Con una foto de esta dulzura se presentará en este artículo. También le diremos cómo usar correctamente dicha impregnación.

variante clásica

Las galletas caseras son deliciosas por sí solas. Pero si se desea, se puede hacer mucho mejor. Para ello, te recomendamos utilizar los siguientes ingredientes:

• agua potable - alrededor de 6 cucharas grandes;
• azúcar de remolacha pequeña - 4 cucharas grandes.

Proceso de cocción

El clásico sirope de azúcar para remojar galletas es bastante sencillo de preparar. Para hacer esto, vierta agua en una cacerola pequeña y luego vierta azúcar. Después de mezclar los componentes con una cuchara, se ponen a fuego lento. De esta forma, los ingredientes se ponen a hervir. Para que no se quemen, la mezcla se revuelve constantemente con una cucharada.

No hervir el jarabe de azúcar para impregnar la galleta. Lo principal es que el azúcar se disuelva por completo. Después de eso, el jarabe terminado se retira del fuego y se enfría a una temperatura de 38-40 grados.

Si desea obtener un producto más aromático, puede agregarle varios jugos de frutas, tinturas, licores e incluso coñac.

Hacer jarabe de bayas

Ahora ya sabes cómo se hace el jarabe de azúcar clásico. ¿Cómo preparar una dulzura más fragante para remojar la galleta? Para ello, recomendamos utilizar:

• fresas frescas de jardín - alrededor de 320 g;
• azúcar de remolacha - 50 g;
• agua potable - 300 ml;
• cualquier coñac: a razón de 1 cuchara grande por 200 g de jarabe terminado.

¿Cómo cocinar?

El jarabe de azúcar de bayas para remojar galletas es muy fragante y sabroso. Para prepararlo, se debe exprimir todo el jugo de las fresas frescas con un colador y un empujador. La torta restante se agrega al agua potable, donde posteriormente se vierte el azúcar. Después de mezclar todos los ingredientes, se ponen en la estufa, se hierven y se hierven durante unos cinco minutos.

Después de las acciones descritas, el jarabe se filtra y luego se combina con jugo de fresa preparado. De esta forma, los ingredientes se vuelven a hervir y se hierven durante exactamente tres minutos.

Después de retirar la impregnación de la estufa, se enfría. Y solo después de eso, se agrega coñac al jarabe frío y todo se mezcla bien.

Preparación de jarabe de café

El jarabe de azúcar de café para remojar galletas es especialmente fragante. Pueden procesar no solo leche, sino también pastel de chocolate. Para esto necesitamos:

• cualquier coñac - 1 cuchara grande;
• café molido natural - 2 cucharas de postre;
• agua potable - alrededor de 200 ml;
• azúcar fina - 2 cucharadas grandes.

Metodo de cocinar

Antes de hacer un jarabe de este tipo, debe preparar una infusión de café. Para hacer esto, vierta café molido natural con agua hirviendo, encienda un fuego pequeño y espere a que hierva. A continuación, el recipiente con la bebida de café se retira de la estufa, se cierra y se deja reposar durante ¼ de hora.

A medida que pasa el tiempo, la mezcla aromática se filtra. Luego se le agrega azúcar y se vuelve a poner en la estufa. Habiendo hervido los ingredientes, se retiran y se enfrían por completo. Al final, se agrega coñac al jarabe de café y se mezcla bien.

Jarabe Delam con licor

¿Cómo hacer jarabe de azúcar azucarado para la impregnación de galletas? Consideraremos la receta para tal mezcla en este momento. Para implementarlo, necesitamos:

proceso de cocción

Para hacer un almíbar muy dulce para impregnar galletas caseras, se combinan todos los ingredientes anteriores en un bol pequeño, y luego se ponen al fuego y se hierven hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.

Habiendo reducido el fuego al mínimo, la mezcla resultante se hierve lentamente hasta que el volumen se reduce exactamente a la mitad. Después de eso, el jarabe de azúcar se retira de la estufa y se enfría un poco. La galleta debe empaparse con esa dulzura mientras aún está caliente.

Jarabe de azúcar de naranja para la impregnación de galletas: receta con foto paso a paso

No es muy difícil hacer un dulce así por tu cuenta. Lo principal es cumplir con todos los requisitos de prescripción.

Entonces, ¿qué ingredientes necesitamos para hacer jarabe de azúcar para remojar galletas sin alcohol en casa? Pasteleros experimentados recomiendan preparar los siguientes productos:

• azúcar de remolacha pequeña - alrededor de ¼ de taza;
• jugo de naranja natural (preferiblemente recién exprimido) - ½ taza;
• cáscara de naranja - de una fruta mediana.

Cocinar paso a paso

Antes de cocinar el jarabe de azúcar para remojar las galletas caseras, debe separarlo cuidadosamente de la fruta y luego cortarlo muy finamente.

Después de colocar la cáscara en una cacerola profunda, se le agrega azúcar recién exprimido. Después de mezclar los componentes, se ponen a fuego lento y se espera hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Habiendo reducido el fuego al mínimo, el jarabe fragante se hierve durante otros minutos 10. Al mismo tiempo, la impregnación de la galleta debe disminuir en volumen exactamente a la mitad. Después de las acciones descritas, se filtra a través de un colador fino y se empapa en todas las tortas.

¿Cómo remojar una galleta con almíbar casero?

Arriba, presentamos varias opciones sobre cómo se puede hacer el jarabe de azúcar en casa. Sin embargo, esto no es suficiente para que consigas un bizcocho delicioso y de lo más tierno. Por lo tanto, decidimos contarle cómo remojar adecuadamente las galletas con jarabes preparados.

En primer lugar, es necesario determinar qué tipo de pasteles tenemos. En otras palabras, debe identificar seco o En el primer caso, necesitará bastante jarabe hecho a sí mismo. Si sus tortas están húmedas y aceitosas, entonces la impregnación se puede usar en una cantidad mínima.

Muy bien y uniformemente, el jarabe de azúcar se rocía sobre la superficie de la galleta con una pistola rociadora convencional. Sin embargo, se debe aspirar la impregnación aún caliente, de lo contrario no pasará a través del tubo.

En el caso de que la pistola rociadora no esté a mano, el pastel casero se puede empapar con una cuchara de postre habitual. Debe recogerse con jarabe de azúcar en una pequeña cantidad. En este caso, es necesario asegurarse de que la impregnación se distribuya uniformemente sobre la galleta. De lo contrario, en un lugar el pastel permanecerá seco y en otro simplemente fluirá.

Si el uso de una cuchara pequeña le parece un inconveniente, puede llevar a cabo dicho procedimiento de confitería con un cepillo culinario común.

Tan pronto como la galleta esté completamente saturada de azúcar, y también cubierta con crema y decorada con varios polvos de confitería, la torta terminada se coloca en el refrigerador durante 5-6 horas, e incluso mejor toda la noche. Por la mañana, los pasteles se ablandarán bien, se volverán tiernos y muy sabrosos.

Resumiendo

Qué tipo de almíbar para impregnar una galleta casera es cuestión de gustos de cada uno. Muchos chefs prefieren usar la versión clásica. Pero para darle a la tarta un sabor y aroma especial, te recomendamos utilizar recetas más originales. Para hacer esto, puede agregar cereza, chocolate o cereza a la impregnación principal de azúcar.También, varias tinturas, jugos, coñac, etc., son ideales para el mismo propósito. Por cierto, las bebidas alcohólicas deben agregarse solo al jarabe preparado y enfriado. De lo contrario, bajo la influencia de altas temperaturas, todo su aroma simplemente desaparecerá.