Ingredientes

• carne picada - 1 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• patatas - 1-2 piezas.;
• pan blanco - 3 rebanadas;
• huevos - 4 piezas (1 - en carne picada, 3 - en el relleno);
• leche (agua) - 100 ml;
• kéfir - 80 ml;
• salsa de tomate - 4 mesa. cucharas;
• aceite de girasol refinado - 3 mesas. cucharas;
• sal;
• especias.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Rinde: 8-10 porciones.

A pesar de que un producto llamado "pastel de carne" se puede comprar en varios supermercados, los nutricionistas aconsejan dar preferencia a la comida casera. Por lo tanto, los seguidores de esta dieta pueden hornear fácilmente un delicioso pan de carne en casa. Se puede servir con cualquier guarnición o utilizar para sándwiches.

En este artículo aprenderás de qué está hecho el pastel de carne y cómo hacerlo en casa.

Cómo cocinar pastel de carne en el horno: una receta con una foto paso a paso

Primero necesitas preparar todos los productos necesarios. El ingrediente principal es la carne picada. Por lo general, toman una mezcla de carne de cerdo y ternera picada, pero puedes hacer pastel de carne con pavo o pollo. A menudo se utiliza relleno. Por ejemplo, puedes hacer pastel de carne con huevos, champiñones y verduras. Para esto, las zanahorias, las patatas, los tomates secos y los pimientos morrones son muy adecuados. También se necesitan especias, que puedes elegir a tu gusto. Por ejemplo, tome pimiento rojo o negro molido, cilantro, lúpulo suneli o condimento de curry. También puedes añadir unas cucharadas de mostaza a la carne picada.

Con la cantidad de carne picada que se da en esta receta se obtienen dos "hogazas" de pan, por lo que una se puede hacer con relleno y la otra sin. Debe comenzar a cocinar el pastel de carne hirviendo huevos para el relleno (hervir 3 piezas) y preparando verduras. La cebolla se debe pelar y picar finamente. Pelar las patatas y cortarlas en varios trozos.

Echar aceite de girasol en una sartén, calentarlo, poner la cebolla y sofreír hasta que esté transparente. Remoje el pan blanco en leche o agua y luego exprímalo. Pasar las patatas y el pan exprimido por una picadora de carne y añadir a la carne picada. Pon allí la cebolla frita y bate el huevo.

Sal la carne picada, agrega las especias y mezcla bien. Luego vierta kéfir y agregue 2 mesas. cucharas de salsa de tomate. Una vez más, mezcla todo bien.

Para hornear un pastel de carne picada en el horno, lo mejor es utilizar un molde para pan alargado especial. Si no existe tal forma, puede tomar una bandeja para hornear normal y cubrirla con papel de aluminio. En este caso, el tamaño del papel de aluminio debe elegirse de modo que sus bordes se puedan unir desde arriba sobre el pan.

Divida la carne picada por la mitad en el bol. Pon una parte de carne picada en una bandeja para horno y dale forma rectangular. Cúbrelo con papel de aluminio. Divida la segunda parte de la carne picada por la mitad. Coloque la mitad en una bandeja o plato para hornear. Coloque encima los huevos duros y pelados.

Si está preparando un pastel de carne, una receta con champiñones, en lugar de huevos, debe colocar varios champiñones enteros seguidos. Cubra el relleno con el relleno restante y cubra con papel de aluminio.

Hornee pan de carne a 180 grados durante 40-45 minutos. Luego retira la bandeja para hornear del horno, con cuidado para no quemarte con el vapor, desdobla el papel de aluminio y engrasa la parte superior del producto con carne con el ketchup restante.

No más envolver el papel de aluminio, vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno y hornee el pastel de carne por otros 15-20 minutos. Luego saca el pan del horno y déjalo enfriar. Luego transfiéralo a un plato y córtelo en rodajas.

El pan de carne al horno, cuya receta con la foto se describe arriba, se puede servir con verduras, hierbas, salsa de tomate o jugo de tomate.

¡Les deseamos a todos buen provecho!