1. Bollos de yogur
INGREDIENTES:
● 350 g de harina,
● 300 g de yogur,
● 1 cucharada. aceite vegetal,
● 2 cucharaditas. azúcar y levadura en polvo
● 1,5 cucharaditas. sal.
COCINANDO:
Mezclar la harina, la sal, el polvo de hornear, el azúcar. Mezcle el yogur y la mantequilla, vierta la harina en esta mezcla en partes y amase la masa. Coloque la masa sobre una superficie enharinada, divídala en 8-10 partes iguales, forme los bollos, colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Puedes rebozar los bollos en azúcar antes de esto. Hornee en un horno precalentado a 210-220 grados durante 20-25 minutos o hasta que esté cocido y dorado. Puede agregar frutas secas, vainilla a tales bollos, y si desea que no estén endulzados, las hierbas, las semillas, la amapola y el sésamo servirán.
2. Bollos con leche
INGREDIENTES:
● 2 tazas de harina,
● 2/3 taza de leche,
● 1/3 taza de aceite vegetal,
● 3 cucharaditas. Levadura en polvo
● ½ cucharadita. sal.
COCINANDO:
Prender el horno a 220 grados con anticipación. Mezcle la harina con el polvo de hornear y la sal (puede agregar azúcar para bollos dulces o hierbas provenzales, orégano, albahaca, para los sin azúcar), combine con ingredientes líquidos y mezcle. Forme un pequeño pastel redondo de unos 3-4 cm de alto con la masa, corte los bollos de la masa con un molde o un vaso. Hornea por unos 20 minutos o hasta que dore, coloca inmediatamente en el horno precalentado.Sobre estos bollos en versión dulce, puedes espolvorear con azúcar (de preferencia morena).
3. Bollos con kéfir y mantequilla.
INGREDIENTES:
● 400 g de harina,
● 100 g de azúcar,
● 250 ml de kéfir,
● 175 g de mantequilla, blanda,
● ¾ cucharadita. sal,
● ½ cucharadita. polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
COCINANDO:
Precalentar el horno a 220 grados. Tamizar la harina, mezclar con polvo de hornear, soda, sal, poner mantequilla, moler con un tenedor en migas grandes, verter kéfir y mezclar inmediatamente, enrollar la mitad de la masa en una bola, aplanarla en un pastel, cortar 6 bollos con un vaso o moldes, o corta el círculo en 6 triángulos, repite lo mismo con el resto de la masa. Coloque los bollos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, hornee por 12 minutos o hasta que estén dorados.Si lo desea, la parte superior de los bollos se puede engrasar con kéfir y espolvorear con azúcar.
4. Bollos con levadura
INGREDIENTES:
● 20-25 cucharadas. harina de trigo tamizada
● 1 vaso de leche,
● ¼ de taza de aceite vegetal,
● ½ vaso de agua,
● 1,5 cucharaditas. levadura seca,
● ½ cucharadita. sal sin tobogán,
● azúcar al gusto.
COCINANDO:
Mezcle la levadura en agua, agregue 2 cucharadas. harina, dejar templar hasta la fermentación, se puede poner un vaso en un recipiente con agua tibia. Encender el horno a 200 grados. Vierta la masa de levadura en un tazón grande, vierta la leche y la mantequilla, agregue azúcar y sal, mezcle, luego amase la masa, agregando harina gradualmente; la masa debe volverse suave, no pegajosa. Dividir la masa en bolas de 50 g, aplanar en tortas de hasta 2 cm de espesor y colocar sobre una placa engrasada. Haga muescas en la parte superior de los panes con un cuchillo en todo el ancho, déjelos por 5 minutos y luego hornee por 12-15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Engrase rápidamente los bollos terminados con agua fría, cubra con una toalla.Puede cocinar estos bollos en una versión salada con cebollas ralladas, hierbas o hierbas.
5. Bollos de azúcar
INGREDIENTES:
● ¼ taza de harina,
● 4 huevos grandes,
● 1 ¾ tazas de leche,
● ¾ taza de mantequilla blanda,
● ¼ de taza de azúcar,
● 1 cucharada. Levadura en polvo.
COCINANDO:
Cómo hacer bollos rápidos de azúcar. Precaliente el horno a 240 grados, cubra una bandeja para hornear con pergamino. Mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar, haga un agujero en el medio, vierta aceite en él, amase la masa con las manos. Batir 3 huevos con leche, verter en la masa de harina, mezclar. En una superficie enharinada, extienda la masa en una capa de 2,5 cm de espesor, corte los bollos y póngalos en una bandeja para hornear. Batir el último huevo, cubrir los bollos, espolvorear con azúcar por encima y hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Enfríe los bollos terminados en una rejilla.
Puede hacer bollos de acuerdo con cualquiera de las recetas propuestas aún más sabrosos, solo agregue frutas secas o nueces a la masa. ¡Con recetas tan rápidas, incluso la anfitriona más ocupada podrá encontrar tiempo para hornear en casa!
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