El jengibre se ha utilizado durante mucho tiempo en todo el mundo. Después de todo, es famoso por sus útiles propiedades naturales. Esta planta es originaria de la India y Asia. Pero eso fue hace mucho tiempo, hoy el jengibre se cultiva en casi todos los países.
Hay muchas recetas para encurtir jengibre, resulta un condimento maravilloso que agregará un toque picante a cualquier plato. Tal producto tiene muchas propiedades positivas, fortalece el sistema inmunológico, satura el cuerpo con vitaminas y oligoelementos útiles.
Para cocinar correctamente el jengibre, debe seguir algunas reglas:
- debes elegir la raíz de jengibre joven, entonces resultará tierno y jugoso;
- para que al final el producto tenga un color brillante, debe agregar un poco de jugo de remolacha al caldo;
- antes de cocinar, pelar como papas nuevas;
- es mejor elegir vinagre de manzana o vino, sin colorantes ni condimentos adicionales, para no interrumpir el sabor del producto terminado;
- el azúcar se reemplaza mejor con miel;
- puedes agregar salsa de soya al caldo, para darle sabor;
- el plato resulta más refinado si, durante la cocción, se agrega una copa de vino tinto seco a la marinada;
- los frascos para colocar y almacenar jengibre deben estar pasteurizados.
Ingredientes requeridos:
- Raíz de jengibre joven.
- 150 ml de vinagre de sidra de manzana.
- 70 ml de agua.
- 30 g de miel o 50 g de azúcar;
- 50 ml de jugo de remolacha;
- 20 g de sal (condimento al gusto y deseo).
En la etapa de cocción, debe limpiar y cortar en rodajas finas el jengibre, para esto, use un cuchillo de cocina afilado o una máquina rebanadora especial. Remoje el jengibre en agua con sal durante 6 minutos. Después de secar en una toalla de servilleta.
Ahora vamos a preparar la marinada. Para hacer esto, caliente el agua, agregue miel, jugo de remolacha, sal, vinagre, apague inmediatamente después de hervir. Ponemos jengibre picado en frascos pasteurizados, lo llenamos con adobo, lo arreglamos con tapas.
Retiramos la conservación después de enfriar en un lugar frío. Después de 2-3 días, el jengibre está listo. El producto se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 meses.
Puede agregar el producto a platos con papas, pescado, carne, la mayoría de las veces se usa en combinación con mariscos (sushi, panecillos). Que no solo es delicioso, sino también original en sabor. El jengibre también se puede agregar a ensaladas, primeros platos.
aplicación de jengibre
jengibre para niños
¿Se puede dar a los niños? Sí, por supuesto, si no hay intolerancia individual. Pero todavía es deseable esperar. E intentar introducirlo en la dieta a partir de los dos años, con mucho cuidado, empezando por una ración exigua.
Todo el mundo sabe que el jengibre tiene tal propiedad inmunológica, aumenta las defensas del organismo. Por lo tanto, se puede utilizar para la inhalación. También es útil para los niños que comen muchos dulces o tienen problemas con los intestinos.
Además del hecho de que el té de jengibre es muy saludable, también es bastante sabroso. Contiene sustancias que tonifican el cuerpo, animan a todos y también pueden mejorar la piel y agregar un brillo travieso en los ojos. El té de jengibre te ayudará a mejorar tu apetito y a irritar demasiado tu comida. Por lo que es muy útil para aquellos que tienen problemas de memoria. También es genial para saciar la sed en el caluroso verano.
Jengibre y figura
Una de las causas de la obesidad es el metabolismo inadecuado. Si comes jengibre todos los días, te ayudará a lidiar con este problema. Mejorará el metabolismo y, como resultado, ayudará a perder peso y perder kilos de más. La opción más fácil es simplemente beber té con la adición de jengibre.
Si hablamos de embarazo, entonces el jengibre no es dañino para el niño. Pero también hay casos en los que puede tener un efecto negativo en el organismo de la madre. Como resultado, pueden surgir complicaciones.
Por lo tanto, existen algunas precauciones al usar jengibre para futuras madres. No es recomendable comerlo en el tercer trimestre y en ese caso. Si hubo abortos espontáneos antes. Además, si una mujer embarazada tiene toxicosis en la segunda mitad del embarazo, es necesario abandonar inmediatamente el jengibre.
Contraindicaciones
El jengibre no puede ser consumido por todos en todas las situaciones. Hay contraindicaciones estrictas que es deseable observar. El jengibre está contraindicado en quienes tienen úlceras estomacales y úlceras duodenales. Tampoco se recomienda comer este producto para aquellos que tienen cálculos biliares.
También notamos que el jengibre aumenta la presión arterial, ya que contiene componentes cardioactivos. Por lo tanto, es necesario abandonarlo para aquellos que tienen problemas de presión o toman medicamentos antiarrítmicos.
¡Consume jengibre por sus beneficios para la salud y disfruta de este maravilloso producto!
