Torta increíblemente deliciosa, con aroma de chocolate, tierna y friable, con sabor a queso cottage cremoso. El pastel de queso con chocolate definitivamente atraerá a los amantes del requesón. Solo necesita ser cocinado.

Para suavizar la consistencia del relleno del pastel de cuajada de chocolate, el requesón se puede frotar a través de un colador o tomar uno cremoso. No lo limpié, me gusta aquí y esta consistencia, más natural. La cuajada debe ser de buena calidad.

Derrita la mantequilla y el chocolate de manera aceptable. Yo lo hago en el microondas a 600W durante 1 minuto, incluso menos. Revuelva hasta que quede suave.

Batir ligeramente los huevos con el azúcar y la sal.

Combine las mezclas de chocolate y huevo, revuelva.

Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y la vainilla. Esta es la parte de vainillina que añado a los pasteles, esto es medio gramo. Mezclar la masa hasta que quede suave con una espátula.

La consistencia de la masa es similar a la crema agria comprada en la tienda.

Prepare el requesón por separado. Puedes pasarlo por un colador, combinarlo con huevo, azúcar y vainilla. Batir o golpear ligeramente con una licuadora de inmersión, lo cual no hice.

Cubra el interior de un molde para pastel con pergamino húmedo. Humedécelo, aplástalo, sacúdelo. El pergamino se vuelve obediente. Poner la mitad de la masa de chocolate en el fondo del molde.

Luego una capa de relleno de cuajada.

Luego otra vez la última capa de chocolate. Hornee un pastel de chocolate con requesón en un horno precalentado a 180 grados durante unos 45-50 minutos. Ajuste el tiempo de horneado de acuerdo a su horno. Verifique la preparación del pastel con una astilla.

Enfríe el pastel completamente en el molde. Después de hornear, puede caer un poco, esta es la capa de cuajada que la baja.

El pastel de cuajada de chocolate enfriado se puede cortar y servir. El dibujo en el corte resultó inesperado, yo mismo no lo esperaba. Maravillosas son tus obras, Señor

¡Feliz té!

¡Ofrezco una receta de cupcakes de chocolate con relleno de requesón para los mismos amantes del chocolate y el requesón como yo! ¡Me encanta todo lo relacionado con el chocolate y el queso!

¡Bueno, si la combinación de requesón y chocolate es generalmente impresionante! En el buen sentido 😀 Ya tengo varias recetas de cuajada de chocolate en mi colección: pastel de jirafa (¡lo recomiendo!), pastel de chocolate con bolas de requesón, pastel de Burenka, pastel de queso Lviv con glaseado de chocolate, pastel de queso con chocolate y pastel de almohada. Y también vi estos cupcakes elegantes con relleno en Internet y decidí cocinarlos definitivamente.

¡Qué podría ser más interesante que cupcakes con una sorpresa! ¡Especialmente si los muffins son de chocolate y la sorpresa es un delicado relleno cremoso de cuajada en el medio!

Para 15 magdalenas:
Masa:

• 2 tazas de harina;
• medio vaso de cacao en polvo (puede ser menos, los botes son 2-3 cucharadas, pero cuanto más cacao, más chocolateado es el sabor!);
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 taza de azúcar;
• una pizca de sal;
• 1 vaso de leche;
• medio vaso de aceite de girasol (creo que puedes verter no la mitad, sino un tercio de un vaso);
• 2 huevos.

Relleno:

• 200 g de requesón;
• 1 cucharada de azúcar;
• una bolsa de azúcar de vainilla (y si es vainilla, ¡entonces una pequeña pizca!);
• 2-3 cucharadas de crema agria o crema.

Cómo hornear:

De acuerdo con la tecnología de cocción, estos no son panecillos, sino panecillos, ya que primero se mezclan los ingredientes secos y luego se agregan los líquidos.

Mezclar la harina y el cacao en polvo.

Agregue azúcar, sal y polvo de hornear, mezcle nuevamente.

Ahora vierta el aceite vegetal, la leche, agregue los huevos y mezcle bien.

¡Así queda la masa de chocolate!

Preparamos el relleno batiendo todos los productos en una licuadora, luego resultará más tierno. Si no hay una licuadora, puede pasar el requesón por un colador o simplemente amasarlo bien con un tenedor con azúcar y crema.

Pasamos a la etapa más interesante: colocar en moldes.

Primero, vierta 1 cucharada de masa de chocolate.

Luego, en el medio de cada molde con masa, coloque 1 cucharadita del relleno de cuajada.

Y en la parte superior, vierta nuevamente 1-1.5 cucharadas de masa para que cubra el relleno de cuajada. Rellenamos los moldes no hasta el borde, sino 2/3 para que los cupcakes no se escapen cuando suban durante la cocción.

Disponemos los moldes en una placa de horno y horneamos a unos 200C durante 30-35 minutos.

Prueba de preparación con un palo de madera. Deje que las magdalenas de chocolate con requesón terminadas se enfríen un poco antes de sacarlas de los moldes; están muy tiernas.

¡Feliz té!

Nada alegra como un delicioso trozo de chocolate, y si al mismo tiempo también tiene un relleno de cuajada tan rico en proteínas, entonces los remordimientos de conciencia por el trozo comido se vuelven completamente irrelevantes. En esta selección encontrarás deliciosas y ligeras opciones de golosinas de chocolate con relleno de requesón, que, a pesar de su provocador dulzor, tienen derecho a estar incluso en la mesa dietética.

Receta de panqueques de chocolate con relleno de requesón

Y el primer lugar en la lista de nuestras golosinas saludables lo ocuparán los panqueques de chocolate con relleno de requesón, que son adecuados incluso para aquellos que siguen los postulados de la dieta Dukan. Son tiernos, sabrosos y se fríen rápidamente en una sartén seca; todo el proceso de cocción no llevará más de media hora.

• 2 huevos;
• 0,25 gramos Arte. leche 0%;
• 2 cucharadas. yo requesón 0%;
• 2 cucharadas. yo almidón;
• 0,5 p. yo edulcorante.

Para rellenar:

• 200 gramos de requesón 0%;
• 0,5 cucharadas ;
• 1.5 cucharadas edulcorante.

Moler los huevos con un edulcorante y mezclar con el requesón, la leche y el almidón. Mezcle bien hasta que la masa esté completamente homogénea, puede usar una batidora para esto.

Vierta 0,5 cucharón de masa en una sartén seca precalentada y fría hasta que se dore, luego dé la vuelta y fría de la misma manera.

Para el relleno de cuajada de chocolate, mezcle requesón, edulcorante y cacao, y si la masa está demasiado seca, puede agregar unas cucharadas de kéfir sin grasa.

Lubrique cada panqueque con relleno, enrolle y sirva.

Galletas de chispas de chocolate con relleno de requesón y frutos secos

Con 10 minutos más de manipulación, podrás hacer unas deliciosas galletas con pepitas de chocolate rellenas de requesón y frutos secos que huelen a caramelo gracias al azúcar de caña de su composición.

• 200 g de harina;
• 3 huevos;
• 180 g de azúcar moreno;
• 100 g de mantequilla;
• 100 g de requesón;
• 25 g de pasas;
• 25 g de ciruelas pasas;
• 3 arte. yo cacao;
• 0.25 cucharadita soda.

Mezcle 150 g de azúcar, 2 huevos y soda, bata con una batidora hasta obtener espuma, agregue mantequilla, harina y cacao y amase la masa. Divida la masa terminada (suave y flexible) en dos partes iguales y enrolle cada una en una capa delgada sobre una estera de silicona especial o una película adhesiva.

Para el relleno, muela los huevos con azúcar y requesón, agregue frutas secas picadas. Coloque el relleno en una hoja de masa, que ya se encuentra en una bandeja para hornear, y cubra con una segunda. Haga cortes en la masa de acuerdo con el tamaño de las futuras galletas. Hornear durante 20 minutos a 180 grados, luego retirar, enfriar y cortar.

Galleta de masa de chocolate con relleno de requesón en una olla de cocción lenta

Para las amas de casa que están ocupadas hasta tarde en el trabajo, será interesante una galleta en una olla de cocción lenta. Ligero y tierno, combina con éxito los sabores únicos de la masa de chocolate y el relleno de cuajada: ¡resulta rápido, pero muy hermoso!

Para prueba:

• 1 gramo Arte. cCrea agria;
• 2 huevos;
• 1 gramo Arte. harina;
• 0,5 gramos Arte. Sáhara;
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal;
• 2-3 cucharadas yo cacao;
• 0.5 cucharadita soda apagada con vinagre.

Para rellenar:

• 200-300 g de requesón;
• 0,5 gramos Arte. Sáhara;
• 1 huevo;
• 1 er. yo señuelos;
• 1 paquete azúcar de vainilla.

Mezclar todos los ingredientes de la masa para hacer una masa. Cubra el fondo y las paredes del recipiente multicocina con aceite y vierta la masa en él.

Mezcla todos los componentes del relleno con una licuadora. Después de eso, si lo desea, puede agregarle frutas secas o nueces.

Vierta con cuidado el relleno en el centro de la masa en el recipiente de la multicocina, ciérrelo y encienda el modo "Hornear" durante 1 hora.

Retire la galleta de chocolate terminada con relleno de requesón, retírela del molde multicocina y déjela enfriar un poco. Antes de servir, espolvorear con un poco de azúcar en polvo para la belleza.

Receta de cupcakes de chocolate sobre yogur con relleno de cuajada

Una variación de una galleta, por así decirlo, su híbrido con el pastel de Pascua, se considera una magdalena. Intente agregar una sorpresa a las magdalenas de chocolate pequeñas: un delicado relleno de cuajada, y quedará gratamente sorprendido por el sabor cremoso de los productos resultantes.

Para prueba:

• 300 ml de yogur;
• 200 g de harina;
• 160 g de azúcar moreno;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 1 huevo;
• 4 cucharadas yo cacao;
• 1 cucharadita Levadura en polvo.

Para rellenar:

• 150 g de requesón
• 2 cucharadas. yo Sáhara;
• 1 cucharadita azúcar de vainilla.

Para decoración;

• 200 g;
• miga de confitería.

Batir el huevo y mezclar bien con el yogur, el azúcar y la mantequilla. Tamizar la harina con el cacao y el polvo de hornear. Combine la parte seca con el huevo y mezcle bien. La masa está lista. Partirlo por la mitad.

Moler el requesón con azúcar, batir un poco con una licuadora. El relleno está listo.

Precalentar el horno a 180 grados. Ponga la mitad de la masa en moldes para hornear, agregue una cucharada de relleno a cada uno y cubra con la masa de la otra mitad. Hornear 25 minutos. Una vez enfriados por completo, retira los cupcakes de chocolate de los moldes.

Derrita el chocolate y sumerja los cupcakes en él, espolvoree con migas y deje que se endurezca.

Deliciosos cupcakes de chocolate con relleno de requesón

Existe otra opción para hacer deliciosos cupcakes de chocolate con relleno de requesón, la receta se basa en el uso de una licuadora, lo que los hace más tiernos y esponjosos. En esencia, están más cerca de los panecillos, porque primero se prepara la parte seca y ya se le agregan el resto de los ingredientes líquidos. Resulta 15 piezas.

Para prueba:

• 1 gramo Arte. leche;
• 2 gramos Arte. harina;
• 2 huevos;
• 0,5 gramos Arte. aceite de girasol;
• 1 gramo Arte. Sáhara;
• 0,5 gramos Arte. polvo de cacao;
• 2 cucharaditas Levadura en polvo;
• 1 ficha sal.

Para rellenar:

• 200 g de requesón;
• calle 2,5 yo crema agria o crema;
• 1 er. yo Sáhara;
• 1 paquete azúcar de vainilla.

Mezcle bien la harina tamizada con el resto de los ingredientes secos en un tazón de licuadora. Añádeles los huevos, la mantequilla y la leche y vuelve a mezclar a baja velocidad. Consigue masa de chocolate líquido.

Soltamos el vaso de la batidora, en él desplazamos el requesón, la nata y el azúcar hasta obtener una crema homogénea. El relleno es muy suave y aireado.

Vierta 1 cucharada en el molde para pasteles. yo masa, encima - 1 cucharadita. rellenos y encima de nuevo la masa en una cantidad de hasta 2 cucharadas. yo Por lo tanto, la masa debe ocultar completamente el relleno, mientras llena el formulario aproximadamente dos tercios.

Horneamos cupcakes a 200 grados durante una media hora. Verificamos la preparación con una astilla delgada, la sacamos y la sacamos de los moldes solo cuando se haya enfriado.

Magdalenas de chocolate con relleno de nueces y requesón

Una alternativa a los muffins serán los muffins inusuales con un aroma embriagador de chocolate, relleno de nuez y la crema más delicada por dentro. ¡Los muffins de chocolate con relleno de requesón se preparan en no más de una hora y se comen en 10 minutos!

Para prueba:

• 200 g de harina;
• 200 g de azúcar;
• 150 g de crema agria;
• 150 g de leche;
• 2 huevos;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 1 paquete budín de chocolate seco (o 3 cucharadas de cacao + 1 cucharadita de almidón);
• 10 piezas. nueces;
• 1 cucharadita refresco (pagar 1 cucharada de vinagre o jugo de limón);
• 1 ficha sal;
• 1 g de vainillina.

Para rellenar:

• 250 g de requesón;
• calle 5 yo Sáhara;
• 1 paquete azúcar de vainilla.

Precalentar el horno a 180 grados.

Mezcle todas las partes del relleno y muela bien, puede hacerlo con una licuadora.

Con una batidora, bate también todos los ingredientes líquidos con el azúcar y la vainilla.

Mezcle los ingredientes restantes para la masa y agréguelos a la licuadora a la mezcla de huevo.

En moldes de papel, poner 0,5 cdas. yo masa, 1 cucharadita. rellenos y nuevamente en la parte superior 0.5 cdas. yo prueba. Hornee por 20 minutos.

Rollo de chocolate rápido con relleno de requesón

En el día de invitados inesperados que aparecieron repentinamente, será útil una receta para un rollo rápido de galleta y chocolate con relleno de requesón, que no requiere ningún truco en la cocina.

Para prueba:

• 3 huevos;
• 120 g de azúcar;
• 60 g de harina;
• 1 er. yo cacao;
• 0.5 cucharadita Levadura en polvo;
• 1 ficha sal;
• 1 ficha vanilina.

Para rellenar:

• 200 g de requesón;
• 100 g de mantequilla;
• 3 arte. L. crema agria;
• calle 1,5 yo Sáhara.

Tamizar juntos el cacao, la levadura y la harina, batir los huevos con el azúcar, la vainilla y la sal y mezclar bien estas dos texturas. Vierta la masa, líquida como la crema agria, en una bandeja para hornear cubierta con papel engrasado y hornee durante 15 minutos a 200 grados.

Retire el hot cake terminado, déle la vuelta sobre una toalla y retire el papel de su base. Envuelve el rollo en una toalla. Deja que se enfríe un poco durante 10 minutos.

Mientras el pastel se enfría, frote la mantequilla blanda con azúcar y crema agria, agregue el requesón y bata con una licuadora o batidora.

Sacamos la corteza y ponemos el relleno encima. Aplánelo, enrolle el rollo, envuélvalo en una película adhesiva o papel de aluminio y póngalo en frío durante 1 hora.

Cortar antes de servir.

Receta de pastel de chocolate con relleno de requesón

Bueno, la corona de la creación es un pastel de chocolate con relleno de cuajada, del cual definitivamente no puedes resistirte y comer al menos un par de piezas.

Para prueba:

• 6 huevos;
• 1,5 gramos Arte. harina;
• 1 gramo Arte. Sáhara;
• 50 g de mantequilla;
• 2 cucharadas. yo cacao;
• 1 cucharadita Levadura en polvo.

Para crema:

• 250 g de requesón;
• 1 gramo Arte. cCrea agria;
• 1 gramo Arte. Sáhara;
• 1 paquete azúcar de vainilla.

Batir los huevos con azúcar hasta que estén espesos y elásticos y aumentar el volumen 5 veces. Agregue mantequilla derretida a esta mezcla y revuelva. Luego, vertiendo poco a poco y revolviendo todo el tiempo, agregue la harina, el cacao y el polvo de hornear. Durante media hora horneamos una galleta alta en el horno a 180 grados. Luego reduzca la temperatura a 130-150 grados y hornee por otros 10-15 minutos. Sacamos los futuros pasteles ya preparados y los dejamos enfriar por completo, solo después de eso los cortamos en 3 pasteles.

Para la crema, bate el requesón, la crema agria, el azúcar y la vainilla con una batidora.

Cubra cada pastel con crema de requesón, dóblelos en una columna y decórelos como desee.

El relleno de cuajada no es en vano muy popular entre los golosos. Son buenos porque se preparan a partir de productos sencillos y asequibles. La publicación de hoy contiene las recetas más exitosas de este postre.

Variante con pasas

Esta receta implica el uso de un conjunto bastante modesto de ingredientes. Pero, a pesar de esto, el chocolate hecho con él resulta muy apetitoso y fragante. Antes de comenzar a amasar la masa, asegúrese de tener todo lo que necesita. En este caso, necesitarás:

• Ciento treinta gramos de azúcar.
• Huevo de gallina grande.
• Ciento cincuenta gramos de harina de trigo.
• Una cucharada completa de cacao.
• Doscientos cincuenta gramos de requesón casero suave.
• Medio paquete de mantequilla.
• Una cucharadita y media de polvo para hornear.
• Medio vaso de pasas.

Si lo desea, agregue nuez moscada, canela o vainilla a la masa. Para decorar el producto terminado, debe preparar con anticipación nueces, frutas secas, bayas frescas o frutas confitadas.

Descripción del proceso

Para que su hogar pueda probar un pastel de cuajada de chocolate ligero y aireado, debe mantener claramente la proporción de ingredientes anterior. Te advertimos enseguida que el exceso de harina convertirá la delicada masa cremosa en una masa densa y pesada.

Primero necesitas hacer requesón. Se exprime del suero, se combina con tres cucharadas de azúcar y se frota bien hasta obtener una consistencia homogénea. La mayoría de las veces esto se hace con la ayuda de un empujador. Un huevo crudo se introduce en la masa resultante y se amasa. Como resultado, deberías tener una mezcla líquida.

En un recipiente aparte, combine la mantequilla blanda y los restos de azúcar granulada. Todos se baten a fondo con un batidor ordinario hasta que los granos desaparezcan por completo. La mezcla resultante se envía a un recipiente con masa de cuajada, se frota bien y se espolvorea gradualmente con harina previamente tamizada. En este punto, es muy importante controlar la densidad de la masa. No debe ser demasiado apretado. Al final, el polvo de hornear se introduce allí y se amasa hasta que quede suave.

La masa resultante se divide en dos partes aproximadamente iguales. A uno de ellos se le añaden pasas escaldadas con agua hirviendo, al otro se le añade cacao. Toda la masa ligera se coloca en forma preparada, luego la oscura. El futuro del que se habla un poco más arriba se hornea durante media hora a ciento ochenta grados.

Variante de coco

De acuerdo con esta receta, puede cocinar un postre muy sabroso y hermoso, que será una decoración maravillosa para cualquier fiesta. Debajo de la galleta de chocolate, vertida con glaseado, esconder con sabor a coco. A pesar de la aparente complejidad del proceso, no lleva mucho tiempo y no requiere habilidades culinarias especiales. Todo lo que necesitas es un poco de paciencia y un suministro de ingredientes. Para hornear un cupcake de chocolate con bolitas de requesón, debes tener a mano:

• Cuatro huevos de gallina.
• Una cucharadita de levadura en polvo.
• Cincuenta gramos de azúcar.
• Tres cucharadas llenas de cacao.
• Media barra de chocolate amargo.
• Un par de cucharadas de harina de trigo y almidón.

Todos estos productos son necesarios para hacer una galleta. Para crear, necesitarás además:

• Un par de cucharadas de harina.
• Doscientos gramos de requesón.
• Huevo.
• Cincuenta gramos de azúcar y coco.

Tecnología de cocción

En primer lugar, debes cuidar las bolas. Para prepararlos, en un plato adecuado, combine todos los componentes necesarios y muela hasta obtener una consistencia homogénea.

Después de eso, puedes prestar atención a la prueba. Comience la preparación de una galleta combinando huevos con azúcar en un tazón y batiéndolos bien. El chocolate derretido se agrega a la masa resultante.

En otro contenedor, todos los componentes a granel se combinan y solo luego se envían a un recipiente con masa de huevo y se amasan bien. Se hacen bolitas con la masa de cuajada, se colocan en el fondo de un molde untado con mantequilla, se vierte con masa de chocolate y se envían al horno. El postre se hornea durante una media hora a ciento ochenta grados. Antes de servir (receta, foto se puede ver en la publicación de hoy), enfríe un poco y vierta sobre el glaseado.

Variante de kéfir

Para hornear un postre delicado y aireado con un centro ligeramente húmedo, debe visitar una tienda cercana con anticipación y comprar todos los productos. En este caso, su despensa debe contener:

• Doscientos gramos de harina.
• Un par de cucharaditas de levadura en polvo.
• Medio vaso de aceite de girasol sin perfume.
• Tres cucharadas de cacao en polvo.
• Huevo de gallina fresco.
• Ciento cincuenta gramos de azúcar.
• Trescientos mililitros de kéfir.

Para que pueda obtener el pastel de cuajada de chocolate perfecto, debe cuidar los productos que necesita para preparar el relleno con anticipación. Además, necesitará:

• Doscientos cincuenta gramos de requesón.
• Cinco cucharadas de azúcar.
• Bolsita de vainillina.

Algoritmo de acción

En la etapa inicial, debe hacer la preparación del relleno. Para hacer esto, combine el requesón, el azúcar y la vainillina en un tazón. Todo se muele completamente en una masa homogénea y se retira a un lado.

En un plato volumétrico separado, se combinan la harina de trigo tamizada, el cacao en polvo y el polvo de hornear. Después de eso, una mezcla que consiste en kéfir, aceite vegetal, huevos y azúcar se vierte gradualmente en los ingredientes a granel. Todo batir bien hasta que desaparezcan los grumos más pequeños.

Parte de la masa resultante se vierte en el fondo del molde, engrasado con aceite. Extiende el relleno por encima. Es importante asegurarse de que no entre en contacto con las paredes de los platos. Al final, todos se vierten con la masa restante.

Hornee el futuro chocolate precalentado a ciento ochenta grados. Después de aproximadamente media hora, lo sacan, lo enfrían sobre una rejilla y lo sirven en la mesa. Si lo desea, el postre se vierte con glaseado o se espolvorea con azúcar en polvo y nueces picadas.