A veces, realmente quieres hornear algo delicioso y complacer a tu familia con un manjar casero. Muchos simplemente no tienen suficiente tiempo para esto. Hoy, le diremos cómo preparar galletas en el horno en diferentes variaciones.
Son recetas sencillas, asequibles y muy sabrosas que definitivamente deberías incluir en tu recetario.
Recetas:
1. Galleta de miel
Puedes cocinar este tierno rápidamente, en veinte minutos.
Productos requeridos:
- Harina blanca - 250 g.
- Miel líquida - 200 g.
- Azúcar blanco - 200 g.
- Refresco o desgarrador - 2 cucharaditas.
- Sal - 2 pizcas.
- Mantequilla de alto contenido en grasas - 200 g.
- Chocolate negro rallado para espolvorear (opcional)
- Canela molida - 1 cucharadita.
Cocinando:
Mezcle todos los ingredientes secos en un recipiente hondo: soda, harina, azúcar, sal y desgarrador, luego tamice.
Cortar la mantequilla fría en trozos pequeños y frotar con la mezcla seca en migas. Vierta la miel y agregue la canela. Amasar una masa apretada y reservar durante un cuarto de hora.
Mientras la masa está saturada, puede preparar una fuente para hornear: cúbrala con papel de aluminio o pergamino.
Forme la masa en tortas medianas y aplánelas. Transfiera los productos al pergamino a una distancia de 2-3 cm entre sí y póngalos en el horno, calentado a 180 grados.
En veinte minutos, las galletas de miel estarán listas para beber té.
2. Galletas de suero de leche sin huevo
Definitivamente te encantarán estas galletas de mantequilla desmenuzables. Se preparan de forma fácil, rápida y cada anfitriona tiene siempre a mano los productos para su preparación.
Ingredientes:
- Ripper o refresco - 1 cucharadita.
- Azúcar - 1 vaso.
- Suero - 1 vaso.
- Harina de trigo de cualquier grado - 4-4.5 tazas.
- Aceite de girasol sin sabor - 1 taza.
- Vainilla - 2 cucharaditas.
- Nueces, frutos secos y ralladura de limón (opcional).
Cocinando:
Vierta el suero en un tazón, luego vierta la soda para que se produzca la reacción de enfriamiento. Luego agregue azúcar, vainilla. Batir la mantequilla blanda. Transfiera la mezcla de aceite al suero, revuelva. Luego vierta el aceite de girasol. Tamizar la harina y espolvorear en pequeñas porciones en la mezcla líquida.
Amasar la masa primero con una cuchara, luego con las manos. El producto de harina debe ser tierno y suave, pero no pegajoso para las manos.
Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda la masa con un grosor de no más de 1 cm, exprima los productos con moldes de confitería y transfiéralos a una fuente para horno engrasada con aceite vegetal.
Ajuste la temperatura en el horno a 180 grados y coloque las galletas en él. Después de un cuarto de hora, las galletas de mantequilla se dorarán y hornearán.
3. Galletas caseras de yogur
Este es un pastel casero versátil que se puede servir con té, café o comer con cualquier mermelada.
Para cocinar, se requiere la siguiente composición de productos:
- Harina blanca - 250 g.
- Arena de azúcar - 60 g.
- Yogur o kéfir - 250 g.
- Bicarbonato de sodio, apagado con jugo de limón o vinagre - ½ cucharadita.
- Aceite de girasol refinado - 1 cucharada.
- Para productos en polvo, un poco de canela y azúcar.
Cocinando:
Mezcle la mantequilla, el suero de leche y el azúcar en un tazón. Licuar estos ingredientes hasta que quede cremoso. Agregue soda apagada a la crema, revuelva. Tamizar la harina directamente sobre el bol y amasar la masa.
Después de un cuarto de hora, mientras la masa "descansa", puedes ponerte manos a la obra. Espolvoree la mesa con harina, extienda la masa con una capa y exprima con una taza o un vaso de taza.
Espolvoree la superficie de la bandeja para hornear con harina y transfiera los productos exprimidos sobre ella.
Espolvorea cada galleta primero con azúcar, luego con canela y colócala en el horno para hornear.
Después de veinte minutos a una temperatura de 170 grados, la cocción estará lista.
4. Galletas de mantequilla con cacao a toda prisa
Para este delicioso pastel con sabor a chocolate, se necesitan los siguientes ingredientes:
- Harina blanca - 1 taza.
- Destripador - 1 cucharadita.
- Arena de azúcar - 60 g.
- Huevo - 1 pieza
- Mantequilla de vaca o margarina cremosa - 120 g.
- Cacao en polvo - 1 cucharadita con un portaobjetos.
- Pasas, al vapor en agua hirviendo - 1 puñado.
Cocinando:
Mezclar el desgarrador con la harina, tamizar. Derrita la mantequilla en un horno tibio o en el microondas, pero para que no hierva. Vierta la mezcla de mantequilla en la mezcla seca. Añadir el azúcar, el cacao y batir el huevo. Mezclar todo bien para que no queden grumos y los productos se distribuyan uniformemente.
Amasar la masa elástica de chocolate y dejar reposar un poco en el frigorífico, no más de media hora.
Extienda la masa en una salchicha y córtela en trozos iguales de 2-3 cm de ancho.Enrolle cada pieza en una bola, haga una muesca en el medio y coloque algunos trozos de pasas.
Transfiere hermosas galletas al papel de aluminio. Metemos en el horno a temperatura media durante media hora.
5. Galletas de queso y crema agria sin azúcar
Componentes requeridos:
- Harina - 250 g.
- Queso duro rallado - 200 g.
- Mantequilla de vaca - 150 g.
- Crema agria grasa - 50 g.
- Queso, rallado en un rallador fino - para productos en polvo.
- Pimienta, sal - al gusto.
Cocinando:
Enfriar el aceite en el frigorífico hasta que se endurezca. Incluso puedes ponerlo en el congelador durante quince minutos. Luego corte el producto cremoso en trozos, mezcle en migas con harina tamizada. Agregue queso rallado, sazone con pimienta, sal y corte esta masa con un cuchillo. Vierta la crema agria y amase la masa.
Obtendrá un producto elástico que debe extenderse en una capa y cortarse con moldes o una taza del producto. Espolvoree cada pieza con queso rallado y transfiera las galletas a una bandeja para hornear forrada con papel aluminio.
Enciende el horno y ajusta la temperatura a media. Coloque las galletas en el horno durante 15-20 minutos.
Dichos pasteles con un sabor y aroma nobles no solo serán una excelente adición al té o al café, sino que también se pueden servir de manera segura como refrigerio para la mesa.
