Las delicias turcas son un dulce hermoso y delicioso que se ha extendido por todo el mundo desde las soleadas costas de Turquía y Siria. El nombre en sí determina el tipo de producto de confitería, porque "delicias turcas" en turco significa "una pieza conveniente".

Un manjar brillante es el recuerdo más común que traen los turistas de las cálidas tierras de ultramar. Pero es muy fácil aprender a cocinar delicias turcas en casa para poder deleitar a su familia con rebanadas de azúcar de delicias turcas.

Los beneficios de las delicias turcas

Los dulces preparados con cariño por los maestros turcos tienen varias propiedades útiles. Los beneficios de comerlo son los siguientes:

• Los azúcares, que forman parte de las delicias turcas, son una fuente de energía.
• El almidón es también un tipo de carbohidrato simple unido en largas cadenas. Liberado en el cuerpo, lo satura con la vitalidad necesaria y lo vigoriza.

• El jugo de fruta natural, que forma parte de las variedades de frutas de las delicias turcas, satura el cuerpo con las vitaminas y microelementos necesarios.
• Los beneficios del dulzor de nueces son los mayores. Durante el tratamiento térmico, las vitaminas y los aceites de nueces no se pierden. La sangre se llena de serotonina al comer este postre, lo que contribuye a su mejor circulación y activa el cerebro.

Dañar las delicias turcas

Nos guste o no, con todas las cualidades útiles, este dulzor sigue siendo un dulzor, por lo que su daño es obvio.

• Este plato dulce está categóricamente contraindicado para personas que padecen diabetes, porque la dulzura se manifestará inmediatamente en un aumento del azúcar en sangre.
• El azúcar en polvo de la golosina puede dañar tus dientes. Los residuos de polvo en los dientes pueden provocar caries.

• Al comer dulces orientales junto con tartas, pasteles y otros productos de confitería, se corre el riesgo de ganar peso extra innecesariamente.
• Si las delicias turcas contienen colorantes y conservantes no naturales, corre el riesgo de obtener componentes electrónicos nocivos y peligrosos para el cuerpo.

Versión almendrada de delicias turcas

Depende de usted utilizar o no una exquisita dulzura oriental. A continuación te presentamos las opciones más interesantes y útiles para su elaboración. La delicia turca de almendras se prepara a partir de:

• azúcar - 3 tazas;
• agua - 6 vasos;
• almidón de patata - 3 tazas;
• almendras peladas - 0,5 tazas;
• azúcar en polvo - 0,5 tazas.

Cocinar delicias turcas de almendras consta de los siguientes pasos:

1. Divide la almendra pelada en dos mitades. Con agua fría (3 tazas), diluya el almidón. Asegúrate de que no queden grumos después de mezclar. Dejar reposar la mezcla diluida.
2. Vierta el azúcar en una cacerola, disuélvalo con el agua restante, llévelo a ebullición y retire periódicamente la espuma.
3. Después de hervir, introduzca lentamente la mezcla de almidón, agregue las almendras, cocine a fuego "pequeño" hasta que la sustancia espese.
4. Pasar el producto resultante a un molde de lados altos, nivelarlo hasta formar una capa de 2,5 cm de espesor y dejar enfriar el bizcocho dulce.
5. Corta el plato resultante en trozos pequeños de forma arbitraria, enróllalos en un polvo dulce y sírvelo en un jarrón.

Consejo: si los trozos de delicias turcas se enrollan primero en almidón y luego en azúcar en polvo, se mantendrán frescos por más tiempo y no se humedecerán.

Delicias Turcas "Sabor Vainilla"

Cocinar dulces con vainilla llenará tu hogar de un agradable aroma y le dará ternura al plato. La delicia turca de vainilla se prepara con los siguientes productos:

• azúcar - un vaso;
• vaso de agua;
• almidón (maíz) - un vaso;
• - taza;
• vainilla - 0,5 cucharadas pequeñas;
• ácido cítrico - una pizca.

Las delicias turcas caseras con vainilla se preparan de la siguiente manera:

1. Hervir el almíbar de azúcar con agua. Para ello, combine los ingredientes y déjelos hervir, reduzca la temperatura y continúe cocinando a fuego "pequeño". En este momento, agregue almidón al almíbar y hierva un poco. Luego agregue ácido cítrico y vainilla.
2. Vierte la mezcla resultante en bandejas o en un molde. Cuando el postre se endurezca, córtelo en bonitos trozos y enróllelos en un polvo dulce.

Consejo: para esta receta de delicias turcas, use vainillina, no azúcar de vainilla. Este último no le dará un sabor rico al plato.

Delicia de la coctelera

Este tipo de dulce proviene de Oriente, se distingue por la presencia de harina en su composición. Llevar:

• harina de trigo - un vaso y medio;
• polvo dulce: un vaso incompleto;
• yemas de huevo - un par;
• mantequilla derretida - 4 mesa. cucharas;
• azafrán - en la punta de un cuchillo;
• mesa de coñac. cuchara.

La receta casera de delicias turcas se prepara utilizando la siguiente tecnología:

1. Vierta el coñac sobre el azafrán y mezcle bien.
2. Frote la mantequilla derretida hasta que esté blanca.
3. Frotar las yemas con polvo, ponerles mantequilla derretida y coñac con azafrán. Remover.
4. Vierta la harina tamizada en la masa y amase hasta obtener una masa suave.
5. Mételo en el frigorífico y déjalo enfriar allí durante 10 minutos.
6. Formar bolitas y aplanarlas.
7. Coloque los grumos resultantes en un horno tibio y hornee durante 10 minutos a una temperatura de 120 grados.

Enfriar la delicia turca así preparada en casa y servirla en la mesa.

Estado de ánimo frambuesa

La delicia turca rosada tradicional se elabora con los siguientes ingredientes:

• agua - 4 tazas;
• azúcar - 4 tazas;
• aceite de rosa - un par de gotas;
• jarabe de frambuesa: un par de cucharadas grandes;
• almidón - 3 cucharadas grandes;
• mantequilla - 20 gramos;
• polvo dulce - 0,5 tazas.

En casa, el dulce oriental "delicia turca de frambuesa" se prepara de la siguiente manera:

1. Verter el almidón con un vaso de agua, mezclar bien y dejar en infusión.
2. Hervir el almíbar de azúcar, agregar la mezcla de almidón y cocinar hasta que la pieza de trabajo comience a quedar rezagada detrás de las paredes de la cacerola.
3. Después de eso, ingrese el almíbar y el aceite de rosa.
4. Unte con mantequilla las paredes de la bandeja para hornear, coloque allí la pieza de trabajo, nivele y déjela endurecer un par de horas.

Después de un rato, corte las delicias turcas caseras en trozos, espolvoree con polvo por todos lados y sirva con té.

Receta de arroz delicias turcas

La receta de delicias turcas con arroz es un poco poco convencional, pero su sabor puede competir con la convencional. El contenido calórico de este tipo de manjar es un poco mayor, prepárate para utilizar ese dulzor con precaución. Esta receta de delicias turcas requiere:

• el arroz es un vaso incompleto;
• azúcar - 3 tazas;
• agua - litro;
• jugo de naranja - un vaso;
• azúcar en polvo - un vaso.

Cocine arroz delicias turcas con esta tecnología:

1. Lavar el arroz y enviarlo a un cazo con agua hirviendo. Hervir para que el cereal esté completamente hervido.
2. Vierta el jugo en otro recipiente, agregue allí el azúcar y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. El líquido debe espesarse y estirarse como un hilo.
3. Frote el arroz terminado por un colador, agréguelo al almíbar de naranja y continúe cocinando a fuego lento. Lograr un estado tal en el que la mezcla comience a separarse de las paredes del recipiente.
4. Cuando el postre oriental se haya enfriado un poco, ponerlo en una bandeja de horno y nivelarlo. Espolvorear polvo por encima y dejar reposar un día para que se solidifique por completo.
5. Después de que el plato dulce se haya enfriado un poco, transfiéralo a la tabla, cree una capa del grosor de un dedo, nivele los bordes y espolvoree generosamente con polvo. Reservar para que se endurezca.

Corta el postre preparado en trozos, espolvorea con azúcar glass y disfruta de su sabor original.

Delicia turca rellena

La foto del próximo dulce provoca un deseo irresistible de probar un dulce bonito. Cocinar un manjar oriental relleno en casa no es difícil. Llevar:

• agua - 4 tazas;
• azúcar - 4 tazas;
• canela - un cuarto de mesa. cucharas;
• almidón - 3 mesa. cucharas;
• almendras - un vaso (menos posible);
• azúcar en polvo - un vaso.

El proceso de preparación de un plato oriental relleno es el siguiente:

1. Ensartar las almendras en tiras de 20 centímetros de largo. Ata una cerilla al borde inferior del hilo para que las tuercas no se caigan.
2. Diluir el almidón en un vaso de agua, remover y no dejar tiempo.
3. Hervir el almíbar de azúcar, agregarle una solución de almidón y mantenerlo al fuego para que la mezcla espese.
4. Reserva la masa al baño maría para que la delicia turca se mantenga caliente. Sumergir en él las almendras una a una, retirar inmediatamente y dejar enfriar.
5. Repita el procedimiento con cada nuez de 3 a 5 veces. Entonces se forma una capa de glaseado sobre las nueces.
6. Deje reposar el postre relleno resultante durante un par de horas hasta que esté completamente seco.

Enrolle las nueces dulces terminadas en azúcar en polvo y sírvalas en un plato o plato en la mesa.

Ahora que has aprendido a preparar delicias turcas en tu cocina, podrás sorprender a tus invitados y diversificar tu dieta con un delicioso postre nuevo. El sabor oriental te deleitará con la novedad, y el aroma estimulará tu sentido del olfato con interesantes notas especiadas.

Video: Cocinar delicias turcas de bayas con nuestras propias manos.