La papilla de arroz con leche es una gran opción para un desayuno saludable. Contiene carbohidratos complejos, vitaminas E y del grupo B, minerales, aminoácidos. Y para que el desayuno no solo sea saludable, sino también sabroso, debe usar una variedad de arroz adecuada para gachas. Son las variedades de almidón de grano redondo las que dan la consistencia deseada a la papilla de arroz terminada.

Deliciosas gachas de arroz con leche

La papilla de arroz con leche es amada no solo por los niños pequeños, sino también por los adultos. Para preparar un plato muy sabroso, fragante y satisfactorio, no necesita mucho tiempo, ingredientes ni esfuerzo, por lo que puede cocinarlo fácilmente incluso para el desayuno. Si prefiere una consistencia de papilla más líquida, simplemente agregue un poco de leche hervida al plato.

Tiempo de cocción - 15-20 minutos.

Porciones - 4-6 piezas

Ingredientes

• Arroz 350 gramos
• Leche 1 litro
• Manteca 50 gramos
• Azúcar 80 gramos
• Vanilina 1 sobre
• Sal 1 pizca

25 minutos Sello

Gachas de arroz con leche

Tiempo de cocción: 30 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes:

• Leche - 500 ml.
• Arroz de grano redondo - 200 gr.
• Azúcar (arena) - 15 gr.
• Mantequilla - 30 gr.
• Sal - 0.5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Para cocinar gachas, use una sartén adecuada, preferiblemente con un fondo grueso o una capa antiadherente. El arroz no se puede lavar, pero se coloca inmediatamente en una cacerola, vertiendo una pequeña cantidad de agua (aproximadamente un vaso para que el agua cubra el arroz por 1 cm). Cocine el arroz a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que no quede agua.
2. Cuando el arroz absorba el agua, añadir 150 ml de leche. Lleve a ebullición, reduzca el fuego casi a bajo y continúe cocinando a fuego lento. No olvides revolver.
3. Cuando la papilla se espese, agregue leche nuevamente: 250 ml, mientras la vierte gradualmente para que la temperatura de la papilla no disminuya y el proceso de cocción continúe. Añadir sal y azúcar. Continúe cocinando, agregando leche hasta que el arroz se ablande. Puede agregar un poco de extracto de vainilla para darle a su papilla un sabor agradable.
4. Agregue mantequilla al arroz suave. Si se te olvida, no te preocupes, el aceite se puede añadir más tarde, directamente en el plato.
5. Al final de la cocción, la papilla de arroz debe estar relativamente líquida. Esto es normal, porque la papilla se vuelve más espesa cuando se infunde. Si al final de la cocción la papilla ya está espesa, debe agregar más leche, los 100 ml restantes, y llevarla a ebullición. Luego apaga el fuego y tapa la olla. Deje la papilla en infusión durante 10 minutos.
6. Al servir papilla en la mesa, puede darle sabor con mantequilla, agregar frutas, bayas, mermelada o espolvorear papilla con canela molida. Pero incluso sin estos aditivos, las gachas de arroz te proporcionarán un delicioso desayuno. ¡Buen provecho!

Gachas de arroz con calabaza

La papilla de arroz con calabaza y leche es una forma bastante original de cocinar, a diferencia de las papillas de calabaza comunes a base de sémola de trigo.

La preparación de dicha papilla no lleva más de media hora y la receta está diseñada para 4 porciones.

Ingredientes:

• Arroz - 1 taza.
• Agua - 2.5 tazas.
• Calabaza (fresca o congelada) - 150-200 gr.
• Leche - 1 vaso.
• Azúcar - 1-2 cucharaditas (gusto).
• Manteca.
• Sal.

Proceso de cocción:

1. Enjuague el arroz y colóquelo en una olla apta para cocinar gachas. Verter agua, sal un poco y llevar a ebullición.
2. Reduzca el fuego después de que hierva el agua y cocine el arroz durante 15 minutos hasta que esté tierno y tierno. No olvides revolver. La papilla de arroz debe tener una consistencia viscosa.
3. Limpiar la calabaza y cortarla en trozos pequeños. Se puede rallar en un rallador grueso.
4. Verter la leche en una cacerola y llevar a ebullición.
5. Eche la calabaza en la leche, agregue un poco de sal y azúcar y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, recordando remover.
6. Use un machacador para hacer puré de calabaza hervida, luego mezcle con arroz. ¡La papilla está lista!
7. Divida la papilla entre los platos, agregando un trozo de mantequilla a cada uno. Si lo desea, las gachas se pueden decorar con pasas.

¡Disfrute de su comida!

Gachas de arroz con leche en una olla de cocción lenta

Un ayudante de cocina tan maravilloso como una olla de cocción lenta le permitirá cocinar gachas de arroz más rápido que con la cocción convencional en la estufa. Además, la papilla resultará mucho más sabrosa y tierna.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Ingredientes:

• Arroz de grano redondo - 160 gr.
• Leche - 500 ml.
• Agua - 250 ml.
• Pasas - 40 gr.
• Azúcar - 2 cucharadas. yo
• Sal al gusto.
• Mantequilla - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Prepare la comida de acuerdo con la receta. El arroz y las pasas deben lavarse hasta que el agua salga clara.
2. Pon el arroz en el recipiente de la multicocina.
3. Agregue pasas u otras frutas secas al arroz.
4. Vierta un vaso de agua.
5. Añadir 500 ml de leche.
6. Agregue sal, azúcar y mezcle bien.
7. Lubrique el recipiente de la multicocina con mantequilla por encima del nivel de la leche; esta técnica no permitirá que la leche suba. Agregue el resto de la mantequilla a la leche.
8. Encienda el programa de gachas de leche durante 30 minutos.
9. Cuando escuche una señal sobre el final de la cocción, active la función "precalentar" durante otros 10-15 minutos. La papilla languidecerá y el exceso de líquido se evaporará.
10. ¡Mezcle bien la papilla terminada y coma para su salud!

Si observa el contenido calórico de sus comidas, no puede agregar azúcar y frutas secas a la papilla.

Gachas de arroz con pera al horno

Las gachas de arroz hechas de esta manera son como un budín espeso que se puede servir frío o caliente. Si necesita recalentar, deberá agregar leche.

Tiempo de cocción - 30 minutos.

Rendimiento - 6 porciones.

Ingredientes:

• Agua - 350 ml.
• Crema 10% - 100 ml.
• Leche - 300 ml.
• Arroz - 1 taza; puede usar arroz para risotto u otro arroz suave con almidón.
• Cardamomo - 2 piezas o ¼ de cucharadita. suelo.
• Pimienta recién molida - 1 pizca.
• Mantequilla - 1 cucharada. yo (o 1 cucharada de mascarpone).
• Vainilla - al gusto.
• Azúcar - 3.5 cucharadas. yo
• Sal - 1 pizca.
• Peras - 7 piezas pequeñas.

Proceso de cocción:

1. Prepara los ingredientes necesarios. Si las peras están peladas y picadas, en el plato terminado solo sentirá su agradable aroma. Si desea ver peras en rodajas en su plato, deje la cáscara y corte las frutas en cubos.
2. Si usa cardamomo entero, simplemente puede triturarlo con un cuchillo.
3. Tome una forma que se pueda usar tanto en el horno como en la estufa. Vierta las especias en él y caliéntelo un poco.
4. Añadir la pera, freír ligeramente.
5. Vierta la leche, la nata y el agua. Esta combinación le da al plato un sabor cremoso sin hacerlo pesado en términos de grasa. También se puede cocinar simplemente con leche pura o nata con agua.
6. Agregue azúcar y sal. Llevar la leche a ebullición.
7. Poner mantequilla (o mascarpone). Vierta el arroz. Este plato no lleva arroz friable, sino todo lo contrario, por lo que no es necesario lavar el arroz.
8. Vuelva a hervir todo, cocine por 5 minutos, revolviendo. Se pueden obtener trozos de cardamomo.
9. Coloque el plato en el horno, precalentado a 180 grados, en el estante inferior durante 20 minutos o hasta que se dore.

Gachas de arroz picante con leche de coco

La papilla de arroz con leche es un clásico y, a veces, desea diversificar los clásicos. Usando la receta sugerida, preparará gachas de arroz con leche al estilo indio con leche de coco, lima y especias. ¡Deleite a sus seres queridos con un plato sabroso y fragante inusual!

El número de porciones es de 6.

Ingredientes:

• Cardamomo - 2 uds.
• Vaina de vainilla - 1 ud.
• Clavel - 3 uds.
• Canela - 1 rama pequeña o la mitad de una grande.
• Lima - 1 pieza
• Leche de coco - 400 ml.
• Leche - 600 ml.
• Crema (elija el contenido de grasa a su gusto) - 150 ml.
• Azúcar de caña - 4 cucharadas. yo
• Yemas de huevo - 2 uds.
• Arroz - 225 gr. (1 vaso).

Proceso de cocción:

1. La receta de este platillo requiere el uso de leche de coco, e idealmente debe ser fresca y natural. Pero en ausencia de tal, usamos leche en una lata. Al abrir la leche, prepárese para que la crema se despegue con bastante rapidez. Prepara el resto de ingredientes: leche normal, nata, yemas de huevo, lima y, por supuesto, arroz de calidad y azúcar de caña. ¡No nos olvidemos de las especias!
2. Lo primero es lo primero, debes asar las especias en una sartén caliente durante unos minutos. Para ello, rompe la rama de canela, tritura un poco los clavos y el cardamomo, corta la vaina de vainilla por la mitad y retira las semillas. ¡Cuidado con que no se quemen las especias!
3. Luego agregue leche regular y de coco, azúcar a la sartén, hierva.
4. Agregue 2/3 de ralladura de lima y arroz y vuelva a hervir. A continuación, cocina el arroz a fuego lento durante 5 minutos.
5. Mientras tanto, mezcle las yemas de huevo con la crema, agréguelas a la papilla y ponga toda la mezcla aromática en una fuente para horno. Espolvorear la papilla con la ralladura restante y colocar el molde en un horno precalentado a 200° durante 20 minutos.

Las gachas de arroz con sabores indios se pueden servir calientes o templadas, o incluso frías como postre.

Hoy quiero llamar su atención sobre una receta de deliciosas gachas de arroz con leche, que es muy popular en muchas familias. La papilla resulta líquida, pero su grado de densidad se puede ajustar fácilmente según la cantidad de arroz. A muchos les gustará esta papilla, es mejor servirla caliente, inmediatamente después de cocinarla.

Ingredientes

Para preparar papilla de arroz líquida en leche, necesitarás:

arroz - 100 g;

leche - 0,5 litros;

azúcar - 2 cucharadas l.;

sal - una pizca;

mantequilla - 30 g (o al gusto).

Pasos de cocción

Vierta la leche en una cacerola (cociné gachas de leche casera), el contenido de grasa del producto lácteo en esta receta no importa.

Mida la cantidad correcta de arroz y enjuáguelo bien con agua fría.

Poner la leche en la estufa y llevar a ebullición. Luego agregue azúcar y una pizca de sal, hierva un poco a fuego medio, revolviendo para disolver los cristales.

Vierta el arroz lavado en la leche, mezcle y hierva la papilla a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos (hasta que el arroz esté listo). El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz.

Cuando el arroz esté cocido, agregue mantequilla a la papilla de arroz con leche, mezcle, cubra la sartén con una tapa y déjela por 5 minutos.

La papilla de arroz líquida y deliciosa con leche está lista.

¡Buen provecho!

La papilla de arroz es única en su capacidad absorbente. Al absorber sustancias nocivas, limpia perfectamente el tracto digestivo. El arroz contiene almidón, ocho aminoácidos esenciales, una gran cantidad de vitaminas, así como vitaminas y un rico conjunto de oligoelementos: fósforo, manganeso, sodio y (más adelante).

Las gachas de arroz, cocinadas en leche con un contenido de grasa de no más del 2,5%, contienen alrededor de 100 kilocalorías por cada 100 gramos. Debido a la baja, se la incluye en dietas para adelgazar.

Averigüemos cómo cocinar deliciosas gachas de arroz en leche y qué reglas se deben seguir.

receta de papilla de arroz con leche

Para que las gachas de arroz realmente tengan éxito, debe elegir los alimentos y los utensilios adecuados, así como seguir una determinada tecnología de cocción:

• Para la papilla de arroz viscoso, se usa arroz con granos redondos. Contiene una cantidad particularmente alta de almidón, lo que proporciona una agradable textura de papilla. Antes de su uso, los granos de arroz se clasifican, liberándolos de impurezas aleatorias.
• Cocinar arroz con leche es mejor en platos de metal de paredes gruesas, en sartenes con revestimiento antiadherente, a los que se pega mucho menos la papilla.
• El tiempo total de cocción es de 25 a 30 minutos, durante los cuales el producto que se espesa gradualmente debe removerse regular y completamente.

Para hacer gachas de arroz con leche por litro de leche se toma un vaso de cereal, azúcar - una cucharada y sal - una cucharadita incompleta. La dosis de sal y azúcar varía según los gustos personales y las necesidades dietéticas. Al final de la cocción, por regla general, se agrega una porción de mantequilla.

esta papilla preparado de dos maneras principales. En el primero, el cereal se lleva primero a la mitad de la cocción en agua hirviendo y finalmente se cocina en leche. En el segundo, el arroz lavado se vierte inmediatamente en leche hirviendo y se hierve solo en ella de principio a fin. En este caso, debe revolver la papilla con especial frecuencia y diligencia.

Método uno, "agua-leche":

1. Vierta un litro de agua fría en una cacerola.
2. Póngalo al fuego, hierva el agua.
3. Vierta el arroz bien lavado en agua hirviendo.
4. Cocine el cereal hasta que esté medio cocido (alrededor de 8 minutos), revolviendo regularmente.
5. Escurrir el arroz en un colador, vertiendo el agua de la cacerola.
6. Llevar la leche a ebullición en un recipiente vacío. Vierta el azúcar y la sal, cargue el arroz y, revolviendo, cocine en leche hasta que esté completamente cocido durante otros 15-20 minutos. Apague el fuego, agregue una pequeña porción de mantequilla, cubra la sartén y cocine a fuego lento la papilla durante los mismos 15-20 minutos.

Método dos, "leche":

1. Vierta la leche en un tazón. Para que no se queme, primero se vierte un poco de agua en el fondo del plato, se calienta bien y solo luego se vierte leche fría.
2. Llevar la leche a ebullición a fuego moderado, agregar el azúcar y la sal.
3. Vierta el arroz bien lavado.
4. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 25-30 minutos.
5. Después de eso, retire la papilla del fuego y, agregando un poco de mantequilla, cúbrala. Esperar 15 minutos a que el producto termine de madurar.

Gachas de arroz con leche en las dietas

La papilla de arroz con leche baja en grasa tiene un contenido bajo en calorías. Tal producto se incluye legítimamente en una variedad de menús de dieta para bajar de peso. Al mismo tiempo, los carbohidratos complejos, que abundan en los granos de arroz, se digieren durante mucho tiempo y, por lo tanto, eliminan la sensación de hambre, un eterno compañero de las dietas bajas en calorías.

Además, la papilla de arroz limpia eficazmente el organismo de toxinas, toxinas, sales y elimina las acumulaciones de líquidos. Por lo tanto, con dietas semanales exclusivamente de gachas de arroz y verduras, es posible no solo perder unos pocos kilogramos de peso, sino también mejorar el estado de la piel, las articulaciones, las uñas, el cabello, eliminar el edema y mejorar el sueño.

Este producto alimenticio debe incluirse en dietas terapéuticas para enfermedades cardiovasculares e insuficiencia renal.

La papilla de leche de arroz debe introducirse cuidadosamente en la dieta para la colitis y la tendencia al estreñimiento, y también, debido al alto contenido de almidón, para la diabetes.

Adiciones saludables y sabrosas.

Las gachas de arroz con leche y cereales contienen valiosas vitaminas, minerales, oligoelementos y nutrientes esenciales. Esta composición se puede enriquecer aún más con los siguientes ingredientes:

• Frutas secas: pasas al vapor bien lavadas, así como albaricoques secos, higos. Estos excelentes dulces se muestran solo en ausencia de restricciones sobre el contenido de azúcar en los alimentos. Si se requiere una dieta menos dulce, puede apoyarse, así como secarse y.
• Frutas confitadas sin colorantes - de kumquats y otros exóticos, así como preparaciones caseras.
• Frutos secos rallados de todas las variedades.
• Clara de huevo bien batida.
• Especias - vainilla, jengibre.
• Frutas y bayas frescas (no consumidas con restricciones de azúcar), y un conjunto completo de frutas del bosque y del jardín de temporada.
• Verduras - en primer lugar, y.
• Miel, que se agrega en lugar de azúcar a la papilla sin azúcar terminada, algo enfriada.
• Mermeladas y conservas: lo mejor de todo, no demasiado dulce.

Gachas cocinadas sin estufa

Las gachas de arroz con leche se cocinan no solo en ollas tradicionales a fuego abierto o vitrocerámica, sino también en multicocinas, microondas y hornos.

En particular, el recipiente multicocina se llena con arroz y leche en una proporción de 1:5 por volumen, se agrega azúcar, sal, mantequilla, se configura el modo "Arroz" o "Papilla de leche" durante 25 minutos y luego se lleva a disposición final en calentamiento automático durante 15 minutos.

En el horno de microondas durante 25 minutos (a potencia media) coloque un plato hondo con leche fría y arroz (relación de volumen 4:1), azúcar, sal. En el proceso de cocción, la papilla se revuelve dos veces, interrumpiendo brevemente el calentamiento.

En el horno, es conveniente cocinar gachas de arroz con leche en una olla, en la que se vierte el arroz y se vierte la leche en una proporción de 1: 2, se agregan sal, azúcar, mantequilla y especias aromáticas. Tal olla languidece en el horno durante aproximadamente una hora, y el resultado es una papilla que se desmorona.

Cómo cocinar gachas de arroz con leche - video

El video presentado muestra de manera convincente, clara y muy positiva el proceso de hacer gachas de arroz con leche con sal, pero sin azúcar. No solo se da la receta exacta, sino también el contenido de los principales nutrientes en el plato terminado. El método de ebullición sucesiva de arroz en agua y luego en leche se demuestra en detalle.

La papilla de arroz con leche, cuando se prepara adecuadamente, tiene propiedades únicas que la convierten en un valioso producto dietético que combina un efecto de limpieza con valor nutricional y bajo contenido calórico. Los períodos de descarga, las dietas semanales a base de gachas de arroz y verduras pueden reducir el peso, reducir la hinchazón y mejorar el cuerpo en general. Al mismo tiempo, debido al contenido significativo de almidón y al efecto específico sobre los procesos metabólicos, la papilla de arroz con leche se introduce de forma limitada en la dieta para la diabetes, el estreñimiento, la colitis y el daño renal grave.

¿Cómo se cocinan las gachas de arroz con leche? ¿Cuál es, en tu opinión, la mejor manera de sazonar y enriquecer este tipo de papilla? ¿Conoces las dietas para adelgazar a base de arroz y verdura? ¡Comparte tu propia experiencia, opiniones e impresiones en los comentarios!

La papilla de arroz es uno de los platos básicos, cualquier cocinera y la mayoría de las amas de casa pueden cocinarla. Puede ser dulce y sin azúcar, hervido en agua o leche, con la adición de frutas o verduras, champiñones, carne. Se puede hacer no solo para el desayuno, sino también para el almuerzo o la cena. Al saber cómo cocinar gachas de arroz, ampliará significativamente el menú familiar y podrá alimentar a sus seres queridos con desayunos, almuerzos y cenas deliciosos, satisfactorios y saludables.

Características de cocción

El arroz es uno de los primeros cereales que la gente comenzó a cultivar específicamente para el consumo humano. Los platos de él se preparan en varias partes del mundo. En nuestro país, la papilla de arroz se considera el plato de arroz más tradicional, existiendo una gran cantidad de recetas para su elaboración. A pesar de que las gachas de arroz se cocinan según diferentes recetas, los principios generales de su preparación siguen siendo comunes. Conociéndolos, incluso una anfitriona novata puede cocinar un plato de arroz delicioso y apetitoso.

• Cultivando arroz durante muchos milenios, la humanidad ha sacado muchas de sus variedades con características muy diferentes, ha aprendido a procesarlo de diferentes maneras. Las diferentes variedades de granos de arroz están diseñadas para cocinar diferentes platos. Algunos se usan para risotto, otros para pilaf, otros para sushi. Las más adecuadas para hacer papillas son las variedades de arroz de grano redondo, que contienen mucho almidón. Es a partir de ellos que la papilla se vuelve viscosa, agradable al gusto.
• En los estantes de las tiendas puedes encontrar arroz integral blanco cremoso. El primero no está procesado, es el más útil, pero tarda demasiado en hervir para ser utilizado para hacer papillas. El cereal, que tiene un tono cremoso, se cuece al vapor. Este método de procesamiento también le permite ahorrar los beneficios del arroz. Los cereales al vapor tampoco hierven tan rápido como nos gustaría. Por lo tanto, antes de preparar papillas, se sumerge en agua fría durante al menos media hora. Moler granos te permite obtener arroz blanco, que es ideal para cocinar cereales y no necesita remojo previo.
• Antes de cocinar las gachas, cualquier arroz necesita una preparación sencilla. Primero, se clasifica, eliminando guijarros, granos estropeados y otros desperdicios. Luego, el cereal se lava con agua fría. La última vez que se puede lavar con agua caliente para eliminar no solo el almidón de la superficie, sino también una película grasosa.
• El arroz preparado se vierte con un líquido fresco, se lleva a ebullición a fuego medio y se retira la espuma que ha aparecido en la superficie, luego se reduce el fuego y se cuece el arroz hasta que esté tierno. Al mismo tiempo, la papilla debe removerse periódicamente para que no se queme. Esto es especialmente importante cuando se cocina papilla de leche con arroz. El azúcar y la sal se agregan inmediatamente o antes de que se reduzca el fuego.
• Si el líquido no es suficiente, agregue un poco de agua y mezcle la papilla. Si agrega leche en lugar de agua, es casi seguro que la papilla se queme.
• Hora de cocinar papilla puede depender del tipo de arroz utilizado, de la proporción de agua y leche, cereales y líquidos. La preparación de la papilla desmenuzable generalmente toma 20 minutos, pero luego se envuelve la sartén con comida y la papilla se deja al vapor durante 15-20 minutos. La papilla de arroz viscoso en leche se hierve durante 30-40 minutos. Al cocinar gachas en una olla de cocción lenta, lleva 10 minutos más. A menudo, la unidad determina por sí sola la preparación del plato, establece el tiempo automáticamente, teniendo en cuenta el programa en ejecución.
• Para cocinar gachas de arroz en una olla de cocción lenta, se utiliza el programa Milk Gachas. Si no existe tal función en este modelo de multicocina, active el programa diseñado para cocinar cualquier otro plato de cereales. Suele llamarse "Arroz", "Alforfón" o "Papilla", aunque puede tener otro nombre.
• Para cocinar gachas en la estufa, se recomienda usar una sartén con un revestimiento antiadherente de alta calidad o con doble fondo.
• Las gachas de arroz no se hierven solo en leche. Tomaría demasiado tiempo y la papilla seguramente se quemaría. Por lo general, la leche se mezcla con agua en la misma proporción. Se puede agregar más leche que agua, pero no más de 3/4 del volumen total de líquido. A veces se añade agua incluso más que la leche.

Las gachas de arroz serán más sabrosas si se aromatizan con aceite. Por lo general, se agrega a un plato preparado.

Las proporciones de cereales y líquido.

Para obtener el resultado esperado al cocinar gachas de arroz, es importante elegir las proporciones adecuadas de cereales y líquido.

• Para que la papilla de arroz se desmorone, se toman 2-2.5 vasos de agua por vaso de cereal. En la leche, las gachas de arroz desmenuzable generalmente no se hierven.
• Para preparar papilla de arroz viscoso, debe tomar 4 tazas de líquido por taza de arroz, por ejemplo, 2 tazas de agua y 2 tazas de leche.
• La papilla de arroz líquida resultará si toma 5-6 vasos de líquido por un vaso de cereal, por ejemplo, 2 vasos de agua y 4 vasos de leche. Es esta papilla la que generalmente se prepara en el jardín de infantes.
• Al cocinar gachas de arroz en una olla de cocción lenta, se agrega la misma cantidad de líquido que cuando se cocinan alimentos en una cacerola.

En un vaso de 200 ml de capacidad se colocan de 180 a 200 g de arroz. Un vaso con una capacidad de 250 ml incluye 225-250 g de cereal de arroz. Los datos exactos pueden depender de la variedad de arroz.

¡Importante! El arroz contiene una cantidad significativa de proteínas, bien absorbidas por el cuerpo humano, y carbohidratos complejos. Energiza durante mucho tiempo, no causa reacciones alérgicas e incluso es adecuado para alimentos para bebés.

El arroz es rico en vitaminas E y PP, calcio, potasio, hierro, fósforo, cobre y una serie de otros elementos, por lo que el consumo regular de papilla de arroz ayuda a mantener un buen estado de todo el cuerpo.

calorías 100 g de cereal de arroz son aproximadamente 330 kcal, las gachas hechas con leche y agua con un pequeño contenido de azúcar son aproximadamente 150 kcal.

Gachas de arroz esponjoso en agua en una cacerola

• arroz - 220 g;
• agua - 0,5 l;
• sal - 3 g;
• mantequilla - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Clasifique los granos de arroz, enjuáguelo hasta que quede agua clara. Vierta agua hirviendo, escurra después de un minuto.
• Ponga el arroz preparado en una cacerola, agréguele sal. Vierta la cantidad de agua prescrita.
• Coloque la cacerola en la estufa, hierva el contenido a fuego medio. Hervir durante 2-3 minutos, quitando la espuma que aparece en la superficie.
• Apaga el fuego. Hervir la papilla hasta que casi no quede líquido en la sartén. Esto tomará alrededor de 20 minutos.
• Retire la olla de papilla del fuego. Agregue un trozo de mantequilla o una cucharada de aceite vegetal, mezcle.
• Envuelva la sartén con una manta o varias toallas, déjela por 15 minutos.

Las gachas preparadas de acuerdo con esta receta resultan deliciosas, puedes comerlas así, pero con mayor frecuencia todavía se usan como guarnición o se complementan con carne y verduras ya durante su preparación.

Gachas viscosas de arroz con leche

• arroz - 0,2 kg;
• leche - 0,4 l;
• agua - 0,4 l;
• azúcar - 20 g;
• sal - una pizca;
• mantequilla - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Enjuague bien el arroz. Llénalo con agua, ponlo en la estufa.
• Lleva el agua a ebullición a fuego medio. Hervir durante 2-3 minutos, sin reducir la intensidad de la llama y eliminando la espuma que sobresale de la superficie.
• Apaga el fuego. Cocine el arroz durante 10-15 minutos hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado.
• Agregar sal, azúcar, mezclar.
• Caliente la leche en una cacerola aparte. Viértalo en el tazón de arroz y revuelva.
• Continúe cocinando la papilla a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese. Esto tomará alrededor de 20 minutos.
• Agregue aceite, revuelva. Retire la cacerola del fuego.

Deje reposar la papilla debajo de la tapa durante 10 minutos e invite a la familia a la mesa. La papilla de leche viscosa hecha de cereal de arroz es uno de los tipos de desayuno favoritos no solo para los niños, sino también para los adultos.

Papilla de leche liquida de arroz

• arroz - 0,2 kg;
• agua - 0,4 l;
• leche - 0,8 l;
• azúcar al gusto;
• mantequilla - al gusto;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

• Vierta el arroz lavado con agua, hierva a fuego medio. Reduzca la intensidad de la llama y cocine el arroz durante 10 minutos.
• Escurra el exceso de líquido, si lo desea, incluso puede enjuagar el arroz con agua tibia.
• Hervir la leche, agregarle sal y azúcar. Revuelva hasta que los ingredientes secos se disuelvan.
• Mientras revuelve la leche, vierta el arroz hervido hasta que esté medio cocido.
• Cocine la papilla a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 20-30 minutos, hasta que el arroz esté bastante suave.
• Retire la sartén del fuego, agregue el aceite, revuelva. Envuelve la sartén y espera 10 minutos.

La papilla de leche preparada de acuerdo con esta receta resulta tierna, líquida y a los niños les gusta mucho.

Gachas de arroz líquido en el agua

• arroz - 0,2 kg;
• agua - 0,8 l;
• sal - 2 g.

Metodo de cocinar:

• Vierta el arroz preparado con agua, sal, ponga a fuego medio. Lleve a ebullición el contenido de la sartén, retire la espuma.
• Baje el fuego y cocine a fuego lento la papilla durante 30 minutos. El arroz debe estar completamente hervido, volverse suave.
• Después de retirar la sartén del fuego, envuélvela y déjala durante otros 10-15 minutos.

Tal papilla generalmente se prepara para personas que se recuperan de una enfermedad, para personas mayores. Si no está prohibido el uso de mantequilla, puede poner una pequeña rebanada en un tazón de papilla, luego el plato se volverá mucho más sabroso.

Gachas de arroz en una olla de cocción lenta

• arroz - 100 g;
• agua - 0,25 l;
• leche - 0,25 l;
• azúcar - 5-10 g;
• sal - una pizca;
• mantequilla - 20 g.

Metodo de cocinar:

• Coloque el arroz preparado en el recipiente multicocina.
• Espolvorea con sal y azúcar.
• Engrase las paredes de la multicocina con mantequilla aproximadamente a la mitad de la altura del recipiente. La línea de aceite se convertirá en el límite que la leche no puede superar al hervir.
• Ponga el aceite restante en el cereal.
• Hervir agua, diluir la leche con ella.
• Vierta la sémola con la mezcla preparada, mezcle suavemente.
• Encienda la unidad seleccionando el programa "Papilla de leche" y espere a que termine. Si su dispositivo no tiene esa función, seleccione el programa "Cereal", "Gachas de avena", "Arroz" o similar, configure el temporizador en 40 minutos.

Después de completar el programa principal, se recomienda dejar el kushu durante 10-20 minutos en el modo de calentamiento, luego será aún más sabroso.

Papilla de arroz con yogur, frutos secos y nueces

• arroz - 0,2 kg;
• albaricoques secos sin hueso - 50 g;
• ciruelas pasas sin hueso - 50 g;
• pasas - 50 g;
• nueces - 50 g;
• miel - 5-10 ml;
• sal - una pizca;
• mantequilla - 50 g;
• yogur natural - 100 ml;
• agua - 0,5 l (o 0,3 l de agua y leche).

Metodo de cocinar:

• Vierta el arroz preparado con agua o leche diluida con él, agregue una pizca de sal.
• Pon la olla de arroz al fuego. Lleve a ebullición el contenido de la olla, reduzca la intensidad de la llama. Cocine la papilla, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.
• Mientras se cocina el arroz, corte las ciruelas pasas y los albaricoques secos en trozos medianos, pique las nueces con un cuchillo.
• Derrita la mantequilla en una cacerola, ponga las nueces y las frutas secas en ella. Agrega miel.
• Suda las frutas secas durante 5 minutos a fuego lento.
• Cuando la papilla esté casi lista, agregue el aderezo de mantequilla, miel, nueces y frutas secas, revuelva.
• Retire la olla de papilla del fuego, envuélvala. Dejar durante 15 minutos.

Cuando sirva papilla en la mesa, condimente con yogur sin azúcar. El plato según esta receta resulta tan sabroso que ni un solo goloso lo rechazará.

Gachas de arroz con setas

• arroz - 220 g;
• agua - 0,75 l;
• champiñones frescos - 0,3 kg;
• zanahorias - 100 g;
• cebollas - 100 g;
• aceite vegetal refinado - 40 ml;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Clasifique el arroz, enjuáguelo primero con agua fría, luego caliente.
• Ponga el arroz en una cacerola, cubra con agua, sal y ponga a hervir. Debe cocinarlo durante 20 minutos después de hervir a fuego lento.
• Mientras se cocina el arroz, pela las verduras. Muele las zanahorias en un rallador con agujeros grandes, corta la cebolla en cubos pequeños.
• Lave los champiñones, séquelos, córtelos en tiras.
• Caliente el aceite en una sartén profunda, ponga las verduras picadas en él. Freírlos hasta que la cebolla se dore.
• Agregue champiñones a las verduras. Los sofreímos junto con las verduras hasta que el líquido que sueltan los champiñones se evapore de la sartén.
• Drene el exceso de agua del arroz, ponga las verduras fritas y los champiñones en una cacerola, mezcle.
• Retire la sartén del fuego, cubra.

Espere 15-20 minutos para que la papilla esté lista e invite a la familia a la mesa. De acuerdo con la receta anterior, resulta ser un plato completo que se puede comer incluso durante el ayuno. A los vegetarianos también les gustará.

Compuesto:

• arroz - 100 g;
• agua - 0,2 l;
• leche - 0,2 l;
• plátanos - 0,2 kg;
• azúcar - 20 g;
• sal - una pizca;
• mantequilla - 25 g.

Metodo de cocinar:

• Lavar, pelar el plátano. Macháquelo con un tenedor o, córtelo en trozos medianos, bátalo con una licuadora. Cuanto más suave sea la consistencia del puré de plátano, mejor.
• Enjuague el arroz, cubra con agua. Llevar a ebullición a temperatura media. Baje la intensidad de la llama y cocine durante 15-20 minutos.
• Hervir la leche en una cacerola aparte, disolver la sal y el azúcar en ella.
• Transfiera el arroz a la leche caliente. Cocine la papilla durante otros 10-15 minutos hasta que espese.
• Agregue el puré de plátano y revuelva. Cueza al vapor la papilla a fuego muy lento durante 5 minutos.

Queda por esparcir la papilla en los platos. Ponga una rodaja de mantequilla en cada porción y sirva una golosina en la mesa.

Compuesto:

• arroz - 120 g;
• agua - 0,4 l;
• leche - 0,2 l;
• azúcar - 40 g;
• manzana - 0,2 kg;
• sal - una pizca;
• mantequilla - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Vierta el arroz preparado con agua, cocine a fuego lento hasta que desaparezca el líquido.
• Agregue la leche tibia, el azúcar y la sal, revuelva.
• Pasados ​​5 minutos, introduce la manzana pelada y cortada en cubos pequeños. Hervir la papilla hasta que esté lista.

Cuando sirva gachas en la mesa, sazónelas con mantequilla. Además, puede espolvorear gachas con chocolate o nueces.

La papilla de arroz es una de las favoritas entre niños y adultos. Hervida en leche con la adición de frutas frescas o secas, se convierte en un postre exquisito. Ni un solo goloso rechazará un desayuno así. Sin embargo, las gachas de harina de arroz se pueden hacer no solo con leche. Luego puede servir como guarnición de pescados o carnes, incluso como comida independiente.

Matriz de productos: 🥄

Las gachas de arroz son sabrosas y saludables. Con gusto, tanto un niño como un adulto lo comerán, pero solo si está deliciosamente cocinado. Y, por supuesto, no en el agua. La verdadera papilla solo se puede hacer con leche. ¿Cómo cocinar deliciosas gachas de arroz en leche?

¿Cómo cocinar las clásicas gachas de arroz con leche?

Compuesto:

• Arroz - 1 cucharada.
• Agua - 2 cucharadas
• Leche - 4 cucharadas.
• Azúcar, mantequilla - opcional y al gusto

Cocinando:

1. Lava muy bien el arroz hasta que el agua esté completamente clara. Lleve el agua a ebullición, agregue el arroz y cocine hasta que esté completamente cocido.
2. Cuando el arroz esté listo, viértalo con leche caliente, agregue azúcar y mantequilla. A fuego lento, continúe cocinando las gachas hasta que alcance la consistencia deseada.
3. En promedio, este tiempo es de unos 25 minutos.

¿Cómo cocinar gachas de arroz dulce friable en leche?

Compuesto:

• Arroz - 1.5 cucharadas.
• Agua - 2 cucharadas.
• Leche - 2 cucharadas.
• Azúcar - 3 cucharadas
• Canela - 0.5 cucharadita
• Mantequilla - 4 cucharadas.

Cocinando:

1. Lleve el agua a ebullición, vierta el arroz lavado en ella, cubra con una tapa hermética y cocine a fuego alto durante 10 minutos.
2. Pasado el tiempo indicado, reducimos el fuego y cocinamos durante otros 5 minutos. Cuando se acabe el tiempo especificado, sin abrir la tapa, envuelva el arroz durante 20 minutos.
3. Cuando el arroz esté infusionado, lo trasladamos a otra sartén, lo vertemos con leche caliente, y lo envolvemos de nuevo para que la leche se absorba en el cereal. ¡No usamos gasolina!
4. Cuando la leche haya sido absorbida por el arroz, agregue mantequilla y azúcar a la papilla y ponga la papilla a punto en el horno o en un baño de agua durante 3-4 minutos.

¿Cómo cocinar gachas de arroz friable en leche?

1. Para que la papilla de arroz se desmorone, asegúrese de tomar platos con un fondo grueso para su preparación. Cuanto más espesa sea, más desmenuzable resultará la papilla.
2. El arroz debe lavarse bien. Si el agua está turbia, el arroz se pegará.
3. Antes de cocinar el arroz, enjuáguelo bien con agua caliente. Esto evitará que se pegue durante el proceso de cocción.
4. Asegúrese de agregar mantequilla a la papilla de arroz. Cuanto más, menos probable es que la papilla se pegue. Además, después de todo, se sabe que no puedes estropear las gachas con mantequilla.
5. No vierta una gran cantidad de agua para cocinar gachas de arroz esponjoso. La proporción ideal de arroz y agua para una papilla desmenuzable es de 1:1,5.

¿Cómo cocinar gachas de arroz viscoso en leche?

1. No puedes cocinar gachas de arroz solo en leche. Este cereal no lo absorbe bien y quedará crudo, por lo tanto, para una papilla viscosa, es imprescindible hervir el arroz en agua o leche diluida.
2. Para las gachas viscosas, debe tomar más agua que para las que se desmoronan.
3. También se requiere mantequilla, como para las gachas de arroz friable con leche.

¿Cómo cocinar gachas de arroz líquido en leche?

• Para cocinar gachas de arroz líquidas, hierva el cereal en una mezcla de leche y agua. El agua y la leche se mezclan en una proporción de 3:2.
• ¡Para una consistencia más líquida, se agrega miel, mantequilla e incluso mermelada a la papilla!
• La cantidad de líquido en la que se hierve la papilla líquida debe ser mayor que para cocinar papilla viscosa y mucho más que para cocinar papilla desmenuzable.

Secretos de cocinar gachas de arroz con leche.

• En ningún caso debe cocinar gachas de arroz con leche a fuego alto, de lo contrario, el arroz se quemará y estropeará todo el plato.
• No te olvides de revolver constantemente la papilla. Incluso unos pocos granos de arroz pegados al fondo de la sartén pueden quemarse y dar un olor a quemado a toda la papilla.
• Si la papilla aún no está lista y todo el líquido ya se ha evaporado, puede agregarle un poco de agua caliente. ¡Pero nunca leche! De lo contrario, el arroz se quemará inmediatamente.
• Una sartén esmaltada es la más adecuada para cocinar gachas de arroz con leche.
• Las deliciosas gachas de arroz con leche se obtienen en una sartén profunda de paredes gruesas. ¡Intenta hacerlo de esta manera!
• El arroz redondo es el más adecuado para las gachas de arroz. Las variedades de grano largo hierven por más tiempo y, con mayor frecuencia, se desmoronan, lo que no es del todo adecuado para las gachas.
• Durante el proceso de cocción, las gachas de arroz se pueden cubrir con una tapa, pero no con fuerza. Debe haber al menos un pequeño espacio.
• La mantequilla se agrega a las gachas de arroz antes de insistir. En este caso, el aceite se absorbe muy bien en el cereal y le da a la papilla un sabor cremoso.

Si cocina gachas de arroz en leche, siguiendo las recomendaciones y reglas, de acuerdo con una de las recetas de este artículo, ¡obtendrá un placer incomparable de las gachas!

¡Disfrute de su comida!