Rebanada de leche kinder - receta en casa
¡La rebanada de leche Kinder es conocida y amada por todos los niños! Esta es una galleta de chocolate con una capa de soufflé cremoso. ¡Preparar tal regalo en casa no es difícil! Y si involucra a pequeños ayudantes en el proceso, también obtendrá una emocionante actividad de desarrollo. Los niños pequeños estarán felices de ayudarlo a mezclar los ingredientes, tamizar la harina y, por supuesto, ser los primeros en probar.
Esto, cocinado en casa, elimina la adición de aditivos, colorantes y conservantes no deseados. ¡Como resultado, obtenemos un delicioso manjar, del que estarán encantados tanto niños como adultos!
Ingredientes
Para la galleta de chocolate:
100 g de azúcar
100 ml de aceite vegetal sin perfume
20 ml de leche tibia
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de cacao
1 cucharadita de levadura en polvo
Para el soufflé de crema:
250 ml de leche condensada
200 ml de crema agria grasa
70 g de azúcar
20 g de gelatina
2 cucharadas de miel
10 g de azúcar de vainilla
Como hacer una rebanada de leche kinder, receta en casa:
Separar las claras de las yemas. Batir las claras con una batidora o un batidor en una espuma elástica.
Moler las yemas con azúcar blanco.
Agregue leche, miel y aceite vegetal a las yemas, bata.
Añadir poco a poco la harina tamizada, el cacao y la levadura química.
Batir la masa hasta que quede suave. Luego, agregue suavemente las claras de huevo batidas. Mezcle suavemente la masa con una espátula, moviéndose de arriba hacia abajo.
La masa debe estar muy aireada.
Cubra el fondo de la fuente para hornear con papel de hornear y engrase con un trozo de mantequilla (no es necesario engrasar los lados de la forma). Yo uso un molde de 20*20 cm.
Vierta la masa en una fuente para horno y envíela al horno a 180 C durante 30-35 minutos. Verificamos la preparación de la galleta con un palo de madera.
Mientras se hornea la galleta, preparamos el soufflé cremoso.
Remoje la gelatina en 2 cucharadas de agua durante 10 minutos.
Batir la crema agria con azúcar y azúcar de vainilla.
Agregue la mitad de la leche a la gelatina y ponga a fuego lento. Revolvemos constantemente. La gelatina debe disolverse por completo. ¡Asegúrate de que la mezcla no hierva! ¡Es importante!
Una vez que la gelatina se haya disuelto, vierta la leche restante. Agrega la crema agria batida, la miel y la leche condensada. Batir el soufflé de leche con una batidora y dejar enfriar un poco.
Cortar el pastel de chocolate enfriado por la mitad.
Ponemos la mitad en la forma en que se horneó la galleta. Luego, vierta el soufflé cremoso.
Cubra con la segunda mitad de la galleta y póngala en el refrigerador por un par de horas. Cuando el suflé cremoso esté completamente congelado, corta el pastel en rebanadas.
Disfrute el postre con té o leche.
¡Buen provecho!
Cocinado para ti con amor y buen humor: Elena Krapivina.
