04 diciembre 2016 1460

El pollo con salsa teriyaki es uno de los platos tradicionales japoneses que tiene un sabor muy inusual. Esta delicia se basa en una salsa que tiene un sabor agrio y picante, es gracias a este componente que se crea el sabor único de esta increíble creación culinaria japonesa.

¿Y cómo hacerlo tú mismo en casa? Considere varias formas de cocinar pollo con salsa teriyaki.

Cómo hacer salsa teriyaki

Para preparar la salsa necesitarás productos:

• salsa de soja - 170 ml;
• 2 cucharadas pequeñas de jengibre molido;
• 1 cucharada pequeña de miel natural en estado líquido;
• 2 cucharadas pequeñas de almidón sin portaobjetos;
• 20 ml de aceite vegetal;
• 1 cucharada pequeña de ajo seco;
• 4-5 cucharadas de azúcar de caña;
• agua - 70 ml;
• vinagre tipo vino 6% - 30 ml o mirin - 100 ml.

Tardará unos 30 minutos en cocinarse, el contenido calórico será de 90 kcal.

Cómo hacer teriyaki:

Pollo En Salsa Teriyaki: Una Receta Paso A Paso

Para cocinar, necesitará los siguientes componentes:

• 2 pechugas de pollo;
• 170 ml de salsa de soja;
• 70 gramos de azúcar moreno;
• 1 cucharada grande de mirin;
• 30 gramos de jengibre seco;
• dos o tres dientes de ajo;
• aceite vegetal - 50 ml;
• agua - 2 cucharadas grandes;
• 2 cucharadas grandes de maicena;
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita.

Tardará aproximadamente 1 hora en cocinarse, el valor nutricional será de 150 kcal.

Empecemos a cocinar pollo relleno teriyaki:

Pollo estofado con salsa teriyaki

Para cocinar, prepare los siguientes componentes:

• pollo que pesa un kilo y medio;
• salsa de soja - 150 gramos;
• 1,5 cucharadas grandes de vinagre de vino o de manzana;
• 35 gramos de miel;
• alguna mezcla de pimientos;
• harina o almidón en polvo - 20 gramos;
• jengibre molido - 10 gramos;
• ajo - 4 dientes;
• un poco de aceite vegetal;
• agua - 250 m.

Tardará aproximadamente 1 hora en cocinarse, el contenido calórico será de 150 kcal.

Cómo hacer:

Pollo con verduras en salsa teriyaki

Componentes constituyentes:

• pulpa de pollo - 400 gramos;
• 1-2 calabacines o calabacines;
• una berenjena;
• un pimiento dulce;
• un pequeño trozo de raíz de jengibre, de unos 2 cm;
• 80 ml de salsa teriyaki;
• algo de sal;
• una pizca de pimienta negra molida;
• aceite vegetal - 60 ml;
• 1 cucharada grande de semillas de sésamo.

La cocción tardará aproximadamente 1 hora, el contenido calórico será de 145 kcal.

Esquema de cocina:

1. Lo mejor es utilizar carne de pollo deshuesada. Lavamos la carne con agua fría, la pelamos;
2. A continuación, corta el pollo en rodajas pequeñas;
3. Ponemos las rodajas en una taza, vertemos la salsa teriyaki y la metemos en el frigorífico media hora para que se marine bien la carne;
4. El calabacín, la berenjena, el pimiento dulce (preferiblemente naranja) y un trozo de jengibre se deben cortar en tiras;
5. Después de eso, ponga la sartén al fuego, agregue aceite vegetal y caliéntelo;
6. Vierta todos los trozos de verduras junto con los trozos de jengibre en el aceite caliente. Mezclar y dejar sofreír;
7. Si lo desea, puede agregar a las verduras un pimiento picante picado sin semillas, esto le dará un sabor picante a todo el plato;
8. Las verduras deben freírse hasta que estén medio cocidas, deben quedar un poco crujientes por dentro;
9. Asegúrese de condimentar las verduras con sal y pimienta negra;
10. Ponemos un brasero aparte al fuego, echamos aceite y lo calentamos;
11. Repartimos allí el pollo adobado y dejamos sofreír;
12. En el proceso de fritura, mezclamos la carne de pollo para que se fríe por todos lados;
13. A continuación, poner las verduras en un plato, poner encima la carne de pollo y espolvorear todo con semillas de sésamo;
14. Servimos todo en la mesa.

Tardará aproximadamente 1 hora en prepararse, el contenido calórico será de aproximadamente 150 kcal.

Empecemos a cocinar:

1. En primer lugar, lavamos el filete de pollo con agua fría, le pelamos la piel;
2. Corta el filete en rodajas pequeñas;
3. Agrega aceite vegetal a una sartén y caliéntalo.
4. Untamos la carne de pollo sobre el aceite caliente y la freímos por todos lados hasta que se forme una costra;
5. Lavamos las zanahorias, las pelamos y las cortamos en tiras finas;
6. También se pica el pimiento en tiras;
7. Las mini mazorcas deben cortarse en rodajas pequeñas. A continuación, ponerlos en un brasero aparte sin aceite y freír durante varios minutos hasta que aparezca una costra;
8. Cuando aparezca una costra en los trozos de pollo, agregue Teriyaki allí;
9. Reducir el fuego y dejar sofreír un poco la carne en la salsa;
10. Repartimos zanahorias, pimientos sobre el pollo, volvemos a verter sobre la salsa y dejamos cocer;
11. Mientras tanto, hierve los fideos udon. Colocamos un recipiente con agua al fuego, le echamos sal y dejamos calentar hasta que hierva;
12. Pon los fideos en agua hirviendo y hiérvelos hasta que estén tiernos durante 5 minutos;
13. Después de eso, ponga los fideos hervidos, el maíz frito, el maíz enlatado, los puerros y las cebollas verdes en la sartén con la carne. Todos regamos Teriyaki;
14. Si lo desea, puede verter todos los componentes con una pequeña cantidad de salsa de soja;
15. Pon todos los ingredientes en un plato, espolvorea con semillas de sésamo y sirve.

Características de los platos para servir.

El pollo teriyaki es importante servirlo adecuadamente para que todos estén interesados ​​en él, por lo que es necesario conocer las principales formas de servir el plato:

• la carne debe colocarse en un plato plano grande. Puede utilizar platos con una forma inusual, por ejemplo, triangular o cuadrada;
• por separado, puede verter "Teriyaki" en la salsera;
• puedes comer carne con palillos y mojarlos por separado en la salsa;
• Además, junto a la carne, puedes poner verduras guisadas, arroz hervido o champiñones fritos.

• para la salsa es mejor usar mirin, es él quien hará que el teriyaki sea real;
• para cocinar, utilice la pulpa de la carne sin huesos ni piel;
• asegúrese de agregar varias especias, le darán al plato aún más aroma y sabor picante.

El pollo en salsa teriyaki es una delicia inusual que tiene un aroma maravilloso. La carne de pollo queda bastante tierna y la salsa le da un sabor increíble. No dejes de hacer esta creación culinaria de la cocina japonesa.