Confieso que esta sopa de tomate resultó por accidente. La fuente de la idea es el desacuerdo sobre el tema: qué cocinar: sopa o estofado. Por lo general, la sopa se considera un plato líquido, en el que el líquido es la mitad del volumen.

Es poco probable que las sopas tengan raíces antiguas, y lo más probable es que aparecieran al mismo tiempo que los utensilios refractarios aptos para hervir. Además, para la sopa, la armonía de los productos es importante, lo que crea sabor, y cocinar es solo un tratamiento térmico. Por ejemplo, muchas recetas de sopa se limitan a rellenar con caldo las comidas preparadas.

cuenta. Esa sopa es un signo de vivienda, necesita un hogar, platos. No estoy del todo de acuerdo con esto, leí en alguna parte que los pueblos nómadas tienen mucho éxito en la preparación de sopas, a pesar de la falta de un lugar de vida permanente.

Muchas opciones de sopa. Cualquiera que sea el nombre del plato líquido (sopa de repollo, etc.), la esencia del plato es la sopa. Calientes y fríos, incluso helados, caldos y decocciones líquidas, o más espesas: hay muchas opciones para las sopas. Lo que es interesante, que yo sepa, no existe una clasificación de sopas generalmente aceptada, es extremadamente difícil atribuir una sopa en particular a un tipo determinado, debido a los productos bastante complejos y diversos utilizados en la receta. Sí, y el componente principal de la sopa es difícil de identificar.

Siempre me ha atraído la comida que me llena. O mejor dicho, solo un plato, y no una cena completa de tres platos. Por así decirlo, tres en uno. En este sentido, las sopas espesas son muy una buena opción, Por ejemplo . Por cierto, por eso cocino más espeso de lo habitual.

Así que esta vez llegamos a una espesa sopa de tomate. En Estados Unidos venden sopa de tomate enlatada. Por cierto, un producto muy popular. Comen sopa de tomate con crema agria, como con galletas saladas, como sopa de almejas o con queso. Sin embargo, a quien le guste.

Sopa de tomate decidimos cocinar con filete de pollo y calabacín. Y muy tomates maduros.

Sopa de tomate. receta paso a paso

Ingredientes (2 porciones)

• Filete de pollo 1 PC
• Calabacín joven 1-2 piezas
• Zanahoria 1 ud
• Cebolla 1 ud
• Tomate maduro 3-4 piezas
• Ajo 1-2 dientes
• Aceite de oliva 2 cucharadas. yo
• Sal, pimienta negra, azúcar, hierbas aromáticas secas, eneldo fresco gusto

1. Para empezar, prepare un puré de tomates maduros y tomates frescos. Si no hay tomates muy maduros, debe tomar una lata de pulpa en conserva. O, al menos, jugo de tomate aunque no lo apruebo. Sí, un punto importante: no habrá muchos tomates.

   Para la sopa, decidimos cocinar filete de pollo y calabacín. Y tomates muy maduros

2. Escaldar los tomates con agua hirviendo y quitarles la piel. Corta los tomates por la mitad transversalmente y quita las semillas con una cuchara. Cortar la zona de crecimiento, cola de caballo. Ponga la pulpa en una licuadora y muela hasta obtener un puré. Esta será la base de la sopa de tomate.

   Para empezar, prepare puré de tomate a partir de tomates maduros y frescos.

3. Pelar la cebolla y picar finamente. También pela y pica finamente el ajo. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños.

   Pelar y cortar las verduras

4. Los calabacines, si son jóvenes, no hace falta pelarlos. Solo córtalos en cubos. O córtalos a lo largo en cuartos y córtalos transversalmente en trozos de 1,5 cm de ancho. Esto quedará bien.

   Los calabacines, si son jóvenes, no hace falta pelarlos. Solo córtalos en cubos.

5. En una cacerola calentar 2 cucharadas. yo aceite de oliva y freír la cebolla picada durante 2-3 minutos.

   En una cacerola calentar 2 cucharadas. yo aceite de oliva y sofreír cebolla picada

6. Agregue el ajo y las zanahorias picadas a la cacerola. Ligeramente sal y pimienta, continúe friendo a fuego medio durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

   Agregue ajo y zanahorias picadas a la cacerola.

7. Cortar el filete de pollo en trozos. El tamaño del corte es arbitrario, pero recomiendo que no sea más grande que el calabacín. Agregue el filete a la sartén y fría hasta que el pollo se ponga blanco. Por lo general, son 5-6 minutos. En esta etapa, puede agregar hierbas aromáticas, no interferirán. Hay buenas opciones para mezclas de hierbas mediterráneas o italianas. Añadir al gusto.

   Agregue el filete a la sartén y fría hasta que el pollo se ponga blanco.

8. Agregue el calabacín picado al caldo.

   Añadir calabacín picado

9. Vierta un cuarto de taza de agua en la cacerola y cocine a fuego lento la sopa de tomate debajo de la tapa a fuego lento durante 20-25 minutos. Tenga en cuenta que el pollo y el calabacín proporcionarán suficiente líquido, por lo que no agregue demasiada agua.
10. Agregue puré de tomate cocido y 1 cucharadita a la sopa de tomate. Sáhara. Si la sopa de tomate te parece demasiado espesa, agrega un poco de agua.

De acuerdo con esta receta de sopa de tomate con pollo, obtendrá un plato muy simple, como familiar y común, pero al mismo tiempo con un sabor único. Y esto se debe a que se basa en la receta de la espesa sopa de tomate turca, que se puede encontrar por todas partes en Turquía: en pequeños cafés y restaurantes de hoteles, en vagones con comida de la calle, así como en toda la restauración pública nacional. Y la composición de esta sopa siempre es increíblemente simple: cebollas, un poco de ajo, caldo de pollo, a veces un poco de harina para espesar, especias y mucho tomate y jugo de tomate. Proponemos complementarlo con suaves carne de pollo y fideos finos. Estos ingredientes harán que la sopa sea más rica e incluso más espesa.

Esta sopa de tomate se prepara mejor con tomates frescos y maduros, pero las variedades adecuadas maduran a fines del verano (como los tomates rosados ​​carnosos y muy grandes). Y para preparar esta maravillosa sopa para el resto del año, no dude en utilizar tomates pelados de alta calidad en propio jugo, así como jugo de tomate, encajan perfectamente.

Por cierto, te puede interesar, que también se prepara a base de tomates.

Ingredientes

• 1 lata (400-480 gramos) de tomates pelados en su propio jugo
• 300 ml de jugo de tomate
• 1 filete de pollo
• 100-120 gramos de pimiento dulce
• 1 bombilla
• 2-3 dientes de ajo
• un puñado de fideos finos
• 0.5 cucharadita de tomillo seco, cúrcuma y cilantro
• sal, pimienta al gusto
• un poco de aceite vegetal

Salida del producto terminado: 1,5 litros

receta de sopa de pollo con tomate

Llene el filete de pollo con agua (tomará alrededor de un litro) y envíelo a ebullición. Tan pronto como el agua hierva, retire la espuma y cocine la carne durante 20-25 minutos, luego deje que se enfríe un poco. No vierta el caldo.

Mientras se cocina la carne, picar la cebolla y picar el ajo.

Caliente un par de cucharadas de aceite vegetal en una cacerola con paredes gruesas y un fondo y envíe la cebolla y el ajo para freír allí.

Revolviendo, cocine hasta que esté transparente, luego agregue el pimiento picado.

Cocine durante 3-4 minutos, luego envíe los tomates en su propio jugo a la sartén (si lo desea, puede picarlos con una licuadora, pero esto no es necesario).

añadir base de tomate especias, luego vierta el jugo de tomate y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

Ahora divida el filete de pollo terminado en fibras.

Y agregue el caldo restante después de hervirlo en la sartén.

Deje que la sopa hierva y envíe los fideos a la sopa de tomate. Ella se prepara muy rápido.

Las sopas de pollo ocupan un lugar especial en la dieta de casi todas las personas que viven tanto en países ricos y desarrollados como en los rincones más remotos del globo. Después de todo, el pollo es uno de los tipos de carne más asequibles que puede alimentar alimentos sustanciosos a un pequeño costo financiero. gran familia, suministrando al organismo de adultos y niños proteínas animales, aminoácidos, grasas y otros nutrientes necesarios para la salud, el crecimiento y el desarrollo. Cocinando sopa de pollo le permite extraer tanto como sea posible del pollo todo lo más valioso que solo puede ser rico, ya que durante el proceso de cocción a largo plazo, pasan varias sustancias contenidas en los huesos, tendones, cartílagos y otras partes no comestibles de la carcasa en el caldo. Es por eso que el caldo de pollo es muy recomendable para aquellos que se están recuperando de una enfermedad o tratando de restaurar el cuerpo después de un duro trabajo físico o mental.

En nuestro país, una de las sopas de pollo más populares, que se prepara en casi todas las familias y que tanto adultos como niños disfrutan en el almuerzo, no es nada costosa y muy fácil de preparar. Sin embargo, en aras de una variedad agradable y nuevas sensaciones de sabor interesantes, quiero invitarlo a intentar cocinar la versión original de esta querida y dolorosamente familiar sopa de fideos de la infancia. La sopa de tomate con pollo, de hecho, no se diferencia demasiado de su clásica antecesora, ya que también incluye patatas y pequeños pasta, sin embargo, los tomates picados, el ajo y algunos matices de servir y cocinar le permiten obtener un primer plato bastante inusual con un sabor, aroma y apariencia completamente nuevos.

La sopa de tomate con pollo y papas se prepara de manera bastante simple a partir de un pequeño conjunto de productos, pero al final obtienes una gran sartén de un primer plato muy sabroso, saludable y satisfactorio, que es suficiente para alimentar a una familia de varias personas por 4- 5 dias. Esta sopa se vuelve espesa y muy rica durante el almacenamiento, por lo que puede reemplazar fácilmente una comida de dos platos y ahorrarle el tiempo que pasa en la cocina en la estufa. Gracias a los tomates maduros y jugosos guisados ​​en aceite de oliva con ajo, la sopa de pollo con tomate adquiere un aroma apetitoso, un agradable tono rojizo y un inesperado sabor vegetal ligeramente dulce. Al momento de servir esta sopa, se acostumbra aderezarla con hierbas frescas y una rodaja de limón, y esta inusual combinación puede realzar aún más su incomparable sabor a tomate. ¡Prueba esta nueva versión de Sopa de Pollo con Tomate, Patatas y Fideos y estoy segura de que te encantará esta receta fácil y sabrosa!

Informacion util

Cómo cocinar sopa de tomate con pollo: una receta simple de sopa de pollo con papas y fideos con fotos paso a paso

INGREDIENTES:

• 4 litros de agua
• 1 bolo. pechuga de pollo (800 - 900 g)
• 500 g de puré de tomates
• 200 g de fideos
• 3 papas medianas
• 3 dientes ajo
• 3 arte. yo aceite de oliva
• 1 cucharadita Sáhara
• 1 er. yo sal
• 5 - 6 granos de pimienta negra
• 2 hojas de laurel

Para entregar:

• manojo de perejil
• limón

METODO DE COCINAR:

1. Para cocinar una sopa de tomate con pollo, fideos y papas, pechuga de pollo enjuague, vierta agua fría y encienda un fuego grande. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego y cocine el caldo de pollo durante 1 hora a fuego lento, quitando la espuma a medida que se acumula.

¡Consejo! Esta sopa también se puede cocinar a partir de filete de pollo, tomándolo en una cantidad de unos 500 g, sin embargo, de la pechuga, que es carne con hueso, el caldo es más rico y sabroso. No es deseable utilizar otras partes del pollo para su preparación, ya que, según la receta, la sopa solo debe contener fibras de carne blanca.

2. Mientras tanto, pele el ajo, tritúrelo con un cuchillo y píquelo lo más fino posible.

3. Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos.

4. Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue el ajo y cocine a fuego lento a fuego medio hasta que esté fragante pero no decolorado.

5. Agregue los tomates triturados al ajo y cocine a fuego lento con un ligero hervor durante 10 minutos. Al final agrégales ingrediente secreto, realzando su sabor - una cucharada pequeña de azúcar.

¡Consejo! La forma más fácil de hacer esta sopa es usar puré de tomates enlatados listos para usar, que se llaman "passata" en italiano y ahora se venden en muchas tiendas a un precio asequible. Si no pudo comprar dicho producto, en su lugar puede tomar tomates comunes, escaldarlos con agua hirviendo, pelarlos y picarlos con una licuadora, o simplemente rallarlos.

6. Retire la pechuga de pollo del caldo de pollo terminado y quítele la piel que no se necesita, luego retire la carne de los huesos y desmóntela con las manos o un cuchillo en fibras individuales.

7. Si lo desea, puede colar el caldo de pollo a través de una gasa para hacerlo más transparente, luego vuelva a colocar la sartén en la estufa. Vuelva a hervir el caldo, ponga las papas y cocine a fuego medio durante 20 minutos.

8. Luego agregue los tomates guisados, mezcle bien y hierva la sopa de tomate.

9. Vierta los fideos en la sopa y cocine por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se formen grumos. Un minuto antes de la preparación, ponga sal, granos de pimienta y laurel.

10. Al final de la cocción, regrese la carne de pollo a la sartén, cubra la sopa con una tapa y déjela reposar durante 15 a 20 minutos.


¡La deliciosa, fragante y ligeramente inusual sopa de tomate con pollo está lista! Al momento de servir, se debe espolvorear con perejil fresco picado por encima y asegúrese de poner una rodaja de limón en cada plato. ¡Buen provecho!

La sopa de tomate con caldo de pollo con fideos tiene sus raíces en Cocina turca. Resulta abundante, nutritivo y muy sabroso, incluso los hombres y los niños caprichosos lo comen con placer. Para una opción más dietética, use filete de pollo, y para que el caldo quede gordo y rico, puede ponerle piernas, muslos o piernas enteras.

Ingredientes:

• carne de pollo - 0,5 kg.
• tomates - 3 piezas talla mediana
• ajo - 2 dientes
• aceite vegetal - 60 ml.
• fideos pequeños finos - 100 gr.
• sal - 5 gr.
• negro Pimienta molida gusto
• perejil fresco - 2-3 ramitas

Cómo hacer sopa de pollo con tomate

1. Hervir la carne de pollo hasta que esté tierna en 3 litros de agua. Sácalo del caldo, déjalo enfriar un poco y desmenúzalo mientras aún está tibio. No debes poner la piel en la sopa, ya que tiene un sabor específico y una estructura que no gusta a todos. Cuele el caldo a través de una gasa o un colador fino.

Para ahorrar tiempo en la cocina y complacer rápidamente a sus seres queridos con una sopa recién hecha, el caldo de pollo se puede preparar el día anterior.

2. Rallar los tomates, desechar la piel. En invierno, cuando hay pocos tomates frescos, se pueden utilizar 175 ml. jugo de tomate.

3. Vierta el aceite en una cacerola de fondo grueso y caliente a fuego lento. Agregue el ajo picado y, después de 2 minutos, los tomates rallados. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.

4. Vierta el caldo de pollo y deje hervir.

5. Agregue los fideos y cocine hasta que estén listos. Luego poner la carne de pollo en la sartén, salpimentar, esperar hasta que hierva y retirar del fuego.

6. ¡La sopa de tomate con fideos con pollo está lista! ¡Viértalo en platos, espolvoree con perejil y apresúrese a complacer a sus seres queridos con un regalo! Puedes poner pan rallado y una cucharada de crema agria en la sopa.

otra buena receta

La sopa de tomate con pollo es tan distintiva que su singularidad no se puede comparar con nada ni la receta de este plato se puede atribuir a ninguna cocina en particular. Dondequiera que se prepare esta sopa y sin importar qué ingredientes se le agreguen, siempre será amada y reconocible.

Es tan fácil de hacer y rápido de cocinar. Lo mejor es usar una olla de hierro fundido para hacer la sopa, pero un horno holandés también será útil. El uso de tomates fritos enlatados para sopa, a diferencia de los enlatados, tiene más sabor y, por lo tanto, es preferible.

La versión tradicional de la sopa de tomate contiene muslos de pollo, pero se pueden reemplazar con pechugas o muslos de pollo. En cuanto a las especias, la combinación de ajo, tomate y albahaca es perfecta y completa.

Por extraño que parezca, el ajo no es para nada la especia principal en la sopa de tomate, como muchos están acostumbrados. Pero el aceite con infusión de ajo puede desempeñar un papel en el plato. También se vende confeccionado, pero no es difícil hacerlo usted mismo.

La sopa cremosa de tomate comienza con trozos de pollo desmenuzado, caldo concentrado, sabor a queso, suplemento de patata con trozos de espinaca fresca. Todo acaba apretando ácido cítrico para equilibrar todos los sabores y una pizca generosa de queso parmesano recién rallado. Es simple pero excepcional. sopa sabrosa, que se puede cocinar en 35 minutos o menos.

Cómo cocinar sopa de tomate con pollo - 15 variedades

Un primer plato tradicional en los países del período postsoviético, a pesar de que el plato fue inventado en América Latina.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 300-350 g
• Cebolla - 100 g
• Zanahorias grandes - 1 ud.
• Tomates - 200-250 g
• Sal - 1 cucharada.
• Hoja de laurel - 2-3 piezas
• Aceite vegetal- 5-6 cucharadas
• Arroz - 6 cucharadas

Cocinando:

Cortar el pollo y freír en una sartén. Luego poner a hervir en una olla grande de agua. Sal.

Pelar las cebollas y las zanahorias. Rallar las zanahorias y picar la cebolla. Freír en una sartén.

Pelar la piel de los tomates y triturar. Añadir a las cebollas y las zanahorias. Después de freír, agregue las zanahorias, las cebollas y los tomates al caldo de pollo.

Enjuague el arroz y, después de que hierva el caldo, viértalo en la sartén. Agregue las especias y la hoja de laurel. Cocine mientras revuelve hasta que el arroz esté cocido. Después de hervir, cocine por otros 1-2 minutos y apague el fuego.

Sopa Cremosa De Pollo Con Tomate - Paleo

Sopa de tomate ligera y cremosa con el contenido de oligoelementos esenciales en un plato.

Ingredientes:

• Tomates fritos (enlatados o hechos a mano) - 600 g
• Caldo de hueso de pollo o agua hirviendo - 240 ml
• Pimienta, sal - 1 cucharadita
• Albahaca (seca) - 75 g
• Ajo (machacado) - 2 cucharadas
• Muslo de pollo - 1 kg
• Leche de coco - 300ml

Cocinando:

En una cacerola de hierro fundido, combine los tomates, el caldo, la pimienta, la sal, la albahaca y el aceite de ajo (ajo mezclado con aceite de oliva). Hervir y agregar los muslos de pollo.

Cocine a fuego medio durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego, retire el pollo y haga puré la sopa con una licuadora.

Agregue la leche de coco y revuelva.

Corte el pollo y agréguelo nuevamente a la sopa. Cocine a fuego medio durante otros 5 minutos.

Espolvorea con albahaca y aceite de ajo, si lo deseas.

Las legumbres tienen una textura y nutrientes agradables, por lo que a menudo combinan bien en los primeros platos.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 400 g
• Ajo - 2 dientes
• Tomates en su propio jugo - 800 g
• Bombilla - 1 ud.
• Albahaca seca - 1 cucharadita
• Orégano - 0.5 cucharadita
• Pimienta, sal - 1 cucharadita cada uno
• Judías verdes - 200 g
• Caldo - 1 l.

Cocinando:

Picar finamente el ajo y la cebolla.

Cortar el pollo en trozos.

Freír la cebolla, el ajo y el pollo, agregando a su vez. Agregue todo a la olla de caldo.

Hervir el caldo durante 30 minutos. Agrega los tomates.

Picar los frijoles y agregar a la olla. Hervir 10 minutos después de hervir. Decorar con especias.

El maíz brillante contra el fondo de la sopa roja de tomate se ve brillante, pero tiene un sabor nutritivo.

Ingredientes:

• Caldo de pollo - 1 l
• Carne de pollo, en dados - 300 g
• Maíz congelado - 400 g
• Puré de tomate - 600 g
• Tomates - 1 ud.
• Ají picante (verde) - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Comino molido - 1-2 cucharaditas
• Sal - 1/2 cucharadita
• Chile en polvo - 0.5-1 cucharadita
• Pimienta - 1/8 de cucharadita
• Pimienta de Cayena - 1/8 de cucharadita
• tortillas de maiz- 5 piezas.

Cocinando:

En una cacerola grande a fuego lento, combine los primeros 13 ingredientes. Tape y cocine por 4 horas.

Coloque las tortillas de maíz en una bandeja para hornear sin pelar. Hornear a 220 grados durante 5 minutos.

Retire la hoja de laurel de la sopa.

Sirve con tortillas de maíz.

Las tortas de maíz se pueden reemplazar con cualquier otro pan seco.

El apio, además de ser increíblemente útil, también es capaz de absorber bien el aroma del pollo y los tomates.

Ingredientes:

• Caldo de pollo - 700ml
• Tomates en su propio jugo - 250 g
• Tallo de apio - 80 g
• Hoja de laurel - 2 uds.
• Ajo - 5 dientes
• Tomates frescos - 5 uds.
• Pechuga de pollo - 700 g
• Cebolla - 200 g
• Albahaca - 10 g
• Aceite vegetal - 3 cucharadas.
• Sal, pimienta al gusto

Cocinando:

Cortar el ajo, la cebolla y el apio en trozos muy pequeños.

Pelar y rallar los tomates frescos.

Triture los tomates en su propio jugo.

Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños

Después de freír y pasivar todos los ingredientes, cocine todo en una cacerola con caldo.

Al final de la cocción de la sopa, agregue las especias.

Apague la estufa, deje que la sopa se prepare.

La albahaca se puede sustituir por cualquier otra hierba.

Esta maravillosa sopa se prepara para el almuerzo solo media hora antes de servir.

Ingredientes:

• Cebolla, pelada y picada finamente - 1 ud.
• Zanahorias, peladas y ralladas - 2 uds.
• Tocino finamente picado - 2 rebanadas
• Pechugas de pollo, cortadas en tiras finas - 2 piezas.
• Tomates picados en conserva - 600 g
• Caldo de pollo - 400ml
• Romero picado - 1 cucharada
• Limón (ralladura finamente rallada) - 1 ud.
• sal y pimienta negra molida
• Perejil

Cocinando:

Coloque las cebollas, las zanahorias y el tocino en una cacerola grande antiadherente y fríalos durante 2-3 minutos.

Agregue el pollo, los tomates, el caldo, el romero y la ralladura de limón.

Lleve a ebullición, revuelva, cubra y cocine a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazonar al gusto y servir espolvoreado con perejil picado.

Un plato al alcance de cualquiera y que se puede cocinar en casa.

Ingredientes:

• Pollo picado - 200 g
• Patatas - 3 uds.
• Pastas - 30 g
• Cebolla - 1 ud.
• Mezcla de pimientos - opcional
• Ajo - 1 diente
• Tomates - 3 piezas
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Sal al gusto

Cocinando:

Pelar las cebollas y las zanahorias, cortar y freír con carne picada.

Moler los tomates en una licuadora.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Añadir a la carne picada.

Picar el ajo y agregar a la carne picada. Vierta agua hirviendo sobre todo, cocine por 30 minutos.

Hervir los macarrones. Añadir a la sopa. Cocine por 1 minuto y apague.

Se puede sustituir por tomate pasta de tomate.

Un sabor de delicia en sopa con pollo, frijoles negros y chile picante.

Ingredientes:

• Tomates maduros - 1,5 kg
• Cebolla - 2 piezas
• Pollo - 1 filete
• Aceite de oliva - 4 cucharadas
• Ajo (picado) - 3 dientes
• Chile (picado) - 3 uds.
• Cilantro - 1 cucharada
• Frijoles negros - 400 g
• Pasta de tomate - 4 cucharadas
• Tortitas de maíz - 3 uds.
• Aguacate - 2 piezas
• Crema de mantequilla (opcional) - 200 ml

Cocinando:

Precalentar el horno a 200 grados.

Ponga los tomates en la fritura con cebolla y trozos de pollo. Añadir aceite de oliva. Asar durante 45 minutos hasta que el pollo esté crujiente y tierno y los tomates comiencen a caramelizarse.

Cuando el pollo esté listo, transfiéralo a un plato y cúbralo con papel aluminio.

Transfiera el tomate y la cebolla a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.

Caliente el aceite restante en una cacerola mediana y saltee el ajo, el chile y las semillas de cilantro durante unos minutos hasta que se doren.

Saque la carne de los huesos de pollo, córtela en pedazos y mézclela con frijoles y pasta de tomate.

Agregue esta mezcla de pollo a la olla.

Vierta la sopa en una cacerola y agregue suficiente jugo/agua para cocinar hasta lograr una buena consistencia.

Calentar unas pocas pulgadas de aceite en una cacerola pequeña, luego freír cuidadosamente los trozos de tortilla en lotes hasta que estén crujientes.

Sazone la sopa al gusto y agregue el cilantro. Cubra con la mezcla de pollo, trozos de aguacate picados y jugo de lima. Sirva con tortillas y crema agria.

Con poca frecuencia, el frijol mungo se usa para cocinar, pero este cereal no es menos útil que las lentejas.

Ingredientes:

• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 1 ud.
• Ajo - 1 diente
• muslos de pollo- 2 uds.
• Pasta de tomate o tomates en su propio jugo -
• Puré - 7 cucharadas
• Pimienta negra, sal - al gusto
• pimiento- 0,5 uds.
• Zira (kmine) - al gusto
• Hoja de laurel - 1-2 piezas

Cocinando:

Remoje el puré por adelantado durante al menos 2-3 horas.

Calienta una sartén profunda de hierro fundido con aceite. Cortar las zanahorias, la cebolla, el ajo, el pimiento en cubos. Freír todo.

Limpiar y trocear el pollo. Añadir a la cacerola con pasta de tomate.

Vierta agua hirviendo sobre una cacerola. Agregue frijol mungo y especias, excepto la hoja de laurel.

Llevar a ebullición, poner la hoja de laurel y cocinar hasta que la sémola esté blanda. Retire la hoja de laurel después de cocinar.

El puré se puede sustituir por cualquier cereal o legumbre, como las lentejas.

Sopa cremosa de tomate con muchos ingredientes vegetales, espinacas y pollo desmenuzado. Úselo todo a fuego lento para una cena súper fácil y deliciosa.

Ingredientes:

• Pechugas de pollo - 2 uds.
• Tomates picados - 500 g
• Tomates enteros - 300 g
• Caldo de pollo - 800ml
• Albahaca seca - 1 cucharada
• Ajo picado - 4 dientes
• Mantequilla salada - 4 cucharadas
• Albóndigas de ñoquis italianos - 400 g
• Espinacas - 400 g
• Queso Bursin - 50 g

Cocinando:

Coloque la pechuga de pollo en una cacerola pequeña a fuego lento. Llene una cacerola con los tomates, el caldo, la albahaca, el ajo y el aceite. Hervir al menos 4 horas.

Agregue las albóndigas, el queso Bursin, las espinacas y mezcle. Triture el pollo con un tenedor. Prepárate para otra hora.

Adorne con espinacas adicionales y posiblemente con queso parmesano.

Deliciosa y rellena sopa de tomate con tiernos trozos de pollo. Usando un frasco ordinario de tomates y crema de mantequilla, puedes preparar una cena increíble en solo 30 minutos.

Ingredientes:

• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Cebolla - 1 ud.
• ajo - 4 dientes
• Harina - 30 g
• Tomates - Lata de 120 g
• Caldo de pollo - 1 l
• Albahaca seca, orégano perejil - 1 cucharadita cada uno
• Carne de pollo frita desmenuzada - 400 g
• Nata montada - 80ml

Cocinando:

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

Cocine y mezcle la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea la harina uniformemente sobre la mezcla de cebolla; agregue los tomates, el caldo de pollo, el orégano, la albahaca y el perejil.

Lleve el líquido a ebullición y cocine hasta que los tomates se ablanden, de 8 a 10 minutos.

Vierta la sopa en una licuadora, no más de la mitad. Cierre y mantenga la tapa en su lugar. Batir con una batidora varias veces.

Agregue el pollo, la crema, la sal marina y la pimienta a la sopa; Cocine hasta que el pollo esté tierno (unos 5 minutos).

Parecería que es imposible freír los primeros platos, pero no es así en absoluto, con Sopa cremosa de tomate Esto es fácil de hacer.

Ingredientes:

• Tomates - 4-5 piezas
• Filete de pollo - 400 g
• Ajo - 1 diente
• Albahaca - 2-3 ramas.
• Crema - 70ml
• Caldo de vegetales- 300ml
• Especias - al gusto
• Almidón

Cocinando:

Pelar los tomates y batir con una batidora junto con la albahaca.

Freír el ajo picado en una sartén, agregar la mezcla de tomate. Freír durante unos 5 minutos.

Batir el pollo con una licuadora en carne picada. Agregue el salteado a la mezcla. Agrega especias.

Vierta la crema y el caldo en la sartén. Cocine hasta que esté listo. Agregue el almidón y cocine durante 3-5 minutos.

Fresh Tasting Tomato Soup es el experimento de David Chang sobre ensalada griega: Lo envuelve con tomates, aceitunas, pepinos y queso feta.

Ingredientes:

• Aceite de oliva - 6 cucharadas
• Cebolla roja, en rodajas finas - 1 ud.
• Aceitunas - 70 g
• Hojas de orégano - 2 cucharadas
• Vinagre de vino tinto - 3 cucharadas
• vinagre de jerez
• Sal - 1 cucharada
• Pepino, en rodajas finas - 1 ud.
• Miel - 1 cucharada
• Tomates - 5 piezas
• Tomates cherry - 110 g
• queso feta - 70 g
• Filete de pollo - 400 g

Cocinando:

Cortar el pollo en cubos pequeños.

Caliente 6 cucharadas de aceite en una cacerola mediana. Agregue las cebollas, las aceitunas, el pollo y el orégano. Cocine a fuego moderadamente bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 7 minutos. Retire del fuego y agregue ambos vinagres. Sazonar con sal. Enfriar a temperatura ambiente.

Mientras tanto, en un tazón, mezcle el pepino finamente picado, las especias y la mitad de la miel.

En una licuadora, mezcle los tomates picados con la 1/2 cucharada restante de miel y sazone con sal y pimienta.

Agregue los tomates batidos, los pepinos y el queso feta rallado a la mezcla de cebolla y aceitunas. Rociar con aceite de oliva, decorar con hierbas y servir.

La concentración de carne de los ingredientes en la sopa todavía no la hace pesada debido a la dosis correcta.

Ingredientes:

• Perejil - al gusto
• tomillo - al gusto
• Hoja de laurel - al gusto
• Ajo - al gusto
• Mantequilla - al gusto
• Cebolla - 1 ud.
• Tomates en su propio jugo - 300 ml
• Pasta de tomate - 70 g
• Tocino - 2-3 tiras
• Caldo de pollo - 600ml
• Carne de pollo - 400 g
• Zanahoria - 1 pieza
• Apio - 1 ud.
• Especias - al gusto

Cocinando:

Freír el tocino con ajo y cebolla manteca. aprobar.

Cortar las zanahorias y freír. Añadir a las cebollas y el tocino.

Cortar el filete de pollo, agregar también para freír.

Sazone todo con hierbas y especias. Vierta la pasta de tomate y los tomates en su propio jugo. Después de que los tomates se ablanden, batir con un batidor.

Transferir toda la sartén y verter el caldo. Llevar a ebullición, cocinar durante 10 minutos y apagar el fuego.

A pesar de que los champiñones no tienen su propio sabor, se combinan idealmente en concentrados platos suculentos, ya que son capaces de saturar el jugo de otros componentes.

Ingredientes:

• Tomates en su propio jugo - 700 ml
• Filete de pollo - 400 g
• Champiñones - 700 g
• Especias - al gusto
• Ajo - 1 diente
• Cebolla - 1 ud.
• Aceite de oliva - 1 cucharada
• Caldo de pollo - 500ml

Cocinando:

Pelar los champiñones y cortarlos en rodajas. Pelar también la cebolla y el ajo. Freír todo en una sartén con aceite de oliva.

Cortar el pollo en cubos. Agregar freír.

Vierta los tomates en la sartén y saltee. Suavizar los tomates con un tenedor.

Vierta el contenido de la sartén en el caldo de pollo y cocine por 10 minutos o hasta que estén tiernos.