Antaño inalcanzable para la gente corriente y sólo para personas autosuficientes, el marisco es ahora un invitado frecuente en nuestra mesa. El cóctel de mar congelado se puede ver en cualquier tienda, y no necesariamente solo en un supermercado.

Pero comprar no es suficiente. ¿Todos saben cómo cocinar de forma adecuada y sabrosa esta belleza sana y sabrosa? Después de todo, esto debe hacerse de acuerdo con todas las reglas y no como debería ser. Sólo así saldrá el beneficio y el disfrute de los alimentos cocinados. Veamos algunas recetas y aprendamos más sobre el plato de mariscos.

Lo que necesitas saber sobre los cócteles de mar (congelados)

• La composición del producto semiacabado: comenzando por crustáceos (camarones), bivalvos (mejillones) y terminando con cefalópodos (calamares, pulpos), equinodermos.
• Beneficio: contiene yodo y grasas, aminoácidos, microelementos, vitaminas liposolubles, de las cuales hay una gran cantidad de contenido variado, ecológico y bajo en calorías (dependiendo de con qué se sirva: mezclas menos calóricas con moluscos y crustáceos, cocinadas con verduras y pastas).
• Menos: cóctel de mar: un producto perecedero que, si se almacena incorrectamente, puede volverse inseguro para los alimentos (intoxicación); muchas veces no puedes cocinar, porque el mercurio nocivo para la salud puede acumularse en productos frescos, etc. (por lo tanto, es mejor tomarlo congelado); Los mariscos generalmente están contraindicados para algunas personas debido a intolerancia, alergia a algunos componentes.
• Dónde comprar y cómo elegir: sólo en tiendas especializadas; un juego nuevo huele normal, no a amoníaco; en todo el embalaje original se debe marcar el fabricante, proveedor, composición, fecha de caducidad.
• La mejor manera de cocinar: es preferible preparar un cóctel que no permita descongelar; pero los mariscos fritos debajo de la tapa quedarán muy sabrosos y no menos saludables.

¿Cuál es la mejor forma de preparar un cóctel de mar? ¿En que? Puede ser una olla, una sartén, una olla de cocción lenta y un microondas. Pero, no importa en qué se prepare este plato saludable, se deben observar una serie de reglas (más sobre ellas a continuación). Recetas tan deliciosas.

Cóctel de mar con gambas tigre y verduras

¡La combinación es simplemente fabulosa! Los gourmets ni siquiera necesitan presentar este plato. Mariscos ligeramente fritos con una especie de salsa y acompañados de verduras brillantes en todos los aspectos: es difícil encontrar algo aún más agradable. ¡Cocinemos!

Ingredientes:

• Cóctel de mar (congelado) - 200 g
• Camarones tigre - 3-4 piezas
• Zanahorias - 100 g
• Pimienta búlgara - 100 g
• Puerro - 100 g
• Apio - 70 g
• Ajo - 4-5 dientes
• Especias
• Aceite vegetal para freír

Receta paso a paso para hacer un cóctel de mar con langostinos tigres y verduras

El cóctel de mar no se puede descongelar. En primer lugar, es posible, en segundo lugar, es útil y, en tercer lugar, se ahorrará tiempo. Pero si ya están descongelados conviene espolvorearlos con aceite vegetal (preferiblemente de oliva).

Paso 1. Cóctel de mar

Otro personaje clave son las gambas tigre. Deben limpiarse con mucho cuidado del caparazón. Luego salar ligeramente y marinar en especias, espolvorear ligeramente con aceite vegetal.

Paso 2. Gambas tigre en escabeche

Si bien los mariscos deben estar marinados, cuidemos las verduras. Dado que el primer proceso está relacionado con el ajo, piquémoslo finamente, pero no como papilla.

Paso 3. Picar el ajo

¿Zanahorias y mariscos? ¿Disparates? No. Sabrosos, saludables y muy bonitos si cortamos los productos habituales de una forma especial. Digamos zanahorias. Quedará genial, digamos, en forma de rodajas finas cortadas en pajitas.

Paso 4. Zanahorias cortadas en tiras

Haremos lo mismo con los pimientos morrones. Sería bueno que encontraras copias de diferentes colores. ¡Qué positivo hay en este delicioso plato! El formato es el mismo.

Paso 5. Juliana de pimiento búlgaro

El puerro sería más apropiado aquí. Después de todo, él es suave y gentil. Cortémoslo en rodajas. Y sí, se verá increíble.

Paso 6. Cortar el puerro en rodajas

Y aquí nos detendremos. Es hora de encender la multicocina (o poner la sartén al fuego) en modo freír. Echar un poco de aceite en el bol, sofreír los ajos durante uno o dos minutos. Dejándolo entrar un poco, enviaremos aquí camarones para freír.

Paso 7. Freír los camarones

Antes de esto, es recomendable empanizar los camarones, pero no en el empanizado habitual. Todo quedará bien si se bañan en semillas de sésamo u otros frutos secos picados. Pero en este caso es necesario freír en una gran cantidad de aceite. Y, literalmente, en unos minutos se pueden eliminar.

Paso 8 Camarones con sésamo

En el mismo aceite, cortando el tallo del apio en rodajas no gruesas, envíalo junto con el resto de las verduras al bol. Aquellos. en el aceite que queda después de los camarones. Después de dejarlas reposar unos minutos, las sacamos y las ponemos sobre una servilleta (dejamos escurrir el exceso de aceite). Después de lavar el recipiente, vierta literalmente unas gotas de aceite en él (o sin él) y envíe aquí las verduras.

Paso 9. Verduras en olla de cocción lenta.

No lleva mucho tiempo cocinar las verduras. Solo es recomendable dejarlos entrar un poco: crujirán agradablemente, deleitarán con su sabor y llenarán de aroma los mariscos. Ah, y no olvides picar las verduras. Espolvoréelo sobre el plato terminado.

Paso 10. Verdes picados

Si los mariscos están un poco fríos, se pueden poner al vapor o al microondas. Servir sólo caliente. ¿Cómo? Puedes hacerlo por separado, y todo en un solo plato.

Paso 11. Comida preparada

La receta de un delicioso pilaf con mariscos sin zanahorias.

Ingredientes:

• 1 paquete de cóctel
• 150 gramos de arroz
• 50 gramos de aceite de girasol
• 1 cebolla
• 100 g de pimiento morrón

Cocinar un pilaf inusualmente delicioso con un cóctel de mar.

Hervir el arroz en agua con sal; freír la cebolla finamente picada en aceite, casi inmediatamente enviarle una pajita de pimiento morrón con ajo finamente picado; cocine las verduras hasta que estén medio cocidas y, agrégueles los mariscos, cocine nuevamente durante tres minutos; Habiendo puesto aquí el arroz, mezclar todo, agregar sal y cocinar a fuego lento hasta que esté tierno.

Deliciosa pizza rellena de mariscos

Ingredientes:

• base de pizza
• 1 paquete de coctel de mar
• pasta de tomate
• Mayonesa
• varias aceitunas
• Tomate

Pizza de mariscos: receta de cocina paso a paso con foto

Después de untar la base con pasta de tomate y mayonesa (¡finamente!), Poner aquí el marisco con tomates y aceitunas (lo cortaremos con antelación). Mantener en el horno durante veinte minutos. ¡Y todo está listo!

Ensalada de mariscos y huevos: una receta para una nutrición adecuada

Ingredientes:

• 1 paquete de cóctel de mar
• 50 gramos de aceite vegetal
• 200 gramos de arroz
• 2 huevos

Cocinar una ensalada con cóctel de mar y huevo: una receta para bajar de peso

Enviaremos huevos y arroz para que se cocinen por separado; enfriar el arroz cocido y los huevos; después de hervir la mezcla de mar durante 5 minutos, sofreírla y los huevos finamente picados en aceite; ¡Prepare y sirva la ensalada!

Deliciosa ensalada con cóctel de mar y verduras.

Ingredientes:

• 1 paquete de cóctel de mar
• Hojas de lechuga
• 3 dientes de ajo
• 100 g de pimiento morrón
• Aceite de oliva
• mayonesa al gusto

Preparación rápida de ensalada de verduras gourmet con mariscos.

Hervir ligeramente (cinco minutos) la mezcla de mar y secar, escurriendo el agua; mezclar los mariscos con los pimientos picados; agregue mayonesa mezclada con mantequilla (partes iguales) y ponga ajo finamente picado en la masa; sobre las hojas de lechuga dispuestas en un plato, enviaremos pimientos y mariscos, y verteremos encima la salsa resultante.

La ensalada de mariscos más sencilla: comida dietética.

Ingredientes:

• 1 paquete de cóctel de mar
• Hojas de lechuga
• Jugo de limon
• Sal al gusto
• Especias al gusto
• Aceite de oliva para freír

Cocinar la ensalada de mariscos más deliciosa para adelgazar.

Combine la mezcla de mariscos hervidos con hojas de lechuga trituradas; vierta aceite de oliva mezclado con unas gotas de jugo de limón.

Algunos consejos útiles sobre cómo elegir un cóctel de mariscos congelados

1. Elija un cóctel que no tenga mucha escarcha ni hielo en su interior.
2. Mire atentamente el contenido del paquete. Por ejemplo, las alas de los mejillones no deben ennegrecerse. El color del pulpo debe ser un poco oscuro y la consistencia de los calamares debe ser firme.
3. Hervir en agua con sal, pero no más de 5 minutos.
4. Al freír, los mariscos se cocinan por no más de 2-3 minutos.
5. Puede congelar el producto antes de cocinarlo.
6. No es necesario limpiar los mariscos e incluso puedes prescindir de un tratamiento térmico.

El marisco es amado y apreciado por los pueblos que habitan la franja mediterránea. Una parte integral del menú es camarones, mejillones, calamares, pulpos, cangrejos y otros "juegos" marinos en platos italianos, españoles, franceses y griegos.

Los tenemos frescos, congelados y enlatados. Comprar marisco fresco en las tiendas y en el mercado a veces resulta arriesgado. frutos del mar- Los productos son caprichosos, perecederos. El envenenamiento rancio puede ser fácil y fuerte.

Por lo tanto, es mejor (si usted codicia, aprecia y ama el marisco) dar preferencia a un cóctel de mar congelado, que incluye la mayoría de los frutos del mar que conoce (desde camarones y calamares hasta pulpo y mejillones).

La vida marina es un producto delicado, por lo que se somete a congelación instantánea (este método de procesamiento permite preservar la calidad, el sabor y el aroma, y ​​también es garantía de seguridad del producto). De esta forma, nos llega a los estantes de las tiendas.

Sin embargo, surge una pregunta completamente lógica: ¿qué cocinar con un cóctel de mar congelado? Después de todo, usted quiere obtener un plato sabroso, interesante y no banal, para que a la familia le guste y no sea una pena ponerlo en la mesa festiva.

Más recetas deliciosas:

Y cocinar y freír

Antes de preparar un cóctel de mar helado, le recomendamos que se familiarice con receta y método de preparación. Depende de su conocimiento y habilidad si el plato terminado quedará fragante, rico, picante o insípido.

Las recetas de cocina son diferentes y requieren una preparación diferente del cóctel para su consumo: descongelación preliminar o uso de mariscos congelados.

¿Cómo descongelar?

Descongelar frutos de mar en el frigorífico, en un recipiente (bol o plato hondo), en el estante inferior. Se debe controlar el proceso y drenar cuidadosamente el agua derretida durante el proceso de descongelación. Los frutos del mar solos y en ensaladas son buenos hervidos.

No es necesario descongelar el cóctel antes de cocinarlo, basta con echar la mezcla en agua hirviendo (con sal) con hojas de laurel, pimienta de Jamaica y pimienta negra (se pueden utilizar caldos, verduras o pescado en lugar de agua).

hervir la mezcla no debe ser más de 7 minutos (desde el momento en que la mezcla ingresa a la sartén). De lo contrario, corre el riesgo de obtener algo cuya consistencia se parezca al caucho, igual de indigerible y sin sabor. Los mariscos hervidos se echan en un colador.

A menudo un cóctel de mar freír. En una sartén (profunda, de fondo grueso), calentar el aceite de oliva, esparcir allí la mezcla congelada y sofreír hasta que el líquido se evapore.

Por cierto, se pueden freír y descongelar. Se pueden guisar en nata y vino o encurtir. Además del jugo de limón, los frutos del mar combinan bien con salsas (cremosas, crema agria, incluso tomate, con pimiento y especias).

Ensalada y sopa de mariscos

Las recetas de cócteles de mar son en su mayor parte sencillas. Por ejemplo, una receta de sopa de cóctel de mar no tardará una hora:

Ingredientes:

• Paquete de mariscos - 500 g.
• Medio vaso de vino blanco (seco).
• 1 bombilla
• Puerro.
• Una raíz de apio pequeña o un cuarto de una grande.
• 1 zanahoria.
• 1º. cucharada de aceite de oliva (se necesitará aceite para freír).
• 10 granos de pimienta negra.
• Verdes (perejil, eneldo).

Las verduras se deben cortar en tiras y freír en aceite de oliva. Hervir las verduras escalfadas en agua hirviendo con sal unos 20 minutos. Sacar con una espumadera. Vierta vino blanco en caldo de verduras. Enviamos pimienta allí. Llevar a ebullición, enviar nuestro producto al caldo y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos. Al final, vierte las verduras en la sopa terminada.

Ensalada de cóctel de mar: receta

Y aquí hay una ensalada inusual que puede servir como un excelente refrigerio y complacer a los invitados hambrientos de platos gourmet.

Necesitará:

• 1 vaso de nuestro producto.
• Ensalada (5 hojas).
• Cebolla morada (1 pieza).
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva.
• Fresas (preferiblemente de jardín): unos 120 gramos.
• Pimienta negra molida, sal.
• 1 cucharadita de mostaza.
• 1 diente de ajo.
• Media cucharada de vinagre.

Mezclar la cebolla finamente picada, la mostaza, las fresas ralladas y el ajo con aceite de oliva. Cóctel de mar frito. Coloque los mariscos sobre hojas de lechuga y rocíe con el aderezo. Pimienta y sala la ensalada. Esta ensalada se sirve caliente.

El arroz y el jugo de limón se combinan idealmente con platos de cócteles de mar. Por eso, planifica tu menú con antelación para servirlo todo como en los mejores restaurantes del mundo.

Los platos de marisco se toman para beber. vino blanco seco. El contenido calórico del cóctel de mar es bajo, es rico en proteínas, contiene grasas, pero casi nada de carbohidratos, lo que lo convierte en un plato deseable a los ojos de los amantes de la dieta. Aun así, no vale la pena abusar del marisco; la razón son las decepcionantes previsiones medioambientales sobre el estado de los océanos del mundo.

Sólo se puede envidiar a la gente que vive junto al océano o al mar. Además de hermosas vistas, estos afortunados no tienen problema en elegir pescado y marisco fresco. Si estás lejos de la costa, pero quieres comer algo del mar, ¡no te enfades! Un cóctel de mar que se vende en cualquier supermercado vendrá al rescate.

Cóctel de mar helado: recetas

El cóctel de mar es excelente para la cocina asiática. Por eso te aconsejamos que pruebes a cocinarlo con fideos de arroz.

Compuesto:

• Cóctel de mar - 500 gr.
• Fideos de arroz - 100 gr.
• Salsa de soja - 3 cucharadas. l.
• Ajo - 3 dientes
• Aceite de oliva - al gusto

Cocinando:

1. Los mariscos congelados se ponen en una cacerola, se vierte agua hirviendo y se hierven a fuego lento durante 2 minutos, se escurren y se secan.
2. Picar finamente los dientes de ajo. Calentar una sartén, agregarle aceite de oliva. Freír el ajo en aceite durante un par de minutos, agregarle un cóctel de mar. Vierta la mezcla con salsa de soja y fría por otros 5 minutos.
3. Ponga los fideos de arroz en un recipiente y vierta agua hirviendo. Déjala reposar durante 5 minutos. Poner en una cacerola con un cóctel de mar. Apaga el fuego y mezcla todo bien.

Cóctel de mariscos con arroz

Compuesto:

• Cóctel de mar helado
• Arroz - 1 cucharada.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
• Cebolla - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Ajo - 3 dientes
• Aceite vegetal - al gusto

Cocinando:

1. Descongela el cóctel de mar a temperatura ambiente. Cortar la cebolla en mitades, picar el ajo. Picar el pimiento morrón en tiras.
2. En una sartén precalentada con aceite, esparcir la cebolla, el pimiento y el ajo para freír. Vierte el cóctel de mar en el mismo bol y sofríe todo durante 1 minuto. Pon la pasta de tomate en una taza y vierte 125 ml de agua. Agregue esta solución al cóctel de mar y cocine todo a fuego lento hasta que hierva.
3. A continuación, se debe retirar del fuego la sartén con los mariscos. Vierta el arroz con agua en una proporción de 1:1,2 y cocine hasta que esté tierno (15 minutos). Sirva arroz con un cóctel de mar ya preparado.

¿Cuánto tiempo para cocinar un cóctel de mar congelado?

Por lo general, los mariscos no se cocinan durante mucho tiempo. La exposición prolongada puede provocar que, en lugar de pulpos o calamares tiernos, se obtenga un plato duro y no comestible. ¿Cuánto tiempo para cocinar un cóctel de mar congelado? El tiempo óptimo es de 3 a 5 minutos. después de hervir agua en una cacerola. Si compraste un cóctel de mar en su embalaje original, y no al peso, entonces debes prestar atención a las instrucciones y cocinar, siguiendo las recomendaciones de tiempo indicadas en el mismo.

Cóctel de mar helado: ¿cómo cocinar?

Hay varias formas de preparar un cóctel de mar. En el primer caso, se vierte agua en una cacerola, se deja hervir y se vierten mariscos congelados. Se reduce el fuego y se cuece el cóctel de mar durante 3-5 minutos. Puedes preparar un cóctel de otra forma. Primero, se cortan las cebollas, se fríen en una pequeña cantidad de mantequilla y luego se vierte la mezcla de moluscos en la sartén. Por lo tanto, los mariscos se cocinan un poco más: de 7 a 10 minutos.

Un cóctel de mar congelado no solo se puede echar en agua hirviendo, sino que también se puede verter con agua hirviendo. Después de eso, se hierve durante el tiempo especificado a fuego lento. Algunas amas de casa preparan un cóctel de mar, habiéndolo previamente descongelado.

Ensalada de cóctel de mar congelada

Compuesto:

• Cóctel de mar - 500 gr.
• Huevos duros - 7 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahoria - 1 ud.
• Mayonesa, mantequilla - al gusto

Cocinando:

1. Hervir un cóctel de mar. Muele los mariscos cocidos si es necesario. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
2. Calentar la sartén, derretir una pequeña cantidad de mantequilla. Freír la cebolla y luego agregarle las zanahorias.
3. Prepare las verduras. Cortar los huevos. Combine los huevos, el cóctel de mar, las cebollas fritas y las zanahorias. Sazone la mezcla con mayonesa y póngala en una ensaladera.

El cóctel de mar no solo es útil, sino también una preparación segura. Los mariscos frescos pueden dañar el cuerpo. La congelación alivia el cóctel marino de propiedades negativas. Este plato dietético no solo le permitirá ahorrar tiempo gracias a su rápida preparación. Pero también te permite experimentar. Se prepara una variedad de platos asiáticos e italianos a partir de un cóctel de mar congelado.

¿Cómo preparar un cóctel de mar? Muchos de nuestros amigos y suscriptores nos hacen esta pregunta. En este artículo contaremos y mostraremos qué es un “cóctel de mar” y cómo prepararlo de forma correcta y rápida.

El "cóctel de mar" no es una bebida exótica, como podría pensarse. El "cóctel de mar" es una mezcla de pequeños crustáceos o camarones, mejillones pequeños o medianos, tentáculos de calamar, pulpos y los propios pulpos muy pequeños. Y todo esto está ricamente “condimentado” con aros de calamar.

Cómo hacer un cóctel de mar Vídeo

¿Cómo preparar un cóctel de mar? ¡Y muy sencillo! Todos pueden hacerlo. Puedes preparar un cóctel de mar, casi igual que las albóndigas congeladas. Sólo necesitas seguir algunas reglas que te diremos y te mostraremos.

Muchos no solo saben cómo preparar un cóctel de mar, sino también qué es realmente este cóctel de mar. De hecho, se trata del mismo manjar marino que cualquier otro marisco. Sólo un cóctel de mar tiene un precio más económico, porque está elaborado a partir de una mezcla, la llamada "captura incidental". Los verdaderos amantes del pescado y las delicias del mar saben que cuanto más pequeño es el pescado, más sabroso es. Por lo tanto, hasta cierto punto, un cóctel de mar es incluso más sabroso que los mariscos individuales.

Cómo hacer una foto de cóctel de mar con ingredientes.

• Cóctel de mar fresco congelado - 1 kg.
• Agua filtrada, limpia - 1 litro.
• Azúcar granulada - 1 cucharadita.
• Sal - 1 cucharada. cuchara sin portaobjetos.
• Eneldo fresco o congelado - 10 gr.
• Hoja de laurel - 1-2 piezas
• Granos de pimienta negra - 5 - 7 piezas

Cómo hacer un cóctel de mar con tecnología de cocción fotográfica.

1. Lo mejor es elegir un cóctel de mar en un envase al vacío transparente.
2. Sin envase, a granel, es mejor no tomar un cóctel de mar, así como cualquier otro marisco, porque en este estado el marisco se congela más rápido y pierde sus propiedades útiles y su presentación.
3. El envase transparente es bueno porque a través de él se puede ver la calidad y el aspecto del cóctel de mar, así como su contenido.
4. Es deseable que todos los mariscos estén cubiertos con una fina capa de glaseado de hielo. Pero no debe haber lodo de nieve o, si lo hay, lo mínimo posible.
5. La presencia de nieve granizada indica que el producto ya se ha descongelado al menos una vez.
6. Asegúrese de mirar la fecha de captura y envasado.

1. Antes de preparar un cóctel de mar, cortamos el paquete y consideramos lo que tenemos.
2. Si se encuentran trozos de mariscos congelados, es aconsejable romperlos en partículas más pequeñas o separadas antes de cocinarlos.

1. Nosotros, para considerar lo que se incluye en el juego "cóctel de mar", colocamos mariscos individuales en un plato.
2. Notarás que este set incluye gambas pequeñas, mejillones medianos, anillas de calamar, pulpos pequeños y tentáculos de calamar.
3. Todos los mariscos tienen un aspecto bastante fresco.
4. Cubierto con una ligera capa de glaseado de hielo.
5. Y el olor es ligero, agradable, a frescor marino.

1. Cogemos una sartén esmaltada, en la foto tenemos una sartén Wok de hierro fundido con revestimiento de esmalte.
2. Vierta 1 litro de agua limpia filtrada y espere hasta que hierva.
3. Luego agrega el eneldo, los granos de pimienta, la sal, el azúcar, el perejil y deja que hierva nuevamente.

1. Vertimos nuestro cóctel de mar en un recipiente hondo y buscamos inclusiones mecánicas, conchas.
2. Romper en pedazos si todavía quedan grumos congelados.
3. Y luego, con una cuchara con agujeros, que en el mar llaman "Chumichka", y a la manera del chef, "desnatadora", con cuidado, para no quemarse con el agua hirviendo, ponemos nuestro cóctel milagroso en la marinada hirviendo.

1. En una marinada hirviendo, el cóctel de mar comienza a derretirse y hay más agua, y el marisco en sí se reduce significativamente de tamaño.
2. Mezclar todo para que todos los ingredientes hiervan uniformemente.
3. Cocine el cóctel de mar durante 7 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

1. Al preparar un cóctel, es mejor tapar la cacerola con una tapa de vidrio como la que tenemos en la foto.
2. Hay un orificio especial en la tapa por donde saldrá el exceso de vapor y se conservará el aroma del plato.
3. Si no tienes esa tapa, no importa, cúbrela con una normal, pero no la cierres por completo, deja un pequeño espacio.

1. Después de 10 minutos apaga el fuego y abre la tapa.
2. Inhalamos el divino aroma del marisco cocido.
3. Volvemos a tomar el chumichka en nuestras manos y ponemos el cóctel de mar terminado en un colador para que el vaso tenga exceso de humedad.
4. ¡Ta-ta-dam! ¡El cóctel de mar del plato milagroso está listo! Ahora puedes hacer lo que quieras con él:

Los platos de marisco, con el enfoque adecuado, resultan sabrosos y nutritivos. Independientemente de si fríes, hierves o horneas mariscos, el tiempo de cocción será mínimo. La parte más difícil es elegir la receta adecuada. De nuestra selección aprenderá las recetas de las variaciones más deliciosas y exitosas en la preparación de mariscos.

Plato increíblemente sabroso y rápido que se prepara en minutos. Una buena opción para cocinar después de una jornada laboral.

Ingredientes:

• espaguetis - 420 g;
• albahaca;
• aceite de oliva;
• cóctel de mar - 500 g;
• nuez moscada - una pizca;
• crema - 350 ml;
• pimienta;
• ajo - 3 dientes;
• sal;
• chalotes - 3 piezas

Cocinando:

1. Picar finamente los dientes de ajo y la cebolla.
2. Hierva agua y cocine los espaguetis según las instrucciones.
3. Vierta aceite en la sartén. Agrega la comida picada. Freír. Vierta la nata. Sal. Espolvorea con pimienta, nuez moscada. Revuelva y cocine a fuego pequeño durante siete minutos.
4. Colocar mariscos. Cocine tres minutos.
5. Escurrir el líquido de la pasta y agregar a la salsa. Revuelve y calienta por un minuto.
6. Adorne con albahaca.

receta de ensalada

Prueba la cocina griega. El snack resulta ligero y abundante, encaja perfectamente en la dieta diaria y en el menú festivo.

Ingredientes:

• mejillones - 950 g;
• pimienta negra;
• mariscos pelados - 550 g;
• sal;
• camarones - 300 g;
• jugo de limon;
• calamares - 3 piezas.;
• verduras - 25 g;
• Olivos;
• aceite vegetal.

Cocinando:

1. Para hervir agua. Coloca los camarones. Hervir. Drene el líquido. Enfriar los camarones y pelarlos.
2. Los mejillones deberán hervirse durante siete minutos. Extraer la pulpa de la cáscara abierta.
3. Hervir las almejas. Limpiar los calamares. Cortar en mitades. Vierta aceite en la sartén. Vuelva a calentar y cocine a fuego lento los calamares hasta que estén tiernos.
4. Picar las verduras.
5. Cortar las aceitunas.

Cómo cocinar salteado de verduras

El plato europeo es similar a nuestro guiso. Las verduras combinadas con mariscos tienen un sabor increíble. El plato es sano, natural y contiene pocas calorías.

Ingredientes:

• cebollas - 2 piezas.;
• aceite de oliva;
• berenjena - 1 pieza;
• puerro - 0,5 piezas.;
• calabacín - 2 piezas.;
• sal;
• Pimiento rojo búlgaro - 2 piezas.;
• verdor;
• tomate - 2 piezas.;
• pimienta negra;
• camarones - 500 g;
• zanahorias - 2 piezas.;
• vieira - 320 g;
• apio - 3 piezas

Cocinando:

1. Descongela las vieiras y los camarones.
2. Cortar la berenjena. Espolvorea los trozos grandes resultantes con sal. Cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante media hora. Esta preparación ayudará a que la verdura elimine el amargor.
3. Pica la cebolla. Deberías conseguir medias anillas. Corta las zanahorias, el resultado debe ser en tiras finas.
4. Picar los calabacines en trozos grandes. Corta el apio en tiras. La pimienta búlgara necesitará pajitas.
5. Vierta el aceite en una cacerola. Agrega las zanahorias. Freír hasta que estén doradas. Agrega la cebolla. Freír.
6. Enjuague los trozos de berenjena y colóquelos en una cacerola. Después de cinco minutos, agregue el pimiento dulce, el calabacín y el apio. Sal y espolvorea con pimienta. Mezcla.
7. Cortar las vieiras en dos. Retire la cáscara de los camarones. Enviar a verduras.
8. Espolvorear con pimienta. Sal. Vierta el vino. Tape y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Agrega verduras. Mezcla.

A la hora de elegir mariscos congelados, opta por aquellos con menos hielo. Presta atención al hielo, debe quedar completamente transparente.

Risotto con mariscos

Un plato exquisito que puede diversificar la mesa ceremonial y atraer la atención de todos.

Ingredientes:

• vino blanco seco - 75 ml;
• mejillones - 5 piezas.;
• Pimienta de cayena;
• caldo de pescado - 180 ml;
• langostinos - 1 pieza;
• sal;
• camarón tigre - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• pimienta blanca;
• cebollas - 0,5 cebollas;
• arroz "Arborio" - 70 g;
• perejil picado - 2 cucharaditas;
• cóctel de mar - 500 g.

Cocinando:

1. Pica la cebolla. Picar los dientes de ajo.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén. Coloca los cubos de cebolla. Asar. Agrega los dientes de ajo. Espolvorea arroz. Tenga en cuenta que no es necesario lavarlo con anticipación para que el almidón no se borre. Revolviendo constantemente, sofreír hasta que cambie de color.
3. Espolvorea perejil y vierte sobre vino. Cocine a fuego lento hasta que el vino se evapore.
4. Coloca los langostinos, seguido de los camarones. Calentar. Vierta el caldo. Agrega los mejillones y el cóctel de mar.
5. Revuelva de vez en cuando y controle el estado de los granos de arroz. Si el líquido se absorbe y aún están sólidos, entonces debes verter más caldo. Tardará aproximadamente media hora en prepararse.
6. Espolvorea con pimienta blanca. Sal. Revuelva, espolvoree con pimienta de cayena y sirva inmediatamente.

Un abundante aperitivo de rapans rebozados.

El aperitivo es muy abundante y delicioso. Ella es capaz de conquistar a todos.

Ingredientes:

• harina - 4 cucharadas. cucharas;
• rapana - 550 g;
• aceite vegetal - 320 ml;
• crema agria - 1 cucharada. cuchara;
• jugo de limón - 1 cucharada. cuchara;
• huevo - 1 pieza;
• pimienta;
• leche - 3 cucharadas. cucharas;
• sal;
• vodka - 4 cucharadas. cucharas.

Cocinando:

1. Descongelar rapana, limpiar de posibles residuos de arena.
2. Vierta el huevo y el aceite vegetal en la crema agria (1 cucharada). Mezcla. Sal y vierte vodka. Espolvorea con pimienta y agrega la leche. Remover. Espolvorea harina. Batir con un batidor.
3. Hervir tres minutos de rapana. El agua debe estar salada. Si se sobreexpone, los mariscos se volverán gomosos. Drene el líquido. Espolvorea con pimienta y sal. Rocíe con jugo de limón. Mezclar y dejar reposar media hora.
4. Coloque los espacios en blanco en harina. Pinchar con un tenedor y sumergir en la masa.
5. Colóquelo en grasa profunda con aceite vegetal hirviendo y espere a que adquiera un bonito color dorado.

Calamares rellenos de arroz y champiñones

Los platos calientes de marisco son especialmente apreciados por los gourmets. Una comida aromática, sana y nutritiva te conquistará y enamorará desde los primeros minutos.

Ingredientes:

• arroz - 9 cucharadas. cucharas;
• limón - 0,5 piezas.;
• cebollas - 2 piezas.;
• crema - 220 ml;
• zanahorias - 1 pieza;
• queso - 50 g;
• harina - 3 cucharadas. cucharas;
• leche - 100 ml;
• champiñones - 420 g;
• calamares - 5 piezas.;
• aceite de oliva;
• mantequilla - 2 cucharadas cucharas.

Cocinando:

1. Hervir arroz.
2. Pica la cebolla. Picar la zanahoria. Cortar los champiñones. Colocar en una sartén con aceite y freír. Añadir foto. Remover.
3. Limpiar los calamares. Colocar en agua hirviendo. Mantenga durante tres minutos. Retire las películas.
4. Vierta la mantequilla en la sartén. Derretir. Agrega la harina y sofríe. Vierta la leche y lleve a ebullición, revolviendo constantemente. Vierta la nata y agregue el queso rallado. Hervir y verter el jugo de limón.
5. Coloque el arroz picado en los calamares. Poner en el formulario. Vierta la salsa.
6. Enviar al horno durante media hora. Modo de 180 grados.

ragú de mariscos

Un delicioso plato de mariscos y pescado diversificará tu dieta. El guiso quedará bueno para toda la familia. Los mariscos propuestos se pueden reemplazar con cualquiera disponible comercialmente.

Ingredientes:

• camarones - 420 g;
• bacalao - 450 g;
• jugo de lima - 4 cucharadas. cucharas;
• cilantro fresco - 35 g;
• tomates enlatados - 1 lata en su propio jugo;
• Salsa Tabasco - 1,5 cucharaditas;
• cebollas verdes - 35 g;
• sal - 1 cucharadita;
• leche de coco - 0,7 tazas;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas;
• cebolla blanca - 1 pieza;
• pimiento morrón - 1 pieza

Cocinando:

1. Limpiar los camarones. Cortar el filete de pescado en cubos.
2. Agrega la salsa Tabasco al jugo de lima. Sal. Mezcla. Riega los camarones. Remover. Reservar durante media hora.
3. Calentar aceite de oliva en una sartén. Coloca la cebolla picada. Agrega los pimientos cortados en cubitos y los dientes de ajo picados. Cocine a fuego lento hasta que esté suave.
4. Vierta los tomates con jugo. Coge un tenedor y tritura los tomates. Rocíe con leche de coco y sazone con sal. Hervir y hervir durante tres minutos.
5. Coloque los camarones y los trozos de pescado. Cocine a fuego lento hasta que esté listo. Espolvorea con cebollas verdes picadas.

Camarones al horno en crema

La salsa delicada complementa perfectamente los mariscos y enriquece su sabor.

Ingredientes:

• ajo - 3 dientes;
• mantequilla - 15 g;
• jugo de limón - 7 ml;
• perejil - 25 g;
• langostinos tigre - 600 g;
• chalote - 60 g;
• tomillo - una rama;
• aceite de oliva - 25 ml;
• sidra - 320 ml;
• crema - 360 ml;
• harina - 35 g.

Cocinando:

1. Calienta dos tipos de aceite en una sartén. Triturar el ajo. Reserva un minuto en un recipiente, desprenderá aroma, y ​​sácalo. Agrega la chalota picada y el tomillo. Cocine a fuego lento durante dos minutos.
2. Espolvorear con harina. Remueve y vierte sobre la sidra. Hervir. Vierta la nata.
3. Espolvorea con especias y deja hervir durante cinco minutos. Agrega los camarones que han sido previamente limpios. Cubra y hornee por siete minutos.
4. Vierta el jugo de limón. Vierta el perejil picado y el estragón. Mezcla.

Pasta con mejillones

Gracias a la facilidad de preparación, podrás regalarte un delicioso plato cualquier día de la semana.

Ingredientes:

• cebolla - 1 pieza;
• espaguetis - 160 g;
• jugo de tomate - 75 ml;
• mejillones - 120 g;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite de oliva;
• ajo - 2 dientes;
• pimienta de Jamaica - una pizca;
• pasta de tomate - 4 cucharadas. cucharas;
• pimentón - 0,5 cucharaditas;
• albahaca seca - 1 cucharadita.

Cocinando:

1. Picar la cebolla y los dientes de ajo. Freír en aceite de oliva. Vierta la pasta de tomate y el jugo. Espolvorea con especias. Hervir cinco minutos. Batidor.
2. Agrega los mejillones. Hervir en la salsa durante cinco minutos.
3. Hervir la pasta. Enviar a la salsa. Sal y mezcla. Oscurece tres minutos.

Rollitos al horno con mariscos

Los platos de Cuaresma son muy populares no sólo durante la Cuaresma. Te ofrecemos probar panecillos horneados inusuales que te conquistarán por su aroma y sabor. Se puede utilizar cualquier marisco en lugar de camarones.