20 de junio de 2016 703
Probablemente, muchos vieron en las películas un hermoso pavo al horno con una corteza deliciosa. Así es como hacerlo usted mismo, para que no resulte peor. Resulta que esto no es difícil, basta con comprar un pavo mediano y marinarlo bien con especias.
Luego, al final, obtienes una carne tierna con un excelente aroma, y la corteza realmente se derretirá en tu boca. ¿Quieres aprender a cocinar este plato real, pero no sabes cómo? Ofrecemos varias recetas para cocinar excelente pavo en el horno.
Pavo asado entero
Que necesitas:
- Canal de pavo por 5-6 kg;
- 200 gramos de mantequilla (campesina) mantequilla;
- Agua - 5000 ml;
- Sal - 1 vaso;
- ½ taza de azúcar granulada;
- 1 cucharada grande de romero seco;
- Pimienta inglesa en guisantes - 1 cuchara grande;
- 50 gramos de tomillo molido seco;
- 50 gramos de salvia molida seca;
- 1 cucharada grande de pimentón molido;
- 3-4 piezas de hoja de laurel.
Cuánto cocinar: 4 horas más decapado 14-15 horas.
Cuántas calorías en 100 gramos - 170.
Empecemos a cocinar:
Filete de pavo al horno
Que necesitas:
- 400-500 gramos de filete de pavo;
- 3 cucharadas grandes de salsa de soja;
- 2 cucharadas grandes de aceite de oliva;
- 50 gramos de sal;
- Una mezcla de especias - 50 gramos;
- 3-4 dientes de ajo grandes.
Cuánto cocinar: 1,5 horas y decapado 2-3 horas.
Contenido calórico en 100 gramos - 170.
Empecemos a cocinar:
Muslo de pavo al horno con patatas
De qué cocinaremos:
- Muslos de pavo - 800 gramos;
- Una copa y media de vino blanco;
- 600 gramos de tubérculos de patata;
- 3-4 dientes de ajo;
- Limón - 1 pieza;
- Especias: romero, pimentón, pimiento picante, orégano, albahaca (todo a su gusto);
- Sal - a tu gusto;
- Aceite vegetal.
Cuánto cocinar: 2,5 horas y decapado 2 horas.
Calorías por 100 gramos - 165.
Cómo hacer:
- Lavamos los muslos del ave, le quitamos las plumas, si las tiene, y las secamos con toallas de papel. Poner en un tazón grande;
- Espolvorea las caderas con especias, agrega un poco de sal;
- Limpiamos el ajo y salteamos con el ajo, lo ponemos sobre la carne;
- Vierta todo con vino, mezcle y deje marinar durante varias horas;
- Limpiamos los tubérculos de papa, enjuagamos con agua el exceso de suciedad;
- Corte las papas peladas en trozos pequeños y colóquelas en servilletas de papel preparadas para que absorban todo el exceso de humedad. Las papas deben estar lo más secas posible;
- Lubrique la fuente para hornear con cualquier aceite (preferiblemente vegetal), extienda los muslos y vierta la marinada;
- Lavamos el limón y cortamos 3-4 círculos. Pon los círculos de limón encima de la carne;
- Coloque rodajas de patata alrededor de los muslos;
- Calentamos el horno a 200 grados y ponemos la forma allí. Horneamos durante unas 2 horas.
Cocine: este es un plato maravilloso que se puede preparar para cualquier ocasión.
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Cómo hornear deliciosamente un pavo en papel de aluminio.
Lo que necesitas para cocinar:
- Canal de pavo - 5-6 kg;
- Aceite vegetal;
- 50 ml de jugo de limón;
- Un poco de sal;
- 5-6 dientes de ajo;
- Una mezcla de pimientos (blanco y negro) - 1 cuchara pequeña;
- Mejorana seca o romero - 1 cuchara pequeña.
Cuánto cocinar: 3,5 horas y decapado 2 horas.
Calorías por 100 gramos - 170.
Cómo hacer:
- Primero, prepara la marinada. Vierta 4 cucharadas grandes de aceite vegetal, jugo de limón en un tazón, vierta una mezcla de pimientos, mejorana o romero y sal. Revolvemos todo bien;
- Enjuague la carcasa de pavo con agua fría y limpie con una toalla;
- Luego limpiamos todos los despojos, limpiamos las plumas y enjuagamos bien nuevamente;
- A continuación, frotamos el ave con el adobo por todos lados, lo ponemos en un recipiente grande, vertemos el resto del adobo y lo metemos en la nevera un par de horas;
- Después de eso, lo sacamos, lo envolvemos con papel de aluminio, asegúrese de cerrar todos los espacios, debe estar bien envuelto. Lo ponemos en una fuente para horno;
- Calentamos el horno al estándar 180-200 grados;
- Ponemos la forma con el pájaro en el horno y dejamos hornear durante 1,5 horas;
- Después del período especificado, lo sacamos, quitamos la lámina y lo enviamos a hornear por otros 30 minutos;
- Viértalo periódicamente con el jugo asignado, le dará una corteza dorada;
- Verificamos la preparación: perforamos la carne con un cuchillo, si se destaca el jugo claro, entonces el pavo está listo y se puede sacar del horno.
- Para que el ave quede jugosa y tierna, se debe colocar mantequilla, mantequilla o mayonesa debajo de la piel;
- Si no sabe cuánto tiempo necesita para hornear un ave, entonces se guía por el tiempo promedio: se necesitan 18 minutos de horneado por cada libra de carne;
- Para que la marinada le dé un sabor agradable al ave, puedes ponerle azúcar o miel.
El pavo asado es una gran opción para los dulces de las fiestas, como cumpleaños, Año Nuevo, Navidad. Resulta muy sabroso y, durante la cocción, el aroma del ave llenará toda la habitación. Por tanto, quienes deseen degustar este plato ya estarán sentados a la mesa esperando un capricho.
Buen provecho y experimentos exitosos.
