El jengibre era increíblemente popular en la Rusia prerrevolucionaria; se lo consideraba un excelente condimento y una valiosa medicina natural. Esta útil raíz forma parte de muchos medicamentos que se utilizan para determinadas enfermedades del tracto gastrointestinal: artritis, reumatismo y enfermedades virales.

Jengibre en escabeche: beneficios y daños

La raíz de jengibre encurtida se utiliza como ingrediente principal en refrigerios ligeros, como condimento para sushi y se agrega a guarniciones. Los beneficios y daños del jengibre encurtido son especialmente apreciados por los "sushimans". Después de todo, el jengibre para panecillos no actúa como relleno para estos últimos, sino como un condimento picante que mejora el sabor del sushi y tiene propiedades desinfectantes. Los japoneses añaden raíz de jengibre encurtida a todos los platos. Confían en que el uso regular de especias no sólo favorece la digestión, sino que también prolonga la juventud.

Beneficios del jengibre encurtido para las mujeres.

Después de realizar estudios clínicos, los científicos japoneses descubrieron que en las mujeres, después de un mes de una dieta diaria de jengibre, se restablecía el ciclo menstrual. Dado que la raíz actúa como analgésico natural, también se eliminó el dolor durante la menstruación. La planta mejora el metabolismo, favorece la pérdida de peso. Pero el principal beneficio del jengibre encurtido para las mujeres es que la especia ralentiza el proceso de envejecimiento.

Jengibre marinado para adelgazar.

El uso de la raíz mejora el metabolismo y acelera la excreción de toxinas del cuerpo. Es más eficaz utilizar jengibre marinado para bajar de peso junto con ajo, que reduce el tono de los vasos sanguíneos y mejora el flujo sanguíneo. En casa es fácil preparar una bebida sencilla pero saludable a partir de 2 dientes de ajo (pasar por una prensa), 2 cucharadas. l. raíz rallada, vertida con 1 litro de agua hirviendo. Para deshacerse de los odiados kilogramos, la bebida debe consumirse tibia en medio vaso antes de cada comida.

jengibre encurtido durante el embarazo

Dado que no se recomiendan los medicamentos durante el embarazo, la especia de jengibre reemplazará a la mayoría de las píldoras en sus propiedades. Fuera de temporada, el uso de la raíz, debido a su efecto de calentamiento, será una excelente prevención de enfermedades virales y resfriados. Aumentará la inmunidad al suplir la falta de vitaminas, aminoácidos, aceites esenciales y microelementos de origen vegetal.

En el primer trimestre del embarazo, el uso de especias reduce las manifestaciones de toxicosis. Tiene un efecto calmante, mejorando el trasfondo emocional de la futura madre. La presencia de jengibre encurtido durante el embarazo en los alimentos debe ser en cantidades razonables. En los últimos trimestres del embarazo y ante la amenaza de una crisis nerviosa, todos los platos de jengibre son una contraindicación.

Beneficios del jengibre encurtido para hombres

El antiguo médico romano Galeno escribió que el uso de raíz de jengibre junto con cardamomo, nuez moscada, miel y canela puede curar a un hombre de la impotencia. Dadas las propiedades de la especia como afrodisíaco natural, los beneficios del jengibre encurtido para los hombres son invaluables. Mientras bebe té, es útil comer 2 cucharaditas para aumentar la potencia. cucharadas de una mezcla de 1/4 cucharadita. polvo de raíz de jengibre mezclado con st. l. Miel.

Cómo encurtir jengibre en casa.

• Contenido calórico del plato: 51 calorías.
• Propósito: especia
• Cocina: Japonesa

Encurtir jengibre en casa es un proceso sencillo. El producto terminado se utiliza como condimento para sushi, se sirve como refrigerio ligero y se agrega a las guarniciones. A continuación puedes ver cómo cocinar jengibre para sushi Bien, el proceso de cocción es sencillo, comprensible y sin fotografías. Cuando el jengibre encurtido se prepara en casa, a menudo se desvían de la receta y reemplazan el vinagre de arroz por vinagre normal. Al sustituir este ingrediente, es necesario agregar adicionalmente un par de cucharadas de azúcar para que el sabor del plato sea dulzón.

Ingredientes

• raíz de jengibre - 250 g;
• sal fina - 1 cucharada. l.;
• vinagre de arroz - 1 cucharada;
• azúcar - 0,5 cucharadas.

Metodo de cocinar

1. Limpiamos la raíz de la cáscara y la cortamos en rodajas finas.
2. Las ponemos en una olla con agua hirviendo, cocemos unos minutos, las ponemos en un colador. La decocción se puede utilizar para preparar una bebida picante de jengibre con miel y lima.
3. Enrolle las rodajas enfriadas en sal.
4. cocinar marinada para jengibre Muy sencillo, sólo necesitas vinagre y azúcar. Dejamos hervir la mezcla de vinagre y azúcar, calentamos medio minuto más, enfriamos.
5. Ponemos las rodajas de jengibre en un frasco, vertemos la marinada. Cierre bien el frasco con una tapa y póngalo en el refrigerador. El jengibre encurtido estará listo en un día.

Cómo cocinar jengibre rosado encurtido

• Tiempo de cocción: 25 minutos (y un día en el frigorífico)
• Porciones: aleatorias
• Calorías de la comida: 50 calorías
• Propósito: especia
• Cocina: Japonesa
• Dificultad de preparación: fácil

Para encurtir la raíz de jengibre, puede utilizar recetas que difieren ligeramente en ingredientes y métodos de cocción. A cómo encurtir jengibre La presentadora decide por sí misma. Las rodajas de jengibre, sin importar qué receta de jengibre encurtido se use, se volverán rosadas después de unas horas; esta es una propiedad de la especia; la adición de remolacha roja hará que el color sea más intenso.

Ingredientes

• raíz de jengibre - 0,5 kg;
• vinagre de arroz - 200 ml;
• vino tinto - 50 ml;
• remolacha - 50 gr;
• azúcar - 4 cucharadas. l.;
• vodka - 50 ml.

Metodo de cocinar

1. Poner las remolachas picadas en el agua, dejar hervir, agregar la raíz pelada, hervir por 2 minutos. Obtenga la especia, córtela en rodajas finas y transfiérala a un frasco.
2. Vierta el vodka y el vino en una cacerola, agregue sal y azúcar, caliente y revuelva. Después de disolver el azúcar, verter el vinagre y dejar hervir.
3. Vierta la marinada en un frasco, cierre la tapa y colóquela en el refrigerador por un día.

Ensalada De Jengibre En Escabeche

• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: aleatorias
• Contenido calórico del plato: 148 Kcal
• Propósito: merienda
• Cocina: Rusa
• Dificultad de preparación: fácil

La adición de rodajas de jengibre enriquecerá la gama de sabores de cualquier comida con notas exquisitas. Si la ensalada con jengibre encurtido contiene pescado, cerdo, pollo u otra carne, además del sabor, su adición también beneficiará la digestión. La ensalada de col rizada con jengibre encurtido, fácil y rápida de preparar, será un buen complemento para la barbacoa y otros platos pesados ​​de carne.

Ingredientes

• repollo fresco - opcional;
• cualquier verdura, arbitrariamente;
• raíz de jengibre encurtida - opcional;
• aceite vegetal - al gusto.

Metodo de cocinar

1. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.
2. Picar finamente el repollo, triturarlo con las manos.
3. Corte las rodajas de jengibre en tiras, vierta sobre el repollo, agregue las verduras y mezcle muy bien.
4. Rocíe una deliciosa ensalada con mantequilla.

Vídeo: jengibre encurtido: una receta casera.