Pasteles sin levadura como levadura con cebollas verdes y huevos. Impresionantes tartas de huevo y cebolla verde Hornear tartas de cebolla verde y huevo

Vierta en un tazón una cucharadita llena de sal, 3 cucharadas. cucharadas de azúcar y levadura seca. Todo esto lo criamos con leche. Introducimos dos huevos grandes y vertemos un par de cucharadas de aceite vegetal. Mezclamos todo. Tamizar la harina, poner más de la mitad de la harina en la mezcla líquida. Amasamos la masa. En el proceso, agregue la harina restante. Ponemos la masa en un lugar cálido, cubriéndola con una toalla, durante una hora y media.

Por ahora, sigamos con el relleno. Primero, vamos a hervir los huevos. Hierva los huevos por más tiempo para que estén 100% duros. Espolvorea un par de pizcas de sal en el agua de huevo mientras hierve. Vierta agua fría sobre los huevos cocidos para que sean más fáciles de pelar. Los picamos finamente, o tres en un rallador grueso. Luego lavamos las cebollas verdes, las cortamos y las ponemos en los huevos. Sal y pimienta para probar.

Cuando la masa haya duplicado su tamaño, comience a hacer empanadas. Divide la bola en pedazos pequeños. Hacemos donas con trozos de masa, amasando los koloboks con los dedos. Es mejor no usar rodillo para que la masa quede blanda. Ponemos el relleno sobre un círculo de masa para que no se desprenda. Cerramos los bordes, pellizcándolos para que las empanadas no se deshagan.

Conseguimos una sartén. Tome el más grande y más profundo para que quepan más pasteles. Lo calentamos, vertemos aceite vegetal. Coloque las hamburguesas en la sartén caliente con el lado pegajoso hacia abajo. La mantequilla debe llegar al centro del pastel.

En este último caso, se consideran más útiles y ligeros, pero no son tan jugosos como los fritos en aceite. Las recetas para pasteles con cebolla son bastante diversas. Cualquiera que comience a cocinar por primera vez debe saber que se requiere un mínimo de comida, sin embargo, un poco de paciencia no está de más. Además de las cebollas, se agregan al relleno zanahorias hervidas ralladas o huevos. Para dar un sabor y aroma brillantes, se agregan especias y hierbas aromáticas.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:

Debes saber que este plato te llevará al menos dos horas prepararlo. Primero debes amasar la masa y esperar hasta que suba. En este momento preparar el relleno. Este trabajo no requiere esfuerzos especiales o habilidades y habilidades culinarias sobresalientes, incluso un principiante puede manejarlo. Durante la cocción, debe observar cuidadosamente las proporciones y las condiciones de temperatura para que el resultado cumpla con las expectativas. Este plato es perfecto para el desayuno o una merienda familiar. Las empanadas con cebolla son convenientes para llevar al campo o de picnic.

En raras ocasiones, solo se usan cebollas verdes en el relleno de pasteles de bocadillos. Como regla general, se le agrega huevo cocido picado. Esta es la combinación más popular en este tipo de platos. Además, las recetas para un pastel con cebollas verdes pueden incluir: queso, champiñones, carne picada (pescado, pollo, carne), espinacas, repollo.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de pastel de cebolla tierna son:

La forma más rápida de hacer un pastel es amasar la masa de relleno. En este caso, no tienes que perder tiempo enrollando y formando la base para el pastel, así como decorándolo. Basta con verter la mitad de la masa en una forma engrasada, colocar el relleno preparado y verter la segunda mitad. Después de hornear en el horno o en la olla de cocción lenta según las recomendaciones de la receta.

La masa se puede cocinar en kéfir: esta es la forma más clásica y fácil de obtener una pulpa tierna y aireada en un mínimo de tiempo y esfuerzo. También es popular un pastel de cebolla hecho con hojaldre, que puedes hacer tú mismo o comprar. Si en principio te gusta trastear con la cocina y disfrutarlo, puedes hacer una tarta navideña de levadura con patrones de masa. Este último se prepara de acuerdo con cualquier receta universal para hornear levadura utilizando métodos de esponja y sin inmersión.

Cinco de las recetas más rápidas de pastel de cebolla verde:

Para el relleno del pastel, toman cebollas verdes frescas (es decir, flechas), las cortan finamente, pero no demasiado. Hervir los huevos, picar con un cuchillo hasta que queden migas (tampoco demasiado pequeñas). Se mezcla todo y se sala al gusto. El relleno está listo. Como veis, sigue “desmoronándose”, por lo que el diseño ideal para ello es simplemente la masa gelatinizada. Luego, la pulpa no permite que la cebolla con el huevo se extienda y se caiga, manteniéndola de manera confiable en el pastel.

¡Estas tartas son realmente mágicas! Puedes cocinarlos muy rápido y fácilmente, ¡pero resultan deliciosos y coloridos! ¡Y desaparecen como por arte de magia!

En la primavera, es más fácil hornear pasteles con cebollas y huevos para los residentes de verano, porque las cebollas verdes jóvenes piden un pastel. Los residentes de verano son personas felices, ellos, además de las cebollas verdes, tienen muchas fresas, tomates y otras delicias deliciosas de la vida del jardín.

¿Y qué nos queda a nosotros, los sin tierra, cómo cocinar pasteles con huevo, un relleno que a todos les encanta? La respuesta es predecible: ve al mercado por cebollas frescas, eso es todo.

Para la prueba

harina - 3 tazas

kéfir - 250 ml

azúcar - 1 cucharadita

sal - 1 cucharadita

refresco - 1 cucharadita

aceite vegetal - 2 cucharadas.

Para rellenar

cebollas verdes - 100 g

huevos-8 piezas

sal al gusto

para freír

aceite vegetal - 100 ml

vaso - 200ml

Ingredientes requeridos

Agregamos bicarbonato de sodio o polvo de hornear al kéfir, no es necesario apagarlo adicionalmente con vinagre.

Se produce una reacción y el kéfir comienza a formar espuma y aumenta de volumen, por lo que es mejor verterlo en un recipiente grande de antemano.

Añadir azúcar y sal a la harina.

Agregue kéfir a esto.

y aceite vegetal

mezcla

Amasamos la masa. La masa en kéfir es buena porque no es necesario amasarla durante mucho tiempo, 3-5 minutos son suficientes, solo para mezclar todos los componentes.

Dejar reposar la masa, cubriéndola con una toalla o bolsa. Mientras trabajamos en el relleno, el gluten de la harina se irá hinchando y será fácil trabajar con la masa.

Y aquí están todos los ingredientes necesarios para el relleno. Los huevos se hierven previamente y se limpian. Para que la yema del huevo no tenga un borde azul feo, debe hervir los huevos durante exactamente 8 minutos, no más; este tiempo es suficiente para que el huevo esté duro, pero la yema permanecerá amarilla. y hermoso

huevos cortados en cubitos

Cebolla verde finamente picada

Sal, si lo desea, puede sazonar un poco.

Esta es la versión básica del relleno, si lo desea, puede agregar 1-2 tablas. yo crema agria para jugosidad o eneldo (o cualquier otra verdura)

Pellizque un trozo de masa del tamaño de un huevo de gallina.

Amasar en una torta delgada con las manos o un rodillo.

Poner el relleno encima

Sujetamos los bordes y obtenemos nuestra primera tarta, la tenemos lista en menos de 15 minutos

Coloque las empanadas con la costura hacia abajo

De los ingredientes indicados obtuve 20 empanadas medianas

¡Solo queda freír! Freír en aceite vegetal caliente. También me gustan los pasteles de kéfir porque se necesita 2 veces menos aceite que cuando se fríen pasteles de levadura, ¡lo que significa que hay menos calorías en el pastel terminado! Estos pasteles también se fríen más rápido, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, por lo que no le aconsejo que vaya muy lejos)

Dar la vuelta y freír por el otro lado.

¡Aquí hay algunos pasteles coloridos, jugosos y muy sabrosos que tenemos! ¡Buen provecho!

¡Estas tartas son verdaderamente mágicas! Puedes cocinarlos muy rápido y fácilmente, ¡pero resultan deliciosos y coloridos! ¡Y desaparecen como por arte de magia! ¡Intentalo!

Recetas para cocinar pasteles con cebolla y huevos en el horno.

Después de un largo invierno que no termina en mucho tiempo, quieres ligereza, fuerza y también frescura. Al mismo tiempo, la dieta puede cambiar significativamente hacia el uso de alimentos fortificados. En este artículo te diremos cómo cocinar pasteles con huevo y cebolla.

Empanadas con cebollas verdes y huevos al horno: una receta simple.

De hecho, en primavera nuestras mesas llena hierbas frescas, que son ricas en vitaminas y minerales. Muchas amas de casa, que se regocijan con la vegetación primaveral, intentan incluirla en el menú al máximo. Por lo tanto, los pasteles y las tartas a menudo se preparan con rúcula, acedera, espinacas, perejil, eneldo y cebollas verdes. Las plumas jóvenes de cebolla son muy ricas en vitamina C, que es deficiente después del invierno.

Por lo tanto, pasteles con cebollas verdes y huevos en el horno, Son una gran opción para picar o complementar las comidas principales. El principal problema de este plato es que el relleno puede quedar muy seco. Esto se debe al hecho de que los huevos en sí están bastante secos y las plumas de cebolla frescas no siempre contienen suficiente jugo. Es por eso que a menudo recurren a algunos trucos y se introducen componentes adicionales en el relleno.

Consejo:

La tarea principal es hacer pasteles exuberantes, esponjosos y el relleno jugoso. Para que la masa quede suave, sin secarse, intente agregar algún tipo de grasa. Puede ser tanto animal como vegetal.
Si no tiene mantequilla, puede ahorrar dinero agregando grasa interior o manteca de cerdo derretida. Estas grasas prácticamente no se notan en la repostería, pero le dan esplendor, además de suavidad. No se puede tomar levadura seca, sino prensada. Por supuesto, es mejor pre-amasarlos en una masa. Algunas de las levaduras activadas se agregan directamente a la harina antes de verter el líquido tibio.
Lea las instrucciones en el paquete, que depende del tipo de levadura. Si te gustan los rellenos pequeños, no puedes picar los huevos, sino frotarlos con un rallador grueso. El tiempo óptimo para hervir los huevos es de 10 minutos. Trate de no cocinarlos demasiado, ya que la yema se pone azul y se vuelve más dura.
En este caso, la proteína y la yema después de hornear se vuelven duras y se derraman fuera del pastel. Puedes agregar cebollas con perejil y eneldo. Van muy bien juntos. Además, se convertirá en un auténtico cóctel de vitaminas. Si no tienes yema de huevo a la mano, puedes usar té dulce o aceite mezclado con agua. También promueve el dorado. Algunas amas de casa incluso usan mayonesa.

Aquí está la receta más fácil para hacer pasteles con cebollas verdes y un huevo en el horno.

Para la prueba, necesitará los siguientes ingredientes:

0,5 kilos de harina
700 ml de leche agria tibia
20 g de levadura seca
25 g de azúcar
50ml de aceite de girasol
Sal al gusto

300 g de cebollas verdes
6 huevos
Sal pimienta
50 gramos de mayonesa alta en grasa

receta de pastel:

Para amasar la masa, primero debe preparar la masa. En la mayoría de los casos, lo mejor es hacer inicialmente la llamada masa, que se convierte en un recipiente real para la propagación de la levadura.
La levadura y el azúcar se vierten en leche tibia. Deja esta mezcla durante 20-30 minutos. Aparecerá una espuma densa en la parte superior, que debe removerse.
Luego, se vierte sal, se agrega aceite de girasol y el líquido se vierte en la harina en una corriente delgada, con agitación constante. Es necesario hacer un bulto elástico.
A continuación, los huevos se hierven, la cebolla se desmenuza en aros y se agrega mayonesa al relleno. Puedes agregar sal y pimienta si lo deseas.
La mayonesa en este caso es un ingrediente hidratante que evita los empastes secos. A continuación, debe dejar que la masa suba durante aproximadamente una hora y media.
Es mejor si es un lugar cálido. Puede cocinar según otra receta y dejar la masa toda la noche en el estante inferior del refrigerador.
Después de sacar la masa del refrigerador, puede recurrir inmediatamente a cocinar. Después de eso, se hacen tazas, que se llenan con carne picada y se colocan sobre una sábana engrasada.
Hay que dejar leudar los productos unos 40 o 60 minutos. La superficie se unta con un huevo y se hornea en un armario a una temperatura de 200 grados, durante unos 30-40 minutos. Estos pasteles van bien con las sopas y serán una gran adición a los platos de carne.

Hojaldre con cebolla verde y huevo al horno

Muchas amas de casa quieren ahorrar tiempo, por lo que se esfuerzan por preparar rápidamente los ingredientes, pero para que los productos terminados sean deliciosos. Esto ayudará a los productos semielaborados, o más bien a la levadura inflada omasa sin levadura. Recomendamos usar levadura.

Productos para relleno:

4 huevos
Manojo grande de plumas de cebolla (unos 300 g)
Sal pimienta
50 ml de crema agria grasa
450-500 g de hojaldre con levadura

Hervir los huevos, picarlos finamente, junto con la cebolla. Mezcle, agregue sal, pimienta y crema agria, mezcle.
Coloque la masa sobre una tabla enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
Con un cortador de pizza, corte en cuadrados de 7 cm, coloque aproximadamente una cucharada de carne picada en el centro de cada cuadrado, conecte las esquinas en diagonal entre sí para formar un triángulo.
Pegue las costuras, póngalas en una sábana. No hace falta lubricarlo con aceite, ya que el hojaldre contiene una gran cantidad de grasa que sale durante la cocción. En consecuencia, no se pegan a la hoja.
Ahora debe tomar una yema cruda, engrasarla con un cepillo de silicona y aplicarla a los productos. Déjalos reposar durante unos 30 minutos.
Cuando los productos terminados "crecen" un poco, se pueden colocar en el horno. La temperatura para hornear debe ser de 180 grados.
Hornee hasta que se dore. Son unos 20-30 minutos. Gracias al uso de masa preparada, la preparación del plato es muy rápida. Esta es una excelente opción si está esperando invitados y no hay nada sobre la mesa.

Cebolla verde con huevo: relleno para pasteles en el horno.

Muchas personas se preguntan cómo hacer que el relleno esté más húmedo, no tan seco. Hay un cierto secreto que hará que la carne picada sea realmente jugosa y rica.

Ingredientes carne picada:

4 huevos
Sal pimienta
60 ml de aceite de girasol, preferentemente sin refinar

Receta de empanadas con cebollas verdes y huevos:

Los huevos de gallina se hierven hasta que estén cocidos y finamente cortados en cubitos.
Las plumas se desmoronan con un cuchillo afilado en pequeños anillos. Calentar todo el aceite en una sartén hasta que esté bien caliente. tiene que empezar fumar .
Vierta todas las cebollas en el aceite preparado y mezcle rápidamente con una espátula de madera. Es necesario que la verdura esté completamente cubierta con aceite caliente, pero al mismo tiempo no cambie su color.
Apague el fuego inmediatamente y retírelo de la estufa. Ahora sala los huevos, agrega pimienta y cebollas preparadas. Bajo la influencia del aceite caliente, la cebolla da todo su jugo y sabor al relleno.
Al mismo tiempo, se elimina su amargura y queda un regusto picante. Gracias a esta técnica, la carne picada queda húmeda y jugosa.

Empanadas con arroz, huevo y cebollas verdes en el horno

Algunas amas de casa agregan arroz a los pasteles con cebolla y huevos. Esto ayuda a que el relleno sea más húmedo y jugoso.

Para amasar la masa, necesitarás los siguientes ingredientes:

220 ml de kéfir
15 g de levadura seca
50ml de aceite de girasol
20 g de azúcar
Sal al gusto

4 huevos
100 g de sémola de arroz
haz de luz
60 g de mantequilla
Sal pimienta

Receta de empanadas con cebollas verdes y huevos:

Prepara la masa. Es necesario agregar levadura, azúcar para calentar el kéfir, dejar reposar hasta obtener una espuma esponjosa en un recipiente.
A continuación, se vierte sal, se introduce ghee y harina. La masa debe quedar muy blanda y adherirse a las manos. Amasar, dejar leudar durante aproximadamente una hora y media.
A continuación, vuelva a mezclar la masa para eliminar todas las burbujas obtenidas durante la propagación de la levadura. Divide el bulto en dos partes. Enrolle cada uno de ellos en una capa de 5 mm de espesor.
Con un vaso, corte círculos con un diámetro de unos 8 cm. Para la carne picada, hierva el arroz en agua con sal hasta que esté tierno, agregue aceite, sal, pimienta, agregue los huevos picados y las cebollas.
Coloque el relleno en el centro de cada círculo y pellizco Los bordes. Colocar la costura de los productos sobre una lámina engrasada con aceite, aplicar encima la yema con un pincel de silicona. Dejar encendido pruebas durante unos 30-40 minutos. Hornear a 220 grados hasta que esté hecho.

Empanadas con requesón, cebollas verdes y huevos al horno.

Muchas amas de casa están acostumbradas a preparar un relleno dulce con requesón. Sin embargo, a pesar de esto, la cuajada- Este Gran producto para tartas saladas. Va bien con queso duro, hierbas y huevos. Para hornear, es mejor usar hojaldre ya preparado, pCompre medio kilogramo de producto semiacabado terminado.

Para el relleno necesitarás los siguientes ingredientes:

300 g de requesón blando, preferiblemente agrio y graso
300 g de plumas de cebolla
4 huevos
50 g de mantequilla
Sal, pimienta al gusto

Receta:

Es necesario moler el requesón con una cuchara hasta obtener una masa homogénea. Si se desmorona, puede agregar crema agria o mantequilla derretida. La cuajada debe tener una consistencia pastosa.
A continuación, hierva los huevos duros, córtelos en cubos pequeños y agregue la cebolla picada. Introduce sal y pimienta. Descongele la masa terminada, enróllela en una capa de 0,5 cm de espesor.
Cortar en círculos o cuadrados. Coloque el relleno, conecte los bordes y colóquelo sobre la hoja. No se puede lubricar con aceite, basta con espolvorear con harina.
Lubrique la parte superior de los pasteles con yema y hornee en el horno a una temperatura de 180-200 grados, hasta que estén doradas.

Pasteles perezosos con cebolla verde y huevo en el horno.

Hay otra forma inusual e interesante de cocinar pasteles con huevo y cebolla. La principal ventaja es que no es necesario preparar la masa.

Ingredientes:

200 g de lavash armenio fino
6 huevos
Manojo grande de cebollas, con un peso de 300 g.
Sal pimienta
50 ml de crema agria
30 ml de mantequilla, manteca

Receta para pasteles perezosos con cebollas verdes y huevos en el horno:

Para cocinar, use un cuchillo afilado o un rodillo para pizza para cortar el pan de pita en cuadrados, de 10 por 115 cm de tamaño.Lubrique el centro de cada pan de pita con crema agria.
Hervir los huevos, picarlos, mezclarlos con las cebollas, agregar sal y pimienta. Coloque la carne picada en el centro de cada pan de pita y conecte los bordes. Lubrique la superficie con mantequilla y yema de huevo.
Estos sobres grandes son necesarios para envolver correctamente los pasteles. Debe colocar inmediatamente el relleno en un lado, colocar el otro encima y envolverlo en forma de sobre.
El siguiente diagrama muestra cómo hacer esto. Los productos se hornean durante 10-15 minutos en el horno a una temperatura de 200 grados. Trate de no secar demasiado el pan de pita para que la carne picada esté jugosa y los pasteles sabrosos.
Esta es una de las opciones más perezosas que te permitirá cocinar pasteles en solo unos minutos.

Pasteles sin levadura con cebollas verdes y huevos en el horno.

Una de las opciones más fáciles para preparar un plato de este tipo es usar masa sin levadura. El caso es que se prepara sin añadir levadura, por lo que no hace falta dejar que suba. Es decir, la comida se puede preparar inmediatamente, después de amasar la masa.

6 huevos
200 g de cebollas verdes
50 g de aceite de girasol
Sal pimienta

Para prueba:

400 g de harina
Un vaso de kéfir
1 huevo
Levadura en polvo
Pimienta
Un poco de azúcar
20 ml de aceite de girasol