El pavo al horno es un delicioso plato navideño, plato principal de cualquier evento y un éxito de la fiesta navideña. Se necesita mucho tiempo y molestias para preparar y hornear un pavo entero; no todas las amas de casa se atreverán a cocinarlo. Si un ave entera es grande para su familia, o no está seguro de poder asarlo, consulte recetas para diferentes partes del pavo: muslo o pechuga.

La carne de esta ave es tierna, jugosa y fácil de cocinar, además según los médicos, muy saludable. Aquí todo es sencillo. Lavamos bien el pavo, lo frotamos con sal, especias, especias, lo metemos en una manga o lo envolvemos en papel de aluminio y lo horneamos. La carne de pavo, a diferencia del pollo, tarda mucho más en cocinarse; marinar el ave ayuda a acelerar el proceso. Como adobo se utilizan a menudo productos lácteos, salsa de soja, mostaza y agua con gas, que se mezclan con varios condimentos.

Como guarnición del pavo al horno ofrecemos arroz desmenuzado, trigo sarraceno, patatas hervidas o verduras frescas.

La carne de pavo marinada en kéfir resulta muy tierna y jugosa. Elegimos un producto lácteo fermentado con un contenido mínimo de grasa del 1%. Dale al pavo un sabor más rico agregando un poco de romero y pimienta blanca o ajo picado, pimiento rojo y adjika a la marinada.

Ingredientes:

• filete de pavo - 1 kg;
• kéfir - 300 ml;
• limón - ½ pieza;
• sal, especias.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el filete con agua fría, séquelo con toallas de papel.
2. En un recipiente aparte, mezcle el jugo de medio limón y el kéfir, agregue especias al gusto y un poco de sal. Mezclar bien.
3. Pon el filete en la marinada resultante. Dejar 3 horas en el frigorífico.
4. Envolvemos el filete en varias hojas de papel de aluminio, asegurándonos de que no queden agujeros por donde pueda fluir el jugo.
5. Coloque el filete en papel de aluminio sobre una bandeja para hornear o una rejilla. Hornear en el horno (200 ° C) durante unos 40 minutos.
6. Sirve el pavo cocido inmediatamente.
7. Puedes variar un poco el plato. Para ello cortamos el pavo al horno ya preparado en platos, ponemos en cada uno una taza de tomate y una loncha de queso y horneamos en el horno unos 5 minutos más. Obtienes un plato completamente diferente.

Interesante de la red.

Muslo de pavo al horno con orejones y ciruelas pasas. Los frutos secos dan a la carne un agradable dulzor y picante. El pavo en sí es increíblemente tierno y jugoso. Si quieres preparar un plato más abundante, hornea unas patatas cortadas en círculos junto con la carne.

Ingredientes:

• muslos de pavo - 3 piezas.;
• cebollas - 2 piezas.;
• sal pimienta;
• orejones - 150 g;
• ciruelas pasas - 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Lavamos los muslos, los secamos, cortamos el exceso de piel con grasa.
2. Frote la carne por todos lados con sal y pimienta.
3. Pelar la cebolla, cortarla en aros.
4. Lavamos los frutos secos, los remojamos en agua caliente durante 15 minutos.
5. Lubrique la forma resistente al calor con aceite, ponga la mitad de la cebolla picada en el fondo. Colocar encima la mitad de los frutos secos.
6. Luego, vuelva a colocar encima los muslos preparados, la cebolla y los frutos secos. Espolvoree con hierbas y especias al gusto, si lo desea. Cubra bien el formulario con una hoja de papel de aluminio y déjelo sobre la mesa durante media hora.
7. Hornee en el horno (220 ° C) durante aproximadamente una hora. Al final de la cocción, puedes quitar el papel de aluminio para obtener una costra dorada.
8. Sirva el pavo terminado con frutas secas al horno, verduras y su guarnición favorita.

Este exquisito plato adornará cualquier evento solemne. Antes del relleno, la carne de pavo se puede marinar en vino blanco seco y conservar en el frigorífico durante varias horas. Puedes agregar especias al gusto. Esto hará que la carne del pavo quede más jugosa y tierna.

Ingredientes:

• pechuga de pavo - aproximadamente 1 kg (filete terminado);
• carne de cerdo picada - 300 g;
• carne molida - 300 g;
• uvas azules - 2 pinceles;
• cebolla - 3 piezas.;
• chalotes - 1 pieza;
• pan blanco - 300 g;
• leche - 50 ml;
• perejil - un manojo;
• ají - 1 pieza;
• vinagre de vino - 30 ml;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
• mantequilla - 4 cucharadas. l.;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• mostaza - 1 cucharada. l.;
• pimienta sal.

Metodo de cocinar:

1. Pan remojado en leche.
2. Pelar la cebolla, picar finamente.
3. Calentamos la sartén, vertimos 2 cucharadas. aceite de oliva y untar 1 cucharada. l. manteca. Saltee la cebolla en esta mezcla hasta que esté transparente.
4. En un recipiente aparte, combine dos tipos de carne picada, agregue pan remojado, sal y pimienta.
5. Picar finamente el perejil, añadir a la cebolla frita, calentar un poco, esparcir la carne picada, mezclar todo bien.
6. Colocamos la pechuga (sin huesos ni piel) sobre la mesa, hacemos un pequeño corte en la carne, pero no la cortamos hasta el final para formar una especie de bolsillo.
7. Distribuimos la carne picada en el bolsillo, fijamos con cuidado el corte con palillos.
8. Cubra bien la pechuga rellena con mantequilla, sal, pimienta y colóquela en una bandeja para hornear.
9. Coloca el pavo en el horno (180°C) durante 50 minutos.
10. Preparemos la salsa. Cortar la chalota en aros. Retire las semillas del chile y pique finamente. Freír los ingredientes en aceite de oliva.
11. Agregue las uvas lavadas y la mostaza, el azúcar y el vinagre. Deja que se evapore un poco el exceso de líquido, cocina durante unos 15 minutos a fuego lento.
12. Sacamos del horno el pavo terminado, lo dejamos 15 minutos para que quede el jugo en su interior y sacamos los palillos que sujetaban el corte. Corta la carne en trozos grandes.
13. Sirva el pavo con salsa de uvas.

El muslo marinado con verduras se distingue por su excelente sabor y facilidad de preparación. Gracias a la marinada, la carne queda jugosa y suave. La pierna se hornea en su propio jugo, lo que permite conservar todas las sustancias beneficiosas que contiene la carne. Además de cebollas, zanahorias y patatas, puedes utilizar otras verduras. Agregue un poco de calabacín y pimiento morrón; el sabor del plato se volverá más intenso.

Ingredientes:

• muslo de pavo - 800 g;
• patatas - 4 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• salsa de soja - 3 cucharadas. l.;
• cebollas - 2 piezas.;
• ajo - 5 dientes;
• agua carbonatada - 150 ml;
• aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• una mezcla de hierbas italianas - 2 cucharaditas;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Lavamos la pierna, cortamos los ajos (2 dientes) en trozos. Hacemos pequeños cortes en la parte inferior de la pierna, en los que introducimos trozos de ajo.
2. Pasar el ajo restante por una prensa, ponerlo en un bol pequeño.
3. Agregue al ajo salsa de soja y aceite de oliva, sal, una mezcla de hierbas y laurel.
4. Agregue agua con gas, revuelva.
5. Atamos la manga de horno a un lado, colocamos el muslo de pavo y vertemos el adobo. Atamos firmemente el segundo borde de la manga. Dejamos marinar durante 3 horas, periódicamente volteamos la bolsa para que el marinado sea uniforme.
6. Limpiamos las patatas, las cortamos en trozos grandes, también limpiamos las zanahorias, las cortamos en círculos. Cebolla cortada en aros.
7. Colocamos las verduras picadas en una manga para hornear nueva, les transferimos el muslo con la marinada. Atamos con cuidado los extremos.
8. Hornear en el horno (180 ° C) durante unas 2 horas, dependiendo del tamaño del muslo. 20 minutos antes de que esté listo, corte el paquete y deje que el plato se dore.
9. Poner el muslo con verduras en un plato, decorar con hierbas y servir.

Ahora ya sabes cómo cocinar pavo al horno según la receta con foto. ¡Buen provecho!

El pavo es una carne dietética, jugosa y muy sabrosa. Las amas de casa que aún no están preparadas para hornear un pavo entero pueden dominar estas sencillas recetas a base de filete de ave, pechuga y muslo. Y para que no tengas dificultades durante el proceso de cocción, presta atención a las útiles recomendaciones de chefs experimentados que saben perfectamente cómo cocinar deliciosamente un pavo en el horno:

• Para que el filete de pavo quede más jugoso y tierno, rellene la carne con rodajas de ajo o cúbrala con trozos de tocino (tocino), envuélvala en papel de aluminio o colóquela en una manga culinaria y hornee.
• La carne de pavo adquirirá una jugosidad, ternura y suavidad increíbles si se marina previamente en salsa de soja, vino blanco, productos lácteos fermentados con la adición de aceite vegetal y diversos condimentos. Cuanto más tiempo se marine la carne, más jugoso quedará el plato. Puedes dejar al ave durante varias horas o incluso durante la noche.
• Utilice especias y especias para cocinar aves. El pavo combina bien con zira, cúrcuma, cilantro, curry, albahaca, azafrán, mezclas de pimientos, hierbas italianas y ajo.