Una de las muchas variedades de dulces bajos en calorías es el pastel de frutas. Se distingue de otros postres por la presencia de bayas y frutas en su composición. Pueden ser nuestras manzanas y ciruelas favoritas o naranjas, piñas y kiwis exóticos.

Características de hacer pastel de frutas.

Por lo general, los pasteles de frutas tienen una base similar en forma de pasteles. La mayoría de las veces eligen arena o galleta, pero la crema puede ser absolutamente cualquier cosa, al gusto de los golosos. Cabe señalar que la crema de aceite debe desecharse, ya que quedará pesada. La mejor opción es la crema agria o la crema de mantequilla, así como el relleno de requesón.

Para preparar una delicia fabulosamente deliciosa, Se utilizan frutas tanto frescas como congeladas o enlatadas. En cualquier caso, se procesan con anticipación: se quitan las espinas y los tallos y luego se lavan con agua. El jugo debe escurrirse un poco y solo entonces podrás empezar a hornear.

El ingrediente favorito de este bizcocho es la gelatina., que se prepara de forma independiente, en particular cuando se prepara un pastel de frutas para niños. Además de la gelatina, las nueces molidas pueden actuar como complemento.

Las bayas y las frutas se convierten en el relleno y la decoración de la parte superior. ¡De ellos se cortan varias figuras, a partir de las cuales se forman patrones y pinturas enteras!

Los beneficios del pastel de frutas.

Este manjar es apetecible, pero también muy útil, especialmente cuando se cocina en casa. En invierno, cuando el cuerpo no tiene suficientes vitaminas, incluso las frutas congeladas son beneficiosas. Hoy en día puedes encontrar una gran selección de recetas que ni siquiera requieren horneado, por lo que el relleno de frutas y bayas conserva sus propiedades.

Es por eso que este postre debe complacer a los niños con la mayor frecuencia posible para reponer la energía perdida durante el día y darles alegría.

Pastel "Ternura de fruta" - receta

Para prueba:

• • 3 huevos;
  • 1,5 tazas de azúcar;
  • 200 g de margarina;
  • 1 vaso de crema agria;
  • 2 tazas de harina;
  • 1 cucharadita soda.

Para crema:

• • 1 lata de leche condensada;
  • 200 gramos de mantequilla.

Para almíbar:

• • 1 vaso de agua;
  • 3 cucharadas Sáhara.

Para decoración:

• • 2 kiwis;
  • 2 manzanas;
  • 1 naranja.

1. La margarina se derrite y se deja enfriar.
2. Empezamos a preparar la masa: se baten los huevos con el azúcar, se vierte la crema agria y la margarina derretida. A continuación, la harina se mezcla con soda y se vierte en la mezcla terminada. Se engrasa la bandeja de horno y se vierte la masa para hornearla durante media hora a una temperatura de 180 C.
3. Mientras tanto, se prepara la decoración. Se quitan las manzanas del corazón y se cortan en rodajas finas, la naranja se corta en círculos y el kiwi se corta a lo largo para formar “hojas”.
4. Cocer el almíbar: hervir agua y poner azúcar. Después de su disolución, caen allí rodajas de manzanas y naranjas. Se hierven durante unos cinco minutos para ablandar la naranja, y luego se escurre el almíbar. Recolectamos rosas de rodajas de fruta y las sujetamos con un palillo para darle forma, y ​​las sacamos antes de colocarlas sobre el pastel.
5. Sacamos el bizcocho terminado y lo dejamos enfriar. Vamos por la nata. La mantequilla blanda se bate con leche condensada y se envía al refrigerador para que espese. El bizcocho se divide en dos partes y se unta con nata. Puedes poner fruta entre las tartas. Encima del pastel está decorado con flores de frutas y pétalos de kiwi.

Receta de "pastel de frutas"

Ingredientes de la masa:

• • 2 tazas de azúcar;
  • 6 huevos;
  • 4 - 5 cucharadas. cacao;
  • 2 tazas de harina.

Crema:

• • 400 gramos de mantequilla;
  • 0,5 litros de crema agria;
  • 1 taza de azúcar;
  • 5 kiwis;
  • 250 g de ciruelas pasas;
  • 500 g de orejones;
  • 5 plátanos;
  • 1 taza de nueces.

¿Cómo hacer pastel de frutas?

1. Para preparar los pasteles, debes batir bien los huevos y el azúcar y luego agregar la harina. La masa se divide en dos partes. De uno se hornean dos pasteles, al segundo se le agrega cacao y luego también se hacen 2 pasteles.
2. La preparación de la nata consiste en batir la mantequilla hasta que quede esponjosa. La crema agria con azúcar se bate por separado, luego se combinan las mezclas y se agregan nueces.
   El relleno se prepara en forma de una mezcla de frutos secos cortados en tiras y frutas cortadas en cubos.
3. Empecemos a montar la tarta. Alternando tortas de diferentes colores, se aplica abundantemente la crema y se coloca el relleno encima. El último bizcocho no se unta con nada y se presiona por la noche. Al día siguiente se unta con crema por encima. Decorado y enviado al frío durante al menos cuatro horas.
4. Un pastel de este tipo pesa aproximadamente 3,5 kg, mientras que el volumen de fruta se ajusta según se desee. Es mejor hornearlo un par de días antes de la celebración para que quede bien empapado.