.

Pimientos rellenos dietéticos. Receta sin carne, con frijoles

Hervir trescientos gramos de frijoles hasta que estén medio cocidos. Haz lo mismo con el vaso. arroz integral. Enfriar ambos ingredientes, mezclar, agregar las zanahorias ralladas y la cebolla picada. Agregue sal. Rellenar los pimientos y cocinar a baño maría durante media hora. Puedes servirlo con salsa de soja para mejorar el sabor.

Hacer espacios en blanco

Y ahora unas palabras sobre cómo preparar pimientos morrones rellenos de repollo para el invierno. Vale la pena señalar que hay muchas recetas, pero presentaremos las más simples, pero no menos populares. Damos todos los ingredientes a base de 10 trozos de pimiento morrón bastante grande.

Muele trescientos gramos de repollo, un manojo de cebollas verdes y diez ramitas de albahaca. Hacemos el adobo con un vaso de vino blanco, medio vaso. vinagre de vino, cien gramos de azúcar, dos cucharadas de curry y comino y una cucharada y media de sal. Es decir, simplemente mezclamos todo, lo echamos en un cazo y lo llevamos a ebullición. Quitar los tallos a los pimientos, pelarlos y colocarlos en la marinada. Dejar a fuego lento exactamente tres minutos. Luego sacamos las verduras y en su lugar ponemos repollo. Mantenga durante un minuto. Toma un bol, coloca un colador encima y desecha el repollo. Cuando se haya escurrido, mezclarlo con las hierbas, rellenar los pimientos, ponerlo bien apretado en un frasco esterilizado de tres litros y verter la marinada del bol. Agregue agua hervida por encima, escurra toda la salmuera, déjela hervir, viértala nuevamente en el frasco y enróllela. Gran merienda listo para el invierno!

Conclusión

Intentamos contarte en detalle cómo se pueden cocinar pimientos morrones rellenos sin carne. Los rellenos de esta verdura, como hemos visto, pueden ser completamente diferentes. Y las opciones que te hemos dado son una gota en el mar de recetas disponibles. Y si tenemos en cuenta que también puedes crear los tuyos propios basándose en los métodos de cocción existentes, entonces podemos sacar la siguiente conclusión: ¡incluso sin carne, los pimientos rellenos pueden ser un plato bastante sabroso y abundante!

¿Te encantan los pimientos rellenos? Muchos responderán positivamente a esta pregunta. Este plato es muy sabroso y satisfactorio, estará en la mesa de cualquier celebración. Y puedes cocinarlo de diferentes formas, para todos los gustos y presupuestos. Hoy hablaremos de pimientos rellenos al horno. Recuerda nuestras recetas: te serán útiles durante la Cuaresma, los días festivos y para todos los días.

Ingredientes para el plato

El producto principal de nuestras recetas es el pimiento morrón. Es muy importante elegir la forma correcta. Los frutos deben ser uniformes, lisos, sin signos de daño, con pulpa densa. Y para que el plato quede bonito, el color de los pimientos debe ser brillante. ¡Combine frutas rojas, verdes y amarillas maduras y los pimientos rellenos despertarán aún más interés entre sus invitados! Al fin y al cabo, todo el mundo sabe que el primer paso para valorar un plato es su apariencia.

Elija pimientos maduros, brillantes y jugosos.

¡Nota! Para que los pimientos rellenos se horneen o se cocinen de manera uniforme, debes elegir frutas de tamaño pequeño y mediano. Pueden surgir problemas con las verduras grandes: el relleno hervirá por fuera, pero quedará crudo por dentro. Semi plato listo No forma parte de tus planes de celebración, ¿verdad?

¿Qué elegir para el relleno? Tradicionalmente, rellenamos los pimientos con carne y arroz, añadiendo verduras fritas y especias. Resulta que hay tantas maneras de rellenar pimientos... ¡es simplemente alucinante! Y servir el plato terminado en varias salsas también es un arte. De esto es de lo que hablaremos hoy. Mientras tanto, recuerda algunos consejos básicos de cocina:

1. La preparación de pimientos para el relleno es la siguiente: se lavan bien las frutas, se les corta la parte superior para que sea conveniente poner el relleno; Los tabiques que contienen las semillas se retiran desde el interior. Enjuaga nuevamente y listo.
2. En cualquier caso, el arroz para el relleno se hierve hasta que esté medio cocido. Los granos crudos permanecerán duros al hornearlos o guisarlos, mientras que los granos hervidos simplemente se esparcirán formando una sustancia pegajosa y desagradable.
3. A los pimientos rellenos les encantan las hierbas frescas. Agrega más albahaca cebollas verdes, perejil o eneldo al final de la cocción.

Eso es todo, supongo. Ahora puedes empezar a cocinar directamente.

Recetas paso a paso

Te contamos varias formas habituales de preparar pimientos rellenos. No olvides que pueden servirte como una especie de base, con la que podrás experimentar, añadiendo algo nuevo a tu gusto.

Carne y arroz: un clásico atemporal

Esta receta es muy sencilla, probablemente hayas comido este plato más de una vez, aunque no lo hayas cocinado tú mismo. Es hora de intentar hacerlo tú mismo.

Necesitará:

• 15 pimientos morrones;
• 500 g de carne - cerdo, ternera;
• 100 gramos de arroz;
• 10 tomates medianos;
• 5 hojas de laurel;
• 5 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 5 guisantes de pimiento picante negro;
• 1 cucharadita de pimentón molido;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el arroz y cocine hasta que esté medio cocido, agregando 1 taza de agua con sal.

   Lavar y cocinar el arroz para el relleno.

2. Mientras tanto, muele la carne hasta obtener carne picada en una picadora de carne. Salpimentarlo. Cuando el arroz esté cocido, enfriar un poco y mezclar con la carne picada hasta que quede suave.

   Prepara la carne picada y mézclala con arroz.

3. Preparar el pimiento: lavar, cortar la punta, quitar todo el exceso.

   Pelar los pimientos morrones

4. Rellena bien cada fruta con carne picada y colócala en una cacerola o plato hondo. Coloque los pimientos bien apretados, uno cerca del otro.

   Rellenar los pimientos con carne picada y colocar en una fuente para horno.

5. Lavar los tomates, cortarlos en rodajas y enviarlos directamente a los pimientos.

   Cortar los tomates en rodajas y añadirlos a los pimientos.

6. Agrega especias. Prepare jugo de pasta de tomate diluyéndolo con suficiente agua para que el líquido resultante cubra la mitad de los pimientos.

   Agrega agua, pasta de tomate y especias y coloca el plato en el horno.

7. Coloca el molde o sartén en un horno precalentado a 180 grados por hasta 40 minutos, deja que los pimientos mediten su comportamiento allí. Mientras tanto, prepara algo más.

   Sirva los pimientos picantes con arroz y carne.

La belleza de esta receta es que los pimientos rellenos terminados no requieren salsas adicionales: el jugo en el que se realizó el guiso se convierte en una salsa rica excelente.

Mitades de pimientos rellenos

La peculiaridad de la receta en forma de pimientos rellenos es que es necesario cortar los frutos en forma transversal.

Abastecerse de estos productos:

• 1 kg de pimiento morrón;
• 500 gramos carne picada;
• 1 zanahoria mediana;
• 1 cebolla mediana;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 100 gramos de arroz;
• 3 cucharadas de hierbas frescas;
• 1 pizca de sal, pimienta y pimentón de cada uno.

Metodo de cocinar:

1. Lavar el pimiento, cortarlo por la mitad en forma transversal y quitarle el corazón. Para evitar que la pulpa quede demasiado dura, hervir los frutos durante un par de minutos en agua hirviendo y secar.

   Pelar el pimiento, cortarlo en mitades y hervir un poco.

2. Agregue sal, especias, cebollas y hierbas finamente picadas y zanahorias ralladas a la carne picada.

   Agregue cebollas, hierbas y zanahorias a la carne picada preparada.

3. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, enfriar y mezclar con la carne picada.

   Mezclar la carne picada con el arroz, cocido hasta que esté medio cocido.

4. Rellena las mitades de pimiento con la mezcla y colócalas en una bandeja para horno.

   Rellena las mitades con carne picada y arroz y colócalas en una bandeja para hornear.

5. Para sabor original y un aroma jugoso, vierta los pimientos rellenos con una salsa de crema agria bien mezclada y pasta de tomate con sal y especias al gusto.

   Vierta la salsa de tomate y crema agria sobre los pimientos rellenos.

6. Enciende el horno a 180 grados y cuando se caliente coloca una bandeja para horno con las mitades de pimiento. Pasados ​​los 40 minutos ya puedes sacarlo y servirlo.

   Hornear horno caliente hasta que esté listo

Receta con queso

Este plato es un poco diferente al anterior. Es necesario agregar queso a estos “barcos” de pimiento morrón, ¡pero gracias a ello el sabor del relleno resulta completamente diferente!

Toma estos productos:

• 3 pimientos morrones grandes;
• 500 g de agua;
• 350 g de carne picada (preferiblemente cerdo, es más grasa);
• 150 g de arroz hervido hasta que esté medio cocido;
• 100 g de cualquier queso duro;
• 200 g de queso medio salado;
• 5 cebollas medianas;
• 1 cucharada de pasta de tomate;
• 50 g de aceite de girasol;
• sal, pimienta, condimentos - al gusto;
• 2 dientes de ajo;
• verdes para decoración.

Metodo de cocinar:

1. Es mejor utilizar pimientos grandes en esta receta. Como se cortan por la mitad a lo largo, el relleno se cocinará perfectamente.

   Preparar los pimientos para el relleno.

2. Mezcle bien la carne picada, el arroz y el queso rallado o finamente picado. Agrega la cebolla picada, el ajo prensado (puedes tomar más si te gusta ese sabor y aroma) y los condimentos a tu gusto.

   Preparar el relleno con carne picada, queso, cebolla y arroz.

3. Vierta el relleno resultante en los “barcos” de pimiento. Coloque bien, formando pequeños montículos.

   Coloca el relleno en las mitades de pimiento.

4. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír los trozos cebolla. Cuando esté dorado, añade la pasta de tomate, un poco de agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Agrega un poco de sal.

   Cocine a fuego lento la salsa en una sartén.

5. Coloque los “barcos” rellenos en una bandeja para hornear honda, después de llenar el fondo con salsa. Unte queso duro rallado sobre el relleno de pimiento.

   Coloque los pimientos en una bandeja para hornear y espolvoree con queso rallado.

6. Ya solo queda precalentar el horno y colocar en él nuestros pimientos. Cocine por 30 minutos a 190 grados.

   Hornear en el horno hasta que esté listo.

Con pollo en salsa

Este plato se prepara tradicionalmente en Bulgaria. Podrás encontrar fácilmente todos los productos en nuestras tiendas o incluso en tu jardín:

1. Cortar la parte superior de los pimientos, quitarles todo el interior y enjuagar. Lubricar un poco aceite vegetal y hornear en el horno por 10 minutos.

   Pelar el pimiento y cocer a fuego lento en el horno.

2. Hervir el arroz hasta que esté completamente cocido. Moler en una picadora de carne filete de pollo. Freír las cebollas picadas en aceite. Combine todos los ingredientes, revuelva hasta masa homogénea, agregue especias y sal.

   hacer el relleno

3. Empaque bien el relleno en los pimientos. Haga esto con cuidado para no dañar la pulpa de la fruta. El arroz ya está completamente cocido, no aumentará de volumen cuando se hornee en el horno.

   Rellenar los pimientos con relleno

4. Prepare la salsa: cocine a fuego lento la pulpa de tomate, las zanahorias finamente ralladas y el ajo machacado durante 25 minutos en una sartén con tapa. Agrega un poco de agua, o mejor vino seco.

   hacer la salsa para freír

5. Frote la mezcla resultante a través de un colador fino. Agrega 2 cucharadas de azúcar, sal y pimienta.

   Frote el asado a través de un colador hasta que quede suave.

6. Vierta la salsa preparada en una cacerola poco profunda. Si lo desea, puede agregarle un poco de salsa de tomate o pasta de tomate. Colocar a fuego lento y llevar a ebullición. Disuelva la harina en una taza de agua y mezcle bien para que no quede ni un solo grumo. Colar por un colador y verter en la salsa hirviendo. Déjelo languidecer durante 10 minutos.

   Terminar de preparar la salsa: cocine a fuego lento el puré de asado con harina disuelta en agua.

7. Coloque los pimientos rellenos en una bandeja o bandeja para hornear preparada y vierta la salsa sobre ellos. Introducir en el horno durante 20 minutos a 180 grados.

   Llenar relleno de pollo salsa de pimienta y cocine a fuego lento en el horno hasta que esté cocido

8. ¡Sirva este pimiento caliente y asegúrese de agregar crema agria!

   Al servir, agregue crema agria.

Verduras como relleno

Si prefiere la cocina vegetariana, no debe negarse los pimientos rellenos: este plato es solo para usted. Y a los amantes de la carne, esta receta les vendrá muy bien durante la Cuaresma.

Toma estos productos:

• 1 kg de pimientos morrones multicolores;
• 2 berenjenas pequeñas;
• 2 cebollas medianas;
• 1 zanahoria mediana;
• 2 tomates;
• 1 taza de arroz;
• 1 vaso de jugo de tomate;
• 1 vaso de crema agria;
• sal y condimentos.

Metodo de cocinar:

1. Coloca una cacerola con arroz en agua con sal al fuego y, mientras se cocina, pela los pimientos de la forma habitual.
2. Rallar las zanahorias peladas y picar finamente la cebolla.

   

Los pimientos rellenos se han convertido en un plato favorito menú de inicio. La combinación de pimiento y relleno aromático es bastante habitual en cocinas nacionales paz. Gracias a esto, siempre podrás darle tu propio toque a una receta tradicional simplemente añadiendo una nueva. ingrediente secreto a la habitual carne picada y arroz.

Te compartimos 8 recetas de pimientos rellenos con empastes originales. ¡Usted quedará gratamente sorprendido!

Pimientos Rellenos Con Relleno De Pavo Y Espinacas

Ingredientes:

• Pavo 230 g
• Espinacas 200g
• Pimienta negro½ cucharadita
• Pimienta de cayena ¼ ​​cucharadita.
• Pimentón 1 cdta.
• Chile en polvo 1 cucharadita.
• pimiento morrón 5 piezas.
• Ajo 2 dientes
• Comino ½ cucharadita.
• Piñones 1 cda. l.

Metodo de cocinar:

1. Debes empezar a cocinar precalentando el horno a 220˚C.
2. Luego debes enjuagar el filete de pavo con agua y hervirlo en una cacerola pequeña hasta que esté cocido.
3. Mientras el pavo hierve, debes empezar a preparar los pimientos. Para ello, enjuague el pimiento con agua, córtelo por la mitad y pélelo.
4. Uno de cada cinco pimientos se debe cortar en trozos pequeños sobre una tabla de cortar.
5. Una vez cocido el pavo, córtalo en trozos pequeños y luego colócalo en un bol pequeño. Agregue las espinacas lavadas y el pimiento morrón picado al pavo.
6. Añadir al relleno Pimienta molida, pimienta de cayena y pimentón, ají, ajo y comino. Mezclar bien los ingredientes.
7. Rellena cada mitad del pimiento con el relleno resultante, espolvorea piñones picados encima de los pimientos.
8. Transfiera los pimientos a la bandeja para hornear preparada y colóquelos en el horno.
9. Hornea el plato durante 20 minutos. Luego ponlo en un plato y sirve.

Pimientos Rellenos con Pollo, Maíz y Frijoles Negros

Ingredientes:

• pimiento morrón 5 piezas.
• Aceite de oliva 2 cucharadas. l.
• Filete de pollo 450 g
• Cebolla 1 ud.
• Ajo 2 dientes
• Arroz hervido 320 g
• maíz 160 gramos
• Frijoles negros 400 g
• Comino 1 cucharadita.
• Chile ½ cucharadita.
• Jugo de lima 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Precalienta el horno a 200˚C.
2. Prepara una bandeja para hornear. Untarlo con una cucharada aceite de oliva.
3. Vierte el aceite de oliva restante en una cacerola y calienta.
4. Corta el filete de pollo en trozos pequeños y colócalo en una sartén con aceite de oliva caliente. Freír el ave durante 5-6 minutos. Retire el pollo de la sartén y transfiéralo a un tazón.
5. Agrega la cebolla finamente picada a la sartén donde previamente se frió el pollo y sofríelo durante 3-4 minutos hasta que se ablande. Agregue ajo picado y fría por 1 minuto más.
6. Agrega arroz precocido, frijoles negros y maíz al bol con el pollo. Agregue el comino, el ají y espolvoree con una cucharada de jugo de lima.
7. Revuelva con cuidado los ingredientes del relleno hasta que quede suave.
8. Enjuagar el pimiento con agua, cortarlo en mitades y quitarle el corazón. Rellena los pimientos con el relleno y colócalos en una bandeja para horno.
9. Coloca el molde en el horno y déjalo hornear durante 40-50 minutos.
10. Tan pronto como el plato esté cocido, transfiéralo a platos y sírvalo. Si lo desea, el plato se puede decorar con perejil picado o cilantro.

Pimientos Rellenos Rellenos De Pollo, Queso Y Arroz

Ingredientes:

• pimiento morrón 6 uds.
• Arroz hervido 300 g
• Queso rallado 100 g
• Pollo hervido 350 g
• Condimento para pollo 2 cucharaditas
• Sal y pimienta negra gusto
• Microgreens para decoración

Metodo de cocinar:

1. Precalienta el horno a 200˚C.
2. Enjuague los pimientos morrones con agua y pélelos con cuidado.
3. Transfiera los pimientos a una bandeja para hornear, cúbralos con papel aluminio y colóquelos en el horno durante 30 minutos.
4. Mientras los pimientos se hornean en el horno, comienza a preparar el relleno.
5. Coloque el arroz hervido y el pollo desmenuzado en un recipiente pequeño. Agregue condimentos, sal y pimienta negra molida. Mezclar bien los ingredientes hasta que quede suave. Agrega el queso rallado y vuelve a mezclar bien.
6. Saca los pimientos asados ​​del horno. Rellénalos con el relleno resultante. Coloque con cuidado una pequeña cantidad de queso rallado encima de cada pimiento. Vuelva a colocar los pimientos en el horno y hornee durante 5 a 10 minutos.
7. Antes de servir, el pimiento se puede decorar con hierbas o microvegetales.

Pimientos Balsámicos Rellenos Con Queso Feta

Ingredientes:

• Pimiento rojo largo 1 PC.
• Cebada 100 g
• Pechuga de pollo 1 ud.
• Vinagre balsámico 1 cucharada. l.
• queso feta 50g
• Aceite de oliva 2 cucharadas. l.
• perejil 30 gramos
• Sal y pimienta negra gusto

Metodo de cocinar:

1. Precalienta el horno a 180˚C.
2. Hervir la cebada en la estufa.
3. Cortar la pechuga de pollo en dados pequeños y sofreír en una sartén, previamente espolvoreada con aceite de oliva. Agrega una cucharada de vinagre balsámico al pollo. Sazone el ave con sal y pimienta negra al gusto.
4. En la etapa final de cocción, agregue perejil picado al pollo. Espere 1 minuto, luego apague el fuego.
5. Enjuagar el pimiento con agua, cortarlo por la mitad y quitarle el corazón. Transfiérelo a una bandeja para hornear.
6. Extienda la cebada hervida sobre los pimientos en una capa uniforme y alise con una cuchara.
7. Coloque el pollo salteado en vinagre balsámico y aceite de oliva encima de la cebada. Coloque con cuidado el queso feta encima del pollo.
8. Coloca la bandeja con los pimientos en el horno y hornea durante 15 minutos hasta que los pimientos estén completamente cocidos y el queso feta ligeramente dorado.
9. Transfiera el plato preparado a un bol y sirva caliente.

Pimientos Rellenos De Coliflor Y Arroz

Ingredientes:

• Coliflor 400g
• Aceite de oliva 1 cucharada. l.
• Ajo 3 dientes
• Cebolla 1 ud.
• Sal marina y pimienta negra gusto
• pimiento morrón 6 uds.
• Frijoles negros 400 g
• Comino 2 cucharaditas.
• Chile 2 cucharaditas.
• Jugo de lima 2-3 cucharadas. l.
• Aguacate 1 ud.
• Salsa picante 2 cucharadas. l.
• Cilantro 40g
• cebolla morada 40 g

Metodo de cocinar:

1. Precalienta el horno a 190˚C.
2. Enjuagar el pimiento con agua, cortarlo por la mitad y quitarle el corazón.
3. Picar finamente la coliflor y colocar en una sartén con aceite de oliva precalentado. Agrega un poco de sal y pimienta negra al repollo y sofríe durante 5-8 minutos.
4. Después de esto, agregue el ajo y la cebolla picados al repollo. Mezcle bien y continúe cocinando por otros 4 minutos, revolviendo constantemente.
5. Luego apaga el fuego y vierte la mezcla en un bol.
6. Agregue los frijoles negros cocidos al bol con el repollo frito y sazone con sal y pimienta negra. Vierta en un bol salsa picante y espolvorear con jugo de lima. Revolver bien.
7. Rellena las mitades de pimiento con el relleno resultante, cúbrelas con papel de aluminio y colócalas en el horno para hornear durante 30 minutos.
8. Luego retira el papel de aluminio del plato y vuelve a meterlo en el horno. Sube la temperatura a 210˚C ​​​​y deja ahí los pimientos durante otros 15-20 minutos. Los pimientos listos deben tener una corteza ligeramente dorada.
9. Retire el plato preparado del horno y colóquelo en un bol. Adorne el plato con rodajas de aguacate fresco y cebolla morada finamente picada. Espolvorea un poco de jugo de lima encima de los pimientos y espolvorea con cilantro picado.

Pimientos rellenos mediterráneos

Ingredientes:

• pimiento morrón 10 piezas.
• lentejas hervidas 380 gramos
• Quinua hervida 300 g
• Aceite de oliva 2 cucharadas. l.
• Cebolla 1 ud.
• Ajo 4 dientes
• Tomates enlatados 280 gramos
• Eneldo fresco 80 g
• Perejil fresco 80 g
• Orégano seco 1 cdta.
• Jugo de limón 1 cucharada. l.
• queso feta 170 g
• Espinacas 280g
• Sal y pimienta negra gusto
• Queso parmesano para decorar

Metodo de cocinar:

1. Precalienta el horno a 200˚C. Prepara una bandeja para hornear. Rocíe su superficie con aceite de oliva.
2. Enjuague bien cada pimiento con agua. Cortar la parte superior y quitar el corazón.
3. Coloca con cuidado los pimientos en una bandeja para hornear para que queden estables.
4. Vierte una cucharada de aceite de oliva en la sartén. Echa la cebolla y el ajo picados en una sartén precalentada y sofríelos unos minutos.
5. Agrega las espinacas al contenido de la sartén, tapa la sartén con una tapa y déjala en esa posición durante unos minutos.
6. Una vez que las espinacas estén tiernas, agrega los tomates enlatados a la sartén. Dejar el relleno al fuego otros 5 minutos, luego retirar del fuego y reservar.
7. En un tazón grande, combine las lentejas cocidas y la quinua. Sazone los granos con hierbas, sal y pimienta negra. Vierta las verduras fritas en una sartén en un bol y mezcle bien hasta que quede suave.
8. Agrega queso feta a la mezcla y vuelve a mezclar todo.
9. Coloque el relleno preparado en cada pimiento. Coloca la bandeja para hornear con los pimientos en el horno y déjala ahí por 30 minutos.
10. Antes de servir, el plato terminado debe enfriarse un poco. Luego ponlo en un plato. Adorne con hierbas frescas y espolvoree con queso parmesano.

Pimientos Rellenos Con Arroz Salvaje Y Chorizo

Ingredientes:

• Arroz salvaje hervido 350 gramos
• pimiento morrón 6 uds.
• Aceite de oliva 2 cucharadas. l.
• Salchicha de pollo 420 g
• Cebolla 1 ud.
• Ajo 2-3 dientes
• queso parmesano 80 g
• Sal y pimienta negra gusto

Ingredientes

Para 4 o 5 pimientos morrones:

• 300 g de carne picada;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 tomate o 2 o 3 cucharadas de pasta de tomate (opcional);
• 100 gramos de arroz;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 manojo de perejil - opcional.

Cualquier carne picada es apta para el relleno. La mayoría de las veces, los pimientos se preparan con carne de cerdo, pollo, cordero, pavo o combinaciones. diferentes tipos carne.

La versión clásica es una mezcla de carne de cerdo y Carne molida en una proporción de 1:1.

De esta carne picada se obtiene un relleno de pimiento jugoso, pero moderadamente graso.

Por cierto, en lugar de carne picada, puedes utilizar tocino, champiñones, camarones, verduras o queso:

Preparación

Rallar las zanahorias a fuego medio o rallador grueso y corta la cebolla en cubos pequeños.

Calienta el aceite en una sartén y agrega primero las cebollas y, después de 2-3 minutos, las zanahorias. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas. Puedes agregar pulpa de tomate o pasta de tomate a las verduras.

Algunas personas prefieren agregar cebollas crudas a la carne picada, pero el relleno quedará más sabroso si se fríe.

Coloca el asado en un plato. Si dejas las verduras en la sartén, incluso después de retirarlas del fuego, seguirán friéndose.

1. Jugo de tomate + 2-3 cucharadas de crema agria + sal + pimienta negra molida.
2. 2 cucharadas de crema agria + 2 cucharadas de pasta de tomate + agua + sal + pimienta negra molida.
3. 1 zanahoria + 1 cebolla + 2 tomates o 3-4 cucharadas de pasta de tomate + 2 cucharadas de crema agria + sal + pimienta negra molida + agua. Freír las zanahorias y las cebollas hasta que estén doradas. Agregue pulpa de tomate o pasta de tomate, crema agria y especias. El agua se puede verter en una sartén o en un cazo, después de colocar primero la fritura sobre los pimientos.

Cubrir el recipiente con los pimientos y llevar a ebullición la salsa. Luego cocine a fuego lento durante unos 40 minutos a fuego moderado.

Para comprobar si los pimientos están cocidos, simplemente pruébalos. El arroz, la carne y las verduras deben estar completamente cocidos.

Retira los pimientos del fuego y déjalos tapados durante 10 a 20 minutos para que se saturen por completo de la salsa y se vuelvan aún más sabrosos y aromáticos.

Puedes cortar la parte superior de los pimientos, como cuando los guisas en la estufa, o cortar las verduras por la mitad a lo largo, dejando los tallos si lo deseas. En ambos casos, es necesario quitar las semillas de los pimientos.

Rellena los pimientos con el relleno preparado. Engrasa una bandeja para horno o fuente para horno con aceite vegetal y coloca los pimientos en una sola capa.

Para que el plato quede más jugoso, unte la parte superior de los pimientos o la crema agria mezclada con ajo picado.

Coloca los pimientos en un horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos. Espolvorea con queso rallado y hornea por unos 10 minutos hasta que se derrita.