¿Buscas la receta perfecta de postre matutino? ¡Prepara deliciosos bollos de azúcar en solo unos minutos! ¡Cocina comida deliciosa con nosotros!
40 minutos
270 kilocalorías
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Hay tipos de bollos que en mi familia se perciben como semillas: es imposible arrancarlos hasta tragarse una montaña entera. Por regla general, para este papel es excelente la versión original de bollos dulces en forma de rosas o corazones con azúcar de masa de levadura, una receta sencilla que encontré con criterio y alegría en el cuaderno de mi abuela, donde no solo un paso- Se presentó una guía paso a paso, pero también excelentes fotografías de productos terminados.
La abuela sabía cocinar literalmente con cualquier alimento que hubiera en el frigorífico, obras de arte enteras. La estructura más delicada, el aroma excelente y el sabor sorprendentemente tentador hacen que estos productos sean increíblemente atractivos para las familias jóvenes que no pueden permitirse ingredientes caros ni una larga experiencia en la cocina.
Hoy decidí reescribir para ti la "misma" receta de bollos de azúcar muy sabrosos, para que puedas hacer clic en ellos por las noches, cuando tengas muchas ganas de comer algo.
Tiempo de preparación: 60 - 120 minutos.
Electrodomésticos de cocina
Recoja todos los utensilios y electrodomésticos necesarios antes de comenzar la producción para hornear estos bollos rápidamente y sin problemas: una bandeja para hornear cuadrada estándar con revestimiento antiadherente con una diagonal de 25 cm, un trozo de papel para hornear y una película plástica con un 30 cm de largo, cuencos hondos (varias piezas) con una capacidad de 310 a 950 ml, una báscula de cocina o utensilios medidores comunes, un rallador mediano, toallas de algodón o lino, un vaso o molde para cortar galletas de masa, un colador y un batidor de metal. Además, ten a mano tu robot de cocina, porque sin él hacer la masa para bollos de azúcar es demasiado largo y tedioso.
Ingredientes requeridos
Masa
Polvo
- 100 g de azúcar granulada;
- 1 huevo de gallina;
- 50 gramos de mantequilla.
Opara
- 250 ml de leche;
- 8 g de levadura seca;
- 50 g de azúcar granulada.
¿Sabías? Esta receta de bollos de azúcar está diseñada para hornear en casa, por lo que depende de ti elegir el conjunto de productos perfecto para garantizar un resultado exitoso. La mantequilla debe ser fresca, con un contenido muy alto de grasa (se vende en los mercados o en buenas tiendas), elegir harina finamente molida y lo mejor es utilizar leche que no esté pasteurizada en bolsas especiales, sino hervida en casa.
Secuencia de cocción
Preparación
- Saca la mantequilla del frigorífico.
- Luego córtelo en trozos (o frótelo con un rallador).
- Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se derrita.
- Calentar un poco la leche en el fuego, aprox. hasta 35-40 grados.
- Mezclar harina con sal y tamizar por un colador unas tres o cuatro veces.
¡Importante! La receta de bollos con azúcar es estándar, por lo que si lo desea, puede preparar una ralladura interesante para agregar una ralladura interesante a la masa en esta etapa. En primer lugar, estamos hablando de ralladura de cítricos o polvo de nueces: ralle el primero con un rallador fino y haga el segundo con un molinillo de café.
Masa
¿Sabías? Puedes reducir el tiempo de fermentación de la masa encendiendo el horno, abriendo la puerta del aparato y colocando un bol con la masa encima. Por supuesto, en verano es mejor no realizar dicho procedimiento, pero en invierno, por favor. Solo trata de asegurarte de que la masa no “quede demasiado”, duplicar el volumen inicial será suficiente para ti.
Asamblea
¡Importante! Sería útil mencionar que las figuras que usted hizo pueden ser formas simples y sin pretensiones o complejas, hechas con la ayuda de herramientas especiales; así es como se forman las "rosas" a partir de la pieza de trabajo.
yo mismo Te animo a que seas imaginativo. durante este emocionante proceso, y también intente hacer bollos dobles dulces con una capa de mermelada, leche condensada o mermelada; después de todo, ¡no es necesario hacer todos los bollos iguales!
Panadería
Hecho, Los simples panecillos de azúcar están listos para saciar el ligero hambre por la noche y un buen refrigerio por la tarde. Para aquellos que no están satisfechos con la decoración en forma de polvo, puedo recomendar un glaseado de proteínas delicado, que debe aplicarse sobre productos aún calientes.
Toma una proteína, viértela en una taza y cúbrela con dos cucharadas de azúcar granulada. Luego muele manualmente esta masa hasta que quede blanca, sin recurrir a la ayuda de una batidora, ya que batirá el glaseado demasiado exuberantemente. Cubre tus bollos con azúcar con esta mezcla y espera hasta que el glaseado se endurezca, ¡y podrás servir deliciosas delicias con té o café!
Receta en video para hacer bollos con azúcar en el horno.
El siguiente vídeo muestra la forma más sencilla de hacer bollos de azúcar, desde la preparación de la masa hasta el horneado.
Además, recientemente descubrí una receta exquisita y muy inusual, pero agradablemente baja en calorías. Tampoco pase por alto los nuevos para nuestras regiones: son especialmente adecuados para las vacaciones de los niños, pero el entretenimiento para adultos también resulta muy apropiado, ya que aquí a todos les encanta probar algo nuevo en el extranjero.
Yo mismo he probado todas estas recetas, por lo que no puedes tener miedo de pisar hielo fino, confiar en mis consejos y desperdiciar productos.
¡Que tenga un lindo día! Por favor escríbeme sobre lo que hiciste con esta receta y, lo más importante, qué cambiaste o agregaste a la masa, ya que también estoy constantemente experimentando con ingredientes y quiero aprender algo nuevo. ¡Buen provecho!
