Ni una sola película familiar hecha en Estados Unidos está completa sin una mención al Día de Acción de Gracias. Y tal fiesta no puede tener lugar sin el pavo obligatorio en la mesa. En nuestro país, ese pájaro es mejor conocido como pavo. La única diferencia entre ellos es su lugar de residencia.

Esta ave se utiliza como alimento dietético. Ella también puede ser genial. Se guisa, se fríe y, por supuesto, hay muchas recetas para cocinar un pavo al horno.

Los beneficios de la carne

La carne dietética de un ave de este tipo contiene muchas sustancias útiles, como las vitaminas A y E, que son responsables de una buena visión. Más allá de ellas hay en el pavo y fósforo, yodo, sodio, calcio y hierro. Esta composición mineral la tiene y la que colocamos anteriormente. Me gustaría señalar que el exceso de sodio en la carne ayuda al metabolismo adecuado, así como a la producción de plasma en la sangre.

El pavo también está indicado para personas con obesidad, porque es de fácil digestión y tiene muy poca grasa.

Existe la opinión de que el pavo ayuda en la lucha contra las células cancerosas. También es bajo en colesterol.

Elegir y mantener un pájaro.

Hemos preparado para usted una serie de reglas, según las cuales puede comprar buena carne.

Apariencia:

• El pájaro debe ser regordete, de color rosa claro, con piel suave;
• El pico del pavo debe ser brillante;
• La córnea del ojo y la membrana de la cavidad abdominal en un ave sana brillan;
• Los ojos no deben traspasarse y los músculos mantienen bien su forma;
• Las patas suaves y un peine de color claro indican que está sosteniendo a un individuo joven en sus manos.

Oler. La carcasa no debe tener ni una pizca de un aroma desagradable. El olor debe ser neutro.

Peso. El ave más deliciosa es aquella que no tiene más de 15-16 semanas. Y pesa a esta edad de 9 a 10 kilogramos.

Paquete.¡Debe estar sellado!

Mantenga el pavo por no más de 3 días.! ¡Pierde sus propiedades útiles muy rápidamente!

Si necesita que la carne permanezca comestible hasta por una semana, envuelva la carcasa seca con una servilleta en papel de aluminio y déjela reposar a una temperatura de no más de 2 C.

Si estamos hablando de carne ahumada, entonces su vida útil no es más de un mes.

En el congelador, el ave se almacena durante no más de seis meses, pero el termómetro no debe exceder los -18 grados.

deliciosas recetas

hornear entero

Echemos tales productos:

• Aves de corral - 1 canal (peso aproximado de 2 kg);
• ciruelas pasas - 1 vaso lleno;
• Mantequilla - 0,1-0,15 kg;
• Sal y pimienta - opcional.

Proceso de cocción:

Para que las etapas de creación de una obra maestra culinaria de este tipo sean más comprensibles, hemos preparado para usted foto receta de pavo al horno.

Lave la ciruela y vierta agua hirviendo durante 20-30 minutos para que se hinche.

Lave la ciruela y vierta agua hirviendo durante 20-30 minutos para que se hinche.

El cadáver del ave debe limpiarse, lavarse y secarse con toallas de cocina o servilletas.

Le hacemos cortes. Necesitan tanto como hay ciruelas pasas.

Hacemos cortes en el pavo para ciruelas pasas

Frote el interior y el exterior de la carne con sal y pimienta.

Frote el interior y el exterior de la carne con sal y pimienta.

Insertamos ciruelas pasas en el pavo, cubrimos con virutas de aceite.

Inserte las ciruelas pasas en el pavo

Colocamos la carcasa en una manga para hornear.

Colocamos la carcasa en una manga para hornear.

Calentamos el horno a 180 grados y enviamos una bandeja para hornear con un pájaro, horneamos de una hora y media a dos, según el peso del pájaro y las capacidades de los electrodomésticos.

20 minutos antes del final de la cocción, abra la manga y vierta la carcasa con su propio jugo.

20 minutos antes del final de la cocción, abra la manga y vierta la carcasa con su propio jugo

Con queso y frutas

Esta es una receta de pavo asado en el horno. Gracias al relleno de frutas, este plato se considera un verdadero manjar. Los hay similares.

cocinar estos ingredientes:

• Pavo joven (alrededor de 9 kg);
• Manzana verde - 4 piezas;
• Piña enlatada - 1 lata;
• Queso - 0,15 kg;
• Aceite vegetal (preferiblemente de oliva) - un cuarto de taza;
• Ajo - 2.5 cabezas;
• Limón - 1 pequeño;
• Mayonesa - 3 cucharas grandes;
• Un conjunto de especias (hierbas provenzales, pimienta blanca, orégano, albahaca, sal).

Etapas de la creación de un plato:

1. Mezcle el ajo machacado (media cabeza) con aceite y especias, déjelo durante media hora;
2. Con esta mezcla frotamos el ave por todos lados y por dentro. Después lo enviamos a un lugar frío para pasar la noche;
3. Pele el ajo restante, divídalo en rodajas, pique las verduras, si las hay, finamente, póngalas en un recipiente hondo;
4. Envíe trozos de piña, cubos grandes de queso allí y espolvoree todo con especias;
5. Después de 15 minutos, agregue una manzana pelada, córtela en 16 mitades de rodajas;
6. Exprima un limón en tal masa, mezcle todo y rellene el cadáver con él;
7. Después de eso, el pavo se envuelve en papel aluminio para que no queden áreas abiertas y se hornea a 180 C en el horno hasta que esté cocido;
8. Para que se forme una deliciosa costra en la carne, es necesario desplegar el papel de aluminio media hora antes de que el plato esté listo.

Tal pato es bueno para servir con lo que está disponible en esta revista.

Cocinar filetes

La receta del filete de pavo al horno es muy simple, cualquier anfitriona, incluso una principiante, puede manejarla.

Necesitaremos:

• 1 kg de filete;
• 0,3 l de kéfir bajo en grasa;
• Jugo de 1 limón;
• Tus especias y sal favoritas.

Para que la pechuga dietética no parezca seca, déjela marinar antes de cocinarla en kéfir con jugo de limón y especias. Para ello, se deben realizar varios cortes profundos en los filetes.

Marinar la carne durante al menos 3 horas, luego envolver bien el ave en papel de aluminio. ¡Cuidado con que no se acabe el adobo! Si conoce su horno lo suficientemente bien, hornee la carne durante hasta media hora a 200 C, de lo contrario, es mejor esperar más ajustando el sensor de temperatura a 180 grados. Servir con puré de patatas o arroz.

muslo de pavo

Para cocinar la receta de muslo de pavo con champiñones al horno, no necesitas mucho esfuerzo. Para comenzar preparar productos:

• 1 muslo grande de ave;
• 7 papas medianas;
• 0,4 kg de champiñones (preferiblemente porcini);
• 1 cebolla grande;
• Un vaso y medio de vino blanco seco;
• 4 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de especias de curry;
• Otras especias - según su gusto.

1. Preparamos un adobo de vino, aros de cebolla y hierbas;
2. Perfore el muslo con un cuchillo en varios lugares y sumérjalo en la marinada durante 4 horas;
3. Coloque la carne en una fuente para horno, a su alrededor hay papas, divididas en 4 partes cada una, champiñones, cebollas. Vierta todo con aceite;
4. El plato se hornea durante aproximadamente una hora y media, sin olvidar verter jugo sobre él cada 15 minutos;
5. El plato terminado debe cubrirse con una costra.

Queremos complacerte con otras delicias culinarias. Por eso, nos hemos preparado. A todos les gusta este plato inusual de los pueblos orientales.

No te olvides de los bocadillos. Además, si desea alimentar a un niño con él, le recomendamos que lea cómo preparar una ensalada en forma de cordero. La decoración inusual siempre provoca a los niños.

Video para ayudar al cocinero

Este video te enseñará cómo asar un pavo entero en el horno.

Y en esta historia, el chef cocinará un filete de ave frente a tus ojos.