Todo el mundo sabe qué es el maná. Este pastel realmente no necesita publicidad. Y cada ama de casa tiene su receta favorita y, a veces, incluso más de una. Después de todo, el postre se puede preparar con kéfir, crema agria y leche.
Como todos los platos muy queridos y preparados con frecuencia, no ha permanecido inalterado. Existe un método de preparación clásico y también hay muchas opciones y variaciones modificadas. En ellos, por regla general, se observan las proporciones básicas, pero con la adición de algunas ingredientes adicionales que cambian el sabor del plato.
Hay que decir que el pastel resulta bastante rico en calorías. Así, si se prepara con kéfir, contiene 249 kcal por 100 g. Y hay recetas en las que no se añade harina. Debido a esto, el contenido calórico del plato se reduce ligeramente. Y si reduce la cantidad de huevos o cocina sin ellos, se puede reducir de manera más significativa.
Hoy te propongo preparar opciones con diferentes ingredientes y gustos. Entre ellas habrá recetas muy sencillas, así como recetas más complejas, muy originales y poco comunes.
Cualquiera que ame la repostería probablemente sepa esta receta de memoria. Por lo que recuerdo, lo usé para hornear mis primeros productos horneados, cuando todavía estaba en quinto o sexto grado.
Y no hace falta decir que el pastel quedó genial la primera vez. Y esto estimula más experimentos culinarios.
Necesitaremos:
- kéfir – 1 vaso
- harina - 1 taza
- sémola – 1 vaso
- azúcar – 1 vaso
- huevos – 2 piezas
- sal - una pizca
- bicarbonato de sodio o levadura en polvo (0,5 cucharadita o 1 cucharadita, respectivamente)
- mantequilla – para engrasar el molde – 15 g
Puedes añadir una pizca de vainillina o una bolsita de azúcar de vainilla.
Es decir, recuerde que es elemental: un vaso de todos los ingredientes principales y 2 huevos. En este caso, el tamaño del vaso puede ser de cualquier volumen. Lo único importante es que todos los ingredientes se medirán en uno solo.
Preparación:
Es recomendable sacar el kéfir y los huevos del frigorífico con antelación para que se calienten a temperatura ambiente. Con estos productos la masa subirá mejor.
1. Rompe dos huevos en el recipiente preparado. Agrégales azúcar. Si desea que sus productos horneados tengan un sabor a vainilla, puede agregar vainilla o azúcar de vainilla.
2. Mezclar primero con una cuchara para que el azúcar no vuele en diferentes direcciones. Y luego batir con una batidora hasta que la masa se ponga blanca y se haya disuelto todo el azúcar. O puedes batirlo con un batidor.
Ahora lo estamos mezclando con una batidora. Y antes ni siquiera conocían esa palabra. Por eso lo baten con un batidor. Y aunque no quedaba blanco, intentaban romper el azúcar hasta que los cristales se disolvieran.
3. Agrega kéfir. Si ha preparado refresco, apáguelo con vinagre, vierta unas gotas en una cuchara y agréguelo a la masa de kéfir. Agitar la mezcla. E inmediatamente podrás ver cómo aparecen pequeñas burbujas en la superficie. El refresco reaccionó con el kéfir agrio.
Hay que decir que no es necesario utilizar el kéfir más fresco. Incluso si ha estado en el refrigerador durante una semana, puedes llevarlo a hornear con seguridad. Y si queda un poco menos que un vaso, entonces el volumen que falta se puede llenar con crema agria o leche. Y quedará aún mejor si la leche ya ha fermentado.
4. Agrega la sémola. Y removemos nuevamente hasta que desaparezcan los grumos y la mezcla quede homogénea. Deja reposar 5 minutos para que el cereal se hinche un poco.
5. Luego agrega la harina tamizada. Y si decides usar levadura en polvo en lugar de bicarbonato de sodio, también debes tamizarla junto con la harina. Agrega suavemente la harina a la mezcla. Será difícil mezclar con una cuchara o un batidor. La masa resultó bastante densa y viscosa. Y eso es genial, ¡así debe ser!
6. Pero para que la masa suba bien durante la cocción es recomendable dejarla reposar un rato. Durante este tiempo, todos los ingredientes se dispersarán mejor y revelarán todo su potencial.
A veces no hay tiempo para esperar. Y este pastel se considera “ una solución rápida" Por eso a veces se mezcla todo de una vez, sin mucha ceremonia, y directo al horno. E incluso en condiciones tan espartanas, siempre lo consigue.
Pero si tienes tiempo, deja reposar la masa, el bizcocho quedará más esponjoso y quebradizo.
Yo suelo dejar la masa durante 30 minutos. Durante este tiempo, el cereal se dispersará y la harina se volverá más pegajosa, viscosa y, por tanto, homogénea.
7. Mientras reposa la masa, prepara el molde. Como regla general, horneo estos pasteles en un molde de silicona. No se pega y sube perfectamente. Y para mí también es importante que salga de esta forma sin problemas. Simplemente “salta” fuera de él.
Pero aún así, sin duda, es mejor lubricar el molde. manteca. En primer lugar, la tarta probablemente será más fácil de sacar después de cocinarla y, en segundo lugar, adquirirá el agradable aroma de los llamados productos horneados en casa.
8. También conviene precalentar el horno a 180 grados con antelación. Y ahora hay hornos que no se precalientan. Así que mira lo que tienes. Normalmente, el horno debe precalentarse durante unos 15 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados.
9. Cuando la masa se haya asentado, verterla en un molde engrasado y meter al horno a hornear. El tiempo de horneado suele ser de 35 a 40 minutos, dependiendo de cómo hornee el horno en particular. Si ya conoce con certeza todas las características de su estufa, puede configurar un temporizador para este tiempo y continuar con sus asuntos.
Si recién se está familiarizando con el horno, es mejor observar el proceso. Aunque no se recomienda abrirlo durante 20 minutos.
Durante este tiempo, la masa gana fuerza y sube para que nuestros productos horneados queden esponjosos y aireados. A continuación os dejamos un vídeo en el que podéis ver en cámara rápida cómo crece y se dora la tarta.
10. El pastel terminado debe tener una hermosa corteza dorada. No lo cocines demasiado, de lo contrario la corteza quedará dura y el postre perderá algunas de sus ventajas.
Puedes comprobar si está listo pinchándolo por la mitad con un palillo. La masa completamente horneada no dejará ni una sola marca. Y esto será una señal de que es hora de sacar los productos horneados.
11. Sácalo, déjalo reposar en el molde unos 5 minutos, en primer lugar tanto el molde como el horneado se enfriarán un poco, y en segundo lugar, el bizcocho se despegará de las paredes.
Entonces será posible conseguirlo fácilmente. Para ello, puedes taparlo con una tabla de cortar y darle la vuelta a la sartén. Cuando el maná quede “al revés” en el tablero, coloque un plato plano grande encima y déle la vuelta nuevamente.
En el futuro, sírvelo en él, cortándolo en trozos.
Puedes comer el pastel tanto frío como caliente. Báñalo con té, leche y café, lo que prefieras.
Puedes hacer cualquier pastel sobre esta base. Para ello, se corta el bizcocho en dos partes a lo largo y se cubre cada una de ellas con la crema preparada. Decora a tu gusto. Una opción de repostería muy cómoda para quienes recién están dando sus primeros pasos. Y también cuando hay invitados en la puerta o simplemente quiere complacer a sus seres queridos con algo durante el té de la tarde.
Maná exuberante y desmenuzable sin harina, cocida al horno.
Ya empezamos a hablar hoy de calorías. Así que en esta receta es exactamente donde intentaremos reducirlos. En pocas palabras, haremos un pastel sin harina. ¡¿Interesante?! Y estaba muy interesado en lo que pasaría cuando cocinara de esta manera por primera vez. No había certeza sobre el resultado y había continuas dudas.
Necesitaremos:
- kéfir – 1,5 tazas
- sémola – 2 tazas
- azúcar – 1 vaso
- huevo - 3 piezas
- levadura en polvo para masa – 1 sobre 18 g
- ralladura de limón – 1 cucharadita sin portaobjetos
- sal - una pizca
- mantequilla - para engrasar el molde
Lo hornearé en un molde para muffins de 24 cm de diámetro.
Para la decoración utilicé glaseado de vainilla ya preparado y nueces picadas. Pero esto es opcional.
Preparación:
Como ves, prácticamente se conservan las proporciones de la receta anterior. Recordamos cuáles son: 4 vasos y 2 huevos. Hay 4,5 tazas y 3 huevos. Y hay una explicación para esto. La sémola se hincha más que la harina, así que agregue medio vaso extra de kéfir y 1 huevo. Si echas menos, la masa no quedará tan líquida como se desea, y será más difícil que el bizcocho suba.
Es decir, todo se explica fácilmente. Y entonces, comencemos a cocinar.
1. Rompe los huevos en un bol que sea conveniente para usar como batidora. Si no tienes un asistente así, puedes usar un batidor. En este caso tardaremos un poco más en amasar, pero el resultado será el mismo.
2. Agrega el azúcar y una pizca de sal y mezcla la mezcla con una batidora. Batir hasta que todos los cristales de azúcar se hayan disuelto y la mezcla se vuelva blanca.
3. Agrega kéfir. Lo saqué del frigorífico con antelación, al igual que los huevos. En este estado, el amasado se producirá más rápido y más fácilmente, y masa lista Resultará más aireado, lo que en última instancia afectará la calidad de la cocción.
Continúe amasando con una batidora o batidor.
4. Agrega la ralladura de limón. Ya lo tengo listo y simplemente lo vierto en la masa. Pero no siempre es así, y en este caso basta con rallar la piel de un limón limpio con un rallador fino. Basta frotar una parte amarilla, la parte blanca es amarga y no apta para postres.
En lugar de ralladura de limón, puedes utilizar ralladura de naranja o azúcar de vainilla. En este caso, puedes añadir una bolsa entera de azúcar. O vainillina en la punta de un cuchillo. Se colocará cualquier aditivo aromático aromatizante.
5. Agrega también levadura en polvo para la masa. Y en este caso, una cucharadita, como es habitual, no es suficiente. Agrega toda la bolsa de una vez. La sémola es más pesada que la harina y el polvo de hornear le dará fuerza para crecer. Añade eso también.
Continuar batiendo la mezcla hasta que quede homogénea. No deben quedar grumos y aparecerán muchas burbujas pequeñas en la superficie. La masa está viva y eso es bueno. Todos los procesos continuarán y los productos horneados subirán perfectamente.
6. Y para ello dejamos en infusión durante 30 minutos. Durante este tiempo, el cereal se hinchará y no quedará duro en los productos horneados terminados.
7. Puede hornear en cualquier forma que sea conveniente para hornear. Puede ser un molde de silicona normal, pero antes simplemente se horneaban en una sartén.
Decidí usar un molde desmontable que tiene un inserto especial para hornear cupcakes. Su tamaño es de 24 cm de diámetro.
El molde hay que engrasarlo generosamente con mantequilla.
8. Corta un trozo de papel pergamino y cúbrelo sobre una bandeja para hornear. Si la mezcla se escapa, no la manchará. Coloca el molde engrasado sobre una hoja de papel.
Precalienta el horno a 180 grados.
9. Vierta la masa en el molde en una capa uniforme y colóquela en el horno para hornear durante 35 minutos. Durante el horneado, no abra la puerta del horno durante al menos 20 a 25 minutos.
Durante este tiempo, la masa sube y, si se abre la puerta, bajará. En este caso, el pastel quedará bajo y duro.
10. Cuando hayan pasado 35 minutos, abre la puerta del horno, saca el bizcocho y perforalo justo por la mitad con un palillo. Debe entrar fácilmente y salir con la misma facilidad. Al mismo tiempo, no deben quedar restos de masa. Si la masa se engancha en el palillo, déjala reposar otros 5 minutos.
Además, la superficie del pastel no debe cocinarse demasiado. Tiene un agradable aspecto rojizo que agrada a la vista.
11. Dejar reposar el bizcocho 5 minutos directamente en el molde. Luego desconecte su abrazadera y retire el formulario. Transfiera el pastel a un plato.
En principio, de esta forma puedes comerlo inmediatamente, sin siquiera esperar a que se enfríe. Pero hoy lo estoy preparando para ustedes, queridos lectores. Por eso quise decorarlo. Al menos de la forma más sencilla.
12. Tenía dos bolsas de glaseado de vainilla ya preparado y también nueces. Trituré un puñado de nueces con un rodillo y mezclé el glaseado con leche.
Y cuando el bizcocho se enfrió un poco, vertí todo el glaseado preparado sobre su superficie. Y espolvoreamos nueces por encima.
Ahora puedes probar el maná. Todavía está un poco caliente y eso lo hace aún más sabroso. Lo cortamos en trozos y disfrutamos del sabor. Intentaré describir cómo resultó.
En primer lugar, se eleva perfectamente y tiene muchos agujeros o senos de aire en su interior. En segundo lugar, gracias a estos senos, el azúcar del glaseado penetró hasta el fondo y, gracias a esto, el bizcocho resultó simplemente increíblemente jugoso. Era como si lo hubieran empapado en algún tipo de mermelada o almíbar.
Y así, según esta receta, obtuvimos un postre esponjoso, aireado, jugoso y quebradizo. Te recomiendo que también hagas uno para ti. ¡Él está bien! Cocínalo al menos una vez y así lo cocinarás siempre. ¡No puedo decir “solo la suya”, porque todas las recetas que les comparto hoy también son increíblemente deliciosas!
Delicioso pastel de sémola aireado con arándanos
Y según esa receta decidí hacer maná con arándanos. Pero esto no es un dogma. Puedes cocinar con cualquier baya y cualquier fruta. Resulta muy rico cocinarlo así con manzanas y canela. Puedes replicar esto agregando manzanas picadas en lugar de arándanos. Funcionará nuevo sabor¡Y un nuevo postre!
Sólo hay una receta, pero añadiendo una fruta nueva cada vez, o ingrediente de la baya¡Obtendrás nuevos y deliciosos productos horneados!
Necesitaremos:
- kéfir – 1 vaso
- sémola – 1 vaso
- harina - 1 taza
- azúcar – 1 vaso
- huevo – 2 piezas
- polvo de hornear – 1 cucharadita colmada
- sal - una pizca
- cualquier congelado o moras frecas(tengo arándanos) – 1 taza
- mantequilla - para engrasar
Preparación:
Esta receta es muy similar a la primera. Por lo tanto, para no retrasar su tiempo. Descripción detallada En este capítulo abordaré sólo los puntos principales. Y si decides cocinar según ella, mira todos los matices en la primera receta.
1. Rompe los huevos en un bol. Agrega el azúcar y la sal y mezcla todo con una batidora o batidora. Es deseable que el azúcar se disuelva por completo y la masa se vuelva más ligera.
2. Agregue el kéfir y revuelva. Luego agregue el polvo para hornear. Batir con una batidora hasta que aparezcan burbujas.
3. Es hora de añadir la sémola. Viértelo en la mezcla, revuelve y deja reposar durante 5 minutos.
4. Luego tamice la harina directamente en el tazón. Esto debe hacerse para saturarlo de oxígeno y elevar aún más la masa.
Remueve nuevamente hasta que desaparezcan los grumos. Dejar en infusión durante 30 minutos.
5. Mientras se infunde la masa, preparar el molde, es decir, engrasarlo con mantequilla. También puedes poner el horno a calentar. Necesitaremos una temperatura de 180 grados.
6. Después de 30 minutos, revuelva nuevamente la mezcla espesa con una cuchara y agregue las bayas. En verano pueden ser bayas o frutas frescas. Pero ahora es invierno y tengo arándanos congelados. Entonces lo usaremos como aditivo.
No lo descongelo a propósito para no colorear la masa. Si la baya se derrite, la masa adquirirá un color violeta no muy agradable. Pero quiero que tenga un aspecto familiar. Por eso agrego bayas directamente del congelador. Luego mezcla la masa y vierte inmediatamente en el molde.
7. Y sin más demora, meterlo en el horno precalentado. En 20 minutos la masa tendrá tiempo de crecer sin tener tiempo de colorear. Y solo en ese momento las bayas finalmente se calentarán, pero no habrá ningún lugar donde estallar. Por tanto, quedarán intactos, y como si acabaran de ser traídos del bosque.
Durante los 15 minutos restantes de horneado se irán calentando y el bizcocho tendrá un componente de sabor general. Es decir, el tiempo total de horneado será de 35 minutos. Bueno, tal vez 40.
8. Pasado este tiempo, saca el bizcocho y comprueba que esté cocido con un palillo, pinchándolo en la zona más gruesa, es decir, en el centro. Si sacamos un palillo y no había masa, entonces nuestro pastel está listo. Se puede sacar por completo.
9. Déjelo reposar durante 5 a 7 minutos, luego déle la vuelta sobre una tabla de cortar y luego voltéelo nuevamente sobre un plato.
Puedes decorarlo a tu gusto o servirlo así sin más. En mi opinión ya es guapo.
El corte demuestra que la masa no tiene color, es ligera y llamativa. Las bayas estallan, pero sólo ligeramente. Esto significa que están completamente calientes y listos para ser degustados. Junto con la tarta, claro.
10. Cortar el postre en trozos. Vemos que ha subido bien y luce exuberante. El sabor resulta muy agradable, ligeramente quebradizo, con una ligera acidez agradable.
No quiero alardear, porque es inmodesto, ¡pero el pastel quedó muy sabroso! La cosa es que me encanta. Y los tengo en mi blog (dos enlaces, porque son dos diferentes recetas). Entonces decidí combinar mis dos métodos favoritos.
¡Y el resultado fue simplemente genial! Espero que tú también puedas apreciarlo.
Una receta original de maná “húmedo” increíblemente esponjoso
Y esta receta probablemente no dejará indiferente a nadie. Y es posible que ni siquiera hayas oído hablar de esto. Esta es una receta de maná "húmedo". Pregunte ¿por qué “mojado”? Sí, porque hay un secreto en la receta.
Y lo compartiré hoy. Y no solo escribiré cómo cocinar según esto, sino que también mostraré cómo hacerlo en un video que fue filmado específicamente durante la preparación de este artículo.
Necesitaremos:
- kéfir – 1 vaso
- crema – 1 vaso
- sémola – 1 vaso
- harina - 1 taza
- azúcar – 1 vaso
- huevo – 2 piezas
- mantequilla - 50 gramos
- azúcar de vainilla – 0,5 – 1 sobre
- polvo de hornear para masa – 1 cucharadita
- sal – 0,5 cucharadita
Para la decoración necesitaremos de 3 a 4 cucharadas de azúcar glass.
Preparación:
1. Tamizar la harina en un bol. Agregue sal y polvo para hornear. Ambos también se pueden tamizar si se desea. Agrega aquí el cereal preparado y mezcla. Es decir, en un bol mezclamos todos los ingredientes a granel.
2. Vierta kéfir aquí. Es mejor sacarlo del frigorífico con antelación para que no esté muy frío. La temperatura ambiente será ideal para ello. Deja la mezcla resultante a un lado y pasa a la siguiente etapa de preparación.
Mezclar la masa. Resultará espeso y viscoso, con una estructura bastante desigual. Pero por ahora lo dejaremos como está.
3. Rompe los huevos en un recipiente aparte. También es mejor sacarlos del frigorífico con antelación.
Agregue azúcar regular y de vainilla. En lugar de azúcar de vainilla, simplemente puedes agregar una pizca de vainillina. En este caso pastel listo será menos dulce.
Aunque, si eres goloso, puedes añadir una bolsa entera. Los productos horneados serán más dulces y tendrán un aroma más fuerte.
4. Para evitar que el azúcar se esparza por toda la mesa, primero mezcle la masa con una cuchara o espátula y luego conecte la batidora o batidor al trabajo. Necesitamos una mezcla homogénea de huevo dulce que se haya vuelto blanca por el batido y en ella se hayan disuelto todos los cristales de azúcar.
5. Añádelo a la mezcla que has dejado reposar un rato.
Mezclar ambas masas con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea, suave y bastante esponjosa sin grumos.
6. Agregue la mantequilla derretida y mezcle nuevamente. Esta vez hasta que esté completamente incorporado a la mezcla, no deben quedar círculos aceitosos.
Reserva aproximadamente una cucharadita de aceite para engrasar la sartén.
7. Se debe dar tiempo a la masa resultante para que se prepare. Le bastará con permanecer de pie entre 15 y 20 minutos. Durante este tiempo el cereal se hinchará, y lo mismo ocurrirá con la harina. La masa se volverá más homogénea y flexible y se horneará mejor.
8. Engrasa el molde con la mantequilla reservada y vierte en él la masa.
9. Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados y hornea hasta que esté cocido. Dependiendo de las propiedades del horno, esto tardará aproximadamente 40 minutos. Me tomó exactamente ese tiempo.
Pasado este tiempo, retiramos el bizcocho y comprobamos con un palillo si está listo. Si lo perforas en el centro y el palillo permanece seco, entonces es hora de sacarlo finalmente.
10. Pero todavía nos queda nata y no nos hemos olvidado de ella. Ha llegado su turno. Deben verterse directamente sobre la corteza dorada del pastel. Pero como vemos el líquido no se retiene. Se absorbe inmediatamente y pronto no queda ni una sola gota en la superficie.
11. Luego de este procedimiento “alquímico”, dejar reposar el bizcocho y reposar 10 minutos directamente en el molde. Luego le damos la vuelta sobre una tabla de madera.
Retirar la sartén y darle la vuelta sobre un plato plano grande y dejar enfriar un poco más.
Como podéis ver en la foto, el bizcocho quedó muy esponjoso y bonito. Ya quiero probarlo lo antes posible.
12. Pero también quería decorarlo para poder servirlo en todo su esplendor para el té de la tarde. Y como decoración preparé azúcar glass. Así que simplemente lo espolvoreo sobre una superficie ligeramente enfriada y pongo a hervir. Es hora de preparar un poco de té e invitar a su familia a una merienda nocturna.
Así quedó nuestro postre en corte transversal. Como puedes ver, es muy alto, aireado y con curvas. Siempre soñamos con conseguir todas estas cualidades en cualquier producto horneado. Y esta receta no nos defraudó.
¡Intentemos! El sabor del postre es delicado, ligeramente aterciopelado y cremoso. Y por dentro la masa queda ligeramente húmeda, es decir, jugosa. La crema le dio un efecto sorprendente. Parecería una manipulación tan sencilla, pero que interesante. combinación de sabores sucedió.
Tenía muchas ganas de decorarlo, así que lo espolvoreé con azúcar en polvo. Y a mí me resultó un poco más dulce de lo que me gustaría. Realmente no me gustan los dulces. Por tanto, si eres goloso, puedes espolvorearlo. Y si no, inventa otra decoración o no decores nada.
Vídeo sobre cómo hacer una tarta casera exuberante y deliciosa.
Y aquí está el vídeo prometido. Aquí no sólo se cuenta, sino que también se muestra todo el proceso de cocción. Gracias a esto, será muy fácil cocinar según él, incluso para alguien que nunca antes haya preparado este tipo de productos horneados ni nada en absoluto.
Permítanme recordarles que este pastel se llama "Mojado". Y el consiguió esto Nombre interesante porque después de horneado se rellena de nata. Por cierto, puedes llenarlo no solo con ellos. La leche también es excelente para estos fines. Al mismo tiempo, su contenido en grasa es mucho menor que el de la nata. Esto significa que puedes eliminar calorías adicionales.
Bueno, ¿qué te parece la receta? ¿Te gustó? Él es realmente bueno. Y hacer un pastel con él es bastante fácil y sencillo. Y creo que será útil para todas las amas de casa. Y si te gustó dale me gusta y suscríbete a nuestro canal. Aunque todavía es muy joven, esta receta es sólo la cuarta. Pero prometemos que habrá muchas cosas interesantes y sabrosas en él.
Pastel de kéfir desmenuzable con manzanas, sin huevos ni harina
Y según esta receta puedes hacer una tarta sin huevos y sin harina. Sí Sí exactamente. Por supuesto, no quedará tan esponjoso y aireado como los anteriores, pero su sabor será simplemente magnífico. Pero quedará muy quebradizo y jugoso.
Necesitaremos:
- kéfir – 500 ml
- sémola – 2 tazas (400 g)
- azúcar – 160 g (200 g de vaso)
- azúcar de vainilla – 25 g (1 sobre)
- mantequilla - 100 gramos
- polvo de hornear para masa – 1 cucharadita (se puede colmar)
- sal - una pizca
- manzanas – 2 piezas
- azúcar en polvo – 2 cucharadas. cucharas (para espolvorear)
Preparación:
1. Vierta el kéfir en un bol conveniente para amasar. Puedes tomarlo con cualquier contenido graso. Hoy no tenía suficiente kéfir, así que agregué aproximadamente medio vaso de crema agria. De modo que en total me salen dos vasos de 250 gramos.
Ten esto en cuenta, puedes agregar un poco de leche fermentada, bebiendo yogur, crema agria e incluso leche. Pero en este último caso, será necesario agregar un poco de sémola para lograr la consistencia de masa deseada.
2. Vierta el cereal en un bol. Se puede medir utilizando vasos del mismo volumen que se midió el kéfir. Mezclar la mezcla hasta que quede suave. Puedes simplemente revolver con una cuchara.
No tenemos huevos, así que no hace falta batir nada. Puedes usar simplemente una cuchara.
Deja reposar la mezcla durante 30 minutos. El cereal debería hincharse. En este caso no se sentirá y será más fácil que la masa suba.
3. Pasados los 30 minutos, agregue la sal, la vainilla y el azúcar, además del polvo para hornear. Tenga en cuenta que no tomamos un vaso de azúcar de 250 gramos, sino un vaso de 200 gramos. También utilizamos azúcar de vainilla y su peso es de 25 gramos. Por lo tanto, si tiene una taza medidora de 250 ml, primero vierta en ella azúcar de vainilla y luego agregue azúcar normal. Saldrá completo.
4. Derretir la mantequilla. Esto se puede hacer en un baño de agua. No se recomienda hacer esto en el microondas. Aunque a veces, claro, lo utilizas.
Es mejor utilizar aceite con un 82,5% de contenido de grasa. Este es un producto buena calidad y más saludable que el 72%, que utiliza grasas trans.
5. Agregue aceite a la mezcla resultante y revuelva hasta que el color y la consistencia sean uniformes. Deja un poco de aceite para engrasar la sartén.
6. Engrasar el molde y verter en él la mezcla resultante.
7. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Colóquelos en la superficie en cualquier orden. Existe un método en el que al principio solo se vierte una parte de la masa en el molde. Luego se colocan las manzanas y se rellenan con la masa restante.
Pero quería que el pastel quedara bonito, así que elegí la primera opción.
8. Mi horno ya está precalentado a 180 grados. Coloque el molde en él y hornee durante 35 a 40 minutos hasta que la parte superior del pastel esté dorada y la masa del interior esté bien cocida. Puedes comprobar que esté listo con un palillo.
9. Sacar los productos horneados y dejar reposar un rato directamente en la sartén. 5 - 7 minutos serán suficientes. Luego saca la tarta y colócala en un plato. Espolvorea con azúcar en polvo. Puedes comerlo directamente caliente o frío si es necesario.
En nuestro país, este maná se come en 10 minutos, hasta que el té del vaso se haya enfriado por completo.
Y esto pasa cada vez que lo cocino. La última vez que lo cociné fue hoy. Entonces la receta está muy caliente. La tarta ya no está, pero su aroma aún se conserva en la casa. Por cierto, su aroma es muy agradable. Sólo puede oler así repostería casera con manzanas.
El sabor del pastel es muy delicado, cremoso, con un ligero sabor amargo. Pero depende del tipo de manzana. Lo horneé con manzanas Semerenko pequeñas. Las manzanas mismas son agridulces y muy quebradizas.
El pastel quedó igual de quebradizo. Es muy difícil describir tal o cual gusto con palabras. Por eso, te aconsejo que prepares ese maná y no dejes de probarlo. Creo que esta receta no te dejará indiferente.
Maná aireado con relleno de cuajada en una olla de cocción lenta
El favorito de todos pastel casero se puede cocinar con relleno de cuajada. A muchas personas les encanta este producto y están felices de preparar numerosos platos con él. deliciosos pasteles. Y lo hemos horneado más de una vez, por ejemplo. Y esta receta fácilmente puede considerarse una de ellas.
Para variar, te diré cómo puedes preparar un postre de este tipo en una olla de cocción lenta. Pero también se puede cocinar al horno. Los principios de preparación se describen completamente en recetas anteriores. La composición de los ingredientes y la secuencia de acciones se pueden encontrar aquí.
Necesitaremos:
- sémola – 2 tazas (250 ml) 400 g
- kéfir – 1 vaso
- azúcar – 1 vaso
- harina - 50 gramos
- huevos – 3 piezas
- mantequilla - 50 gramos
- polvo de hornear para masa – 1 cucharadita colmada (10 g)
- sal - una pizca
- vainillina en la punta de un cuchillo
Puedes usar azúcar de vainilla en lugar de vainillina. En este caso, viértelo primero en el vaso y luego añade el normal. El volumen total debe ser de 250 ml, es decir, un vaso.
Para el relleno de cuajada:
- requesón – 250 gr
- huevo – 2 piezas
- azúcar – 80 gramos
Preparación:
1. Amasaremos la masa en un recipiente hondo conveniente al efecto. Rompe los huevos en él.
2.Agregar azúcar granulada. Batir con una batidora. La masa debe aumentar ligeramente de volumen, volverse blanca y todos los cristales de azúcar deben disolverse. Para ello se debe batir la masa durante al menos 3 minutos.
3. Vierta el kéfir y mezcle nuevamente. Luego agregue mantequilla blanda. Para que se ablande es necesario sacarlo del frigorífico con antelación. Mezclar nuevamente con una batidora hasta que quede suave.
4. Agrega la harina, la levadura en polvo y la harina tamizada por un colador. No seas perezoso y asegúrate de tamizarlo. Esto ayudará a que el bizcocho suba mejor.
Mezclar bien la mezcla con una batidora y dejar reposar 20 minutos para que todos los ingredientes se dispersen y la sémola se hinche.
5. Preparar el relleno. Para hacer esto, coloque todos los ingredientes previstos en un recipiente aparte y haga puré hasta que quede suave con una batidora de mano.
6. Engrase el bol multicocina con mantequilla. Corta un círculo de papel de horno para que se ajuste al fondo y colócalo en el fondo. Coloca la mitad de la masa en el bol. Después de reposar, se volvió bastante espeso, lo cual es bueno, significa que el relleno quedará en el medio.
7. Vierta todo el relleno de una vez. Y luego extiende la masa restante. Es bueno que el relleno quede completamente cubierto.
8. Al hornear en la multicocina "Redmond", configure el modo "Multicook". Y hornea a 125 grados durante 1 hora. Si tiene una multicocina de otra marca, hornee según las instrucciones.
9. maná listo Retirar girando el recipiente multicocina. Dejar enfriar un poco. Luego colocar en un plato y servir.
Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glass encima.
No hace falta decir que incluso un pastel de apariencia tan simple es tan sabroso que simplemente se come de una sola vez. Resulta bastante alto y esponjoso, además de jugoso y quebradizo. Es muy agradable de comer, ya que todos los ingredientes se combinan en un todo. En general, vale la pena prestar atención a este postre y prepararlo para su familia.
Si cocinas esta receta en el horno, el tiempo de horneado será de 30 a 40 minutos, a una temperatura de 180 grados.
Esta es una selección tan deliciosa y hermosa que tenemos para ti hoy. Cocinamos todas las tartas con sémola y kéfir. Y ninguno de ellos nos decepcionó. Incluso aquellos que cocinamos sin harina ni huevos.
En principio, estas son casi todas las variaciones de maná que conozco. Por supuesto, puedes agregar ciertos ingredientes adicionales a la masa y así obtener otros sabores. Pero aquí se dan todas las recetas más básicas. Es decir, en base a ellos, simplemente puedes fantasear.
Espero que las recetas te sean útiles y, lo más importante, necesarias. Y que seguro que con ellas prepararás deliciosos postres. Es importante que todas las opciones estén probadas y, si sigues la receta paso a paso, ¡seguro que lo conseguirás!
¡Buen provecho!
A menudo quiero preparar productos horneados para el té sin estar mucho tiempo frente a la estufa. Mannik es exactamente el tipo de pastel que se puede describir con las palabras "5 minutos y listo". Es sorprendente que un plato tan sencillo no sea del agrado de todas las familias. En algunos lo preparan constantemente todos los meses, mientras que en otros no tienen idea de su existencia. La consistencia es un cruce entre un pastel y una cazuela.
Incontable. A partir de aumentar el número de huevos, varios aditivos y terminando diferentes caminos hornear (en el horno, olla de cocción lenta).
Además de los huevos y la harina, el líquido se considera un ingrediente esencial en un pastel. EN receta original esto es leche. Si es intolerante, se puede sustituir por cualquier producto lácteo fermentado o agua.
El siguiente ingrediente que, por definición, debería estar en los productos horneados para preparar té es el azúcar. Puedes añadir azúcar blanca o de caña (más saludable).
El siguiente ingrediente se deriva del nombre: sémola. Y pasemos al componente variable más dulce. Además del azúcar, puede agregar miel, mermelada, leche condensada, cacao, bayas, frutas, frutos secos e incluso calabaza. Los suplementos están limitados únicamente por tu imaginación. Puedes decorar con ellos una tarta ya preparada o añadirlos a la masa. Los chispitas también son adecuados para la decoración. hojuelas de coco, nata, nata, nueces molidas. Te recordamos que la decoración es opcional. El pastel en sí se cocina muy rápido.
Buscando la receta de sémola “ideal”, encontré diferentes interpretaciones: ¿remojar o no la sémola antes de usarla? Los soviéticos se dividieron en dos “campos”: a favor y en contra. No quería perder más tiempo preparando el cereal. Al final intenté hacer el pastel en ambos sentidos. ¿Qué conclusión saqué para mí? Vale la pena remojarse. Este es un artículo opcional. Su ventaja es esta: se obtiene un auténtico bizcocho. El aroma y el sabor son idénticos. Sin remojar, el bizcocho sube menos y el sabor a grano está presente. Mannik se parece más a una cazuela que a un pastel.
Consejo: Remojar la sémola durante 2 horas, el bizcocho adquirirá un sabor más rico.
¿Cómo se hace el remojo?: la sémola se vierte con líquido (leche o agua), la cantidad se indica en la receta. Añade azucar. Amasar. Cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido. por 2 horas. Se puede colocar en el alféizar de una ventana soleada o junto a una estufa o radiador caliente.
Así como la mayoría de nosotros conocemos de memoria la receta de panqueques, después de la primera preparación, el maná se preparará de memoria. Receta estándar: 1 cucharada. sémola, 1 cucharada. azúcar, 1 cucharada. líquido, 2 huevos. Además agregue harina, mantequilla, refrescos y vainillina. La cantidad requerida se puede determinar a simple vista.
Consejo: Para que el maná quede esponjoso, antes de agregarlo a la masa, bátelo con azúcar hasta obtener una espuma espesa.
La siguiente discrepancia al buscar una receta fue: ¿agregar kéfir o leche? Con kéfir, el pastel quedará más esponjoso. Si no hay harina en la receta, definitivamente debes agregar kéfir. La leche no permitirá que la masa suba. Si quieres conseguir un sabor similar al pasteles dulces, elige leche.
Consejo: Para que el maná quede esponjoso, agregue kéfir; para que tenga un sabor similar al de los productos horneados, agregue leche;
Por otra parte, cabe mencionar la adición de calabaza. No sólo agregará dulzura al maná, sino que también le dará su color naranja brillante. Con esta adición, excluya los huevos de la composición. El pastel terminado debe estar bien empapado en crema, almíbar o chocolate liquido. De lo contrario, terminarás con un bizcocho demasiado seco.
Consejo: agregue color al maná, reemplace los huevos con calabaza.
Entonces, analizamos las reglas básicas para preparar maná y a qué debes prestar atención para que el pastel esté a la altura de tus aspiraciones. Pasemos a la preparación real.
Para hacer una tarta sin mantequilla necesitaremos: 
- 1 cucharada. kéfir o 200 ml de crema agria;
- 1 cucharada. sémola;
- 1 cucharada. azúcar granulada;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de harina;
- 50 ml de aceite de girasol;
- Vainillina en la punta de un cuchillo;
- 1 cucharadita soda
Receta fotográfica paso a paso para el pastel "Mannik"
Mannik en una olla de cocción lenta es bastante fácil de preparar. Como puedes ver por los ingredientes, son fáciles de encontrar en todas las cocinas.
realizamos trabajo de preparatoria. La parte más larga de toda la receta es remojar la sémola. Mézclalo con azúcar y kéfir. Déjalo puesto 2h en un lugar cálido. Se puede colocar al sol en el alféizar de una ventana. Este elemento, como se mencionó anteriormente, es opcional. Si no tienes suficiente tiempo, amasa inmediatamente la masa.
Consejo: Si desea un sabor similar al de una galleta, reemplace el kéfir con crema agria.
Consejo: Saca el kéfir del frigorífico con antelación para que alcance la temperatura ambiente. El pastel quedará más esponjoso.
Pasado el tiempo, agrega la harina, los huevos y la vainillina. Mezcla. Asegúrate de tamizar antes de agregar la harina. Esto hará que el pastel quede más esponjoso y aireado.
Consejo: Primero rompe los huevos en un recipiente aparte. 1 huevo estropeado provocará la pérdida de toda la masa.
Agrega aceite vegetal. Mezcla. Agrega refresco. Mezcla.
Muy simple y pastel sabroso, que en realidad se prepara a partir de productos disponibles. Pues la mejor forma de cocinarlo es con pasas, lo que lo hace aún más dulce. Aunque puedes añadir cualquier otro relleno. O cocínalo sin relleno, como prefieras.1. Maná con pasas
Necesitaremos:
1 taza de sémola
-1 vaso de kéfir
-0,5 tazas de azúcar
-80 gramos. mantequilla o margarina derretida
-75 gramos. Pasas
-1 PC. huevo
-1 paquete de azúcar de vainilla
-0,5 cucharadita de refresco (apagar con vinagre)
-una pizca de sal
Preparación:
Escaldar las pasas con agua hirviendo, escurrir el agua, secar las pasas y mezclar con una pizca de harina.
Batir ligeramente el huevo con una batidora con sal, azúcar y azúcar de vainilla, verter el kéfir, la mantequilla, agregar la sémola, las pasas y la soda, revolver todo bien.
Deje que la mezcla se “hinche” durante 15 a 20 minutos mientras el horno se calienta.
Enciende el horno a 200 grados, engrasa el molde (yo cogí uno desechable de 22 cm) con mantequilla y espolvorea con sémola.
La mezcla reposó y se volvió espesa.
Transfiera a la sartén y alise la parte superior.
Hornee durante 45-50 minutos hasta que el pastel espese y se dore.
Enfríe un poco el maná terminado en el molde y luego transfiéralo con cuidado a un plato. Si lo desea, puede glasear la parte superior con mermelada ligeramente tibia.
¡Buen provecho!
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2. Una receta sencilla de maná con kéfir.
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Ingredientes:
3 huevos
- 100 g de margarina o mantequilla
- 1 vaso de sémola
- 1 taza de azúcar
- 1 vaso de kéfir
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita refresco apagado(no es necesario apagarlo, el refresco se apagará con kéfir)
Preparación:
1. Batir el huevo, el azúcar, derretir la margarina.
2. Agregue sémola, refresco, kéfir y margarina a la masa resultante. Mezclar todo con cuidado.
3. Engrasar el molde con aceite.
4. Agrega la harina al final.
5. Mezclar todo.
6. Vierta la masa en el molde y hornee por 20-30 minutos en un horno precalentado a 180 grados hasta que esté dorada, verifique que esté lista con un palillo.
¡El pastel "Mannik" está listo! Ya sólo queda darle la vuelta y decorarla como desees.
¡Buen provecho!
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3.maná de limón
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Todo lo que necesitamos:
1 taza de sémola seca;
- 1 vaso de kéfir;
- 1 taza de azúcar;
- 2 huevos;
- 1 limón grande;
- Una pizca de sal;
- 1 paquete de azúcar de vainilla;
- 1 cucharada. cucharada de levadura en polvo para masa;
- 2 cucharadas de harina;
- Mantequilla o margarina para engrasar el molde;
- Azúcar glass para espolvorear.
Preparación:
Sémola mezclar con kéfir y dejar reposar media hora para que se hinche.
Después de un tiempo, comenzaremos con la preparación adicional. En un recipiente aparte, muele los huevos con el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla.
rallar el limon rallador grueso junto con el entusiasmo.
Ahora mezclemos todo. La masa queda aguada, así que agrega un par de cucharadas de harina y una cucharada de levadura en polvo para la masa. Intenté hacerlo con bicarbonato de sodio, no me gustó, es mejor comprar levadura en polvo o hacerlo tú mismo.
Forrar el molde para pastel papel pergamino, freír con aceite, espolvorear con pan rallado. molde de silicona Simplemente engrase con mantequilla derretida o margarina cremosa. Vierta la masa en el molde para pastel.
Colocar en un horno precalentado. La temperatura en el horno no supera los 200 grados. La parte superior del maná siempre es más pálida que la parte inferior, así que no se deje engañar por la parte superior sin dorar, después de 15 a 20 minutos, verifique con una cerilla o un palillo si la cerilla está seca, retírela; Coloque el pastel terminado en un plato y espolvoree con azúcar en polvo.
¡Oh, es una lástima que no puedo tomar una foto del olor! Huele a vainilla, limón y café. Los vecinos fuman nerviosamente en el lugar, mi familia ya hace sonar sus tazas. Eso es todo, fui a tomar café.
¡Buen provecho!
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4.Mannik con cerezas
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Ingredientes:
1 cucharada. señuelos
1 cucharada. Sáhara
1 cucharada. kéfir
2 huevos
200 g de cerezas congeladas
4 cucharadas cucharadas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharaditas de azúcar de vainilla
Preparación:
Mezcle el kéfir con los huevos y agregue la sémola, el azúcar, la harina, la vainillina y la levadura en polvo.
Mezclar todo muy bien y dejar reposar 30 minutos para que se hinche la sémola... (menos es posible)
Mientras la sémola se hincha, enciende el horno para que se caliente.
Las cerezas se espolvorearon con azúcar y se mezclaron. Sacamos el molde, echamos 1/3 de las cerezas en el fondo
luego la masa, y luego la cereza restante...
El horno ya está precalentado a 180 grados... mete el molde en el horno durante 1 hora.
o hasta que aparezca la característica... amarilla... bueno... ya entiendes... corteza...
¡Buen provecho!
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5.pastel muy sabroso para niños
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Ingredientes:
1 vaso de sémola
-120 g de crema agria (15-20%)
-1 taza de azúcar
-3 huevos
-1 cucharadita de levadura en polvo
-1 taza de harina
Preparación:
Mezclar la crema agria con la sémola y dejar reposar durante 1 hora.
Batir los huevos con el azúcar, agregar la mezcla de sémola y crema agria y mezclar bien. Agregue el polvo de hornear y la harina, amase hasta obtener una masa suelta.
Verter la masa en un molde engrasado, colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante unos 40-50 minutos.
Para comprobar si el maná está listo, pincha con un palillo... si la cerilla está seca, entonces el maná está listo.
¡Buen provecho!
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6.“Mannik con plátanos” muy sencillo, increíblemente sabroso y tierno
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Ingredientes:
Sémola - 1,5 tazas (300 g)
-Kéfir - 0,5 l
-Huevos - 2 uds.
-Azúcar - 0,5 tazas (si te gusta más dulce, puedes usar hasta 1 taza) (100-200 g)
-Azúcar de vainilla - 1 sobre (10 g)
- Mantequilla derretida - 2 cucharadas. l. (40 gramos)
-Plátanos maduros y blandos - 2 piezas (300-350 gramos)
-Harina - 0,5 tazas (70-80 g)
-Refresco - 0,5 cucharaditas. (5 gramos)
Preparación:
1. Mezclar la sémola con el kéfir y dejar reposar una hora para que la sémola se hinche.
2. Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla, agregar los plátanos cortados en trozos o machacados con un tenedor y la mantequilla.
3. Mezclar con la sémola hinchada, añadir la harina y, al final, la cal viva. La masa debe quedar homogénea y no muy espesa. Precalienta el horno a 180 grados.
4. Coloca la masa en el molde. Y en un horno precalentado. Hornee maná con plátanos durante 35-40 minutos hasta que se doren.
¡Buen provecho!
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7. ¡Mannik con crema agria! Increíblemente delicioso
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Necesitaremos:
2 huevos
2 tazas de azúcar
2 tazas de sémola
2 tazas de crema agria (yo tomo un frasco de 400 g de crema agria al 15%)
Puedes sustituir la crema agria por kéfir al 3,2%, pero sabe mejor con crema agria :)
0,5 cucharaditas soda
Vanilina
Preparación:
Mezclar la sémola con la crema agria y dejar actuar 1 hora para que la sémola “se hinche”.
A esta masa se le añaden huevos bien batidos con azúcar, refresco (apagado) y vainillina.
Batir todo bien con una batidora.
Yo le agrego pasas y frutas confitadas, puedes agregarle nueces o cáscaras de naranja, lo que más te guste.
Vierte la masa (quedará líquida) en un molde untado con aceite vegetal y hornea a 170 grados durante 1 hora o un poco menos.
¡Buen provecho!
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8.Mannik rápido
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Ingredientes:
Sémola - 1 vaso
Harina - 1 taza
Azúcar - 1 vaso
Kéfir - 1 vaso
Huevos - 3 piezas
refresco - 1 cucharadita
Mantequilla - 100 gramos
Cómo cocinar "Mannik a toda prisa"
Echamos kéfir sobre la sémola y dejamos que se hinche mientras trabajamos con el resto de ingredientes.
Mezclar los huevos con el azúcar y batir ligeramente para que el azúcar se disuelva más rápido.
Agregue mantequilla derretida y huevos a la sémola con kéfir y revuelva bien.
Engrasa el molde con aceite y vierte en él la masa resultante. Colocar en un horno precalentado para hornear a 200 grados durante unos 30 minutos.
¡Buen provecho!
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9. ¡Maná muy tierno y fragante! (sin agregar huevos)
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¡Siempre resulta alto!
Ingredientes:
2 tazas de kéfir
1,5 tazas de sémola
1 taza de azúcar
1 taza de harina
100 gramos de mantequilla
1 cucharadita soda
una pizca de sal
azúcar de vainilla
Preparación:
Derretir la mantequilla, enfriar un poco y mezclar con sémola, azúcar, sal y kéfir. Nos olvidamos de esta preparación de masa durante unos 40 minutos para que la sémola tenga tiempo de hincharse bien. Luego agregue la harina, la soda y el azúcar de vainilla. Mezclar todo.
Colocar en un molde y hornear a 180 grados hasta que se dore!
Normalmente corto el maná terminado en dos capas y lo remojo. Mermelada de fresa. ¡Puedes cubrirlo con tu crema favorita!
¡Buen provecho!
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10.MANNIK EN MULTICOCINA
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Vierta 1 taza de sémola con 1 cucharada de kéfir o yogur y déjela hinchar durante 1 hora + 150 g de mantequilla (yo tomé menos, la tenía casera) derretida + 3 huevos, 1 cucharada. azúcar, 1 cucharadita de refresco apagado, 4 cucharadas. harina...puedes añadir cacao Precalentar la multicocina en modo HORNO durante 10 minutos, verter la masa en un molde engrasado y dejar en el mismo modo durante 65 minutos...¡Te encantará!
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11.MANNIK "MOJADO"
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Una tarta sencilla, muy tierna, jugosa y sabrosa. Cuando necesitas algo rápido, sabroso y satisfactorio.
La receta de la masa se diferencia poco de muchas otras recetas.
50 gramos de mantequilla
2 huevos
1 cucharada. kéfir o yogur
1 cucharada de azúcar
1\2h. l. refresco apagado con vinagre
1 cucharada. sémola
1 cucharada. harina
Si lo desea, puede agregar pasas y ciruelas a la masa.
Derrita la mantequilla, agregue todos los ingredientes.
La masa está líquida.
Hornear en el horno a temperatura media.
Y ahora lo más interesante...
Vierta maná caliente con dos vasos de leche. Naturalmente en forma.
La leche se absorbe instantáneamente.
Dejar enfriar.
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12.Mannik con kéfir en olla de cocción lenta
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Ingredientes:
Sémola - 1 taza (250 ml).
Kéfir - 250 ml.
Azúcar - 200 ml.
Huevo - 3 piezas (grandes).
La vainillina está en la punta del cuchillo.
Mantequilla para engrasar el molde.
Preparación:
Cocinar maná en la multicocina Stadler Form:
Remoje la sémola en kéfir durante 20-30 minutos.
Resulta una masa bastante espesa (ver foto).
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una espuma esponjosa y espesa.
Coloque la sémola hinchada en los huevos batidos y mezcle suavemente. Coloque en un recipiente multicocina untado con mantequilla. Cociné en el modo "Hornear" durante 45 minutos (temperatura 127-132 grados).
Es conveniente sacar los productos horneados terminados de la multicocina con la ayuda del recipiente de la vaporera (coloco la parte plana de la vaporera sobre la superficie de la sémola, la galleta, etc., luego le doy la vuelta y los productos horneados quedan sobre la vaporera). como si estuviera en un plato).
¡Buen provecho!
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13. Maná de yogur
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Necesitaremos:
Sémola 200 gr
harina 200 gramos
azúcar 200 gramos
beber yogur 200 g (yo tengo melocotón)
polvo para hornear 12 gramos
margarina para hornear 100 g
huevo 2 piezas
Preparación:
Mezclar la harina tamizada con la levadura en polvo, el azúcar y la sémola. Agrega los huevos y el yogur, mezcla bien. Derretir la margarina y dejar enfriar. Agrega margarina a la masa y mezcla bien. Colocar la masa en un molde engrasado y colocar en el horno precalentado. Hornear a 180C durante unos 40 minutos. Enfriar un poco el mannik en el molde, luego sacarlo y espolvorear con azúcar glass.
¡Disfruta tu té!
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14.maná de cuajada
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Compuesto:
300 gramos. requesón (preferiblemente pasta o granos pequeños y blandos)
-3 huevos de gallina
-1 taza de azúcar
-1 taza de sémola
-100ml. cCrea agria
-1 cucharadita de levadura en polvo
-2 cucharaditas de azúcar de vainilla
-100-150 gramos. bayas (opcional)
Preparación:
Precalienta el horno a 180 grados. Engrasar una fuente para horno de 22 cm de diámetro.
Moler el requesón con las yemas, la crema agria, el azúcar y el azúcar de vainilla.
Agregue la sémola mezclada con el polvo para hornear y mezcle bien.
Batir las claras hasta que se formen picos rígidos e incorporar con cuidado a la mezcla de cuajada.
Mezcla.
Coloca la masa en el molde.
Hornee durante 45-55 minutos hasta que estén dorados.
Servir con salsa de frutos rojos natilla, mermelada, leche condensada...
Mannik está especialmente bueno caliente, vierte la salsa encima y lo absorberá como un bizcocho y quedará aún más sabroso :)
La receta es apta para cocinar en una olla de cocción lenta, configure el modo
Hornear durante 1 hora.
¡Disfruta tu té!
¿Estás cansado de los postres estándar (tartas y pasteles) y quieres algo nuevo? ¡Intenta hacer maná! Esta opción para hornear es fácil de preparar y es especialmente popular entre los niños; se prepara sin el uso de levadura y es probable que todos los ingredientes del plato se encuentren en su cocina; Primero, veremos cómo preparar el maná según receta clásica, y luego repasaremos los más populares y recetas deliciosas cocinar este plato. Las instrucciones de cocción paso a paso y las fotografías de este postre ligero y sabroso te ayudarán a prepararlo correctamente. postre delicioso en casa. ¡Vamos a empezar!
Cómo preparar maná clásico: receta paso a paso
La tecnología para preparar maná clásico implica agregar producto lácteo. Según sus deseos y preferencias gustativas, utilice kéfir, crema agria o yogur.
Necesitará :
- Sémola – 1 taza
- Azúcar granulada – 1 taza
- Ingrediente lácteo (kéfir, leche agria o crema agria) – 1 taza
- Huevos – 3 piezas
- Bicarbonato- 1 hora l.
- Mantequilla - 100 gramos
- Harina de trigo premium – 1,5 tazas
- Remojar previamente la sémola en un producto lácteo fermentado durante una hora.
- En otro bol batir los huevos con el azúcar con una batidora hasta que los granos se disuelvan por completo.
- Derretir la mantequilla (para horno microondas o al baño maría) y añadirlo a los huevos batidos.
- Introduce la sémola remojada.
- Agrega bicarbonato de sodio.
- Agrega poco a poco la harina tamizada y bate constantemente la mezcla con una batidora. Cuando se utiliza crema agria espesa en lugar de kéfir o yogur, se debe reducir la cantidad de harina. La masa no debe quedar muy espesa.
- Engrase una fuente resistente al calor con mantequilla. El fondo y las paredes se espolvorean ligeramente con sémola.
- Verter la masa en el molde y hornear en horno calentado a 190 grados durante unos 40 minutos.
- Enfriar el bizcocho terminado directamente en el molde, luego retirarlo con cuidado y espolvorear con azúcar glass.
- ¡Sirva caliente!
Las mejores recetas para hacer maná.
Esta receta de postre es muy sencilla, y es apta para aquellas ocasiones en las que necesitas cocinar mano rápida.
Ingredientes :
- Kéfir de cualquier contenido graso – 500 ml
- Sémola – 200 g
- Huevos de gallina- 3 piezas.
- Polvo para hornear – 10 g
- Sal - una pizca pequeña
- Azúcar – 100 gramos
- Mantequilla para engrasar la sartén
- Azúcar de vainilla – 1 sobre
Secuencia de cocción:
- En un plato hondo, vierta el kéfir sobre la sémola, cubra con una tapa y déjelo en remojo durante una hora o más.
- Con una batidora, batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal.
- Agrega el polvo de hornear y el azúcar de vainilla a la mezcla y vuelve a batir.
- Mezclar la mezcla de huevo y azúcar con kéfir y sémola. Batidor.
- Agregue los rellenos que desee: frutos secos, bayas, frutas confitadas, nueces, etc.
- Para que el pastel quede desmenuzado y no líquido, agregue menos kéfir y más harina.
- Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con sémola. Colocar la masa y hornear a 190˚C en horno o panificadora precalentada durante unos 40-50 minutos. La preparación se comprueba con un palillo o una cerilla.
A los niños les encanta especialmente esta receta. El maná de requesón resulta saciante y también puede convertirse en una merienda. El relleno en forma de requesón se suma al plato. sabor picante, humedad y ligereza.
Necesitará :
- Sémola - vidrio
- Requesón – 200 g
- Kéfir – 100 ml
- Huevos – 3 piezas
- Harina de trigo - vaso
- Azúcar – 150 gramos
- Polvo para hornear – 1 paquete
Secuencia de cocción:
- Remoje la sémola en kéfir durante una hora, es necesario espesar la masa.
- Batir los huevos con una batidora junto con el azúcar hasta que se forme una espuma esponjosa.
- Frote el requesón por un colador, agréguelo a los huevos y mezcle.
- Agrega el polvo para hornear.
- Agrega la harina poco a poco, revolviendo constantemente.
- Para darle belleza, agregue frutas confitadas a la masa, limón rallado, chips de chocolate.
- Engrase una bandeja para horno con aceite y espolvoree con sémola. Vierte la masa y hornea en horno precalentado a 190˚C durante 40 minutos.
- Espolvorea el maná enfriado terminado con azúcar en polvo.
Esta receta de maná es como en jardín de infancia o como cocina su abuela, puede diversificar con otras frutas, a su discreción: pera, plátano, kiwi. Para que el pastel se parezca más a una galleta, es necesario batir las claras hasta que se forme una espuma aireada y dejar que la mezcla suba. ¿Cuánto tiempo llevará prepararlo? Solo una hora y tu familia ya está disfrutando de un delicioso pastel.
Ingredientes :
- Un vaso de sémola, harina, azúcar granulada y kéfir entero.
- Huevos – 2 piezas
- Polvo para hornear – 1 cucharadita. l.
- Manzanas con acidez – 5-6 piezas.
- Canela – 1 cucharadita. yo
- Pasas, orejones - opcional.
Preparación:
- Prepara todos los ingredientes. Para que la sémola se hinche y se humedezca, remójela previamente y vierta kéfir sobre la sémola durante una hora.
- Batir los huevos con unas varillas junto con el azúcar, añadir una cucharadita de levadura y un vaso de harina.
- Combínalos con sémola en kéfir. No es necesario cocinar la sémola primero. Mezclar bien la mezcla.
- Engrase una fuente para horno con aceite y espolvoree con sémola.
- Primero vierte la mitad de la masa en el molde. Coloca encima una capa de manzanas peladas y cortadas en rodajas. Rellénala con la masa restante.
- Espolvorea ligeramente la parte superior con canela y agrega pasas o orejones.
- Hornear a 190˚C durante 40-50 minutos.
A los amantes de las verduras de naranja definitivamente les encantará esta receta. El pastel adquirirá un sabor más picante y quedará excelente. postre festivo, si se remoja en almíbar dulce. Este pastel de maná será bajo en calorías si excluye la adición de azúcar. Para hacer un pastel de calabaza y nueces, agregue una taza de avellanas o nuez.
Necesitará :
- Rallado calabaza fresca– 2 vasos
- Sémola – 1,5 tazas
- Kéfir entero – 1 vaso
- Agua - opcional.
- Bicarbonato de sodio – 1/2 cucharadita. l.
- Azúcar granulada – 250 g
- Jugo recién exprimido de una naranja.
- Jugo de limón – 1 cucharada. l.
- Canela - opcional.
Preparación:
- Pelar la calabaza fresca y rallarla con un rallador mediano. Exprime el líquido.
- Agregue refresco al kéfir y revuelva.
- Vierta kéfir sobre la calabaza, agregue sémola y 120 g de azúcar.
- Verter la masa en una bandeja de horno engrasada y espolvoreada con sémola (se puede hornear en una sartén con mango extraíble) y hornear la base en el horno durante 40 minutos. Temperatura – 190˚С.
- Preparar el almíbar: zumo de naranja mezclar con jugo de limón, agregar 130 g de azúcar. En esta etapa, agregue canela si lo desea. Hervir los ingredientes en una cacerola o sartén de fondo profundo.
- Vierta el almíbar sobre el hot cake horneado y déjelo en remojo durante una hora. Durante este tiempo, el bizcocho quedará completamente saturado de almíbar y adquirirá un aroma y sabor extraordinarios.
- Para que el postre sea poroso, agregue claras de huevo batidas.
Cómo preparar maná en una olla de cocción lenta.
Todas las recetas descritas anteriormente son aptas para cocinar en el horno. Pero cada vez más mujeres reducen significativamente el tiempo necesario para preparar sus platos favoritos y simplifican todo el proceso. Por eso, te ofrecemos una receta de delicioso maná en olla de cocción lenta.
Necesitará :
- Sémola, harina, azúcar, kéfir: un vaso cada uno
- Huevo – 3 piezas
- Polvo de hornear - 2 horas. l.
- Mantequilla - 100 gramos
Secuencia de cocción:
- El cereal se puede hervir o remojar previamente en kéfir durante una hora o más.
- Con una batidora, bata los huevos hasta obtener una espuma esponjosa con la adición de azúcar.
- Vierta la mantequilla derretida en la mezcla de huevo.
- Mezcle el polvo de hornear con la harina.
- Agrega la sémola con kéfir. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Engrase el bol multicocina con mantequilla. Vierta la masa en el bol.
- Cocine el pastel en el modo "Hornear" durante una hora.
- Después de que la señal sonora indique el final de la cocción, deje el maná con la tapa multicocina cerrada durante otros 20 minutos.
- Después de 20 minutos, abre la tapa y deja el pastel en la olla de cocción lenta hasta que se enfríe por completo.
Cómo cocinar maná en el microondas.
Rápido y sencillo, se convertirá en un auténtico salvavidas para cualquier ama de casa.
Ingredientes :
- Sémola - medio vaso
- Kéfir – medio vaso
- Mantequilla - 100 gramos
- Azúcar granulada - medio vaso
- Huevo – 1 ud.
- Polvo para hornear – 1 cucharadita. l.
- Harina - medio vaso
Preparación:
- Derrita la mantequilla en un recipiente apto para microondas, agregue el azúcar y el huevo, bata.
- Agrega la sémola previamente remojada en kéfir y la harina con levadura en polvo en las proporciones indicadas. Mezclar los ingredientes hasta que quede suave. Los platos deben ser de tal tamaño que queden de 4 a 5 cm de reserva desde el nivel de la masa hasta el borde superior de las paredes para levantar el bizcocho durante la cocción. No es necesario lubricar las paredes de los platos, el plato no tendrá tiempo de quemarse en el microondas.
- Coloca el molde con la masa en el microondas, destapado, durante 6-7 minutos. Potencia – 600 W, modo – “microondas”.
- Después de 6-7 minutos maná delicioso¡listo!
Corta el maná terminado a lo largo en dos o tres capas. Remojarlo con cualquier nata: leche condensada hervida, crema agria, batida con azúcar, crema pastelera. También se utilizan mermeladas y conservas para remojar. Mannik es bueno porque combina bien con todo tipo de cremas. Rellena la parte superior de este pastel con fondant de chocolate y decora con frutos rojos frescos. postre original¡Tienes garantía!
- Para que el pastel quede tierno y sabroso, se recomienda remojar primero su ingrediente principal, la sémola, en líquido.
- Vierte el cereal con el ingrediente lácteo de tu receta durante una hora, para que se sature de humedad, se hinche y luego plato listo sus granos individuales no se sentirán.
- Todos los productos deben ser frescos y de alta calidad, sólo así el maná tendrá éxito.
- Como decoración, espolvoree el pastel terminado con azúcar en polvo, viértalo con chocolate derretido, unte con fondant o sumérjalo en crema para hacer un pastel completo. A veces, la galleta de sémola se remoja en almíbar, ron, licor o coñac.
A diferencia de los comunes, que no siempre se vuelven esponjosos y altos al hornearse, el maná siempre sube bien. Además, la masa es muy sencilla de preparar: incluso un cocinero principiante e inexperto puede preparar maná por su cuenta. Involucre a su hijo en la preparación del pastel y definitivamente disfrutará del emocionante proceso de crear un postre con sus propias manos.
Si le resulta difícil preparar maná según una receta escrita, mire el vídeo de la clase magistral.
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Para aquellos que aún no están familiarizados con un pastel tan maravilloso como el maná, les sugerimos hacerlo ahora mismo. ¿Por qué un milagro? Porque el pastel es tan sencillo y fácil de preparar que incluso un cocinero novato podrá manejarlo. Con sémola el bizcocho no queda tan caprichoso como con harina, y el bizcocho siempre sube bien.
Mannik - principios generales y métodos de preparación.
La receta incluye necesariamente sémola, por lo que apareció el nombre "maná". Así como harina, mantequilla, azúcar y cualquier producto lácteo o lácteo fermentado, en ocasiones requesón. Para darle sabor, se pueden agregar a la masa frutas confitadas, frutas secas, trozos de chocolate, semillas de amapola, miel, manzanas, calabaza y bayas.
Para hacer el pastel hermoso apariencia, se espolvorea con azúcar glass, se unta con fondant, glaseado y mermelada. Y para mejorar el sabor y hacerla más jugosa se corta el maná en dos mitades y se unta cCrea agria, leche condensada, mermelada, remojada en ron o coñac. Resulta ser un auténtico pastel.
Mannik - preparación de alimentos
Para hacer un pastel tierno y sabroso, hay que remojar la sémola para que se sature de humedad y se hinche bien. Se deja en el líquido al menos una hora, es posible más. De lo contrario, la sémola no se dispersará bien y los granos del pastel terminado crujirán en los dientes.
mannik - mejores recetas
Receta 1: maná clásico
Hay muchas recetas de maná que dicen ser las más clásicas, sólo algunas implican leche agria, otros con kéfir, otros con crema agria. Por lo tanto, estos ingredientes se pueden combinar en una definición: productos lácteos fermentados, y usted puede elegir cuál le conviene más. El resto de la composición es la misma: sémola, harina, azúcar, mantequilla.
Ingredientes: 1 cucharada. sémola, azúcar y productos lácteos fermentados, 3 huevos, refresco - 1 cucharadita, 100 g de mantequilla, 1 taza. harina.
Metodo de cocinar
Mezcla la sémola con cualquier producto lácteo fermentado de tu elección y déjala reposar una hora.
Mezclar los huevos y el azúcar y batir. Agregue la mantequilla derretida, mezcle y combine con la sémola. Agrega la harina y el bicarbonato de sodio. Para evitar la aparición de grumos, es mejor utilizar una batidora para mezclar la masa. La masa no debe quedar muy espesa. Si se utiliza crema agria espesa, la cantidad de harina se puede reducir a un vaso.
Engrasar el molde, espolvorear con sémola o harina y verter la masa. Hornee (190C) durante 35-40 minutos.
Receta 2: Mannik con crema agria
El mannik con crema agria no sólo es muy tierno y sabroso, sino que siempre sale bien. En esta receta las cantidades indicadas son para un molde para pastel estándar. Si duplicas los ingredientes, el pastel tendrá el tamaño de una bandeja para hornear grande.
Ingredientes: 2 huevos, 1 taza de crema agria y 1 taza de sémola, 2/3 cucharadas. azúcar, sin corredera 1 cucharadita de refresco, margarina o mantequilla (engrasar el molde).
Metodo de cocinar
Mezclar la sémola y la crema agria y dejar reposar una hora para que la sémola tenga tiempo de hincharse. Si la crema agria está espesa, es mejor dejarla durante una hora y media o dos.
Batir los huevos añadiendo azúcar. Mezclar con sémola, agregar refresco y revolver. Engrasar el molde y espolvorear con sémola, migas de pan o harina. Colocar la masa y hornear por 30 minutos (190C).
Receta 3: maná con kéfir
Una receta sencilla de maná con kéfir. Si ya has hecho esta tarta con crema agria o leche, no dejes de probarla con kéfir, no te arrepentirás. Resulta ligero, aireado y quebradizo. Esta es una receta básica de pastel. Puedes agregar bayas frescas, frutos secos y chocolate a la masa.
Ingredientes: kéfir – 1 vaso (200ml), sémola de vaso (200g), 3 huevos, mantequilla (para engrasar el molde), levadura en polvo – 10g o bicarbonato de sodio -1/2 cucharadita, pizca de sal, azúcar granulada – 100g, azúcar de vainilla – 1 sobre.
Metodo de cocinar
Agrega un vaso de sémola al kéfir. Cuando en una receta se menciona un vaso, se refiere al legendario vaso soviético facetado de 250 ml. Deje que el cereal se hinche durante al menos una hora, o incluso dos. Los platos se pueden cubrir con un plato o film.
Empecemos a preparar la masa. Batir los huevos añadiendo sal y azúcar. Batir bien, la forma más sencilla de hacerlo es con una batidora. Agregue azúcar de vainilla, luego levadura en polvo (o bicarbonato de sodio), pero solo una cosa a la vez.
Es hora de combinar la masa de huevo y el kéfir con sémola y mezclarlos bien. En esta etapa, agregue frutos secos, ralladura o jugo de cítricos, si lo desea.
La masa está lista, solo queda verterla en el molde y hornear (190C). En unos 40-50 minutos la tarta estará lista. Se puede hornear incluso antes, especialmente si la corteza está muy dorada. Luego deberías perforarlo con un palo de madera. Por lo general, esta función se confía a un simple palillo. Si queda seco, puedes sacar el maná.
Receta 4: Mannik con leche
Maná muy sabroso, literalmente se derrite en la boca. Hecho de lo más ingredientes simples, que están a mano todos los días y se mezclan en tan solo un par de minutos. Si agrega una bolsa de azúcar de vainilla a la mezcla, el pastel pasará de leche a uno fragante, y si agrega una cucharada o dos de cacao, se convertirá en chocolate. En lugar de mantequilla, puedes agregar chocolate, coco o manteca de cacao, esto hará que el sabor del pastel sea más original.
Ingredientes: 3 huevos, 1 vaso de leche cada uno, sémola, harina y azúcar, 1 mesa. mentir levadura en polvo, aceite vegetal - 80 ml, mantequilla - 20 g, una pizca de sal.
Metodo de cocinar
Batir los huevos con una batidora o batir con el azúcar. Vierta el aceite vegetal, muela hasta masa homogénea.
Calienta la leche hasta que la mantequilla se derrita. No calentar ni hervir demasiado para evitar que las claras se cuajen. Combinar con sémola y mezcla de huevo, dejar reposar 30 minutos para que la sémola se hinche.
Mezcle el polvo para hornear con la harina y combine con la masa de leche. Engrasar el molde con aceite, eso sí, para que el bizcocho no se pegue al fondo, espolvorear con más harina o sémola. Vierte la masa en el molde y hornea (180C – 40 minutos). Es mejor tener a mano un palillo de madera y perforar periódicamente el pastel con él.
Receta 5: Maná en una olla de cocción lenta.
Es fácil cocinar maná en el horno, e incluso en una olla de cocción lenta es un doble golpe. Además del requesón, la receta contiene una pequeña cantidad de crema agria. Puedes tomarlo con cualquier contenido graso, pero no demasiado líquido. Si agregas bicarbonato de sodio en lugar de levadura en polvo, el color del bizcocho puede volverse un poco más oscuro. Si no eres fan también pasteles dulces, reduzca la cantidad de azúcar. Para lograr más pastel tierno, el requesón se debe limpiar o mezclar con una licuadora para deshacer los grumos.
Ingredientes: un vaso de azúcar y sémola, 4 huevos, 0,5 kg de requesón, levadura en polvo 1 cucharada. cuchara o refresco ½ cucharadita. l., crema agria 5 cucharadas.
Metodo de cocinar
Mezclar requesón, sémola y crema agria. Se puede mezclar con una batidora. Batir los huevos y el azúcar por separado y añadirlos al requesón. Agregue el polvo para hornear y revuelva.
Engrasa el bol con margarina o mantequilla y vierte la masa. Hornee durante 60 minutos en la configuración "hornear". Cuando se retira el pastel de la olla de cocción lenta, se asienta un poco, pero aún permanece bastante espeso y esponjoso.
Receta 6: Maná de calabaza sin huevos.
Este pastel soleado de color ámbar atraerá a muchos. La canela del maná le da un toque festivo navideño. Si no te gusta el aroma de la canela, simplemente omítelo de la composición. Esta receta tiene una peculiaridad: el pastel terminado se rellena con almíbar. Este momento será especialmente apreciado por los amantes de las galletas jugosas y “húmedas”.
Ingredientes: 2 tazas de calabaza rallada, sémola – 1,5 tazas, un vaso de kéfir, levadura en polvo – 1 cucharada. o refresco 1/2 cucharadita, azúcar - 1/2 taza. Almíbar: 100g jugo de manzana o 1 naranja grande (necesitará jugo recién exprimido), jugo de limón - 1 mesa. l., azúcar 2/3 taza, una pizca de canela.
Metodo de cocinar
Rallar finamente la calabaza y exprimir. El jugo resultante se puede utilizar para hacer almíbar en lugar de jugo de manzana o naranja, o encontrar otros usos. Se puede congelar.
Mezcle refresco con kéfir, el líquido comenzará a formar espuma, así es como ocurre la reacción cuando el refresco se apaga con ácido. Mezclar con calabaza, azúcar y sémola. Se mezcla la masa, solo queda hornearla. En 30-40 minutos el bizcocho estará listo a 180C.
Mientras se hornea el maná, prepara el almíbar. Exprima jugo de naranja o use jugo de manzana. Mezclar con jugo de limon y azúcar. Los amantes de la canela pueden añadir una pizca de esta especia. Hervir el almíbar.
Vierta el almíbar hervido sobre el pastel aún caliente. Al principio, el maná “flotará” en él, por lo que es mejor ponerlo en un recipiente con bordes altos. Después de 30-40 minutos, el bizcocho absorberá todo el líquido como un bizcocho. Luego puedes cortarlo y servirlo.
Receta 7: Maná con pasas
Para esta receta de maná puedes utilizar pasas claras u oscuras, no es tan importante. La preparación adecuada es mucho más importante. Para que el aditivo sea sabroso y aromático, es necesario remojar los frutos secos. Masa para maná con leche.
Ingredientes
150 gramos de azúcar;
170 gramos de cereal;
0,2 litros de leche;
Dos huevos;
6 gramos de destripador;
65 gramos de mantequilla;
70 gramos de harina;
100 gramos de pasas.
Metodo de cocinar
1. Vierta agua caliente de la tetera sobre las pasas lavadas y déjelas por cinco minutos. Luego expresamos el agua.
2. Combine la leche tibia con el azúcar y el cereal, agregue las pasas, los huevos, puede agregar sal. Remueve todo bien, tapa, deja al menos veinte minutos, puedes conservar hasta dos horas.
3. Derretir la mantequilla, engrasar la sartén, deben tomar 15 gramos. Vierte el resto en la masa y agrega la levadura en polvo mezclada con la harina.
4. Colocar la masa en el molde, nivelarlo y hornear la tarta de pasas durante 35 minutos a 200 grados. Para cocinar, también es adecuada una multicocina; el maná se cocinará en ella durante al menos 50 minutos.
Receta 8: Maná con manzanas
Este Tarta de manzana Su sabor no es inferior al de la charlotte favorita de todos. Para el maná, puedes tomar cualquier manzana: agria, dulce, ligeramente blanda e incluso rota. Todo daño debe ser cortado.
Ingredientes
140 gramos de azúcar;
160 gramos de sémola;
0,22 litros de kéfir (ryazhenka);
10 gramos de refresco;
Dos manzanas;
100 gramos de mantequilla;
130 gramos de harina.
Metodo de cocinar
1. Agregue sal al kéfir, agregue cereal y déjelo por 40 minutos. Si tiene poco tiempo, puede calentar ligeramente el producto lácteo fermentado y dejar la sémola en él durante 25-30 minutos. Asegúrate de revolver.
2. Batir los huevos y la arena, derretir la mantequilla, puedes sustituirla por margarina de buena calidad. Agrega todo esto al cereal. Al final echamos soda y harina. Como la masa está hecha con kéfir, no es necesario enfriarla previamente.
3. Pelar la manzana, cortarla en rodajas y verterla en la masa. Mezclar y colocar en el molde. Coloca el maná en el horno por 40 minutos y hornea a 170°C.
Receta 9: Maná de chocolate con cacao.
El maná no siempre nos parece un pastel modesto y aburrido. Puede ser un postre maravilloso si se prepara según esta receta. Si lo desea, cubra con glaseado después de hornear. En lugar de yogur, puedes utilizar kéfir.
Ingredientes
200 gramos de cereal;
500 gramos de leche cuajada;
60 gramos de cacao;
Dos huevos;
100 gramos de harina;
4 cucharadas de aceite;
10 gramos de destripador;
190 gramos de azúcar.
Metodo de cocinar
1. Vierta el azúcar y el cereal en el yogur, revuelva y olvídese de ellos durante media hora.
2. En otro bol batir los huevos, añadir el cacao, la sal y remover. Vierta sobre el cereal.
3. Agrega harina a la masa y agrega la levadura en polvo. Mezclar hasta que quede suave.
4. Verter la masa de chocolate en un molde de unos 20 cm de diámetro. Hornear el maná con cacao a 180 °C. Si lo desea, unte con glaseado, pero hágalo después de que el pastel se haya enfriado.
Receta 10: Mannik "Tender" con crema agria y margarina
Mannik con esta receta siempre funciona. El pastel resulta tierno y pastoso, mantecoso debido a la adición de grasas. Si lo deseas, puedes añadirle algunas frutas secas o cortar una manzana, pero incluso sin aditivos el sabor te gustará.
Ingredientes
150 gramos de margarina;
Un vaso de crema agria baja en grasas al 10-15%;
160 gramos de cereal;
160 gramos de azúcar;
Tres huevos;
6 gramos de refresco;
140 gramos de harina;
Una pizca de entusiasmo.
Metodo de cocinar
1. La margarina para ese maná se puede ablandar bien, pero es mejor derretirla y enfriarla. Mézclalo con crema agria. No debe quedar demasiado espeso. Utilizamos un producto con bajo contenido en grasas para conseguir que la masa tenga la consistencia deseada.
2. Agrega el azúcar granulada y luego los huevos, agrega la ralladura, puedes reemplazarla con azúcar de vainilla.
3. Agrega la sémola y deja la mezcla durante media hora.
4. Agregue la harina y la soda, que hay que apagar. Mezclar la masa y transferirla al molde. Hornear a 170°C por 35 minutos. Si el molde tiene un diámetro pequeño y el bizcocho resulta alto, entonces puedes agregar unos minutos más.
