intentos de definir la mejor cerveza de rusia, como, de hecho, en otros países, se llevan a cabo constantemente, sin embargo, los verdaderos amantes de la cerveza se muestran escépticos acerca de tales calificaciones. Y hay varias razones para esto:

• en primer lugar, nunca hay un estancamiento en la producción de una bebida espumosa y, por lo tanto, los jueces estrictos no tendrán tiempo para nombrar la mejor cerveza (basado en estudios de mercado y una encuesta de consumidores). ), cómo llega otro líder a reemplazarlo en el nuevo ranking;

• en segundo lugar, cualquier encuesta cubre un círculo relativamente estrecho de admiradores de la cerveza y, por lo tanto, simplemente no puede reflejar todos los gustos y preferencias de un ejército de consumidores multimillonario. Es por eso que en los comentarios a cualquier calificación puedes encontrar declaraciones de enojo como “Tu mejor cerveza es solo basura”;

• en tercer lugar, en Rusia, tales calificaciones están completamente vacías, ya que es simplemente imposible determinar objetivamente la mejor cerveza para un país tan grande. En la mayoría de los casos, las clasificaciones de cerveza se guían por las principales áreas metropolitanas de la parte europea de Rusia y, a veces, simplemente no van más allá de Moscú y San Petersburgo.

Valoración de la mejor cerveza rusa.

Y sin embargo, con las últimas calificaciones de los mejores cerveza rusa vale la pena echarle un vistazo. Al menos con el propósito de obtener información que pueda ser útil para muchos. Entonces, según ellos, varias variedades de lager ligera de Moscow Brewing Company se consideran las mejores. Estos son "Khamovniki": "Munich", "Pilsen" y "Vienna". “Munich” es especialmente famoso en el embotellado, que se puede degustar en mejores bares y restaurantes en Moscú. Vale la pena prestar atención a la marca del mismo fabricante "Cervena Selka".

El segundo lugar lo ocupan con confianza varias variedades de la cervecería Anapa Bogerhof, entre las que se destacan Rye semi-dark y Bannoe dark (aunque muchas personas prefieren la lager clara de esta marca).

El tercer lugar lo ocuparon dos variedades de "cerveza Tomsk" (clara y oscura) de la compañía siberiana del mismo nombre. Aunque los amantes de la cerveza fuerte sin duda preferirían pasar del quinto a una de las posiciones de liderazgo, la porter "Afanasy" de la cervecería de Tver del mismo nombre, y los amantes de la cerveza ligera preferirían las variedades "Sibirskaya Korona" de OJSC "SUN Inbev". ". Y es difícil decir qué cerveza es realmente mejor, no en vano dicen: no hay camaradas para el sabor y el color ...

Por ejemplo, los cerveceros de la región de Ulyanovsk aseguran que no hay mejor bebida que la que se produce en la mini-cervecería Zlata Podkova en Dimitrovgrad en toda Rusia, y tal vez incluso en Europa. No es coincidencia que incluso los moscovitas y los habitantes de San Petersburgo vengan aquí para probarlo, y los invitados extranjeros se sorprenden al descubrir que puedes beber una cerveza simplemente increíble en el interior de Rusia.

La mejor cerveza extranjera en Rusia.

Mucha gente recuerda que hace treinta años cualquier cerveza extranjera era lo mejor de lo mejor para el consumidor ruso. Afortunadamente, este estado de cosas es cosa del pasado. Hoy en día, la bebida espumosa doméstica no es peor, ni siquiera un orden de magnitud mejor que la "extranjera", y esto es en primer lugar. Y en segundo lugar, un producto importado siempre es más caro que un producto nacional similar. Por esta razón, por cierto, las cervezas extranjeras se consideran en una categoría de calificación separada como las más caras.

El primer lugar entre tales bebidas en muchas clasificaciones rusas lo ocupa la cerveza bávara Spaten (nombre completo - Spaten Munchen Hell) de la cervecería alemana Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, que la produce en Munich desde 1397. El logotipo de Spaten incluso se ha convertido en el símbolo del principal festival anual de cerveza de Alemania, el Oktoberfest.

En segundo lugar, la mayoría de los cerveceros rusos colocan la cerveza belga Blanche de Namur con su aroma afrutado especiado (curacao y cilantro). En 2009, en la exposición internacional World Beer Awards, esta bebida fue reconocida como la mejor blanca blanca del mundo.

Bueno, nuestro consumidor por mayoría de votos otorgó el tercer lugar a la bebida alemana de trigo sin filtrar Franziskaner, que ha sido producida por la cervecería de Munich del mismo nombre desde 1363. Sus ventajas indudables son un cultivo especial de levadura de cerveza, malta de trigo única y uso estricto en la producción de tres ingredientes principales: agua, lúpulo y malta.

Como puede ver, es bastante difícil responder inequívocamente a la pregunta de qué cerveza es mejor que todas las demás en Rusia. Probablemente, por esta razón, se creó en su momento el Primer Club de la Cerveza, que ayuda a sus miembros a mantener el rumbo correcto en el moderno "mar de cerveza". Aunque, sinceramente, muchos de los que acuden a esta maravillosa asociación no están menos interesados ​​en descuentos, que bares y restaurantes -socios del club- brindan a sus socios.

Y dado que dicha cooperación es muy beneficiosa para ambas partes, cada vez hay más beneficios de este tipo, así como instituciones que los brindan, en Rusia (y no solo). Por lo tanto, probar la mejor cerveza, incluso de producción extranjera, no es un problema para los socios del club. Si quieres beber sólo lo máximo las mejores variedades cerveza a precios accesibles, entonces te esperamos en el "First Beer Club"! Para recibir descuentos en establecimientos populares, debe obtener uno especial.

Roskachestvo estudió 40 marcas populares de cerveza filtrada ligera, incluidas Stella Artois, Bud, Krusovice Imperial, Amstel. La mayoría de los bienes incluidos en el estudio se produjeron en Rusia, en particular en San Petersburgo, Moscú y la región de Moscú, así como en las regiones de Yaroslavl y Samara. El costo de la cerveza osciló entre 67 y 260 rublos por litro.

Primero, los expertos verificaron los indicadores de cantidad y calidad de las materias primas de los productos malteados y sin maltear que se utilizan en la producción de cerveza ligera. Hay mitos entre los consumidores de que la cerveza, especialmente la cerveza barata, es un sustituto carbonatado artificialmente de polvo, alcohol, agua y varios aditivos (por ejemplo, colorantes, potenciadores del sabor), que se hace literalmente en un día, recordó Roskachestvo. Según la directora de Roskachestvo, Elena Saratseva, este mito ya se disipó en la primera etapa del estudio. Los expertos no han encontrado un solo producto "sintético" que se haga por el método expreso de mezclar diferentes aditivos y agregar alcohol.

"Los consumidores que sospechan que una bebida espumosa es una "química" completa deben tener en cuenta: simplemente es costoso para un fabricante preparar cerveza a partir de ciertos "polvos" y extractos, lo que está permitido por la ley", señala Roskachestvo.

Al menos el 80 % de la malta (granos de cebada, trigo o centeno germinados y molidos) y hasta el 20 % de las materias primas no malteadas (se trata de granos de cebada u otros cereales sin germinar) deben utilizarse para hacer cerveza. "Si hay más del 20% de cebada o trigo sin germinar, esto indica que el fabricante violó la ley y trató de ahorrar dinero. Tal bebida no puede considerarse una cerveza clásica", señala Roskachestvo.

Cinco marcas no pasaron la primera etapa del estudio. Los expertos encontraron una desviación de nitrógeno en las marcas: "Arsenalnoye", "Okskoye", "Gorkovskoye", "Sverdlovskoye" y "Samara". "Desde el punto de vista del consumidor, esa cerveza debería llamarse, más bien, una bebida de cerveza. Estas marcas registradas estaban al final de la calificación y recibieron una tarjeta amarilla", señala Roskachestvo.

Los diez productos principales con una gran cantidad de malta en comparación con otras marcas incluyeron Okhota, Ochakovo, Sibirskaya Korona, Lowenbrau y Krusovice Imperial, Zhiguli Barnoe, Khamovniki, Bud, Amstel, Carlsberg.

Después la comisión comprobó la correlación entre la cantidad de malta y el sabor. Los miembros de la comisión, que incluía a expertos líderes de la industria de asociaciones internacionales y organolépticos certificados (expertos que determinan la calidad de los productos basándose en el análisis de las percepciones de los sentidos), otorgaron puntajes a las muestras anónimas en cuanto a sabor, color, aroma y resistencia a la espuma. . El último indicador, según GOST, se verificará midiendo la altura de la espuma y el tiempo de su sedimentación. La cerveza se vierte en un vaso especial para que caiga en el centro del recipiente. La espuma debe tener al menos 3 cm de alto y deben pasar al menos 3 minutos antes de que se disuelva. La espuma se asentó antes en el caso de tres marcas de cerveza: Sibirskaya Korona, Samara y Arsenalnoye. Las 37 muestras restantes fueron admitidas a la siguiente etapa de cata y recibieron calificaciones en sabor, color y aroma.

Roskachestvo no otorgó la calificación más alta, 5,5 puntos, a ninguna marca de cerveza. Sin embargo, el ganador fue Amstel (5.167 puntos). Le siguieron en orden descendente Khalzan, Bud, Heineken, Stella Artois, Three Bears, Krusovice Imperial (producción checa), Efes, Bavaria, Krusovice (producción rusa), Faxe.

Los miembros de la comisión, que cataron la cerveza a ciegas, encontraron las más insípidas, salvo los no admitidos a la cata principal ("Arsenalnoye", "Sibirskaya Korona" y "Samara"), las marcas de cerveza "Zhigulevskoye" (fabricada por la sucursal de JSC "Moscow-Efes Brewery" en Kazan), "Gorkovskoye", "Okskoye", "Baltika", "Sverdlovskoe".

Los expertos presentarán un informe detallado sobre los resultados de la investigación al gobierno y prepararán propuestas para mejorar la calidad de la cerveza.

Clasificación de cerveza por sabor (datos de Roskachestvo):

5° lugar: Stella Artois - 5,05 puntos, 28° en el ranking de maltas.

6to lugar: "Three Bears" - 5.05 puntos, en la calificación de malta en el 15to lugar.

8° lugar: Krusovice Imperial - 5.034 puntos, en el ranking de maltas en 5° lugar.

9°-11° lugar: Krusovice - 5.017 puntos, 31° en el ranking de maltas.

12-13 lugar: Zlaty Bazant - 5 puntos, 24 en la calificación de malta.

Valoración del contenido de malta:

2º-3º puesto: "Corona de Siberia", retirado de la cata por baja espuma.

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La cerveza ha sido considerada durante mucho tiempo una de las bebidas favoritas de los hombres. Como resultado, la gama de productos presentados ha aumentado significativamente y cada vez es más difícil determinar la mejor cerveza en Rusia. El problema de la elección surge no solo para los productos fabricados en Rusia, sino también para los importados de otros países.

Antes de asignar un título a una determinada marca la mejor cerveza, debe familiarizarse con las reglas básicas para elegir una bebida de calidad:

1. Es mejor comprar una bebida de barril, ya que hay más posibilidades de que los productos se hayan almacenado de acuerdo con todos los requisitos. En la mayoría de los casos, dicho alcohol se almacena en barriles, que están hechos de acero cromado que no es susceptible a la corrosión. Salvan la cerveza de los efectos negativos de los rayos del sol, así como de los olores extraños.
2. Mucho más beneficio traerá la compra de cerveza "en vivo". Este es el nombre de una bebida fresca sin filtrar, que contiene una gran cantidad de microelementos útiles para el organismo (calcio, hierro, manganeso, potasio) y levadura de cerveza, que tienen propiedades terapéuticas y contienen todas las vitaminas B. Pero, elegir este tipo de cerveza, tenga en cuenta que la vida útil es de unos pocos días.

Si se va de viaje, entonces la mejor opción sería comprar cerveza embotellada o enlatada, aquí también debe prestar atención a una serie de puntos:

1. Al elegir una bebida, opte por una que tenga una vida útil más corta, es probable que contenga menos conservantes diferentes. Se observa que para el almacenamiento de la bebida presentada en botellas, se le agrega un conservante como el ácido ascórbico, lo que aumenta la vida útil del producto.
2. Presta atención a la fecha del derrame, es recomendable elegir la más cercana. El alcohol derramado recientemente, muy probablemente, estuvo menos influenciado por factores negativos. La bebida presentada está fuertemente influenciada por las características de almacenamiento (condiciones de temperatura, luz solar), que se tratan de manera bastante irresponsable en Rusia.
3. Para comprar un buen alcohol embotellado, se recomienda sacarlo del refrigerador; a la cerveza le gusta estar fría. Incluso el alcohol importado, estando en exhibición, puede deteriorarse en el menor tiempo posible.
4. Elegir entre una bebida en lata y una botella de vidrio, es mejor optar por esta última, ya que no es capaz de absorber varios aromas, lo que le da a la cerveza un regusto desagradable. Y debe negarse de inmediato a comprar una bebida intoxicante en botellas de plástico, ya que este material permite el paso del oxígeno y el alcohol se vuelve inadecuado para el consumo.
5. Se recomienda comprar cerveza en botellas oscuras o verdes, ya que dejan pasar mucho menos los rayos del sol. Aún más útiles podrían considerarse productos en una lata de aluminio, si no tuviera un regusto metálico.
6. Independientemente de la marca de cerveza que elija, debe elegir botellas colocadas en la parte posterior de la vitrina, ya que están menos expuestas al sol y probablemente sean más frescas.

Valoración de la cerveza rusa

• Pilzenskoye - producido en Moscú.
• Viena - producido en una cervecería ubicada dentro de Moscú.
• Playa - producido en Anapa.
• Lagernoye - fabricante "Bogerhof", la cantidad de alcohol - 4,7%.
• Samara - producido por la empresa "Zhigulevskoe Pivo", la cantidad de alcohol - 4,5%.

Pasando al TOP 5 de los mejores cerveza negra, podemos distinguir los siguientes fabricantes:

1. Centeno - producido en el territorio de Anapa, por la organización Bogerhof, fortaleza - 5,2%.
2. Bannoe es producido por Bogerhof, la proporción de alcohol es del 5,5%.
3. Afanasy Porter - producido en la ciudad de Tver, por la planta Afanasy, 8%.
4. Cabra Velkopopovskiy - del 3,2 al 4%.
5. Baltika No. 6 - producido por el fabricante Baltika, 7%.

• AF Brew - producido en San Petersburgo.
• Bottle Share es una bebida embriagadora de Moscú.
• Cervecería Salden`s es una bebida embriagante producida en Tula.
• Mandíbulas: producido en el territorio de la región de Sverdlovsk, es decir, en la ciudad de Zarechye.
• Green Street Brewery es una bebida producida en Moscú.

En cuanto a la cerveza artesanal más popular y de mayor calidad en Rusia, se puede observar la siguiente imagen:

• Bakunin - producido en San Petersburgo.
• Brickstone - producido en Moscú.
• 1 tonelada: producido en la ciudad de Zhukovsky, ubicada en la región de Moscú.
• Petr Petrovich es una bebida producida en Tula.
• La Beerint - alcohol producido en la ciudad de Obninsk, región de Kaluga.

Lista de la mejor cerveza de la República Checa

La República Checa es reconocida como el lugar de nacimiento de numerosas especies de bastante deliciosa cerveza. Los representantes de este país tienen un respeto especial por la producción de bebidas embriagantes y transmiten los secretos de la cocina. cerveza de calidad a sus hijos desde temprana edad.

Calificación de calidad precisa cerveza checa no existe, ya que cada amante de esta bebida tiene sus propias preferencias. Pero tras analizar la frecuencia de uso de diversas marcas de este país, podemos distinguir la siguiente valoración:

1. Velkopopovicky Kozel - producido en el territorio del pueblo de Velke Popovice;
2. Staropramen - Producida en Praga, esta bebida praguense es mundialmente conocida por su receta inusual cocina y precio relativamente bajo.
3. Bernard - producido en la ciudad de Humpolec.
4. Budweiser Budvar.
5. Pilsner Urquell.

La mejor bebida embriagante de Alemania.

Alemania es un país que se considera el lugar de nacimiento de la bebida embriagante, como lo demuestra el “Día de la cerveza” anual. Los habitantes de este país tratan la bebida alcohólica presentada con especial reverencia, por lo que cada alemán puede distinguir en qué parte del país se prepara esta o aquella bebida.

Los tipos de cerveza alemana y los lugares de producción se pueden encontrar en la siguiente tabla.
Cerveza alemana barata y de alta calidad:

Los tipos de cerveza como la lager y la stout son especialmente populares en Alemania, y también son muy populares en Bélgica.

Características de beber cerveza correctamente.

Independientemente de si su cerveza es fuerte o sin alcohol, barata o cara, debe poder beberla correctamente, y para ello debe seguir una serie de reglas:

1. La bebida debe consumirse a la temperatura recomendada. Para la mayoría de las variedades de cerveza, las condiciones de temperatura óptimas son + 6-6.5 C. Pero es mejor observar la temperatura indicada por el fabricante en la etiqueta.
2. Los cerveceros pueden recomendarle que no exponga su cerveza a cambios extremos de temperatura. Esto se explica por el hecho de que la bebida intoxicante se precipita rápidamente y sus propiedades de sabor y aroma simplemente desaparecen.
3. No debe agitar la cerveza (especialmente los productos económicos o la resaca si lo desea), porque el oxígeno la oxida en poco tiempo. Y, como saben, una bebida intoxicante oxidada adquiere un color turbio y un sabor específico.
4. Ya sea que esté bebiendo cerveza filtrada o sin filtrar, es mejor usar vidrio, porcelana o cerámica. Esto se debe al hecho de que si bebe una bebida de una lata, esto también provoca su agitación y mezcla no deseadas. Es por eso que crean vasos de cerveza especiales, y si también se enjuagan con agua y luego, sin limpiarlos, vierten cerveza en ellos, se llenará más suave.
5. Se debe verter una bebida intoxicante a lo largo del borde del vaso. Como saben, a nadie le gusta cuando se vierte medio vaso de espuma en lugar de una bebida sabrosa y que calma la sed, por lo que para evitar tales situaciones, debe sostener el vaso en un ángulo de 45 grados y a una distancia de aproximadamente 2 centímetros de la botella, y luego llénela lentamente hasta el borde.

Para que la bebida presentada brinde placer, se recomienda beberla en compañía de amigos con carne frita, y lo más importante, en el vaso adecuado.

Entre los vasos populares para beber embriagantes se encuentran los siguientes:

• Trigo - tiene forma de cono y tapa estrecha, ideal para cervezas de trigo;
• Pilsner: tiene forma de cono y tapa recta, perfecta para bebidas tipo lager;
• Una pinta es ideal para beber cervezas y cervezas.

Pero incluso si no tiene un vaso especial, siempre puede disfrutar de la bebida presentada, lo principal es elegir uno de muy alta calidad.

Recuerde que si no tiene suficiente dinero para una cerveza cara, siempre puede elegir una opción económica de alta calidad, tanto del alcohol ruso como entre los productos importados.

Según las estadísticas, el 70% de los asistentes a los bares piden exclusivamente cerveza sin filtrar. ¿Cuál es su diferencia con la bebida filtrada habitual? No se somete a ningún procesamiento final como filtración, pasteurización y conservación. Tales manipulaciones son necesarias para detener el proceso de fermentación, lo que aumenta significativamente la vida útil. Por un lado, las composiciones de las bebidas son similares: agua pura, malta, lúpulo, levadura. Pero, por otro lado, todo gourmet sabe que la cerveza viva, sin filtrar, tiene un sabor y un aroma más brillantes. Además, es mucho más útil, porque retiene oligoelementos importantes para el organismo.

Las variedades sin filtrar tienen una vida útil corta, pero se pueden encontrar tanto entre las marcas mundiales conocidas como entre las mini-cervecerías que producen cerveza artesanal limitada. Solo hay un problema: ¿qué bebida espumosa merece atención? ¿Cómo elegir uno bueno entre las muchas marcas? La siguiente lista es presentada por los fabricantes más populares que se conocen en el mundo desde hace más de una década, o incluso un siglo. Son líderes reconocidos e inmutables.

1. Hoegaarden

Una de las variedades de trigo belgas más populares. cerveza sin filtrar, que inició su historia en la campiña del mismo nombre, cuando el lejano siglo XV estaba en el patio. Una característica distintiva del producto es un color amarillo pálido turbio, buena espuma densa, ligero aroma cítrico y un regusto similar. El sabor original y refrescante se consigue gracias a la presencia de cilantro, pectina de manzana y piel de naranja. A pesar de la composición similar, la cerveza no tiene nada que ver con mezclas de frutas, porque las notas presentes son sutiles y discretas. Vale la pena señalar que la bebida Hoegaarden sin filtrar carece del amargor inherente al lúpulo. La fortaleza no supera los 5 grados.

Hace relativamente poco tiempo, en 2005, la bebida embriagadora sin filtrar comenzó a ser licenciada en Rusia, lo que la hizo más asequible para el consumidor nacional. Debido a su palidez, así como a la baja temperatura recomendada para servirla, a la cerveza lager se la denominaba “sol frío”. La ligereza natural te permite beberlo sin bocadillos.

2 Budweiser

Cerveza de calidad, cuya producción comenzó en České Budějovice hace más de un siglo. El producto se basa en la receta original y la tecnología de cocción, que sigue siendo relevante hasta el día de hoy. Ella dio a entender que en lugar de elaborar cerveza, la bebida fermentaría durante tres meses. La cerveza checa Budweiser tiene un lujoso color dorado, una espuma densa y una consistencia bastante espesa. No tiene un aroma pronunciado, pero en cada botella nueva no es como la anterior. Aquí se combinan correctamente notas de lúpulo, malta, trigo, hierbas del campo, frutas y flores. El sabor de la bebida es ligeramente agrio con una ligera nitidez y amargura. Fortaleza - 5 grados, lo cual es aceptable para variedades ligeras. Entre los bocadillos, los quesos siguen siendo los mejores, que bien "amortiguan" el regusto picante.

Desde hace más de un siglo, una cervecería checa “lucha” por el derecho a una marca con una estadounidense, que ha iniciado una producción similar al otro lado del mundo. En Rusia, podemos observar el producto original de la República Checa. Aunque los cerveceros nacionales han hecho intentos producción propia Sin embargo, resultó ser muy complicado y costoso.

3. Franciscano

Hoy en día, este tipo de cerveza puede llamarse el precursor de la buena elaboración de cerveza alemana, y la historia de su aparición es muy fascinante. Todo empezó a mediados del siglo XV, cuando se abrió una pequeña cervecería casera en el centro de Múnich. Estaba situado cerca del monasterio franciscano, por lo que los habitantes del pueblo atribuyeron la producción al clero. No está claro si el clero se entregó a una vida mundana pecaminosa, pero se sabe con certeza que había un almacén con barriles de cerveza en el territorio del monasterio. Con cada siglo, el negocio de la cervecería fue cuesta arriba y la receta mejoró. Franciscanner realmente se hizo popular cuando, en 1872, se presentó una bebida sin filtrar en la feria Oktoberfest.

Las cinco cervezas Franziskaner sin filtrar son consideradas las mejores del mundo, incluyendo claras, oscuras y bebidas sin alcohol. El más popular entre los rusos es el trigo ligero con un retrogusto único a pan, así como sutiles notas de frutas. La versión oscura se distingue por un sabor amargo a caramelo, similar al kvas. En cuanto a la graduación alcohólica, es estándar: hasta 5,2 grados. Rusia no tiene sus propios productores de este tipo de cerveza alemana, por lo que todo el surtido de la tienda es un producto europeo original.

4. Edelweiss

No en vano, para muchos gourmets, Edelweiss es la cerveza sin filtrar más deliciosa. Su producción comenzó en el siglo XV, y desde entonces la bebida no ha cambiado su receta, solo se ha mejorado ocasionalmente. La misma marca de cerveza apareció en el siglo pasado, a finales de los 80.

¿Por qué edelweiss? La flor del mismo nombre sigue siendo legítimamente respetuosa con el medio ambiente, porque crece en la naturaleza virgen de los Alpes. Así, el fabricante establece un paralelismo entre la planta y la calidad de su propia cerveza. De hecho, en la composición de la cerveza Edelweiss sin filtrar no hay colorantes, conservantes, potenciadores del sabor, solo malta, lúpulo y agua artesiana. El sabor original de la cerveza se logra gracias a un sistema centenario de fermentación superficial.

La cerveza sin filtrar está hecha de ingredientes naturales, por lo que tiene una vida útil limitada. Por lo tanto, una bebida de marca solo se puede encontrar en megaciudades, en tiendas de buen alcohol de élite. Entre las cervezas embotelladas sin filtrar de la marca Edelweiss, hay bebidas con un rango de graduación de 4,3 a 7,1 grados. Hay notas afrutadas claras, canela y vainilla oscuras, ámbar con notas de plátano, así como las más relevantes, sin alcohol.

5 guiness

Guinness es otra creación de la famosa fábrica Heineken, pero la cerveza sin filtrar se originó a mediados del siglo XVIII. Pertenece a la categoría de cerveza oscura (stout), que tradicionalmente se compone de cebada tostada, levadura de cerveza, malta, lúpulo y agua artesiana cristalina. Pero además del sabor agrio único, cada botella contiene una cápsula de nitrógeno. ¿Cual es su propósito? Cuando se abre un frasco o una botella, se produce una caída de temperatura que libera nitrógeno de la cápsula. Gracias a él, se forma una gran cantidad de espuma, lo que no permite que la cerveza se quede sin vapor. Fortress Guinness está alrededor de los 4,8 grados.

Hoy en día, la cerveza Guinness irlandesa sin filtrar se produce en más de 50 países, incluida Rusia. Según los consumidores nacionales, Guinness es una de las mejores marcas de cerveza sin filtrar en Rusia. En una de las encuestas, obtuvo 7/10 puntos, así como una calificación de "buena".

6.Kronenbourg 1664 Blanco

Esta cerveza de trigo es tan refinada que a primera vista te das cuenta: el país productor solo puede ser Francia. El sabor francés se puede rastrear, comenzando con una botella a la "Torre Eiffel" y terminando con un sabor discreto. La receta de esta bebida es conocida por los cerveceros desde el siglo XVIII. A pesar del hecho de que los equipos innovadores han estado involucrados durante mucho tiempo en la preparación, las tecnologías y recetas permanecen sin cambios. Desde 2008, la cervecería rusa Baltika produce cerveza ale. Es la marca más cara del segmento de fabricantes, pero los compatriotas no dejan de darle preferencia.

La cerveza blanca es bien refrescante, da un regusto de cítricos, caramelo y cilantro. Su grado alcohólico se sitúa en torno a los 4,5 grados. Según los expertos, es necesario beber cerveza embotellada, habiéndola enfriado previamente a 3–4°. Solo así será posible apreciar verdaderamente el sabor puro y refrescante.

7. "Tres osos"

Si consideramos el segmento de alcohol económico, que cuesta hasta 70 rublos, esta cerveza es la mejor en Rusia, y hay razones para ello. La marca "Three Bears" fue creada en 1999 por la famosa compañía Heineken, y la receta de la bebida fue creada por el tecnólogo alemán Hans Rutger. Como en todos los productos de la planta holandesa, aquí solo están involucrados ingredientes naturales: agua de manantial, malta, lúpulo y levadura de cultivo propio. Para lograr una variedad de sabores, los fabricantes utilizan dos tipos de malta: ligera y quemada, así como tecnología de fermentación. Según Roskachestvo, no se encontraron conservantes ni potenciadores del sabor en los productos de Three Bears.

El regusto a lúpulo y malta en cerveza sin filtrar es bastante equilibrado, color ámbar, baja carbonatación. Este último es un inconveniente, porque el alcohol se esfuma rápidamente y pierde su sabor. En el surtido del fabricante, todas las variedades se caracterizan por un grado de hasta 4,7. En Rusia, puede comprar cerveza de barril, cerveza embotellada (vidrio, plástico), así como cerveza enlatada.

8. "Cerveza Tomsk"

Esta marca siberiana puede llamarse primordialmente rusa, porque ya tiene más de cien años. La elaboración de cerveza Tomsk comenzó su actividad en 1876 y se desarrolló activamente antes de los acontecimientos revolucionarios. Después de muchos años de calma, en 1997 la cervecería fue reconstruida y equipada con modernos equipos europeos.

Hoy, Tomskoe Pivo sigue siendo el líder en Siberia, produciendo toneladas de cerveza embotellada y de barril sin filtrar. La planta presta especial atención a la calidad, la seguridad y la fidelización de los consumidores: realiza recorridos, controles en laboratorios y proporciona retroalimentación. Además, se convirtió en el primero en recibir la certificación en Siberia Occidental.

Las marcas más famosas y buscadas de la planta Tomsk Pivo son Kruger, Siberian Brewer, Three in a Boat, Rizhskoye y Zhigulevskoye, que encarna el auténtico sabor soviético. La bebida fuerte máxima tiene 6,5 grados.

Resumiendo los resultados

La revisión anterior lo ayudará a decidirse por una compra, según los fabricantes que han demostrado su valía en Rusia. Habiendo apreciado el sabor de la cerveza sin filtrar, asegúrese de que es poco probable que regrese a los análogos pasteurizados. Los médicos aseguran: un litro de buena cerveza viva es diez veces más útil que un litro de leche fresca, porque los oligoelementos de la fermentación natural reponen Subsidio diario persona hasta en un 45%. Solo queda recordar sobre el uso moderado, porque de lo contrario los beneficios de tal bebida se volverán en su contra.

En nuestro país bebían cerveza, la beben y, probablemente, la beberán. Los rusos lo quieren mucho. Esta bebida espumosa se elaboró ​​por primera vez hace cinco mil años. Desde entonces, la tecnología para hacer pan líquido ha cambiado drásticamente, gracias a lo cual la cerveza hoy en día tiene todo un arsenal de sabores y aromas sabrosos. Todo el mundo sabe que la calidad se obtiene de los cerveceros checos, alemanes e ingleses. También lo hacen en Rusia. Hoy, la más amplia gama de bebidas de cebada se presenta en los estantes de los supermercados nacionales, y el consumidor tiene una pregunta completamente lógica: "¿Cómo no calcular mal y comprar una cerveza realmente buena?" Antes de dar una respuesta, sería útil mencionar los beneficios del pan líquido.

Características beneficiosas

Parecería, bueno, ¿qué beneficio puede tener la cerveza, que pertenece a la categoría de bebidas alcohólicas? En realidad puede

El hecho es que la cerveza contiene muchas vitaminas y antioxidantes que minimizan el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el lúpulo contiene sustancias polifenólicas que ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre, previenen el desarrollo de cáncer y destruyen virus.

Cerveza oscura o clara

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que las variedades oscuras de bebida de cebada tienen los efectos anteriores en mayor medida, y no se debe perder el sentido de la proporción al usarlas. Así que una buena cerveza es una cerveza oscura. Pero, a pesar de esto, muchos consumidores rusos prefieren variedades de la categoría "lager". Para ellos, esta es una buena cerveza principalmente porque sabe bien.

Pero en cuanto a la utilidad, aquí se reduce al mínimo, ya que la lager en la etapa de fabricación, filtración y embotellado pierde todo el conjunto de sustancias orgánicas. Según los expertos, la buena cerveza se elabora con mijo en Alemania, ya que es famoso por su propiedades útiles. La más fuerte se considera ale, que es una simbiosis de un agradable aroma a frutas y una alta concentración de alcohol.

Seguro que poca gente no sabe que en República Checa y Alemania se produce buena cerveza. Son estos países los que marcan tendencia en el arte de la elaboración de la cerveza.

checo

Por primera vez, una bebida espumosa en la República Checa comenzó a producirse ya en 1088. En ese momento, la cerveza se elaboraba exclusivamente en casa. Posteriormente, comenzaron a construir pequeñas fábricas, y sus dueños se unieron en talleres y establecieron entregas al por mayor de pan líquido. Luego, el gobernante checo, el rey Wenceslao, se aseguró de que este negocio generara buenas ganancias. Y en 1118 mandó construir la primera gran

Hoy, la mejor cerveza se puede degustar en la República Checa, y todo porque la tecnología para preparar una bebida espumosa implica el uso de solo lúpulo de alta calidad. Incluso los cerveceros alemanes vienen por él. ¿Por qué incluso la mejor cerveza se produce en la República Checa? Y es que uno de los principales ingredientes en la elaboración es el agua ecológica, de la que se extrae limpia y blanda.

Cabe señalar que la cerveza checa se divide en ciertas categorías. En particular, hay un "diez" (contenido de mosto - 10%), "doce" (contenido de mosto - 12%). Hay variedades oscuras de bebida de cebada (elaborada a partir de malta oscura), clara (elaborada a partir de malta clara), semi-oscura (elaborada a partir de una mezcla de malta clara y oscura), variedad rzhezane (combinación de cerveza clara y oscura).

Hoy en día, la mejor cerveza de la República Checa es Velkopopovicky Kozel, ("cabra Velkopopovitsky"), Staropramen ("Staropramen").

Alemán

En Alemania, la bebida espumosa comenzó a elaborarse en 1156.

Entonces no había cervecerías y el pan líquido se preparaba en los monasterios. Naturalmente, tal producción prometía ganancias considerables. Es de destacar que en la Alemania medieval, la cerveza no se consideraba bebida alcoholica: Era una alternativa al agua corriente.

La antigua receta de elaboración de cerveza alemana implicaba el uso de hierbas y cereales. Por supuesto, el sabor de tal bebida dejaba mucho que desear. Solo en 1516 la cuestión de la pureza de la cerveza se resolvió a nivel legislativo. En otras palabras, todos los ingredientes estaban prohibidos en la preparación de la cerveza, a excepción de la malta, el agua y el lúpulo. Y hoy en los estantes de algunas tiendas se puede ver una botella de bebida espumosa con la inscripción "1516", y muchos gourmets de nuestro tiempo creen que esta es la mejor cerveza que han probado. Al preparar pan líquido en Alemania, la calidad de la levadura se controla cuidadosamente. Hay dos tipos de fermentación: inferior y superior; en el primer caso, la bebida se almacena por más tiempo.

Por supuesto, la variedad de cerveza alemana hoy en día es inusualmente grande. Qué cerveza es la mejor: todos deciden individualmente, según sus preferencias y pasiones. Hoy en día, los consumidores eligen: Roggenbier (cerveza de centeno con 5,5% de alcohol), Schwarzbier (producto de baja fermentación, muy oscuro), Pilsner y Altbier - (productos de alta y baja fermentación con un contenido de alcohol de 4-4,8%).

En Alemania, las cervezas light son especialmente valoradas, y la marca Krombacher es líder en ventas.

ruso

El mercado cervecero nacional también es sorprendente en su escala. Las estadísticas muestran que solo en 2012, Rusia produjo alrededor de 10 millones de litros de bebida espumosa.

Cabe señalar que los participantes del mercado de la cerveza rusa son principalmente empresas extranjeras. La mayor parte del pan líquido es producida por la empresa Baltika (participación - 37,4%). La segunda posición en el mercado está ocupada por la estructura comercial Inbev (16,4%), la tercera - Heineken (11,7%). También en la lista de líderes en el campo elaboración de cerveza doméstica están las empresas Efes (participación - 10,9%) y SABMiller (7,2%). El resto del mercado está siendo explorado por marcas menos conocidas: sus productos, fabricados en minifábricas regionales, tienen una gran demanda entre los consumidores rusos.

Se limita la importación de cerveza extranjera

Por supuesto, en el mercado ruso también están representadas empresas extranjeras que importan cerveza de Bélgica, Alemania, República Checa, Polonia y otros países. Sin embargo, en un ambiente político tenso, la participación de la cerveza extranjera está disminuyendo. El consumidor ruso comenzó a comprar menos cerveza de marcas extranjeras, principalmente porque los precios de las bebidas extranjeras subieron al menos una vez.

En nuestro país, los consumidores prefieren la cerveza marcas registradas"Barril de oro", "Old Miller", "Corona siberiana", "Nevsky".

¿Qué cerveza tiene una gran demanda en Rusia?

Según las estadísticas, para la mayoría de los compradores, la mejor cerveza en Rusia es una bebida ligera y de baja concentración envasada en una botella de vidrio. Alrededor del 83 % de los encuestados prefieren una bebida ligera filtrada, el 7 % prefiere una bebida ligera sin filtrar. Solo el 10% de los encuestados dijo que le gustaba la cerveza negra. Como ya se señaló, la mayoría de los gourmets de cerveza prefieren la cerveza de concentración media (4.5-5%). Aproximadamente el 10 % de los rusos opta por la cerveza fuerte y solo el 3 % de los consumidores compra exclusivamente bebidas sin alcohol.

¿Qué es, cerveza fresca?

Y claro, en nuestro país les gusta comprar cerveza de barril. Tal bebida es siempre fresca, lo que en sí mismo es cautivador. La mejor cerveza de barril se debe encontrar en los puntos de venta ubicados en las proximidades de las fábricas que producen bebidas espumosas. La cerveza de barril "Zhigulevskoye", "Klinskoye", "Admiralteyskoye" tiene una gran demanda.