Delicia turca: dulces orientales, que literalmente significa "piezas convenientes". Por lo general, se preparan con la adición de almidón, azúcar en polvo o nueces. Simplemente hay una gran cantidad de tipos de esta dulzura, difieren en los componentes que se les agregan, formas y rellenos. Entonces, por ejemplo, en forma y tamaño, se pueden distinguir tipos como: delicia turca enrollada, en rodajas, árabe, de dos capas, cúbica e infantil. Por tipo de relleno: higo, miel, nuez, fruta y blanco.

Esta vez traeremos a su atención una receta para hacer delicias turcas de frutas a partir de frambuesas naturales. La receta de delicias turcas de bayas es muy simple, puede actualizarla un poco, agregarle almendras, maní y ya obtendrá delicias turcas con otros gustos.
Puedes sustituir las frambuesas por fresas, moras, fresas silvestres, cerezas o un durazno maduro y tierno. Al elegir bayas y frutas, elija bayas maduras pero no demasiado maduras que se puedan mezclar fácilmente en una licuadora. Ahora es temporada de frambuesas y estoy usando frambuesas, mira qué delicia turca tan hermosa resultó.

Cómo cocinar delicias turcas en casa

Comenzamos la preparación de delicias turcas disolviendo ácido cítrico en agua. Para hacer esto, vierta aproximadamente 2 cucharadas en una taza. agua tibia y agregue 0.5 cucharaditas. ácido cítrico. Revuelva bien hasta que el polvo se disuelva por completo. En este caso, puede usar el jugo de medio limón, exprimirlo. Por cierto, el agar-agar se puede sustituir por gelatina si no encuentras la primera.


Frambuesas: se lavarán 200 g y se enviarán al recipiente de la licuadora para moler.


Moler la masa lo más finamente posible.
No es necesario separar los huesos por un colador, puedes hacer delicias turcas con semillas, pero si lo deseas trabaja duro para quitarlas. No todos están contentos cuando los huesos caen sobre el diente.


Agregue agar-agar a las frambuesas picadas.


Y agregue 130 g de azúcar en polvo a la masa resultante (frambuesas picadas). Mezclamos todo bien. Agregue jugo de limón en esta etapa.


Enviaremos toda la masa a la sartén y la pondremos a fuego lento. Remueve constantemente con una espátula. ¡En ningún caso no permita que hierva! De lo contrario, la delicia turca no funcionará.


Retire la masa del fuego y enfríela. Después de que se haya enfriado, batir con una batidora durante unos 4-5 minutos. La masa debe volverse más ligera y más gruesa. Luego lo colocamos en un molde de silicona. El agar-agar se endurece muy rápidamente a temperatura ambiente, por lo tanto, deje a un lado la forma con frambuesas durante 20-30 minutos hasta que esté completamente cocido.


Dibujamos el "mosaico" resultante en papel pergamino.


Espolvorear con el azúcar en polvo restante. Cortar en cuadrados con un cuchillo afilado.


¡Y sirve delicias turcas en la mesa! ¡Aquí tenemos una delicia turca tan deliciosa!
Debe guardarlo en el refrigerador, es deseable comerlo dentro de los 3 días, pero no creo que haya un problema para comer tan delicioso.