En el horno. A pesar de que este plato se prepara de forma bastante sencilla y no se le imponen requisitos sobrenaturales, resulta muy saciante, con un aroma vertiginoso y un sabor agradable. Pero usted mismo podrá evaluarlos muy pronto, pero por ahora averigüemos qué ingredientes necesitamos.
Si horneamos filetes y tenemos a nuestra disposición alrededor de 1 kg de carne de ave, necesitaremos ingredientes adicionales en las siguientes proporciones:
- agua (unos dos litros);
- sal (alrededor de 2 cucharadas);
- 1 cucharadita de cilantro molido;
- 2 cucharaditas de albahaca seca;
- 2 cucharaditas orégano;
- pimentón (2 cucharaditas);
- cilantro en granos (2 cucharaditas);
- dos o tres dientes. ajo;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- una cucharadita de mostaza preparada;
- así como pimiento picante en la punta de un cuchillo.
Ahora pasemos a lo más interesante: cómo cocinar al horno, que consideraremos hoy, por cierto, también se puede usar para cocinar carne de cerdo, ternera y algunos otros tipos de carne.
El primer paso es disolver la sal en agua y luego sumergir en ella el pavo previamente lavado y secado. Debe permanecer en el agua durante al menos dos horas; esto permitirá que la carne se sala.
En este momento se puede preparar una mezcla con la que rebozaremos el pavo. Mezclamos todos los ingredientes secos con aceite y mostaza; obtendrá una masa picante inusualmente fragante.
Retire el filete salado, enjuague con agua y seque con una toalla. A continuación, debe rellenar el pájaro con ajo (ya que lo haremos aún más apetitoso y sabroso). Por lo tanto, lo mejor es cortar el ajo en láminas finas, hacer cortes finos en la carne con cuidado y poner el ajo dentro.
Por lo tanto, nos acercamos a la etapa final. Se debe forrar una sartén o una bandeja para hornear con papel de aluminio especial, ponerle un pájaro y engrasarlo con una mezcla de especias preparada de antemano. Es deseable que se distribuya uniformemente.
Mientras prepara la comida, precaliente el horno a la temperatura más alta. Colocamos nuestro plato en él y horneamos el filete de pavo en el horno durante 15 minutos. Durante este tiempo, no estará completamente listo, pero luego deberá reducir la temperatura de cocción a 250 grados y continuar cocinando durante otra media hora. Después de eso, debes probar el filete de pavo: cuánto hornearlo a menudo depende de la calidad y la edad de la carne y, por lo tanto, en diferentes casos, es posible que necesites una cantidad de tiempo desigual. En promedio, el tiempo de horneado es de unos 45-50 minutos.
Si hacemos esto, entonces se puede consumir tanto frío como caliente. Puede servir el plato con varias salsas: picante, cremosa, mayonesa, etc. El pollo al horno es una opción ideal para aquellos que quieren sorprender gratamente a su hogar o quieren poner la mesa para los invitados sin gastar un mínimo de tiempo. ¡Comparte tus impresiones y tus propios trucos de cocina!
